Proyecto Vaca Lechera El Carrizal 2010

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

1. Datos generales del proyecto productivo.

Nombre del proyecto

Estado Municipio

Núcleo agrario Tipo de Zona

Giro del proyecto Producto Final

Nombre del grupo

Número integrantes Programa Monto solicitado

Nombre del Técnico CUA

2. Justificación, Objetivos y Metas.a. Justificación.

I. Por qué realizar este proyecto productivo, indicar el beneficio técnico y ambiental que puede aportar a la zona de influencia.

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

EL PROYECTO ESTA CONFORMADO POR 6 EMPRENDEDORES GANADEROS LECHEROS QUE REQUIEREN PARA SU IMPACTO ECONÓMICO, LA GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO A LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE BOVINO, PARA INCREMENTAR EL RENDIMIENTO POR CABEZA POR DÍA EN ORDEÑO. EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE LECHE ACTUAL ES UN POCO BAJO Y CON EL PROYECTO LA DIFERENCIA PARA EL PRIMER AÑO SERÁ INCREMENTADA EN UN 50%, PARA QUE EN EL MEDIANO PLAZO (5 AÑO) EL VOLUMEN PRODUCIDO SEA CUADRANTE EQUILIBRADO ENTRE CONSUMIDOR – OFERENTE.

-LA COMPRA DE VAQUILLAS AL PARTO, INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO PARA GARANTIZAR EL SOSTENIMIENTO DEL HATO. -INCREMENTAR EL GANADO BOVINO PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE Y LA MEJORA CONTINUA DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN, AUTOEMPLEO Y BIENESTAR.- LA GENERACIÓN DE SOSTENIBILIDAD EN LOS EMPRENDEDORES GANADEROS.

EL CARRIZAL

AGUASCALIENTES COSIO

COSIO

PECUARIO

EL CARRIZAL

PRODUCCION DE LECHE

6 FAPPA 180,000

RUBEN LOPEZ MACIAS T-AGS-090109-0105

c. Metas del proyecto productivo (Cuantitativas).

d. Especificar cómo participaron los integrantes en el diseño de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas (Cuantitativas).

3. Análisis del mercado. a. Descripción y análisis de todos los servicios, productos y subproductos

(Características físicas, presentación y calidad) que se ofrecerán de acuerdo al giro del proyecto.


-INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN LECHERA A MEDIANO PLAZO Y UTILIDAD A LA EMPRESA EN UN 100%, EN UN LAPSO DE 2 AÑOS -INCREMENTAR LA SUPERFICIE DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, CON CULTIVOS FORRAJEROS Y DISMINUIR EL COSTO DE ALIMENTACIÓN DEL GANADO.-INCREMENTAR EL HATO GANADERO AL 100% EN UN TIEMPO DE 3 AÑOS.

EL VALOR ALIMENTICIO DE LA LECHE ES CONOCIDO DESDE HACE MUCHO TIEMPO Y ES INDUDABLE QUE SEA UN ALIMENTO TAN DIFUNDIDO EN TODOS LOS PAÍSES POR SU EXTRAORDINARIO VALOR NUTRITIVO, ESTO ESTÁ CIENTÍFICAMENTE DEMOSTRADO POR EL MAYOR DESARROLLO ORGÁNICO DE LOS ANIMALES Y DEL HOMBRE, ALIMENTADOS CON LECHE, AL COMPARARLO CON OTROS INDIVIDUOS CARENTES DE ESTE ALIMENTO EN SU DIETA.

DENTRO DE LAS CUALIDADES DE VENTA Y PRESENTACION DEL PRODUCTO SE CONSIDERA QUE ESTE SE VENDERA DIRECTAMENTE AL CONSUMIDOR EN FRESCO O NATURAL LISTA PARA SU CONSUMO.

