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Rivera Daniela

PensottuSofia

Proyecto Practico Final De la Creme Cakes

Duran Gabriela

Panizza Nicole

Publicidad VI

Martin Stortoni

Publicidad

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CUERPO A

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Síntesis del Trabajo

El desarrollo del trabajo práctico final propuesto por la asignatura Publicidad VI

tiene como objetivo

Desarrollar estrategias y tácticas en nuevas tecnologías mediáticas

competitivas y diferenciadoras,utilizando la creatividad y la innovación como

factores esenciales en el proceso de elaboración delmedia plan y lograr

experiencia a través de la utilización de una red social. Además el objetivo

central del trabajo es poder incorporar los contenidos adquiridos en la cursada

mediante una presentación del proyecto profesional.

El proyecto que se verá a continuación llamado De la Creme Cakes costa de la

realización de diversos productos como tortas, cupcakes, etc. En donde lo que

se pretende es que a través de las redes sociales este producto se haga más

conocido y la gente pueda realizar su compra sin ningún problema. De la

Creme Cakes, realiza sus productos con mucha pasión, amor y dedicación

para sus clientes, que puede adquirir sus productos personalizados.

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Gabriela Durán, Publicidad

Aportes significativos

En el presente trabajo final fue esencial, debido a que se introdujeron varios

conceptos de publicidad. Fue interesante realizarlo porque se aplico la teoría

en el trabajo, que es el emprendimiento de una integrante del grupo y se pudo

llevar a lo real. También me ayudo a entender la importancia de las redes

sociales y el poder que tienen. También pude apreciar el trabajo que hacen los

community manager y que es importante que las empresas tengan a un

community manager para que pueda manejar adecuadamente las redes

sociales. La materia me ayudo a comprender mejor conceptos que no tenia

claros ya que lo llevamos a lo real. Fue un momento de aprendizaje y sobre

todo de aprender a trabajar y organizarnos en grupo.

Nicole Panizza, Publicidad

Considero que el trabajo práctico realizado fue un aporte fundamental para la

ejecución y el desarrollo de la carrera que estamos transitando. Como futuros

profesionales es importante aprender y conocer acerca de cada una de las

diferentes redes sociales que se están utilizando hoy en día, con las nuevas

tecnologías que cada vez avanzan más y más.

Considero que la materia me enseño muchas cosas ya sea a cómo encarar y

ejecutar muchas de las redes sociales que antes no sabía o no solía utilizarlas.

Me gustó mucho haber podido trabajar en grupo, ya que juntas supimos cómo

resolver algunos problemas que surgieron con respecto al trabajo y las redes

sociales.

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SofiaPensotti, Publicidad

En este trabajo práctico puede por sobre todas las cosas aplicar y entender

mejor aún los conceptos más importantes vistos a lo largo de todos los años en

la facultad, como todo se relaciona. Aplicar tanto individual como grupalmente

los conceptos vistos en clase, no solo saber el concepto sino poder aplicarlo,

saber lo que significa cada cosa no es lo mismo que saber llevarla a cabo y a

su vez todos los inconvenientes que se presentan.

Poder realizar esta campaña de una forma real fue satisfactorio ya que con el

grupo tuvimos que tener en cuenta todos los detalles que se necesitan para

que la misma pueda ser concretada debido a que es un emprendimiento

personal en vigencia. Donde tuvimos que partir de ciertas ideas y estéticas ya

planteadas, pero a su vez inventar otras para que a futuro sea aún mejor.

Daniela Rivera, Publicidad.

Gracias a esta cursada puedo decir que me abrió lo ojos a lo que es en verdad

la publicidad, todas las estrategias, todas las formas de marketing que se utiliza

par a una campaña y para lograr mantener una empresa en la posición en la

que esta quiera estar.

Puedo aportar todo lo visto tanto en el proyecto de grado, como en proyectos

personales para lograr hacer una PYME de forma correcta, es una orientación

a saber que las pautas de la empresa se debe manejar hasta en lugares en

donde no pensaba que tenia ese peso de importancia como en realidad lo es.

Las redes sociales, los canales, la radio, los medios masivos, etc, tienen su

peso propio y eso es lo que hace que llegar a la cantidad de audiencia

deseada.

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Declaración jurada de autoría

A: Facultad de Diseño y Comunicación. Universidad de Palermo.

Por la presente dejo constancia de ser el autor del Trabajo Práctico Final

titulado De la crème Cakes que presento para la asignatura dictada por

el profesor Martin Stortoni.

Dejo constancia que el uso de marcos, inclusión de opiniones, citas e

imágenes es de mi absoluta responsabilidad, quedando la UP exenta de

toda obligación al respecto.

Autorizo, en forma gratuita, a la UP a utilizar este material para

concursos, publicaciones y aplicaciones didácticas dado que constituyen

ejercicios académicos de uso interno sin fines comerciales.

