PROYECTOOO1

7/22/2019 PROYECTOOO1

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UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES FORMULACIN DE PROYECTOS

NDICE


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MODULO I

DATOS GENERALES

RAZN SOCIAL

D SAUCO S.A.

INTEGRANTES

CASTILLO PEA, CINTHIA MUNIVE QUINTANILLA, JESELA ORDOEZ JARA, ANALI RAMOS SEGURA, MILAGROS

UBICACIN GEOGRFICA

Urbanizacin los manzanos N 1138, distrito Huancayo, provincia Chupaca,

departamento Junn

GIRO DE NEGOCIO

Bebidas alcohlicas en botella cerrada

1. TITULO: DSAUCO S.A.

2. EL PROBLEMA:

2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El Per segn los indicadores macroeconmicos es un pas con economa

estable e incluso es uno de los pases con mayor crecimiento en Latino

Amrica, el PBI se mantiene en crecimiento constante, pero lo

preocupante es que el PBI crece gracias la minera y a los comodities

tradicionales (cacao, caf, maz. Soya, harina, algodn, aceite, harina de

soya, trigo), es decir producimos estos productos tradicionales y los

exportamos como materia prima, luego los pases industrializados los

transforman y nos venden a precios muy elevados. El departamento de

Junn tiene una diversidad de produccin agrcola, pero estos no son

aprovechados, el Sauco un producto muy nutritivo no tiene la importancia

debida (produccin, consumo).


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Las personas consumen productos desconociendo sus componentes y

valores nutritivos. Huancayo es una cuidad segn estudios y estadsticas,

una de las ciudades donde se consumen las mayores cantidades de

bebidas alcohlicas.

Las licoreras en la ciudad de Huancayo ofrecen reducidas opciones en

cuanto a vinos, mayormente estos son producidos en base a uva.

Elaborados industrialmente y a base de compuestos qumicos que por lo

tanto no contienen valores nutritivos.

DIAGNOSTICO

En eventos fechas memorables y especiales (cumpleaos, matrimonios,

bautizos, navidad, etc.) para compartir con familiares y amistades tenemos

pocas opciones para la ocasin por lo que mayormente se brinda con

vinos comunes u otras bebidas como cervezas, whisky, etc. que son

elaborados con las tpicas uvas costeas y son industrializados y

adheridos con sustancias qumicas. Lo cual tambin perjudica la salud por

que mayormente contienes demasiado grado de alcohol y sustancias

qumicas como ya se mencion anteriormente.

Actualmente los hbitos y costumbres de consumo de la poblacin han

cambiado, a tal punto que consumimos productos con demasiados

componentes qumicos y poco valoramos los que producimos en nuestra

tierra serrana. No existen empresas industriales que se dediquen a la

produccin y comercializacin de vinos especialmente a base de sauco

(uva serrana) en nuestro Pas y localidad. Porque generalmente la idea de

difundir nuestros productos nutritivos debidamente procesados siempre

han quedado en proyectos. La regin de Junn posee diversos climas y sub

climas los que favorecen a la produccin diversa. Productos tan variados y

ricos en nutrientes que son aprovechados.

2.1.1. PRONOSTICO

Como se ve en el diagnostico existen diversos problemas como: las

reducidas opciones de vinos, la poblacin consume productos

desconociendo sus componentes, existe necesidad urgente de

licores que no alteren la salud y sobre todo autctonos de la regin


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para de esa manera difundir lo nuestro, existen pocas personas que

producen y comercializan vinos a base de sauco, los productos de la

zona no son aprovechados adecuadamente.

Por lo cual nosotros creemos que la poblacin seguir limitndose

en la eleccin de licores (vinos) por las reducidas opciones

existentes, as mismo continuaran consumiendo productos con altos

componentes qumicos. Adems las empresas y tiendas seguirn

ofreciendo licores comunes, y la poblacin continuar sin aprovechar

las bondades de nuestros productos andinos.

2.1.2. CONTROL DEL PRONSTICO

Poner en funcionamiento

Poner en funcionamiento empresa dedicada a la elaboracin de vino

de sauco natural y artesanal.

Recomendar a la inversin en empresas dedicadas a este rubro.

A las autoridades incentivar a la poblacin al cultivo de materia

prima (sauco)

implementar esta nueva lnea de vino de sauco para poder salir de

lo comn o lo tradicional a algo novedoso.

Considerando que el sauco tiene un valor nutricional muy importantepedimos a los medios de comunicacin para que nos faciliten la

promocin y que incentiven el consumo de este producto.

2.2. FORMULACION

2.2.1. PROBLEMA PRINCIPAL

Cules son los componentes naturales que debe poseer el vino que

ofrecer la empresa D SAUCO S.A.?

2.2.2. PROBLEMAS ESPECIFICOS

Cul ser la presentacin del producto que utilizar la empresa

D SAUCO S.A para que impacte a la poblacin en general?

Cules sern los medios de comunicacin que utilizar la

empresa D SAUCO S.A. para poder promocionar el producto?

Cules ser los medios de distribucin que utilizar la empresa

D SAUCO S.A. para poder llegar a la mayor cantidad de

poblacin posible?


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3. JUSTIFICACION

Con la presente investigacin, se obtendr un producto procesado con

ingredientes que pueden encontrarse con mayor facilidad en el mercado y la

factibilidad de consumirlo en cualquier momento, y al mismo tiempo de poder

acompaar este producto con otros alimentos.

El proyecto que estamos dando a conocer es la produccin de vino de sauco

en nuestra localidad preparadas naturalmente a base de sauco t con mnimos

componentes qumicos (solo lo necesario) a gusto y preferencia del pblico en

General, ya que como producto final terminado ser un producto natural, con

alto componente natural y tradicional.

Motivo la cual queremos llevar a cabo este proyecto es por qu queremos

promocionar y difundir nuestro producto de identidad serrana el sauco (uva

serrana) que se producen en el valle del Mantaro.

Queremos implantar o incentivar al consumo de productos naturales para as la

produccin del sauco, adems de brindar una alternativa de industrializacin de

sus productos y dar un valor agregado a los mismos, para alcanzar mejores

rendimientos y rentabilidad por hectrea.

4. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO PRINCIPAL

Determinar Cules son los componentes que debe poseer el vino que

ofrecer la empresa D SAUCO S.A.

4.2. OBJETIVO ESPECIFICO

Elegir Cul ser la presentacin del producto para que impacte a la

poblacin en general

Determinar Cul ser el medio de comunicacin que utilizara la

empresa D SAUCO S.A. para promocionar el producto que

ofrece la empresa.

Determinar Cules sern los medios de distribucin para llegar a

la mayor parte de los clientes potenciales.


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MODULO II

ESTUDIO ECONMICO

ESTUDIO DE MERCADO

Los proveedores de la materia prima Sauco sern las personas que poseen

plantaciones domesticas en diferentes zonas del Valle del Mantaro y algunos

acopiadores.

El cultivo de estas plantas es en escalas limitadas por la escasa demanda de

estos frutos debido a la poca importancia, desconocimiento de las propiedades

nutritivas y entre otro.

a) Los precios de los insumos

Es verdad, la empresa cuenta con proveedores leales y confiables,

quienes nos aprovisionan de los insumos necesarios: pero tambin

existe el problema de que estos son insuficientes para la produccin

que deseamos alcanzar, es por eso que la organizacin no solo

se preocupa por obtener utilidades sino tambin apoyar y

dar asesoramiento tcnico a nuestros pequeos proveedores por lo

que los precios sern accesibles y cmodos para la elaboracin de

este producto.

b) La disponibilidad de los insumos

Los productores de la comunidad de Chupaca, son comuneros

informales los cuales cuentan con 2000 hectreas de plantones de

saco de primera calidad. Los cuales nos proveern con 100000

Kg. De saco

MATERIA

PRIMA

INSUMOS

Sauco

Limones

Azcar

Levadura

fresca

Naranjas

Agua


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La empresa VINSA (vidriera nacional sociedad annima) la cual

se ubica en la ciudad de Lima quien nos suministrara con

14400 botellas de vidrio.

La empresa de diseos grficos SATELITAL S.A. ubicada en la

ciudad de Lima quien nos suministrara 14400 etiquetas y contra

etiquetas.

c) Calidad de los insumos

Considerando a los proveedores ya mencionados podemos deducir

que la calidad de nuestros insumos va ser de primera calidad por los

cuales estamos dispuestos a pagar, pero tambin dare4mos

capacitaciones para la produccin sobre todo de la materia prima lo

cual ser determinante para la produccin del vino de sauco.

