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SumarioAÑO V, NÚMERO 48

6. EDITORIAL 8. ESPECIAL MASCOTAS { por Drovenort }12. EN FOCO¿Ojos que no ven...?{ por Mariana Thomsen }16. PROPUESTASQUEST SCHOOLApertura 2015 de salad de 3 a 4to grado20. EN VOZ ALTACrítica literaria: Apología existencialistasobre el Mal Absoluto. Ernesto Sábato.{ por Pablo Medaglia } & Un día como hoy...26. BIENESTAR Griselda & JavierUna solución para cuando estamos ausentes30. NOTA DE TAPA Entrevista exclusiva a los bailarines de tango: MOIRA CASTELLANO & GASTÓN TORELLI“Respirando tango” { por Florencia Thomsen }38. COMUNIDAD Por una vivienda digna. Microcréditos de laFundación Sagrada Familia42. COCINA RICA Pan relleno con jamón, queso y mostaza44. ECONo al entubamiento del arroyo Garín+ Una travesía en casa: en kayak por el arroyo...50. ESPACIO PROPUESTALas 7 fobias que un emprendedor debe abandonar52. CUENTOS CORTOS “Talentos locales”{ por Federico Larripa }53. HUMOR { por Traghetti }54. SUDOKUS

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onvencida de que la vida es aprendizaje, cuando veogente mayor que sonríe y es capaz de ser feliz con lo

que tiene, se me va la vista y sonrío también. Además paralos adolescentes es “prometedor” ver adultos felices. Me resulta “tremenda” sentencia cuando se dice de al-guien: “ya no puede cambiar”. Porque la vida siempre esmovimiento. La gente cambia. También a esto hacían re-ferencia Moira y Gastón cuando hablaban de que el tangotenía como un efecto “sanador” en muchas personas.Por otro lado, el cambio nunca es instantáneo, se nece-sita tiempo aunque, convengamos, formamos parte de la ge-neración del “aquí y ahora”. Como decía un amigo: “estamos acostumbrados ameter la moneda en la máquina y que salga Coca-Cola. Esto hace que nos re-sulte todavía más complicado aceptar el tiempo del camino”. De todos modos, el primer paso que damos viene de vislumbrar una posible res-puesta a la pregunta más íntima: cómo se puede vivir. Y es también por esta in-quietud que surgen obras como ser el programa de microcréditos para unavivienda digna de la Fundación Sagrada Familia; el ímpetu de Los Talares juntoa la Ing. Eva Koutsovitis por encarar el problema que implica entubar el ArroyoGarín. Además, las propuestas de la travesía en kayak que plantea Alejandro paradescubrir ¡lo que tenemos!; de Griselda y Javier en Loma Verde para gerenciarhogares; y de Quest School, en el llamado Nuevo Escobar.Esto y mucho más en la edición de noviembre: las 7 fobias del emprendedor; losconsejos de Drovenort para tu mascota; el humor de Traghetti y de Fede Larripa

con “talentos locales”. Y la seguimos desde nuestroblog diariamente... ¡Buen tiempo para todos! /// F

Th.

* Solicíte su ejemplar, del 10 al 15 de cada mes, ¡en la entrada de su barrio!

DIRECTORAFlorencia Thomsen

COLABORAN EN ÉSTA EDICIÓN Mariana Thomsen

Malala GarcíaKorine Schultz

María Eva KoutsovitisMariano BassettoEtienne BaigorriMaría Itatí cabralPablo MedagliaFederico Larripa

Joe TraghettiAlejandro Cascelli

DrovenortPilar Callá

Imagen de tapa & nota{ Retoques fotográficos }

Gabriel Cano e Ishka Michocka

REDACCIÓ[email protected]

PUBLICIDADPablo Rustichelli

{ [email protected] }

MAIL & RECEPCIÓN DE [email protected]

REDESblog: pueblarevista.blogspot.comfacebook: Puebla para vostwitter: @pueblarevistafanpage: Puebla Revista

AÑO 5, NÚMERO 48, NOVIEMBRE 2014Revista mensual

de distribución gratuita 10.000 entregas

{ impresas & digital }

PUEBLA: Expediente 3096542 INPI

La dirección de la revista no asume responsabilidadpor el contenido de las notas ni por los avisos de los

anunciantes y servicios publicados.PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL

O PARCIAL

Impresa en talleres DRUCK [email protected]

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Editorial

PUBLICAR EN PUEBLAemail: [email protected]

ISSN 1853-421X

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PUEBLA REVISTA EXCLUSIVA MENSUAL AÑO 5 . NÚMERO 48 . NOVIEMBRE 2014

DISTRIBUCION. Año VBARRIOS DONDE SE ENTREGO PUEBLA ANTERIOR: Santa Clara,Santa Catalina, San Andrés, San Isidro Labrador, San Marco, SanAgustín, San Francisco, Santa Teresa (Barrios VILLANUEVA) Villa Ber-tha, La Arboleda de Benavidez, Los Olmos, Lomas de Benavidez, Be-navidez Greens, Valle Claro, Los Angeles Village, La Candelaria, SanLucas, La Arboleda, Los Caracoles, Rincón de Maschwitz, Las Glorias,River Oaks, Alamo Alto, Maschwitz Privado, Acacias Blancas, La Ce-lina, Palmers, Los Robles, Fincas del Lago, Fincas de Maschwitz, LosHorneros, La Barra, Septiembre, San Ignacio, Cardales Village, La Co-dorniz, Los Paraísos, Haras Santa María, El Aromo, Club PrivadoLoma Verde, El Cantón, Santa Isabel ///DESDE AV. BENAVIDEZ, MASCHWITZ, ESCOBAR, LOMA VERDE Y LOS CARDALES HASTA LA CIUDAD DE CAMPANA+ CAFES Y CONSULTORIOS ELEGIDOS

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8 puebla I noviembre 2014

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¡La noticia de que una camada de cachorros está en ca-mino genera una expectativa maravillosa! Lo más importante a tener en cuenta es la salud de lamadre, porque la buena salud de los cachorros de-pende de ella. Los controles veterinarios y una nutri-ción adecuada a lo largo de la gestación son factores¡fundamentales! Hasta la sexta semana de preñez la perra puede seguirconsumiendo su alimento de alta calidad, pero esesencial vigilar su peso.A partir de la sexta semana, las necesidades seincrementan y su capacidad digestiva disminuye. Laperra necesita ahora un alimento rico energía,minerales y proteínas, siempre monitoreando su peso.Durante la lactancia la dieta de la perra debe ser ricaen grasas y proteínas para asegurar un aporteadecuado de energía, también debe contener calcioy ácidos grasos esenciales (DHA) para responder a lasnecesidades generadas por la producción de leche ypara contribuir al desarrollo óptimo de los cachorros.Finalmente, cuando llegamos al destete, la transición sevuelve mucho más simple cuando los cachorros consu-men el mismo alimento que ha consumido la madre. Elalimento debe cubrir los elevados requerimientos ener-géticos del cachorro en esta etapa. La croqueta provistadebe rehidratarse fácilmente y productos de consisten-cia húmeda como el « Starter Mousse » de Royal Canincontribuyen a facilitar el proceso.Consultá siempre al veterinario, él es el profesional en-cargado de velar por la salud y el bienestar de tu mas-cota.Encontrá más información y consejos para tu mascotaen www.royal-canin.com.ar

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“¡MI PERRAESPERACACHORROS!”