LA CALIDAD SE VERA REFLEJADA DESDE EL MOMENTO DE OBSERVAR EL MANEJO DEL HATO Y ANIMALES CONFINADOS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD AL COMPRADOR Y CONSUMIDOR FINAL.

PARTICIPARON DE ACUERDO A LA EXPERIENCIA Y NECESIDAD DE SALIR ADELANTE EN EL ÁMBITO GANADERO E IMPLEMENTANDO LA ADOPCIÓN DE VIENTRES PARA LA PRODUCCIÓN EN MAYOR ESCALA, PRODUCIENDO LECHE DE CALIDA Y GANADO OPTIMO PARA OTORGAR AL CLIENTE SEGURIDAD Y CONFIANZA.

b. Características del mercado local.I. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio, tamaño de la

población objetivo y poder adquisitivo.

II. Análisis de oferta (competencia) y demanda en el área de influencia, y porcentaje de participación del proyecto dentro del mercado meta.


EL PROYECTO PRODUCTIVO SE VERA BENEFICIADO YA QUE EN ESTE CASO DISMINUYE EL COSTO DEL TRASLADO DEL PRODUCTO LACTEO AL CONSUMIDOR YA QUE ESTE SE ENTREGA DIRETAMENTE EN LA GRANJA. EL PODER ADQUISITIVO SE VE REFLEJADO EN EL INCREMENTO DE LA DEMANDA POR EL COMPRADOR YA QUE LA POBLACION DEMANDANTE ADQUIERA EL PRODUCTO CASI DE MANERA INMEDIATA.

EXISTEN ESTABLOS SIMILARES CON PRODUCCION ALTA LO CUAL IMPLICA UN ARDUO TRABAJO EN EL CUIDADO Y SANIDAD DE LOS ANIMALES REPRODUCTORES PARA OBTENER EL MAYOR RENDIMIENTO POSIBLE Y MANTENER LA PRODUCCION CONSTANTE, CON EL INCREMENTO DEL HATO SE PRETENDE REALIZAR LOS REMPLAZOS CORRESPONDIENTES DE CADA UNO DE LOS VIENTRES EN PRODUCCION BAJA.

NO SE APLICA UN ANÁLISIS DE COMPETITIVIDAD, SINO DE CALIDAD EN LO REFERENTE A LO SOLICITADO POR EL COMPRADOR, QUE SON SÓLIDOS TOTALES, NO INHIBIDORES, NO AGUA AÑADIDA, BAJA CARGA BACTERIANA Y FORMAR PARTE DE PRODUCTORES LECHEROS DEL SECTOR SOCIAL.ES CONVENIENTE DETERMINAR ESTADOS CARENCIALES O DEFICIENTES QUE PUEDAN DETERMINAR UN MENOR RENDIMIENTO REPRODUCTIVO DE LOS ANIMALES, EL METABOLISMO REQUIERE DE LA EXISTENCIA Y PARTICIPACIÓN DE DIFERENTES COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS , SEAN ESTOS PROTEÍNAS, ENERGÍA, VITAMINAS Y MINERALES, AL BALANCE ENERGÉTICO NEGATIVO QUE OCURRE DESPUÉS DEL PARTO, PERO ESO ES UNA SITUACIÓN FISIOLÓGICA NORMAL, LO QUE HAY QUE TOMAR EN CUENTA QUE EL ANIMAL ANTES DEL PARTO DEBE TENER UN BUEN ESTADO DE GORDURA SIN SER EXAGERADO, LUEGO DEL PARTO HAY QUE BRINDARLE ALIMENTO RICO EN PROTEÍNAS ENERGÍA , VITAMINAS Y MINERALES Y ESPERAR QUE SE INVIERTA ESTE DESBALANCE. ES MUY IMPORTANTE UNA ADECUADA FORMULACIÓN DE LA RACIÓN, SI LOS ANIMALES ESTÁN EN PASTOREO HAY QUE SUPLEMENTARLES CON LO QUE PUEDA FALTAR, SI ESTÁN EN ÉPOCAS SECAS HAY QUE INYECTAR VITAMINA ADE.