1. Estudio Del Mercado Competidor

a) Caractersticas del producto

Su proceso de elaboracin es similar al del vino de uva.

El vino de saco es una bebida afrodisaca que estimula las

hormonas que te harn vivir momentos de inolvidable placer.

Puede incrementar el porcentaje de nacimientos masculinospor alteracin del PH del cuerpo.

El vino de saco es un producto innovador de un fruto andino

revalorado por su excelente aroma y sabor.

Se prepara exclusivamente con pulpa de saco de la

temporada (usamos materia prima selecta para que nuestro

producto salga al mercado con lamas alta calidad).

Con 1 Kg. De saco, y 10 gr. de azcar, una graduacin

alcohlica

Componentes

nutricionales Minerales Vitaminas

Agua.............18,7 % Potasio...... 0,010 Vitamina C............0,04

Protenas.......0,7 % Sodio......... 0,005 VitaminaB1........0,00001

Grasas...........0 % Calcio.........0,006 Vitamina B2.......0,00004

Hidratos de carbono Magnesio....0,006 Vitamina B6.......0,00020

Fructosa..........40,4 Hierro.........0,0009 Vitamina PP.......0,00020

Glucosa...........39,9 Fsforo......0,016


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b) Complemento promocional

Entregar valor a los clientes en lugar de productos: Este objetivo

est muy relacionado con la conceptualizacin del producto y/o

servicio y la fijacin de precios, debido a que el valor est

relacionado con todos los beneficios que obtiene el cliente con el

producto y/o servicio versus el precio o todos los costos que

implica su adquisicin. Por ello, se vienen divulgando con mucha

asertividad que las empresas exitosas no entregan productos a

cambio de una ganancia, sino ms bien: Valor a cambio de una

utilidad, y este es un objetivo que le corresponde lograr mediante

la produccin y venta de este producto.

c) Marca

El producto que producimos recibe el nombre de VINO D PURO

SACO

d) Tamao y Envase

El envase debe ser comn promedio de 750 ml cada botella

e) Calidad del producto

Los productos que la empresa produce, distribuye y pone a la

venta, no sean fruto de la casualidad o el capricho de alguien, sino

que estn diseados y elaborados para satisfacer necesidades delmercado meta.


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Lograr una ptima distribucin del producto y/o servicio: Es decir,

que se debe lograr que el producto y/o servicio est en las

cantidades y condiciones adecuadas, y en los lugares y momentos

precisos en el que los clientes lo necesitan o desean.

Fijar un precio que los clientes estn dispuestos a pagar y tengan

la capacidad econmica para hacerlo: Este es un objetivo clave

porque como se recordar, el precio es la nica herramienta de la

mezcla de mercadotecnia que produce ingresos. Por ello, este

objetivo tiene su enorme complejidad, especialmente al momento

de fijar un precio quesea aceptado por el mercado meta y que al

mismo tiempo produzca una determinada utilidad o beneficio para

la empresa.

f) Calidad del servicio

Si bien es cierto la comercializacin de los productos lo

realizaremos de forma personal para recibir las quejas de cada

uno de los clientes para la mejora constante en el servicio y lograr

que los clientes se sientan satisfechos con el servicio que se

brinda de esta manera complementaremos la calidad de producto.

2. Mercado Distribuidor

La distribucin o comercializacin de los vinos DSauco, con el objetivo

de cubrir nuestro mercado objetivo, hacernos conocer por la mayora de

nuestros clientes potenciales, y de estar en los lugares donde el cliente

los prefiere, tendr un especial cuidado con ciertos aspectos detallados a

continuacin:

a. Poltica De VentasLas polticas con las que se regir la venta, sern al contado y

ventas al crdito con 10 das de vencimiento de pago con un

inicial de 50% del monto de venta.

b. Canales de Distribucin

Venderemos al por mayor, usando solo un nivel de

intermediario (evitando ms intermediarios) con el

propsito de no elevar los precios al consumidor final es


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decir nuestros productos se expendern en licoreras, en

cafs, en la casa del artesano entre otros.

A su vez realizaremos la venta directa.

Aprovechando que el Valle del Mantaro es famosa por

sus innumerables ferias, expenderemos y daremos a

conocer los valores nutricionales del vino de uva

serrana DSauco

Sern exhibidos y comercializados tambin en un

stand en Real Plaza.

c. Publicidad

La publicidad a elegir sern las ms idneas y pertinentes es

decir las que tengan mayor aceptacin, que no impliquen altos

costos, y que nos permitan llegar a la mayor parte de nuestro

mercado objetivo. Los medios idneos para conseguir nuestros

objetivos sern: volantes, Facebook, degustaciones, polos

creativos con mensajes que llamen la atencin como:

Si a Huancayo v in o y no tomo Vino a q u#@#

vino.

D Sauco El verdadero Vino de Uva Serrana

Evit e la res aca!

Mantngase ebrio

D Sauco El verdadero Vino de Uva Serrana

Cuido mi SALUD!

Solo tomo Vino D`Sauco

El verdadero Vino de Uva Serrana

La publicidad ser atractiva e innovadora, constantemente ser

modificada de tal modo que sea activa.

La marca:D`Sauco

Slogan:El verdadero vino de uva serrana


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3. El Mercado Consumidor

Las personas que consuman vinos DSauco tendrn motivacin

RACIONAL, ya que elegirn nuestros productos, por la calidad, los

valores nutritivos, por ser saludables y adems porque son elaborados

con insumos orgnicos y por el cuidado al medio ambiente.

Tipo De Mercado

El mercado en nuestro pas es LIBRE es decir hay libertad de

transacciones licitas.

El tipo de mercado al que la empresa D`Sauco ingresara a competir es

un MERCADO OLIGOPOLIO, es decir donde interactan varios

compradores y varios vendedores, que es caracterizado por la

competencia imperfecta, es decir los precios son fijados de acuerdo a la

oferta y la demanda o a la eleccin del ofertante.

Donde el xito de una empresa se define por la diferenciacin de sus

productos y por las estrategias de precios a usar.

En la que es determinante conocer a la competencia, por ella

elaboraremos y actualizaremos nuestra fichas de competidores, las

cuales consideraran informacin actualizada de nuestros principales

competidores (que caractersticas posee su producto, cuanto factura,

como vende, que estrategias de precios utiliza, como capacita a su

personal de ventas, etc.) que nos ayudaran a tomar decisiones

oportunas y eficientes.

4. Competencia

Nuestra competencia primordial son los productores de la regin. Existen

ciertas rbricas en la regin que tambin producen productos similares

pero de muy Baja calidad. Entre ellas tenemos Distribuidor vino Adelaida Huancayo

Central De Licoreras El Puma Scrl - Huancayo, Junn en

Huancayo

Venta de licores nacionales e importados al por mayor y

menor-Deliveri enHuancayo-Junn.

Inversiones y Representaciones la Via S.A.C.

Los Mejores Licores en Huancayo. Vinos - Piscos -

Anisados.Huancayo - Junn
http://www.paginasamarillas.com.pe/s/junin/huancayo/tienda+de+licoreshttp://www.paginasamarillas.com.pe/b/inversiones-y-representaciones-la-vi-a-s-a-c-346997http://www.paginasamarillas.com.pe/s/junin/huancayo/tienda+de+licoreshttp://www.paginasamarillas.com.pe/s/junin/huancayo/tienda+de+licoreshttp://www.paginasamarillas.com.pe/b/inversiones-y-representaciones-la-vi-a-s-a-c-346997http://www.paginasamarillas.com.pe/s/junin/huancayo/tienda+de+licores


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Inversiones y Representaciones la Via S.A.C.

Los Mejores Licores en Huancayo. Vinos - Piscos - Anisados -

Ron.

Huancayo - Junn

5. Marketing

a) Producto

Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles que la empresa

ofrece al mercado meta. En nuestro caso estamos ofreciendo al

mercado un producto innovador que es el VINO DE SAUCO. Color

ros violacio, 11% Vol. alcohlico, botella capacidad de 750 ml.

envase de vidrio. El "producto", tiene a su vez, su propia mezcla o

mix de variables.

Caractersticas:

Su proceso de elaboracin es similar al del vino de uva.

El vino de saco es una bebida afrodisaca que estimula las

hormonas que te harn vivir momentos de inolvidable placer.