ESPECIALMASCOTAS

ace unos meses atrás tuve opor-tunidad de ver a Milo Locket enel Mercado de Maschwitz pin-

tando y contando sobre su vida como ar-tista. Una de las expresiones qué más mellamó la atención fue “si tiene solución noes un problema”. Me viene justo para plantear un pro-blema qué preocupa, y bastante, a mu-chos. Se incrementa la cantidad debasura que vamos desparramando por lavida gracias a nuestro estilo de consumo.Pareciera un tema insolucionable, porende, no es un problema a simple vista(si seguimos la lógica miloniana plante-ada).Hace varios estíos que vamos a veraneara una playa y se observa que llega cadavez más rastros de nuestros residuos (esuna cuestión colectiva) a las costas. Sepuede pensar en esto de “ojos que no ven,

corazón que no siente”, sin embargo “seve” cada vez más.No hay ambiente planetario que no hayasido invadido por plásticos. Esto se debea qué se congregan a través de las co-rrientes marinas formando islas de esematerial. En los últimos años, millones de tonela-das de plástico se depositaron en los océ-anos y de las 288 millones de toneladasque se producen al año, el 10% van aparar a ese ecosistema vital para el des-arrollo de la vida en nuestro planeta (eloxígeno que posee nuestra atmósferatambién nace en el mar, gracias a lasalgas). El 80% de nuestros residuos terminan enlos ríos que desembocan inevitablementeen los océanos. Una cifra importante.Pero parece no generar un cambio nota-ble en nuestros hábitos diarios. A pesar

de qué los supermerca-dos ofrece la opción delas bolsas “retornables”,en las cajas registrado-ras se observa que laforma de transportarnuestras compras siguesiendo en bolsas plásti-cas. Hay municipios quéprohiben la utilizaciónde estas para embalar,son aislados los casos(en Villa Yacanto, Cór-doba por ejemplo) y lesaseguro que cambiamucho el panorama. Un joven holandés, alque tildan de “obsesivo”por preocuparse de lim-piar los océanos, sos-tiene que se puede. En elaula, Boyan Slat (queahora tiene 20 años)siendo estudiante, seplanteó lo siguiente“¿por qué en vez de tra-tar de perseguir a losdesechos no aprovecha-mos las fuerzas de lascorrientes y hacemosque vengan hacia nos-otros?”.

Desarrolló este concepto como parte deun proyecto científico escolar, su idea esconstruir y distribuir barreras flotantespara encerrar la basura. El plástico semovería a lo largo de estas hacia una pla-taforma para acceder más fácilmente a su

extracción. No afectaría a las corrientesmarinas que circularían libremente pordebajo de estas barreras cómo así tam-bién la fauna no quedaría atrapada en labasura (y comiendo de ella, las tortugasmarinas las confunden con medusas). Esta iniciativa lo hizo merecedor de unpremio. Pero este no fue el fin de esta his-toria, Slat que abandonó temporalmentesus estudios universitarios, puso empeñoen sacar su proyecto adelante y creo unafundación “The Ocean Cleanup” y logróobtener recursos económicos como paraempezar a hacerlo viable. Ahora bien, si tiene solución no es unproblema, por lo tanto, si podemos dejarde usar bolsas plásticas y separar nues-tros residuos es muy probable qué modi-fiquemos (y en mucho) el planeta. En lazona se comparten iniciativas qué vandesde limpiar el arroyo Garín hasta evi-tar la urbanización de las zonas de hu-medales por el impacto ambiental queprovocan. Por lo tanto, es un compro-miso compartido para todos y por todos.En definitiva, es mejorar nuestra calidadde vida.///

por Mariana ThomsenProfesora de Historia

Licenciada en Educación por la UVQ

[email protected]

REFLEXIONES

EN FOCO¿OJOS QUE NO VEN...?

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Algunas marcas idean para ayudara cambiar costumbres, preocupados por las consecuencias de nuestros hábitos. Aquí podés encontrarlas en algunos super o en PLA! objetoscriados, en Paseo Mendoza.


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En voz alta

Ernesto Sábato

Apología existencialistasobre el Mal Absoluto

esde hace algunas déca-das se ha enfatizadosobre “lo humano”, “los

caracteres” que determinan eldestino, las alegrías o los sinsabo-res de los personajes literarios.Harold Bloom en su estudio Lainvención de lo humano (Shakes-peare) analiza con rigor acadé-mico el comportamiento, lasactitudes, virtudes y defectos delas principales figuras que con-forman su panoplia ficcional. Nosexplica, que el teatro isabelino orenacentista inglés se posicionacomo la continuación del teatroclásico ático, pero no tanto por suestructura genérica, sino másbien por la marcada diferencia-ción subjetiva que rige a cada personaje en contraste nosólo con sus agonistas, sino con sus predecesores anti-guos que brillaban en el proscenio esquiliano. Es decir,Shakespeare modela a su antojo las profundidades psico-lógicas de cada una de sus invenciones; sus héroes o vi-llanos logran torcer o enderezar su destino gracias a estecomplejo sistema anímico que potencia la individuación.Los héroes o villanos griegos se movían como marionetasa las órdenes de siniestras figuras divinas que siempre selevantaban con el pie izquierdo. Libre albedrio versus pre-destinación.“Existió una persona que podría entenderme. Pero fueprecisamente la persona que maté”; “Hasta el hecho detutearme de pronto me dio una certeza de que María eramía. Y solamente mía: estás entre el mar y yo […]”; “Enlo que a mí se refiere, debo confesar que ahora lamentono haber aprovechado mejor el tiempo de mi libertad, li-quidando a seis o siete tipos que conozco.” Estas senten-cias pertenecen a uno de los personajes más recordadosde la literatura argentina y latinoamericana: Juan PabloCastel, un pintor de cuadros, misántropo, antisocial, ob-sesivo y hasta en cierto punto misógino. En esta creaciónmonumental de Sábato (algunos críticos como Silvia Sa-ítta o Ricardo Piglia observan referencias biográficas ex-plícitas) “lo humano”, entendiéndose como el caudal derepresentaciones negativas y positivas de toda estructurapsicológica, se hace presente con una fuerza arrolladora.Siguiendo con el ejemplo de Shakespeare, los caractereshumanos de sus héroes (Romeo, Rey Lear, Hamlet) o desus villanos (Otelo, Macbeth, etc.) se marcan indeleble-

por PABLO MEDAGLIA *CRITICA LITERARIA

continúa en la página 22

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+ Música y clases


mente en la memoria colectiva desus seguidores o detractores por-que no admiten término medio;empalagosa bondad o siniestracrueldad, pero aunque toda discu-sión sobre moral o ética resulte unviaje infructuoso hacia el infinito

o la redundancia, estos rasgos los han posicionado másallá de la esfera de lo ficticio. Con Juan Pablo Castel su-cede lo mismo: en toda su persona se hace presente elMal como una esencia inherente al ser humano. El ar-gumento central de la novela es el asesinato de MaríaIribarne y las causas que motivan este accionar. En pri-mer lugar, Castel argumenta que era necesario matarlaporque lo había traicionado con su primo Hunter, el dela estancia. Este engaño, al igual que un rey puesto enjaque en el ajedrez, deja mal posicionado al pintor ya quevislumbra su futura soledad. “Debo matarte, me has de-jado solo”, sentencia Castel mientras clava su puñal va-rias veces en el pecho de la infortunada. Sin embargo, elargumento ostenta lo espurio de la falacia porque no al-canza con el solo hecho de que alguien nos abandonepara matarlo; en sí mismo, el argumento se desvaneceen el aire. En realidad, todas las características de “lo hu-mano” (maldad, bondad, ingenuidad, avaricia, egoísmo,etc.) no contendrían un sustento observable y científico,¿por qué es ingenuo el ingenuo? En este caso con el Malsucede lo mismo, pero la gran diferencia que marca estaparticularidad del carácter es que aparentemente en lassociedades humanas se erige como amo y señor, inclusopor encima del tan publicitado Bien. Terry Eagleton yLacan coinciden en que el Mal se alimenta del Mal en símismo y que su finalidad última es infranqueable, des-conocida. Si nos atenemos a esta premisa, observamosque entonces la argumentación de Castel de su supuestasoledad se difumina en los claroscuros de la ambigüe-dad y el enigma. Bordieu afirma que el Mal no puedecomprenderse en tanto origen, causa y finalidad, pero síes posible comprender el destino último del Mal: lamuerte, la destrucción. Es lo que Piglia denomina el Malabsoluto. Por su parte, Josefina Ludmer, admite que entoda sociedad el crimen, producto de la maldad del mal-viviente, tiende a transformarse en el termómetro socialya que “lo natural” es que en la sociedad existan vícti-mas y victimarios para que de esa manera el mecanismofuncional se mantenga en equilibrio. Y Castel respondea todas estas apreciaciones como un conejito de Indias.Pero aunque se pretenda convencer sobre la inmutabi-lidad del Mal en los individuos, debe observarse en Cas-tel la construcción de un ser que responde a losrequerimientos de una determinada época y de allí suafición a la malevolencia. El personaje es la construcciónesquemática del movimiento filosófico de los años se-senta: el Existencialismo sartreano. Sábato construye aCastel como un “Frankenstein” de las teorías en boga deaquel momento: el hombre es solitario (“La escenasugería, en mi opinión, una soledad ansiosa y abso-luta”, pág 10), las relaciones de un hombre exis-tencialista con otro individuo siempre resultanproblemáticas y tortuosas (“Me hice a un lado y tro-pezó contra una mesita, cayéndose. Con increíble rapi-dez, se incorporó y me persiguió por toda la sala,

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Registro 10, Partido de Escobar.Lunes a Viernes de 14 a 19hs.

