Puebla 50

AÑO VI, NÚMERO 50 / 2015

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NOTADETAPA

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6. EDITORIAL 8. ESPECIAL MASCOTAS “12 razones para visitar al veterinario” { por Drovenort }12. EN FOCOEl sueño del consumidor{ por Mariana Thomsen }

14. CINE CRÍTICA ¿Qué fue de....? 20. EN VOZ ALTACrítica literaria { por Pablo Medaglia }

JORGE ASÍS: el imaginario del fracaso y la mediocridad22. Vivir en sociedad implica convivir{ por Elena Fabrizi }

24. SALUD & BIENESTAR Opinión ¿Una vida con significado es más sana que una vida feliz?DiabéticosConsejos de alimentación para cuidarse en verano26. CUENTOS CORTOS“Crónica de un Carnaval sin ganas”{ por Federico Larripa }

32. NOTA DE TAPA EL ARTISTA PLÁSTICO ROY VIERA charla con Puebla: “Esas partículas que rozan la belleza”

38. CONTRASTES Los viajeros nos cuentan...Pequeños jardines de uso común en Alemania & Un banco de semillas en Traslasierra, Córdoba.40. DECOUn oasis en el jardín{ por Malala }

42. COCINA RICASoufflé de papas gratinadas{ por Josefina Fornari }

44. ECO Carta abierta por las obras de limpiezaplaneada para el Río Luján entre las rutas8 y 9 & Noticias de Temaikén52. VIAJES MENDOZA: “La ruta del vino”53. HUMOR{por Traghetti}54. SUDOKUS

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DECO

CRITICA

CINE

RICO!

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SALUD

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CONTRASTES

SumarioISSN 1853-421X

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VIAJES

AÑO VI, NÚMERO 50 / 2015

uando impera un ámbiente festivo, todo parece transcurrir más rápido. Ha-ciendo una retrospectiva, se suceden los días más lindos del año cuando

asoma Noviembre y, si “el viento es favorable”, puede que ya en Octubre también.Sin embargo, es evidente que el clima está cambiando ya que da la sensación deque hubiesen lluvias continuas y de intensidades llamativas, aun fuera de la épocaque las “convocaba” originalmente, por necesidad propia de la naturaleza. Me re-fiero, claro, a la Primavera de otros tiempos. Luego se avecina Diciembre y con él,interminables encuentros, actividades y reuniones de todo tipo, que se ven coro-nadas hacia fines del mes con las tradicionales fiestas. Lejos de esta edición que-daron aquellas... Ya adentrados en 2015, de vacaciones o no, las espectativas se renuevan. No por-que ilusamente lo hagamos a propósito sino porque estamos hechos de esperanza.Y cuando ésta falte, será momento de preocuparnos. Este es el ímpetu que nosrenueva cada año y que nos invita a “tomar aire” y “darle para adelante”, tal comosabiamente expresa el dicho popular. Después, cada uno elegirá si lo hará con ale-gría, disfrutando o no de lo que “es” y del tesoro grande o pequeño que tenga a sualrededor. Las excusas “no están invitadas a participar” ya que todos tendríamosalgo con qué justificarnos, algo en el pasado, presente o “sospecha de futuro” quenos sirviese de excusa para no vivir haciendo el bien hoy... y sin embargo, no esrazón para no “poner conciencia”, aun enfrentando una realidad que tal vez duela.El tema daría para “largo” y no me gustaría seguir escribiendo sin escuchar “todaslas campanas”, tal como se da en charlas de sobremesa. Nunca faltará ocasión.Una frase del “enorme” Mahatma Gandhi, quien pregonara con su ejemplo la “noviolencia”, me resulta abrumadora en su sencillez. Dice así: “Casi todo lo que re-alice será insignificante, pero es muy importante que lo haga” (Si ya se las men-cioné, disculpen la repetición, y si no, ¡que bueno que la subrayo ahora!) Ypensando en lo que me decía Roy me acordé de otra... “Nuestra recompensa se en-cuentra en el esfuerzo y no en el resultado. Un esfuerzo total es una victoria com-pleta.” Por último (¡prometo!) no puedo irme de esta editorial sin mirar lascircunstancias que conocimos y la impotencia que nos provocan (las injusticias eintolerancias), y lo haré nuevamente a través de las palabras de nuestro célebrehéroe: “ Ojo por ojo y todo el mundo acabará ciego. La violencia es el miedo a losideales de los demás”. Esta es nuestra primer edición del año y van, en ella, nuestras propuestas paracuidarse, reflexionar y encontrar. Seguiremos acompañándolos mensualmente yterminamos deseándoles lo mejor en este 2015 que emprendimos “todos” ¡el mespasado! ///

* Solicíte su ejemplar, del 10 al 15 de cada mes, ¡en la entrada de su barrio!

DIRECTORAFlorencia Thomsen

.COLABORAN EN ÉSTA EDICIÓN

Mariana Thomsen Malala García

Pablo RustichelliQuilo

Pilar CalláPablo MedagliaFederico Larripa

Joe TraghettiDrovenort

Rocío AyusoPablo Tena

Elena Fabrizi.

Imagen de tapa & notaEzequiel Valdez “Quilo”

{ [email protected] }.

REDACCIÓ[email protected]

.PUBLICIDAD

Pablo Rustichelli{ [email protected] }

.MAIL & RECEPCIÓN DE AVISOS

[email protected].

REDESblog: pueblarevista.blogspot.comfacebook: Puebla para vostwitter: @pueblarevistafanpage: Puebla RevistaInstagram

.AÑO 6, NÚMERO 50, FEBRERO 2015

Revista mensual de distribución gratuita

10.000 entregas{ impresas & digital }

.PUEBLA:

Expediente 3096542 INPILa dirección de la revista no asume responsabilidad

por el contenido de las notas ni por los avisos de los

anunciantes y servicios publicados.

.PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL

O PARCIAL.

Impresa en talleres DRUCK Srl{ [email protected] }

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Editorial

PUBLICAR EN PUEBLAemail: [email protected]

ISSN 1853-421X

6 puebla I febrero 2015

PUEBLA REVISTA EXCLUSIVA MENSUAL AÑO VI . NÚMERO 50 { 1ER Edición del año } . FEBRERO 2015

DISTRIBUCION. Año VIBARRIOS DONDE SE ENTREGO PUEBLA ANTERIOR: Santa Clara,Santa Catalina, San Andrés, San Isidro Labrador, San Marco, SanAgustín, San Francisco, Santa Teresa (Barrios VILLANUEVA) Villa Ber-tha, La Arboleda de Benavidez, Los Olmos, Lomas de Benavidez, Be-navidez Greens, Valle Claro, Los Angeles Village, La Candelaria, SanLucas, La Arboleda, Los Caracoles, Rincón de Maschwitz, Las Glorias,River Oaks, Alamo Alto, Maschwitz Privado, Acacias Blancas, La Ce-lina, Palmers, Los Robles, Fincas del Lago, Fincas de Maschwitz, LosHorneros, La Barra, Septiembre, San Ignacio, Cardales Village, La Co-dorniz, Los Paraísos, Haras Santa María, El Aromo, Club PrivadoLoma Verde, El Cantón, Santa Isabel ///DESDE AV. BENAVIDEZ, MASCHWITZ, ESCOBAR, LOMA VERDE Y LOS CARDALES HASTA LA CIUDAD DE CAMPANA+ CAFES Y CONSULTORIOS ELEGIDOS

por Florencia ThomsenLicenciada en Publicidad de la USAL

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12 RAZONES PARA VISITAR PERIÓDICAMENTE

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Para asegurar que tu mascota se encuentra en buen estadode salud, concurrí a tu veterinario de confianza para un co-rrecto plan de control y seguimiento.Royal Canin y la Sociedad Argentina de Medicina Veterina-ria (SOMEVE), te recuerdan la importancia de contar con

