Proyecto Presentar Costos Imprimir2

5/14/2018 Proyecto Presentar Costos Imprimir2 - slidepdf.com

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PROYECTO DE COMERCIALIZACION DEARROZ EN QUITO

CONTENIDO

ContenidoContenido ............................................................................................................ 1

RESUMEN ............................................................................................................ 3

OBJETIVO ...................................................................................................... 4

VISIÓN ........................................................................................................... 5

MISIÓN .......................................................................................................... 5

ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................................ 6

ESTRUCTURA DEL MERCADO ............................................................................ 6

Análisis de la situación actual del mercado .................................................. 6

PRESENTACION DE LA EMPRESA .......................................................................... 8

CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO ..................................................................... 8

DESCRIPCION DEL NEGOCIO ............................................................................... 9

DESCRIPCION DE NUESTRO PRODUCTO ............................................................ 9

ARROZ QUE OFRECEMOS ........................................................................... 10

EL AZUCAR ..................................................................................................... 12

LUGAR DE REALIZACION .................................................................................... 13CROQUIS ........................................................................................................ 13

NORMATIVIDAD SANITARIA, TÉCNICA, COMERCIAL ............................................ 14

EL REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES ..................................................... 14

EL RUC ........................................................................................................ 15

PATENTE ........................................................................................................ 16

PERMISO DE LOS BOMBEROS ......................................................................... 17

INVESTIGACIÓN DE MERCADO ........................................................................... 18

SEGMENTACIÓN DE MERCADO ....................................................................... 18

SELECCIÓN DE MUESTRA ............................................................................. 19

DISEÑO DE LOS INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACION .............................. 20

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN .......................................................... 22

ESTUDIO TECNICO ............................................................................................. 26

TAMAÑO DEL PROYECTO .............................................................................. 26



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DISPONIBILIDAD DE RECURSOS FINANCIEROS .............................................. 27

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO .......................................................................... 28

MAPA DE LA MACRO LOCALIZACIÓN .............................................................. 29

INGENIERÍA DEL PROYECTO ........................................................................ 30

LOCALIZACIÓN DE CLIENTES POTENCIALES.................................................... 31

MAPA ESTRATEGICO .......................................................................................... 33

EL FINANCIAMIENTO .......................................................................................... 36

APORTACIONES DE LOS SOCIOS ..................................................................... 36

ESTADOS FINANCIEROS ............................................................................... 39

Cálculo del Punto de Equilibrio .......................................................................... 40Cálculo del Punto de Equilibrio ...................................................................... 41

Gráfico del Punto de Equilibrio ..................................................................... 43

CONCLUSIONES ................................................................................................. 48

..................................................................................................................... 48

RECOMENDACIONES .......................................................................................... 49

BIBLIOGRAFIA .............................................................................................. 50



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RESUMEN

La importancia del proyecto, radica en la oportunidad de beneficiar a todos los

consumidores de estos productos como pueden ser (Restaurantes, Puestos de

Comida, Patios de Comida o Restaurantes Especializados, Amas de casa,

Bodegas, Tiendas, etc.), con un abastecimiento formal, empresarial y adecuado a

sus necesidades de presentaciones, precios y principalmente calidad.

Tomando en cuenta que el carecer de un proveedor con sistema de distribución

formal, implica la necesidad de recurrir a distintos proveedores de manera

esporádica debilitando la capacidad de negociación de los establecimientos y

reduciendo la posibilidad de contar con una calidad y rendimiento uniforme de

insumos, contribuyendo esto a complicar el costeo de platos del menú,

estimaciones para las políticas de precio a consumidores y por ende márgenes de

utilidad.

Es por esa razón entre otras que el formalizar y reforzar una relación



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OBJETIVOEste proyecto se realiza con el fin de iniciar un negocio familiar dedicado a la comercialización de productos de primeranecesidad a precios bajos y de excelente calidad al alcancede todos.

Comercializar productos intermedios no perecibles, para

satisfacer la demanda de nuestros clientes.

Ingresar al mercado captando el 50% de la demandainsatisfecha del canal objetivo, mediante estrategias decomercialización enfocadas a satisfacer las necesidadesy hábitos de compra propios de esta categoría denegocio.

Ganar participación en el mercado a través de la oferta deun servicio de comercialización de calidad y seriedad.



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VISIÓN

Ser la empresa líder en el abastecimiento formal de insumos,ofreciendo productos de calidad y precios competitivos comocomplemento a un excelente servicio.

Comercializar nuestros productos en todo Quito para que nuestrosclientes puedan disfrutarlos.

MISIÓN

Satisfacer la demanda existente en el mercado dedicado a lapreparación de alimentos, superando las expectativas de servicio yobteniendo la preferencia de clientes institucionales y comunes, através de un sistema de preventa, ofertando productos de altafrecuencia de uso en líneas y presentaciones idóneas para lasnecesidades de esta categoría.

Es ofrecer a los clientes un producto de calidad, peso y precio justo alalcance de todos los bolsillos.

Ser la empresa líder en el abastecimiento formal de insumos en laindustria de preparación de alimentos, ofreciendo productos de calidady precios competitivos como complemento a un excelente servicio



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ESTUDIO DE MERCADO

Luego de la investigación respectiva se ha podido determinar que dentro delcampo alimenticio, el arroz que más se consume es el OSITO por sucaracterística fundamental es que es viejo (entre mes y mes medio de secado), loque lo hace super rendidor. El arroz OSITO se lo puede encontrar en todas lastiendas y supermercados por lo que es de venta segura.