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tropezando con sillas y muebles, mientras lloraba conun llanto seco, sin lágrimas, y gritaba esa sola palabra:¡insensato”, pág 64); no existe Juez Supremo, es elhombre el propio responsable de sus acciones(“Los criminales son gente más limpia, más inofensiva;esta afirmación no la hago porque yo mismo haya ma-tado a un ser humano: es una honesta y profunda con-vicción. ¿Un individuo es pernicioso? Pues se lo liquiday se acabó.”, pág 8). Al finalizar la novela, Castel se encuentra cumpliendo sucondena en una celda de máxima seguridad, aparente-mente en un psiquiátrico. Los guardias y los doctoresque lo atienden, también inexplicablemente desatan suvoraz maldad sobre él riéndose a sus espaldas y disfru-tando de aquel castigo. Sin embargo, Juan Pablo pareceno arrepentirse explícitamente de sus hechos y equivo-caciones y es a partir de esta actitud que nos pregunta-mos si el odio, la maldad y la crueldad sólo puedenatemperarse cuando el hombre se transforma en el cor-dero de otro hombre, es decir, cuando sufre en carnepropia una maldad de carácter legal mucho más institu-cionalizada, pero disfrazada de lobo. Pero eso es unatarea para Foucault. ///

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Lic. Florencia VaccaroPsicóloga UBA I M.N. 27519

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10/11Día de la Tradición El día de la tradición es el reconoci-miento a la identidad argentina, a tra-vés de uno de los personajes másrepresentativos del ser nacional, JoséHernández, quien puso todo su em-peño en defender a sus paisanos delas injusticias que se cometieron con-tra ellos.12/11 Día Mundial Contra la Neumonía 13/11Día del Pensamiento Nacional En homenaje al nacimiento del escri-tor y pensador Arturo Martín Jauret-che. 14/11Día Mundial de la Diabetes 15/11Día de la Educación Técnica Se conmemora por la creación, en1959, del Consejo Nacional de Educa-ción Técnica (CONET), organismo querige la enseñanza de distintas espe-cialidades tecnológicas y científicas ennumerosas escuelas de nuestro país,actualmente llamado Instituto Nacio-nal de Educación Tecnológica (INET). Día Internacional del Aire Puro 16/11Se funda la Organización de las Nacio-nes Unidas para la Educación, la Cien-cia y la Cultura (UNESCO). Día Internacional de la Tolerancia El 12 de diciembre de 1996 la Asam-blea General de Naciones Unidas(ONU) invitó a los Estados Miembros aque todos los años, el 16 de noviem-bre observaran el Día Internacionalpara la Tolerancia. El 16 de noviembrede 1995 los Estados miembros de laUnesco habían aprobado la Declara-ción de Principios sobre la Toleranciay el Plan de Acción de seguimientopara el Año de las Naciones Unidaspara la Tolerancia. Día de la Evangelización Salesianaen la Patagonia Día del Trabajador Judicial Argen-tino Día Mundial en Recuerdo de las Víc-timas de Accidente de Tránsito

Es el tercer domingo de noviembre decada año, de acuerdo con lo estable-cido por la Asamblea General de lasNaciones Unidas. 17/11Día Nacional del Escultor Día Mundial de la Enfermedad Pul-monar Obstructiva Crónica 20/11Día Universal del Niño Día de la SoberaníaEstablecido por Ley Nº 20.770. Día de la Industrialización de África Día Mundial de la Filosofía Tercer jueves de noviembre. 21/11Día Mundial de la Televisión Día Mundial en Recuerdo de las Víc-timas de Accidentes de Tráfico 22/11Día de la Música Día de la Flor Nacional: El Ceibo 23/11Día Nacional de la Defensa Civil25/11Día internacional para la Elimina-ción de la Violencia contra la Mujer 26/11Día del Químico El 26 de noviembre del año 1901egresa Enrique Herrero Ducloux, pri-mer Doctor en Química del país, esta-bleciéndose por ello, años después,esa fecha como "Día del Químico" enla República Argentina, el mismoocupó la presidencia del Consejo Pro-fesional de Química en el primer perí-odo de vida de la institución. 27/11Día del Trabajador Previsional Ar-gentino 29/11Día Internacional de Solidaridad conel Pueblo Palestino 30/11Día Nacional del TeatroEn conmemoración al incendio del Te-atro de la Ranchería, primer teatroque existió en Buenos Aires. Día de la Amistad Argentino-Brasi-leña Fecha instaurada por el DecretoN° 688/2004 del Poder Ejecutivo Na-cional. ///

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PASEARTE 2014 { 4ta edición }15 y 16 de Noviembre de 12.30 a 20.00 hs.

en Paseo Mendoza, Ingeniero Maschwitz

UN DIA COMO HOY...

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¿Gerenciadores de Propiedades…?G: Sí, suena raro, pero a eso nos dedicamosen Loma Verde, el barrio donde vivimos enforma permanente. Este proyecto surgió demanera espontánea, cuando a distintos co-nocidos (amigos, familiares y vecinos), nospedían si podíamos cuidar de sus hogares ypertenencias mientras estaban ausentes.Ya sea porque sus viviendas eran solo de finde semana, o porque se ausentaban por

motivos varios incluso por vacaciones.Es en esos momentos, en donde nuestrosactuales clientes se comunican con nos-otros.¿Qué es Gerenciar una Propiedad?J: Es cumplir con todos los requerimientosque nos indican sus propietarios y aún más.Improvisar ante situaciones inesperadas,recurriendo al sentido común, pero princi-palmente a la excelente comunicación connuestros clientes y nuestra capacidad de re-solver conflictos.Entramos en acción como supuestos ami-gos o familiares, haciéndonos presentes enlos hogares en horarios variados o preesta-blecidos según el caso. Principalmentecumplimos con una tarea de control gene-ral, que involucra de un simple chequeo vi-sual, hasta el contacto directo conjardineros, empleadas domésticas y otros.Se nos han dado casos, en donde tuvimosque estar presentes mientras trabajabanpintores, techistas y otros. Y la verdad: “esque los resultados fueron superados, por la

alegría en las caras de nuestros clientes quellegaban con casi todo resuelto. Es fantás-tico” asegura Griselda.¿Cómo lo hacen?G: Sencillo. Primero y principal lo sentimoscomo propio, sin ese sentimiento, es impo-sible hacer las cosas bien sin dejar ni unsolo aspecto librado al azar. En segundolugar, recurrimos a la experiencia de Javiercomo empresario en el rubro de servicios

de una importanteempresa de trans-porte vertical. Esto nospermite tener las he-rramientas técnicas yde contacto, para laelección o recomen-dación de proveedo-res, seguimientos delos trabajos y lógica-mente el poder dar elok para la tranquilidadde nuestros clientes.J: El aspecto humanoes fundamental. Y espor eso que nos brin-damos como somos,transparentes y sinvueltas. Griselda es Li-cenciada en TrabajoSocial, y actual emple-ada de un centro de

salud muy importante de Loma Verde. Laverdad es que Griselda tiene un carisma na-tural único (nos comenta orgulloso su ma-rido). Así que la ecuación fue simple.Hagamos lo que sabemos, en forma naturaly transparente.¿Qué servicios brindan?J: Desde pasar a chequear la propiedad porfuera, el cuidado de las mascotas, plantas,interiores, seguimiento de trabajos, recep-ción de correo y retiro de residuos.¿Retiro de residuos? ¿Cómo es eso? Si sesupone que la vivienda esta vacía.J: Esto consiste en depositar nuestra pro-pia y prolija bolsa de residuo en el tacho debasura de nuestros clientes. Porque la se-guridad también nos interesa, y es funda-mental, que la casa tenga los mismosmovimientos de luz y retiro de residuosentre otros, mientras los dueños de casaestán ausentes.Y ¿cómo se hacen presentes?J: Con distintos vehículos. Tratamos de ha-cerlo en horarios distintos a modo de no pre

establecer rutinas fácilmente estudiables anivel seguridad.¿Cómo se contrata el servicio?G: Básicamente tras el primer llamado, co-ordinamos una entrevista. La idea es quenos conozcan y se saquen todas las dudasque puedan llegar a tener sobre quienessomos. Segundo evaluamos los requeri-mientos de nuestro futuro cliente y hace-mos las sugerencias del caso. Y luego sí,comienza nuestra parte y el disfrute denuestros clientes.Así que no hay de qué preocuparse...J: Podemos brindar esa tranquilidad en unalto porcentaje, y es por eso, que imple-mentamos la tecnología para hacerles lle-gar a nuestros clientes, fotos diarias, comoasí también videos en caso de que nos losoliciten para su mayor tranquilidad. Muyutilizado para ver a sus queridas mascotasa la distancia. ///

