Quimica semipresencial

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL “ANDRES ELOY BLANCO”VICERRECTORADO ACADEMICO

DIRECCION DE FORMACION

PROGRAMA DE LA UNIDAD CURRICULAR

DEPARTAMENTO/COORDINACION: PNF AGROALIMENTACION

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN: PNF INGENIERIA AGROLIMENTACIÓN

UNIDAD CURRICULAR: Química General Aplicada

CÓDIGO: AGQGA142 HTE: 72 HTA: 36 HTI: 36 Unidad de Crédito: 02 AÑO: 2015

Eje de Formación: Profesional __X__ Proyecto ____ Socio Crítico_____

Trayecto: 0__ 1 X 2___ 3____ 4____ Período: 1_X_ 2___

Modalidad de Estudio: Presencial ____ Semi Presencial X A Distancia ____

Elaborado por: Sandra Mendoza Revisado por: __________________________

UNIDAD DE PLANIFICACION CURRICULAR

FIRMA Y SELLO

Revisiones Curriculares del Pensum de Estudio:Esta misma Unidad Curricular también se administro bajo las siguientes denominaciones y/ Codificaciones

Año: Denominación: Código:

N° de páginas:__

Universidad Politécnica Territorial ”Andrés Eloy Blanco”. Programa Nacional de Formación en Agroaliamentacion

FUNDAMENTACIÓN

La unidad de formación curricular Química General Aplicada insertada en el trayecto I del Plan Nacional de Formación para la carrera de Ingeniería

Agroalimentaria, donde el estudiante adquirirá los conocimientos básicos de química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería,

necesarios para el desarrollo de las competencias de un graduado en Ingeniería Agroalimentaria. Los conocimientos teóricos que el estudiante adquiere en esta

materia son básicos para abordar numerosas asignaturas del Plan de Estudios, tales como Principios de Biología, Principios de Bioquímica, Operaciones

básicas en la transferencia Agroecológica de alimentos entre otras.

Esta unidad curricular capacita a futuros graduandos para desempeñar varias actividades relacionadas con la industrias Agroalimentaria, proporcionándoles las

herramienta para la compresión y aplicación de los métodos de análisis químico empleados, así como adquirir destreza necesaria en cálculos químicos,

aplicable en el control de calidad en la industria agralimentaria,

EVIDENCIAS DE LOGRO

Al finalizar este módulo el participante estará en capacidad de:

Conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería agroalimentaria.

Compresión del método científico en su vías inductiva y deductiva a través de los Fundamentos Químicos de la Ingeniería

Adquisición de habilidades en la resolución y cálculo de problemas numérico.

Conocimientos de la formación, estructura, composición y reacciones de los elementos y compuestos inorgánicos y su relación con la composición

química de los alimentos y la fertilidad de los suelos.

TRANSVERSALIDAD

Innovación: Los estudiantes tendrán la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes dentro del ámbito de la Ingeniería Agroalimentaria para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.


PNF: AGROALIMENTACIÓNEJE DE FORMACION:

EpistemológicoUNIDAD CURRICULAR:

Química General Aplicada TRAYECTO: I PERIODO: I UNIDAD CREDITO: 02

HTE: 72 HTA: 36 HTI:36CODIGO: AGQGA142 LAPSO ACADEMICO: 2015-2

UNIDAD DE APRENDIZAJE: Unidad I Introductoria Química PROPÓSITO (S)

Analizar la importancia de la química en los espacios agroalimentarios (huerta familiar, biodigestor, preparación, conservación y consumode alimentos provenientes del huerto familiar)..

CONTENIDOSTIPO

ESTRATEGIAS DIDÁCTICASESTRATEGIAS DE

EVALUACIÓNC P A

Química e importancia de la química Clasificación. Ramas auxiliares.

Importancia en la agroecología.

Química inorgánica y sus implicaciones agroalimentarias.

Propiedades de la materia. Propiedades físicas y químicas. Cambios físicos y químicos.Propiedades intensivas y extensivas. Medición científica: el sistema métrico, unidades de longitud, volumen, masa y subdivisiones. Densidad y gravedad específica.Escalas termométricas.

X

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

Torbellino de ideas para el diagnostico de los conocimiento

previos. Empleo de ejemplos seleccionado de manera que pueda ilustrar

y aplicar conceptos básicos. Revisión y análisis de material bibliográfico.