Fecha Firma y aclaración

Fecha Firma y aclaración

Fecha Firma y aclaración

Fecha Firma y aclaración

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CUERPO B

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Índice

1. Introducción………………………………….…….……………......Pág. 16

2. La Empresa………………………..………….…………………….Pág. 17

2.1. Historia de la marca………………………..………….……Pág. 17

2.2. Visión……………………..………….…………………….…Pág. 17

2.3. Misión……………………..………….………………………Pág. 18

2.4. Filosofía……………………..………………………….……Pág. 18

2.5. Valores……………………..………….………………….…Pág. 18

2.6. Objetivos……………………..………….…………………..Pág. 19

3. Online……………………………….……………………..……..….Pág. 19

3.1. Análisis y aplicación de redes sociales……………..……Pág. 19

4. Offline……………………………………………………..….……...Pág. 27

4.1. Características distintivas……………………..……...……Pág. 28

4.2. Plan de marketing……………………..………….………...Pág. 28

4.3. Análisis FODA de la empresa……………………..………Pág.32

4.4. Matriz BCG……………………..……………………………Pág. 33

4.5. Matriz Ansoff……………………..………….………………Pág. 34

4.6. 4C ……………………..………….……………………….…Pág. 34

5. Plan de medios……………………..………….………………...…Pág. 36

5.1. Perfil de la campaña……………………..………….…..…Pág. 36

5.2. Estrategia de audiencia……………………..………..……Pág. 42

5.3. Skyline……………………..……………………….….……Pág. 43

5.4. Semana tipo……………………..…………………….……Pág. 44

6. Conclusiones……………………..………….……….…………...…Pág. 47

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Introducción

El presente trabajo tiene como objetivo mostrar como la marca De la crème

cakes se introdujo al mercado mediante los medios 2.0 con el fin de atraer

potenciales clientes a la empresa.

De la crème cakes se encuentra en el rubro de la pastelería y actualmente

trabaja haciendo tortas personalizadas y a pedidos de los clientes. Fue un

emprendimiento que empezó como una pasión, un hobbie, y que

términohaciéndose realidad actualmente funcionando.

Se utilizaran redes sociales como Pinterest, Facebook, Instagram, Twitter, Blog

y Youtube para poder conectarse con su público objetivo y potencial pudiendo

así obtener mayor participación.

En un futuro la empresa se quiere establecer como la marca que ofrece

productos de calidad, innovación y amor dentro del rubro de la pasteleria con

su variedad de tortas y cupcakes.

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LA EMPRESA: DE LA CRÉME CAKES

Historia de la marca

En enero del 2015 Sofia Pensotti y Luján Leuzzi decidieron fundar la pastelería

De La Créme. Esto empezó debido a que a ambas siempre les gusto la

pastelería y como hobbie les cocinaban a su grupo de amigas. Esto se convirtió

en una pasión y de esta forma decidieron realizar la empresa.

De la Creme Cakes es una empresa de repostería casera que se encarga de

realizar productos 100% personalizados

Nombre del Producto o Servicio:Pastelería

Nombre de la Organización:De La Crème Cakes

Año:2015

Visión

La visión es establecer a De la Crème Cakes como una de las principales

pastelerías en ofrecer productos de calidad, innovación, amor y dedicación en

la repostería. Distinguiéndose por su variedad de tortas, cupcakes y sabores.

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Misión

La misión es ser una empresa reconocida cuya pastelería brinde productos de

calidad, satisfaciendo los gustos del público objetivo a través de la gama de

sabores. Llevando siempre a cabo la innovación, el amor y la dedicación

apropiada a cada pedido.

Filosofía

Es una empresa de dos amigas emprendedoras que quieren hacer de su

pasión por la repostería una empresa. Mediante el esfuerzo y dedicación

quieren llegar a ser una pastelería reconocida y brindar el mejor servicio a los

clientes con innovadores sabores de tortas y diseños personalizados.

Valores

• Amabilidad: Los consumidores son lo más importante para la empresa ya que

el producto está basado a la personalización de la petición que desee cada

uno.

• Pasión: La perfección que se trata de darle a cada torta se basará al

tiempo de dedicación y al amor hacia trabajo.

• Creatividad: Aportan soluciones innovadoras para la creación de

nuestros productos.

• Respeto: Se mantiene del recuadro de respeto una comunicación tanto

de la empresa como para el cliente tolerante, amable y concisa.

• Trabajo en equipo: Se trabaja uniendo talento y esfuerzo orientados al

logro de objetivos comunes. Se preocupa por escuchar a los demás y

acepta con tolerancia sus percepciones.

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Objetivos

• Ofrece la mejor calidad y servicio a los clientes.

• Está en constante innovación de sabores para satisfacer a los clientes.

• Mantiene una conexión con cada cliente y se hace sentir importantes

para la empresa.

• Ofrece distintos diseños personalizados en cada torta.

Online

El proyecto actualmente se lo puede ver presente en los medios 2.0 como

Facebook e Instagram, Twitter, Youtube, Pinterest y Blog, con información

pertinente a la marca, fotografía de sus productos y una breve descripción de

cada uno. En el canal de Youtube se postean videos con recetas rápidas de

mini tortas o postre dulce para hacer en el momento. En estas redes sociales el

público objetivo se podrá comunicar mediante mensajes privados o por mail

para hacer pedidos y/o consultas.