ESTRUCTURA DEL MERCADO Análisis Histórico

En Quito en la década de los 80 aparecen las primeras comercializadoras entre

ellas Elena Izurieta y Juan de La Cruz dedicadas a la distribución de productos deconsumo masivo en general, su estrategia se enfocó al desarrollo de un portafolioamplio de productos, ganando la aceptación de los detallistas al transformarse enun proveedor integral, con crédito personal para clientes de volumen y a la vezllegando a ser un socio estratégico para los productores de dichos productos alreducir los costos de distribución a cambio de un precio preferencial por elvolumen.

Comenzaron a establecerse negocios a manera de mayoristas en sectoresadyacentes a los mercados populares, donde los compradores de restaurantesllegaban a proveerse buscando mejores precios.

Se puede definir al pasado en un modelo de libre competencia, dado que ningúnproductor (oferta) satisfacía plenamente las necesidades de los compradores(demanda), por lo que todos los productores podían colocar su mercancía en losinteresados. En los mercados en libre competencia ningún competidor puedeinfluir sobre los resultados.

Análisis de la situación actual del mercado

Con el incremento de la demanda (propia por el crecimiento de la población), el

atractivo del negocio de la comercialización de productos alimenticios noperecibles ha ido incrementándose significativamente, originando la librecompetencia entre los productores e importadores de los mencionados productos.La competencia a su vez a generado la oportunidad del aparecimiento denegocios que perteneciendo a la misma industria buscan ganar la preferencia delos compradores a través del VALOR AGREGADO. Entonces podríamos definir almercado actual en un modelo de competencia monopolística En este tipo de



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competencia, existe una cantidad significativa de productores actuando en elmercado sin que exista un control dominante por parte de ninguno de estos en

particular. La cuestión clave en este caso es que se presenta una diferenciacióndel producto; es decir, un producto en particular, dependiendo del productor,puede tener variaciones que le permitan ser, en algún aspecto, diferente a losdemás productos similares hechos por otras empresas. La competencia,entonces, no se dará por precios sino, por ejemplo, por la calidad del producto, elservicio durante la venta o posventa, la ubicación y el acceso al producto, lapublicidad y el



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PRESENTACION DE LA EMPRESADISTRIMAR es una empresa dedicada a la compra y venta de Arroz de calidadcomprando a la PILADORA “AGROINDUSTRIAS S.A.” ubicada en Durán,provincia del Guayas, la misma que me entrega en la piladora el quintal de arroz a20 dólares y se vende a 37 dólares el quintal entregado en el local del cliente.

DISTRIMAR estará Representada Legalmente por Johanna Zapata quien estará acargo de la compra, manejo y distribución de nuestro producto.

Nuestro negocio esta orientada a obtener la satisfacción de sus clientes, en lossiguientes aspectos:

PARA SUS CLIENTES:

CANTIDAD, CALIDAD Y PRECIO JUSTO.

ASEGURAR LA INOCUIDAD (PUREZA) DEL PRODUCTO.

CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO

El proyecto de comercialización de productos alimenticios, está enfocado a lazona Sur de la ciudad de Quito. En esta zona, se realizará un estudio delporcentaje de Restaurantes, Tiendas, Bodegas, Domicilios etc. que requieran unservicio de comercialización directa, mediante una investigación de mercado, conla finalidad de obtener y detallar nuestros posibles compradores.

Una vez que se haya obtenido, el segmento de mercado que requiere el serviciode comercialización, se realizará el planteamiento de la cobertura del servicio,

mediante un sistema de distribución.

Antes de realizar la distribución del producto inmerso en la comercialización, serealiza una PREVENTA del producto. La Preventa, como su nombre lo indica, esuna labor previa a la venta en la que se recoge información sobre las necesidadesa satisfacer, en nuestro caso el pedido del producto.



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Una vez realizada la Preventa, luego de dos días, se realiza el proceso deDistribución. Se dice que la Distribución Física puede ser, un medidor entre el

éxito y el fracaso en los negocios. En se facilita por medio de las actividades queayuden a almacenar, transportar, manipular y procesar pedidos de productos.

La distribución física implica la planeación, la instrumentación y el control del flujofísico de los productos desde su punto de imagen hasta los lugares de consumo,con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes a cambio de una ganancia.

DESCRIPCION DEL NEGOCIODISTRIMAR es una empresa dedicada a la compra y venta de Arroz y Azúcar de

calidad comprando a los INGENIOS Y PILADORAS ya que son estos quienes losproducen y nosotros podemos distribuirlos a menor precio que la competencia yasí poder llevar estos productos que son fundamentales en la canasta básica delos Ecuatorianos.

DISTRIMAR estará Representada Legalmente por Johanna Zapata quien estaráa cargo de la compra, manejo y distribución de nuestro producto.

