INSTITUCIN EDUCATIVA SAN SEBASTIN LA PLATA HUILA

Creada mediante Decreto 0705 del 30 de julio de 2006Resolucin de aprobacin de estudios 003097 del 24 de nov. de 2000NIT 891.180.161-1 Cdigo ICFES 0010066 Registro DANE 141 396 000175La Plata Huila Telefax 8370050 E-mail: sansebastian.laplata@sedhuila.gov.co

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PROYECTO INTERDISCIPLINAR:RETOMANDO EL USO DE LAS PLANTAS AROMATICAS

Presentado por:EIDY MILENA URRESTI SOLARTEBIOLOGAY ESTUDIANTES GRADO NOVENO

INSTITUCION EDUCATIVA SAN SEBASTIANSEDE PRINCIPALLA PLATA HUILA2016

TABLA DE CONTENIDO

Pg.INTRODUCCION3JUSTIFICACION

42. OBJETIVO GENERAL52.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS53. ANTECEDENTES64. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA75.MARCO TEORICO85.1.HERBOLOGA MDICA85.2.ABONOS ORGNICOS85.3.MULTIPLICACIN VEGETATIVA 85.4.SEMILLEROS86.METODOLOGIA96.1.COMPETENCIAS A DESARROLLAR96.2.MATERIALES96.3.PREPARACION, SIEMBRA Y COSECHA106.3.1. Proceso de preparacin del terreno106.3.2. Siembra de las plantas106.3.3. Cuidado peridico106.3.4. Recoleccin106.4. ELABORACION DEL FOLLETO10BIBLIOGRAFIA11

INTRODUCCION

La medicina utiliza una tecnologa cada vez ms compleja, con el uso de drogas sintticas de produccin industrial que ha llevado a avances muy importantes en la deteccin y el tratamiento de numerosas enfermedades y dolencias; pero tambin han originado tambin diversos problemas como el elevado costo de los servicios mdicos, la mayora de los medicamentos tiene efectos colaterales nocivos, especialmente si su uso es prolongado, en las Instituciones educativas no contamos con personal especializado que formule medicamentos, por lo que una opcin para calmar las molestias leves de salud de la comunidad educativa son las plantas aromticas.

Existe gran diversidad de plantas aromticas y sus usos son innumerables, pero la mayora desconocemos su utilidad; son nuestros ancestros los sabios en este tema y debemos retomar su sabidura y no dejarla perder, recopilando su conocimiento y difundiendo a los dems para que tambin puedan disfrutar de la utilidad de la medicina florstica

Este proyecto pretende, convertirse en un aporte para la comunidad educativa de nuestra Institucin, en cuanto a esta tendencia del uso correcto del poder curativo de la naturaleza. Las personas que tengan acceso a este material podrn encontrar las ms conocidas hierbas y plantas de nuestra regin con sus distintos usos medicinales y una breve explicacin botnica de cada una de ellas. Con nuestro Proyecto pretendemos presentar una contribucin al conocimiento de la medicina natural y sus posibilidades en el terreno de la prevencin y el mejoramiento de la salud, como tambin una alternativa saludable para aquellos que deseen tomar una aromtica para calmar la sed o sentirse mejor.

JUSTIFICACION

En la Institucin Educativa San Sebastin sede principal la mayora de los estudiantes desconocen la importancia y uso de las plantas medicinales, tampoco distinguen la diversidad que hay de estas plantas, por lo que es prioritario rescatar estos saberes, que vienen desde nuestros ancestros, pero con el pasar del tiempo se estn perdiendo, debido a las plantas aromticas estn siendo remplazadas por medicamentos y bebidas gaseosas.

La necesidad de llamar la atencin sobre la importancia de las plantas medicinales, que involucre la comunidad educativa en los secretos de nuestros ancestros que estn siendo olvidados, nos lleva a construir un proyecto que formule acciones prcticas y que comprometan a la juventud en la bsqueda de saberes curativos, mediante la creacin de parcelas donde se cultive flora medicinal y con los productos que se obtendrn se pretende brindar a los estudiantes, docentes y directivos una alternativa saludable para calmar las molestias de salud que se presenten en nuestra Institucin o como bebida agradable para calmar la sed.

Con el desarrollo del proyecto se busca fortalecer los ambientes de aprendizaje, generar nuevas experiencias donde los estudiantes retomen los saberes ancestrales a travs de actividades interesantes. Se ha constituir en un recurso educativo y didctico con el que se ha pretende trabajar en torno a la exploracin con los sentidos, el planteamiento de preguntas y estrategias para incentivar la investigacin, realizar observaciones de seres vivos, interrelacionar conceptos de diversas reas. Tambin se podr fomentar el lenguaje a travs de la produccin escrita y oral; la historia siguiendo la pista al origen de los cultivos y su uso en diferentes culturas; las matemticas calculando superficies a abonar, cantidades de semillas, pesos recolectados, entre otros por lo que convertir en un trabajo interdisciplinario.