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ias ESPECIAL

MASCOTAS

DALE A TU MASCOTA UNA VIDA SALUDABLE

Hace unos dos meses (aproximadamente) siguiendo en una red socialla página de la BBC en español, me encontré con un artículo muy inte-resante, escrito por Jon Alexander, fundador del Proyecto Nuevo Ciu-dadano. El texto daba un “pantallazo” sobre el horizonte consumidorimpuesto desde la década de los 80 en muchos países de nuestro orbeterrenal. Si, el sueño del consumidor como el nuevo adalid de una economía quede antemano nos destina a una ubicación de privilegio para los que po-seen y de destierro para los que no. Una desigualdad qué aún nos marcacomo sociedad y no nos hace nada bien. Para el autor de la nota es unamoralidad proclamada a través de un anuncio de líderes cibernéticosdel mercado de las nuevas tecnologías en 1984 y que sería (según estos)la fuerza dominante de nuestras sociedades. Era un contexto en el cual la carga ideológica de este concepto del in-dividuo tenía cierto sostén importante. Estamos hablando del fin de laGuerra Fría. El control del mundo correspondía a una nueva forma decapitalismo: el neoliberalismo. Por esos tiempos una tienda británicatrajo la idea de que comprando “salvaríamos” al planeta... pues pareceque se ha “pifiado” en la pretenciosa carga significativa en ese con-cepto. Entonces Alexander sostiene, que no es nada revolucionario con res-pecto a la racionalidad comunicativa, lo que una palabra puede provo-car en nuestra conducta y forma de ver el mundo e interactuar en él. ¿Pero una palabra puede determinar todo eso? Pues sí, ya que el len-guaje funda nuestros pensamientos, actitudes, valores y comporta-mientos. Una palabra sin embargo establece un concepto moral. “Lapalabra consumidor representa la noción de que todo lo que podemoshacer es consumir, escogiendo entre las opciones que nos ofrecen, y quelo moralmente correcto es escoger lo que sea mejor para nosotros, conunos estándares que se miden en lo material, pero que a la vez nos defi-nen como individuos, y a corto plazo.Por lo tanto, lo que estamos haciendo cuando usamos este lenguaje esprepararnos a pensar de esa manera, ajustándonos a ese marco moral.Y cuando lo hacemos, nos convertimos en seres más egoístas y pensamosmás a corto plazo”Se termina transformando en la idea dominante sobre los roles quecumplen las personas en su vida cotidiana: padres, ciudadanos, etc. Por eso el sentido de ciudadanía ha perdido terreno frente al conceptode “consumidor”. Se hicieron experiencias al respecto comprobandoque los intereses de los consumidores a la hora de elegir nada tienenque ver con el cuidado del ambiente que se habita, la responsabilidadfrente a nuestros usos y abusos de fuentes energéticas, nuestra formade relación con la comunidad (política) y otras esferas.Sin embargo, y es algo que deseo subrayar, por estos terruños entraña-bles, las personas que lo habitan buscan otros parámetros para vivirmás notablemente con principios relacionados con el respeto a valo-res cercanos a un contenido más comunitario.Es bueno tener presente estos artículos para comprender la forma enqué nos relacionamos entre nosotros, y no dejarse tentar por fórmulasque a la larga perjudican nuestra mirada frente al mundo y a los otros.

por Mariana ThomsenProfesora de Historia

Licenciada en Educación por la UVQ

[email protected]

REFLEXIONES

EN FOCO

El sueñodel consumidor

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Artículo completo: http://w

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.bbc.co.uk/mundo/noticias/2014/11/141128_finde_consum

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EN FOCO

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¿Qué será de ...?

{continúa en página 16}

UNA POLÉMICA HISTORIA CONTADAPOR EL BRILLANTE DIRECTORCLINT EASWOOD, A TRAVÉS DELPROTAGÓNICO DE BRADLEY COO-PER, DIO QUE HABLAR APENAS ESTRENADA: EL FRANCOTIRADOR. BASADA EN UNA HISTORIA REAL...

{ Por Rocío Ayuso }

Con Eastwood llegó la polémica.Su última película, “El franco-

tirador”, que se estrenó el pasado22 de enero en nuestro país, se haconvertido en el test de Rorschachde una industria que no se acaba dedecidir si el filme es un panfleto pa-triótico o un alegato sobre las con-secuencias de la guerra. Un reflejode la supremacía blanca y machistaen Hollywood o el retrato de la vidade los soldados estadounidenses.En concreto de uno, Chris Kyle, con-decorado con cinco medallas alvalor y otros honores por ser el fran-cotirador más mortífero del ejércitode los EE UU con 160 muertes con-firmadas a sus espaldas. ¿Un héroeo un asesino? “Yo ni tan siquiera laenmarcaría como una película deguerra” afirmaba, al diario El país,Bradley Cooper, su protagonista.

“Queda para el espectador tener supropia opinión tras verla. El arte essubjetivo y puede ser interpretado demuchas formas. Pero el mundo esmuy pequeño para que, a estas altu-ras, la gente no sepa diferenciar loque es propaganda de lo que no”.Los premios Oscar, fueron acusadosde racistas (de todos modos lamejor película el año pasado fue“Doce años de esclavitud”) por apo-yar este drama en lugar de “Selma”(filme centrado en una de las mayo-res protestas por las libertades civi-les de Martin Luther King y dirigidopor la afroamericana Ava DuVer-nay), mientras las salas se llenaroncon un éxito inesperado para mu-chos de esta producción, de millo-nes de dólares de presupuesto, queen su primer fin de semana recaudómás de los millones que se gastaronen él. Una de las grandes vallas publicita-rias del filme en el corazón de LosÁngeles apareció con la palabra“Asesino” pintada encima del rostrode Cooper. Y su sorprendente pre-sencia en la lista de candidatos alOscar, con seis selecciones, incluídamejor película y mejor actor paraCooper, llega rodeada de críticasque aseguran que el conservadu-rismo “blanco” de esta obra echaaún más sala la herida abierta porla ausencia casi total de conten-dientes negros en esta edición delos galardones. Una polémica queha llegado a las redes sociales consendos mensajes de Michael Moorey de Seth Rogen: el primero lla-mando “cobardes” a los francotira-dores y el segundo comparando lapelícula a esa otra de propagandanazi que muestra el final de “Maldi-tos bastardos”. Ambos se tuvieronque retractar (sus palabras fueronsacadas de contexto, dijeron) mien-tras que la excandidata republicana

a la vicepresidencia, Sarah Palin,apoyó el filme con un “Dios de-fienda a las tropas”.Eastwood (...) prefirió calmar el de-bate recordando que un héroe esalguien que está “ahí cuando se lenecesita”. En el caso de Kyle, el rea-lizador recuerda que el soldado sir-vió a su país “aunque alguna vezdudó si estaría haciendo lo correcto”.“Pero quisimos hacer una películasobre un hombre y no sobre unaguerra”, añadió Eastwood sobre unconflicto, el de Irak, con el quenunca estuvo de acuerdo. La película se basa en la autobio-grafía de Kyle. Cooper expresó que:“Cualquier veterano, de cualquierguerra, de cualquier país puede sen-tir una vinculación con el filme”. Kyle fue asesinado en Estados Uni-dos en 2013 por un exmarine... ///

LAS HISTORIAS VAN POR EL OSCAR..

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ENTERATE QUÉ SE DIJO DE ALGUNAS

DE ELLAS Y DE QUE SE TRATAN

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RELATOS SALVAJESEl exitoso film de Damián Szifron que se mantuvo pormeses y meses en la pantallagrande, llega a los Oscar comocandidata a mejor película extranjera.

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BÚSQUEDA IMPLACABLE 3{ Por Pedro José Tena }

(...) Se entiende que Neeson exigiera que

Búsqueda Implacable 3 mostrara cambios

significativos en su sinopsis con respecto a

las dos anteriores, ya que sería improbable la

idea de un 3er secuestro. Aun con todo (...)

habría motivos suficientes para pensar que

la valoración general de este film no debería

ser positiva.

Pero, como ocurría con las críticas vertidas

sobre la anterior, hay que ser conscientes del

tipo de producto con el que estamos tratando

y no dejarse llevar por posturas clasistas o de-

masiado estrictas con una película que, a

fin de cuentas, cumple sobradamente su pro-

pósito de mantenernos dos horas absortos en

la pantalla, siguiendo los arrebatos expediti-

vos del héroe, celebrando cada triunfo suyo

sobre un nuevo villano y deseando que cada

escena de acción no sea la última. Aunque

no se entiendan del todo bien. Porque, en el

fondo, sabemos que siempre vamos a querer

más. Búsqueda Implacable 3 no es nada del

otro mundo pero, en comparación con otras

del género, es una joya. ///

DETRÁS DEL MAYOR GALARDÓNBIRDMAN y EL GRAN HOTEL BUDAPEST encabezan las nomina-ciones a los afamados premios OSCARS. BOYHOOD: la gran favorita.

MEJOR PELÍCULA DE HABLA NO INGLESA: IDA (Polonia) LEVIATÁN (Rusia) RELATOSSALVAJES (Argentina) TANGERINES (“Man-darinas” Estonia) TIMBUKÚ (Mauritania)

BOYHOODSe estrenó aquí en octubre pasado. Sino la viste te contamos que es una pe-lícula estadounidense escrita y diri-gida por Richard Linklater. Lafilmación de la película comenzóen el verano de 2002 en Houston,Texas y finalizó en agosto de 2013.Se trata de un drama rodado du-rante 12 años (en 39 días de ro-daje), que sigue la vida de un grupode actores en un viaje tan épicocomo íntimo a través de la euforia dela niñez, los sísmicos cambios de unafamilia moderna y el paso del tiempo.

BIRDMANBirdman (titulada como Birdman: La inesperadavirtud de la ignorancia) es una película estadou-nidense de humor negro, protagonizada por Mi-chael Keaton, Emma Stone, Edward Norton, NaomiWatts y otros. Un actor (Keaton) famoso por inter-pretar a un superhéroe icónico, lucha para montaruna obra de Broadway. En los días previos a lanoche de apertura, se enfrenta a su ego y trata derecuperar a su familia, su carrera, y a él mismo. Di-rigida por González Iñárritu. Se estrena este mes.

EL GRAN HOTEL BUDAPESTSe estrenó aquí en marzo pasado. Por si no la viste, es una comediacinematográfica protagonizada por Ralph Fiennes, en el papel de unconserje que entabla una amistadcon un joven empleado en el hotel en el que trabajan.

. CINE .