III. Análisis y fijación de precio de los servicios y/o productos y sub productos, de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones)

c. Estrategia de comercialización:I. Políticas de venta, promoción y medios de difusión de los productos y

subproductos o servicios.

II. Canales de comercialización: Cadena de comercialización y definición del eslabón o eslabones donde se ubica el producto o servicio.


DE ACUERDO AL MERCADO META Y TIPO DE ENTREGA QUE SE TENGA DESTINADO PARA EL PRODUCTO, ESTE SE VERA AFECTADO DIRECTAMENTE POR EL CONSUMO Y LA RACIONALIZACION DEL MISMO TANTO POR LOS COSTOS DE GENERACION COMO VENTA FINAL. LA FIJACION DEL COSTO POR UNIDAD ES BIEN SABIDO QUE LO DETERMINA EL CLIENTE DE ACUERDO A SUS NECESIDADES DE CONSUMO Y PRESENTACIONES DEL MISMO.

a) Incremento del hato ganadero b) Capacitación técnica personalc) Capacitación administrativa d) OFERTA Y DEMENADA

LAS POLÍTICAS DE VENTA SON ESTABLECIDAS POR EL CLIENTE, LA ESTRUCTURA DE PRECIOS, DISMINUIR LOS COSTOS PARA ADAPTARSE AL PRECIO DE COMPRA DE LA COMPAÑÍA LICONSA

BÁSICAMENTE LA ESTRUCTURA ESTÁ DADA:

COSTO DE PRODUCCIÓN DE FORRAJES- COMPRA DE CONCENTRADOS- COMPRA DE MEDICINAS- SERVICIOS TÉCNICOS (MÉDICO, INSEMINACIÓN)- DE ORDEÑO

NO APLICA, SE VENDE A CLIENTE CAUTIVO (LÁCTEOS DE LUIS MOYA ZACATECAS), EL CUAL SE ENCARGA DE SU DISTRIBUCION Y TRANSFORMACION EN SUS DERIVADOS PRINCIALES QUE A SU VEZ OFERTAN EN ESTABLECIMIENTOS CON ESTE FIN.

III. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta.

d. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado e insertadas en esta parte del documento).


NO SE REQUIERE TRASLADO ALGUNO YA QUE EL COMPRADOR ACUDE DIRECTAMENTE A LA GRANJA POR EL PRODUCTO DEL DIA.

4. Ingeniería del Proyecto.a. Localización

I. Macrolocalización (Carta topográfica y descripción de rutas y vías de acceso) y Microlocalización (croquis y descripción de colindancias, referencias y distancias).


MACROLOCALIZACION:

ESTE SE ENCUENTRA UBICADO AL ORIENTE DE LA CABECERA MUNICIPAL DE COSIO POR LA CARRETERA ESTATAL QUE CONDUCE A LA COMUNIDAD DE REFUGIO DE PROVIDENCIA.

MICROLOCALIZACION:

ESTE PREDIO SE UBICA SOBRE LA QUE CONDUCE A LA COMUNIDAD DE REFUGIO DE PROVIDENCIA, TOMANDO COMO REFERENCIA LA VIA DE L FERROCARRIL, QUEBRANDO HACIA LA DERECHA POR CAMINO VECINAL HACIA LA BODEGA DEL POZO EL CARRIZAL, A UNA DISTANCIA APROXIMADA DE 200m.

b. Descripción técnica del proyecto.I. Descripción del lugar donde se establecerá el proyecto: Clima (temperaturas,

precipitación, heladas, vientos dominantes, incidencia de fenómenos meteorológicos), topografía, tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto.

II. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo)


CLIMA: TEMPLADOTIPO DE SUELO: AGRICOLASERVICIOS CON LOS QUE CUENTA LA COMUNIDADLA COMUNIDAD DE COSIO CUENTA CON LA MAYORIA D ELOS SERVICIOS BASICOS PARA EL DESARROLLO URBANO: RED DE DRENAJE Y ALCANTARILLADO, RED TELEFONICA, RED DE INTERNET, ESCULA PRIMARIA, ESCUELA SECUNDARIA, CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO, EDUCACION SUPERIOR DE LICENCIATURA EN LAS INSTALACIONES DE LA ESCVUELA SECUNDARIA TECNICA #9, ESTACION DE DESARROLLO DONDE SE CONCENTRAN VARIAS DEPENDENCIAS GUBERNAMENTALES.

III. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripción de equipos, variedades, razas y otros).

IV. Desarrollo del Proceso Productivo acorde al giro del proyecto.

NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se adapte a las características del lugar y del proyecto.


LOS COMPONENTES REQUERIDOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO ES INICAMENTE LA ADQUISICIÓN DE VAQUILLAS PRODUCTORAS DE LECHE CON LA FINALIDAD DE MEJORARLA PRODUCCIÓN Y EL ABASTO QUE ES DEMANDADO POR EL CONSUMIDOR.

- ORDEÑADORA PORTATIL DE 2 UNIDADES- ALIMENTO CONCENTRADO PARA BOVINO- INFRAESTRUCTURA GANADERA (CORRALE DE MANEJO)- -TEJABAN

LAS VAQUILLAS EN ESTE CASO SON DE LA RAZA HOLSTEIN LAS CUALES SE ENCUENTRAN EN PRODUCCION EN EL ESTABLECIMIENTO.

PROCESO PRODUCTIVO DEL GANADO LECHERO

- PARA LA ELECCION DEL GANADO ES CONVENIENTE REALIZAR LA SELECCIÓN APROPIADO DEL ANIMAL, TAMAÑO Y PESO.

- FACILIDAD DE ADAPTACION AL MEDIO - PRODUCCION DIARIA DE LECHE- CONTENIDO DE GRASAS Y PROTEINAS DE LA LECHE - TAMAÑO DE LAS CRIAS AL NACER- ES NECESARIO OBSERVAR EL ANIMAL ALMOMENTO DE LA COMPRA

PARA VER SI SON DE BUENA CALIDADY PARA ESTO SE DEBE TOMAR EN CUENTA:

- MANEJO DEL GANADO, ALIMENTACION, ORDEÑO Y CONDICIONES SANITARIAS.

- ASISTIR AL ORDEÑO PARA VERIFICAR RENDIMIENTO LACTEO Y FACILIDAD DE ORDEÑO.

- PREVER PRODUCCION Y RENDIMIENTO DE LA MADRE DE SER POSIBLE.- CONFIRMAR LA EDAD DEL ANIMAL POR LA DENTACION AL IGUAL QUE

EL NUMERO DE PARTOS QUE LLEVA YA QUE NORMALMENTE


LA PRODUCCION DE LA VACA AUMENTA A PARTIR DE LA TERCERA O CUARTA LACTANCIA Y SE MANTIENE DURANTE TRES O CUATRO PERIODOS PARA LUEGO DISMINUIR SU PRODUCCION.EL ESTADO DE SALUD DEL GANADO ES IMPORTANTE PARA EVITAR LLEVAR GANADO ENFERMO A LA FINCA, ESTO BAJO LA SUPERVISION DE UN MEDICO VETERINARIO.

- SE DEBE OBSERVAR LA COMPOSICION CORPORAL - OBSERVAR LA PARTE EXTERIOR DE LOS GENETALES, ASEGURASE DE

QUE NO HAYA SECRECIONES DE COLOR U OLOR FETIDO EN LA VULVA.- OBSERVAR LA UBRE, TENER EN CUENTA EL TAMAÑO Y LA

CONFORMACION. EN EL ORDEÑO LA LECHE NO DEBE PRESENTAR GRUMOSO SECRECIONES DE COLOR U OLOR EXTRAÑO, ESTO PUEDE INDICAR QUE HAY INFLAMACION DE LA GLANDULA MAMARIA(MASTITIS).

- DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA

SE DEBE CONTAR CON LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA PARA PLANEAR LAS LABORES CORRESPONDIENTES Y ASIGNARLAS DDE ACUERDO A SUS HABILIDADES. TENER GANADO REQUIERE DE TIEMPO Y DEDICACION PARA OBTENER RESULTADOS FAVORABLES Y MANTENER A LOS ANIMALES BIEN ALIMENTADOS Y EN BUENAS CONDICIONES DE SALUD.

EL MANTENIMIENTO DE LAS AREAS DESTINADAS PARA SU ESTABULACION ES NECESARIO PARA EVITAR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN LOS ANIMALES Y LA CONTAMINACION DE LAS FUENTES PROVEDORAS DE AGUA

- LA ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL REQUIERE DE VARIOS ASPECTOS PARA SU DESARROLLO ADECUADO TALES COMO:

- OBTENER LA MAYOR PRODUCCION POSIBLE Y GARANTIZAR UNA VIDA PRODUCTIVA LARGA.

- ASEGURAR EL ESTADO SANITARIO DE LOS ANIMALES Y CRIAS. YA QUE UNA ALIMENTACION INADECUADA AFECTA EL CRECIMIENTO, DISMINUYE LA PRODUCCION DE LECHE, PRODUCE AÑTERACIONES EN EL CICLO ESTRAL, PROBLEMAS DE FERTILIDAD.

- OFRECER UNA DIETA ECONOMICA, CONTANTE Y DE BUENA CALIDAD DURANTE TODO EL AÑO COMO:

- FORRAJES SECOS, PASTOS, ENSILAJES,A LIMENTO CON ALTO CONTENIDO DE ENERGIA, SUPLEMENTO DE PROTEINA, DE MINERALES Y VITAMINAS.


REPRODUCCION:

- ASPECTOS REPRODUCTIVOS DE LA VACA.- DETECCION DEL CELO.- ESTACION Y PARTO.- METODOS DE REPRODUCCION (MONTA NATURAL O INSEMINACION

ARTIFICIAL).

PRODUCCION DE LECHE:

- CARACETRISTICAS DE LA HEMBRA- TEMPERAMENTO LECHERO

MANEJO DEL GANADO LECHERO

- SITEMA TRADICIONAL- SITEMA INTENSIVO TECNIFICADO- ROTACION DE PRADERAS- ESTABULACION (INFRAESTRUCTURA GANADERA, EQUIPO Y

HERRAMIENTA PARA EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS, SANIDAD EN LOS CORRALES)

MANEJO DE LA TERNERA

- CUIDADOS AL NACIMIENTO - IDENTIFICACION DE LA TERNERA- PESAJE- DESCORNE- CORTE DE TETILLAS ADICIONALES- ALOJAMIENTO- ALIMENTACION

MANEJO DE LA NOVILLA

ESTE SE DEBE DE REALIZAR CUIDADOSAMENTE YA QUE ESTAS ACTUAN COMO REEMPLAZO DE LAS HEMBRAS QUE SE DESCARTAN EN LA PRODUCCION, ESTO DEPENDE DEL MANEJO RECIBIDO DURANTE SU DESARROLLO, LAS CUALES ESTARAN LISTAS PARA EL PRIMER SERVICIO A LOS 16-18 MESES DE EDAD

MANEJO DE LA VACA EN LACTANCIA:

AL MOMENTO DEL PARTO E INICIO DE LA LACTANCIA REPRESENTA UNA GRAN TENCION YA QUE:


- PUEDEN PRESENTAR COMPLICACIONES DURANTE EL PARTO.- HACER RETENCION DE PLACENTA.- DISMINUCION EN EL CONSUMO DE ALIMENTO.- MAYOR SUCEPTIBILIDAD EN ENFERMEDADES (FIEBRE DE LECHE,

CETOSIS, MASTITIS, ETC).