Con la socializacin y el trabajo en equipo, organizado, se buscar desarrollar procesos de respeto hacia los dems y tambin favorecer la valoracin del propio esfuerzo y su relacin con el aprecio a los productos conseguidos, la importancia de la constancia y el orden.

OBJETIVO GENERAL

Retomar los saberes ancestrales relacionados con las plantas medicinales elaborando a partir diversos productos saludables para el beneficio de la comunidad de la sede principal de la Institucin Educativa San Sebastin.

2.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Reconocer las plantas medicinales ms utilizadas por nuestros ancestros

Construir la parcela de las plantas aromticas.

Realizar el mantenimiento peridico de las plantas aromticas.

Contribuir al embellecimiento de nuestra institucin sembrando las plantas aromticas en reas abandonadas en el plantel educativo.

Consultar las propiedades de las plantas aromticas

Articular los planes de rea de las asignaturas con el desarrollo de las competencias bsicas y ciudadanas tiles para la implementacin del proyecto

Incentivar en los estudiantes, docentes, directivos y padres de familia el uso de las plantas aromticas.

Realizar productos basado en plantas aromticas

Exponer los productos en la feria de la ciencia g

Crear un folleto las plantas medicinales ms utilizadas por la comunidad detallando su propiedad curativa.

ANTECEDENTES

El hombre en su necesidad de satisfacer sus necesidades o sanarse de los males que lo aquejan desde tiempos remotos ha desarrollado las bases de la medicina y la nutricin con un carcter poco invasivo, muy autnomo y amigable con el medio y el organismo por medio del uso de tcnicas basadas en la implementacin y importancia del cultivo de las plantas medicinales como modelo de vida.

El hombre desde el inicio ha aprovechado de las plantas aromticas y medicinales sus olores, sabores y propiedades curativas dndoles uso en los ritos y ceremonias religiosas. Dentro del contexto ms antiguo conocido es un papiro egipcio del ao 1.700 - 2.000 a. c., (Daz, J.A. 2003) en el cual se cita el uso de las Hierbas para dar sabor y conservar los platos de carne y de pescado; y que tambin lo usaron en La India, China, Grecia, donde se cultivaron en monasterios y en los jardines de las grandes propiedades, y que con el tiempo, pas a la poblacin los cuales eran usadas para remedios. Debido a los frmacos sintticos y a las nuevas tcnicas de conservacin de alimentos durante los siglos XIX y XX, decay algo el inters hacia ellas.

Las plantas aromticas y medicinales y sus productos derivados son reconocidas en la actualidad como productos con un gran potencial curativo y de comercializacin a nivel nacional e internacional. Es por esto que en los ltimos aos hacen parte de mltiples programas de desarrollo. Colombia inicia un redescubrimiento del potencial de la flora, aprovechando su variedad de pisos trmicos (Rivera A., Buitrn X., Rodrguez P. 2003).

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En nuestra regin existe un conocimiento ancestral del uso de las plantas en la salud humana y en la alimentacin. Sin embargo, por el desarrollo de monocultivos, olvidamos otras alternativas de produccin. Con la llegada del conocimiento y tcnicas en medicina estamos dejando atrs estos saberes acerca de las plantas aromticas, la mayora de la comunidad educativa de la Institucin San Sebastin Sede Principal desconoce su uso e importancia, prefieren consumir medicamentos o bebidas gaseosas en lugar de emplear las plantas medicinales como una alternativa saludable.

Nuestra institucin no cuenta con el personal profesional que pueda brindar medicamentos a quienes presentes molestias mdicas leves y los docentes como tambin directivos no pueden tomarse esta facultad, por los que es necesario buscar una solucin a esta problemtica a travs del uso de las plantas medicinales.

Se busca recuperar aquellos conocimientos acerca de las plantas aromticas, su utilizacin en la culinaria, belleza y medicina, generando algunos en procesos y prcticas de agricultura ecolgica para el aumento, utilidad y salud de los suelos.