ESTRENO 2015 / OPINIÓN

2014 / 2015

Propiedades


Propiedades


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20 puebla I febrero 2015continúa en la página 22

JORGE ASÍS: EL IMAGINARIO SOCIAL DEL FRACASO Y LA MEDIOCRIDAD

Muchas veces he escuchado decir, o simplementehe leído que todos los artistas consagran suobra a un fin último, idealista. No, no es el di-

nero, la fama ni la gloria el fin último de los artistas, seanpintores, escritores o músicos. La última letra de una novela,la última estrofa de una canción, la última pincelada exan-güe de un pintor está orientada, quizás inconscientemente,a la búsqueda de la aceptación social, universal, alamor de todos aquellos anónimos que nos leen, nosescuchan o nos ven desde vaya uno a saber quéperspectiva emocional. Pero aquella búsqueda de laaceptación siempre estará condicionada por factores o re-glas de mercadeo que se deben respetar, de lo con-trario, no se puede tener “el pan y la torta” almismo tiempo. Si se pretende que la admiración y la ter-nura sigan al artista hasta los confines más profundos delmundo, o incluso que lo sigan después de muerto, nuncaes aconsejable “bombardear” al lector o escuchacon temas cruentos, que muestren visiones de cuestio-nes cuya acidez nadie quiere escuchar, y menos recordar... ¿A quién no le gusta embelesarse con la sinfonía dulce delamor?, ¿qué individuo, por más insensible que se precie, noha derramado una efímera lágrima ante el precio de una in-justicia?, ¿qué receptor, por más individualista y egoísta nose emociona al presenciar las formas más extremas de la so-lidaridad? ¿Cómo no llorar cuando un héroe sacrificado pu-diendo elegir el camino de la comodidad deja tiras de su piely alma en aras del beneficio grupal-social? ¿Quién no qui-siera ser ese príncipe (preferentemente anglosajón) que de-rrama músculos, sonrisa fácil y cuerpos helénicosbronceados? Me olvido, perdonadme, de la tan trillada his-toria de amor entre el niño rico y la sirvientita pobre (prefe-rentemente con rasgos aindiados y que se coma las eses). Estas han sido y serán las temáticas propias de un menú pas-teurizado, preferido de todos aquellos artistas que sólo hanbuscado la aceptación social sin medir las consecuencias quedicha cuestión podía acarrear en detrimento de su verosi-militud discursiva, como también en la superficialidad de suestilo, o incluso en el menosprecio casuístico de su vilipen-diada dignidad personal. Si se quiere, en segunda instanciapodríamos mencionar las otras consecuencias “positivas”que la incursión en dichos “lugares comunes” trae aparejadoal curriculum del artista, aparte del “amor del público”: pro-liferación en soportes mediáticos, entrevistas, viajes, video-conferencias, gritos femeninos, obsecuencia empalagosa deotros colegas y quizá algún descuento en shoppings o res-taurantes.Sin embargo, reconozco que criticar es fácil, sobran pala-

bras, voluntad y papel, pero lo difícil es posicionarse en unángulo mucho más revolucionario y transgresor; es ardua ypenosa la tarea del artista que ha elegido ubicarse en lapunta contraria del salón y destruir en soledad todos los ar-quetipos que mantienen en equilibrio este delicado enjam-bre animal que es la sociedad: Oscar Wilde muriódenostado; Truman Capote insultado por su condición ho-mosexual y promiscua; Horacio Quiroga, solo en el Hospi-tal de Clínicas mientras ingería cianuro; Roberto Arltvíctima de una tuberculosis terrible propia de su condiciónsocial baja e incluso de su afamada ignorancia (esto argu-mentaban ciertos aristócratas de la época) y la lista podríacontinuar, pero por el momento lo importante es la ideasobre la manifestación artística. Asís es bizarro, su prosa... yaquel lector desconocedor de escatologías literarias, más in-clinado a las profundidades existencialistas de Sábato, Sar-tre o Marechal, indudablemente se sentirá inclinado aabandonar la lectura de Flores robadas en los jardines deQuilmes y preguntarse ¡¡¿Qué es esto?!! La primera vez que incursioné en su obra, me sentídesconcertado por el atrevimiento y el desparpajocon que este autor criticaba a diestra y siniestratodos los estamentos de la sociedad argentina: a lasclases altas, cierto rezago de una aristocracia en pedazos, latilda simplemente de ociosa, viciosa e improductiva, impul-sada por la frivolidad de autos cero kilómetros, o eleterno revolcarse en las aguas oceánicas de Punta del Esteen el mismo lodo de la mentira y el agiotismo. Con las clasesobreras es aún mucho más cruel ya que quizá ha podido en-trever y asimilar que el proletariado no es una raza de tipoascética como gritaba a los cuatro vientos Lenin y que sinlugar a dudas no quedaba excluida de la síntesis hegeliana;es decir, los “proletas” como los llama despectivamente Ro-dolfo, en su situación de encumbramiento o poder, no secomportarían de manera diferente al empleador o capita-lista que tergiversa, miente, traiciona o manda traicionar.Quizás Asís pudo, con ojo más crítico y detallista, corrobo-rar esto en un período en el que las matanzas maniqueístaentre los sicarios liberales (el ejército) y los ejércitos revolu-cionarios marxistas ponían sobre el tapete la bondad exclu-siva de unos (el proletariado) y la maldad extrema de losotros. Y con las clases bajas, a las que considera cuasi ani-males, es quizá el punto de inflexión en el que uno como lec-tor decida de verdad cerrar el libro para siempre. “Las clasesbajas son promiscuas”, son “negros...” (palabras del narra-dor), “que viven entre la mierda no porque otra no les queda,sino porque ese tufo intestinal es innato a su clase o esen-cia”. “Permeables a creerse cualquier verso, anegados en una

En voz altaCRITICA LITERARIA

www.losinrocks.com/images

por PABLO MEDAGLIA *

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ignorancia ancestral que arrastran desde sus orígenesprecolombinos, las clases bajas argentinas son los des-cendientes de coyas, aymarás, paraguayos o cualquier ca-becita negra del interior”. Durísimo, pero sin filtrosen la lengua ni el papel. A mi entender, el gran odio o viru-lencia que suscita Asís es que desde su pluma inconsciente oconsciente, vaya uno a saber, pone de manifiesto y transparentael ideario colectivo de gran parte de la sociedad argentina quesiempre que surja la oportunidad dejará entrever sin mediacio-nes morales el genocidio, la explotación y humillación de loseternos pobres y esclavos de la Historia. Asís ataca las in-congruencias discursivas de pobres y ricos que se ca-muflan en las cámaras de televisión como ángelesbienintencionados, pero que como es sabido en estegran país de los contrarios, una mueca que semeja unasonrisa no esconde más que un hondo desprecio his-tórico entre ganadores y perdedores, unitarios y fede-rales, negros y blancos, pobres y chetos, Buenos Airesy el Interior. Y como el mundo no acepta las ambigüedades nilas posiciones eclécticas, Asís, que resulta inclasificable dentrodel mundillo literario, ha sido desterrado como Edipo, su obrasigue pululando por librerías, pero su figura medita entre las

sombras alguna brutalidad digna de su intelecto. Jorge Asís puede sentirse satisfecho que si alguna vez,cuando la pluma y el papel se unieron para dar origen a esa

extraña obra que conforman Carne picada, Flores robadas…La calle de los caballos muertos, La manifestación, Los re-

ventados y otras excentricidades por el estilo, por su mentecruzó la idea de anular todo lugar común que lo unieraafectivamente con su público, en cierta manera lo ha lo-grado y podría decirse que ese es su triunfo más notorio,aunque no total, porque aunque él no lo sepa o quizá no lo in-tuya (yo creo que sí) existe un pequeño grupúsculo que adoraese cúmulo de hojas escritas en las que cierto imaginario socialde la derrota y el fracaso nos revela lo tan humanos que somosy por tan humanos, tan sensibles y por tan sensibles mucho másperversos y defectuosos. El que no quiera unirse a las concep-ciones de Asís, aún le quedan los laberintos borgeanos, el Gí-glico cortazariano o las ficcionalidades artificiales de BioyCasares, pero nada de eso es real y muchas veces lo real es ne-cesario para encontrarnos a nosotros mismos como lectores ac-tivos, o si se quiere un argumento más sólido, para encontrarnoscomo sociedad, y la obra de Asís, es de una crueldad que no re-siste múltiples miradas. ///

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En voz alta

«Je ne sui pas Charlie Hebdo. Yo no soyCharlie, yo soy yo mismo. De hecho, diríaque el problema de la libertad radica justa-mente en esto». Así responde Stefano Alberto,profesor de Introducción a la Teología en la Univer-sidad Católica de Milán, a una de las cuatro pre-guntas sobre las que versó el encuentro del CentroCultural de Milán el mes pasado, titulado ”La elec-

ción entre sentido religioso e ideología. París y

un mundo en guerra”. Un momento de trabajo enpúblico para intentar juzgar, «para no esconder lacabeza bajo tierra», como sugirió el periodista deAvvenire Giorgio Paolucci, moderador de la velada.La primera pregunta llegó in medias res: muchoshan identificado la religión como causa de toda estaviolencia, por pretender ser poseedora de la ver-dad. ¿Cómo es posible que la religiosidad se co-rrompa hasta llevar al mal?Stefano Alberto respondió citando el discurso deRatisbona de Benedicto XVI: «La característica dela cultura moderna es considerar las religionescomo una suerte de sub-cultura, por la que comomucho se pueden tolerar, pero no considerar queforman parte de una verdadera cultura». Occidenteestá inmerso en «este trasfondo cultural que ge-nera frutos de violencia», añadió: «Porque se en-gaña pensando que el espacio común, laico, debeestar vacío, vacío de símbolos religiosos, por ejem-

plo». Una mentalidad que a la larga «no genera to-

lerancia, sino violencia».