Sin embargo, lo que hace a la identidad de la marca son los valores, la misión y

la visión. Los valores que componen a la empresa son la amabilidad, la pasión,

la creatividad, el respeto y el trabajo en equipo. Cada uno de los valores posee

una relación entre el dueño y el cliente, como la amabilidad ya que cada uno de

los consumidores son lo más importante para la empresa debido a que el

producto está basado a la personalización de la petición que cada uno desee,

la pasión tiene que ver con la perfección que las pasteleras le brindan a cada

pedido junto con el tiempo, dedicación y amor hacia el trabajo, la creatividad es

de una gran importancia ya que se aportan soluciones innovadoras para la

creación de cada uno de los productos. También el respeto que es el que se

mantendrá en cuanto a la comunicación tanto de la empresa como para el

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consumidor, y el trabajo en equipo que une el talento y el esfuerzo orientados a

un logro de objetivos comunes como para escuchar a los demás y aceptar con

tolerancia sus percepciones.

La misión planteada es ser una empresa reconocida cuya pastelería brinde

productos de calidad, satisfaciendo los gustos de nuestro público objetivo a

través de nuestra gama de sabores. Llevando siempre a cabo la innovación, el

amor y la dedicación apropiada a cada pedido. La visión de la misma es

establecer a De la Crème Cakes como una de las principales pastelerías en

ofrecer productos de calidad, innovación, amor y dedicación en la repostería,

distinguiéndose por su variedad de tortas, cupcakes y sabores.

Análisis y aplicación de las Redes Sociales

De la crème Cakes utilizaFacebook como fan page porque de esta forma tanto

los consumidores como los administradores pueden interactuar entre sí

mediante publicaciones, fotos. Incluso una vez que los consumidores adquieren

el producto pueden publicar sus fotos en la fan page como también en sus

usuarios y usar la etiqueta (sirve para que todos puedan ver de quién es el

producto).A través de la fan page se pueden publicar todas las imágenes de los

trabajos realizados de “De la créme Cakes”para el público potencial y objetivo.

Por otro lado este medio permite visualizar el alcance, los clicks y los “me

gusta” semanalmente como también individualmente de cada imagen

publicada. Esta red social es una de las que más eficiencia y eficacia presenta

en cuanto al feedback con los consumidores, ya que si bien no tiene tantos

seguidores, los pocos que hay brindan un tipo de “lealtad”; con esto se quiere

decir que esta “lealtad” tiene que ver con que esos pocos seguidores son los

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que por lo general interactúan y ponen me gusta en las imágenes o publican o

comparten o comentan o envían mensaje privado para contactarse con la

empresa.

En cuanto a la eficacia es una red social visual e interactiva por la serie de

ítems que se nombraron antes como compartir, comentar.En cuanto a la

eficiencia, lo es, ya que se puede llegar a lograr una viralización con pocos

recursos y fácil.

Se utiliza Instagram como parte visual enlazado con Facebook, ya que las

imágenes publicadas también se dirigen a allí. En esta red lo que se realiza es

mostrar la cartera de productos a todos los seguidores con un comentario al pie

haciéndoles saber qué tipo de torta es y un call to action. En la actualidad es

una de las redes más utilizadas por el público objetivo y potencial al que apunta

esta empresa. Si bien no tiene tanto poder interacción directa como Facebook

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es un gran apoyo mediante los hashtag obteniendo así una relación más diaria

con los usuarios.

Esta red social es la que mayor eficiencia y eficacia presenta porque en este

momento lo que se quiere transmitir es principalmente dar a conocer la

empresa a los clientes potenciales y objetivos, como también reunir la mayor

cantidad de seguidores posibles.

Es una red que posee un alto contenido visual. Hasta el momento hay 606

seguidores y la foto que más likes tuvo fue de 168.

Se utiliza Twitter porque es una red social simple y didáctica yaque permite

estar al tanto de todo lo que uno le interesa. Al tener que escribir las

publicaciones en 140 caracteres permite ser concreto en lo que se quiere

transmitir, como imágenes, recetas, diferentes técnicas pertinentes a la

pastelería. Los seguidores pueden interactuar con el empresa ya se

contestando el tweet, retwitteando (para que aparezca en su twitter) o

marcándolo como favorito.

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Es posible combinar la cuenta de Twitter con la cuenta de Facebook con lo cual

lo que uno publica en Twitter también se posteará en Facebook. Es una gran

ventaja para no perder tanto tiempo publicando en ambas redes sociales. Por

otro lado una de las desventajas que es que pueden aparecer perfiles falsos y

esto puede generar desconfianza en la red. Por eso lo que la empresa hace al

respecto es tratar de tener una relación con las demás redes sociales utilizadas

por la marca, así no quedan dudas de que es la original.

Esta red social posee una baja eficiencia y eficacia en comparación con las

anteriores redes sociales, aunque todavía hay pocos seguidores, son muy

pocas las cuentas que logran alcanzar en poco tiempo un mínimo de 500

seguidores, entonces lo que se pretende es transmitir una imagen o un link que

impacte y llame la atención. De esta forma los usuarios de Twitter deseen

entrar y ver lo que se publica.Es muy difícil interactuar en este medio, ya que

hoy existen otros usuarios más reconocidos a los que la gente recurre más,

excepto como se mencionó anteriormente que sea un post llamativo e

interesante para los ojos de los seguidores, que luego quieran “retweetear”o

marcarlo como “favorito”.

En cuanto a la eficacia, es una red social que si logra tener alcance puede ser

muy interactiva porque los seguidores interactúan mediante tweetsdirigidos

hacia la empresa o enviando un mensaje privado para contactarse con la

empresa ante cualquier consulta o pedido. Lo que se quiere transmitir es que

se conozca a la marca ya que al tener la obligación de escribir en solo 140

caracteres, hace que sea más concreto y más dinámica la difusión.