Realización de un organizador de información y defensa por

parte de los estudiantes

Discusión socializada sobre del tema

realización de ejercicios de aplicación utilizando tablas de

conversión.

Elaboración de Glosario

Elaboración de un mapaMental y Exposición odefensa del tema.

Realización de ejercicios en parejas

Prueba escrita

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS COMPLEMENTARIASAtkins, P. W. (1991). Química General, Omega.Atkins, P. y Jones, L. (2006). Principios de Química. 3ª Ed. Ed. Médica Panamericana. Brown, Lemay, Burstein (1998). QUÍMICA - La ciencia central, 7ª Ed.,Prentice Hall. México. CHANG, R. (2003). Química. Mc Graw Hill, México Davis R.E. R.E., Peck M.L. y Whitten K.W. (1998) Química General. Ed. McGraw-Hill.

http://www.osinergmin.gob.pe/newweb/pages/Publico/LV_files/Manual_Quimica_General.pdf

http://prepaunivas.edu.mx/v1/images/pdf/libros/quimica_I.pdf

http://quimica.laguia2000.com/general/ramas-de-la-quimica

http://laquimicacomocienca.blogspot.com/

http://www.ingenieriaquimica.net/articulos/248-ramas-de-la-quimica


http://www.ingenieriaquimica.net/articulos/248-ramas-de-la-quimica

http://laquimicacomocienca.blogspot.com/

http://quimica.laguia2000.com/general/ramas-de-la-quimica


http://www.osinergmin.gob.pe/newweb/pages/Publico/LV_files/Manual_Quimica_General.pdf





UNIDAD DE APRENDIZAJE: Unidad II Estructura de la materia

PROPÓSITO (S) Conocer la estructura del átomo y de las principales características de las partículas subatómicas y los modelos utilizados para surepresentación y estudio

CONTENIDOSTIPO


EVALUACIÓNC P A

El átomo. Concepto. Estructura. y de las principalescaracterísticas de las partículas subatómicas y los modelosutilizados para su representación y estudio.

Propiedades de los distintos elementosquímicos y su representación periódica (Símboloquímico de los elementos. Valencia. Período, Grupo y Serie ),

Tabla periódica y Posición de los elementos en la Tabla Periódica

X

X

X X

. Revisión de contenidos previos sobre el átomo, estructura y modeloatómicos.

Discusión dirigida y grupal para analizar la definición de átomos,partículas subatómicas.

Torbellino de ideas y exposición del tema por parte del facilitador yrealización de ejercicios de aplicaciónAsignación de ejerciciosManejo de la tabla periódica

Aplicación de prueba.

Taller de Resolución de ejercicios enparejas

Prueba escrita

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS COMPLEMENTARIASAtkins, P. W. (1991). Química General, Omega.Atkins, P. y Jones, L. (2006). Principios de Química. 3ª Ed. Ed. Médica Panamericana. Brown, Lemay, Burstein (1998). QUÍMICA - La ciencia central, 7ª Ed.,Prentice Hall. México. CHANG, R. (1992). Química. Mc Graw Hill, México Davis R.E. R.E., Peck M.L. y Whitten K.W. (1998) Química General. Ed. McGraw-Hil


http://www.mcgraw-hill.es/bcv/guide/capitulo/8448180488.pdf

https://alextecnoeso.files.wordpress.com/2012/01/tema-3-estructura-atc3b3mica-de-la-

materia-alumnos1.pdf


https://alextecnoeso.files.wordpress.com/2012/01/tema-3-estructura-atc3b3mica-de-la-materia-alumnos1.pdf

https://alextecnoeso.files.wordpress.com/2012/01/tema-3-estructura-atc3b3mica-de-la-materia-alumnos1.pdf

http://www.mcgraw-hill.es/bcv/guide/capitulo/8448180488.pdf






UNIDAD DE APRENDIZAJE: Unidad III Compuestos.

PROPÓSITO (S) Identifica los compuestos químicos. Diferencia las mezclas y soluciones. Aplica conocimientos de mezclas y solucione en huertafamiliar, biodigestor, preparación, conservación y consumo de alimentos provenientes del huerto familiar).