¿Cómo vencer esta contradicción? «Partiendo de lapropia experiencia. Del impacto de la realidad sur-gen las preguntas definitivas. Preguntas que impli-can un nivel en el cual ningún hombre vive nisiquiera cinco minutos sin afirmar algo definitivo

por lo que vale la pena vivir». Frenar esta extendida «cultura del rechazo»,

de la que está empapado el terrorismo, im-plica educar el sentido religioso y abrazar alotro. Y en esto, las religiones, como han ci-

tado durante el encuentro, «no son el pro-blema, sino que representan la solución».

El otro interlocutor del encuentro partió de su ex-periencia: el padre Samir Khalil Samir, jesuita e is-lamólogo, profesor de cultura árabe en laUniversidad Saint Joseph de Beirut. Mostró su sor-presa por el hecho de que algunos afirmen que lareligión es la causa de la violencia en Occidentedespués de un siglo como el XX: «La violencia estáen la naturaleza animal de la persona, la religión eslo que trata de espiritualizar al hombre para volverlomenos animal. Que alguien pueda usar la reli-

gión como medio de violencia es verdad. Peroafirmar que las religiones son la causa es una con-tra-verdad». Prosiguió explicando con claridad losorígenes del islam y decidió partir de una cuestiónun tanto espinosa: «La violencia forma parte delislam, ¿sí o no? Yo diría que sí y que no».Samir contó cómo nació el islam, con las dos fasesde la revelación de Mahoma: la primera, pacífica, li-gada a La Meca; la segunda violenta, cuando trasel fracaso del comienzo, puesto que la gente no re-conocía a Mahoma como profeta, se optó por con-vertir a la gente por la fuerza. El terrorismo «tieneque ver con el islam porque toma como modelo unade las actitudes de Mahoma. Pero decir que elislam es “por naturaleza” violento es falso». Y con-

tinuó: «La violencia puede verse suscitada por cual-quier deseo». Otro gran tema de este encuentro fue la libertad.Stefano Alberto habló de un alumno suyo, egipcioy cristiano copto. Mientras comía, la televisión«empezó a emitir imágenes del horror. Su alumno lecontó que sintió dos presiones muy fuertes, ambascomo un ataque a su libertad. La primera fue elmiedo», señaló el sacerdote. La segunda, la sen-sación de sentirse obligado a ponerse de un lado uotro: ¿con el islam o con la libertad en Occidente?El chico dijo no a ambas. Por un lado la crueldad,por otro salir a la calle pero en el fondo, ¿para qué?El chico forma parte del grupo Swap (Share withall people), formado por jóvenes universitarios dediversos ámbitos culturales, cristianos y musul-manes, movidos por el deseo de volver a descubrirsu propio origen.«Este es el camino de la libertad, en el que cual-quier asesinato es un horror. Pero no podemos con-tentarnos con superar el miedo creando nuevoseslóganes en los que seguimos, usando la libertadcomo alienados».Un encuentro, en resumen, rico y denso. Tambiénse habló de las palabras del Papa a su vuelta deManila sobre la libertad de expresión, «que debetener en cuenta la realidad humana, y por tantodebe ser prudente». Samir insistió sobre los pun-tos neurálgicos del mundo musulmán en relacióncon Europa y sobre el valor de la convivencia, «dis-tinta del diálogo y más importante». Llegando aejemplos concretos a los que mirar, como lasobras, una de ellas fue un lugar de apoyo escolar dela zona.De todos modos, ¡que error quien margina o usa laviolencia en nombre de lo religioso!... es lo mismoque puede suceder en cualquier lugar del mundo.Vivir en una sociedad multiétnica implica convivir.

por PABLO MEDAGLIA *

A PROPÓSITO DE LOS ACONTECIMIENTOSDE FRANCIA Y NUESTRO PAÍS, LES HACEMOS LLEGAR ESTE ARTÍCULO DE UNA COLEGA QUE PRESENCIÓ UNENCUENTRO PARA EL DIÁLOGO.

VIVIR EN SOCIEDAD IMPLICA CONVIVIRpor ELENA FABRIZI

Puebla Revista fanpage

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ASTRÓLOGA

Atención a adolescentes y adultos

Lic. Florencia VaccaroPsicóloga UBA I M.N. 27519

cel.: (15) 6173 8034email: [email protected]

Ing. Maschwitz

bienestar

Salud & BienestarOPINIÓN

¿UNA VIDA CON SIGNIFICADO

ES MÁS SANA QUE UNA VIDA FELIZ?

Los términos hedonismo y eudemonismo

aluden al gran debate filosófico que ha

dado forma a la civilización occidental por

más de 2 mil años acerca de la naturaleza

de una buena vida. ¿La felicidad reside en

sentirse bien, como piensan los hedonis-

tas, o en hacer el bien y ser bueno, como

piensan Aristóteles y sus descendientes in-

telectuales?

Por más de una década la moda de “ser feliz”

ha ido en incremento. Baste ver los libros

publicados sobre el tema, que van desde Di-

nero feliz hasta Felicidad para principiantes.

Una de las principales declaraciones de este

tipo de libros es que la felicidad está aso-

ciada con los buenos resultados, incluyendo

la buena salud. Algo así como “entre más

feliz eres, más sano

estas”.

Pero un nuevo estudio

apenas publicado en Pro-

ceedings of the National

Academy of Sciences

pone en cuestión este pa-

norama rosa. La felicidad

puede no ser tan buena

como los investigadores

pensaron.

Los investigadores explo-

raron específicamente la

diferencia entre una vida

significativa y una vida

feliz. Y aunque parezca extraño que haya

una diferencia, los resultados de la investi-

gación mostraron que sí. La felicidad, en tér-

minos populares, está asociada con “recibir”

y, al contrario, lo significativo está asociado

con un altruista “dar”.

“La felicidad sin significado caracteriza una

vida relativamente superficial, narcisista o

incluso egoísta en que las cosas van bien, las

necesidades y deseos son fácilmente satis-

fechos y los enredos difíciles o comprome-

tedores son simplemente evitados”,

comentaron los autores del estudio. “El sig-

nificado, en cambio, es derivado de la con-

tribución a otros de una manera más

grande. En parte lo que hacemos como

seres humanos es cuidar de los demás y con-

tribuir a los otros. Esto hace la vida signifi-

cativa pero no necesariamente nos hace

felices”.

El mismo estudio también demostró esta di-

ferencia pero a nivel biológico. Se examina-

ron los niveles (auto reportados) de felicidad

y significado en 80 personas. Después de

anotar el sentido de felicidad y significado

de cada una (reportado por ciertas pregun-

tas personales), los investigadores observa-

ron la manera en que se expresaban sus

genes. Encontraron que las personas que

son felices pero no tienen mucho significado

en su vida –proverbialmente “sólo estoy

aquí por la fiesta”—tienen la misma expre-

sión en los genes que las personas que están

respondiendo a una larga adversidad cró-

nica. Es decir, los cuerpos de estas personas

felices, al activar la respuesta pro-inflama-

toria, los están preparando para amenazas

bacterianas. La inflamación crónica esta re-

lacionada con enfermedades mayores como

el cáncer o los problemas del corazón.

“Las “emociones positivas vacías”, del tipo

que la gente experimenta durante episodios

maniacos o euforia artificial inducida por

drogas o alcohol, son tan buenas para ti

como la adversidad”, apuntó uno de los in-

vestigadores. “El problema no es la cantidad

de felicidad hedonista, sino que no está ali-

neado con el bienestar eudemónico.

Cuando ambos están al mismo nivel es lo

mejor. Pero si tienes más bienestar hedo-

nista de lo que se esperaría, es ahí cuando

emerge este patrón [genético] vinculado a

la adversidad”.

Por la evidencia del estudio, parece que sen-

tirse bien no es suficiente. Las personas ne-

cesitan significado para crecer. Como dijo

Jung alguna vez “La más mínima cosa con

significado es más valiosa en nuestra vida

que las mejores cosas sin ello”.


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DIABÉTICOS: CONSEJOS PARA CUIDAR LA ALIMENTACIÓN EN VERANO

Las vacaciones de verano están! y segu-ramente algunos podrán visitar la playau otros lugares calurosos. Lo más pro-bable es que te sientas tentado a olvidartu alimentación saludable y prefieraspostergar tu cuidado por unos días,pero, recordá que el cuidado de la dia-betes es algo de lo cual no podemos des-prendernos para así tener una excelentecalidad de vida y evitar las complicacio-nes a largo plazo. Te sugerimos buscar alimentos ricos enfibra, algunos vegetales como el brócoli,la espinaca y la calabaza tienen esta pro-piedad y no es tan difícil encontrarlas enun restaurante. Los porotos negros, y lapasta también tienen un alto contenidode fibra y podés incluir una porción mo-derada en tu alimentación. Recordá queestos si tendrán un efecto importante entus niveles de glucosa (azúcar) en san-gre por lo que debés medir bien la por-ción que ingerirás.CUIDADO CON LAS GRASAS Evitá platos que contengan mucha ma-yonesa, crema o manteca. Elegí vegeta-les que tengan poco aderezo y pocamanteca. Si se te antoja un sándwich¡pedilo! con pan integral y con mostazao algo de salsa en lugar de mayonesa. ¿Y LOS TRAGOS? ¡Bueno!, muchos dirán: “¿vacación sintragos?” Si eligís tomar algo con alcohol,recordá que lo recomendado es única-mente optar por bebidas alcohólicas enun alimento (en la comida, o en la cena).La recomendación es un trago para lasmujeres y dos para los hombres al día. EL POSTRE La recomendación en cuanto a fruta serefiere son de 3 a 4 porciones al día, in-cluyendo quienes viven con diabetes. Lafruta es una excelente fuente de fibra, vi-taminas y minerales, y además no tienegrasa. Sería muy buena idea sustituir lospostres altos en grasa y azúcares (paste-les, etc) por una ración de fruta. ¡Imagi-náte tomar un poco de melón fresco ysabroso en un clima caluroso! Las vacaciones son para disfrutar de lavida, con la familia y los amigos. Tam-bién es un buen momento para pensaren sentirte mejor, comer saludable ycontrolar tu alimentación. ///

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. CUENTOS CORTOS .