DESCRIPCION DE NUESTRO PRODUCTO

Existen muchos tipos de arroz en el mercado, siendo sus precios tambiénvariables. El buen consumidor, debe reconocer y valorar, a la hora de hacer lacompra, el aspecto general del grano, forma y tamaño, así como su grado delimpieza, asegurándose que los granos no tienen, motas, brechas o están oscuroso partidos. Para ello, la industria se encarga de hacer una selección previa de losgranos y el arroz se presenta en tres categorías distintas: Extra, Primera ySegunda. Cada una de ellas se distingue por una pegatina identificativa, que, en

http://infoarroz.files.wordpress.com/2008/06/arroz-blanco_2.jpeg



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el mismo orden que están escritas serían: roja, verde y amarilla. Estas calidadescorresponderían a un 92%, 87%, y 80%, respectivamente, de granos de arroz

enteros.

Nuestro Producto es de excelente calidad es cosechado en la región costa deEcuador.

ARROZ QUE OFRECEMOS

Es el producto final principal obtenido del procesamiento en el molino arrocero. Elgrano pilado corresponde al endospermo, es de color blanco perlado o cristalino.Se le han retirado las envolturas (cáscaras y cutícula) y se han desprendido los

embriones.

El arroz pilado representa aproximadamente del 68 al 71% del peso original delarroz en cáscara.

El arroz pilado se define sobre la base de arroz seco, limpio y libre de materiasextrañas, es decir, arroz con 14% de humedad y/o 0.4% de contenido deimpurezas. Corresponde al productor o vendedor cumplir con estas condiciones.

http://infoarroz.files.wordpress.com/2008/06/muestra-arroz.jpeg



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PARA SU CONSERVACION

Para su conservación, el arroz se ha de guardar en un envase hermético en lugar fresco y seco, cualquiera que sea el tipo de arroz... A pesar de que es un alimentoque podría guardarse indefinidamente, es mejor usarlo dentro del año. Por suparte, el arroz integral y las mezclas de arroces tienen una vida más corta. Sinabrir, se conservarán hasta seis meses en un lugar fresco y seco. La refrigeracióndel arroz crudo se recomienda para un almacenamiento más prolongado o enclimas templados; y esta práctica de conservación se hace obligatoria en caso deplatos de arroz cocinados, puesto que se han dado casos de intoxicación por elconsumo de arroz contaminado. Los síntomas típicos de esta.

LOS TIPOS DE ARROZ QUE VAMOS A OFRECER SON:

El arroz que nosotros vamos a ofrecer son arroces de excelente calidad que almomento de cocinar no se hagan bolas y sean de fácil cocción para todosnuestros clientes.

La característica principal de este es que mientras mas se le cocina mas cree esmuy rendidor y económico siendo de gran aceptación por las amas de casa ylocales dedicado a la venta.

ESTE ARROZ SERA TRAIDO DE LA PILADORA DIRECTAMENTE SININTERMEDIAROS RAZON POR LA CUAL NUESTRO ARROZ SERA DE MENORPRECIO QUE LA COMPETENCIA.



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EL AZUCAR

Sustancia solida, blanca dulce, muy soluble en agua y difícil mente soluble enalcohol. Se extrae especialmente de la caña de azúcar y de la remolacha.

El que por medio de clarificaciones y de una evaporación lenta, queda reducido acristales transparentes de cortadillo.

Azúcar refinado que se expende en terrones moreno o morena negro o negra elmenos puro y Refinado que el blanco refinado. Azúcar de mayor pureza que sefabrica en las refinerías Semirrefinado el que se produce directamente en lasfabricas o ingenios.

El producto que nosotros vamos a expender es Azúcar de calidad es blanca yRefinada de Ingenio SAN CARLOS e INGENIO VALDEZ.

http://www.hoy.com.ec/wp-content/uploads/2011/01/alza.jpg



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LUGAR DE REALIZACIONEste Proyecto se realizara en la Provincia de Pichincha, Cantón Quito en la

Parroquia Eloy Alfaro Sector LA FORESTAL.

En este sector por encontrarse en el sur de Quito es un lugar estratégico paradistribuir nuestros productos ya que nuestra cartera de clientes está a losalrededores del sector haciendo posible su distribución y venta del producto.

A continuación presentaremos un croquis de la ubicación del lugar a desarrollarseel proyecto.

CROQUIS



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NORMATIVIDAD SANITARIA, TÉCNICA, COMERCIAL

EL REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTESEl Registro Único de Contribuyentes (RUC), es el punto de partida para el procesode la administración tributaria. El RUC constituye el número de identificación detodas las personas naturales y sociedades que sean sujetos de obligacionestributarias A través del certificado del RUC (documento de inscripción), elcontribuyente está en capacidad de conocer adecuadamente cuales son susobligaciones tributarias de forma que le facilite un cabal cumplimiento de lasmismas. Las personas naturales o sociedades que sean sujetos de obligacionestributarias, tienen dos obligaciones iníciales con el Servicio de Rentas Internas:

· Obtener el Registro Único de Contribuyentes, documento único que le calificapara poder efectuar transacciones comerciales en forma legal. Los contribuyentesdeben inscribirse en el RUC dentro de los treinta días hábiles siguientes a su iniciode actividades.· Actualizar el RUC por cualquier cambio producido en los datos originalescontenidos en éste. El contribuyente deberá realizar esta actualización dentro delos treinta días hábiles siguiente de ocurrido el hecho que produjo el cambioTodos los trámites relacionados con el Registro Único de Contribuyentes serealizan exclusivamente en las oficinas del Servicio de Rentas Internas.Cuando se trate de personas naturales todos los trámites relacionados con elRegistro Único de Contribuyentes deben ser realizados personalmente por elcontribuyente. Si el contribuyente titular del RUC no puede acercarsepersonalmente lo puede hacer a través de una tercera persona, en este caso lapersona que lo haga a su nombre debe presentar además de los requisitos