CONTENIDOSTIPO


EVALUACIÓNC P A

Aniones y CationesÓxidos. El pH. Ácidos. Bases y Sales. Las Mezclas y sus tipos. Mezclas y solucione en huerta familiar, biodigestor, preparación,conservación y consumo de alimentos provenientes del huertofamiliar).

X

X

X

X

X X

X

X

X

Discusión dirigida y grupal para analizar los conceptos aniones, cationes,oxido, ácidos bases y sales.Realización de ejercicios de formular y nombrar los diferentes tipos de compuestos

Ejemplificación y resolución de ejercicios para calcular el PHDiscusión dirigida y grupal para analizar la aplicación de las mezclas y

soluciones en la huerta familiar, biodigestor, preparación,conservación y consumo de alimentos provenientes del huertofamiliar).Aplicación de prueba.

Discusión dirigida y grupalpara analizar losconceptos aniones,cationes, oxido, ácidosbases y sales. Ypresentación por grupoRealización de ejerciciosde formular y nombrar losdiferentes tipos decompuestos

Prueba Escrita



http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa4/quimica/separacion.pdf

http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/1esobiologia/1quincena2/pdf/quincena2.pdf

http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/Formulacion/Recomendaciones.pdf

https://actfray.files.wordpress.com/2013/09/formulacic3b3n-y-nomenclatura-de-

compuestos-inorgc3a1nicos.pdf


https://actfray.files.wordpress.com/2013/09/formulacic3b3n-y-nomenclatura-de-compuestos-inorgc3a1nicos.pdf

https://actfray.files.wordpress.com/2013/09/formulacic3b3n-y-nomenclatura-de-compuestos-inorgc3a1nicos.pdf

http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/Formulacion/Recomendaciones.pdf

http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/1esobiologia/1quincena2/pdf/quincena2.pdf

http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa4/quimica/separacion.pdf






UNIDAD DE APRENDIZAJE: Unidad IV Las soluciones

PROPÓSITO (S) Razonar sobre el uso de soluciones y sus concentraciones en el huerto campesino (en el suelo y en el agua), así como en la preparación,conservación y consumo de alimentos provenientes del mismo.

CONTENIDOSTIPO


EVALUACIÓNC P A

Unidades de Concentración. %M/M %M/V, %V/V, Molaridad y

Normalidad.

Reacciones química. Catalizadores.

Equilibrio Químico

Equilibrio Ácido-Base en soluciones acuosas.

Concepto. Solubilidad. Producto de la Solubilidad

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

X

Discusión dirigida y grupal para el calculo de concentración unidadesfísicas y químicasDiscusión dirigida y grupal para el estudio de los tipos de reaccionesquímicas y efecto de los catalizadores.Discusión dirigida y grupal para analizar equilibrio químico y el iónico(Acido: básico)

Discusión dirigida y grupal para el estudio de la solubilidad y el productode solubilidad y el calculo KSP

Comprende el concepto de pH y Realiza ejercicios relacionados con los aspectos impartidos en clase.Razona la importancia del pH y la solubilidad en el biodigestor, en elhuerto campesino (en el suelo y en el agua), así como su influencia en lapreparación, conservación y consumo de alimentos provenientes delmismo.Resolución d ejercicios

Apliación de prueba.

Taller de Resolución de ejercicios enparejas.

Prueba escrita


http://www.uia.mx/campus/publicaciones/quimanal/pdf/2soluciones.pdf

http://www.unalmed.edu.co/~cgpaucar/Soluciones.pdf

http://www.pvivov.net/eso/temas/disoluciones/disoluciones.pdf


http://www.pvivov.net/eso/temas/disoluciones/disoluciones.pdf

http://www.unalmed.edu.co/~cgpaucar/Soluciones.pdf

http://www.uia.mx/campus/publicaciones/quimanal/pdf/2soluciones.pdf





UNIDAD DE APRENDIZAJE: Unidad V La Química Analítica.

PROPÓSITO (S) Estudia el uso de Complejos químicos y quelatos en la preparación, conservación y consumo de alimentos sanos

CONTENIDOSTIPO


EVALUACIÓNC P A

Complejos químicos y los quelatos. Relaciona los quelatos con la composición del suelo y sufertilidad.

Estudia el uso de quelatos en la preparación, conservación yconsumo de alimentos sanos.