Crónica de un Carnaval ... sin ganas{ de Federico Larripa }

El carnaval es una celebraciónque combina algunos ele-

mentos como disfraces, desfiles, yfiestas en la calle. A pesar de lasgrandes diferencias que su cele-bración presenta en el mundo, sucaracterística común es la de serun período de festejos, permisivi-dad y cierto descontrol.El problema es que mi pueblonunca fue el mayor exponente eneste tipo de conmemoraciones. Elmunicipio no suele invertir en lainfraestructura requerida para eldesarrollo urbano y muchomenos en fiestas populares, porlo que este pueblo fue siempreuno de los últimos en el rankingde carnavales de la región, ocu-pando el puesto 717 debajo de laBase Marambio. Y es que aquí los carnavales sonmás bien insípidos, y no solo porun municipio ausente, la verdad

es que nadiequiere invertir enlo que se re-quiere para ga-rantizar unfestejo como esdebido. La mayoría sonamarretes hasta en el cotillón ne-cesario para la ocasión. Los pocosque le dedican algo de tiempotiran papel picado hecho con fac-turas vencidas y cartas viejas deamores perdidos. Cosa que le im-prime un dejo de tristeza y nostal-gia a la cuestión. Existe mucharesistencia en gastar hasta enproductos tan clásicos como ae-rosoles de espuma, argumen-tando que resultan peligrosospara el medio ambiente, peroesto es solo otra excusa para sermezquinos. Las crónicas cuentan que algunossuelen andar por las calles conenvases vacíos simulando el ruidodel spray con sus bocas. Así quelas señoras de peinados produci-dos pueden caminar tranquilas yaque si alguien se acerca con unpomo “bombero loco” en susmanos, no será más que una pan-tomima y quedarse mirando alsujeto mientras termina su farsade lanzamiento (habitualmentepor quedarse sin aire para seguirchiflando...) y luego darse a lafuga con una risita injustificable. La murga tampoco pone nada desu parte, por lo general son músi-cos desganados que tocancuando quieren y solo temas quele gustan a ellos. Lejos de ser unacomparsa de descocados diverti-dos, son más bien viejos gruño-nes que tocan bajito tangoslacrimógenos. Y jamás los veránejecutar una coreografía, lo máscercano a un paso de baile fue el

tropezón dedon Ferrato que trastabillo alpisar un bache, luego de lo cualpidió licencia por ART.Tampoco abundan las ideas crea-tivas para los disfraces por lo quela indumentaria se vuelve prede-cible y sin gracia. Y es que todos,ante la ausencia de ideas, termi-nan usando como disfraz impro-visado las ropas que tienen en suarmario. Así que, reflejando laaburrida realidad cotidiana, elmecánico se pone el overol, elama de casa su delantal y guantesde goma, el médico su batablanca y el oficinista su traje. Entonces, usted podrá imagi-narse, los días de carnaval resul-tan demasiado parecidos a un díacomún, la gente camina por lascalles de cotillón ausente, mirán-dose y reconociéndose sin sorpre-sas, saludándose con cortesía.Dan un par de vueltas a la plaza,saludan al comisario disfrazadode comisario y al cura vestido decura y, luego de tolerar a algunoszoquetes con sus parodia de lan-zamiento de espuma, se vuelvena sus casas.Según los libros, la raíz etimoló-gica de la palabra personalidad(Persona) es máscara. Por lo quequizás los habitantes del pueblono están tan equivocados y nosdemuestran que quienes somosen nuestras vidas cotidianas estambién un disfraz para exponer-nos al mundo. O quizás sea estaotra excusa para justificar nuestrolado aburrido. ///

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Registro 10, Partido de Escobar.Lunes a Viernes de 14 a 19hs.

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Roy Viera

ROY (58) ES UN HOMBRE COMÚN Y PERDIDO ... COMO EL MISMO SE DEFINE. NO GUSTA DE LOS RÓTULOS. DE TRASTIENDA LES CONTAMOS QUE ES UN ARTISTA PLÁSTICO DE ORIGEN URUGUAYO NATURALIZADO “MASCHWITCHENSE”. LO QUE MUESTRA ES UN ANHELO MAYOR A CONTENTARSE CON LA APARIENCIA DE LAS COSAS. ALGO SIMILAR A MUCHOS, CADA QUIEN A SU MANERA. LES PASAMOS LOS FRAGMENTOS DE LA CHARLA CON ÉL,Y MARAVILLOSAS IMAGENES DE SUS OBRAS, CAPTADAS POR EL OJO DE QUILO.

ESAS PARTÍCULASQUE ROZAN LA BELLEZA

Nota de tapa

por Florencia Thomsen / fotos: Quilo [ [email protected] ]

El taller de arte, donde doy cla-ses, y en general, es un lugarmover cosas, más allá del pro-

ducto final al que uno llega, del que-hacer. Lo importante que sucede, meparece, es lo que movés de vos, y esoes lo que trae el arte. Para mí el arte nose puede enseñar, es un suceso comolo es el amor. No se puede enseñar, sienvolverse en él. Puede ser una fre-cuencia donde llegás o que llega auno, y en eso cada cual se juega suviaje.

EL RESCATELo que permite el arte es enmarcar-nos en formas distintas del cotidiano.Es un suceso sin duda. Entoncesdesde ahí yo priorizo intentar quecada uno de los que están lleguen, almenos, a vibrar ciertas cuestiones. Séque eso pasa porque a mí me pasa ycreo que eso es posible para todos. Ydebería ser un hecho que al menos es-tuviera presente de una forma más fre-cuente. Me parece, a veces, queestamos atados, como atrapados en unsistema y me preocupa. Yo conozco loque me pasa cuando el arte me en-vuelve y me hace bien, e incluso enmomentos difíciles es lo que me harescatado. Estuve muy enfermo, decáncer y llevo sobrio 9 años (gracias aAA y a mí). Te nombro estas ocasionesporque fueron situaciones muy fuer-tes. Pero es lo mismo con cualquier si-tuación de vida en que uno puede caeren un lugar propio, interior, donde lascosas se ponen difíciles.Cuando trabajo, me distraigo yaparece esta vibración... yo sientoque no hay nada ni nadie que mepueda dar eso y es un nutriente. Se

da en la pintura, la danza, la música,etc. Yo porque trabajo en otra cosa,aunque los rótulos no me gustan.

HACER CON OTROSEstoy intentando “hacer con” otros ar-tistas, “hacer juntos” para ver quépasa. También me gusta experimentar

con los textos; estoy preparando un li-brito. Siento que el momento está pi-diendo que nos juntemos, no sólo parahacer una muestra. Creo que eso no al-canza, aunque está muy bien también.

LA INQUIETUDEs como ver para qué carajo estamosacá... además de ver cómo hacés paraque lo que hacés te deje una moneda.Yo creo que el arte siempre ha inquie-tado y ha puesto cuestionamientos. Eneste momento no los estamos te-niendo porque no nos juntamos paraver otro modo de vincularnos. Si nos

encontramos, esto que nos estápasando, tal vez mejore un

poco. Siento que no esta-mos en paz. Tengo la inco-

modidad, la necesidad, lainquietud de hacer algo real

que nos ayude de verdad. Basi-camente lo que a mi me toca esel entendimiento con mis pares,y buscar el desafío de querer en-contrar, aun desde el ego si se

quiere, la chispa o la obra. Estoy enestos asuntos…

LA MONEDALas muestras de arte son importantes,yo no las critico, las necesitamos, peroallí van mercaderes. Uno busca resca-tar una moneda ahí porque la necesita,y entonces allí van mis trabajos...Forma parte del todo, lo necesitamos,agradezco esos lugares. Pero por otrolado no podemos seguir complaciendoestas cosas en lugar de un producto.Tengo una real dificultad con eso,como si quisiera prescindir de eso. ¡Yotrabajo para comer y pagar la escuelade mi hijo! pero debo admitirte queeste asunto mío me tiene siempre unpaso atrás.

EL TRAYECTO POR SOBRE LAMETAHay un ser adentro mío que sigue pu-jando como cuando tenía 17 años ypiensa que erramos la estrategia, erra-mos el camino… No me arrepiento delcamino, de hecho creo que es el quevamos andando pero es lo mismo quete decía hoy: no importa la meta sinola comunión con el suceso. Es el ca-mino el que se debe priorizar. Las pro-pias metas e utopías son las que nosinvitan a ir por…. Pero nos ponemosasí: ¡¡¡vamos hacia el logro!!! Y nosperdemos de vivir el instante que es loque importa.

