PROYECTO PRODUCCION PORCINA -...

RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL

RIMA

PROYECTO PRODUCCION PORCINA

Proponente: OLGA PARZAJUK

Lugar: Borjita, Fram, Itapua.

Asesoramiento Técnico:Ing. Agr. JORGE A. RAMOS O’HARA M. Sc.Registro SEAM Cód. I – 233. Cat.”A”.Tel.: 021 – 58 51 63.- / [email protected]

AGOSTO 2015.FRAM, ITAPUA

.................................................................JORGE ANTONIO RAMOS O’HARA.*Ingeniero Agrónomo en Orientación Agrícola.FIA/UNA.Magister Scientiae en Manejo Integrado de Recursos Naturalescon Énfasis en Manejo de Cuencas Hidrográficas.CATIE. Costa Rica.Registro SEAM I-233. Cat. “A”.

*Redactor y Profesional responsable del documento Estudio de ImpactoAmbiental Preliminar EIAp, y su correspondiente Relatorio de ImpactoAmbiental RIMA

Sucre c/ Dr. Pellón. San Lorenzo.Tel. 021-585163 – [email protected]

Documento: Relatorio de Impacto Ambiental Proyecto Producción Porcina,desarrollado en la compañía Borjita, distrito de Fram, departamento de Itapúa.

Proponente: OLGA PARZAJUK

Personal de Apoyo:Lic. Zulmira Bogado CoronilLic. Laura Ramos BogadoIng. Agr. Sixto Sánchez Gómez.Tec. Jorge Ismael Ramos Bogado

San Lorenzo, Paraguay. Agosto 2015.

Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido de este documento. Ing. JORGE ANTONIO RAMOS O`HARA

Conservemos el ambiente porque “de Dios es la tierra y su plenitud” Salmos 24:1

Relatorio de Impacto Ambiental RIMA Proyecto Producción Porcina.Proponente: Olga Parzajuk. Fram – Itapúa. Agosto 2015.

Evaluación de Impacto Ambiental. Ing. Agr. JORGE RAMOS O’HARA. M.Sc.Reforestación – Mensuras – Planos Profesional SEAM I-233.Proyectos en Gral. Telefax: 021-585163/ 0981-519.892/ 0972-445984

1

RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL RIMA

PROYECTO PRODUCCION PORCINA DESARROLLADO EN EL INMUEBLEIDENTIFICADO COMO FINCA 274, UBICADO EN LA COMPAÑÍA BORJITA,

DISTRITO DE FRAM, DEPARTAMENTO DE ITAPUA.

I.- ANTECEDENTES.

El Proyecto Producción Porcina, desarrollado en la compañía Borjita, distrito de Fram,departamento de Itapua, se adecua al Decreto Nº 453/2013, en el marco de la Ley Nº 294/93Evaluación de Impacto Ambiental, con la presentación del EIAp, y su correspondiente RIMA,para la obtención de la Declaración de Impacto Ambiental DIA. El proyecto cuenta con LicenciaAmbiental SEAM, según Resolución DGCCARN Nº 2624/2013.

La producción porcina consiste en la compra de lechones con 22 a 25 kilogramos de pesovivo, los cuales son engordados con balanceados adquiridos de proveedores de la zona. Lacomercialización se realiza cuando los animales alcanzan entre los 100 y 120 kilogramos depeso vivo. Los animales son vendidos vivos y transportados en camiones transganado por elcomprador fuera del establecimiento para su venta a frigoríficos.

Los componentes de la producción porcina son:

Producción de carne: consiste en la compra de lechones, manutención y cuidadoshasta que adquieran el peso comercial para su venta.

Provisión de agua: Captación de agua para suplir las necesidades de consumo de losanimales, las relacionadas al aseo de las porquerizas y consumo del personal.

Manejo de Desechos: relacionado a la limpieza de las porquerizas, el sistema colectorde orina, heces hasta piletas aeróbicas de tratamiento; y su posterior uso en laagricultura como abono orgánico.

Comercialización de carne: venta de animales vivos a frigoríficos.

II.- OBJETIVOS.

General.

Cumplir con las exigencias legales establecidas por la Ley 294/93 Evaluación de ImpactoAmbiental y su Decreto Reglamentario Nº 453/2013.

Específicos.

Identificar impactos potenciales negativos y positivos del proyecto producción porcina.

Establecer medidas de prevención y de mitigación para los impactos negativos que puedanidentificarse en los componentes del proyecto.

Presentar el Plan de Gestión Ambiental del Proyecto Producción Porcina.



2

III.- AREA DEL ESTUDIO.

El área objeto del presente estudio está ubicada en compañía Borjita, del distrito de

Fram, departamento de Itapúa. A nivel de cuencas hidrológicas, se encuentra en la cuenca del

arroyo Tacuary, cuyas aguas desembocan en el río Paraná. Hidrológicamente pertenece a la

cuenca del Paraná.

Sus coordenadas geográficas UTM son: X = 592973 Y = 7012646

IV-.- PROYECTO.

a) Descripción del Proyecto.

1.1.- Ubicación y uso actual de la tierra.

El proyecto está ubicado en la compañía Borjita, del distrito de Fram, departamento de Itapúa. Suacceso principal es por la ciudad de Fram, a la altura del centro urbano frente al complejoindustrial Trociuk, se desvía direccionando por la doble avenida hacia el noroeste, yendo doskilómetros sobre empedrado y el resto del trayecto unos 9 km., sobre camino de tierra. En elcruce a la ciudad de Artigas se dobla hacia la derecha 1 kilómetro y se llega a la propiedadobjeto del proyecto. En la parte de Anexos, se adjunta un mapa de ubicación.

1.2.- Producción Porcina.

El establecimiento de producción está ubicado en un inmueble con 10Ha. de superficie total,ocupando para el proyecto un área de aproximadamente 25.000 m², o su equivalente en 2,5hectáreas. El área de engorde ocupa una superficie aproximada de 10.000m2, con galpones(porquerizas), de aproximadamente 4.500 m² de superficie, posee pasillos perimetrales ytecho de chapa de zinc, y otras construcciones de aproximadamente 150m2 (deposito,sanitario, seguridad). En todos los casos el piso es de arena-cemento; las porquerizas poseenparedes de ladrillo de 1 metro de alto, revocado ambas caras y están pintadas a la cal. Hay untotal de 13 galpones, disponiendo un total de 74 porquerizas, de las cuales 13 son paraanimales pequeños y 61 porquerizas animales medianos a grandes (divididas entre 4, 6, 5, 8secciones), poseen pico automático de agua para el consumo de los animales, el piso posee undeclive del 5% hacia canales de desague de excremento, orina y agua de limpieza, desdedonde son conducidos por arrastre hasta los canales principales de desague hacia los piletas odepósitos abiertos para su almacenamiento y posterior retirada para el uso como abonosorgánicos en parcelas con cultivos agrícolas colindantes a la propiedad.

La cría y engorde de suinos se siguen normas de actividades tradicionales de manejo tanto delos animales en sí como de su alimentación y sistema de explotación. El objetivo principal escriar y engordar cerdos con fines de comercialización en vivo.



3

1.2.2.- Actividad ganadera

Con respecto al área de mayor inversión, la cría de cerdos, se trata de un sistema deexplotación intensivo, llamado así porque el engorde de cerdos se realiza en totalconfinamiento, en los corrales de los distintos galpones. Se estima que anualmente se tiene enengorde bajo techo aproximadamente 2.800 a 3.000 animales vivos de diferentes posturas.

El sistema intensivo se caracteriza a su vez, por el consumo exclusivo de balanceado,adquirido de una firma comercial del ramo. El agua es obtenida de un pozo artesiano, yalmacenado en dos tanques metálicos desde donde es proveído a la unidad productiva.

1.2.3.- Instalaciones

Existen un galpón de uso exclusivo para el engorde de los cerdos, además de un depósito,Garita de Seguridad, galpón de la báscula, tanques de agua, y fosas o piletas desedimentación.

1.2.4.- Galpón de engorde.

El galpón de crecimiento y engorde consta de 3 áreas:

Area de circulación: para circulación de personal, transporte de alimentos, etc.

Corrales: existen 21 corrales de engorde de cerdos.

Area de evacuación de orina, excretas y aguas de limpieza.

Cada corral posee su sistema de cañería de provisión de agua con boquillas para los cerdos.

Características de la construcción:

Techo de chapa de zinc.Piso hormigonado.Paredes externas de mampostería,

Comederos de mamposteríaBebederos automáticos tipo cuchara o taza.

1.2.5.- Depósito

Se cuenta con un galpón donde se guardan las herramientas para provisión de alimentos ylimpieza. También se almacenan las bolsas de balanceados. En el mismo edificio se tienen lossanitarios para el personal.



4

1.2.6.- Galpón de pesaje (báscula).

Frente al galpón de engorde se dispone de un galpón de pesaje donde los animales sonpesados para su comercialización u otra necesidad.

1.2.7.- Garita de seguridad.

Es a los efectos de controlar la seguridad dentro de la zona de producción de porcinos.

1.2.8.- Tanques de agua.

El agua extraída de un pozo construido en la propiedad, es depositada en dos tanquesmetálicos con 12m³ y 8m³ de capacidad, de allí son conducidos al área de producción.

1.2.9.- Fosas de sedimentación.

Se disponen de nueve fosas o piletas de almacenamiento de estiércol y agua servida,ocupando un área de 940m2 aproximadamente, con las siguientes características:

Pileta Nº* Profundidad m.Medidas o

Diámetro m. Volumen litros

1 5 12m. x 15m. 900.000

2 3 6 84.780

3 3 6 84.780

4 4 8 200.960

5 4 10 314.000

6 6 10m. x 15m. 900.000

7 5 12,5. 613.281

8 5 12,5. 613.281

9 5 12,5. 613.281*ver plano e imágenes.

1.3.- Manejo de las actividades de producción.