Puede incrementar el porcentaje de nacimientos masculinos

por alteracin del ph del cuerpo. El vino de saco es un producto innovador de un fruto andino

revalorado por su excelente aroma y sabor.

Se prepara exclusivamente con pulpa de saco de la

temporada (usamos materia prima selecta para que nuestro

producto salga al mercado con alta calidad).
http://www.paginasamarillas.com.pe/b/inversiones-y-representaciones-la-vi-a-s-a-c-346997http://www.paginasamarillas.com.pe/s/junin/huancayo/tienda+de+licoreshttp://www.paginasamarillas.com.pe/s/junin/huancayo/tienda+de+licoreshttp://www.paginasamarillas.com.pe/b/inversiones-y-representaciones-la-vi-a-s-a-c-346997


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b) Precio

Los precios se fijan en funcin al costo de produccin, al mercado

y a la competencia.

Estrategia de Precios orientadas hacia la competencia

Los precios se fijarn tratando de aprovechar las situaciones

competitivas posibles estableciendo precios iguales o inferiores a

los del sector.

En esta estrategia la atencin se va a centrar en lo que hacen los

competidores. Se pueden distinguir la siguiente actuacin:

Mantenimiento del precio frente a la competencia

c) Plaza

Estrategia De Distribucin

De acuerdo a encuestas, buscaremos dirigirnos solamente al

mercado de la ciudad de Huancayo para posicionar la marca.

Con intermediario. Directo a detallistas o minoristas. (en

un nivel)

Seleccin de tiendas

Seleccin de supermarket. Ferias

Adems se expender directamente al pblico en un

stand en Real Plaza

d) Promocin

A travs de las estrategias de publicidad y promocin se dar a

conocer los beneficios del vino de sauco; Se realizar a travs de

medios difusores como radiales (Huancayo) y afiches, pgina web,

volantes, Facebook, degustaciones, polos creativos con mensajesque llamen la atencin como

Propaganda Radial

Radio Huancayo

DSauco S.A.C, un lugar exclusivo, para gente como t. Ven y

disfruta entre amigos, con el ms fino vino.

Los afiches sern diseados a full color y tendrn el tamao

adecuado para captar la atencin del consumidor, estos afiches

sern colocados en cada uno de las bodegas en las que se

promocionara el producto.


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6. Segmentacin de Mercado

a) Mensurabilidad

El mercado es atractivo y grande

Le mercado en la provincia de Huancayo en grande y con

mucha concurrencia de turistas y visitantes nacionales que

muchas veces gustan de consumir productos autctonos y

naturales.

Por ejemplo, debe poderse determinar de una forma precisa o

aproximada aspectos como tamao, poder de compra lugar de

residencia, edad, nivel acadmico, etc.

b) Accesibilidad

Vinos DSAUCO incursionara en el mercado de Huancayo, dado

que es amplio y atractivo donde existen muchas necesidades

insatisfechas, es decir que en el rubro de licores se observa en

su mayora que son industrializados y procesados

qumicamente que a su vez alteran la salud, pero an no

existen vinos naturales que sean elaborados naturalmente de

la sierra, es por ello que vino DSAUCO aprovecha para ofrecer

un sabor nico con exclusividad de presentacin y saca ventaja

con sus caractersticas naturales representativo de la regin .

El ingreso al mercado no presenta dificultades dado que no

existen barreras de ingreso, para comercializar libremente

nuestros productos.

c) Sustancialidad

El mercado de Huancayo es grande, atractivo, y muy rentable

para irrumpir el proyecto con el nuevo productos DSAUCO.

d) AccionamientoPara captar y formar cartera de clientes se utilizara estrategias

de penetracin de mercado (publicidad, promociones, ofertas,

etc.), realizaremos programas de lanzamiento.

Tipo de Segmentacin

Geogrfico: Nuestro mercado meta es la provincia de

Huancayo, Chupaca, concepcin, jauja.

Demogrfico: Nuestros clientes potenciales son toda la

poblacin de Huancayo, Chupaca, concepcin y jauja con


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edades de 18 a 50 aos, pertenecientes a los niveles

socioeconmicos B, C Y D.

Pictogrfica: Nuestro producto est dirigido para todas las

personas damas y varones que gusten de estas bebidas

(vino natural).

Ingredientes

30 ramitas de flor de sauco

3 limones sin pelar en rodajas

2 kilos de azcar

5 litros de agua hirviendo

35 gramos de levadura fresca 2 naranjas sin pelar en rodajas

Preparacin

En un recipiente de vidrio o plstico coloque las

rodajas de naranja y limn.

Riegue por encima el azcar y el agua hirviendo

revolviendo hasta que el azcar se disuelva.

Cuando el lquido est a 37c, aada la levadura en

trocitos.

Revuelva y tape el recipiente con una gasa o un

pedazo de tela de algodn.

Deje al clima durante 4 das.

Cuele bien el lquido y vace en botellas muy limpias.

Tape las boquillas de las botellas con gasa y deje

reposar al clima durante 2 meses. Cuele de nuevo y vace a otras botellas limpias.

Tpelas con corchos.

El vino se puede tomar en este momento o guardarlo

unos meses ms.

Se sirve fro y se decora con flores de saco frescas.


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CAPITULO III

ESTUDIO TCNICO

PROCESO DE TRANSFORMACIN DE VINO DE SAUCO

ENTRADA

Materia prima

Sauco

Insumos

Limones

Azcar

Levadura

Naranjas

Agua

Personal

Administrativo

Tcnico

operativo

RETROALIMENTACION

La retroalimentacin se produce

en casos de que el cliente

encuentre alguna falla en el

producto terminado. O

simplemente a la hora de hacer

control de calidad.

PROCESO DE TRANSFORMACIN

En un recipiente de vidrio o plstico coloque lasrodajas de naranja y limn.

Riegue por encima el azcar y el agua hirviendorevolviendo hasta que el azcar se disuelva.

Cuando el lquido est a 37c, aada la levadura

en trocitos. Revuelva y tape el recipiente con una gasa o un

pedazo de tela de algodn. Deje al clima durante 4 das. Cuele bien el lquido y vace en botellas muy

limpias. Tape las boquillas de las botellas con gasa y

deje reposar al clima durante 2 meses. Cuele de nuevo y vace a otras botellas limpias.

Tpelas con corchos. El vino se puede tomar en este momento o

guardarlo unos meses ms. Se sirve fro y se decora con flores de saco

frescas.


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TECNOLOGA USADA EN LA PRODUCCIN DE VINO

Hoy en da la produccin de bebidas alcohlicas a la altura del paladar del ser

humano es altsimo por ende conforme la tecnologa avanza consigo los

procesos de produccin se adhieren a la automatizacin para poder

beneficiarse y por ende arrojar productos de alta calidad al mercado a la altura

de la satisfaccin de los consumidores.

Para referirnos a tecnificar la produccin de vino hacemos referencia que hay

que obtener productos de gran calidad y para ello hacemos referencia a los

siguientes puntos:

a. Operacionalizacion del proceso, que incluye los requisitos de

calidad y estndares de fabricacin.

Recordamos que, cuando hablamos de la calidad del vino, hay que

hacer referencia obligada a una serie de factores que intervienen de

una forma decisiva. Cada uno de ellos juega un papel de gran

importancia y la suma de todos ellos ser el resultado final de un gran

vino.

As pues, los factores que intervienen en la calidad de vino son muy

diversos: la cepa, el suelo, la orientacin del viedo, la poda, el clima,

la aada, sistema utilizado en el proceso de elaboracin, el

envejecimiento o crianza, etc. Todos ellos los podemos agrupar en dos

grandes familias:

Por un lado podemos hablar de factores relacionados con el

medio natural y cultural, el suelo, clima.

por la otra vertiente de los factores que proceden de la

intervencin del hombre, escoger la variedad, las podas.

La poda

EL SAUCO si no se le aplican correcciones, crece mucho y

produce una gran cantidad de frutos, pero no alcanzan lacalidad necesaria para la produccin de un buen vino. Mediante

la poda se regula el crecimiento, igual que la produccin y, al

mismo tiempo, aporta calidad en sus frutos. Durante el ciclo

vegetativo de la planta se realizan, generalmente, dos podas en

funcin de la poca del ao. La poda de invierno se lleva a

cabo para formar la planta. Durante esta poca del ao la vid

est prcticamente inactiva, el corte de los sarmientos y brazos

que componen la planta no afectan a su ciclo de vida.


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Esta poda elimina todas las partes sobrantes y se dejan las

necesarias para producir un.