ENCONTRARSE PARA QUE“SALGAN CHISPAS”La obra es el suceso del vínculo, la co-munión, lo que se vive en el exactomomento en que estás con tu obra, yesa es la esencia. El resto es esta otracosa que también somos nosotros… Yocreo que los seres humanos no somoslibres. Pienso, cómo se condicionan losvínculos porque enseguida solemosponerle rótulos y expectativas: si es unvínculo amigos debe ser de tal o cualmanera, si es un vínculo de parejadebe ser de tal otra… es como si estu-viese todo escrito como debe ser. Y así¡metemos la pata! En realidad yo no séde nada puntualmente. Sólo quisierapoder vincularnos y que nos diga elencuentro como será. ¡Soltar! Inten-tarlo aunque sean chispitas, inclusocon amigos de más de 10 años. ¡Somosestructurados!

PUNTO DE ENCUENTROEs necesario juntarnos, incluso la cosageneracional, porque veo obras de losmás jóvenes y encuentro aspectos deavanzada y ¡me encanta verlas! Tam-

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bién nos parecemos encuanto al suceso con lo que

estamos haciendo. Es como elpunto de encuentro con los co-

legas, lo que te une. El resto meparece todo secundario. Esto im-

plica un desafío, y la honestidades muy importante. Lo que no creo

es que podamos cambiar el modode vincularnos así como venimos.

No sé qué es lo nuevo, no lo conozco, nitampoco tengo tan claras las reglas. No sé

qué vendrá. Puedo intuir lo que va a venir si se-guimos en esta especie de cinta transportadora

que nos tiene en niveles de desentendimiento enor-mes. Los mensajes de texto, la computadora, etc. han

traido otra forma de vincularnos y cada vez ¡nos abra-zamos menos! Es decir, cada vez más lejos de lo esen-cial, de nuestra humanidad más pura. No podemos seresto nada más…¡esto es poco! ¡esto es miseria! Evi-dentemente nos organizamos mal, si la base de todo es

el dinero… Bueno, almenos yo estoy para

otra cosa. ¡Y ojo!, nome creo Dios, soy un

ser humano que estáperdido, pero que veque los otros tienenotra cosa.

Quiero buscar ac-ciones, por los niños, aun-que nosotros no lo veamos plasmado. ¡Paremos unpoco! Digo… claro que reconozco intentos tanto engente que está en la ecología o en obras que tienen ver-daderamente como objetivo el bienestar de otras per-sonas. ¡¿Pero qué te voy a decir yo si fumo?!(risas)

LO QUE SUCEDEEl arte viene cuando, entre vos observadora

y mi obra, sucede algo. Ahí yo ya no in-tervengo, yo ya tuve mi momento

mientras la estaba haciendo. Es loque me pasa a mí cuando

veo la obra de los

otros. Bueno, no sé, aveces me pregunto si noestoy bastante “quemado”(¡risas!) Igual creo que nos enten-demos, que hay una búsqueda en ge-neral de otras cosas. Aun aunque nopensemos igual.

UNA POTENCIA NUEVAMi obra nueva trae una potencia diferente. Uno sepone viejo en ciertos sentidos y lo agradezco porqueme trae novedades. Es diversa, es una búsqueda. Miobra termina siempre teniendo un carácter reli-gioso. Creo que el arte es un hecho religioso,aunque también mi obra puede sertierna o puede ser cruel. Hehecho cosas, antes, que

reconozco comocrueles buscando cues-

tionar los cánones de belleza.Que te hagas algo para parecer de

tal o cual manera.

LA BELLEZALas dos veces que me presenté en Uruguay mi trabajosalió seleccionado. Hasta gané premios ¡y todo!(risas), aun tratando el tema de la corrupción de la be-lleza con una obra que vos pudieras decir ¡qué fea quees! Lo hice a través de una obra ¡invendible! Lo que es-taba buscando era cuestionar los parámetros cultura-les que han dicho cómo se debe ser. Hoy, es más atroz,todos quieren parecerse a los personajes de la televi-sión. Pero la belleza es mayor que todo eso. Como lo esel arte, como es el amor... nosotros somos estas partí-culas que rozamos la belleza. Y andamos acá pregun-tándonos ¿para qué hacemos así o asa?...La belleza es algo que está siempre, incluso en cosasque en principio nos puede desagradar, pero que si lomirás como una ayuda para encontrar lugares tuyos,eso entonces es bello. Porque aunque sea en las som-bras es bello encontrarse con uno. No es solo lo queuna imagen transmite. Lo bello puede ser una caricia

también. No se trata de un tema vi-sual unicamente.Lo que pasa es que uno suele men-tirse o distraerse fácilmente de loque estamos envueltos, y ya…

FRASES CÉLEBRESTe podría decir mil frases de ar-tistas que me han quedado en lamente pero no me acuerdo de losnombres de sus autores. Notengo buena memoria. De todosmodos esas frases una vez di-chas ¡ya son de todos!

LAS BATALLASTambién sé que soy un sercomplejo, para los demás, ypara llevarme a mí mismo...con disputas internas impor-tantes (risas).Tengo tanto poder buenocomo malo…¡pero comotodos! Tenemos aspectos quenos agradan y que nos des-agradan, a los otros y a unomismo. Cada uno con sus ba-tallas internas. ¡Adentro (ennuestro interior) nos pelea-mos! Muy pocas vecespuedo celebrarme y tantasotras solo soportarme.

EL REFLEJOSoy un paisaje de esas batallas.

Roy Viera

NOTA DE TAPA



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e trata una costumbre alemana, muy especialmentearraigada en Múnich: grandes terrenos baldíos en

medio de la ciudad o en las afueras, como los “Kleine gärten”(pequeños jardines) con flores, frutas y verduras cultivadas.¡Donde sea encontrarás esta otra costumbre! Tienen exten-sos surcos, en este caso sólo de flores, abiertos al públicopara que cada persona que desee comprar flores o frutos, sesirva directamente de la tierra. Cuelgan esas tijeras especia-les, disponen de esos grandes tanques, como los nuestros de200lts., transformados en gigantescas alcancías. No hay cer-cas ni vigilancia alguna. Vos vas caminando, en tu bici o entu auto, te acercás, recogés lo que te gusta y en la cantidadque quieras, dejás el pago correspondiente en la ‘alcancía’ yasunto terminado. Para los más chicos es una fiesta ir a recolectar frutillas, cere-zas, arándanos, saúcos, frambuesas, grosellas, rosas mosque-tas, lechugas, especies aromáticas, cebollas, etc.Diego Sebas [ + Fuente: https://www.facebook.com/LaCiudadNosRegalaSabores ]

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Contrastes Por Ana María Diaz

Pequeños jardines de uso común

LOS VIAJEROS NOS CUENTAN....

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EN ARGENTINA...Crean un "banco regional de semillas orgánicas", en Traslasierra. Es para mi-croproductores rurales. La idea es conservar la genética de plantas autóctonas(flores, hortalizas, aromáticas, árboles). Se da en el marco de encuentros regio-

continúa en la página 46

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Paseo Mendoza, Mendoza 1578Tel.: 0348 4442610facebook: Ramona Cocina de amigos

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olvides de los parasoles.Una mesa bien larga de ma-dera natural colocada en eljardín, donde cabrán tantosamigos como invites.

UN RINCÓN DE SOMBRAEl calor del verano puede ser a menudo muy intenso y a pesar deque tomar el sol sea una practica agradable, durante esas horasdonde el calor aprieta, una zona cubierta que permita aislar el soly el calor es sin duda imprescindible.Hay numerosas opciones para crear un oasis natural, bien me-diante una agrupación de árboles o bien resguardándote bajosombrillas. Un toldo o pérgola también sería una solución paracombatir el calor del verano, buscá una zona donde acostumbrea haber corriente, sombra y mucha vegetación.ACCESORIOSTerminá por dar el toque a este sector especial con arte y piezasdecorativas, aunque también podés usar las mágicas cortinas demuselina colgadas de las pérgolas, además de jarrones, mantasy grandes canastos.Todo para relajarse, encontrarse con los tuyos y regodearte lavista día y noche. ///

l verano es la época que más disfrutamos del jardín, ya sea portener tantísimas horas de sol o por el buen tiempo que trae.

Van ideas para arreglarlo en tus vacaciones o poner un poco deorden en él.Si sos de los afortunados que goza de un jardín, cualquiera sea sudimensión, pero no sabes por donde empezar a organizar y deco-rar tus espacios al aire libre aquí encontrarás algunos recursos paraacercarte al jardín de tus sueños.BUSCANDO TU ESPACIOPara lograrlo creá un pequeño sector con pérgola, sofás y/o unamesa pequeña donde sentirte cómodo y a gusto, a salvo de las hor-migas y de las plantas, del sol y el calor. Un espacio donde disfrutarde la comodidad de unos buenos sofás mientras disfrutas de labrisa y “del verde”. Si no hay un piso, lo podés armar con decks o con piedritas de-marcadas con troncos de madera, por ejemplo. Las piedritas grisesson más económicas aunque las blancas dan un toque especial. Un infaltable: elijas lo que elijas, para un relax absoluto, te reco-mendamos que cuelgues, como mínimo, ¡una “hamaca para-guaya”! No solo son comodísimas, también regodean la vista.COMEDOR AL AIRE LIBREPara generar reconfortantes encuentros diurnos y nocturnos, unelemento esencial es contar con un área de comedor “al aire libre”,en un lugar confortable donde sentarse y hablar durante horas. Porla mañana disfrutarás de un desayuno especial acompañado de labrisa matutina, o de divertidas cenas con tu familia y amigos. No te


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Juguetes Mausi [email protected]@yahoo.com.arJuguetes Mausi [email protected]

DecoUN OASIS EN EL JARDIN

Hamaca paraguaya(Mercado de frutos) y

piedritas blancas(en KM46)

Armando el living “al aire libre”

El comedor afueray un interesante parasol.