Comprende las siguientes actividades: Manejo del lechón recién adquirido como ser corte de dientes, liga, desinfección,

pesaje e identificación. Prevención contra la anemia mediante aplicación de hierro. Castración de los machos. Alimentación complementaria a los lechoncitos. Vacunaciones contra Peste Porcina Clásica, Rinitis atrófica y otras enfermedades. Registro de peso y número de los lechones.



5

1.4.- Actividades luego de la habilitación y alternativas tecnológicas

Comprenden los siguientes puntos: Modificación de las instalaciones de los cerdos para el correcto desagüe de los

desechos. Ampliación de los galpones de crecimiento y terminación. Construcción de canaletas externas a los galpones con pendientes adecuadas al fácil

deslizamiento de los desechos. Construcción de fosas de decantación y sedimentación adecuados a la cantidad de

cerdos en producción. Utilización del estiércol del cerdo como abono orgánico en los cultivos, ahorrando

así en la compra de abono químico.

1.5.- Características zootécnicas del ganado

Los cerdos existentes son tipo carne, como son las razas Large White.

La producción abarca un sistema parcial de cría, es decir, lechones hasta engorde final.

Los cerdos llegan a peso de venta para faena a los seis meses y oscila entre los 100 y 120 kgde peso vivo, según manifestaciones del propietario. La comercialización se realiza con unfrigorífico local, u otros según demanda, quienes retiran los animales vivos.

1.6.- Operaciones de manejo del ganado

Los cerdos están en confinamiento durante todo el periodo de crecimiento y terminación deengorde. La producción porcina posee ciertas características de manejo, comparando con lasdemás especies, así posee un ciclo productivo muy corto, elevada prolificidad, y ciertarusticidad.

Se hace referencia a dichos tópicos debido al sistema de explotación empleado, que es elintensivo. El propietario debe proveer al cerdo de todas sus necesidades nutritivas.

Los balanceados son proveídos por una firma comercial, que incluyen: maíz molido, expelerde soja y las pre mezclas vitamínicos-minerales que son vendidas por la firma citada. Laalimentación complementaria con forrajes es la producida en la propia finca.

En el galpón de engorde, los cerdos están hasta el tiempo de venta.

Se estima que anualmente se tiene en engorde bajo techo aproximadamente 2800 animalesvivos de diferentes posturas, es decir kilo-vivo.

Los animales requieren para su alimentación diaria de 5.000 kilogramos de balanceados, yrequieren de una utilización de 51.000 litros de agua diarios para el consumo de los animales,la limpieza de porquerizas, herramientas, personal, etc.



6

Para el suministro de agua poseen dos tanques metálicos cerrados de 12 y 8 m³ de capacidadcada uno.

Mensualmente se realiza una desinfección general del área de cría con Creolina, yquincenalmente contra moscas con la aplicación de insecticidas piretroides.

Según necesidad, se aplica a los animales en caso de enfermedad los siguientes productos:Terramicina (antibiótico), Pentagal (antifebril), Vitagol (vitamina). En forma preventiva seaplican antiparasitarios.

1.7.- Manejo de desechos generados en cría y engorde.

Los desechos de origen animal como ser orina, heces y restos de alimentación, sonconducidos a las piletas donde se produce la descomposición por acción aeróbica.Posteriormente, son usados como abono en las parcelas de arroz preferentemente. Laextracción se realiza con una retroexcavadora, se carga a acoplados tirados por tractor y sedeposita en montículos por el área de siembra para posteriormente esparcirlo con rastradurante la preparación de suelos.

La producción diaria de desechos del cerdo está calculada en 5.5 Kg por animal, distribuidosde la siguiente manera: sólidos 1,833 kg. y líquidos 3,660 kg. en los cuales están consideradosno solo el estiércol sino también la orina y eventualmente las camas usadas para los lechonesen invierno (aserrín, paja, etc.). En forma líquida esta cantidad podría estimarse en 8,5 litros,lo que a nivel de producción diaria originaría entre 23.000 litros de desecho líquido, siendo lacapacidad total de las piletas aeróbicas de 2.484.520 para recibir desechos líquidos. Deacuerdo a esta estimación el tiempo de llenado total de las piletas es de 110 díasaproximadamente. Cada pileta posee una corona de protección de tierra, tipo talud, para evitarla entrada de agua de lluvia escurrida sobre el terreno, según podrá apreciarse en los planosque se adjuntan.

1.8.- Sistema de tratamiento de los líquidos del lavado de las porquerizas.

Estos líquidos son conducidos y tratados conjuntamente con los desechos generados en elproceso de engorde.

1.9.- Fundamento del tratamiento propuesto.

El sistema final de deposición en piletas de descomposición aeróbica se fundamentabásicamente por el hecho de que el estiércol de cerdo fermentado constituye un excelenteabono o fertilizante para los cultivos agrícolas. La cantidad producida es altamentesignificativa, lo que económicamente hablando se traduce en importantes ahorros de dineroen la sustitución de la compra de fertilizantes químicos.



7

Flujograma del sistema productivo y disposición de residuos.

Proceso Productivo.

Lechones Engorde Venta

Desechos Estiércol Estiércol Estiércol

Producidos Líquido delavado

Liquido delavado

Líquido delavado

Piletas de tratamiento aeróbico.

Abono

Cultivos Agrícolas

1.10.- Plan de Operación y Mantenimiento.

El Plan de operación y mantenimiento desempeña un papel muy importante en laimplementación del proceso del sistema de tratamiento. Es necesario evaluar de formaminuciosa y pormenorizada los costos asociados a su explotación, teniendo en cuenta en todomomento tanto los gastos fijos anuales como los gastos variables anuales, así como los costosde explotación de las piletas de tratamiento aeróbicas y sus sistemas colectores.

Los principales elementos que intervienen en estos costos son el personal, la energía einsumos. Los gastos de operación y mantenimiento se pueden calcular proximadamente apartir de porcentajes respecto al P.E.M. (Presupuesto de Ejecución Material de Construcción,estimación porcentual general aproximada).



8

TABLA 1 . División de los gastos de operación y mantenimiento.División Subdivisión

Mano de obraGastos de administraciónMantenimiento obra civilConservación obra civilMantenimiento equipos

GASTOS FIJOS ANUALES

Conservación equiposConsumo energéticoConsumo de insumosGASTOS VARIABLES ANUALES

Eliminación de residuos

Mano de obra. Los trabajos de operación y mantenimiento son ejecutados por personal delproyecto. Se encuentra el Jefe de producción, el Sub jefe, y los peones o personal propiamentedicho.

Gastos de administración. Los realizados para operativizar la producción.

Mantenimiento y conservación de obra civil. Son los trabajos relacionados a mantener encondiciones ideales el sistema, como ser superficie de escurrimiento del piso de las áreas deengorde, canaletas de captación y desague de desechos, canaletas principales de conducciónde desechos a piletas, y superficies de paredes de piletas.

Mantenimiento y conservación de equipos. Dirigido al buen funcionamiento depulverizadoras, canillas para limpieza de porquerizas, equipos manuales como ser palas,carretillas, etc.

Consumo de insumos. Se refiere específicamente en caso de usar insumos que favorezcan ladescomposición de desechos.

Aprovechamiento de desechos. Todas las actividades involucradas al uso de desechos en laparte agrícola, psicultura, lombricultura, en caso de darse su aprovechamiento.

1.11.- Objetivos de las operaciones de mantenimiento y conservación

Limitar el envejecimiento del material debido a su funcionamiento.Mejorar el estado del material, para su eficaz funcionamiento. Intervenir antes de que el costo de la reparación sea demasiado elevado. Eliminar o limitar los riesgos de averías en el material imprescindible para el proceso. Asegurar el buen estado de los servicios generales de agua, electricidad, etc.. Permitir la ejecución de las reparaciones en las mejores condiciones. Evitar consumos elevados. Suprimir las causas de accidentes. Minimizar los costos.



9

Las bases de partida con que se debe contar en todo sistema de tratamiento, para efectuar losoportunos programas de control y seguimiento:

Personal técnico cualificado. Libro, fichas o manual de operación y mantenimiento del sistema.

El concepto de mantenimiento suele ir asociado a los equipos que componen las instalaciones,mientras que la conservación alude, generalmente a las actividades relacionadas con la obracivil, tuberías, jardinería, etc...

1.12.-Tipos de mantenimiento:

• Mantenimiento de uso: Es el mantenimiento que se realiza frecuentemente y requierepoca especialización. Incluye: limpieza de canaletas, revoque, impermeabilización, etc..

• Mantenimiento preventivo: Es desarrollado por personal cualificado. Consiste enoperaciones de adecuación periódicas para alargar la vida útil de los equipos y o materialesdel sistema. El mantenimiento preventivo hace disminuir considerablemente el número deaverías, lo que repercute en una mayor vida al sistema y en un ahorro de materiales y mano deobra de mantenimiento.

• Mantenimiento correctivo: Es desarrollado por personal cualificado e incluye todas lasoperaciones de reparación y sustitución de elementos deteriorados. Esta actividad tiene unagran repercusión en la vida de funcionamiento, garantizando la mayor duración, flexibilidad ynivel de servicio y, por tanto, una disminución de los costes.

• Mantenimiento modificado: Es realizado por personal altamente cualificado y su objetivoes conseguir, mediante operaciones de cambio de diseño, mejoras, etc.., alargar la vida útil yefectividad del sistema, reducir las averías imprevistas e incrementar la disponibilidad de lasmáquinas. Incluye los gastos de tuberías, piezas especiales y el pago de contratos exteriores.

• Mantenimiento energético y ambiental: Trata de optimizar el consumo energéticomediante operaciones de mejora y cambio de diseño. Es realizado por personal altamentecualificado.

1.13.- Eficiencia Teórica esperada del sistema propuesto: 75 – 90%.



10

b) Descripción del medio Ambiente.

2.- Medio Físico:

2.1.- Suelo.

Los suelos para el cultivo del arroz son suelos de drenaje pobre, pendiente entre 0 y 3%, bajaerosividad; según las Clasificaciones de Capacidad de Uso y Taxonomía de Suelos seclasifican en clase II-Sf, clase V-Wd; y en Rhodic paleudult y Thypic Paleoquult.