Ecuación de la fotosíntesis reconociendo los compuestos queintervienen en la misma y valora su relación con la fertilidad delsuelo y la producción de alimentos sanos provenientes de lahuerta familiar.

macro y micro elementos que componen el suelo, su función y larelación que tienen con la fertilidad del mismo y la producciónagroalimentariaPresencia de macro y micronutrientes en la preparación,conservación y consumo de alimentos sanos.

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

X

Revisión y análisis de material bibliográfico.

Realización de exposiciones en grupo por parte de los estudiantes

Discusión socializada sobre del tema

Resolución de ejercicios

Aplicación de prueba.

Presentación y Exposiciónde la temática en forma

grupal

Elaboración de un productoshaciendo uso de la s técnica

de conservación dealimentos, en forma grupal y

presentarlo a suscompañeros.


http://edafologia.fcien.edu.uy/archivos/Nutrientes%20del%20suelo.pdf

http://www.fagro.edu.uy/~fertilidad/curso/docs/micronutrientes.pdf

http://www.aliatuniversidades.com.mx/bibliotecasdigitales/pdf/economico_administrativo/

M%C3%A9todos_de_conservacion_de_alimentos.pdf


http://www.aliatuniversidades.com.mx/bibliotecasdigitales/pdf/economico_administrativo/M%C3%A9todos_de_conservacion_de_alimentos.pdf

http://www.aliatuniversidades.com.mx/bibliotecasdigitales/pdf/economico_administrativo/M%C3%A9todos_de_conservacion_de_alimentos.pdf

http://www.fagro.edu.uy/~fertilidad/curso/docs/micronutrientes.pdf

http://edafologia.fcien.edu.uy/archivos/Nutrientes%20del%20suelo.pdf

PLAN DE CLASEPNF:Agroalimentación

EJE DE FORMACIÓN:Epistemológico

UNIDAD CURRICULAR: Química General Aplicada

DOCENTE: Sandra Mendoza C.I. 11.783.702

TRAYECTO: I PERIODO: 1 SECCIÓN: HTE: 72 HTA: 35 HTI:36 UC: 2 LAPSO:

PROPÓSITO GENERAL :Desarrollar y Capacitar al estudiante sobre los conocimientos básicos de química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en laingeniería, necesarios para el desarrollo de las competencias de un graduado en Ingeniería Agroalimentaria

UNIDAD: BIENVENIDA

SEMANA FECHA CLASE CONTENIDOS C P AESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE (Indicar la fase de Inicio, Desarrollo y

Cierre)

1 1

Bienvenida y Presentación delcontenido programático de la UnidadCurricular. Plan de evaluaciónClase presencial

Inicio: Dinámica de integración, para lapresentación de cada estudiante y valorar susexpectativa en cuanto a la unidad curricular.Desarrollo: Presentación por parte del docentedel contenido programático, de la modalidadsemi presencialidad (explicación del aula virtualcomo acceder, las actividades que sedesarrollaran y aclarar dudas que pueda surgir)Revisión y discusión del plan de evaluación.Cierre: Dinámica de cierre: Reflexión sobre lospuntos tratados en la clase.

UNIDAD: I La Química


Cierre) .

2 2

Acceso, edición de perfil y Conformaciónde equipos de trabajo en la plataforma. Concepto básicos de química general (5%)Clase Virtual

X X XEl estudiante debe acceder a la plataforma,colocar una fotografía y editar su perfil.Haciendo uso cuestionario, cada estudianteseleccionara su equipo de trabajo.Utilizando la herramienta de Moodle Glosariolos estudiantes realizaran un: GlosarioColaborativo ilustrado.

SEMANA FECHA CLASE CONTENIDOS C P A ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE


(Indicar la fase de Inicio, Desarrollo yCierre) .

3 2

Química e importancia de la química.Propiedades de la materia. Elementos,compuestos y mezclaPropiedades físicas y químicas. Cambiosfísicos y químicos. Propiedades intensivasy extensivaClase presencial

x x x Inicio: Torbellino de ideas para el diagnosticode los conocimiento previosDesarrollo: Exposición por parte del docentesobre la temática y Empleo de ejemplosseleccionado de manera que pueda ilustrar yaplicar conceptos básicos.Cierre:


Cierre) .

4 4

Química: Clasificación. Ramas auxiliares.Importancia en la agroecología. Químicainorgánica y sus implicacionesagroalimentarias. (10%)Clase Virtual

X X XRealizar mapa mental utilizando Mindomoen grupo de 4 personas.