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CHARLANDO CON GRISELDA Y JAVIER “GERENCIADORES DE PROPIEDADES”DE LOMA VERDE

LA SOLUCIÓN PARA CUANDO ESTAMOS AUSENTES

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Para coordinar una entrevista pueden enviar un mail a:[email protected] via celular llamando a Griselda al (011) 15-5457-2610

MOIRA CASTELLANO & GASTÓN TORELLIMOIRA CASTELLANO & GASTÓN TORELLI

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por FLORENCIA THOMSEN / fotos: gentileza PRENSA

MOIRA CASTELLANO & GASTÓN TORELLIMOIRA CASTELLANO & GASTÓN TORELLI

MOIRA CASTELLANO Y GASTÓN TORELLI SE DEDICAN AL BAILE DEL TANGO. GASTÓN EMPEZÓ A TOMAR CLASES DE TANGO ENEL AÑO 1997, MIENTRAS ESTUDIABA AGRONOMÍA, ALGO QUE AUN HOY LE SIGUE GUSTANDO PERO QUE POSTERGÓ POR UNAPASIÓN AUN MAYOR: SU AMADO TANGO. “DESDE EL DÍA QUE ENTRÉ A UNA MILONGA, ME ENAMORÉ” DIRÁ GASTÓN, QUIENESTUDIÓ UN PAR DE AÑOS EN SU CIUDAD NATAL, PERGAMINO, Y LUEGO “TUVO QUE DECIDIR QUÉ HARÍA DE SU VIDA”, QUÉRUMBO TOMARÍA. A MOIRA LE SUCEDIÓ ALGO SIMILAR. SIENDO DE ROSARIO, TAMBIÉN TUVO LOS MISMOS INICIOS DE TANGODE PUEBLO DEL INTERIOR. “UNO MIRABA BUENOS AIRES Y ERA COMO LA MECA A TODO NIVEL ¡Y MÁS CON EL TANGO!, AUN-QUE HAYA EXCELENTES PROFESORES Y BAILARINES EN TODO EL PAÍS. PERO, CLARO, NO LLEGABAN MUCHAS COSAS, Y HABÍAQUE APRENDER POR VIDEO O CON LOS DOS PROFESORES QUE HABÍA EN LA ZONA…” NOS DECÍA MOIRA, QUE SIEMPRE ESTUVOVINCULADA A LA DANZA CLÁSICA, DESDE CHICA. FINALMENTE DESPUÉS DE AÑOS COMO PSICÓLOGA LA HISTORIA DIO UN GIRODE 360 GRADOS TAMBIÉN PARA ELLA… LA ELECCIÓN QUE CONOCEMOS ES LA QUE LOS TRAJO A CAPITAL A PROFUNDIZAR SU FORMACIÓN Y ES POR LO QUE HOY LOSTENEMOS AQUÍ, JUNTOS, COMO PAREJA DE LA VIDA Y DE LA PROFESIÓN.

Respirando tangoRespirando tango

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¿Dónde inició todo para Uds.?G: En Capital, en la escuela de MoraGodoy. Formé parte de su Ballet, despuéspasé a formar parte del espectáculo deella, llamado “Tanguera”. Después seguíestudiando y pasé por muchos otrosmaestros, a formar parte de otros shows.Hasta que abrí mi propia escuela en Capi-tal, que se llamó Tango brujo, la que llegóa ser muy grande de 2005 a 2009.M: Yo empecé a estudiar danza en Rosa-rio, en el Conservatorio. De muy chica hicedanzas españolas, un poco de folklore,pero no había tango. Ahí entré ¡“en elbaile”! Siempre fue mi pasión y lo hice enparalelo a la escuela y, de hecho, cuandoterminé la escuela secundaria me pasócomo a Gastón: el dilema de qué hacer.Una opción era venirme a estudiar alColón. Hice una audición y entré pero measusté porque para mí, teniendo 17 años,Capital era un monstruo al lado de Rosa-rio. Entonces mi vida cambió: estudié yterminé Psicología, ejercí también. Des-pués de dos años me pegué al tango. Lahistoria hubiese sido muy distinta si meiba al Colón…

¿Por qué dejaste la escuela Tango BrujoGastón? Iba bien.G: En el año 2006 mientras estaba con laescuela, las giras comenzaron a crecer y elpasar mucho meses fuera del país no medaba el tiempo necesario para dedicarleal estudio Tango Brujo! Conocí a Moira yotros proyectos aparecieron junto a ella!

¿A formar parte de espectáculos?G: Si, a veces formamos parte de algunacompañía pero el espectáculo en sí fuimosy somos nosotros dos. Es nuestro laburocomo pareja de baile. Es nuestro pro-ducto.

¿Qué les hizo despertar el atractivo porel tango, siendo chicos?M: A mi me pegó el tango desde muy chi-quita porque mi abuelo era re tanguero.Yo lo mamé sin querer. Me acuerdo quemiraba “Grandes valores del tango” conmi abuelo y era una fascinación el baile, laexcusa para estar con mi abuelo, compar-tir eso. La música me llegó mucho mástarde.

Moira ¿cómo fue tu proceso interno dedejar psicología para dedicarte altango?, ayudame en el recorridoM: Como siempre me gustó el baile, y lohice a la par de todo, empecé a hacer

danza contemporánea. Formaba parte deun ballet y un año hicimos una coreogra-fía con música de Astor Piazzola y la di-rectora del Ballet llamó a un bailarínprofesor de tango para que nos diera unostips, unos pases de baile… y ahí ¡chau!(risas) ¡Quedé “contaminada para siem-pre”! Porque hice dos o tres pasitos y medije: “¡¿qué es esto?!” Además era la pri-mera vez que no bailaba sola. Eso de abra-zarte y bailar con alguien fue ¡estupendo!No entendía nada pero a partir de ahí, eltango formó parte de mi vida.

¿Cuánto pasó hasta que puedan dedi-carse profesionalmente?M: Y pasó un tiempo… no fue inmediato.Fueron algunos años en que iba una vezpor semana, después tres y por último¡iba a la milonga todos los días!

Para llegar al nivel que tienen ¿es nece-sario hacer baile antes? Como una pre-paración previaM: No, yo hacía porque me gustaba dechica, porque se dio asíG: No realmente. Yo no bailaba nadaantes, solo tocaba el piano. Era muy duropara moverme (risas).

Que cambio... ¿cómo te enganchastevos, Gastón, entonces?G: Durante un verano un amigo me invitóa que lo acompañe a tomar clases detango porque él tenía ganas de ir. Y medije: “bueno voy, pruebo y sigo con elarte”. Y desde el primer día ¡me encantó!Desde ese día ya escuchaba tangos. Escu-cho tangos con mis auriculares. En casade mis padres no se escuchaba, no eraalgo fuerte. Después empecé a enterarmepor la historia de mi familia que les gus-taba mucho. Nunca había visto bailartango. Y tuve la suerte de conocer justo ungrupo joven apasionado por el tango. Enese momento tenía idea de que era algo“de grandes”.

¿Qué recordás te gustaba siendo jovendel tango? Porque las letras son comomuy dramáticas, pasionales, etc.G: (Me interrumpe) Es que yo soy muy dra-mático, muy sentimental, muy pasional…(¡risas!) Aunque escuchaba y no tenía niidea, hoy su música es parte de mi vida. Eltango tiene que ver con la vida misma, elvivir de cada cantante, de cada composi-tor; por eso se vive y respira “tanto” enBuenos Aires. No hay un tachero que no loescuche. ¡Entré y me quedé!