DURANTE EL PARTO SE LES DEBE PROPORCIONAR CONDICONES FAVORABLES COMO:

- POTRERO PEQUEÑO CON DISPONOBILIDAD DE AUA.- PERMANECER LOS PRIMEROS TRES DIAS CON LA CRIA PARA LUEGO

COMENZAR EL ORDEÑO Y LA PRODUCCION.- DAR TIEMPO PARA LA RECUPERACION DEL SISTEMA REPRODUCTIVO.- REALIZAR EL ORDEÑO DIARIAMENTE PARA EVITAR PRBLEMAS DE

MASTITIS.

LA ALIMENTACION DEBE SER LA ADECUADA PARA LLENAR LOSREQUERIMIENTOS NUTRICIONALES YA QUE AL INICIO DE LA LACTANCIA ES EL MOMENTO DE MAYOR PRODUCCION Y POR LO MISMO EN EL QUE SE PIERDE PESO.

SECADO DE LA VACA:

- ESTE DEBE DE REALIZARSE AL SEPTIMO MES DE PREÑEZ, PARA DESCANSAR LA UBRE Y DAR TIEMPO DE RENOVACION DEL TEJIDO MAMARIO.

MANEJO DE LA VACA SECA.

ALIMENTARLA ADECUADAMENTE PARA QUE RECUPERE SU CONDICION CORPORAL Y APORTACION DE NUTRIENTES AL FETO.NO HAY QUE SOBREALIMENTARLA YA QUE PODRIA HABER PROBLEMAS COMO FIEBRE DE LECHE, CETOSIS, EDEMA DE LA UBRE, DIFICULTAD AL PARTO POR ENGARZAMIENTO DE ORGANOS REPRODUCTIVOS.

V. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto (Ejemplo: Desde la construcción del local y sus servicios {agua, energía eléctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operación del proyecto hasta el final de la proyección).

VI. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO PROVEEDOR UBICACIÓNRASTROJO MOLIDO, PACAS Y ENSILAJE DE MAIZ.

RANCHO LA AURORA LA PROVIDENCIA, SAN FRANCISCO DE LOS ROMO

ALIMENTO CONCENTRADO

VETERINARIA DEL CENTRO

ZONA CENTRO COSIO, AGS.

MEDICAMENTO VETERINARIA FARMAVET RINCON DE ROMOS, AGS.PACA DE AVENA

RANCHO LA PILACARRETERA A REFUGIO DE AGUA ZARCA, COSIO

AGS.


c. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

I. Programa de administración de recursos humanos.

ENCARGADO ACTIVIDADJORNALES

REQUERIDOSSALARIO POR

JORNALLUIS DAVID ROLDAN TRISTAN

ALIMENTACION Y MANEJO

REPRODUCTIVO120 $5O.oo

Ma. DEL CONSUELO VILLANUEVA TRISTAN

SANIDAD Y MANEJO FISICO 120 $5O.oo

ESMERALDA ROLDAN TRISTAN

COMPRA DE INSUMOS 120 $5O.oo

Ma. GUADALUPE TORRES ROMO

AUXILIAR GENERAL 120 $5O.oo

II. Programa de capacitación y asistencia técnica.

TEMAS OBJETIVOS DURACIÓNNOMBRE DE

RESPONSABLE

CAPACITACION SOBRE MANEJO DEL HATO

ADQUIRIR CONOCIMIENTOS

BASICOS DEL PROCESO

PRODUCTIVO

4RUBEN LOPEZ

MACIAS

CURSO SOBRE PREPARACION DE DIETAS EN OVINOS

IMPLEMENTAR DIETAS CON ALTO RENDIMIENTO Y

BAJO COSTO.