Sillones para un espacio más reducido

por MALALA

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Soufflés depapas gratinadasN e encantan los soufflés... son de unaconsistencia suave, cremosa y ¡muy sabrosa!.En esta ocasión, la papa será la estrella.

por Josefina Fornari

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PREPARACIÓN

1. Encender el horno a180OC, lubricar 4 moldes decerámica de barro con rocíovegetal y reservar.2. Lavar bien las papas bajoel chorro de agua fría, concepillo.3. Hervirlas con su piel,luego pelarlas cuando aúnestén calientes.4. Hacer el puré con ellasjunto a la margarina y laleche hirviendo.5. Agregar la mitad dequeso rallado, sal, pimienta

y las yemas, mezclandocada vez que se incorporeun ingrediente.6. Batir las claras a puntonieve y verter sobre la pre-paración anterior mez-clando en formaenvolvente.7. Volcar en los moldes re-servados hasta cubrir las3/4 partes.8. Esparcir encima el res-tante queso rallado y llevara horno a 180OC hasta quese leven y doren.9. Servir inmediatamenteretirados del horno. ///

INGREDIENTES

800 gramos de papas blancas1/2 vaso de leche descremada2 cucharaditas de margarina lightsal a gustopimienta8 cucharadas de queso rallado light3 huevosrocío vegetal

- - -

Las papas son ricas en vitaminas del complejo B, potasio,

magnesio y fósforo.Contiene más de un 70% de agua y son

fuente de almidones. Deben almacenarse en un lugar fresco,

oscuro y bien ventilado.

Lo ideal es consumirlas con su cáscara porque allí guarda la

mayor cantidad de nutrientes.

TIEMPO DE COCCIÓN: 40 min

(en horno)¡fácil de hacer!PORCIONES: 4

d para coleccionar d

. COCINA RICA .

Berenjenasen escabeche

por Josefina Fornari

INGREDIENTES

10 berenjenas medianas150 grs de sal entrefina1 y 1/2 litro de agua1 y 1/2 litro de vinagre de alcoholAceite

PARA EL CHIMICHURRI1 y 1/2 taza de perejil picado8 dientes de ajo picado

1 ají de Cayena picado fino1 cucharadita de hojas de orégano fresco1 cucharada de hojas de tomillo1 cucharada sopera de pimienta blanca trituradaSal finaJugo de 1 limón200 cm3 de aceite de oliva

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PREPARACIÓN

1. Chimichurri: colocá en unbol el perejil, el ajo y el ají deCayena.2. Colocá el orégano, el tomi-llo, la pimienta, un poco de saly el jugo de limón. Mezclarbien. Agregá el aceite y seguirmezclando hasta que se es-pece la preparación. Reservartapada.3. Sacales los troncos y lasbases a las berenjenas y corta-las en rodajas de 2 mm de

ancho aprox. Agregar sal agusto. Y envolvé con papel defilm por 4 horas.4. Calentá el agua y el vinagreen una cacerola hasta quehierva. 5. Previo lavar las berenjenas,y escurrirlas, sumergirlas en lacacerola. Retiralas cuandohayan cambiado de color. Re-petí con el resto de las rodajas.6. Envasá en frascos de 1/2k,alternándolas con el “chimi”.Cubrir todo con aceite y cerrarel frasco. Listo!

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CARTA SOBRE LAS OBRAS DE LIMPIEZADEL RÍO LUJAN, ENTRE LAS RUTAS 8 Y 9

BIOPARQUE TEMAIKÈN PRESENTA UN ACTIVIDADESPARA LA TEMPORADADE VERANO

omo vecinos de los Cardales, esta-mos preocupados con las obras delimpieza del Río Lujan, en curso

entre la ruta 8 y la 9, sin un estudio previoserio, tanto hidráulico como biológico-am-bientalLos vecinos tenemos un proyecto de re-serva municipal y área protegida circun-dante con límite en el río Lujan, y esto nospreocupa mucho, dado que sería un de-sastre ecológico que este procedimientose lleve a cabo en las márgenes del áreaprotegida que propiciamos, cuya sobe-ranía es municipal.A mediados del año pasado se ha detec-tado la presencia de carpinchos en la zona,los cuales además de la gran cantidad deflora autóctona incorporada y especies enriesgo, como el lobito de río, sufrirían lasconsecuencias de este trabajo improvi-sado.La obstrucción de las márgenes del caucees solo un motivo de inundaciones y no elmayor, como si lo son las urbanizacionesque invadieron el valle de inundación (...)Es todo un tema, no es fácil argumentar endefensa de los carpinchos y los lobitos derío con el marco político de necesidad delos vecinos inundados de Luján y Pilar.Sin embargo es justo, es necesario quehaya protección tanto desde el punto devista biológico como ambiental (sobretodo por el peligro de la remoción de losbarros del cauce).Creemos que es posible una limpieza quedé una solución de compromiso, en prin-cipio desde el punto de vista hidráulico lalimpieza del cauce y la eliminación del aca-cio en las riberas (sumamente provisoria,por los rebrotes y las semillas distribuidasa lo largo del cauce), en una zona de pen-diente importante (de 40cm/km promedio* Ver estudios del INA) se justificaría ya que losacacios son una contención de flujo en va-lles mínimos (150 a 250 mts) a los lados delcauce, pero no a partir de la ruta 8 donde lapendiente baja dramáticamente a 10 vecesmenos (cerca de 4cm/km promedio) y elvalle se abre en abanico.Además en el valle/humedal aparece el al-bardón sedimentario de más de un metro

desde el borde del cauce y suponemos queno van a aplanar todo el albardón. Allí loimportante para la moderación hídrica esla llanura de inundación que empieza con1000 mts en la ruta 8 y llega a los 5 km. enla 9. Lo que cualquier paisano puede ver,aun sin Google Earth, después de cual-quier lluvia de más de 40 mm. Desde el punto de vista hidráulico esemétodo en el valle medio es un delirio, oun negocio o quizás la preparación parala rectificación anhelada por los em-prendedores inmobiliarios. En resumen la limpieza y poda hasta laruta 8 puede dar algún alivio a Luján yPilar (quizás 50 a 80 cm de reducción depico de crecida, que no es poco, y debeser evaluado con modelos matemáticos)pero en el valle medio lo mas impor-tante no son los acacios sino la invasióndel valle por emprendimientos que mer-man la capacidad de reservorio depunta (aunque quizás menos de flujo). No se ha hecho un estudio serio, y sobretodo no está terminado el estudio para elplan integral del río Lujan encargado a laConsultora Serman, cuya licitación se abrióhace tres años y se adjudicó hace solomeses.Así con improvisación y pura presión paracapitalización política esto será un desas-tre.Queremos sugerir a la municipalidad deExaltación que aplique la ordenanza 49-12Acuíferos y Humedales, e instar a los orga-nismos de medio ambiente tanto del Min-fra como de la Opds, para que actúencomo control de protección ambiental ybiológico, y recomienden no realizar esteabsurdo desmonte y movimiento de tierraen la llanura plana de inundación entre laruta 8 y la 9. ///

Carta abierta de enero 2015Espacio NaturaNaturatawww.naturanaturata.net [email protected]

- - - - - - - * según el análisis Hipsométrico de REYNA y SPA-LLETTI del INA 2007 se informa que las pendien-tes desde Mercedes a Luján son de 45 cm/km, deLuján a Pilar de 35 cm/km. y después de la R8 de4cm/km.

ECO

de LEOPOLDO FREISZTAV { Espacio NaturaNaturata } por PILAR CALLÁ

“MISIÓN NATURALEZA” ES LA NUEVA PRO-PUESTA PARA DISFRUTAR EN FAMILIA ENESTAS VACACIONES. CON EL OBJETIVO DECONCIENTIZAR SOBRE LAS DISTINTAS PRO-BLEMÁTICAS QUE AFECTAN A LA FAUNA SIL-VESTRE, SE PODRÁN CONOCER LASHISTORIAS DE LOS ANIMALES EMBAJADORESQUE HABITAN EN EL BIOPARQUE.

Fundación Temaikèn invita este verano a darle“Miles de visitas” a los animales que quierenser famosos, pero no por aparecer en un videode Internet, sino por ayudar a concientizaracerca de las distintas problemáticas queafectan a sus especies.A través de distintas actividades se podrán co-nocer en el Bioparque las historias del Tucán,el Lechuzón Orejudo, el Oso Melero y el MonoMirikiná, entre otros animales embajadores,que cuentan cómo se ven afectadas sus espe-cies por distintas amenazas, siendo principal-mente el tráfico ilegal, el mascotismo, elatropellamiento en ruta y la destrucción desus hábitats.Esta temporada Bioparque Temaikèn invita aproteger juntos la Naturaleza de una maneramuy divertida con su nueva actividad “MisiónNaturaleza”: mientras los niños recorren losdistintos ambientes del Bioparque, se les pre-sentarán diferentes desafíos que deberán re-solver para continuar participando de lasactividades educativas. En cada espacio, po-drán encontrar información clave para supe-rar los desafíos y convertirse en “Aliados de laNaturaleza”. A través de esta actividad, los chi-cos, además de divertirse, podrán conocer lashistorias de los protagonistas del Bioparque yllevarse un mensaje de conservación.Fundación Temaikèn trabaja para que los ani-males rescatados se rehabiliten, y en los casoscomo éstos en los que no es posible reinser-tarlos en la naturaleza por la fuerte improntahumana, permanecen en el Bioparque, pordecisión de organismos oficiales de Fauna Sil-vestre, como habitantes embajadores, quecon las profundas huellas que les han dejado,ayudan a difundir el mensaje en contra del trá-fico ilegal de fauna.De esta forma, continúa ofreciendo propues-tas a todos sus visitantes para que las familias,además de divertirse, puedan llevarse una ex-periencia transformadora y tomar concienciasobre las distintas problemáticas que afectana la fauna silvestre.