Que flash habrá sido encontrarseG: Si, ella vino a dar clases a mi escuela en2006, pero todo comenzó luego de unanoche de milonguear juntos en La Viruta,y desde allí formamos una dupla en lavida y en lo laboral. Nos enamoramos,nació nuestro hijo (que viaja mucho connosotros, por eso ¡no le hables de tango!porque es sinónimo de que sus padres vanlejos –risas-). Lo nuestro empezó a partirde nuestra pareja de vida. Lo que vinodespués fue un producto, nuestro espec-táculo: nosotros dos juntos.

Para armar una dupla de baile que fun-cione hay que entrar en cierta “sinto-nía”, pareciera.G: No hay mucha diferencia entre la duplade tango y la pareja real...M: Refiriéndonos a lo profesional. Existeel tango social y aclaremos que la genteno necesita una pareja para empezar abailarlo.G: Si, claro. Vas a una milonga y bailás contodo el mundo. M: Por eso, hay una diferencia entre eltango social y la vida de las parejas queviven de esto; y en este sentido hablamosde que somos un producto.G: Somos un producto, no pasa solo poruna coreografía. Hay una historia detrás.

¿Qué diferencia hay entre cena show detango, como puede ofrecer la esquinade San Juan y Boedo “Homero Manzi”,y la milonga?G: Ese tipo de cena shows son más for ex-port. Está preparado para el extranjero.M: Y está la milonga que es como si te di-jera el club del barrio donde la gente sejunta a bailar tango, donde también hayshows pero no es la casa de tango que sepropone al turismo general. Hay muchamovida de tango.

¿Por dónde los ha llevado el tango coneste producto que ofrecen?G: Hemos recorrido el mundo entero connuestro espectáculo.M: Juntos recorrimos casi los 5 continen-tes, menos África. Los dos viajábamosantes de conocernos también. Ahora, via-jar forma parte de nuestra rutina de tra-bajo.

¿Cómo sucede esto?G: Nos llaman y nos contratan. Y en fun-ción de eso organizamos la gira. Una de 3meses a principios y otra de 2 meses a finde año. Vamos con contrato, sino no3

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EL TANGO ES PARA TODOS.ES ABRAZARSEY MOVERSE...ES UNA DANZAQUE NO TIENEPUNTO LÍMITE.

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vamos, nos quedamos en Maschwitz. Ir apelearla ya pasó. Hacemos base en Berlín ynos movemos los fines de semana, quepara nosotros arrancan los jueves. DesdeEuropa, con base en Alemania, nos vamos aCanadá, a China, donde sea.M: En Europa, en este momento, en todo elmundo, el tango está ocupando un lugaralucinante. No solamente desde el lugar deoferta for export, no desde el espectáculo,me refiero a que surgió otro circuito degente que quiere aprender a bailar tango ypor eso, se empezaron a armar festivalesmasivos de tango. Consisten en clases, mi-longas y show a la noche. Y ese es, básica-mente, nuestro trabajo: los festivales. Losque participan en un 50% son profesiona-les, pueden llegar a participar en estos fes-tivales hasta 2000 y 3000 personas. Cada finde semana, en cada país, constantementehay festivales. Es impresionante.Y cuando esta dupla pisa suelo argentino¿qué hace profesionalmente?G: Acá trabajamos mucho de manera pri-vada, con seminarios. Los damos en La Vi-ruta o en La Maleba. Son 2 seminarios o 3 alaño en Capital. Previo a la milonga, hay cla-ses. Esto lo hacemos como grupal duranteel año. Hace 7 años organizo el segundo fin de se-mana de febrero, un festival de tango enBuenos Aires que se llama Misterio Tango.Participan en él 50 artistas, alrededor de 18parejas de bailarines, varias orquestas y hayuna noche de teatro donde presentamos 7u 8 compañías. Este 2015 va desde el04 al 09 de Febrero y terminaremos ¡con ungran asado en la zona de Maschwitz!

¿Qué más “se traen” por aquí?M: ¡Si, traemos! Arrancamos en septiembrepasado en el teatro del Paseo Mendoza. Estátodo muy virgen acá; hay mucho artista ymucha gente con ganas. Es un lugar dondese pueden generar muchas cosas. Por lopronto empezamos con clases, y despuésqueremos ir trayendo obras, shows, etc. Lagente interesada en venir no necesita sabernada y quienes sepan ¡bienvenidos! Se pue-den acercar al paseo o contactarnos por Fa-cebook.G: Nosotros nos vinimos hace un año ymedio recién, hay mucho por hacer. ¡Mu-chas ganas y mucha gente para este baile!

¿Cuál fue la primer impresión cuando co-nocieron Maschwitz?M: Alquilamos primero en Pilar. Veníamosdesde Almagro para estar más tranquilos yseguros. Estuvimos 2 años y medio pero…

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EL TANGO “PEGA” EN EL MUNDO ENTERO

PORQUE EL ENCUENTRO CON EL OTRO ES ALGO QUE VAMOS

A BUSCAR SIEMPRE, EN TODAS LAS CULTURAS,

CONCIENTE O INCONCIENTEMENTE

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no nos gustó. Cuando llegamos acá, por un dato que nos pasó una amiga, y vimos lo salvaje de la zona ¡¡nos encantó!! Des-pués recorrimos el pueblo y “olimos” que había algo que nos correspondía más; y que era una excelente opción para irnosde Capital y seguir comunicados, ya que “la capi” ¡¡es necesaria para nuestro trabajo!!

El tango es el hilo conductor de sus vidasG: Si, tremendo. ¡El tango y Maschwitz! (risas) Se vienen más amigos artistas para acá. Ya hay mucho arte pero ¡¿tango?!…¡Este baile recién empieza! ¡Las condiciones están dadas!

¿Dónde estuvieron por estos días?M: Un par de semanas en Chile, otras dos en Cerdeña. Fueron viajes cortos, por unos trabajos específicos, y volver pronto.


¿El vestuario?G: Es propio. Lo proyectamos nosotros. Enbreve voy a abrir mi propia marca de ropa.M: Es él… ¡que está enchufado 24 horas!(risas) Yo, soy mamá también (risas)

¿Qué sienten cuando están en la milonga?G: Uh… ¡podemos hablar horas!

Reformulo. Si tuvieran que decir qué espara Uds. el tango ¿qué le dirían a la gente?G: Sobre todo que es algo para todos. Eltango es abrazarse y moverse. Da para apren-der cada día. Nosotros seguimos tomandoclases. Es una danza que no tiene un punto lí-mite…M: Tiene un poder sanador impresionante,¡transformador! Hay gente que a través deltango ha cambiado un 100%. Yo creo que todos tenemos un tanguero dor-mido adentro. Es un espacio universal por-que todos tienen para dar y recibir, ¡paraabrazarse! Se juega un encuentro ¿enten-dés?, eso toca a un lugar que es universal. Eltango “pega” en el mundo entero por eso:¡porque el encuentro con el otro es algo quevamos a buscar siempre en todas las cultu-ras, conciente o inconcientemente!G: Es mucho más profundo que un baile, ymás interno. En algunos seminarios la gentenos pide clases de abrazo; somos muy afor-tunados por ello. Esta comunicación que per-mite entre la gente ¡es fantástico! ¡es lo mejorde todo!M: Ese es el lugar detonador, el tango es másque un baile, ¡es una cultura! Va mucho másallá de un buen paso… si te ponés a “hilarfino” el tango es un universo riquísimo quesolo si entrás ¡lo ves! Es muy lindo, eso es loque atrapa a la gente: conectarse más. ///

Moira Castellano& Gastón Torelli

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Comunidad Por Etienne Baigorri / fotos: Archivo Fundación

PROGRAMA DE MICROCRÉDITOS DE FUNDACIÓN SAGRADA FAMILIA

POR UNAVIVIENDA DIGNA

esde hace 20 años Fundación SagradaFamilia lleva adelante un programa demejoramiento de viviendas, a través

de microcréditos grupales con garantía soli-daria. El objetivo es brindar financiamiento y ase-soramiento constructivo y social a familias de bajosrecursos que viven en condiciones habitacionales de-ficitarias.