Labores de cultivo

Para el crecimiento sano de las cepas es necesario realizar una

serie de labores en el campo. Estos trabajos del campo

favorecen el desarrollo de EL SAUCO en cada poca del ao

o, mejor dicho, cada mes, ya que en funcin de la poca que

nos encontramos, se realizan diferentes labores teniendo en

cuenta el ciclo vegetativo de la planta.

b. Uso de la capacidad instalada ptima.

Elaboracin de vino.

Los diferentes procesos que se utilizan para la elaboracin del vino

tambin influyen en el resultado final. Cada vino lleva un proceso de

elaboracin condicionado por la variedad de uva utilizada y las

caractersticas del vino que se quiera obtener.

Una de las principales diferencias entre vinos blancos y tintos estriba

en que los vinos tintos tienen una fermentacin y maceracin con los

hollejos (pepitas y pieles) y, por lo general, en los blancos simplemente

se fermenta el mosto.

Envejecimiento del vino.

Una vez elaborado el vino, pasa por un periodo de crianza en el que va

alcanzando la perfeccin. Este periodo de crianza viene determinado

por el tipo de vino elaborado, la variedad de uva y el producto deseado.

La crianza de un vino se divide en dos periodos, por un lado la crianza

en la barrica en la que el vino adquiere unos matices y transformacin.

Posteriormente, necesitar otro periodo de descanso para que el vinose asiente y alcance su mejor momento.

c. Fuentes de abastecimiento (suministros e insumos).

Variedad de SAUCO. Escoger la variedad deSAUCO msadecuada

es seguramente unas de las tareas ms importantes en la concepcin

de un buen vino. Influye de una manera decisiva en el aroma del vino.

Para la mayora de los vinos elaborados en una Denominacin de

Origen, las variedades de cepas estn fijadas por decreto. Cada zonaautoriza una serie de cepas que el viticultor o bodeguero escoger en


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funcin del tipo de suelo, la situacin del viedo, el tipo de vino que se

desea elaborar y las condiciones climticas de la zona; sin duda, una

difcil eleccin que determinar en parte la calidad de sus caldos.

Existen otras zonas con normativas ms exigentes en el que son pocas

las variedades a escoger.

Sabe tambin remarcar, que cada pas puede tener diferentes

preferencias a la hora de elaborar un buen vino. En el caso francs,

siempre se da preferencia al suelo, es decir, como ellos mencionan, a

diferencia de los pases de Amrica en el que la preferencia est

siempre en la cepa.

d. Mano de obra disponible

Tecnologa de Maquinaria e Industria aporta al desarrollo generando

mano de obra calificada. Hoy en da se est en condiciones de

desarrollar vinos de altsima calidad, lo que permite, en forma

incipiente, poder exportar este producto, llegando a un sector del

mercado que hace una dcada su alcance era inimaginable, lo que da

un panorama de crecimiento importantsimo a nivel nacional e

internacional

La apertura de la economa permiti tener acceso a la tecnologa que

antes era inaccesible, la cual est muy ligada a poder realizar

elaboraciones de vinos finos, aprovechando todo el desarrollo del

conocimiento enolgico de una manera muy eficiente y productiva (por

ejemplo: la incorporacin de equipos de fro, tanques de acero

inoxidable, filtros de vaco, moledoras o descobajadoras a rodillo,

bombas de desplazamiento positivo, uso de gases inertes, desarrollo

de vinificaciones especiales, equipos de fraccionamiento y envasado y

aprovechamiento de la biotecnologa).

TAMAO DE PROYECTO

El tamao Sauco S.A.C es de 1 000 litros mensuales, la capacidad D

instalada es 12000 litros mensuales pero la empresa por introduccin el

primer ao se proyecta producir 12 11 200 litros de vino D Sauco del

segundo en adelante se producir 12 000.


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a. FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAO DE PROYECTO

Para determinar el tamao del proyecto el equipo hizo las siguientes

consideraciones:

Demanda

La cantidad que podemos vender el primer mes por introduccin es de

500 litros, el segundo se incrementara a 800 el terceo 900 y a partir del

cuarto mes la cantidad a vender ser de 1000 litros mensuales.

Disponibilidad

La disponibilidad es de 1600 kilos de sauco aproximadamente en los

meses de Abril a Julio, y solo de 800 kilos mensuales durante los

siguientes meses.

Localizacin

La localizacin ser en la provincia de Chupaca, porque los

proveedores estn cerca, y los terrenos no son tan costosos como en

el centro de la ciudad.

FACTORES

DEMANDA

DISP.INSUMO

S

LOCALIZACION

TECNOLOGIA

FINANCIAMIENTO

ORGANIZACION

PRODUCCION

MENSUAL

PRODUCCION

ANUAL

AO 1

Mes 1: 500

Mes 2: 800

Mes 3: 900

Mes 412: 1 000

11 200

AO 2 EN

ADELANTE1 000 12 000


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La ciudad de Chupaca tiene es de fcil acceso, con un clima idneo,

tanto para la produccin y procesamiento del vino D Sauco. El servicio

de agua es constante sin interrupciones, y cuenta con servicios bsicos

Financiamiento

El costo del proyecto es de aproximadamente S/. 15 000 ofreciendo

una rentabilidad del 30%.

Organizacin

La organizacin ser de tipo horizontal, ya que permite una mejor

relacin y adecuada comunicacin entre la alta direccin y la parte

operativa.

La organizacin poseer personal necesario para el mximo

aprovechamiento de la planta.

b. FORMULA DE LA DEMANDA PROBABLE

Aplicando la frmula de la demanda probable

n = ((1/B10)*((B13+1)+ (1/((1-B12))*((B10+1)/ (B10+1)))) 1/2)

Dnde:

n= Tiempo en que la capacidad de operacin igualara la

demanda Esperada del proyecto

R= 1+r) y r es la tasa de crecimiento de la demanda

expresada en decimales.

a= ndice de capital por unidad de capacidad

N= Vida til del Proyecto

GERENCIAGENERAL

GERENCIALOGISTICA

GERENCIA DEFINANZAS

GERENCIA DEVENTAS

GERENCIA DECONTROL DE

CALIDAD


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Obtenemos

R : 1.05

r : 0.05

a : 6

N : 10

n : 5.14

Lo que indica que a una demanda creciente de 5%, la capacidad de operacinser igualada en 5 aos

c. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

Usando este criterio podemos observar que:

De lo que obtenemos que D Sauco ser una Mediana Empresa

Optimizacin del Tamao

Se producir EN los primeros meses 500, 800, 900 litros y as

sucesivamente iremos incrementando nuestra produccin segn la

demanda del mercado, lo que significa que al ao produciremos 11 200

litros para iniciar el ao.

Localizacin del Proyecto

Nuestra empresa dedicada a la produccin de vinos DSAUCO, estar

ubicada en la provincia de Chupaca - departamento de Junn, a dos

cuadras aproximadamente de la plaza principal, donde se realizara el

proceso de produccin, distribucin y venta directa de nuestrosproductos.

TIPOVENTAS

(SALARIOS MAXIMOS)EMPLEADOS(MAXIMO)

Microempresa 110 15

Pequea Empresa 1115 100

Mediana Empresa 2010 250


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La accesibilidad al mercado de Chupaca es libre y no existe barreras de

ingreso para este negocio y al mismo tiempo se percibe un acelerado

crecimiento del mercado, por la cual la rentabilidad del proyecto est

garantizada. Adems nuestra ubicacin, permite tener mayor acceso a

los proveedores, el cual ayudara a minimizar costos de transporte de

traslado de la materia prima.

Factores de la Localizacin

Los factores que intervienen en la determinacin de la localizacin del

proyecto son los siguientes:

disponibilidad y costo de mano de obra

La provincia de Chupaca, es una de las provincias que cuenta

con las condiciones necesarias como agua, luz, internet, vas

transporte y sobre todo es un mercado atractivo, donde las

inversiones son factibles.

cercana de abastecimiento y del mercado

Los proveedores de la materia prima viven y cultivan cerca de la

provincia, lo que ayuda a la produccin oportuna y con costos

reducidos; as mismo nuestra ubicacin est en la parte cntrica,

FACTORESDE LA

LOCALIZACION

cercania deabastecimientoy del mercado

estructuraimpositiva y

legal

disponibilidad

de agua, energiay suministros

disponobilidad ycosto de mano

de obra

costo,disponobilidad ycaracterisiticas

de terreno

factoresambientales


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lo que nos permitir llegar eficientemente al mercado y a

nuestros clientes.

factores ambientales

El clima es frio por la naturaleza de la ubicacin, por lo tanto no

es factor determinante para nuestro negocio.

costo, disponibilidad y caractersticas de terreno

Contamos con local propio para desarrollar nuestras actividades

productivas, por lo que no se generara costo de alquiler. El

local es amplio y ya cuenta con construccin adecuada para

llevar a cabo todo el proceso.

estructura impositiva y legal

No existen barreras de ingreso para este tipo de actividades

productivas.