Cierre) .

5 5

Propiedades intensivas y extensivaMedición científica: el sistema métrico,unidades de longitud, volumen, masa ysubdivisiones. Densidad y gravedadespecífica. Calor y gravedad específicaEscalas termométricasClase Presencial

X X XDiscusión socializada sobre del tema yrealización de ejercicios de aplicación utilizandotablas de conversión. Ejercicios de densidad yvolumen.

SEMANA FECHA CLASE CONTENIDOS C P A ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE (Indicar la fase de Inicio, Desarrollo y


Cierre) .

6 6Calculo de Volumen y densidad (5 %)

Clase VirtualX X X

Taller de ejercicios en pareja, se realizara enprocesador de texto y se subirá Scribs.


Cierre) .

7 7Prueba escrita (15%)Clase Presencial X X X

Prueba escrita sobre todo los contenidos vistoen la unidad.

UNIDAD: II Estructura de la materia


Cierre) .

88

El átomo. Concepto. Estructura. y de lasprincipales características de las partículassubatómicas y los modelos utilizados para surepresentación y estudio.

Propiedades de los distintoselementos químicos y surepresentación periódica (Símboloquímico de los elementos. Valencia. Período,Grupo y Serie ),

Tabla periódica y Posición de loselementos en la Tabla Periódica(5 %)Clase Virtual

Revisión del material sobre el tema y luegose realizara un cuestionario en la plataformaMoodle.

UNIDAD: III CompuestoSEMANA FECHA CLASE CONTENIDOS C P A ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE


(Indicar la fase de Inicio, Desarrollo yCierre) .

9 9

Aniones y CationesÓxidos. Ácidos. Bases y Sales.

Clase Presencial

Discusión dirigida y grupal para analizar losconceptos aniones, cationes, oxido, ácidosbases y sales.Realización de ejercicios de formular ynombrar los diferentes tipos de compuestos


Cierre) .

10 10

Las Mezclas y sus tipos. Mezclas y soluciones en huerta familiar,biodigestor, preparación, conservación yconsumo de alimentos provenientes del huertofamiliar). (10 %)

Clase Virtual

Realizar una presentación en herramientaofimática y subir material Slideshare.


Cierre).

11 11

Prueba escrita (15 %)

Clase Presencial

Prueba escrita sobre formular y nombrar losdiferentes tipos de compuestos

UNIDAD: IV Las soluciones SEMANA FECHA CLASE CONTENIDOS C P A ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

(Indicar la fase de Inicio, Desarrollo y


Cierre).

12 12

Unidades de Concentración. %M/M %M/V,

%V/V, Molaridad y Normalidad.

Reacciones química. Catalizadores.

Equilibrio Químico

Equilibrio Ácido-Base en soluciones acuosas.

Concepto. Solubilidad. Producto de la Solubilidad( 5%)Clase Virtual

Resolución de Ejercicios propuestos enpareja.


Cierre).

13 13

Unidades de Concentración. %M/M %M/V,

%V/V, Molaridad y Normalidad. (10 %)

Clase Presencial

Taller en parejas para la resolución deproblemas sobre concentración desoluciones

UNIDAD: V QUÍMICA ANALÍTICA.


Cierre) .


14 14

Complejos químicos y los quelatos. Relaciona los quelatos con la composición delsuelo y su fertilidad.

Estudia el uso de quelatos en la preparación,conservación y consumo de alimentos sanos.

macro y micro elementos que componen el suelo,su función y la relación que tienen con lafertilidad del mismo y la producciónagroalimentaria( 8 %)Presencia de macro y micronutrientes en lapreparación, conservación y consumo dealimentos sanos. (8 %)Clase Virtual

Revista Digital usando isuuu

Elaboración de un producto utilizando unatécnica de conservación de alimento. Hacerun Video Youtube


Cierre) .

15 15

Recuperación de clase presencial y virtual

Entrega de calificaciones

Autoevaluación (4%)

Recuperación de una actividad presencial y unavirtual.Realización de la autoevaluación por parte decada estudiantes en la plataforma dando unareflexión final sobre el la unidad curricularadministrada en forma semi presencial

Observaciones Indique las razones en caso de cambio del Plan de Clases, de fecha de ejecución, de cambio o agrupación de contenidos, etc.

