Quimica Organica

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sobre la quimica organica cuales son las funciones oxigenadas

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  • 1. NDICE Nela lamos Colegio Alcaste QUMICAQUMICA ORGNICAORGNICA

2. NDICE Qumica OrgnicaQumica Orgnica El carbono en la naturalezaEl carbono en la naturaleza El ciclo del carbonoEl ciclo del carbono El tomo de carbonoEl tomo de carbono Los compuestos del carbonoLos compuestos del carbono PropiedadesPropiedades FrmulasFrmulas ClasificacinClasificacin 3. NDICE El carbono en la naturalezaEl carbono en la naturaleza El carbono es un elemento no metlico que se presenta en formas muy variadas. Puede aparecer combinado, formando una gran cantidad de compuestos, o libre (sin enlazarse con otros elementos). CombinadoCombinado En la atmsferaatmsfera: en forma de dixido de carbono CO2 En la corteza terrestrecorteza terrestre: formando carbonatos, como la caliza CaCO3 En el interior de la corteza terrestreinterior de la corteza terrestre: en el petrleo, carbn y gas natural En la materia vivamateria viva animal y vegetal: es el componente esencial y forma parte de compuestos muy diversos: glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos. En el cuerpo humano, por ejemplo, llega a representar el 18% de su masa. Glcidos Lpidos Protenas cidos nucleicos 4. NDICE El carbono en la naturalezaEl carbono en la naturaleza DiamanteDiamante Variedad de carbono que se encuentra en forma de cristales transparentes de gran dureza. Es una rara forma que tiene su origen en el interior de la Tierra donde el carbono est sometido a temperaturas y presiones muy elevadas. LibreLibre GrafitoGrafito Variedad de carbono muy difundida en la naturaleza. Es una sustancia negra, brillante, blanda y untosa al tacto. Se presenta en escamas o lminas cristalinas ligeramente adheridas entre si, que pueden resbalar unas sobre otras. Los tomos de carbono forman una red cristalina atmica en la que cada tomo esta unido a los cuatro de su entorno por fuertes enlaces covalentes. No hay electrones mviles. Esto explica su extraordinaria dureza, su insolubilidad en cualquier disolvente y su nula conductividad elctrica. Los tomos de carbono se disponen en lminas planas formando hexgonos. Cada tomo est unido a otros tres por medio de enlaces covalentes. El cuarto electrn se sita entre las lminas y posee movilidad. Por esto el grafito es fcilmente exfoliable y un excelente conductor del calor y la electricidad. 5. NDICE El ciclo del carbonoEl ciclo del carbono Ciclo del carbonoCiclo del carbono: conjunto de procesos mediante los cuales se realiza el intercambio del carbono entre los seres vivos y el medio que les rodea. Mediante la funcin de nutricin, los seres vivos toman el carbono de la materia que les rodea para elaborar los compuestos que forman parte de su organismo. Por medio de la respiracin y la descomposicin de materia orgnica, el carbono vuelve a su entorno. De esta manera se completa el llamado ciclo del carbono Los vegetales toman el carbono a partir del dixido de carbono, CO2, presente en la atmsfera. Mediante la fotosntesis fabrican su propia materia orgnica. Los animales que se alimentan de los vegetales o de otros animales (nutricin hetertrofa), transforman despus la materia viva de estos seres vivos en su propia materia viva. La respiracin de animales y vegetales libera nuevamente dixido de carbono que vuelve a la atmsfera. Cuando los vegetales y los animales mueren, la descomposicin de materia orgnica produce tambin dixido de carbono. En algunas ocasiones, los restos de los seres vivos se fosilizan y se transforman, al cabo de millones de aos, en carbn o petrleo. La combustin de carbono y petrleo tambin restituye el dixido de carbono a la atmsfera. 6. NDICE El tomo de carbonoEl tomo de carbono Los compuestos que forma el carbono son numerossimos. Se calcula que superan los tres millones y cada ao se descubren o sintetizan unos cien mil ms. Esta extraordinaria capacidad de combinacin de carbono se debe a su estructura electrnica. C (Z = 6) 1s2 2s2 2p2 Dispone de cuatro electrones en su nivel ms externo, con lo que puede formar cuatro enlaces covalentes. Puede establecer enlaces con otros elementos, o bien entre tomos de carbono Enlace entre el carbono y otros elementos En el metano, CH4, el tomo de carbono forma cuatro enlaces covalentes con cuatro tomos de hidrgeno Enlaces simples entre tomos de carbono En el etano, C2H6, cada tomo de carbono forma un enlace covalente simple con el otro tomo. Enlaces dobles entre tomos de carbono En el eteno, C2H4, cada tomo de carbono forma un enlace covalente doble con el otro tomo Enlaces triples entre tomos de carbono En el etino, C2H2, cada tomo de carbono forma un enlace covalente triple con el otro tomo 7. NDICE Los compuestos de CarbonoLos compuestos de Carbono El estudio de los compuestos del carbono constituye una parte fundamental y muy extensa de la qumica, que se denomina qumica orgnica o qumica del carbono. Este hecho se debe a diversos motivos: La gran