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Por otro lado, la marca decidió abrir su propio canal en Youtube para

enseñarles y mostrarles a los clientes la calidad en la que se producen los

productos. También se publicarán pequeños tutoriales de pastelería para hacer

más interactiva la relación directa hacia el cliente, de esta forma pueden dejar

sus comentarios abajo de cada video con su opinión personal.

El canal se encuentra en vigencia hace pocos días y por ahora solo se publicó

un video, el cual se está tratando de dar a conocer la marca para poder

incrementar audiencia para el siguiente video que será la presentación de la

empresa. Lo que se quiere lograr es llegar a tener cantidad de suscriptorespara

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lograr un vínculo de relación más profundo y llegar a conocer las opiniones,

gustos y disgustos que tienen tanto con la marca como con el producto. Por el

momento no hay tantas visualizaciones en los videos porque son muy

recientes.

En cuanto la eficiencia, Youtube es una plataforma en donde se puede

visualizar videos de diferentes temáticas, se puede tener una comunicación

directa con los seguidores mediante sus comentarios sobre el video o si se

suscriben al canal. Una ventaja es que los videos se pueden visualizar en todas

las redes sociales mediante enlaces.

Se utiliza el Blog para poder compartir con sus seguidores todas las

innovaciones en cuanto a productos que se estén llevando a cabo en la cocina.

Es un sitio en donde los amantes de la pastelería podrán apreciar apetitosas

recetas, visualizar imágenes y videos en donde se sentirán identificados y

sientan las ganas de querer cocinar alguna receta publicada o comprar una de

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las que se ofrecen en la cartera de productos.Es una red social abierta en

donde los seguidores pueden comentar opiniones, las cuales se tendrán en

cuenta para futuras actualizaciones.

La marca decide abrir un blog para informarle a los seguidores sobre recetas e

información de la empresa mediante la constante actualización. Es un espacio

abierto para comentarios y recomendaciones. Actualmente no hay vistos ya

que hace falta promocionar la página por medio de las demás las redes

sociales complementarios. En cuanto la eficiencia los blogs son una

herramienta de información general que cada uno decide cómo personificarla.

Es una plataforma apta para postear tanto imágenes, gráficas como videos o

hipervínculos que lleven a otras páginas complementarias.

Por último, se utiliza Pinterest porque es una red social que se basa en el

contenido visual y es una forma de llegar a los clientes por efectos visuales.

Por otro lado provee información en cuanto a los productos e ideas para

realizar tanto las tortas como cupcakes. Pinterest trata con ventas indirectas

que son un paso a las ventas finales. Esta red es el puente que permite llegar a

millones de usuarios con un solo clic. Por otro lado ayuda a mejorar la imagen

de la marca al mostrar los productos e impulsar más ventas.

El botón de pin sirve como un marcador que indica cuales son las preferencias

y así incorporar los pines dentro de un tablero que ayuda a categorizar cada

uno, mantiene un orden y división.

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Offline

En el multiespacio puede darse entre dos o más marcas pero en la cual una

actúa de anfitriona y las otras de invitadas. En general la marca anfitriona tiene

una posición dominante en la etiqueta, packaging del producto o en sitio del

evento. El objetivo es que las marcas invitadas consigan una mejor imagen a

través de la alianza con una marca más importante, pero también se busca un

win-to-win ya que estas marcas patrocinan también a la anfitriona. A su vez la

marca anfitriona se ve beneficiada aportando valor añadido a su producto. En

‘’Vive De la Crème’’ se encontrara diferentes marcas que en cierta forma tendrá

un dicho enlace con la marca; Radio Disney, Las Pepas, Sr. Cafe, Barbie,

Coca-Cola, Falabella, Betos, 47 Street y de fun Factory.

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Características distintivas

De la Creme Cakes es una empresa innovadora y con productos de calidad.

Los mismos que la empresa ofrece están enfocadas al pedido del cliente

satisfaciéndolo por su originalidad y presentación.

Las entregas se hacen directamente con el cliente haciendo que se establezca

una relación directa. Se enfoca en crear una experiencia grata a través de la

compra.

Plan de marketing

Target:De la crème Cakes está orientada a una audiencia muy amplia, tanto

para chicos, jóvenes y adultos de todas las edades.

Se trata de personas que les gusta lo dulce, que les gusta compartir con

amigos y familias. Son personas que quieren marcar su sello propio, su estilo

en cada una de las delicias que dicha empresa realiza. Les gusta sorprender a

sus amigos, familias haciendo regalos dulces.

Al tener una audiencia amplia como se mencionó anteriormente se llevó a cabo

una división en grupos para que la empresa se pueda centrar en uno en

particular. Son hombres y mujeres entre 15 a 60 años, de un NSE ABC1, C2,

C3.

Principal:

Cluster 1: Son personas golosas que les encanta lo dulce y lo consumen con

regularidad ya sea en su casa o acudir a lugares para adquirirlo. Saben

distinguir entre lo que es una torta casera de lo que es una torta “industrial”. Se

juntan en una casa a compartir un momento entre amigos o familia para

degustar un manjar juntos.

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A la hora de consumir este tipo de producto eligen una torta casera, hecha en

casa y no una industrial, por esta razón eligen ir a lugares donde les brinden

ese tipo de tortas o bien comprar mediante por internet, que cada vez hay más

emprendimientos de este tipo a un precio accesible y casero.