Disponibilidad de agua, energa y suministros

Disponemos de agua, energa y todos los suministros necesarios

para dar inicio con las actividades productivas del vino.


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MODULO IV

ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL

VIABILIDAD LEGAL

MINUTA

SEOR NOTARIO:

SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS, UNA

CONSTITUCION SIMULTNEA DE SOCIEDAD ANONIMA, QUE OTORGAN:

CASTILLO PEA, CINTHIA, NACIONALIDAD peruana, OCUPACION estudiante,CON DNI. N 47334533, ESTADO CIVIL SOLTERA.

MUNIVE QUINTANILLA, JESELA, NACIONALIDAD peruana, OCUPACION

estudiante, CON DNI. N 46772394, ESTADO CIVIL SOLTERA.

ORDOEZ JARA, ANALI, NACIONALIDAD peruana, OCUPACION estudiante, CON

DNI. N 70934561, ESTADO CIVIL SOLTERA.

RAMOS SEGURA, MILAGROS, NACIONALIDAD peruana, OCUPACION estudiante,

CON DNI. N 47097334, ESTADO CIVIL SOLTERA.

TODOS SEALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE

INSTRUMENTO EN CHUPACA, URBANIZACION LOS MANZANOS N 1138,

DISTRITO HUANCAYO, PROVINCIA CHUPACA, DEPARTAMNTO JUNIN

EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES

MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANONIMA,

BAJO LA DENOMINACION D SAUCO SOCIEDAD ANONIMA, PUDIENDO USAR LA

ABREVIATURA D SAUCO S.A.; SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA

LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE

ESTATUTO.


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SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/40000,00 (CUARENTA

MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 400 ACCIONES

NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/.100.00 (CIEN Y 00/100 NUEVOS

SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:

CASTILLO PEA CINTHIA, SUSCRIBE 100 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/.

100.00 (CIEN Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO Y S/.

10000.00 (DIEZ MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES). MEDIANTE APORTE EN BIENES

MUEBLES.

MUNIVE QUINTANILLA JESELA, SUSCRIBE 100 ACCIONES NOMINATIVAS Y

PAGA S/. 100.00 (CIEN Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN

EFECTIVO Y S/. 10000.00 (DIEZ MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES). MEDIANTEAPORTE EN BIENES MUEBLES.

ORDOEZ JARA ANALI, SUSCRIBE 100 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/.

100.00 (CIEN Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO Y S/.

10000.00 (DIEZ MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES). MEDIANTE APORTE EN BIENES

MUEBLES.

RAMOS SEGURA MILAGROS,SUSCRIBE 100 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA

S/. 100.00 (CIEN Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO Y

S/. 10000.00 (DIEZ MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES). MEDIANTE APORTE EN

BIENES MUEBLES.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

TERCERO.- LOS OTORGANTES DECLARAN QUE LOS BIENES MUEBLES

APORTADOS A LA SOCIEDAD SON LOS QUE A CONTINUACION SE DETALLA Y

QUE EL CRITERIO ADOPTADO PARA LA VALORIZACION, EN CADA CASO, ES EL

QUE SE INDICA:

SRTA. CASTILLO PEA, CINTHIA, APORTA:

1.- UNA COMPUTADORA VALOR DE MERCADO S/. 2,500.00

PENTIUN ACER SERIE 74764379 MODELO TOSHIBA


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2.-UN ESCRITORIO VALOR DE MERCADO S/. 200.00

SUB TOTAL S/. 2700,00

SATA. MUNIVE QUINTANILLA JESELA, APORTA:

1.-UNA IMPRESORA VALOR DE MERCADO S/. 300.00

2.-UN SCANER VALOR DE MERCADO S/. 250.00

SUB TOTAL S/. 550.00

SRTA.ORDOEZ JARA ANALI, APORTA:

1.-JUEGO DE SILLAS VALOR DE MERCADO S/. 150.00

2.-UNA MESA VALOR DE MERCADO S/. 100.00


SRTA.RAMOS SEGRA MILAGROS, APORTA:

1.-UNA LAPTO VALOR DE MERCADO S/. 2000.00

2.-UN SILLON VALOR DE MERCADO S/. 900.00


TOTAL S/. 5300.00

CUARTO.- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODOLO NO PREVISITO POR ESTE, SE ESTARA A LO DISPUESTO POR LA LEY

GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE

DENOMINARA LA LEY.


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ESTATUTO

ARTCULO 1.- DENOMINACION - DURACION - DOMICILIO:

LA SOCIEDAD SE DENOMINA D SAUCO SOCIEDAD ANONIMA, PUDIENDO

UTILIZAR LA ABREVIATURA D SAUCOS.A.

TIENE UNA DURACION INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA

FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA

DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE

CHUPACA. SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA HUANACAYO DEPARTAMENTO DE

JUNIN; PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER

LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.

ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO

DEDICARSE A: PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE VINO DE SAUCO

SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONAOS

CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACION DE SUS FINES. PARA

CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y

CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION ALGUNA.

ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/.

40000.00 (CUARENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 400

ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. 100.00 (CIEN 0/100

NUEVOS SOLES) CADA UNA.

ARTICULO 4.- AUMENTO DE CAPITAL: EL AUMENTO DE CAPITAL PUEDE

REALIZARSE POR EMISIN DE NUEVAS ACCIONES O POR ELEVACIN DEL

VALOR NOMINAL DE LAS ANTIGUAS Y, EN AMBOS CASOS, EL CONTRAVALORPUEDE CONSISTIR EN APORTACIONES NO DINERARIAS O DINERARIAS,

INCLUIDA LA COMPENSACIN DE CRDITOS, O EN LA TRANSFORMACIN DE

BENEFICIOS O RESERVAS DISPONIBLES. EL AUMENTO DE CAPITAL PODR

EFECTUARSE EN PARTE CON CARGO A NUEVAS APORTACIONES Y EN PARTE

CON CARGO A BENEFICIOS O RESERVAS DISPONIBLES.

ARTCULO 5.- SUPRESIN DEL DERECHO DE SUSCRIPCIN PREFERENTE: LA

JUNTA GENERAL O, EN SU CASO, EL CONSEJO DE ADMINISTRACIN QUE

ACUERDE EL AUMENTO DE CAPITAL PODRN ACORDAR LA SUPRESIN,


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TOTAL O PARCIAL, DEL DERECHO DE SUSCRIPCIN PREFERENTE DE LOS

ACCIONISTAS POR RAZONES DE INTERS SOCIAL.

ARTCULO 6.-CAPITAL AUTORIZADO: LA REDUCCIN DE CAPITAL PODR

REALIZARSE MEDIANTE LA DISMINUCIN DEL VALOR NOMINAL DE LASACCIONES O MEDIANTE SU AMORTIZACIN O AGRUPACIN PARA

CANJEARLAS. LA REDUCCIN DE CAPITAL PODR TENER POR FINALIDAD LA

DEVOLUCIN DEL VALOR DE LAS APORTACIONES, LA CONDONACIN DE LA

OBLIGACIN DE REALIZAR LOS DESEMBOLSOS PENDIENTES, LA

CONSTITUCIN O INCREMENTO DE LAS RESERVAS O EL RESTABLECIMIENTO

DEL EQUILIBRIO ENTRE EL CAPITAL Y EL PATRIMONIO NETO.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

ARTICULO 7.- ACCIONES: LA CREACION, EMISION, REPRESENTACION,

PROPIEDAD, MATRICULA, CLASES DE ACCIONES, TRANSMISION,

ADQUISICION, DERECHOS Y GRAVAMENES SOBRE ACCIONES, SE SUJETA A

LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 82 A 110 DE LA LEY.