2.2.- Clima

El clima de Itapúa es subtropical, con corrientes calidas y húmedas del norte y masa de airefrió y seco del sur. De acuerdo a la clasificación de THORNWHAITE, el clima es húmedo,mesotermal con escaso déficit de agua. Por parte, HOLDRIDGE define al área “como zona devida húmeda, templado-calido”. Difiere de las zonas de “bosques húmedo tropical” por laocurrencia de escarchas y fríos bajo cero por pocos días cada año, además de neblinas frías enel invierno y rocío casi permanente.

A continuación se hacen algunas referencias de los parámetros meteorológicos, considerandodatos en el periodo 1960-1992 (Periodo Histórico Promedio de 30 años, MAG/DIA/PROGRAMADE AGROMETEOROLOGIA), los valores meteorológicos promedios obtenidos en estacionesmeteorológicas cercanas al área del proyecto se observan en los siguientes cuadros:

Cuadro 6. Precipitación mm. Cuadro 7. Evapotranspiración Potencial mm.

Estación Departamento Valor mm. Estación Departamento Valor mm.

Encarnación Itapúa 1.759,8 Encarnación Itapúa 1.028,0

Capitán Miranda Itapúa 1.773,7 Capitán Miranda Itapúa 1.066,0

San Juan Bautista Misiones 1.716,4 San Juan Bautista Misiones 1.423,0

Promedio 1.749,96 Promedio 1.172,33

Cuadro 8. Temperaturas mínimas, medias, máximas promedias (ºC):

Estación Departamento Mínima Máxima Media

Encarnación Itapúa 14,6 37,0 20,4

Capitán Miranda Itapúa 14,7 26,6 20,9

San Juan Bautista Misiones 17,4 28,6 21,7

Las heladas ocurren entre los meses de mayo y agosto, siendo caluroso y húmedo en los meses quetranscurren entre diciembre y febrero.

Las precipitaciones son de tendencia estival y del tipo convectivo (tormentas, chaparrones). Así seencuentra que valores máximos mayores a 100 mm. En 24 horas pueden ocurrir principalmente entreoctubre y mayo. El periodo de retorno de precipitaciones que superan 110 mm en 24 horas es de 2años y precipitaciones que superan 200 mm en 7 días, tienen también un periodo de retorno de 2 años,mientras que en tiempos cortos de 30 minutos y de 1 hora, pueden ocurrir valores máximos superioresde 35 y 50 mm, respectivamente, también con una frecuencia de 2 años.



11

La duración más frecuente de las tormentas intensas es de 2 días, mientras que la duración media es de3 días. Estas tormentas intensas, de corta duración, son provocadas generalmente por el pasaje de laslíneas de inestabilidad provenientes de sudoeste, usualmente asociado a frentes fríos de la mismadirección y depende de la velocidad de desplazamiento de estos sistemas.

El análisis del “balance hídrico seriado” de varias estaciones meteorológicas del área de estudio,muestra que la zona no es deficitaria en ninguna estación del año; esto, desde el punto de vistaclimático e hidrológico de disponibilidad de agua para los caudales que alimentan las corrienteshídricas. En cambio, si ocurre déficit de agua en las capas superiores del suelo, en lo que se refiere asu disponibilidad para su utilización en la agricultura, debido, esencialmente, al carácter torrencial delas lluvias.

En el periodo comprendido entre abril y octubre, cuando las temperaturas menores hacen bajar lacomponente de evepotraspiracion, se tienen “eficiencia porcentuales del exceso”, superiores 90%,independientemente de la ubicación geográfica, mientras que en el periodo restante, los valoresfluctúan entre 50 y 80%.

La velocidad promedio del invierno es de 9 km/h., siendo la dirección predominante el del sectorNoreste y el cuadrante de vientos prevalecientes es de Noreste, Este y Sudeste.

Las mayores velocidades medias mensuales corresponden a vientos del Norte y Noreste.

Existen registros de ráfagas que alcanzan 120 Km. /h, en Encarnación (año 1977).

2.3.- Hidrología superficial.

El área del proyecto está ubicada en la zona de inundación noreste de la subcuenca del arroyoTacuary. Las aguas del arroyo Tacuary desembocan en el río Paraná (ver mapa de cuencas).

Hidrología freática.

El área del proyecto corresponde regionalmente al Acuífero Guaraní. El Sistema del AcuíferoGuaraní (SAG) ocupa un área de 1.195.700 Kilómetros cuadrados, 70% bajo suelo brasileño,19% en Argentina, 6% en Paraguay, 5% en Uruguay. Su capacidad de abastecimiento essuficiente para 360 millones de personas, dado que su recarga es de entre 160 y 250 km3/año.

Otros usuarios del agua de los arroyos Tacuary y Guabiju.

Se tiene información que existen otros productores de arroz en la parte baja de la cuenca. LaSEAM como autoridad de aplicación debería articular entre los usuarios de agua de estosarroyos para la eficiente administración del líquido vital.

Estudios Hidrológicos.

El Proyecto Acuífero Guaraní debería coordinar los estudios hidrológicos de la cuenca del AºTacuary, por encontrarse dentro de su área de implementación.



12

2.4.- Medio Biológico:

Situación ecorregional, fito y zoogeográfica.

Según estudios realizados por Entidad Binacional Yacyreta y la Fundación Moisés Bertonipara la Conservación de la Naturaleza, el área del proyecto Cultivo de Arroz está ubicada enla eco-región Ñe’embucu, dentro de la cual se han identificado comunidades naturales debosques en galerías, bosques de arary, sabanas con predominancia del yata’i, camposnaturales, embalsados y esteros; bosques en suelos saturados, bosques en suelos inundados,ríos, arroyos, nacientes de agua, bosques semicaducifolios medios y bajos.

Desde el punto de vista geológico y edáfico, la Eco-región comprende zonas anegadizas einundadas como consecuencia de la topografía poco elevada y el desborde de las aguas de losríos Paraguay y Paraná. El rango altitudinal varía entre los 48 y los 333 metros sobre el niveldel mar. Se presenta como una llanura de sedimentos aluvionales provenientes delcuaternario, son suelos hidromórficos formados por el arrastre de sedimentos por los causesde ríos y arroyos. Predominan los suelos del tipo gley hidromórficos y aluviales, pocoprofundos, planosoles o gley húmicos ácidos con alto contenido en materia orgánica.

Cuadro 9. Especies forestales y herbáceas de la Eco-región.Las especies forestales más importantes en esta Eco-región son:

Las especies herbáceas más importantes de la Eco-región son:

Ka’a oveti (Luehea divaricata).Yvyra pyta (Peltophoroum dabium).Yvyraju (Albizia hassleri).Laurel (Nectandra spp.).Laurel (Ocotea spp.).Arary (Calophyllum brasiliense).

Guaho (Talia geniculata).Carrizal ( Panicum pronitis).Piri ( Cyperus spp).Totora (Typa spp.).Camalotes (Eichimia spp.)Llantén de agua. (Eleocharisspp.; Pistia spp.)

A nivel del inmueble objeto del presente proyecto, la cobertura boscosa ocupa unas 110,2 hectáreas.A nivel de la zona de las parcelas de arroz y reservorios, se ha identificados que la vegetación estácompuesta por gramíneas de porte alto como el pasto Cortadora (Panicum ponitis), Aguara ruguai(Andropogon condensatum), Capi’i pyta (Andropogon lateraleis), Piri’i (Cyperus rotundus), Piri(Cyperus giganteus), Camalotillo (Leersia hexandra), y el Espartillo (Elynorus latiflorus). También seidentifican matorrales entre los que se encuentran el Chirca (Bacchiaris petraea ),y Caraguata(Bromelia spp.). Los campos naturales comprenden formaciones naturales de gramíneas y especies dehojas anchas. En estas formaciones encontramos el Pasto jesuita ( Axonopus compresus), Capi’i pyta(Andropogon lateralis), Pasto indio (Sorghastrum agrostoides).

La fauna regional, según el estudio de la Entidad Binacional Yacyreta, representa una región detransición entre Biomas, encontrándose que en la región confluyen cuatro zonas ornitogeográficaspertenecientes a: el Dominio Amazónico (Distrito de las Selvas y Distrito de los Campos) y Chaqueño(Distrito Oriental y Provincia Mesopotámica). Se encuentran en esta región aves características delBosque Atlántico Interior como:

Kagua (Tinamus spp.), Pavas de monte (Penélope spp.), Pavas de campo, (Speotyto spp.)Lechuzita de madrigueras, Monjitas (Xolmis spp.), Ñanday (Nendayus spp.), Pampeana corbatitapecho blanco (Sporophila palustris), Cabecita negra, (Carduelos magellanica).



13

Los mamíferos representan a las faunas típicas de dos regiones principales: el Chaco y elBosque Húmedo Brasileño (Bosque Atlántico Interior). Entre ellos se mencionan al Tatu ai(Cabassous tatoauy), Guasu Pyta (Mazama americana), Kui’i (Sphiggurus spinosus). Tambiénel carpincho (Hydrochaeris hydrochaeris), murciélagos (Artibeus spp., Stumira spp.), Aguaracha’i (Dusicyon gymnocercus).

2.5.- Medio Socioeconómico:

Población.

El Departamento de Itapua tiene una densidad poblacional de 29 habitantes por km.2, con unatasa de crecimiento de 1,9% anual, en el último decenio. La población total del Departamentopara el año 2002 era de 543.692 habitantes, de los cuales 139.045 personas habitaban en áreasurbanas y 314.647 en área rural. Esto define que la población urbana presentaba el 31%, entanto que la rural el 69% de la población total. Las tasas de crecimiento poblacional porperiodos intercensales fueron: 3,7% para 1972-1982; y del 1,9% 1982-2002, según datosproporcionados por la DGEEC de la Presidencia de la República. La poblacióneconómicamente activa (PEA) es de 155.501 personas ocupadas y 6.578 desocupadas.