EN SU CENTRO DE RECUPERACIÓN DE ESPECIES, LAFUNDACIÓN RECIBE AÑO A AÑO MILES DE ANIMALESDECOMISADOS POR LOS ORGANISMOS OFICIALES DEFAUNA SILVESTRE QUE NECESITAN LA AYUDA DETODOS PARA REHABILITARSE.

Fundación Temaikèn, organización que trabaja para proteger lanaturaleza, educando, investigando y conservando especies yecosistemas, lanza una nueva campaña digital de concientiza-ción y recolección de fondos, en la que invita a todos a sumarsecomo socios para que la Fundación pueda continuar con su tra-bajo de rehabilitación de especies amenazadas.Desde el 2004, más de 7000 animales han ingresado a Funda-

ción Temaikèn prove-nientes de decomisos detráfico ilegal. Sólo en elúltimo año, fueron apro-ximadamente 2580 losejemplares que llegaronpara ser rehabilitados,tratándose especialmentede aves. Según estadísti-cas de la Dirección deFauna Silvestre, de cada10 animales que capturanen la naturaleza, sólo 1 so-brevive para ser traficado.Y de los que se logran res-catar en incautaciones, se

estima que el 45% muere por diversas enfermedades causadaspor las malas condiciones en las que fueron capturados.En la Fundación se trabaja para que los animales res-catados se rehabiliten y puedan ser reinsertados en lanaturaleza. Sin embargo, en la mayoría de los casosesto no es posible por la pérdida de conductas natu-rales. Es por eso que, por decisión de los organismos oficialesde Fauna Silvestre, permanecen habitando en el Bioparque,u otros refugios, convirtiéndose en animales embajadores, quecon las profundas huellas que les han dejado, ayudan a difun-dir el mensaje en contra del tráfico ilegal de fauna.Para contribuir con la protección de estas especies, pueden su-marse como socios en www.temaiken.org.ar/ o mandar unmail a [email protected], y de esta manera ayudar acontinuar con los Programas de Conservación ///

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ECOAPOYO PARA REHABILITAR ESPECIES AMENAZADAS

por PILAR CALLÁ

UN BANCO DE SEMILLASEN TRASLASIERRA

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nales de "intercambio de sabe-res". En el 6to Encuentro de In-tercambio de Semillas ySaberes, realizado en La Paz, lo-calidad de Traslasierra, se creóel primer "banco regional de se-millas", que funcionará de ma-nera solidaria y comunitaria.El objetivo de los encuentros, iti-nerantes dentro de la región, espromover la producción orgá-nica. “La idea es que haya intercam-bio de buenas semillas de ma-nera libre y gratuita, y que todostengamos acceso intercam-biando (...)”, explicó RobertoLuna, del grupo organizador.La creación del banco fue la no-vedad del último evento. “Es co-

munitario, el que necesita va abuscar y cuando tenga exce-dentes en su cosecha hace elaporte al banco”, explicó Luna.Habrá a disposición semillas deflores, hortalizas, aromáticas,frutales y árboles autóctonos.César Gramaglia, también inte-grante de la organización,afirmó: “El objetivo es rescatarsemillas ancestrales y órganosvegetativos de las plantas aro-máticas, medicinales, frutales,hortalizas entre otras; la idea esque los pequeños agricultorescompartan sus variedades paraevitar que se pierda la informa-ción genética (...)” ///

SOMOS

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LA RUTA DEL VINO ES UNA DE LAS JOYAS MENDOCINAS,MUESTRA DE SU RIQUEZA Y DE LA CAPACIDAD DE TRABAJO DESU GENTE. ES IMPOSIBLE VISITAR LA CIUDAD SIN HACER UNRECORRIDO POR LA ZONA DE BODEGAS Y FINCAS QUE LA CIR-CUNDAN. ENCANTO PURO

La mayoría de los establecimientos están abiertos al públicopara realizar visitas y, con algún costo extra, acceder a una de-gustación. Asomarse al complejo y al eclipsante mundo de laelaboración de vinos finos es una aventura no sólo para en-tendidos.La verdad es que no hay un solo camino del Vino sino tantoscomo bodegas se desee visitar. Dada la gran extensión de te-rreno dedicado al cultivo de vides, se ha dividido la zona encuatro grandes oasis vitícolas: 1. Oasis Centro-Oeste, donde se encuentran las bodegas máscercanas a la ciudad 2. Oasis Este, en la zona del río Tunuyán 3. Oasis Sur, en los departamentos de San Rafael y General Al-vear 4. Oasis del Valle de Uco, también en la cuenca del río Tunu-yán, pero a más altura, con el volcán Tupungato como fondo.

En cada uno de estos oasis se han desarrollado diversos Ca-minos del Vino, cada uno de los cuales implica una salida deaproximadamente mediodía, desde la ciudad de Mendoza. Enlos oasis sur y del Valle de Uco hay que contar con todo un díapara recorrerlos, dada la distancia.

La mayoría de los establecimientos del Oasis Centro-Oeste seencuentran en un radio de 30 km. de la capital. Varios son losestablecimientos que se pueden visitar en cada una de susrutas. En la zona del Departamento de Maipú, hay dos gran-des áreas, una más alejada del río Mendoza y otra sobre lasbarrancas. En la primera se encuentran las bodegas López,La Rural, Trapiche y Viña El Cerno, ésta última una pequeñapero encantadora bodega artesanal que brinda una clase dedegustación impartida por sus propios dueños. En la parte delas barrancas, con suelo más pedregoso, encontramos la FincaFlichman y la bodega Cruz de Piedra. Muy cerca se encuen-tra la Capilla de Nuestra Señora del Rosario, una de las igle-sias más antiguas de Mendoza. Yendo hacia Luján de Cuyoencontramos las Bodegas Etchart, pertenecientes a una fa-milia francesa, lo mismo que las Chandon, tradicionales ela-boradores de espumantes. Menos conocida y más nueva esDolium, la primera bodega boutique, totalmente subterránea.En la parte más alta de este mismo departamento están las-bodegas Norton y Cabrini, esta última tradicional productorade vino de misa, y uno de los proveedores del Vaticanoen esterubro.Dentro de este mismo gran oasis, en la zona de Chacras deCoria, se pueden visitar las bodegas Lagarde, Catena, perte-neciente a una tradicional familia italiana y Viña Amalia, pe-queño establecimiento artesanal. Finalmente, en la zona deVistalba, un hermoso valle con la vista del Cordón del Plata, seencuentran las bodegas de Nieto Senetiner, y las nuevas Do-maine Vistalba y Pequeña Bodega.

La Ruta del VinoVIAJES

en MENDOZA

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La Ruta del Vino . HUMOR .{ por Traghetti }

El Oasis Este, sobre el río Tunuyán, es el que concentra lamayor producción pero el que menos ha desarrollado lasrutas del vino, como paseos para visitantes. Prácticamente elúnico establecimiento que se puede visitar es Bodega LaAgrícola.Para conocer el Oasis Sur, al pie de la cordillera, en los de-partamentos de San Rafael y General Alvear, sobre los ríosAtuel y Diamante, se necesita disponer de al menos un díacompleto. Tradicionalmente, en esta zona se producen vinosblancos. Los principales establecimientos son: Bodega Va-lentín Bianchi, Bodegas Balbi, Bodega Suter y la modernaBodega Jean Rivier.El último de los oasis es el más nuevo de los emprendimien-tos. Se trata de la región de Valle de Uco, en los departa-mentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos, con el VolcánTupungato como fondo. Se trata de un valle de altura, que sedesarrolla entre los 900 y los 1500 metros, con producciónde varietales de excelencia. Aquí se encuentran las bode-

gas Salentein, Lurton, Estancia Ancón y FincaLa Celia. Para recorrerlas también se requierede un día completo.¡A disfrutar y degustar lo nuestro! ///

- - - - - - - + EL DATO: “La ruta del vino” es una de las 4 vi-

sitas imperdibles en Mendoza. Las otras 3 reco-mendadas son: un paseo general por Mendoza,

una travesía por la alta montaña y el Atuel enSan Rafael.

EZEQUIELDIARIOS & REVISTAS

Mitre 610. Ciudad de Escobar

- esq. Tapia de Cruz -

Revistas nacionales e importadas

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El vino es la bebida nacional de Argentina.Nuestro país es el mayor productor de vino deLatinoamérica y el quinto mayor productoren todo el mundo, así como el noveno expor-tador a nivel global. La calidad del vino argen-tino ha venido creciendo sin detenerse en losúltimos años, ganando terreno en el mercadomundial.

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Diarios& RevistasMARIANAMARIANA

- frente a la Sala de Primeros auxilios -

Villanueva esq. Maipú

M A S C H W I T Z

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SUDOKUS


Kiosko del COUNTRY NEWMAN

KIDS

¿Qué cosa no ha

sido y tiene que

ser, y que cuando

sea dejará de ser?

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Respuesta:el pez

Respuesta:lástima

Respuesta:el día de mañana

CampanaMaschwitzBenavidezEscobar Loma Verde

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