ARTICULO 8.-DERECHO DE PREFERENCIA EN LA NEGOCIACION DE

ACCIONES.- LOS ACCIONISTAS QUE DESEEN ENAJENAR SUS ACCIONES, EN

TODO O EN PARTE, DEBERN OFRECERLAS EN PRIMER TRMINO A LOS

DEMS ACCIONISTAS A TRAVS DEL REPRESENTANTE LEGAL, QUIENES

CONTARN CON DIEZ (10) DAS HBILES A PARTIR DE LA FECHA EN LA CUAL

SE LES COMUNIQUE LA PROPUESTA PARA ACEPTARLA Y PODRN SER

ADQUIRIDAS EN PROPORCIN A SUS APORTES.

ARTCULO 9.- ACCIONES SIN VOTO: LA SOCIEDAD PODR EMITIR ACCIONESSIN VOTO POR UN IMPORTE NOMINAL NO SUPERIOR A LA MITAD DEL CAPITAL

SOCIAL DESEMBOLSADO.

ARTCULO 10.- ACCIONES RESCATABLES: EN LOS TRMINOS LEGALMENTE

ESTABLECIDOS, LA SOCIEDAD PODR EMITIR ACCIONES RESCATABLES POR

UN IMPORTE NOMINAL NO SUPERIOR A LA CUARTA PARTE DEL CAPITAL

SOCIAL.

ARTCULO 11.- REGIMEN DE LOS ORGANOS DE LA SOCIEDAD:


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JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES

EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS

EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADA, Y CON EL QUORUM

CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA MAYORIA QUE ESTABLECE LA LEY

LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS

INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA

REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA

GENERAL.

ARTICULO 12.- JUNTA OBLIGATORIA ANUAL: LA JUNTA GENERAL SE REUNE

OBLIGATORIAMENTE CUANDO MENOS UNA VEZ AL AO DENTRO DE LOS

TRES MESES SIGUIENTES A LA TERMINACION DEL EJERCICIO ECONOMICO,

TIENE COMO OBJETO TRATAR LOS ASUNTOS CONTEMPLADOS EN EL

ARTICULO 114 DE LA LEY.

ARTICULO 13.- OTRAS JUNTAS GENERALES: COMPETE, ASIMISMO A LA

JUNTA GENERAL LAS ACCIONES PREVISTAS EN EL ARTICULO 115 DE LA

LEY.

LOS REQUISITOS Y FORMA DE LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL SE

SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 116 A 119 DE LA LEY.

EL QUORUM Y LA ADOPCION DE ACUERDOS SE SUJETA A LO DISPUESTO POR

LOS ARTICULOS 125, 126 Y 127 DE LA LEY.

ARTCULO 14.- EL DIRECTORIO: EL DIRECTORIO ES EL ORGANO COLEGIADO

ELEGIDO POR LA JUNTA GENERAL. LA SOCIEDAD TIENEN UN DIRECTORIO

COMPUESTO POR CUANTRO MIEMBROS; CON UNA DURACION DE CUATROAOS.

PARA SER DIRECTOR NO SE REQUIERE SER ACCIONISTA.

EL FUNCIONAMIENTO DEL DIRECTORIO SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS

ARTICULOS 153 A 184 DE LA LEY.

ARTCULO 15.- LA GERENCIA: LA SOCIEDAD CUENTA CON UNO O MASGERENTES. EL GERENTE PUEDE SER REMOVIDO EN CUALQUIER MOMENTO


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POR EL DIRECTORIO O POR LA JUNTA GENERAL, CUALQUIERA QUE SEA EL

ORGANO DEL QUE HAYA EMANADO SU NOMBRAMIENTO.

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO

ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD,

PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS

B) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DEL

DIRECTORIO, SALVO QUE ESTE ACUERDE SESIONAR DE MANERA

RESERVADA;

C) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DE JUNTA

GENERAL, SALVO QUE ESTA DECIDA LO CONTRARIO;

D) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES.

EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y

ESPEPCIALES, SEALAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL

CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE

REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY N 26636

Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN

TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.

E) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE

TODO TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR,

ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR

CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS,

CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, POLIZAS Y CUALQUIER CLASE DETITULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES;

OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA

CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE

PRESTAMOS CON GARANTIA HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE

CUALQUIER FORMA.

F) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,

VENDER, ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DELAS SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS


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RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN

GENERAL PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS

NOMINADOS E INNOMINADOS VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS

PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES

RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS O AL DIRECTORIO.

ARTCULO 16.-DE LA EMISIN DE OBLIGACIONES Y OTROS VALORES: LA

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS, EN LOS TRMINOS LEGALMENTE

PREVISTOS, PODR DELEGAR EN EL CONSEJO DE ADMINISTRACIN LA

FACULTAD DE EMITIR OBLIGACIONES SIMPLES, CONVERTIBLES Y

CANJEABLES. EL CONSEJO DE ADMINISTRACIN PODR HACER USO DE

DICHA DELEGACIN EN UNA O VARIAS VECES Y DURANTE UN PLAZO MXIMO

DE CINCO AOS.

ARTCULO 18.-OBLIGACIONES CONVERTIBLES Y OBLIGACIONES

CANJEABLES: LAS OBLIGACIONES CONVERTIBLES Y OBLIGACIONES

CANJEABLES PODRN EMITIRSE CON RELACIN DE CAMBIO FIJA

(DETERMINADA O DETERMINABLE) O VARIABLE.

ARTCULO 19.-OTROS VALORES: LA SOCIEDAD PODR EMITIR PAGARS,

WARRANTS, PARTICIPACIONES PREFERENTES U OTROS VALORES

NEGOCIABLES DISTINTOS DE LOS PREVISTOS EN LOS ARTCULOS

ANTERIORES.

ARTICULO 20.- QUORUM.- LA ASAMBLEA GENERAL DE ACCIONISTAS, PODR

DELIBERAR CON UN NMERO PLURAL DE SOCIOS QUE REPRESENTE POR LO

MENOS LA MITAD MS UNA DE LAS ACCIONES SUSCRITAS, LAS DECISIONES

SE TOMARN POR LA MAYORA DE VOTOS PRESENTES EN LA RESPECTIVA

SESIN, SALVO QUE LA LEY O LOS ESTATUTOS TENGAN PREVISTO UN

QURUM ESPECIAL

ARTICULO 21.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION DEL

CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCION

DE CAPITAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 198 AL 220

DE LA LEY.


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ARTICULO 21.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.- SE

RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40, 221 A 233 LEY.

ARTICULO 22.-. DEL BALANCE Y DISTRIBUCION DE LOS BENEFICIOS.-DENTRO

DEL PLAZO MXIMO DE 80 DAS CONTADOS A PARTIR DE LA FECHA DE

CIERRE DEL EJERCICIO ECONMICO ANUAL, EL GERENTE DEBER

PRESENTAR AL TITULAR AL BALANCE GENERAL Y LAS CUENTAS, NO

IMPORTA LA LIBERACIN Y EL DESCARGO DEL GERENTE POR LA

RESPONSABILIDAD QUE PUDIERA CORRESPONDERLE.

ARTICULO 23 .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA

DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO

DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407, 409, 410, 411, 412, 413 AL 422 DELA LEY.

ARTICULO 24.-REUNIONES ORDINARIAS: LAS REUNIONES ORDINARIAS DE LA

ASAMBLEA GENERAL DE ACCIONISTAS, DEBERN CONVOCARSE POR EL

REPRESENTANTE LEGAL PARA DENTRO DE LOS TRES (3) PRIMEROS MESES

DE CADA AO, MEDIANTE CARTA DIRIGIDA A LA DIRECCIN REGISTRADA POR

LOS ACCIONISTAS CON UNA ANTELACIN NO INFERIOR A QUINCE (15) DAS

HBILES A LA FECHA DE LA REUNIN.

ARTCULO 25.-FUERO PARA LA RESOLUCIN DE CONFLICTOS: PARA TODAS

LAS CUESTIONES LITIGIOSAS QUE PUDIERAN SUSCITARSE ENTRE LA

SOCIEDAD Y SUS ACCIONISTAS POR RAZN DE LOS ASUNTOS SOCIALES,

TANTO LA SOCIEDAD COMO LOS ACCIONISTAS, CON RENUNCIA A SU PROPIO

FUERO, SE SOMETEN EXPRESAMENTE AL FUERO JUDICIAL.