Itapúa cuenta actualmente con 30 Distritos. Se destaca como distrito más poblado el deEncarnación. En cuanto a la población urbana, esta alcanza mayores proporciones en elDistrito de Encarnación, siendo la población rural más importante la de San Pedro del Paraná.Según la encuesta del 2.002, la población de Itapúa es predominantemente joven, con 392.793personas con menos de 30 años, lo que representa el 72,2% de la población total delDepartamento;121.257 personas con edades comprendidas entre 30 y 60 años (22,3%) y29.642 personas con mas de 60 años que representan el 5,5% del total.

Aspectos socioeconómicos en el Área inmediata del Proyecto.

Los centros poblacionales importantes más cercanos al área de implantación del proyecto sonFram, Gral. Artigas y San Pedro del Paraná. Las actividades económicas se centran en laproducción primaria, especialmente ganadería. Actualmente el cultivo de arroz va tomandoterreno como actividad productiva alternativa a la actividad ganadera, especialmente por lascondiciones edáficas e hidrológicas favorables. Con relación a la tenencia de la tierra para elcultivo de arroz, la gran mayoría arriendan las tierras para el cultivo, siendo un grupo muyreducido el que desarrolla la actividad en su propia finca. Este proyecto se implementa eninmuebles propios e inmuebles arrendados.

2.4. Areas protegidas y Sitios culturales o históricos importantes.

En el distrito de Alto Vera, se encuentra localizado el Area de Recursos Manejados. En losdistritos de Jesús y Trinidad se encuentran las Ruinas Jesuíticas y asentamientos indígenas.Todos estos lugares se encuentran fuera del área de influencia del proyecto.



14

3.- Consideraciones Legislativas y Normativas.

Los reglamentos y normas pertinentes en el contexto del marco legal que rigen la calidadambiental considerada en el presente trabajo, entre otros, son los siguientes:

La Constitución Nacional Vigente en su Parte I, Título II, Capítulo 1, Segunda Sección, serefiere al Medio Ambiente. Así en primer lugar menciona el derecho a un ambiente saludablemanifestando que toda persona tiene derecho a habitar en un ambiente saludable yecológicamente equilibrado y que constituyen objetivos prioritarios de interés social lapreservación, la conservación, la recomposición y el mejoramiento del ambiente, así como suconciliación con el desarrollo humano integral. En segundo lugar, menciona que lasactividades susceptibles de producir alteración ambiental serán reguladas por Ley. Así mismo,ésta podrá restringir o prohibir aquellas que califique peligrosas y que además todo daño alambiente importará la obligación de recomponer e indemnizar. Es decir, que habiendo undelito ecológico será definido y sancionado por la Ley.

De la propia Constitución Nacional se desprende una serie de normativas y leyes en materiaambiental, lo cual ubica al Paraguay entre los países que viene cumpliendo con los mandatosde la Cumbre de la Tierra, realizada en el 1992 en Río de Janeiro, Brasil. En esta cumbre lospaíses del mundo se han comprometido a reformular el marco legal y la política nacional,hacia una mayor protección del medio ambiente global.

Ley Nº 1561/2000, “Que crea el Sistema Nacional del Ambiente, el Consejo Nacional delAmbiente y la Secretaría del Ambiente”, la cual le confiere el carácter de Autoridad deAplicación de la Ley Nº 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental y su DecretoReglamentario 453/2013. La SEAM tiene por objeto la formulación, coordinación, ejecucióny fiscalización de la política ambiental nacional.

Ley Nº 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental, reglamentada por el Decreto Nº453/2013, establece que requerirá de la presentación de Estudios de Impacto Ambiental todoslos proyectos o actividades públicas o privadas, proyectadas o en ejecución.

Ley Nº 716/95 Que sanciona delitos contra el Medio Ambiente, establece diferentes sancionespara los que dañen el ambiente en los siguientes artículos:

Art. 5º.- Serán sancionados con penitenciaría de uno a cinco años y multa de 500 (quinientos)a 1.500 (mil quinientos) jornales mínimos legales para actividades diversas no especificadas:

d) Los que empleen datos falsos o adulteren los verdaderos en estudios y evaluacionesde impacto ambiental o en los procesos destinados a la fijación de estándares oficiales;y,

e) Los que eludan las obligaciones legales referentes a medidas de mitigación de impacto ambiental o ejecuten deficientemente las mismas.



15

Art. 9º.- Los que realicen obras civiles en áreas excluidas, restringidas o protegidas, seráncastigados con seis meses a dos años de penitenciaría y multa de 200 (doscientos) a 800(ochocientos) jornales mínimos legales para actividades diversas no especificadas.

Art. 12º.- Los que depositen o incineren basuras u otros desperdicios de cualquier tipo, en lasrutas, camino o calles, cursos de agua o sus adyacencias, serán sancionados con multa de 100(cien) a 1.000 (mil) jornales mínimos legales para actividades diversas no especificadas.

Ley N° 836/80 Código Sanitario: Tiene por objetivo el control de la contaminaciónambiental, en especial en áreas como: agua para el consumo humano y recreación;alcantarillado y desechos industriales; higiene en la vía pública; edificios; viviendas yurbanizaciones; asentamientos humanos; defensa ambiental y parques nacionales; ruidos,sonidos y vibraciones que puedan dañar la salud, etc.

Ley Nº 1294/87 Orgánica Municipal, que si bien no tiene un contenido ambiental específico,es relevante en cuanto a la planificación física y urbanística del municipio y el saneamientoambiental y la salud de la comunidad.

El Art. 18º establece que son funciones municipales, entre otras:

a) El establecimiento de un sistema de planeamiento físico, urbano y rural delMunicipio;

b) La regulación prestación de servicios de aseo y especialmente la recolección ydisposición final de residuos;

c) La reglamentación y fiscalización de los planos de construcción, nomenclatura decalles, numeración de lotes y viviendas y formato público;

d) La preservación del medio ambiente y el equilibrio ecológico, la creación deparques y reservas forestales y promoción y cooperación para proteger los recursosnaturales.

Ley Nº 1.160/97: Código Penal de la República del Paraguay. Establece en el Título III,Capítulo 1 Artículos, 197 al 203 hechos punibles contra las bases naturales de la vida humana.

Artículo 197 que establece penas para quien indebidamente ensuciara o alterara lascualidades del agua mediante el derrame de petróleo o sus derivados.

Artículo 198 que establece penas para quien indebidamente produjera la contaminacióndel aire vinculada con una actividad comercial.

Artículo 200 que establece penas para quien indebidamente procesara o eliminara enforma inadecuada cualquier tipo de desechos.

Artículo 203 que se refiere a los hechos punibles contra la seguridad de las personasfrente a riesgos colectivos.

Ley Nº 3.239/07, de los Recursos Hídricos del Paraguay.



16

Resolución SEAM Nº 1334 /05 POR LA CUAL SE ESTABLECEN REQUISITOSMÍNIMOS PARA EL MANEJO DE LOS RESIDUOS LÍQUIDOS POR CAMIONESCISTERNA.

Decreto Nº 18.831/86. Por el cual se establecen normas de protección del medio ambiente.

Art. 4º: Queda prohibido verter en las aguas, directa e indirectamente, todo tipo deresiduos, sustancias, materiales o elementos sólidos, líquidos o gaseosos ocombinaciones de estos, que puedan degradar o contaminar las aguas o los suelosadyacentes, causando daño o poniendo en peligro la salud o vida humana, la flora, lafauna, o comprometiendo su empleo en explotaciones agrícolas, ganaderas, forestales osu aprovechamiento para diversos usos.

Decreto N° 14.398/92. Reglamento general técnico de seguridad, higiene y medicina en eltrabajo, promulgado por el Ministerio de Justicia y Trabajo, establece normas de higiene,seguridad y medicina del trabajo a ser tenidas en cuenta en los locales de trabajo de toda laRepública.

Desde el punto de vista institucional, los organismos involucrados en el proyecto son laDirección General de Control de la Calidad Ambiental y de los Recursos Naturales y laDirección General de Protección y Conservación de los Recursos Hídricos, ambasinstituciones dependientes de la SECRETARIA DEL AMBIENTE (SEAM). Otrasinstituciones son las Municipalidades y las Gobernaciones en cuyas jurisdicciones sedesarrolla el proyecto.



17

4.- Determinación de los potenciales impactos del proyecto propuesto.

4.1.- Impactos negativos.

4.1.1.- Generación de excretas.

4.1.2.- Generación de olores desagradables.

4.1.3.- Proliferación de moscas y roedores.

4.1.4.- Contaminación de la napa freática.

4.1.5.- Contaminación de cursos de agua.

4.1.6.- Contaminación de nacientes.

4.1.7.- Riesgos de enfermedades y accidentes al personal.

4.1.8.- Derrame de combustible, lubricantes de camiones y tractores.

4.2.- Impactos positivos.

4.2.1.- Generación de empleo.

4.2.2.- Incremento de ingresos fiscales por pago de impuestos.

4.2.3.- Aumento del comercio local (cadena de producción: criadero, camionero,frigoríficos, supermercados, despensas).

4.2.4.- Reutilización de excretas en cultivos agrícolas.

4.2.5.- Mejoramiento de la plusvalía de propiedades.

4.2.6.- Aprovechamiento de la oferta del servicio de la energía eléctrica para industrias(Electrificación Rural).

4.2.7.- Manejo del agua.



18

4.3.- DETERMINACIÓN DE LOS POTENCIALES IMPACTOS DEL PROYECTO.

Se han identificado los impactos principales, y luego los mismos fueron clasificados yevaluados, utilizando matrices. Así mismo, se hizo una justificación de las ventajas ydesventajas del método de análisis de impactos utilizado y su conveniencia de uso para el tipode actividad que se está realizando.