LICENCIAS PERMISO Y REGULACIONES

Para la comercialización de estos productos se requiere:

El ruc

La patente

Permiso de los bomberos

Una infraestructura adecuada:



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Lugar fresco y seco

EL RUC



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PATENTE



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PERMISO DE LOS BOMBEROS



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INVESTIGACIÓN DE MERCADO

La Investigación de mercados es una actividad de enfoque sistemático yobjetivo destinada a especificar, recolectar analizar e interpretar la informaciónnecesaria para entender el medioambiente del mercado y brindar la informaciónnecesaria a la alta gerencia para el proceso de toma de decisiones.

La investigación debe ser:Relevante

- Servir a los fines de la comercializadora- Oportuna- Eficiente- Exacta

El propósito es el planteamiento de un problema, es el por qué de la investigación.Luego tenemos los objetivos, de lo que ya hablamos en nuestro último encuentro,y justamente cuando nos referimos a objetivos, estos son los requerimientos deinformación que tiene la investigación dado un propósito.

Una vez definido el propósito y los objetivos, se plantea una HIPÓTESIS, la cuales una suposición lógica, ni verdadera ni falsa que la investigación corroborará o

no.Otro término que se utiliza comúnmente al hablar de investigaciones es el de Otrotérmino que se utiliza comúnmente al hablar de investigaciones es el de:

VARIABLES: Estas son características observables y resumibles en un conceptoque puede adquirir distintos valores (categorías). Por ejemplo, una variable quepodemos observar dentro de un determinado universo es el SEXO, y lascategorías para este caso serían HOMBRES y MUJERES.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO

SEGMENTACIÓN Es dividir al mercado en grupos más pequeños de necesidadeso características homogéneas en nuestro caso los restaurantes del sur de Quito.¿Para qué? Obviamente, para no malgastar recursos, intentando llegar apersonas que en realidad están muy lejos de ser potenciales clientes. Paradescubrir oportunidades, y para ajustar la estrategia.



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SELECCIÓN DE MUESTRA

Dado que uno de los objetivos del estudio de mercado es el levantamiento de undirectorio de clientes, no se ha determinado una muestra sino más bien serealizará un censo de clientes, comprendidos en el sector sur de la ciudad.

Respecto a las MUESTRAS,

¿Qué son? Es la porción del universo que se toma para realizar la investigación.¿Cuál es el procedimiento que se utiliza para definir una muestra?

a) definir la poblaciónb) Definir el marco de la muestrac) Definir el tamaño de la muestrad) Definir el procedimiento muestra:

- Probabilístico (tienen rigor científico ya que la muestra se determina de acuerdoal universo y al estar basados en la ley de los grandes números, los resultadosobtenidos pueden ser proyectados a la población).

- O no probabilístico: Sus resultados indican tendencias y se utilizan por ser máseconómicas que las anteriores.

¿Qué características debe tener una muestra?La misma debe ser representativa y debe tener el tamaño adecuado.METODOS

CUALITATIVOS:- Entrevistas Individuales- Cesiones de grupo

- Técnicas proyectivas: Asociación de palabras, terminación de frases,interpretación de dibujos, desempeño de papeles...- Estudio de casos

CUANTITATIVOS:

- Encuestas: Estas pueden ser personales, por teléfono, por correo, fax o etc.



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DISEÑO DE LOS INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIONUNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FALCULTAD DE FILOSOFIA LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACION

ESCUELA DE COMERCIO Y ADMINISTRACION

ENCUESTA

1. Con que Frecuencia usted compra Arroz y Azúcar

Frecuente

Poco Frecuente

Nada Frecuente

2. Cuando usted realiza la compra de arroz o azúcar usted compra por:

Libras

Arrobas

Quintales

3. ¿Que tipo de arroz es el que usted consume?

Arroz Tierno

Arroz Viejo

Arroz Pre cocido

4. Con qué frecuencia compra éstos productos?

DIARIO A LA

SEMANACADA 15

DIASCADAMES

ARROZ AZUCAR



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INVESTIGACIÓN DE CAMPO

La investigación de campo corresponde a un tipo de diseño de investigación, quese basa en informaciones obtenidas directamente de la realidad, permitiéndole alinvestigador cerciorarse de las condiciones reales en que se han conseguido losdatos.En otras palabras, el investigador efectúa una medición de los datos. Sinembargo, qué tanto datos se pueden obtener considerando las restricciones decada estudio como por la carencia de recursos materiales, humanos, monetarios,físicos.

Algunos tipos de diseño empleados con frecuencia, éstos son:

Diseño experimental: consiste en someter el objeto de estudio a variables,condiciones controladas y conocidas por el investigador para observar losresultados que cada variable ejerce sobre el objeto bajo estudio. No aplica paraestudios sociales.

Diseño post – facto: consiste en que le investigador realice una prueba donde nocontrola ni regula el entorno se efectúa posterior a los hechos.

Diseño encuesta: consiste en preguntar de forma directa y simple a determinadaspersonas representativas de la población bajo estudio, para conocer sucomportamiento. Aplica para ciencias sociales.