4RUBEN LOPEZ

MACIAS

ADMINISTRACION Y CONTABILIDAD RURAL

APLICAR REGISTROS DE COMPRA VENTA

DE ANIMALES EINSUMOS.

4RUBEN LOPEZ

MACIAS

MERCADOTECNIA DE PRODUCTOS

ADQUIRIR HERRAMIENTAS DE MERCADEO

4RUBEN LOPEZ

MACIAS

SENSIBILIDAD Y MANEJO DE LA PRODUCCION

APLICACCION DE CONOCIMIENTOS SOBRE BOVINO

LECHERO

4RUBEN LOPEZ

MACIAS


d. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climáticos, edafológicos, financieros, económicos, etc.).

e. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma.

5. Impacto al Medio Ambiente.


Edad de la becerra

Enfermedades Revacunación

3 meses Diarrea viral bovina, Rinotraqueitis infecciosa bovina, Parainfluenza – 3, Virus respiratorio sincitial bovino, Haemophillus somnus

Al año de la aplicación de esta vacuna

3 1/ 2 meses Pasteurelosis 6 meses después de la aplicación de esta vacuna

4 meses Leptospirosis 6 meses después de la aplicación de esta vacuna

6 meses Brucelosis (exclusivamente becerras) A consideración

LECHE DE VACA

Clave de la Norma

Fecha Descripción

NOM-091-SSA1-1994 21/02/1996

Bienes y servicios Leche pasteurizada de vaca. Disposiciones y especificaciones sanitarias.

PROY-NOM-144-SSA1-1995

06/09/1996 Bienes y servicio. Leche rehidratada y reconstituida, pasteurizada y ultrapasteurizada. Disposiciones y especificaciones.

NOM-184-SSA1-2002 23/10/2002

Productos y servicios. Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Especificaciones sanitarias.

NOM-185-SSA1-2002 16/10/2002

Productos y servicios. Mantequilla, cremas, producto lácteo condensado azucarado, productos lácteos fermentados y acidificados, dulces a base de leche. Especificaciones sanitarias.

NOM-155-SCFI-2003 12/09/2003

Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.

http://cronos.cta.com.mx/cgi-bin/normas.sh/cgis/despliega2.p?convar=NOM-155-SCFI-2003

http://cronos.cta.com.mx/cgi-bin/normas.sh/cgis/despliega2.p?convar=NOM-155-SCFI-2003

http://cronos.cta.com.mx/cgi-bin/normas.sh/cgis/despliega2.p?convar=NOM-185-SSA1-2002




http://cronos.cta.com.mx/cgi-bin/normas.sh/cgis/despliega2.p?convar=PROY-NOM-144-SSA1-1995





a. Valoración de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en:

I. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos. (ejemplo: biodigestores, composteo, reciclaje, entre otros).

II. La fuente de abastecimiento de agua, estrategias para no afectar otras actividades y especificar las prácticas a implementar para el uso eficiente de dicho recurso (ejemplo: riego por goteo, captación de agua, entre otras).

III. La conservación y uso adecuado del suelo (ejemplo: labranzas de conservación, uso de terrazas, reforestación, rotación de potreros, entre otros). Justificar en caso de que no aplique al proyecto.

IV. La prevención y control de fauna nociva y plagas.

V. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos (ejemplo: extracción racional de recursos naturales, fotoceldas, estufas solares, equipos ahorradores de energía, entre otros).


EL DESTINO QUE SE IMPLEMNTARA POR PARTE DE LOS INTEGRANTES DE LA SOCIEDAD ES LA APLICACIÓN DIRECTA EN AREAS DE CULTIVO QUE ELLOS MISMO LABORAN COMO PLAN ESTRATEGICO DE PROVISION DE INSUMOS (FORRAJES VERDES Y HENIFICADOS) CON LA FINALIDAD DE PROVERLOS DE MAYOR CANTIDAD PROTEICA POSIBLE; E INCLUSO SE PUEDE OFERTAR A LA VENTA AL PRODUCTOR PARA JARDINERIA, ETC.