La actividad principal del establecimiento es la cría y engorde de cerdo de raza mejorada. Sibien existe una superficie destinada a cultivos tales como maíz, soja, y otros, estos soncomplementarios de la actividad principal, pues se utilizan para fabricar los alimentosbalanceados, y el impacto que genera, salvo la utilización de sustancias químicas de limpieza,es pequeño, por la escasa superficie involucrada (menos de 0,5 ha), por lo tanto, noscentraremos en la actividad principal.

Del trabajo de recopilación de la información, del uso actual de la tierra, de la informacióntécnica del proyecto, entrevistas con el propietario y trabajos de campo, se ha elaborado undiagnóstico de las características físicas y socioeconómicas, que han permitido la elaboraciónde los impactos directos e indirectos, positivos y negativos, en forma de listas de chequeo.Se asignó una escala de 1 (menor) a 5 (mayor), indicando 0 ausencia de impacto alguno.

Entre los aspectos que requiere especial atención se encuentran:a) Oportunidades de empleob) InfraestructuraC) Comercialización

En lo que se refiere a los impactos positivos, la inversión realizada en la infraestructura esmillonaria; existe un buen flujograma de distribución de la infraestructura, al igual que losmateriales usados son económicos sin por ello dejar de brindar todas las comodidadesnecesarias para una buena producción porcina.

4.3.1. Importancia de la inversión en una explotación animal

La inversión de capital en una explotación animal es sumamente importante porque muevecon ella una serie de estamentos como ser: mano de obra, insumos, por citar solo algunos.Genera, además, una producción nacional que finalmente redundará en beneficio económicodel país.

Si existe producción nacional en una zona fronteriza se puede comercializar, en este caso lacarne porcina de producción nacional y no la extranjera, que por lo común ingresan decontrabando a nuestro país desde el Brasil, por tanto sin ningún control sanitario que facilitala entrada de enfermedades exóticas, lo cual en sí hace que los alcances de este proyecto seanmuy importantes, a parte de ahorrar divisas para el país.

La cría y engorde de cerdos brinda oportunidad de emplear mano de obra de la zona, demanera directa, a 6 personas y de manera indirecta están involucradas varias familiasasentadas en los alrededores. De modo indirecto, el transportista o camionero que lleva losproductos a los centros de comercialización, los expendedores de los comercios que vendenlas carnes de cerdos y derivados, los agricultores que cultivan y cosechan las materias primas



19

que consumen los cerdos, los comercios que venden los insumos que se utilizan en lanutrición suinícola, así como las veterinarias que venden las vacunas como así también lossuplementos vitamínico minerales y diversos aditivos necesarios en las distintasformulaciones, todos están conectados a la cría de cerdos de los modos citados.

Entre los impactos negativos, el mayor inconveniente que produce la suinocultura consisteen la generación de desechos y posterior disposición, con la consiguiente proliferación demoscas, lo cual es consecuencia de la mala acumulación de excretas principalmente,agravando en algunos casos el problema de la contaminación.

La limpieza de las instalaciones del plantel es uno de los más importantes, dado que eliminarlas deyecciones es uno de los trabajos tediosos del operador. La eliminación de lasdeyecciones plantea problemas de índole muy diversa:

Higiene del ambiente de la instalación. Mano de obra, que emplea la mayor parte de su tiempo disponible. Contaminación ambiental. Acumulación lejos del plantel, para ser utilizado como fertilizante o su eliminación.

La explotación porcina produce estiércol sólido y líquido, el primero se puede mezclar conpaja u otros materiales absorbentes (por ejemplo con viruta) para facilitar su manejo, encambio la parte liquida se puede recolectar a través de las canaletas de desagüe en las fosas.

Considerando la superficie reducida del área comprometida con relación a la región y latecnología que se emplea en la explotación porcina, tanto en el manejo de desechos como enel control de vectores, el impacto total probablemente será mínimo.

4.3.2.- Excrementos de los cerdos: Los cerdos generan deyecciones sólidas (estiércol) ylíquidas (orina), cuya cantidad depende del tipo de alimentación, del número de individuos, desu tamaño, edad y del sistema de explotación. Estos excrementos exigen la limpieza continuade las instalaciones. La parte sólida puede ser acumulada mediante el empleo de palas ensitios alejados de las instalaciones para su uso como abono. La parte líquida puede serabsorbida por la cama o bien se produce su evacuación a través de pisos enrejillados y secolectan en una pileta o fosa cuya capacidad está determinada por la frecuencia del vaciado y/o por la cantidad de cerdos en producción. Sea como fuere esta parte liquida no se puedevaciar en cursos de agua, considerando el problema de contaminación olorosa, además lasfosas pueden producir filtraciones que llegan a las napas freáticas.

4.3.3.- Desechos varios: Consistente en restos de camas de absorción, envases vacíos demedicamentos, cartones, restos de balanceados y desechos domésticos en general, siendo suconcentración mayor dentro y en las proximidades de los galpones, pero su generación no sepuede comparar con la de los excrementos, no produce las mismas molestias y tampoco estáen condiciones de ser arrastrados por el viento fuera de los límites de la propiedad. Estosdesechos deben ser eliminados adecuadamente, así como las aguas servidas.

4.3.4.- Malos olores: Su persistencia y predominancia está en relación directa con lageneración de desechos orgánicos por la granja, principalmente. El impacto que genera serefiere más bien a un aumento en el índice de incomodidad, pues el factor afectado (aire)disminuye su calidad. No implica necesariamente efectos perjudiciales para las personas o



20

animales (enfermedades), pero algunas personas son particularmente “susceptibles”(ancianos, niños, embarazadas, etc.).

4.3.5.- Generación de Moscas: Su existencia produce un montón de problemas desdeincomodidades a las personas y animales, pero el principal peligro estriba en la posibilidad deconvertirse en importantes agentes vectores de diferentes enfermedades infecto-contagiosaspara los propios animales que habitan en la granja, de ahí su importancia sanitaria yeconómica para el propio granjero (implica efectos negativos en el crecimiento y desarrollo dela producción causando significativos perjuicios).

Las moscas también participan como vectores de las siguientes enfermedades, debido a suestrecha convivencia con el hombre: shiguelosis (disentería), salmonelosis (disentería, fiebretifoidea), disentería amebiana, ciertas verminosis (Enterobius, Ascaris, Trichiuris,Anchylostoma, Necator, Taenia y Dipylidium), poliomielitis, ciertas ricketsiosis, tracoma,lepra, difteria, etc.

De cierta forma, es fácil comprender como las moscas pudieran asumir el triste papel en ladiseminación de las enfermedades, si recordamos que muchas especies de mosca demuestranuna marcada preferencia por alimentarse de materia orgánica en descomposición. Asimismo,es fácil observarlas alimentándose de excreciones y secreciones como lágrimas, corrimientosnasales, heces, vómitos, además de otros materiales en descomposición, donde eventualmentecogen ciertos agentes patógenos causantes de enfermedades al hombre y a otras especiesanimales (hongos, virus, bacterias y ricketsias), transportándolos y depositándolosdirectamente sobre esos hospederos o sobre los alimentos que serán luego ingeridos por ellos.

En la cría y engorde de cerdos, existen situaciones donde el estiércol tiene mayoresfacilidades de convertirse en un criadero de moscas domésticas, como: La limpieza inadecuada y poco frecuente de las instalaciones. Los restos de estiércol acumulados por la colecta. Falta de desinfección de las instalaciones. Areas donde el estiércol es mojado por el agua de lluvia o por el sistema de

abastecimiento de agua de los bebederos. Puntos húmedos donde caen restos de ración.

Algunos de los problemas críticos y conceptos claves deben tenerse presente al examinar losimpactos ambientales de este tipo de proyectos que impliquen cierta alteración del sitio y elentorno de la granja. La discusión es particularmente pertinente en cuanto a la preparación yrevisión del plan para atenuar los impactos adversos sobre los recursos naturales con quecuenta el inmueble y en la sociedad local.

En base a ello y en relación a los recursos naturales y elementos sociales y culturales queserían afectados por la explotación porcina, en la Tabla N° 2, se presenta un listado detalladode los impactos que pueden ocurrir en este tipo de proyecto de inversión.



21

Tabla 2: Impactos significativos o potenciales por factores afectados – Valoración.

Actividad /Acción

Origen Reversibilidad

Evaluación Sentido Observación

Obras civiles Directo(alteraciónestética)

Irreversible 1 Negativo Tiene un impactopoco significativo

Aguas servidas Directo Reversible 3 Negativo Incluye las aguas delavado y negras. Conun sistema decámaras sépticas seeliminan los riegosde polución de lanapa freática y cursosde agua superficiales.

Limpieza deequipos y aseo

Directo Reversible 1 Negativo El suelo no se veráalterado; eliminar encámara séptica opozo ciego.

Generación deempleo

Directo Irreversible 3 Positivo Da empleo en formadirecta al personal eindirecta a muchasmás. Genera ingresoque incentiva lainversión alpropietario.

Aumento de laproducción

Directo Reversible 3 Positivo Constituye unaunidad productivapara la región. Aprecios competitivosdesalienta elcontrabando.

Aumento detráfico en la zona

Indirecto Reversible 1 Negativo Debido al aumentode la producción. Laseñalización yeducación vial de losconductores sonfundamentales

Excrementos(sólido y liquido)

Directos Reversible 4 Negativo Su correctadisposición es desuma importancia. Lacantidad generadadepende del tamañode los animales, tipode alimentación, etc.

Desechos varios Directo Reversible 1 Negativo Incluye, envasesvacíos, restos deembalajes, etc.



22

Proliferación devectores(moscas)

Directo Irreversible 4 Negativo Manteniendo unnivel de controlóptimo y tecnologíade punta, no hayproblemas (ver plande mitigación)

Olores Directo Irreversible 3 Negativo Disminuye la calidaddel aire. Está enrelación directa conlos otros impactos, esdecir, que con sucontrol, se lo reducedrásticamente.

Disposición deestiércol

Directo Irreversible 3 Negativo Uno de los factoresmás importantes acontrolar, de lo cualdeviene lasustentabilidad de lagranja.