Son hombres y mujeres entre 20 a 35 años.

Secundario:

Cluster 2: Son personas que conocen la diferencia entre lo que es la un

producto casero y lo que es un producto industrial, les gustan los dos, no hacen

discriminación por ningún manjar. Están abiertos a conocer todo tipo de

productos dulces ya sean tortas o cupcakes. Por lo general recurren más

locales que compras por internet porque tienen chicos pequeños o nietos.

Cluster 3: Son personas que les gusta lo dulce pero les llaman más la atención

las tortas personalizadas o que las adquieren para eventos, reuniones o

cumpleaños. Por lo general son personas menores de edad con lo cual el que

adquiere la compra es el adulto, y los que adquieren el productos en eventos

corporativos, reuniones o cumpleaños lo hacen una vez cada tanto.

Estrategia de marketing

Objetivos:

Generales: Dar a conocer a De la creme Cakes como profesionales dentro del

mundo de la pastelería y repostería en un plazo de no más de seis meses.

Específicos

a. Realizar alianzas estratégicas que aumenten la participación en el

mercado y que lleguen a representar un 10% en los ingresos mensuales.

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b. Mantener una base de datos actualizada de los clientes para ofrecer los

servicios a los mismos.

Específicos de Marketing

a. Para aumentar la participación en el mercado se formarán alianzas

estratégicas con marcas afines al rubro que permitan mejorar los

servicios ofrecidos.

b. Para ampliar la cartera de productos del emprendimiento, los clientes

que compren los productos serán agregados a una base de datos para

poder tener una relación más directa con ellos.

Marketing de guerra

De la crème Cakes va a llevar a cabo una estrategia de marketing de guerra-

flanqueo.

Esta estrategia se basa en la utilización de todos los recursos posibles,

atacando por lados donde los líderes son débiles. Generalmente, implica

publicidad intensiva y a veces se necesita del desarrollo de nuevos productos

que sean capaces de atacar a los competidores de su línea más débil. Intenta

ganar una porción de cuota de mercado de la base del cliente.

Además en base al análisis cluster se eligió una estrategia de segmentación

centrada en la cual se busca una cuota de mercado elevada en un nicho bien

diferenciado. Los esfuerzos se dirigen a uno o pocos segmentos en los que se

posea una ventaja comparativa.

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Marketing de relaciones

A modo de complemento se utilizará el marketing de relaciones con el fin de

fidelizar a los clientes y que los mismos se identifiquen con la marca

fortaleciendo y creando relaciones. A medida que la gente vaya acercándose,

las promotoras les harán llenar una planilla con sus datos, para luego participar

de un concurso, para que a su vez conozcan aún más sobre De la Créme

Cakes. La planilla que los clientes llenarán le servirá a la empresa para poder

crear una base de datos de los potenciales públicos. Para esto se utilizará el

CRM, esta estrategia lo que se pretende hacer es colocar un stand en el

shopping Unicenter que estará armado como si fuera una cocina y en la

mesada se hallarán los diversos productos que De La Créme Cakes brinda.

Junto a dicho stand se encontrarán dos promotoras y les ofrecerán a la gente

una porción de las deliciosas tortas o cupcakes a modo de degustación.

Estrategia de marketing experiencial

En el multiespacio realizado por la marca anfitriona De la crème Cakes les

brindará a todos su clientes una experiencia llamada “Vive De La Créme

Cakes” y va a ser inolvidable para los que concurran. Las personas podrán

degustar la torta oreo que es la especialidad de la empresa, entre otras tortas y

cupcakes también deliciosos. A lo largo del día podrá compartir junto a sus

familiares y amigos un momento agradable.

En este espacio De la creme Cakes realizó alianzas con distintas marcas que

tendrán sus locales en el multiespacio. Habrán locales de entretenimiento como

Barbie Store para las nenas, locales de ropa como Las pepas y 47 Street.

La música va a estar auspiciada por Radio Disney, que también estará

presente en el evento transmitiendo en vivo.

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Análisis FODA de la empresa

Fortalezas

● Organización e innovación en nuestros productos.

● Calidad en el producto, en tiempo y forma.

● Cada producto se realiza enfocado en cada cliente (personalización).

● Diferentes presentaciones del producto.

● Se trabaja con Delivery.

● Buen trato con los clientes, relación directa.

● No solo se ofrece un producto sino una experiencia grata de compra.

Oportunidades

● Las tortas personalizadas actualmente son una tendencia.

● Mercado en crecimiento y emergente.

● Al ser delivery se la beneficia al cliente ya que no tiene que ir hasta el

punto de venta, sino esperarla en su casa.

Debilidades

● No se cuenta con un espacio físico.

● La marca es nueva en varias de las redes sociales como twitter,

youtube, pinterest y blog.

● No tiene renombre ni reconocimiento en el mercado.

Amenazas

● La marca no es conocida.

● Competencia directa

● Pueden imitar nuestras recetas

● Altos niveles de presencia en medios online de la competencia

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Matriz BCG:

La matriz BCG se trata de una

herramienta muy sencilla, de solo

cuatro casillas, y que tiene dos

ejes: el crecimiento del mercado, y

la cuota de mercado de la unidad

de negocio en este mercado. Con

estos dos criterios se delimitan 4 zonas para clasificar los negocios:

● Los negocios donde la participación de mercado de la empresa es

importante y donde el sector crece significativamente se llaman

estrellas.