QUINTO.- EL PRIMER DIRECTORIO QUEDA INTEGRADO POR:

PRESIDENTE: NOMBRES, APELLIDOS, CASTILLO PEA, CINTHIA

DNI. N47334533

DIRECTOR: NOMBRES, APELLIDOS MUNIVE QUINTANILLA, JESELA,

DNI. N 46772394


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SEXTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL, ORDOEZ

JARA, ANALI, CON DNI. 70934561

CLAUSULA ADICIONAL I.-SE DESIGNA A: RAMOS SEGURA, MILAGROS

CON DNI. 47097334, SUB-GERENTE DE LA SOCIEDAD; QUIEN REEMPLAZARA

AL GERENTE GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS

MISMAS FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.

AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE CURSAR

LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS

DE LIMA, PARA LA RESPECTIVA INSCRIPCION.

17 DE JULIO DEL 2013

.


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DECLARACION JURADA DE RECEPCION DE BIENES

Por El Presente Documento, Yo Ordoez Jara, Anali, Con DNI. 70934561 En

Mi Calidad De Gerente General Designado De La Sociedad Denominada

DSauco S. A. Que Se Constituye, Declaro Bajo Juramento Haber

Recibido Los Bienes Muebles Que Aparecen Detallados Y Valorizados En La

Clausula Tercera Del Pacto Social Que Antecede.

17 DE JULIO DEL 2013

---------------------------------------------

ORDOEZ JARA, ANALI

GERENTE GENERAL

DNI N 70934561


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ORGANIGRAMA FUNCIONAL

La empresa DSauco S.A.C. contar con una estructura slida para respaldar el xito

de la misma, la estructura se detalla a continuacin:

Estructura desde el Punto de Vista Tcnico de DSauco S.A.

Desde el punto de vista tcnico la empresa contara con los siguientes equipos y

materiales:

Estos sern distribuidos de la siguiente forma

PROCESO DE VINIFICACION 1) Sauco; 2) primer prensado del Sauco; 3) maquina

prensador- despalilladora; 4) tinajas de fermentacin 5) Orujo para segunda prensada;

6) orujo prensado 7) tinajas de fermentacin lenta; 8) trasiego a los toneles 9) tinajas

de decantacin; 10) filtracin 11) pasterizacin

PROCESO DE VINIFICACION 1) Sauco; 2)

primer prensado del Sauco; 3) maquina

prensador- despalilladora; 4) tinajas de

fermentacin 5) Orujo para segunda

prensada; 6) orujo prensado 7) tinajas de

fermentacin lenta; 8) trasiego a los toneles 9)

tinajas de decantacin; 10) filtracin 11)

pasterizacin


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ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA

Para un buen desempeo de las actividades, se elabora y hace de

conocimiento u importante documento de gestin Manual de Organizacin y

Funciones MOF, de manera general exponemos a continuacin:

LA GERENCIA

Funciones

Planificar y organizar el cronograma de trabajo de todo ao laboral.

Convocar y evaluar a personas de mucha capacidad, conocimiento y

experiencia quienes se harn cargo de los diferentes departamentos,

sern su apoyo en el manejo de las dems reas y colaboradores de la

empresa.

Seleccionar al personal idneo para ocupar los puestos de las dems

reas, en el caso que lo amerite.

Solicitar informacin de las los departamentos, para en conjunto

mejorar la buena ejecucin de las polticas y darle soluciones viables a

los conflictos y problemas.

Reuniones constantes y comunicacin fluida entre los jefes de rea

para conocer el estado y produccin de las mismas.

DIRECTORIO

GERENCIA

RECURSOSHUMANOS

VENTAS YMARKETING

PRODUCCIONCONTABILIDAD

Y FINANZAS


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Asignar sueldos a los colaboradores de la empresa.

Mejorar la situacin laboral en la medida que le sea posible.

Brindar informacin al detalle sobre la marcha de la empresa, las

decisiones tomadas en bien de la empresa.

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

Funciones

Disear e implementar las polticas, procedimientos y procesos

involucrados en la administracin de los recursos humanos.

Fomentar y mantener un clima organizacional favorable, que permita

potenciar el recurso humano dentro del sistema de valores

fundamentales y polticas bsicas de la Empresa.

Supervisar y evaluar la ejecucin del plan de capacitacin.

Gestionar el sistema administrativo de personal de la Empresa.

Elaborar el presupuesto y administrar el Gasto Integrado de Personal

Realizar y enviar informes al Ministerio de Trabajo.

Coordinar la evaluacin de desempeo del personal y mantener

actualizado la informacin.

Mantener actualizado el sistema de informacin y documentacin del

personal.

Desarrollar y mantener un sistema de informacin de la administracin

de los recursos humanos, acorde con los requerimientos y perodos

establecidos.

Efectuar los estudios necesarios para mejorar las condiciones de

trabajo que permitan fomentar la eficiencia y competitividad

empresarial.

Orientar los programas de capacitacin para la implementacin delPrograma de Mejoramiento Continuo.

Elaborar y mantener la informacin de los recursos humanos a los

entes y de las obligaciones tributarias, seguros y otros dentro de los

plazos establecidos.

Supervisar el cumplimiento de lo dispuesto por los instrumentos de

Gestin como son el Manual y Reglamento de Organizacin y

Funciones MOF y ROF, las rdenes y Directivas internas, Reglamento

Interno de Trabajo RIT y otros que correspondan.


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Efectuar el proceso de reclutamiento y seleccin de personal de las

dependencias de la Empresa y su correspondiente evaluacin de

resultados.

recurso humano, atendiendo sus solicitudes y reclamos en forma

oportuna.

DEPARTAMENTO DE VENTAS Y MARKETING

Funciones

Elaborar pronsticos de ventas

Establecer precios

Realizar publicidad y promocin de ventas

Llevar un adecuado control y anlisis de las ventas

Planificar, organizar, dirigir, controlar y coordinar las actividades tcnico

administrativas

Proponer polticas para el desarrollo y aplicacin de los programas a su

cargo.

Elaborar y ejecutar planes de mejoramiento continuo de las actividades

y procesos de su mbito.

Estudiar y proponer normas y directivas para optimizar la ejecucin de

los programas de su mbito.

Promover y orientar estudios integrales para ampliar la demanda y

desarrollar el negocio en general.

Supervisar la ejecucin presupuestal de los programas a su cargo.

Proyectar en forma anual la comercializacin de los vinos

Participar en la formulacin del presupuesto de los programas a su

cargo.

Otras funciones relacionadas con la naturaleza del cargo y las que leencomiende la Gerencia

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

Funciones

Producir bienes y/o servicios de acuerdo a los Planes de Produccin

establecido.

Elaborar productos con niveles de mxima calidad.


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Utilizar con eficiencia los recursos asignados, evitando desperdicios y

costos elevados

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

Funciones

Elaborar los estados financieros y presupuestarios

Efectuar los anlisis de los saldos de la cuenta.

Programar, organizar y ejecutar las acciones de contabilidad.

Formular las informaciones financieras requeridos por los rganos de la

gerencia.

Preparar y utilizar el flujo de caja para la administracin financiera.

Conciliar mensualmente los ingresos y egresos del.

Administrar eficientemente los recursos financieros.

Informar oportunamente sobre la disponibilidad financiera as como la

captacin y correcta utilizacin de los fondos


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PROBLEMAS GENERALES DE LA ORGANIZACIN

1. Qu tipo de empresa se piensa constituir?

La Empresa A Construir Sera Una Sociedad Annima S.A Y a su Vez Sera De

Produccin.

2. Cmo ser el estatuto?

El Estatuto Se Establecern O Elaboraran Detalladamente Incluyendo

Clausulas Que Determinen. Si Hubiera Necesidad De Modificar Se Realizara

Mediante Reunin De Directorio.

3. Cmo se conectara la empresa con el sector pblico?

La Empresa Sera Legal Desde Su Inicio Respetando Las Leyes Y Normas QueEstablece El Estado Para La Constitucin De Una Empresa

La empresa Pagara Los Tributos Segn Los Cronogramas

Correspondientes A La Fecha Pactada

La Empresa Contara Con Los Permisos Emitidos Por La Digesa, Para

Poder Llevar A Cabo Las Actividades Productivas.

4. Cmo Se Obtendr Los Crditos?

La Empresa Para Casos De Inversin Es Infraestructura, Equipamiento,Abastecimiento De Materias Necesarias, Acudir En Primer Lugar A Los

Aportaciones De Los Socios, Y Si En Caso No Es Lo Suficiente Se Recurrir A

Prstamos Bancarios.

5. Cul es la estructura que conviene emplear a la empresa?

La Estructura Que Vamos A Emplear Es Funcional Ya Que Es La Ms

Adecuada Para La Empresa Por Que Incluye Las Principales Funciones Que

Tienen Asignados Adems Las Unidades Y Sus Interrelaciones.