Firma del Docente::___________________ Firma del Coord. C. Curricular: _________________ Firma del Coord./ Jefe Dpto._______________Fecha:_____________

Leyenda: HTE: Horas Totales Estudiante. HTA: Horas Totales Asistida. HTI: Horas Totales Independientes Temas: C: Conceptual. P: Procedimental. A : Actitudinal


PLAN DE EVALUACION

PNF: AGROALIMENTACIÓN UNIDAD CURRICULAR:QUÍMICA GENERAL APLICADA Código: AGQGA142

Trayecto: I Lapso: HTE:72 HTA:36 HTI:36 UC: 02 Fecha: MAYO 2015

Unidad

Contenidos (Específicos a Evaluar)

Tipos Estrategias de Evaluación del Estudiante (Considere las técnicas e instrumentos, así como los criterios de valoración )

Forma de

participación

C P A

Autoevalu

ación

Coevalu

aciion

Docen

te

Pon

deración

Fecha

1Química e importancia de laquímica Clasificación. Ramasauxiliares. Importancia en laagroecología. Químicainorgánica y sus implicacionesagroalimentarias.

Propiedades de la materia. Propiedades físicas y químicas.Cambios físicos y químicos.Propiedades intensivas yextensivas. Medición científica:el sistema métrico, unidades delongitud, volumen, masa ysubdivisiones. Densidad y gravedadespecífica.Escalas termométricas.

X X X

Utilizando la herramienta de Moodle Glosario los estudiantesrealizarán un: Glosario Colaborativo ilustrado.

Realizar mapa mental utilizando Mindomo, engrupo de 4estudiantes. Criterios a evaluar (impacto visual, creatividad,calidad y distribución de la información )

Taller de ejercicios en pareja, se realizara en procesador detexto y se subirá Scribs. Criterios a evaluar (Calculo correctode volúmenes, densidad y transformación de unidades. Usocorrecto de la tabla de conversiones y la calculadora)

Prueba escrita individual Criterios a evaluar (Uso correcto dela tabla de conversiones y la calculadora)

1%

4%

30%

5%

10%

5%

15%


0,5

2

Estructura de la materia. Elátomo. Concepto. Estructura.La Molécula. Elementos. LaTabla Periódica de loselementos. Símbolo químicode los elementos. Valencia.Período, Grupo y Serie en laTabla periódica

X X XLectura del material y resolución de cuestionario en laplataforma

0,5%

4%

5%

3

Aniones y CationesÓxidos. Ácidos. Bases ySales.

Las Mezclas y sus tipos.Mezclas y solucione enhuerta familiar, biodigestor,preparación, conservación yconsumo de alimentosprovenientes del huertofamiliar)

X X X

Realizar una presentación en herramienta ofimática y subirmaterial Slideshare.

Prueba escrita1%

2%

22%

10%

15%

4

Unidades de Concentración. %M/M

%M/V, %V/V, Molaridad y Normali-

dad.

Equilibrio Químico

Equilibrio Ácido-Base en soluciones

acuosas.

Concepto. Solubilidad. Producto de

la Solubilidad

X X X

Ejercicios propuestos

Taller en parejas0,5%

1,5%

13%

5%

10%


5

Complejos químicos y los quelatos.Relaciona los quelatos con lacomposición del suelo y su fertilidad.Estudia el uso de quelatos en lapreparación, conservación y consumode alimentos sanos.Ecuación de la fotosíntesisreconociendo los compuestos queintervienen en la misma y valora surelación con la fertilidad del suelo y laproducción de alimentos sanosprovenientes de la huerta familiar.macro y micro elementos quecomponen el suelo, su función y larelación que tienen con la fertilidad delmismo y la producción agroalimentariaPresencia de macro y micronutrientesen la preparación, conservación yconsumo de alimentos sanos..

X X X

Diseño de revista digital y montarla en Isuuu

Elaboración de un producto utilizando una técnica de conservación de alimento. Hacer un Video Youtube

Reflexión final por parte del estudiantes (auto evaluación)

1%

1%

14%

8%

8%

4%

Firma Vocero del Curso:_____________________ Firma del Docente:___________________ Firma del Coord./ Jefe Dpto._______________


Quimica semipresencial

Education

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