Diseño panel: consiste en encuestas repetidas que se aplica a una mismamuestra para observar la evolución, efectuándose en lapsos prefijados yregulares. Sin embargo, la progresiva reducción de la muestras por diversascausas (fatiga, traslado, etc.,) ocasiona que el error muestra se incrementaprogresivamente afectando negativamente la calidad de los resultados.

Diseños cualitativos: trata de recuperar para el análisis, parte de la complejidaddel sujeto, modo de ser y hacer en el medio que lo rodea, lo subjetivo.

Estudio de Casos: consiste en profundizar el estudio en uno o varios objetos de

investigación.



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PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

Se realizo el análisis me mercado a través de 78 encuestas a personas dondeexpenden este producto.

A continuación presentamos los siguientes resultados del análisis:Los establecimientos encuestados se distribuyen de la siguiente manera según losbarrios, tal como se muestra en la figura siguiente:

1.- La primera pregunta se obtuvo como resultado que la mayoría de losencuestados si compran el Arroz y Azúcar frecuentemente:

COMPRA %FRECUENTEMENTE 22POCO FRECUENTE 50NADA FRECUENTE 38



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2.-

Este insumo es utilizado con mayor frecuencia siendo de principal utilización en lamayoría de platos servidos en los establecimientos y hogares, considerándosecomo cultura de su consumo que garantiza una demanda sostenida. Siendo engeneral para el 82.1% compran en arrobas y un 11.5% compra por libras, esdecir la penetración del producto en la categoría es de 93.65% compra por quintales.

NIVEL DECOMPRA

LIBRAS 11,05

ARROBAS 82,01QUINTALES 93,65



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3.- Con respecto a la pregunta tres aquí podemos ver que el 15% de encuestadosprefiere el Arroz Tierno, mientras el 50% de entrevistados prefieren el arroz Viejo

y por ultimo el 35% prefiere Arroz pre-cocido

COMSUME %

ARROZ TIERNO 15

ARROZ VIEJO 50

ARROZ PRE-COCIDO 35



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4.- En la pregunta cuatro podemos encontrar como conclusión que losconsumidores el 15,04 compra el arroz a diario por lo tanto compra en la tienda

mientras el 43,06 compra a la semana el 32,01 compra cada 15 dias y por ultimoel 9 lo hace cada mes.

TIEMPO DECOMPRA %

DIARIO 15,04 ALA SEMANA 43,06

CADA 15 DIAS 32,01MENSUALMENTE 9



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ESTUDIO TECNICO

TAMAÑO DEL PROYECTO

El alcance del proyecto estará dado por la comercialización de productosalimenticios no perecibles, que en su etapa inicial atenderá con una estructuraorganizacional apropiada, los puntos de venta dedicados a la preparación dealimentos en la zona sur del Distrito metropolitano de Quito.

FACTORES DETERMINANTES DEL PROYECTO

Condiciones del mercado

Como se demostró en el capítulo anterior, para cada uno de los insumospropuestos (arroz, azúcar) existe la oportunidad de ingresar en el mercado através de una propuesta formal para el abastecimiento de clientes institucionales yconsumidores pequeños, los cuales garantizan volúmenes importantes ysostenidos en el tiempo. La competencia actualmente es más de tipo informal,poco regulada, tanto para el segmento que recibe la visita de proveedores comopara los restantes puntos de venta que se trasladan hasta los distintos centros deacopio de la ciudad.



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DISPONIBILIDAD DE RECURSOS FINANCIEROS

La inversión estimada para solventar el proyecto asciende a $ 10.000 que seráncubiertos el 100% por aporte del inversionista, dado que la cultura de pago de losclientes no se inclina a trabajar con crédito el capital operativo no será alto.

EL FINANCIAMIENTO

APORTACIONES DE LOS SOCIOS

Nuestro Negocio inicia con el aporte de los siguientes socios:

1.- José Zapata

Camioneta $ 4000

En efectivo $ 10000

2.- Galo Zapata

En efectivo $ 5000

3.- Johanna Zapata

En efectivo $ 5000



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DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA

El personal necesario para cubrir la estructura organizacional de lacomercializadora, está disponible en la oferta de mano de obra en el mercado. Lamayoría de vacantes a cubrir no requieren especialistas con niveles depreparación avanzados y complicados de encontrar, sino gente con preparaciónsecundaria y con experiencia en las distintas áreas de la organización.

DISPONIBILIDAD DE INSUMOS Y MATERIA PRIMA

Dado que se habla de productos que son parte de la canasta básica familiar, lacomercializadora no enfrenta riesgos de desabastecimiento en ninguno de los

ítems que forman parte del portafolio inicial del proyecto. Para proveerse de arrozse ha realizado la negociación con la Piladora o Agroindustrias ubicada en laprovincia del Guayas.

Para el abastecimiento de azúcar se ha negociado con el mayorista del Ingenio Azucarero Valdez (con características importantes para el uso profesional).

DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGÍA

Para la coordinación de la operación, en lo que respecta al ingreso de notas depreventa, emisión del derrotero de entrega, mantenimiento de inventario y reporte

de stocks, se ha cotizado la licencia del programa Contable Softwareespecializado en temas de distribución.