● Los negocios donde la participación de mercado es alta pero ya no

hay crecimiento del sector se llaman vacas lecheras.

● Los negocios donde el sector crece significativamente pero donde la

participación de la empresa es minoritaria se llaman interrogantes.

● Finalmente, los negocios que combinan una baja participación y

estancamiento del sector se llaman poéticamente perros.

La empresa De La Creme Cakes tiene un bajo crecimiento en el mercado y una

alto participación en el mercado, por eso se puede decir que es una vaca

lechera.

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Matriz de Ansoff

La Matriz de Ansoff es una

herramienta de matriz de

crecimiento que sirve para

identificar oportunidades de

crecimiento en las unidades

de negocio de una empresa.

En el caso de “De la creme Cakes” está en un estado de Penetración de

mercado, porque está ubicado en un mercado actual con un producto actual.

Hace referencia a ganar una cuota del mercado en el que se está compitiendo

actualmente. Consiste en no modificar las características del producto, es decir,

con el mismo producto esforzarse a través de la fuerza de ventas y de la

publicidad para lograr una mayor cifra de ventas y como dice el título, penetrar

en el mercado de un modo directo y efectivo.

4C

Consumidor:El consumidor al que se dirige De la creme Cakes son personas

que les gusta lo dulce. Buscan en el producto diseños personalizados e

innovadores.

Costo: El precio que ofrece De La creme cakes es accesible en cuanto a la

competencia. Al no ser una marca reconocida en el mercado, el precio que se

ofrece es razonable en cuanto a la calidad del servicio ofrecido.

Conveniencia de compra:De la creme cakes no cuenta con un espacio físico

donde puedan asistir los clientes, por eso la empresa se enfoca en tortas

personalizadas y cupcakes, que a la hora de producirlas se tiene en cuenta al

cliente y se la realiza con las especificaciones del mismo. Los consumidores

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pueden pedir el producto desde su casa y la información de ellos se encuentra

en las redes sociales, lo que les resulta ventajoso a la hora de consumir el

producto final.

Comunicación:En cuanto a la comunicación de la empresa se utilizan distintas

redes sociales como Facebook, Twitter, Youtube, Blog, Instagram y Pinterest.

Esto permite tener un alcance e interacción directa con los consumidores

objetivos y potenciales.

Plan de comunicación (offline)

Se realizó el Share of market (SOM) donde se muestra la participación del

mercado que es el porcentaje que se tiene del mismo en base a la empresa.

Una de las ventajas que presenta esta herramienta es que ayuda a visualizar la

participación de la empresa en el mercado en comparación a la competencia.

Contenido offline

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Plan de medios

Objetivos

Objetivos de Marketing

Recuperar la inversión y generar ganancias dentro del semestre..

Ser la primera opción en la mente del consumidor.

Captar más clientes.

Generan lealtad con los consumidores.

Posicionarnos localmente y hacernos conocer.

Objetivo de Comunicación

Posicionar a De la Crème Cakes como la primera opción en delivery de tortas

personalizadas.

Objetivos de Medios

La temporalidad de la campaña durará seis meses, de agosto de 2015 a enero

de 2016 en CABA.

En el tiempo de la campaña tendrá una cobertura de 80% el público objetivo y

una frecuencia de 3,8%.

Se pautara de lunes a viernes en distintos programas televisivos de diferentes

canales que están dirigidos a nuestro público objetivo y potencial.

Perfil de la campaña

La campaña lo que quiere transmitir es que se haga conocer la marca, De la

créme Cakes. La duración de la misma es de seis meses a partir de Agosto del

2015 hasta Enero del 2016. En este semestre lo que se intenta conseguir es

estar presente en invierno, primavera y parte del verano.

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Selección de Medios: TV

Por afinidad y penetración

Televisión: Este medio se utilizará para pautar en la televisión, canal 13, Telefé

y canal 9. Estos se seleccionaron con un criterio de afinidad durante las etapas

de una campaña para llegar con mayor efectividad al público objetivo, con

índices de cobertura media. Los medios elegidos son compatibles con la

personalidad de la audiencia.

Análisis FODA de TV

Fortalezas

● Gran alcance

● Contenido visual y auditivo

● Creatividad

● Alto nivel de recordación

● Mayor segmentación

● Cobertura geográfica

Oportunidades

● Mayor penetración

Debilidades

● Saturación

● Costos altos

Amenazas

● Zapping

● Distracciones

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Análisis FODA de los programas elegidos

Canal 9

● Qué mañana

Fortalezas: En un programa en el cual va dirigido al target que apuntamos,

como también está dentro del rubro de la gastronomía porque dentro del mismo

se realizan diferentes comidas.

Oportunidades: Posibilidad de estar presente en un programa de lunes a

viernes en un horario matutino donde se llega al público objetivo esperado.

Debilidades: Menos alcance al target a los niños y a jóvenes adultos porque

pueden estar en la facultad o trabajando o en el colegio

Amenazas: Posibilidad de que el público se incline por la competencia que se

genera en este rango horario perdiendo la audiencia esperada o que en ese

momento las madres o abuelas salgan a buscar a sus hijos/nietos al colegio

perdiéndose el comercial. Tiene poca audiencia.