SE CUENTA CON POZO DE RIEGO PROFUNDO LO CUAL SE CONSIDERA COMO FACTIBLE YA QUE SE DISPONDRA DEL VITAL LIQUIDO EN CANTIDAD SUFICIENTE REQUERIDA POR EL ANIMAL EN CUALQUIER EPOCA Y ESTACION DEL AÑO, DE CIERTA MANERA IMPLICA UN AHORRO EN MANO DE OBRA POR ACARREO DEL MISMO.

LA CONSERVACION DEL SUELO SALDRA BENEFICIADA DIRECTAMENTE YA QUE SE PROVEERA CON ABONO ORGANICO COMO COMPOSTEO DIRECTO ANTES DE REALIZAR LAS LABORES CULTURALES, ES CON LA FINALIDAD DE PROPORCIONAR NUTRIENTES AL SUELO Y POR ENDE A LA PRODUCCION DE LOS FORRAFJES. TAMBIEN ESTE TIPO DE ACTIVIDAD AYUDA A LA CONSERVACION DE SUELO Y CAPTACION DE HUMEDAD.

ESTOS FACTORES DEPENDEN DIRECTAMENTE DE LA ASTUCIA DEL GANADERO, LO CUAL PUEDE CONTROLAR CON LA APLICACIÓN DE UN PLAN SANITARIO PREVENTIVO (CONTROL DE PARASITOS EXTERNOS E INTERNOS).

6. Análisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del programa y de los socios/as.

b. Cálculos técnicos.I. Cálculo de volúmenes de producción

II. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (Indicar concepto, frecuencia, volúmenes y precio de compra)

III. Proyección de costos (de producción, de distribución y ventas, administrativos, de mantenimiento).

c. Proyección financiera mínima a cinco años:I. Proyección de ingresos.

II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.III. Cálculo de capital de trabajo para iniciar la operación del proyecto.IV. Estado de resultados.V. Flujo de efectivo.

VI. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.d. Análisis de rentabilidad.

I. Utilizar una tasa de actualización igual o mayor al 10%.II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto) y Relación Beneficio / Costo utilizando la

tasa de actualización antes mencionada. III. Calcular la TIR (Tasa Interna de Retorno).

7. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (4 consultas más importantes).

NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBERÁ TENER UN MINIMO DE 10 Y UN MAXIMO DE 17 HOJAS; ESTAR ESCRITO EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON LETRA ARIAL NÚMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBERÁ RESPETAR EL NÚMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO DADO QUE SERÁ CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIÓN. INCLUIR LOS ESTADOS FINANCIEROS EN EXCEL (CÁLCULOS MATEMÁTICOS VINCULADOS).


-JARAMILLO, M. (1996) EL ORDEÑO HIGIENICO CLAVE PARA LA OBTENCION DE LECHE DE OPTIMA CALIDAD.LOPEZ, A.(1995) CALIDAD HIGIENICA DE LA LECHE. DESPERTAR LECHERO No.12 COPOPERATIVA LECHERA COLANTA, NOVIEMBRE.

- IBALPE, MANUAL AGROPECUARIO. TECNOLOGIAS ORGANICAS DE LA GRANJA AUTOSUFICIENTE.

- PRIETO,E.M., ALVARADO,L.A. PEREZ J, E. G. MENDOZAG.I.P. OJEDA PARACTICAS DE MENEJO ENSISTEMAS DE PRODUCCION PECUARIO.

SE RECOMIENDA LA ROTACION DE PRADERAS O ROTACION EN FAJAS CON LA FINALIDAD DE REALIZAR LA ALIMENTACION ALTERNADA Y EVITAR EL PISOTEO DEL PASTO DE REBROTE, ESTA PRACTICA ES COMUN Y DE APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS.

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