Pulverización ycontrol devectores

Indirecto Irreversible 3 Negativo Los insecticidasdeben ser utilizadoscon responsabilidad;seguiendo lasinstrucciones de usoy aplicación segúnlas recomendacionesque figuran en lasetiquetas de losenvases respectivos.



23

4.4.- PLAN DE MITIGACIÓN PARA ATENUAR LOS IMPACTOS

4.4.1.- Manejo de las excretas

La producción porcina en confinamiento trae aparejado el problema de la acumulación deexcretas y posterior disposición agravando en algunos casos la contaminación. La limpieza delas instalaciones del plantel es uno de los más importantes, dado que eliminar las deyeccioneses uno de los trabajos tediosos del operador. Siempre se ha buscado simplificar este trabajo,aprovechando la circunstancia de que el cerdo busca, por instinto, realizar sus deyecciones enel punto de la superficie que esta a su disposición. La construcción y disposición de lasinstalaciones debe asegurar la rápida eliminación de las deyecciones sólidas y líquidas, demodo a ahorrar mano de obra y permitir la práctica sistemática de la desinfección.

La explotación porcina produce estiércol sólido y líquido, el primero se puede mezclar conpaja u otros materiales absorbentes (viruta por ejemplo) para facilitar su manejo, en cambio laparte liquida se puede recolectar a través de las canaletas de desagüe en las fosas. Laextracción de los sólidos se debe realizar mediante el empleo de pala a mano omecánicamente, acumulando en sitios alejados de las instalaciones para su uso como abono.

La parte líquida puede ser absorbida por la cama o bien facilitar su evacuación a través depisos enrejillados y colectar en una pileta o fosa cuya capacidad estará determinada por lafrecuencia del vaciado y / o por la cantidad de cerdos en producción. Sea como fuere estaparte líquida no se puede vaciar en cursos de agua, considerando el problema decontaminación olorosa y ensuciamiento del agua. Las fosas o piletas pueden producirtambién, filtraciones que lleguen a los niveles freáticos.

Los métodos para manejar el estiércol eran muy simples hace algunos años, el estiércol que seacumulaba en los pabellones se distribuían directamente en el terreno como fertilizanteorgánico. Sin embargo, con el desarrollo de la explotación porcina intensiva en confinamientoha traído consigo otras alternativas en el uso y tratamiento de los desechos orgánicos, entreellos se encuentran la recuperación como biofertilizante estabilizado, alimentación animal,generación de energía a partir de combustibles orgánicos y al mismo tiempo control de lacontaminación.

Los más usados son los tratamientos biológicos, que pueden ser anaeróbicos o aeróbicos. Elpropósito de ambos es convertir la materia orgánica en un producto estable.

Los procesos anaeróbicos ocurren en ausencia de oxigeno y degradan los desechos con altademanda bioquímica de oxigeno (DBO).

Los procesos aeróbicos requieren oxigeno para convertir la materia orgánica del estiércol enCO2 y agua por los microorganismos aeróbicos.



24

4.5.1.1. Tratamientos de excretas en lagunas aeróbicas

Las bacterias convierten el 50 % de la materia orgánica en bióxido de carbono y agua,mientras que el resto es un barro orgánico estabilizado que se debe eliminar. Existen dos tiposde lagunas aeróbicas: lagunas de aireación natural y lagunas de aireación mecánica.

En las lagunas de aireación natural, el oxigeno entra naturalmente en la laguna debido a lasturbulencias del viento sobre la superficie del líquido. Este sistema requiere extensassuperficies de terreno. La superficie de laguna necesaria para una explotación porcina es de0.23 metros cuadrados por kg. de peso vivo, o dicho de otro modo: 0.03metros cúbicos porkg. de peso vivo, en lagunas agregadas naturalmente. En el mismo tipo de laguna, para unaexplotación en confinamiento se considera se produce 0.066 metro cúbico de estiércol pormes, de modo que el volumen de la laguna debe ser de 1.98 m3/animal. Se recomiendacolocar carpa negra en la base de la pileta para evitar infiltraciones.

4.5.1.2. Empleo de las excretas como fertilizante.

Se recomienda disponer de una superficie agrícola mínima para vaciar los desechosprovenientes de la explotación porcina, que es de una hectárea por cada 10 a 20 cerdosalojados, de modo a evitar desequilibrios ecológicos en los terrenos y posiblescontaminaciones de las aguas subterráneas, lo cual dependerá de la proximidad a lasconcentraciones urbanas, de los vientos predominantes, característica y naturaleza del suelo,etc. Sobre los desechos se sugiere poner sustancias larvicidas a fin de evitar la proliferaciónde moscas, acorde con el tiempo que se mantiene estacionado antes de usar. Con el estiércolproducido en el lugar, da para fertilizar en forma orgánica toda la explotación agrícola ( arrozy otros usos agrícolas).

4.5.2. Establecimiento de normas de bioseguridad

La unidad productiva de la granja es el cerdo, por lo que el porcinocultor tiene que seleccionarlo que satisfaga mejor las necesidades relacionadas con el objetivo de la explotación. Engeneral, estos objetivos son de índole económica o tienen origen económico. El animal puedepresentar distintos rasgos como ser: prolificidad, adecuada conversión de alimentos, deseadaganancia diaria de peso y calidad ,etc. Estas condiciones dependen de las característicasgenéticas del individuo, pero están altamente influenciadas por el medio ambiente, el manejo,la sanidad, de modo si queremos lograr desarrollar la capacidad genética de un animal,debemos proporcionarle alojamientos adecuados, (alimentación que satisfaga sus necesidadesy funciones) manejo apropiado a la etapa que se encuentre el cerdo, establecer normas debioseguridad que eviten la entrada de enfermedades en la granja.

Estas normas consisten no solo en la aplicación de vacunas, sino medidas generales delimpieza y desinfección continua de granja, así como construcciones tales como las barrerasfísicas (cercas) que impiden el ingreso a la granja de animales de otras especies, tanto comode personas ajenas a la explotación. Estas cercas deben estar situadas a 20 m de lainfraestructura. La granja debe estar ubicada a por lo menos 2 km de otras unidadesganaderas.



25

4.5.3. Utilización de infraestructura adecuada

Con respecto a la infraestructura que alberga a los cerdos, la necesidad de reducir los costosde producción y alcanzar la rentabilidad adecuada sobre la inversión, ha hecho que laporcinocultura presione cada vez más sus mecanismos fisiológicos, al exigirle mayorproductividad. Por tanto debe conocerse el limite de tolerancia por parte de los animales, masallá de lo cual no existe productividad.

Uno de los factores climáticos que más afectan al cerdo es la temperatura ambiente. El cerdopierde calor a través de la respiración. Al aumentar la temperatura ambiente, los cerdosadultos tratarán de perder calor, por tanto, en lugar de usar la energía corporal en aumentar depeso, lo están usando para perder calor.

Los edificios conducen la temperatura principalmente a través de los techos, de ahí laimportancia que los mismos estén a cierta altura para evitar que ese calor condensado está encontacto con el cerdo. Esto facilita la buena ventilación la cual es sumamente importante paraevitar la acumulación de gases como metano, amoniaco y el sulfuro de hidrogeno, productosdesprendidos por el estiércol. La acumulación de estos gases no solo afecta al cerdo sinoademás al personal que trabaja en la granja, de ahí la importancia de la buena ventilación,evitar hacinamientos, limpieza adecuada, desinfección continua y el manejo adecuado de losdesechos de los cerdos.

4.5.4. Restricciones en la utilización de fármacos

Con respecto a la calidad de la carne, la preocupación actual es acerca de los residuos deantimicrobianos y otras substancias terapéuticas en la carne, lo que motiva un estricto controlen el retiro del uso de esos fármacos, como así mismo en la calidad de la carne, controlandoestrictamente la presencia de todo tipo de residuos.

4.5.5. Control de moscas

Existen, en líneas generales, diferentes medidas de control de los malos olores y lasmoscas, que podrán producir un control bastante bueno. Como regla general, cuanto mayorsea el número de medidas adoptadas, mayor será la probabilidad de obtenerse el nivel decontrol y más rápidamente será alcanzado.

Se debe interpretar y entender lo siguiente: que las moscas difícilmente podrán sercompletamente erradicadas, sino solamente controladas, debido a su rapidez de reproduccióny gran capacidad de adaptación. Por tanto, el control de las moscas, acorde con el ManejoIntegrado de Plagas, significa reducir su proliferación a niveles tolerados de infestación y nosu extinción.

En una visión general y más amplia, podríamos citar resumidamente algunas medidasde control que deben ser adoptadas.

▪ Promover la ventilación y circulación del aire para el secado del estiércol. Ejecutar el mantenimiento y prevención permanente del sistema de abastecimiento de

agua potable para los bebederos para evitar que los excrementos sean mojados.



26

De ser posible, deberá instalarse un sistema automático de arrastre y recogida delestiércol, y deberá ser removido con frecuencia.

Contar con una fosa para la cremación o incineración de los animales muertos. Proveer de un sistema permanente de drenaje para evitar la ocurrencia de empozamientos

sobre el estiércol. Mantener y/o enriquecer la vegetación próxima a las instalaciones permanentemente

controladas. Evitar la pérdida de la ración o balanceado.

Las modernas estrategias de control de moscas tienen focalizados no solo la eliminación de las moscasadultas, sino también de los estados larvarios, para asegurar que surjan menos moscas adultas. Deberecurrirse al uso de larvicidas selectivos al estiércol acumulado que no afecten a los enemigosnaturales presentes en el estiércol, completando con adulticidas fulminantes de baja toxicidad, comoparte del contexto de Manejo Integrado de Plagas, el cual comprende medidas preventivas, correctivasy de medio ambiente.