● Combate

Fortalezas: En un programa de lunes a viernes en un rango horario perfecto

que es por la tarde a partir de las 18 hs y va dirigido completamente al target al

que apunta la marca que son jóvenes adultos.

Oportunidades: La oportunidad que ofrece este programa es llegar de una

forma directa al target objetivo.

Debilidades: Una de ellas puede ser que solo se llega a un solo target y no a

todos.

Amenazas: Que la audiencia se dirija a los programas de la competencia como

dar la nota.

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Telefe

● Morfi, todos a la mesa

Fortalezas: Es un programa que está relacionado con la marca porque es un

programa de cocina donde todo el rango horario cocinan, dan consejos y está

dirigido a toda la familia.

Oportunidades: Cómo va dirigido a toda la familia cabe la posibilidad de llegar

a los diferentes públicos objetivos a los que se apunta de una forma directa.

Debilidades: Las personas que miran el programa en ese momento estén

cocinando y se pierdan del comercial o estén almorzando.

Amenazas: Las personas no miren televisión a la hora del almuerzo ya que

este programa se emite en ese horario. Tiene baja audiencia.

● Tu cara me suena

Fortalezas: Es un programa visto por personas que tienen características en

común en lo que respecta con el público objetivo apuntado. Posee gran

audiencia

Oportunidades: Que la marca sea parte de un programa en el cual se dirige a

todos los target.

Debilidades: Es un programa que solo está vigente un día en la semana.

Amenazas: Que las personas a la que la marca se dirige hagan zapping y

miren otros programas de la competencia como Esperanza mía, Showmatch,

Gran hermano.

● Elegidos

Fortalezas: Es un programa para toda la familia, con una aplicación interactiva,

en horario part time donde tiene gran audiencia.

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Oportunidades: Poder llegar a todos los segmentos a los cuales la marca se

dirige.

Debilidades: Es un programa que solo está vigente dos veces a la semana.

Amenazas: El programa se emite solo dos días a la semana y se pierde

cobertura.

Canal 13

● Esperanza Mía

Fortalezas: Es un programa que actualmente está de moda y mucha gente lo

ve, esto genera un gran alcance. Por otro lado está dirigido a los targets a los

cuales la marca apunta.

Oportunidades: El programa está en un horario part-time donde las personas

ya están en sus casas y quizás cenando mirándolo en familia.

Debilidades: Las personas que miran el programa en ese momento puede que

estén cocinando y se pierdan del comercial.

Amenazas: Posibilidad de que la audiencia a la cual la marca se dirige estén

justo cenando y que en ese momento no miren televisión en sus hogares, o

que cambien de canal dirigiéndose hacia la competencia.

● La mesa está lista

Fortalezas: Es un programa que está relacionado con la marca porque es un

programa de cocina donde cocinan, dan consejos y está dirigido a toda la

familia.

Oportunidades: Cómo va dirigido a toda la familia llega a los diferentes

públicos objetivos a los que se apunta de una forma directa.

Debilidades: Las personas que miran el programa pueden hacer zapping.

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Amenazas: Las personas no miren televisión a la hora del almuerzo ya que

este programa se emite en ese horario. Tiene baja audiencia.

● El diario de Mariana

Fortalezas: Tiene una gran audiencia, debido al horario en el que se

encuentra, toda ama de casa, entre otras personas se informa a través de

dicho programa.

Oportunidades: Posibilidad de estar presente en un programa de lunes a

viernes en el horario por la tarde, donde pretendemos que las personas que se

encuentren en sus casas se entretenga junto a este programa informativo y de

chimentos.

Debilidades: Las personas que están viendo este programa, pueden estar

realizando diversas tareas y a su vez no prestarle atención a dicho programa.

Amenazas: Que las personas no miren televisión en ese horario, porque

prefieren descansar y dormir la siesta, entre otras cosas.

● Este es el show

Fortalezas: Tiene una gran audiencia, es el programa que respalda a otro más

grande llamado ShowMatch y por ese motivo tiene mucho alcance.

Oportunidades: Es un programa que se encuentra de lunes a viernes en la

programación de canal trece. Se encuentra en el horario de la tarde, donde la

gente se da su momento para merendar y descansar mientras mira la tele.

Debilidades: Las personas están volviendo de sus trabajos en ese horario, o

también mientras está el programa realizan diversas tareas.

Amenazas: Que las personas no miren televisión en ese horario, porque

prefieren descansar y dormir la siesta, entre otras cosas.

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● Showmatch

Fortalezas: Tiene una gran audiencia y esto genera que se pueda llegar a más

personas en un horario nocturno.

Oportunidades: Es un programa que tiene bastante llegada con el público

como también alto rating.

Debilidades: En el horario en el que se emite dicho programa la marca solo

apunta a solo un target.

Amenazas: Posibilidad de que los segmentos a los que apunta la marca no

miren este programa o en su defecto a su vez estén haciendo alguna otra

actividad y lo tengan de fondo, por lo tanto éstos se perdieron el comercial.

Estrategia de audiencia

Cuantitativa: Son hombres y mujeres entre 15 a 60 años, de un NSE ABC1,

C2, C3.

Cualitativa: Esta compuesta por 3 grupos.