María José Gómez Iza, coordinadora del pro-grama, explica que la idea es “utilizar el microcré-dito como una herramienta financiera en la que lafamilia toma un préstamo en forma grupal. Así seconforma un grupo de referencia de tres a seis fa-milias que comparten la responsabilidad del pagode la cuota”. Para solventar esta iniciativa “en lo queva del año se invirtieron $400.000, con los que selogró brindar apoyo a unas 330 familias”, aseguraMaría José.

“Desde que arreglé y refaccioné mi casa donde vivocon mis doce hijos, la situación mejoró un montón.Queremos salir adelante”, cuenta Silvia, participantedel programa, y agrega: “Comemos todos juntos. Me-joró la comunicación, porque ahora nos juntamosmás. A muchos no les importaban las cosas de lacasa y esto ayudó”. Además, Yésica, una de sus hijas,suma que “este proyecto dejó la experiencia de habercompartido cosas con gente del barrio que antes nolo hacía. Confié mucho en la fundación y no me de-fraudó. Si tuviera que aconsejarle a alguien, le diríaque no lo dude. Nunca perdí las esperanzas”.

Un crédito promedio al iniciar el programa ronda los$3000 y se renueva cada seis u ocho meses aproxi-madamente. ¿Bajo que lógica se sostiene esta estra-tegia? La experiencia de Sagrada Familia muestraque en la mayoría de los casos la mano de obra es dela propia familia y el proyecto es enteramente auto-gestionado. De esta manera, un ochenta por cientodel dinero invertido se destina exclusivamente a lacompra de materiales y los avances se realizan du-rante los fines de semana, lo que hace a la obra máslenta en comparación con trabajos terciarizados. Poreso el programa se sostiene con un fondo rotativo dedinero, del cual reciben créditos entre 30 y 50 fami-lias por mes.

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Más de 330 familias ya sacaron su crédito para mejorar su casa

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Paseo Mendoza, Mendoza 1578Tel.: 0348 4442610facebook: Ramona Cocina de amigos

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Otra fortaleza del programa es la asistencia cons-tructiva, que cuenta con 28 arquitectos y maestrosmayores de obra que en forma voluntaria visitan a lasfamilias que toman préstamos para asistirlas y aseso-rarlas sobre los proyectos que quieran hacer. Esteaporte, considera Gómez Iza, “es súper valioso, por-que según nuestras experiencias el noventa porciento de la mano de obra no es calificada, y me-diante este aporte el esfuerzo de la familia se con-vierte en algo mucho más eficiente”.

En estos años, más de 3800 familias obtuvieron su mi-crocrédito y trabajaron para mejorar su situación. Elprograma de Fundación Sagrada Familia se sos-tiene gracias al aporte de empresas y personas que con-fían en este camino para que todas las familias tenganuna casa digna donde llegar. ///

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+ INFO:Para más información se puede ingresar a la página web www.sagradafamilia.org.ar/promevi, o contactar directamente con María José Gómez Iza: [email protected]

PROGRAMA DE MICROCRÉDITOS DE FUNDACIÓN SAGRADA FAMILIA

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Gino Del Bianco es un adolescente de 13 años quecursa 1er año en el Colegio P.A.M Di Francia de la ciu-dad de Campana y hace las mismas actividades quecualquier chico de su edad. Sin embargo, sin bus-carlo y solo por talento, es una celebridad.Desde los 8 años ayudaba a su abuela materna en lacocina. El amasar fue lo primero en aprender: ¡fideoscaseros!, y luego siguieron otras recetas, que segúnnos comenta, le gusta modificar. “Lo qué más meagrada de la cocina es inventar” sostiene como pre-misa en la elaboración de sus platos. Su mamá, Mariela, nos cuenta que la sorpresa se lallevo cuando Gino cursaba cuarto grado la esperócon una sorpresa. Se hablaron por teléfono y Marielale pidió que lo esperará con algo rico. Y así fue como

hizo un “Pan Relleno” (receta de su abuela) solito.Mariela, llamó a su mamá para corroborar que nohabía recibido ayuda porque no salía de su asombroal ver la comida sobre la mesa. Nos mostró su recetario que tiene organizado en uncuaderno y dónde va anotando recetas que va apren-diendo, por inspiración, y va modificando por intui-ción. Nos contaba la mamá que los cursos de chefque se ofrecen para su edad son de niveles básicospara lo que ha alcanzado a hacer en la cocina Gino. Estuvo en el programa de la TV Pública “Cocinerosargentinos” dónde hizo su presentación en la sec-ción “Cocineritos argentinos” haciendo el pan. Enla página web del programa se puede encontrar sureceta debut en el mundo gastronómico.

PREPARACIÓN

1. Hacer una masa clásica mezclando la harina en corona con la levadura diluida con un poquito de aguatibia y azúcar / 2. Salar el borde exterior para evitar que se mezcle de forma directa con la levadura, mezclar,agregar el aceite y amasar / 3. Dejar leudar a temperatura ambiente tapada con film y cuando está al dobleestirar más o menos un rectángulo / 4. Pintar con mostaza, cubrir con cubitos de jamón y queso y enrollar.Cerrar los bordes y llevar al horno fuerte por unos 25 minutos en placa con base de materia grasa.

Pan relleno de jamón, queso y mostaza

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+ PARA VER: http://www.cocinerosargentinos.com/recetas/60/2972/Cocineritos/Pan-relleno-de-jamn-queso-y-mostaza.htmlY también en Youtube la receta realizada por el mismo. https://www.youtube.com/watch?v=2vn-BsJAIkc

INGREDIENTES

Masa: Harina 500 grs Levadura 50 grsAzúcar 1 cda Agua 350 cc Sal Aceite 1pocillo / Relleno: Jamón cocido 200 grsQueso cremoso 200 grs Mostaza 5 cdas

Gino: el cocinerito campanense

. COCINA RICA .


NO AL ENTUBAMIENTO DEL ARROYO GARÍN

BREVE HISTORIADE LOS ENTUBAMIENTOS DE ARROYOS NATURALESA principio del siglo XX los arroyos Maldo-nado, Vega y Medrano eran escurrimientoslibres a cielo abierto. Los ingenieros deaquella época habían generado mapas re-servando áreas fiscales inundables, tantoen la ciudad como en los alrededores.Los fenómenos migratorios internos y ex-ternos registrados durante las últimas dé-cadas hacia el Gran Buenos Aires y el GranLa Plata, en el que muchas familias fueronocupando tierras fiscales inundables, evi-denciaron la ausencia de planificación ur-bana. Este proceso ha implicado laurbanización de áreas que en realidad eranparte de la planicie de inundación de losarroyos. En esos arroyos la población des-cargaba tanto sus efluentes cloacalescomo sus residuos sólidos, transformán-dolos así en zonas de gran contaminación.Este proceso ha terminado, en muchasocasiones, con el entubamiento de losarroyos, realizado éste no con el objetivode mejorar el escurrimiento sino para evi-tar ver un cauce contaminado. Actualmente el entubamiento de caucesnaturales es muy cuestionado tanto desdelos ámbitos académico-científicos comodesde la sociedad civil. La Asociación Am-bientalista Los Talares y muchísimos veci-nos de Ingeniero Maschwitz encuentranfundamentos en dichos cuestionamientosy se han pronunciado en contra del pro-yecto del Departamento de Hidràulica deLa Plata, Expdte Nº 24065960 que proponeentubar el Arroyo Garin.