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO JUSTIFICACIÓN

Los Restaurantes en general de la zona Sur de la ciudad de Quito, tienen lanecesidad de contar con proveedores (comercializadores) de productos

intermedios no perecibles como arroz, azúcar, que realicen una comercializacióndirecta, con el objetivo de obtener una atención de mejor calidad y un claro ahorrode tiempo. Los negocios en esta zona de la ciudad cuentan con un alta rotaciónde consumidores y no se hallan concentrados en pocos lugares sino más biendispersos en todo el territorio escogido para el inicio de las operaciones, adiferencia de los establecimientos de la zona norte el universo comercial es



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diferenciado en un número importante se trata de locales de franquicias y seconcentra en los patios de comidas de los centros

Comerciales, haciendo más exigente la operación, dejando vulnerable larentabilidad de la actividad.

MAPA DE LA MACRO LOCALIZACIÓN

La Zona en la que la Comercializadora desarrollará sus operaciones, se encuentraubicada en el sector sur de la ciudad de Quito. Esta zona estará limitada, de lasiguiente manera:

Se observa una alta concentración de puntos de venta especialmente en losbarrios La Magdalena y Atahualpa Villa flora puntos en los cuales podemosvender nuestros productos.



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INGENIERÍA DEL PROYECTO

Proceso de Servicio Antes de realizar la distribución del producto inmerso en la comercialización, serealiza una PREVENTA del producto. La Preventa, como su nombre lo indica, esuna labor previa a la venta en la que se recoge información sobre las necesidadesa satisfacer, en nuestro caso el pedido del producto.La Preventa, tiene algunas características importantes que deben ser tomadas encuenta como son:

Realizar la visita al cliente en frecuencias establecidas

Recolectar información en la nota de pedido, de los productos involucradosen la futura compra.

Comprobación de datos y aceptación de precios entre cliente y pre-vendedor.

Entrega del documento, que certifica el trato de comercialización.

Una vez realizada la Preventa, el vendedor entrega al digitador la totalidad denotas de preventa, para que éste se encargue de ingresar en el sistema Prevaut yéste a su vez ordene la carga de la camioneta de entrega para el día siguiente. Elreporte que llega a bodega servirá como derrotero de entrega para el chofer de lacamioneta que al día siguiente finalizará el proceso de Distribución. Se dice que laDistribución Física puede ser, un medidor entre el éxito y el fracaso en losnegocios. En esta etapa se realizarán los ahorros más importantes debido a queel intercambio se facilita por medio de las actividades que ayuden a almacenar,transportar, manipular y procesar pedidos de productos.La interacción que existe entre el vendedor y e comprador acentúa la posibilidadde desarrollar un procedimiento adecuado y eficaz para llevar a cabo el proceso

de ventas, el cual varia de acuerdo a las características de los clientes, de losvendedores, etc. Sin embargo, se sigue un proceso general cuando se trata devender productos; este proceso consta de los siguientes pasos.



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LOCALIZACIÓN DE CLIENTES POTENCIALES. El vendedor diseñara un perfil de cliente; par esto se ayudara a través de la

consulta de los registros de los clientes pasados y actuales para obtener una listade personas o empresas que son clientes potenciales.Otros medios para obtener una lista de prospectos son:

Los gerentes de ventas en forma usual les preparan una lista.



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Para los años de operación del establecimiento la distribución de esta se muestra

A continuación:

Se observa que en general la mayoría de establecimientos llevan una vida deoperación de entre 2 hasta de 5 años siendo el 43.6%, notándose además un granporcentaje de negocios nuevos en este tipo de actividad económica que se handesarrollado en estos últimos dos año (28.2%).



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MAPA ESTRATEGICO

INCREMENTAR LA RENTABILIDAD DEL NEGOCIO

M EJORAR RETORNO DE LA

INVERSION

ESTRATEGIA DE

PRODUCTIVIDADPERSPECTIVAFINANCIERA

PERSPECTIVADEL CLIENTE

PERSPECTIVA DEPROCESOS

PERSPECTIVA DEAPRENDIZAJE YDESARROLLO

ESTRATEGIAS DEVENTAS

POLITICA DE CREDITO Y COBRA NZA

MEJORAMIENTOUTILIZACION

ACTIVOS

OPTIMIZACION TIEM POS DE

OPERACIÓN

PROPUESTA DE VALOR A CLIENTES

PRECIO CALIDAD SERVICIO PRESENTACIONESSERIEDAD

PROVEERSE CONM ENORES

PRECIOS

VISITAPERM ANENTE

CLIENTES

MANEJOEFICAZ DE LAENTREGA

(LOGISTICA)

SERVICIOEFECTIVODE POS-VENTA

EQUIPO DE TRABAJO M OTIVADO Y PREPARADO



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IDENTIDAD

“DISTRIMAR” es una empresa que cuenta con valores organizacionales queincentivan a cada miembro de la entidad a alcanzar metas de servicio ydesempeño:

VALORES

Liderazgo.- Somos pioneros en la atención formal y especializada al Canal deDistribución que conforman los Restaurantes en general.

Innovación.- Nuestra propuesta es resultado de una investigación para el

mejoramiento continuo del servicio de abastecimiento quienes requieren de untratamiento institucional.

Calidad.- Comercializamos productos y mantenemos procesos que generanconfianza a nuestros clientes.

Integridad.- La oferta de nuestro servicio se basa en la honestidad ytransparencia, al cliente le decimos siempre la verdad.