MEDIDASPREVENTIVAS

MANEJOINTEGRADO

MEDIDAS MEDIDAS DECORRECTIVAS ELIMINACION

4.5.6. Control de malos olores

La aparición de olores desagradables está en relación directa con la generación de desechos.Entre las medidas a aplicar se encuentran:

a)Eliminar toda acumulación de basuras, enterrándolas y disponiéndolas adecuadamente;b) Mantener controlada la limpieza de los galpones;c) Campaña de educación a los operarios;d) Formar una cortina verde perimetral con especies nativas, arbóreos propios de la zona o

naranjo agrio; entre las exóticas, la grevillea es la más eficiente como cortina vegetal;e) No disponer el compost en las plantaciones sin antes estacionarlo (humedad y

temperatura estable);f) Prever dentro del presupuesto personal para limpieza;g) colocar una capa de paja picada sobre las fosas o lagunas, en épocas calurosas para

evitar la proliferación de olores desagradables al ambiente.



27

4.5.7. Control de desechos varios.

Los mismos deben ser depositados en una fosa a cielo abierto para posteriormente seanincinerados y cubiertos con capas de cal apagada y tierra (relleno sanitario).

Las aguas servidas provenientes de cada galpón deben ir a parar a uno o más pozosciegos (ideal uno por galpón) estancos y con dimensiones apropiadas, junto con las demásaguas domésticas de desecho. Para ello, la explotación debe contar con su canaleta de desagüecorrespondiente para facilitar el flujo de los mismos.

4.5.8.- Actividades ya realizadas en el proyecto para mitigar impactos adversos:

Manejo de las excretas

Limpieza de las instalaciones y eliminación de las deyecciones del plantel. Se realizaconstantemente, el piso de las porquerizas posee el desnivel correspondiente para arrastrarlíquidos y sólidos hacia las canaletas perimetrales, las cuales en caso extremo son removidaspor personal mediante uso de azadas o palas, hacia el canal principal ubicado en el extremobajo de las porquerizas. De aquí el sistema por gravedad conduce las excretas a las fosas opiletas de tratamiento aeróbicos.

También se mantienen limpios los pasillos, y el patio perimetral.

Tratamientos de excretas en fosas aeróbicas: Las excretas son depositadas en las fosashasta su retiro para ser aplicadas como fertilizante orgánico en los campos de usoagropecuario que tiene el proyecto.

Sobre los desechos se sugiere poner sustancias larvicidas a fin de evitar la proliferación demoscas, acorde con el tiempo que se mantiene estacionado antes de usar. Con el estiércolproducido en el lugar, da para fertilizar en forma orgánica toda la explotación agrícola ( arrozy otros usos agrícolas).

Control de olores desagradables y moscas: Periodicamente se realiza una desinfeccióngeneral del área de cría con la utilización de los siguientes productos:

CB-30 T.A. Ouro Fino 10ml/30Lt.Benzocreol 3%Yodigen 30Y-PLUSEquipo lanza llamas.Pintura a la cal.

La limpieza permanente de los recintos (porqueriza y canaletas), favorece contra laproliferación de moscas. Eventualmente ante la proliferación de moscas, la aplicación deinsecticidas piretroides.

Se ha iniciado la instalación de liños forestales, ya existen liños de eucalipto.



28

Salud animal: Según necesidad, se aplica a los animales en caso de enfermedad lossiguientes productos: Terramicina (antibiótico), Pentagal (antifebril), Vitagol (vitamina). Enforma preventiva se aplican antiparasitarios.

Higiene y Equipos Protección Individual EPI.

El proyecto dispone de sanitarios para higiene del personal. También provee de botas de gomay guantes de cuero. Se exige el uso de pantalones largos.

Control de desechos varios.

Los desechos de origen domestico son enterrados en fosas poco profundas.

Los desechos de uso veterinario son retirados por el Profesional que realiza el servicio.

Los envases plásticos vacíos son guardados en depósito para su reciclado.

En caso de muerte de animal, se procede a enterrarlo cubierto con cal apagada, previaincinerada (lanza llamas).

Las aguas servidas provenientes de los sanitarios van a parar a un pozo ciego de recienteconstrucción.



29

5.- Plan de Monitoreo.

El Plan de Monitoreo tiene como objetivo controlar la implementación de las medidasatenuantes y los impactos del proyecto durante su ejecución. El plan de monitoreo deberáverificar la aplicación de las medidas de atenuación para evitar consecuencias indeseables. Por logeneral, estas medidas son de duración permanente o semi-permamente, por lo que se recomienda quetécnicos de la SEAM, efectúen una fiscalización ambiental conforme a un plan de visitas esporádicas eimprevistas para las verificaciones de la correcta marcha de las actividades antes descriptas y a lasrecomendaciones técnicas propuestas y contenidas en este Estudio Ambiental.

Las actividades a ser monitoreadas son:

Manejo de las excretas y otros resíduos

Calendario de aplicación de insecticidas y larvicidas.

Condiciones de higiene de los galpones

Calendario de sanitación.

Con esto se comprobará si el proyecto de cría y engorde de cerdos, se ajusta o no a las normasestablecidas para minimizar los riesgos ambientales, cuidando, sobre todo, que las circunstanciascoyunturales no alteren de forma significativa las medidas de protección ambiental.

5.1.- CONTROL DE MOSCAS.

5.1.1.- Niveles de Infestación de Moscas

Nivel Alto Incontables moscas adultas en todos los niveles. Grandes lotes de larvas en casi todo el estiércol. Presencia de numerosas pupas en el terreno seco próximo al estiércol. Estiércol líquido o semilíquido. Ausencia total o presencia mínima de enemigos naturales de las

moscas (escarabajos, pequeños ácaros y avispas) en el estiércol.Nivel Medio Moscas adultas concentradas en las instalaciones.

Varios focos de larva en el estiércol. Pupas en los terrenos secos. Pequeña incidencia de enemigos naturales. Varios puntos de estiércol líquido.

Nivel Bajo Pequeña presencia de moscas adultas. Presencia de larvas en número no tan excesivo en algunos puntos de

estiércol líquido. Difícil visualización de pupas en los terrenos secos próximos a los

aviarios. Estiércol con buena compactación, en general. Presencia masiva de enemigos naturales en el estiércol.



30

5.1.2.- Control Biológico de Moscas por Enemigos Naturales

En sistemas de producción donde se acumula estiércol, se desarrolla una fauna diversificada deartrópodos benéficos, en los cuales algunos coleópteros (escarabajos) y ciertos ácaros útiles que sonimportantes y activos predadores de huevos y de las larvas de moscas. Además de ellos, existen otrasespecies de himenópteros parasitoides (avispitas) que visitan el estiércol y ovipositan en el interior delos puparios, donde sus larvas matan las pupas de la mosca. No podemos olvidar, igualmente, lapresencia en el estiércol de importantes especies de tijeretas, voraces predadores de los temidos ácarosde los cerdos.

El efecto máximo de estos enemigos naturales se verifica en el estiércol seco; en estiércol muyhúmedo estos no consiguen moverse lo suficiente para capturar los huevos y larvas de moscas en grannúmero. De esa forma, mantener el estiércol seco, además de disminuir las oportunidades para criarmoscas, contribuyen sustancialmente para el desarrollo de poblaciones de predadores y parasitoides delas moscas, favoreciendo el control biológico natural. La presencia de esa fauna es también muyimportante para mantener el estiércol seco, ya que esos enemigos naturales de las moscas excavantúneles y galerías que facilitan el paso de corrientes de aire por el interior de ese material (aireación).

Entre los principales predadores de los huevos y de las larvas de mosca abundantes en el estiércol, seencuentra también el ácaro Macrocheles muscadomesticae (Scopoli), un diminuto ácaro quehábilmente sube al cuerpo de las moscas adultas y consigue así diseminarse para otros hábitats dondehaya estiércol. Un solo ácaro consigue ingerir cerca de 20 huevos de mosca por día; en ello radica suimportante papel en el control biológico de las moscas, principalmente de la mosca doméstica.

Un importante enemigo natural de las moscas es el escarabajo Carcinops troglodytes, familiaHisteridae que, tanto en su fase larval como adulta, preda considerables cantidades de huevos ylarvas de las moscas sinantrópicas en los galpones de cerdos. Entre los parasitoides que pueden serencontrados en el estiércol de los cerdos predominan ciertos himenópteros (avispitas) de las especiesSpalangia endius, Spalangia cameroni, Muscidifurax raptoroides y Pachycrepoideus vindemiae.Estos himenópteros son diminutas avispas capaces de parasitar tanto a las pupas que se encuentranbajo el piso de los galpones, así como las que están dentro del montículo de estiércol, en unaprofundidad de hasta 20 cm. El parasitismo de pupas por una o más de estas especies puede alcanzarhasta 40% en los locales de confinamiento de los cerdos, razón por la cual estas avispas son enemigasnaturales muy importantes de las moscas y vitales en el Manejo Integrado de Plagas.

En el estiércol de consistencia firme, seco y pleno de vida, cabe resaltar la importante presencia de lasllamadas tijeretas, un grupo de dermápteros cuya extremidad del abdomen posee dos terminaciones enforma de tijeras y que, a pesar de no ser predadores de larvas de moscas, tienen igualmenteimportancia en el contexto de la fauna de predadores existente en el estiércol. Las tijeretas sonenemigos naturales de los temidos ácaros de los cerdos (Dermanyssus sp) a los cuales buscan, cazan yse alimentan de ellos. De esa forma, preservar los enemigos naturales de las moscas que habitan elestiércol de los porcinos, significa también preservar las tijeretas predadoras de los ácaros de loscerdos. Las especies más importantes de tijeretas en nuestro medio son Euborellia annulipes,Labidura riparia y Strongylopsalis mathurinii.

Existe además una pléyade de otros enemigos naturales de huevos y larvas de mosca quecohabitan el estiércol y que desempeñan un papel significativo en el control biológico de este insecto.Recordemos que todos necesitan que el estiércol esté seco para proliferar y actuar eficazmente;estiércol muy húmedo inhibe su acción, dificulta su movimentación e impide su procreación. Enconjunto, son responsables por la destrucción masiva de moscas aún en sus estadios iniciales y supresencia y actuación pueden hacer la diferencia entre obtenerse o no un buen resultado final decontrol de las moscas en las propiedades de cría intensiva de animales de producción.