¿PORQUE NODEBEMOS ENTUBAR LOS CURSOS NATURALES?Un primer aspecto a tener en cuenta es ladisminución de la capacidad de transportecuando los cauces a superficie libre son en-tubados. El entubamiento de los arroyos esun limitante del caudal de escurrimiento,además de que son más proclives al tapo-namiento por sedimentación, lo que re-quiere un estricto y regular programa demantenimiento. Otro punto, no menos importante, es la in-visibilización del riesgo hídrico ya queoculta la presencia de cauces naturales y

crea una falsa sensación de seguridad a loshabitantes.Desde el punto de vista sanitario el entu-bamiento tampoco resuelve el problema.Al entubar los cauces las tareas de control(vuelcos clandestinos), limpieza y sanea-miento se dificultan. La acción contami-nante no desaparece, el riesgo sanitario seencuentra latente y sin control.Desde el punto de vista ambiental los cur-sos naturales tienen la capacidad de auto-

depurarse. El entubamiento y lascanalizaciones destruyen la capacidad deautodepuración y a los ecosistemas acuá-ticos y terrestres que los circundan. Impidela recarga natural de los acuìferos, e inter-fiere irremediablemente en la relaciónentre las comunidades biológicas que ha-bitan el Arroyo Garin, y los ambientes te-rrestres aledaños que son un reflejo deadaptaciones de miles de años de evolu-ciòn. Como ejemplo de decisión equivocada po-demos mencionar el Arroyo Las Perdices.Este curso natural atraviesa los partidos deAlmirante Brown, Lomas de Zamora, Lanúsy Avellaneda para descargar en el Río de laPlata. Este arroyo se encuentra actual-mente entubado, lo que redujo su capaci-dad de conducción. Por lo tanto, requierede la ejecución de un aliviador para au-mentar la capacidad de transporte. Ade-más para poder ventear los gases que sedesprenden del fluido que transporta, frutodel vuelco industrial sin control, fue nece-

saria la ejecución de chimeneas a lo largode su traza. Por eso creemos que el proyecto, equivo-cadamente denominado “Saneamiento dela Cuenca del Arroyo Garín”, debe revisarse.Este proyecto contempla para el ArroyoGarín, entubar algunos tramos y canalizarotros. El abordaje no fue realizado inte-gralmente a nivel de cuenca hídrica. Por lotanto se desconoce el impacto que los ex-cedentes de lluvia aportados por la cuencaalta, una vez entubado y canalizado elcurso, tendrían en la cuenca baja del ríoLuján. Sí podemos afirmar que el entuba-miento y la canalización, van a reducir lostiempos de traslado de la crecida hacia lacuenca baja. Es oportuno mencionar quelos criterios básicos de diseño adoptados,por ejemplo el período de retorno, no coin-ciden en el tramo entubado y en el canali-zado. A partir del análisis de lasprecipitaciones, se diseñan este tipo deobras. La serie de precipitación utilizada,corresponde a la Estación Meteorológicade Villa Ortúzar y el período de registroanalizado es el comprendido entre 1919-1988. Por lo tanto, utilizar una serie de pre-cipitaciones que no tiene en cuenta losúltimos 25 años y que corresponde a otraárea geográfica, no parece un enfoque ade-cuado.Uno de los argumentos utilizados para jus-tificar la presente obra es la problemáticaambiental como consecuencia de la faltade servicios cloacales. La falta de servicioscloacales, se resuelve con sistemas de re-colección y tratamiento de líquido cloacal,no entubando y canalizando cursos natu-rales.Por último, debemos mencionar que elpresente proyecto no ha respetado meca-nismos básicos y elementales de participa-ción ciudadana. Tanto el Proyecto como elEstudio de Impacto Ambiental fueron apro-bados a puertas cerradas sin realizar la Au-diencia Pública correspondiente.Convencidos de que la problemática de lasinundaciones requiere de un abordaje in-tegral y trans-disciplinario, a nivel decuenca y teniendo en cuenta la multiplici-dad de factores y actores sociales que in-tervienen, es que deseamos poder enconjunto revisar y replantear la presentepropuesta. ///

ECO por INGENIERA MARÍA EVA KOUTSOVITISIngeniera Civil, Pro-Secretaria del Departamento de Hidráulica

de la Facultad de Ingeniería de la UBA

Canalización del Arroyo del Rey en Lomas de Zamora (El Foro Hídrico de Lomas de Zamora durante más de una década se ha pronunciado en contra de los entubamientos de los cauces naturales).

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ECO

a idea de recorrer nuestro arroyo Garín en kayak surgió enla necesidad de volver a usar “la embarcación” despues de

ocho años. Alejandro compitió mucho tiempo, según nos con-taba, participando de la Federación Bonaerense y Nacional;además de que realizó infinidad de viajes en kayak.Con esta idea en mente se dispuso a buscar con Google mapshacia donde desembocaba el Arroyo Garín y, nos decía que,cuando vio que llegaba al Río Luján se propuso ver si era nave-gable y efectivamente ¡lo era! Así comenzó todo 2 meses atrás.

Actualmente, Alejandro entrena en un bote de competi-ción, “un par de veces a la semana y algún sábado o domingo”.La idea consiste en aprovechar el curso de agua para hacer sa-lidas conjuntas aunque sea una vez por mes para fomentar elcuidado del arroyo junto con el deporte. Sé que es dificil ir su-mando gente, será un trabajo de hormiga”Piensa Alejandro que “a medida que se vayan sumando máspersonas será más fácil darle una periodicidad”.Por supuesto que dentro del proyecto está planeado filmartodo el recorrido del arroyo “¡de punta a punta!”, el cual duraaproximadamente 30 minutos.Mientras tanto, Alejandro sigue contactando gente para con-cretarlo con más interesados, y a propósito de eso nos animaa que “no es tan dificil hacerlo, lo interesante es después di-vulgarlo para cambiar la idea que tiene del arroyo, la mayo-ría de la gente”. Desde ya cuenta con nosotros para lograrlo. En su facebook publicó unas 70/80 fotos del arroyo que sacóMarina Lemos de la Asociación de Pilar: “están muy buenas”.A quien le interese, puede contactarse con Alejandro a travésde su celular, que facilitamos. No es necesario tener tu propiokayak. Habrán algunos kayak dobles para llevar a quien notenga para conocer nuestro arroyo Garín. Asi que travesía “enpuerta” y ¡en nuestra propia casa! ///

TRAVESÍA EN CASA: ANDAR EN KAYAK POR EL ARROYO GARÍN

por ALEJANDRO CASCELLI { 011 15 6718 4754 }


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LAS 7 FOBIAS QUE UN EMPRENDEDOR DEBE ABANDONAR

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a asunción de riesgos es un sinónimo de la ini-ciativa empresarial. Cuando montamos nues-

tro propio negocio, ponemos en juego nuestrascarreras, nuestras finanzas personales e inclusonuestra salud mental. Para la mayoría, tomar nues-tras propias decisiones y ser responsable de nues-tro propio destino merece la pena. La otra cara dela moneda es la asunción de riesgos a los que nosenfrentamos. Que nos dé miedo es nor-mal. Aquí van las 7 fobias que todo emprendedordebe superar desde nuestro humilde punto de vista.1. Abandonar un sueldo fijoCuando ponemos en marcha nuestro negocio,abandonamos nuestro trabajo actual, y si la cosava bien, nuestra carrera. Algunas personas se guar-dan un plan B que les permite reanudar su carrerasi las cosas se tuercen para un lado no deseado.El miedo/riesgo/fobia con el que hay que convivires precisamente la falta de garantía de ingresos,sobre todo durante los primeros meses y años deexistencia de la empresa. Además, vamos a estartan ocupados/as para lograr una alternativa de in-gresos.2. Sacrificar el capital personalAlgunos emprendedores/as son capaces de dedi-car recursos externos al proyecto sin comprometersu capital personal, pero no es lo más común. Todaayuda externa es bienvenida. Sin embargo, en lamayoría de los casos “tiramos” de los ahorros.Probablemente no tengas que liquidar tus ahorros

por completo, pero seguro que una parte de tu es-fuerzo ahorrador se dedicará al proyecto, y eso sig-nifica abandonar tu zona de confort.3. Los gastos del día a díaAsegurar un flujo de caja regular de efectivo puederesultar difícil y estresante. Puedes haberte hechoun plan de negocio para ser rentable a un año vista,pero hasta entonces hay que pelear con el día a díay salir adelante.Las facturas a veces se multiplican y si tus ingresosno coinciden con tus gastos, puedes verte obli-gado/a a echar mano de tus fondos de emergencia.Antes de lanzar, preparáte para este tipo de situa-ciones y apartá el dinero necesario, que aunque noestá relacionado directamente con tu negocio, esimprescindible.

4. Interés de la demandaHaremos miles de cábalas con investigaciones aclientes potenciales de nuestro negocio. Sin em-bargo, nunca sabremos con exactitud el interés quepuede tener nuestro proyecto con una precisiónperfecta. El público es muchas veces impredecibley existe la posibilidad de que se desbarajustennuestras expectativas.Nunca debemos perder de vista que hemos podidosobrestimar el interés de nuestros productos y ser-vicios, y si nuestras proyecciones de crecimientose ralentizan, deberemos adaptarnos.