6. Cmo superar conflictos de actividad y laboral?

Contar Con Personal Capacitado E Idneo Para Cada Uno De Los Puestos Y

Que Respeten Los Lneas De Autoridad, Segn El Reglamento Que Establece

La Organizacin.


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MODULO V

INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

CRONOGRAMA DE INVERSIN

N DETALLE PRE-

OPERACIN

OPERACIN

AO 0 1 2 3 4

PROGRAMA DE

PRODUCCION

0% 25% 50% 75% 100%

1 Inversin Fija 36200

Maquinarias y Equipos 8000 x

Edificios 1000

Muebles y Enseres 2000 x

Vehculos 25000 x

Otros 200 x

2 Inversin Diferida 2280

Estudios y/o investigacin 1000 x

Gastos de Organizacin 200 xPuesta en marcha 400 x

Gasto en licencias 480 x

Otros 200 x

3 Capital de Trabajo 1520

INVERSION TOTAL 40000

CRONOGRAMA DE INVERSIN

N ACTIVIDADES COSTO PERIODO (A OS)


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PRESUPUESTO FINANCIERO

PROYECCIN DE INGRESOS

Nuestra empresa DSAUCO desea proyectar sus ventas para el primer semestre del2013. Teniendo en cuenta que el precio del vino es de s/. 15 nuevos soles.

MESES Ventas Total S/.

S/. 1 2 3 4

1 INVERSTIGACION DE MARCADO 200 X

2 EVALUACION RESULTADOS 50 X

3 CONSTITUCION DE LA EMPRESA

Elaboracin de la minuta

Elaboracin del estatuto

Elevar la escritura publica

Registrar en los registros pblicos

Trmites para la obtencin del ruc

Obtencin del carnet de sanidad

Licencia de funcionamiento

600 X

4 PLANIFICACI N DEL FUNCIONAMIENTO

asignacin de presupuesto para mano de obra.

asignacin de presupuesto para materia prima e insumos

Asignacin de presupuesto para otros gastos.

200 X

5 EQUIPAMIENTO E INNOVACI N

Condicionamiento del local o edificio

Compra de maquinarias

Compra de muebles y enseres

Compra de vehculo

40,000 X

6 PUBLICIDAD 400 X

7 PRODUCCION DEL VINO

Compra o acopio de la materia prima e insumos

Personal calificado

5,000 X X

8 DISTRIBUCI N DEL VINO

distribuidores

venta directa a los Clientes

200 X X

9 RENOVACION DE MAQUINARIAS 900 X

10 EXPANSI N DE MERCADO

Abrir una sucursal o punto de venta

2,000 X

TOTAL 49,550.00


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ENERO 2000 30000

FEBRERO 1500 22500

MARZO 1200 18000

ABRIL 1100 16500

MAYO 2000 30000

JUNIO 1000 15000

Considerando que la empresa tomara como poltica de venta como sigue: 60% ser alcontado y el 40% ser a 30 das.

Proyeccin de ingreso de la empresa DSAUCO

MESES VENTASS/.

CONTADO 30 DIAS INGRESOTOTAL

ENERO 30000 18000 18000

FEBRERO 22500 13500 12000 25500

MARZO 18000 10800 9000 19800

ABRIL 16500 9900 7200 17100

MAYO 30000 18000 6600 24600

JUNIO 15000 9000 12000 21000

PROYECCIN DE GASTOS

TRABAJADOR SALARIO

M/

SALARIO

A/

GRATIFICACION ASIGNACION

F/

CTS APORTE

E/

TOTAL

OPERARIO 1 1200 14400 2400 1400 1638 19838

OPERARIO 2 1200 14400 2400 1400 1638 19838

OPERARIO 3 1200 14400 2400 1400 1638 19838

OBREO 1 900 10800 1800 1050 1229 14879

OBREO 2 900 10800 1800 1050 1229 14879

OBREO 3 900 10800 1800 644 1104 1291 15639

OBREO 4 900 10800 1800 644 1104 1291 15639


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MODULO VI

EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

COSTOS DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

costos de insumo

lista cantidad precio

sauco 900kg 135000

limn 450kg 900

naranja 60 cientos 240

azcar 6000kg 15000

levadura 1050kg 4200

agua 15000 litros 20000total 175340

El presente cuadro representa los costos de materia prima e insumos para el primer

ao de funcionamiento de la empresa para una produccin de 21 425 envases de vino

de sauco de 700ml.

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

LISTA PRECIO

Mantenimiento 1200

Artculos de limpieza 500

Depreciacin 1600

Seguros 950

Administrador 16 750

luz 660

telfono 550

inters 4000total 9460

El cuadro indica los costos indirectos que se toma en cuente para todo el ao de

fabricacin del nuestro producto vino de sauco.


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BALANCE GENERAL

BALANCE GENERAL AO BASE PROYECTADO

Caja 100000 120000

Cuentas por cobrar 12000 12000

Materia prima 1250 1500

Total corrientes 113250 133500

Equipo 2000 2000

Edificios 1000 1000

Maquinaria 6000 6000

Depreciacin 1600 1600

Total fijos netos 10600 10600

Total Activos 123850 144100

Obligaciones a corto plazo 4110 4110

Proveedores 1850 1850

Sobregiro

Pasivo laboral 12559 12559

Impuestos 295 295

Total Pasivo Corriente 18814 18814

Obligaciones a largo plazo 1200 1200

Total Pasivo Largo plazo 1200 1200Total Pasivo 20014 20014

Utilidad del ejercicio 63836 63836

Capital Comn 40000 40000

Total Capital Contable 103836 103836

Total Pasivo y Patrimonio 123850 123850

necesidad o exceso 0 20250

En el presente balance genera proyectado se puede mostrar que la empresa tiene unsaldo de S7. 20250 nuevos soles los cuales pueden ser utilizados en la innovacin de

la empresa o invertir en otros activos.


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ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

1 2 3 4 5

Ventas 225000 247500 272250 299475 359370

(-) Alquiler -1000 -1000 -1000 -1000 -1000

(-) Otros costos fijos -72739 -72739 -72739 -72739 -72739

(-) Costos variables -9460 -10406 -11446.6 -12591 -15110

(-) Depreciacin -1600 -1600 -1600 -1600 -1600

(-) Amortizacin. Intangibles -950 -950 -950 -950 -950

Ingresos gravable 139251 160805 184514 210595 267971

Impuestos (30%) 41775 48242 55354 63178 80391

UTILIDAD NETA 97476 112564 129160 147416 187580

FLUJO DE CAJA PROYECTADA

FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA 0 1 2 3 4 5

Ingresos 225000 247500 272250 299475 359370

V.R. Capital detrabajo

125000

Egresos

(-) Inversin 140000

(-) Alquiler 12000 12000 12000 12000 12000

(-) Otros costos 72739 72739 72739 72739 72739

(-) Costosvariables

9460 9460 9460 9460 9460

(-) Impuestos 41775 48242 55354 63178 80391

F.C.E 89026 105060 122697 142098 184780


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VAN


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CONCLUSIONES

EL proyecto que hemos dado a conocer es un producto hecho a base de sauco

donde contiene un valor nutritivo y curativo. De acuerdo a la investigacin de

mercado realizado se concluye que la insercin de un nuevo producto (vino de

sauco) seria aceptado por el pblico.

La TIR y el VAN nos ayudan a tomar decisiones de si se debe o no ejecutar el

proyecto. El VAN debe ser positivo y la TIR debe ser superior al

rendimiento requerido para saber que es un proyecto rentable. Si el valor presente

obtenido es positivo, el retorno o valor de la inversin es mayor que la tasa de

inters a la que se descont. Mientras ms alto sea el valor presente a nivel de

inters dado, mejor es la inversin en trminos financieros. Si la TIR es superior a

la tasa de inters del mercado, el prstamo para la inversin se justifica y el

proyecto se puede financiar con prstamos que como mximo tengan una taza de

inters igual al valor de la TIR.

La relacin beneficio costo es un indicador prctico y til en la determinacin

de que si un proyecto es recomendable. La regla de decisin econmica consisteen encontrar si el valor actual del flujo es beneficioso, es superior al valor actual de

la corriente de costos en la vida til del proyecto, ante una taza de descuento

apropiada que normalmente es el costo de oportunidad del capital.

PROYECTOOO1

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