Quimica luisa cholo 1104
-
Upload
luisacholo -
Category
Documents
-
view
149 -
download
3
Transcript of Quimica luisa cholo 1104
![Page 1: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/1.jpg)
Luisa Fernanda Cholo Bustos
1104
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES
![Page 2: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/2.jpg)
Propiedades físicas y químicas de los
alcohol
Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su
estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un
grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un
grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua.
![Page 3: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/3.jpg)
. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a
los alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo
es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
![Page 4: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/4.jpg)
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.
Solubilidad:Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de
hidrógeno permite la asociación entre las moléculas de alcohol.
A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye rápidamente en agua, porque el
grupo hidroxilo (–OH), polar, constituye una parte relativamente pequeña en comparación con la porción
hidrocarburo.
![Page 5: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/5.jpg)
Punto de Ebullición: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea
más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular.
Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones.
![Page 6: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/6.jpg)
En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento
de las ramificaciones.El punto de fusión aumenta a medida que aumenta la
cantidad de carbonos.
![Page 7: Quimica luisa cholo 1104](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022082813/55c78008bb61eb45528b46a7/html5/thumbnails/7.jpg)