5. Confiar en tus empleados claveA los emprendedores/as siempre les da la sensa-ción de que son ellos los que saben cómo hacer lasdistintas tareas y son quienes van a hacerlo mejor.Sin embargo, ese pequeño equipo que habremosformado va a tener tareas y responsabilidades muyrelevantes que tendremos que delegar. Habrá queponer un extra de confianza en ellos sobre todo sitienen habilidades especiales, difíciles de encontrary si están dispuestos a trabajar por un salario menoral estándar.6. Cumplir en plazoLas expectativas son muy ansiosas, y el cumpli-miento de los plazos se convierte en algo crítico.Normalmente los planes van cambiando y como re-sultado nos vemos obligados a cumplir muchos ob-jetivos en plazos solapados o muy consecutivos.El peligroso resultado de este problema es la ansie-dad, sobre todo por la noche, cuando nos damoscuenta de que no hemos cumplido o de que esta-mos atrasados para lo que teníamos pensado.7. Sacrificar tu tiempo personalVas a pasar horas y horas trabajando para tu nego-cio y el resto del tiempo vas a estar preocupado porlo que has y no has hecho hasta el momento. Per-der tiempo de ocio o personal no es agradable. Las recompensas pueden ser mayores que los ries-gos personales, pero hay que estar preparado unoy la familia para encarar este estilo de vida. ///

+ fuente: entresocios.es

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Decir que Maschwitz estierra de talentos puede

sonar un poco pretencioso. Sobre todoconsiderando que es una ciudad dondeno se instalan semáforos a pesar detener un tránsito colapsado cada “santodía”, donde ni el acceso por la entradaprincipal ni por la ruta 26 es opción via-ble en horarios pico y, a pesar de esto, aningún dirigente se le cae una idea dediseño urbanístico. Sin embargo, cré-ame señora y olvídese de los ausentessemáforos por un rato, aunque no pa-rezca, algún que otro talento ha habidoen Ingeniero Maschwitz y ésta ha sidotierra de personajes capaces de influen-ciar la historia del lugar y el lenguaje re-gional.

Un ejemplo de ello fue VíctorCasteran quien en los años 30 se des-tacó por la cría de patos en el estableci-miento modelo que construyó enMaschwitz. Sus patos, alimentados ycuidados especialmente, alcanzaronuna importante fama dando origen alos pato Viccas, marca derivada de lastres primeras letras de su nombre, Víc-

tor Casteran. Este término luego fueaplicado para referenciar a los fisico-culturistas por la similitud con las avesde “doble pechuga”. Podríamos decirque nuestros pagos hicieron su aporte alas fuerzas de seguridad de la patria yque en cada boliche hay una parte denuestro pueblo representado en sus an-chos pectorales.

Otro Víctor, mejor conocido

como el flaco Víctor Carlos, fue un casoligeramente diferente. No trascendiópor arraigar expresiones idiomáticas nipor emprendimientos exitosos que pu-sieran a nuestro pueblo en el mapa. Elfue de un perfil más bajo, menos em-prendedor y probablemente no tan“avispado” como el primero. Imagineque su mayor logro en el último año fueencontrar un billete de 100$ en un pan-talón que tenía guardado. Sin embargo,lo que nos obliga a mencionarlo en éstaexposición es un suceso de su niñez que“hizo eco” en periódicos y radios loca-les del momento.

Hace más de 50 años las ga-cetas de la época destacaron el episodiode un “delgaducho” llamado VíctorCarlos. Las crónicas cuentan que el mu-chachito, luego de un curioso accidenteen bicicleta que incluía una bicicletaAurorita bordó, calles de arena y unavecina buena moza que lo distrajo, co-menzó a manifestar experiencias místi-cas. Parece que luego de la caída eldesgarbado mozalbete habría conse-guido un brazo bastante lastimado yuna línea directa con el más allá, lo quele daba acceso a visiones futuristas.

La noticia sobre el muchachode las visiones corrió rápido por el pue-blo, provocando grandes concentracio-nes de gente en la casa de la familia. Losvecinos buscaban respuestas existen-ciales, información sobre sus destinos ylos menos ambiciosos el pronóstico delclima para los próximos días. Los em-

prendedores del barrio también se hi-cieron presentes alojándose en la ve-reda con puestos de panchos y ventasde remeras estampadas con la cara deVíctor Carlos. Esto último evidenciabala ignorancia que había en cuestionesde Marketing. Para decepción de miabuelo, los vaticinios no incluían los nú-meros de la lotería, cosa que le hubierapermitido evitar a su eterno adversario:el trabajo...

La historia del joven videntefue corta, rápidamente la fama de Víc-tor se desmoronó cuando el doctor sepresentó para hacerle un control de lasheridas y al atenderlo notó que las su-puestas visiones místicas no eran masque el resultado de las vendas dema-siado ajustadas a la zona cervical. Pa-rece que la presión excesiva en el cuellole provocaba sintonizar con la progra-mación de un noticioso provincial y dis-poner de información general antes quenadie. En declaraciones posteriores lospadres del niño admitieron haberlo sos-pechado, ya que su hijo cada ciertatanda de revelaciones se interrumpíainvitando a los presentes a un corte co-mercial.

En definitiva señora y parapasar en limpio. Nuestro suelo puedecontener al mismo tiempo empresariosexitosos, jóvenes de fama fugaz, ningúnsemáforo y mucha, pero mucha, gentecomún y silvestre que festejamoscuando encontramos plata inesperada-mente en un bolsillo. fin

. CUENTOS CORTOS .

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por FEDERICO LARRIPA { [email protected] }

Talentos locales


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HUMORpor Traghetti

Fundación Temaikèn, inauguró su Estación Biológica en la Re-serva Natural Osununú, Depto. de San Ignacio, Provincia deMisiones. Se trata un espacio científico de estudio, investigación,educación y extensión y difusión que servirá como plataformade desarrollo de nuevos conocimientos para la conservación,preservación y recuperación y monitores del área natural su co-munidad y su área de amortiguación.El establecimiento cuenta con un laboratorio donde profesiona-les de Fundación Temaikèn y otras instituciones del país realiza-rán estudios de la biología y ecología de la selva paranaense.Para desarrollar la Estación Biológica, se recicló un contenedormarítimo, el cual se adaptó para poder contar dentro de él conun laboratorio, un depósito y sanitarios públicos. Además, se re-alizaron obras de infraestructura para llegar con agua, des-agües y electricidad a este nuevo sector de la reserva.Está situado estratégicamente en la Reserva Osununú, un áreade selva nativa de 168 hectáreas que presenta ecosistemas úni-cos por sus valores biológicos, históricos y culturales, donde unalto porcentaje de la flora y fauna se encuentra amenazado.“Las áreas protegidas constituyen una de las acciones fundamen-tales de conservación a nivel local, regional y global ya que man-tienen muestras representativas de ecosistemas, preservando elpatrimonio natural y cultural. Por esta razón, es muy importantecontar con una Estación Biológica de estas características, porquenos permite fomentar la llegada de nuevos profesionales y conti-nuar trabajando en la conservación e investigación de nuestrosrecursos naturales”, destacó Carina Righi, Responsable de Con-servación e Investigación en Fundación Temaikèn.De esta forma, la nueva Estación Biológica de Fundación Te-maikèn se presenta como un espacio de intercambio de prácti-cas, investigación y actividades para crear conciencia sobre laprotección de la flora y fauna autóctona. Argentina es uno delos países con mayor variedad de eco regiones del mundo,pero la diversidad biológica de nuestro país está disminuyendoen varias regiones debido a la rápida reducción de los hábi-tats naturales a causa de la extracción forestal, el mal ma-nejo del suelo, la ganadería extensiva y el crecimiento urbanono planificado, entre otras problemáticas a tratar. ///

FUNDACIÓN TEMAIKÈN & UNA ESTACIÓN BIOLÓGICA EN MISIONES

por PILAR CALLÁ

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Soy una cosa impalpable,

en absoluto hago ruido

y por todo el mundo vivo.

¡Ojo! quien me menciona

es quien me rompe.

Soy

el q

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más

des

cans

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nesin

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pued

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car.

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