cantidad de compuestos del carbono que se conocen. Este elemento forma ms compuestos que todos los otros juntos, los cuales constituyen otra parte de la qumica llamada qumica inorgnica. Las propiedades especiales de los compuestos del carbono. La importancia de estos compuestos. Adems de formar parte de la materia viva, hay muchos que son de uso comn, como combustibles, alimentos y plsticos, fibras sintticas, medicamentos, colorantes, etc. 8. NDICE Propiedades de losPropiedades de los compuestos de carbonocompuestos de carbono Los compuestos del carbono forman molculas cuyos tomos estn unidos por fuertes enlaces covalentes, mientras que entre una molcula y otra, cuando las sustancias son slidas o lquidas, hay unas fuerzas de enlace muy dbiles. Por ello decimos que estos compuestos son sustancias covalentes moleculares. PropiedadesPropiedades Insolubles en agua y solubles en disolventes orgnicos Temperaturas de fusin y ebullicin bajas. No conducen la corriente elctrica ni en estado lquido ni en disolucin Poseen poca estabilidad trmica, es decir, se descomponen o se inflaman fcilmente cuando se calientan. Suelen reaccionar lentamente debido a la gran estabilidad de los enlaces covalentes que unen sus tomos. 9. NDICE Formulas de los compuestosFormulas de los compuestos de carbonode carbono Como todos los compuestos qumicos, las sustancias orgnicas se representan mediante frmulas. Pero, debido a su diversidad y complejidad, adems de la frmula molecular, se suelen utilizar la frmula semidesarrollada y la desarrollada. Ejemplo Compuesto Frmula molecular Frmula semidesarrollada Frmula desarrollada Propano C3H8 CH3-CH2-CH3 10. NDICE 11. NDICE HidrocarburosHidrocarburos Compuestos orgnicos cuyas molculas estn formadas slo por carbono e hidrgeno. Familias orgnicasFamilias orgnicas Conjunto de compuestos de comportamiento qumico semejante, debido a la presencia en la molcula de un mismo grupo funcional Grupo funcional grupo de tomos, unidos de forma caracterstica, que identifica los compuestos de una misma familia orgnica y es el responsable de la semejanza de sus propiedades qumicas. Clasificacin de losClasificacin de los compuestos de carbonocompuestos de carbono Existen tres grandes grupos de familias Derivados halogenados Compuestos oxigenados Compuestos nitrogenados cidos carboxlicos CH3-CH2OH Etanol. Alcohol etlicoAlcoholes-OHHidroxilo Aminas Aldehdos y Cetonas Familia CH3-NH2 Metilamina-NH2Amino CH3-COOH cido etanoico.Carboxilo CH3-CH2-CHO Propanal CH3-CO-CH2-CH3 Butanona Carbonilo EjemploFrmulaGrupo funcional Formulacin 12. NDICE HidrocarburosHidrocarburos Compuestos orgnicos cuyas molculas estn formadas slo por tomos de carbono e hidrgeno. Estos compuestos forman cadenas de tomos de carbono, ms o menos ramificadas, que pueden ser abiertas o cerradas y contener enlaces dobles y triples. Segn la forma de la cadena y los enlaces que presentan, distinguimos diferentes tipos de hidrocarburos: De cadena abierta Saturados Alcanos Insaturados Alquenos Alquinos De cadena cerrada Alicclicos Cicloalcanos Cicloalquenos Cicloalquinos Aromticos Clasificacin de los compuestos de carbonoClasificacin de los compuestos de carbono Alcano Alqueno Alquino Cicloalcano Cicloalqueno Hidrocarburo aromtico metilbutano 1-buteno 2-butino ciclobutano ciclohexeno 1,3,5-ciclohexatrieno benceno 13. NDICE HidrocarburosHidrocarburos Clasificacin de los compuestos de carbonoClasificacin de los compuestos de carbono butano metilpropano ciclopropano ciclohexano eteno o etileno etino o acetileno 1,3,5-ciclohexatrieno benceno naftaleno 2-etil-1-penteno 3,5-dimetil-1-octino 14. NDICE Familia Grupo Funcional Ejemplos AlcoholesAlcoholes OH CH3OH Metanol. Alcohol metlico Se utiliza como alcohol de quemar. CH3-CH2OH Etanol. Alcohol etlico Se utiliza como desinfectante Es el alcohol de las bebidas alcohlicas. teresteres O CH3-CH2-O-CH2-CH3 Dietil ter. ter Se usaba antiguamente como anestsico CH3-O-CH2-CH3 Etilmetil ter Compuestos oxigenadosCompuestos oxigenados Etanodiol. Eetilenglicol Propanotriol. Glicerina Clasificacin de los compuestos de carbonoClasificacin de los compuestos de carbono Metanol Etanol 2-Propanol 1-Propanol Fenol Dimetil ter Dietil ter 15. NDICE Familia Grupo Funcional Ejemplos AldehdosAldehdos CHO H-CHO Metanal. Formaldehdo. Formol Se usa para conservar muestras de tejidos orgnicos. CH3-CH2-CHO Propanal Benzaldehdo Es el responsable del aroma de las cerezas CetonasCetonas CO CH3-CO-CH3 Propanona. Acetona CH3-CO-CH2-CH3 Butanona Es el disolvente ms comn de los quitaesmaltes Clasificacin de los compuestos de carbonoClasificacin de los compuestos de carbono Compuestos oxigenadosCompuestos oxigenados Formaldehdo Metanal Propanona Acetona Benzaldehdo 5-metil-4-penten-2-ona 16. NDICE Compuestos oxigenadosCompuestos oxigenados Clasificacin de los compuestos de carbonoClasificacin de los compuestos de carbono Familia Grupo Funcional Ejemplos cidoscidos CarboxlicosCarboxlicos COOH H-COOH cido metanoico. cido frmico Es el responsable de el escozor que producen las ortigas y las hormigas rojas CH3-COOH