Visión.-Ser la empresa líder en el abastecimiento formal de insumos en la industria de

preparación de alimentos, ofreciendo productos de calidad y precios competitivoscomo complemento a un excelente servicio.

satisfacer la demanda del segmento de mercado dedicado a la preparación dealimentos, superando las expectativas de servicio y obteniendo la preferencia declientes institucionales, a través de un sistema de preventa, ofertando productosde alta frecuencia de uso en líneas y presentaciones idóneas para lasnecesidades de esta categoría.Objetivos.-* Comercializar productos intermedios no perecibles, para satisfacer la demanda

de Restaurantes no diferenciados y Restaurantes de especialidades.* Ingresar al mercado captando el 50% de la demanda insatisfecha del canalobjetivo, mediante estrategias de comercialización enfocadas a satisfacer lasnecesidades y hábitos de compra propios de esta categoría de negocio.Ganar participación en el mercado a través de la oferta de un servicio decomercialización de calidad y seriedad.



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Estrategia Comercial.-

Centrar nuestros esfuerzos únicamente hacia la satisfacción de las necesidades

del segmento de clientes institucionales. Proporcionando productos de altarotación, en presentaciones y precios acorde a hábitos de compra y pago, con unservicio formal y confiable.

Estrategia Financiera.-

Optimizar los recursos de la compañía, tratando de operar en la mayor cantidadde tiempo con capital propio, buscando precios de compra preferencialesbasándonos fortalecer la relación de trabajo con proveedores, garantizando a losmismos volúmenes sostenidos de compra.

Costos encontrados:Como distribuidor se han obtenido tres opciones de compra para poder cumplir con las entregas planteadas, las cuales tienen sus respectivos costos asociados:

COSTOS ASOCIADOSOPCION 1 OPCION 2 OPCION 3

FABRICA/PILADORA

DISTRIBUIDORADIRECTA

MERCADOMAYORISTA

ARROZ

PRECIO QUINTAL 35 37,5 38FLETE X UNIDAD 1,2 0,8 0 TIEMPO DE ENTREGA(HORAS) 48 24 5UNIDADESREQUERIDAS 200 200 100

AZUCAR

PRECIO QUINTAL 40 42 43FLETE X UNIDAD 1,2 0,8 0 TIEMPO DE ENTREGA(HORAS) 48 24 5UNIDADESREQUERIDAS 200 100 80



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EL FINANCIAMIENTO

APORTACIONES DE LOS SOCIOSNuestro Negocio inicia con el aporte de los siguientes aportaciones

1.- José Zapata

Camioneta $ 4000

En efectivo $ 10000

2.- Galo Zapata

En efectivo $ 5000

3.- Johanna Zapata

En efectivo $ 15000

TOTAL INVERSION: 34.000



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TRANSACCIONES

La empresa Distrimar inicia sus actividades comerciales:

MAYO 01 Compramos muebles de oficina a TALLERES ARIZAGA personanatural a $ 1.000 pagamos con cheque.

MAYO 02 Se realiza la compra de 400 quintales de Arroz a $ 35 a AGOINDUSTRIAS contribuyente especial y cancelamos al contado.

MAYO 02 Se realiza la compra de 300 quintales de Azúcar a $ 40 a INGENIOVALDEZ contribuyente especial y cancelamos al contado.

MAYO O3 Se crea un fondo de caja chica por $200

MAYO 04 Se Vende 20 quintales de Arroz a $38 c/u a el chifa SOL nos cancelanen efectivo.

MAYO 04 Compramos equipo de computación a Tecno mega (contribuyenteespecial) $1.600 al contado

MAYO 05 Se Vende 100 quintales de Arroz a $38 c/u a la Bodega Noriega noscancelan en efectivo.

MAYO 05 Se Vende 100 quintales de Azúcar a $44c/u a la bodega Robles y noscancelan con cheque.

MAYO 06 Se realiza la venta de 50 quintales de arroz a $ 38 c/u al Restaurant ElSol.

MAYO. 11. Se compra suministros de oficina a almacén Paco por $200.

MAYO 12 Se Vende 90 quintales de Azúcar a $44c/u al Restaurant Santiago N. ynos cancelan con cheque.

MAYO 15 Se Vende 20 quintales de Azúcar a $44c/u a La Bodega y noscancelan con cheque.

MAYO 17 Se realiza la venta de 100 quintales de arroz a $ 38 c/u a la Bodega MILUNO y nos cancelan con cheque.



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MAYO 18 Se realiza la venta de 40 quintales de arroz a $38 la Bodega Saritamay nos cancelan con cheque.

MAYO 21. Se realiza la reposición del fondo de caja chica bajo los siguientesconceptos:

Pasajes $60

Copias $20

Cafetería $20

Limpieza $40

MAYO. 22. Se paga teléfono por $20.00

MAYO.25.Se paga energía eléctrica por $20.00

MAYO 27 Se paga el Agua por $20,00

MAYO 28 Se paga el Arriendo del Local a $240

MAYO 30 Se paga de Internet $25

MAYO 30. Se paga el sueldo. Rol de pagos.



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ESTADOS FINANCIEROS

ESTADOS

FINANCIEROS



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Cálculo del Punto de Equilibrio

TOTAL GASTOS: $4337.01

COSTO VARIABLE:

$26.000



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Cálculo del Punto de Equilibrio

Para la determinación del punto de equilibrio debemos en primer lugar conocer los costosfijos y variables de la empresa; entendiendo por costos variables aquellos que cambian en

proporción directa con los volúmenes de producción y ventas, por ejemplo: materias primas,mano de obra a destajo, comisiones, etc.