31

5.1.3.- Infestaciones de Grado Medio y Alto.

En este caso, tenemos dos tipos de situación donde difieren los procedimientos:

(a) El estiércol se presenta líquido o semilíquido en su mayor parte.

Promover la retirada total del estiércol llevándolo a un punto seco del terreno: una depresión,un agujero o un conjunto de tablas servirá para contener el estiércol licuefecto. Se recomiendamezclarlo con polvo de aserrín para que resulte más consistente. Cubrirlo completamente conlona o carpa plástica y dejarlo allí por varias semanas hasta que el estiércol retorne a suconsistencia firme o quede curtido. Ese compost estará entonces pronto para ser utilizadocomo abono orgánico. Aplicar adulticidas fulminantes en los corredores y otros pisos dondelas moscas se posan.

Hacer uso, tanto del mosquicida granulado Vetor, distribuyendo las carnadas en los pisos(cerca de 2 g/m2), lanzándola con la mano protegida por un guante plástico, como si seestuviese sembrando en el campo; las moscas son especialmente atraídas por los gránulosdispersos del producto. No debe hacerse pequeños montículos con la carnada; losinnumerables cadáveres de moscas rápidamente eliminadas cubrirán la carnada e impedirán elacceso a otras moscas adultas. Para acelerar el control de las moscas adultas, hacer usocombinado del adulticida fulminante Alfacron, pincelando y/o en ristras o cordonesembebidos (250 g/200 ml de agua formando un caldo espeso) o pulverizando en formalocalizada (250 g/2 litros de agua), aplicándolo sobre las estructuras encima del suelo dondelas moscas suelen posarse (una pequeña faja a cada 2 a 4 metros de distancia).

Debe inspeccionarse regularmente el estiércol cada cinco días, el cual debe permanecer seco(formando pilares, columnas rígidas o pirámides), procurando especialmente los puntos muyhúmedos o donde percibimos que el estiércol está licuefecto por cualquier razón. Arrojarestiércol seco sobre esos puntos de estiércol mojado para disminuir la humedad y llevar losenemigos naturales. En esos puntos donde posiblemente existan larvas de moscas, emplear ellarvicida selectivo Neporex (100 g/ 20 litros de agua, formando un caldo suficiente para cubriraproximadamente 100 m2 de estiércol a ser tratado) pulverizando los focos.

Acompañar siempre el crecimiento de la población de los predadores naturales de las larvas demoscas (escarabajos, ácaros predadores y avispitas parasitoides). Cuando esa población fuesebien numerosa, es bastante probable que tengamos un buen equilibrio natural. Si fuesepreciso, se puede traer de otra granja un poco de estiércol seco conteniendo esos enemigosnaturales para sembrarlos en el nuevo estiércol.

(b) El estiércol presenta razonable consistencia en su mayor parte:

Es posible recuperar ese estiércol y, al mismo tiempo, controlar las larvas de las moscas que seencuentran allí presentes. Debe, inicialmente, pulverizarse toda su superficie con el larvicidaselectivo Neporex (100 g/ 20 litros de agua, formando un caldo suficiente para cubrir 100 m2 deestiércol a ser tratado), aplicando el caldo en la proporción de un litro para cada 5 m2 de estiércol.

Al mismo tiempo, eliminar también rápidamente las moscas adultas haciendo uso del Vetor (porcarnada en la proporción aproximada de 2 g/m2 ). No se debe hacer pequeños montículos con lacarnada; los innumerables cadáveres de moscas rápidamente eliminadas cubrirán esa carnada eimpedirán el acceso de otras moscas. Para acelerar todavía más el control de las moscas adultas,emplear el Alfacron, pincelado o embebido en cordones a ser suspendidos en los galpones (250 g/200 ml de agua formando un caldo espeso) o pulverizado de forma localizada (250 g/ 2 litros deagua).



32

5.1.4.- Infestaciones de Grado Bajo.

Tratar eventuales puntos de estiércol larvados utilizando el larvicida selectivo Neporex(100g/ 20 litros de agua, formando un caldo espeso suficiente para tratar hasta 100 m2 deestiércol).

Hacer uso del Vector (en la proporción aproximadamente de 2 g/ m2 ), distribuyendo lacarnada en los pisos para eliminar las moscas adultas que penetren en el área. No se debehacer pequeños montículos con la carnada; los innumerables cadáveres de moscasrápidamente eliminadas cubrirán esa carnada e impedirán el acceso de otras moscas. Paraacelerar la disminución de la población de moscas adultas, emplear al mismo tiempo elAlfacron, pincelado o embebido en cordones a ser suspendidos en los galpones (250 g/200 ml de agua formando un caldo espeso) o pulverizado de forma localizada (250 g/ 2litros de agua).

5.1.5.- Otras Situaciones no Previstas.

Cualquier otra situación diferente de las anteriores (que son las más comunes) podrán sercorrecta y adecuadamente resueltas, siempre que tengamos en mente algunos puntos básicos:

Jamás utilizar cualquier insecticida o un larvicida no selectivo sobre el estiércol. De estaforma, probablemente se conseguirá eliminar una partida de larvas, sin embargo ellasserán rápidamente substituidas por nuevas posturas de las moscas adultas. Para empeorar,también se estarán eliminando la importante e insustituible fauna de enemigos naturalesde esas larvas, que igualmente habitan en el mismo estiércol. Las larvas de mosca seránrepuestas a una velocidad mucho mayor que el crecimiento de la población de losenemigos naturales y la consecuencia será una enorme población de moscas adultas encorto plazo de tiempo, sin el control biológico natural.

Mucha atención al estiércol. Debe permanecer siempre seco. No permita que se moje. Mantener en declive los valos de drenaje bajo las goteras y darles un declive suficiente

para permitir el escurrimiento libre de las aguas de lluvia. Use los larvicidas selectivos Larvadex y/o Neporex para controlar las larvas de moscas.

Ambos son inhibidores de crecimiento de los insectos y van impedir la formación denuevas moscas adultas. Son productos para ser utilizados en el estiércol (vía ración y porpulverización, respectivamente) donde van a actuar exclusivamente sobre las larvas de lasmoscas, respetando y preservando la fauna de los enemigos naturales que actuarán en unequilibrio ecológico.

Para bajar rápidamente las poblaciones de moscas adultas, utilizar los adulticidasfulminantes Vetor (por carnadas) y/o Alfacron (pulverizado, pincelado o en cordonesembebidos a ser suspendidos en las instalaciones). El efecto es inmediato.



33

6.- Plan de Gestión Ambiental.

1. Dotar al personal de planta de los equipos de protección adecuados para el trabajo, como ser:guantes, mamelucos, delantales de cuero, zapatones de goma, cubre boca.

2. Disponer de un botiquín de primeros auxilios.

3. Cumplir con las disposiciones del Código Laboral con respecto a las jornadas laboralesestablecidas para las tareas riesgosas para la Salud Humana.

4. Capacitar al personal en lo que respecta a la salud humana, seguridad industrial, manejo de laproducción y manejo de desechos según la normativa ambiental.

5. Manejar, disponer, evacuar de manera adecuada los residuos efluentes líquidos y residuossólidos que pudieran originarse como consecuencia del proyecto. Al respecto los efluenteslíquidos serán conducidos a las piletas de tratamiento aeróbico por canales evitando suderrame fuera de las mismas hasta su almacenamiento en las piletas.

6. Los residuos sólidos serán tratados de la siguiente forma: los orgánicos serán enterrados enfosos poco profundos construidos dentro de la propiedad y alejados de los valos, cursos deagua y nacientes; los plásticos, vidrios, latas serán depositados en recipientes tapados para suremisión al vertedero municipal. Se evitará la disposición de residuos sólidos en terrenosbaldíos, zanjas, cunetas, caminos u otro sitio que degraden su entorno.

7. Controlar el nivel de llenado de las piletas receptoras de las excretas y efluentes líquidosprovenientes de las porquerizas. Realizar el desagote periódico de las piletas evitando elderrame de la materia orgánica dentro del área de producción, en caminos, cerca de valos,cursos de agua y nacientes.

8. Disponer la ejecución de un programa de desinfección, fumigación contra insectos ycolocación de trampas contra roedores.

9. Disponer sobre el terreno destinado a cultivos agrícolas, el producto de las piletas en díassecos y sin precipitaciones, evitando el arrastre de los mismos por el agua de lluvia a lasnacientes, valos y cursos de agua.

10. Disponer de baldes de 10 litros con arena para casos de derrame de combustible y lubricantes.

11. Ejecutar un plan de monitoreo hídrico bimensual para determinar la evolución de la calidaddel agua del Aº Tacuary, aguas abajo del proyecto, en sus siguientes parámetros: OxigenoDisuelto, Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, Nutrientes, Ph,Conductividad, Coliformes fecales.

FOTOS PROYECTO PRODUCCION PORCINA Fram, Itapua.

Ing. Agr. Jorge Ramos O’Hara. Reg. SEAM I-233. Tel.: 0981-519.892.

Foto 1. Galpón de crias Foto 2. Galpones

Foto 3. Cerdos adultos. Foto 4. Cerdos en crecimiento.

Foto 5. Pasillo. Foto 6. Pasillo.



Foto 7. Estercoleras nuevas Foto 8. Estercolera nueva.

Foto 9. Estercolera vieja. Foto 10. Fondo: Bosque Galeria Aº Tacuary

Foto 11. Desinfectante empleado. Foto 12. Desinfectante empleado.



Foto 13. Lanzallamas para deseinfección. Foto 14. Blanqueado y desinfectado con cal.

Foto 15. Botas de goma. Foto 16. Carrito para traslado de balanceados.

Foto 17. Cordón vegetal. Foto 18. Cordón vegetal. Fondo liño de Eucalipto.



Foto 19. Pozo Artesiano para uso en chanceria. Foto 20. Pozo de agua para uso doméstico.

PROYECTO PRODUCCION PORCINA -...

Documents

Transcript of PROYECTO PRODUCCION PORCINA -...