Grupo 1: Estas personas están abiertos a la experiencia porque son individuos

que les encanta lo dulce y lo consumen con regularidad en sus casas o salen

en busca de él. Se juntan en una casa a compartir un momento entre amigos o

familia para degustar un manjar juntos. les gusta estar siempre en compañía

compartiendo ricas cosas dulces. Les gusta más lo casero que los productos

industriales.

Grupo 2: Son personas que conocen la diferencia entre lo que es un producto

casero y lo que es un producto industrial, les gustan los dos, no hacen

discriminación por ningún manjar. Están abiertos a la experiencia y a conocer

todo tipo de productos dulces ya sean tortas o cupcakes.

Grupo 3: Son personas con un rasgo de amabilidad que les gusta lo dulce pero

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les llaman más la atención las tortas personalizadas. Por lo general son

personas que tienen muy en claro que es lo que quieren, son más resistentes

al cambio, y son más conservadores.

Abiertos a la Experiencia

1

Extrovertidos

2

Amables

3

Responsables

Skyline

44

Semana tipo (Excel – 4 etapas)

1) Lanzamiento

2) Post Lanzamiento

45

3) Crecimiento

4) Recordación

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Racional por etapas

Lanzamiento:En esta etapa el objetivo de De la Creme Cakes es poder

mantener el lanzamiento de la campaña durante todo el mes de septiembre, la

idea con esto es lograr una penetración positiva de la marca en las mente de

los consumidores década canal para que se animen q vivir la experiencia que

trae De la Creme en el multiespacio y de por sí el que está integrado con la

compra de la torta personalizada. La campaña se mantendrá en un punto de

rating bruto medio ya que no se cederá menos de los 250 ni más de los 350,

con una cobertura máxima de 81% y una frecuencia dentro de los estándares

(no menos de 3 ni más de 4). En esta etapa la cantidad de PBR es mínima ya

que es la parte de experimentación en donde se ven los resultados de qué tan

factible fue el lanzamiento de la marca.

Post-Lanzamiento:En estas etapas en la que se decide si aumentar o

disminuir el número de pautas dependiendo del concepto que hayan adquirido

los consumidores sobre la marca, puede ser tanto positivamente como no. En

este caso, de la Creme decide aumenta sus números de pautas, encuadrando

en un entorno aceptación positiva, para atraer más

Crecimiento:En esta etapa aumentamos el número de pautas con el fin de

posicionarse mejor en la mente de los consumidores y lograr la lealtad de quien

ve el comercial y decida compartir la experiencia del multiespacio y convertirse

en cliente frecuente de la marca.

Recordación:Para el próximo año se decidió mantener la campaña por todo el

mes de enero, con menos frecuencia que en las etapas anteriores pero en el

mismo rango de PBR’s medio.

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Conclusiones

Gabriela Durán

La materia me ayudo a comprender mejor conceptos que no tenia claros ya

que lo llevamos a lo real. Fue un momento de aprendizaje y sobre todo de

aprender a trabajar y organizarnos en grupo. Por otro lado me ayudo a

entender la importancia de trabajar con las redes sociales y como funciona

cada una. Trabajamos con una marca existente, que es la marca de una

compañera del grupo y fue interesante ya que pudimos notar cambios con la

marca debido al trabajo que realizamos y por otro lado la ayudo a comprender

que no estaba funcionando con la marca porque era algo que podíamos

comprobar ya que es real.

Nicole Panizza

Gracias a esta materia y al emprendimiento personal de una de mis

compañeras que se animó a que en grupo podamos trabajarlo para tratar de

mejorarlo y a su vez tratar de que más gente reconozca su marca y crezca. Es

que pude aprender sobre las diferentes redes sociales que si bien conocía

todas las que utilizamos, nunca las había utilizado. Lo que más me llamo la

atención fue la capacidad que supimos tener para poder comunicarle a

nuestros clientes lo que queríamos trasmitir en cada una de ellas, ya que desde

que este emprendimiento personal comenzó, pudimos aumentar el doble o más

de la cantidad de seguidores en varias de las redes utilizadas, como Facebook

e Instagram y se generaron más ventas de las que anteriormente la misma

tenia. Por otro lado, en cuanto al contenido que la materia nos brindó, poder

realizar una semana tipo y un skyline fue una de las cosas más difíciles de

entender pero que a su vez obtuvimos buenos resultados.

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Sofia Pensotti

En esta materia tuve la oportunidad de poder trabajar con mi emprendimiento

personal, como también trabajar como equipo para que este proyecto pueda

crecer ya que solo al principio tenía solo actividad en dos redes sociales y

terminó con seis. Todas las redes sociales fueron desarrolladas por cada una

de nosotras dando el cien por cien ayudando a crecer a la marca.

Por otro lado, pude aprender a realizar semanas tipo, skyline y las etapas de

una campaña que es de una gran importancia.

Daniela Rivera

En conclucion puedo decir que, gracias a esta materia supe la importancia de

mantener la constancia de la publicidad de una empresa para poder mantener

al publico atento a la marca ya asi lograr la lealtad del consumido. Esta materia

inspira a crear su propio proyecto integrado, como lo es en mi caso, para poner

en paractica lo que se vio en clase y asi lograr el objetivo a nivel real de lo que

se habia planteado como practica en la cursada.

Hay que reconocer que muchos de los temas que crearon dificultad, se lograro

desarrollar apropiadamente mediante ejercicio y correcciones, hasta lograr el

punto objetivo del trabajo.

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Cuepo C