Los costos fijos son aquellos que no cambian en proporción directa con las ventas y cuyo

importe y recurrencia es prácticamente constante, como son la renta del local, los salarios, las

depreciaciones, amortizaciones, etc. Además debemos conocer el precio de venta de él o los productos que fabrique o comercialice la empresa, así como el número de unidades

producidas. Al obtener el punto de equilibrio en valor, se considera la siguiente formula:

CALCULOS

DISTRIMAR

ESTADO DE PERDIDAS Y GANACIAS

ANALISIS MARGINAL

AL 31 DE MAYO DEL 2011

INGRESOS 31,380.00

GASTO VARIABLE 26,480.00

MARGEN DE CONTRIBUCION 4,900.00

GASTOS FIJOS 3,852.01

UTILIDAD 1,047.99

Punto de Equilibrio = VariableGastos- Ingresos

FijosGastos

Punto de Equilibrio = 26,480.00-31.380,00

13.852,0

Punto de Equilibrio = 0,78612

Ventas = 31.380,00 x 0,78612 = 24.668,45

Gastos Variable = 26,480.00 x 0,78612 = 20.816.46



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Gráfico del Punto de Equilibrio



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Ventas

Costo Total

31.380,00

Utilidad

1.047,99

24.668,45CostoVariable

Punto deEquilibrio

26.480,00

Perdida

CostosFijos

3.852,01

2 4 .

6 6 8 , 4 5

3 1 .

3 8 0 ,

0 0

DISTRIMAR


ANALISIS MARGINALAL 31 DE MAYO DEL 2011

INGRESOS 24,668.44

GASTO VARIABLE 20,816.45

MARGEN DE CONTRIBUCION 3,852.01


UTILIDAD 0,00



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Se proyecta para el mes siguiente de un 20% en lasutilidades:

Utilidad = 1.047,99 X 20% = 209,60

Utilidad = 1.047,99 + 209,60 = 1.257.59

Utilidad = VariablesGastos- Ingresos

Utilidad FijosGastos +

Utilidad =00,480.2600,380.31 −

+ 1.257,59 3.852,01

Utilidad = 1.0427755

Ventas = 31.380,00 x 1,0427755 = 32.722,29

Gasto Variable = 26.480,00 x 1,0427755 = 27.612,69

DISTRIMAR


ANALISIS MARGINAL

AL 31 DE MAYO DEL 2011

INGRESOS $ 32.722,29

GASTO VARIABLE $ 27.612,69

MARGEN DE CONTRIBUCION $ 5.109,60


UTILIDAD 1.257.59



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CONCLUSIONES DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

La Empresa DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS DISTRIMARluego de haber realizado el cálculo del Punto de Equilibrio hadeterminado que tiene que vender 24.688,44 dólares paraque no haya pérdida ni ganancia.

Para el presente ejercicio se ha determinado un 20% sobre lautilidad para el presente año lo cual después de haber realizado el cálculo la utilidad del año siguiente seria de1.257,59 dólares



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CONCLUSIONES

El desarrollo del presente proyecto constituye una gran oportunidad de negocio enperspectiva de que el sector de preparación de alimentos y de los hogares en Quitoestá experimentando una diversificación y crecimiento importante y especialmente enel sector Sur de la ciudad. La cantidad de puntos de venta de comida preparada sehan incrementado en la ciudad de Quito en un 45% en los últimos 8 años según lasbases de clientes de dos marcas de consumo masivo como son Arroz Rendidor y

Arroz Gustadina.

Por tanto se recomienda investigar constantemente las tendencias del sector de restaurantes en general, con el objeto de ofrecer un servicio que se adaptea los intereses y necesidades del mercado.

En la actualidad no existe competencia directa y formal para los servicios que seque se pretende ofrecer con el proyecto.

Es necesario actualizar el estudio con datos de oferta del servicio para el

desarrollo de un estudio de mercado , para identificar las fortalezas ydebilidades de la competencia para el planteamiento de una estrategia dedesplazamiento del mercado.



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RECOMENDACIONES

Se recomienda a los Administradores de la empresa Buscarnuevas estrategias para seguir compitiendo en el mercado yaumentar sus ventas:

1. Oportunidad de incrementar nuevos proveedores demarcas de productos reconocidos

2. Buscar más puntos de ventas en todo Quito ,(incremento de rutas a vendedores)

3. Capacitar a los Vendedores sobres los productos ymarcas para brindar una buena atención a los clientes.

4. Realizar campañas de publicidad llamativas paraincentivar el consumo de nuestro producto.



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BIBLIOGRAFIA

http://lobos.itlp.edu.mx/publica/tutoriales/mercadotecnia2/temas4.htm

www.quito.gov.ec

www.gestiopolis.com/dirgp/mar/canales.htm

www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtml

www.ingeniovaldez.com

www.lafabril.com.ec

www.sica.gov.ec

www.uc3m.es/marketing/roberto/distrib.htm#titulo4

http://ricoverimarketing.es.tripod.com/RicoveriMarketing/id15.html

http://www.proconsi.com/proconsi/preaut.htm

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