MARCO TEORICO

5.1. HERBOLOGA MDICA

Comprende el uso con fines medicinales de hierbas, plantas, rboles y sus derivados. De una misma planta se pueden utilizar las hojas, las flores, la raz, el tallo o los frutos; adems cada planta puede tener diferentes aplicaciones o propiedades curativas. El efecto de estas propiedades depende en cierto modo de la forma como se prepare la parte de la planta que desea usarse. Hay plantas cuyos productos son para uso externo y otras para uso interno. La eficacia de algunas plantas medicinales cambian cuando se preparan en combinacin con otras hierbas; en algunos casos aumenta su efecto medicinal, pero en otros casos su efecto disminuye y se pierde, hasta puede resultar perjudicial. Por eso las combinaciones deben usarse siguiendo las recomendaciones sugeridas para cada caso. Las formas ms comunes del uso medicinal de las plantas son los cocimientos y las infusiones

5.2. ABONOS ORGNICOSEl abono orgnico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otra fuente orgnica y natural. Los fertilizantes orgnicos tiene las siguientes ventajas: Permiten aprovechar residuos orgnicos, recuperan la materia orgnica del suelo y permiten la fijacin de carbono en el suelo, as como la mejoran la capacidad de absorber agua. Suelen necesitar menos energa para su produccin.

5.3. MULTIPLICACIN VEGETATIVA Tiene como funcin extenderse con rapidez, es decir, producir muchos descendientes en poco tiempo para que ocupen nuevos lugares, aunque son iguales genticamente. Consiste bsicamente en producir clulas embrionarias que al separarse del adulto pueden dar lugar a individuos nuevos. Si no se separan del adulto pueden originar hojas, nuevas ramas. Se puede emplear una rama donde existan brotes o una raz.

5.4. SEMILLEROSUn semillero es un sitio donde se siembran los vegetales o un lugar donde se guardan las semillas. Es un rea de terreno preparado y acondicionado especialmente para colocar las semillas con la finalidad de producir su germinacin bajo las mejores condiciones y cuidados, a objeto de que pueda crecer sin dificultad hasta que la plntula est lista para el trasplante.METODOLOGIA

6.1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR

Matemtica:

Realizar mediciones, calcular reas y permetros; realizar clculos, analizar los datos, consumo de agua, gastos en materiales (herramientas, abonos, semillas, etc.), anlisis de produccin.

Lecto-escritura:

La elaboracin del anteproyecto, leer e indagar acerca del tema, sistematizar y analizar datos, redactar los resultados del proyecto.

Comunicativa:

Exponer la importancia y los resultados del proyecto.

Uso de las TIC

Buscar y organizar la informacin, digitar los textos, realizar grficos, tomar fotos, realizar y editar videos, generar presentaciones en power point, elaborar las etiquetas y folletos de los productos para su respectiva presentacin, elaborar un blog donde comercialicen y den a conocer las facultades de las plantas aromticas y el producto.

Cognitivas:

Tcnicas de siembra, mantenimiento y recoleccin, bsqueda de informacin acerca del uso de las plantas medicinales.

Social:

Dar a conocer la importancia del uso de las plantas medicinales.

6.2.MATERIALES

ParcelaPlantas aromticas (estacas, races, semillas)AzadonesRastrillosTijeras de apodarAbono orgnicoRegaderasPalasBotellas plsticas

6.3. PREPARACION, SIEMBRA Y COSECHA

6.3.1. Proceso de preparacin del terreno

La parcela tiene un rea 100 de metros cuadrados, cada estudiante del grado 8-C trabajar un rea de metros cuadrados, que delimitara con botellas plstica, el rea designada ser limpiada quitndole las hierbas y malezas, despus agregar abono orgnico y tierra negra

6.3.2. Siembra de las plantas

Cada estudiante en su rea designada que ha limpiado y abonado previamente, sembrar una planta aromtica, que ha sido escogida segn su inters.

6.3.3. Cuidado peridico

El estudiante debe observar y cuidar diariamente de su planta aromtica, durante el descanso se compromete a agregarle agua y mirar su crecimiento. Cada quince das se le retiraran las malezas y si es necesario cada mes se le brindar abono.

6.3.4. Recoleccin

De acuerdo al crecimiento de cada planta se recolectar, se someter a deshidratacin y se almacenar en bolsas plsticas o tarros debidamente etiquetados con la informacin correspondiente a cada planta sobre sus usos.

6.3.5. Elaboracin de productos con las plantas aromtica

Se utilizar una planta aromtica de las cultivadas o se puede usar otras plantas encontradas en la zona para generar productos que sean tiles a nuestra sociedad

6.3.6. Exposicin

Los productos elaborados con las plantas se expondrn en la feria de las ciencias

6.4. ELABORACION DEL FOLLETO

Con la informacin que recolecte cada estudiante de las diferentes plantas aromticas cultivas y con los registros del proyecto se elaborara el folleto para brindar este conocimiento a la comunidad educativa.BIBLIOGRAFIA

Daz, J.A. ed. 2003. Daz, J.A. ed. 2003. Antecedentes. Caracterizacin del mercado colombiano de plantas medicinales y aromticas. Instituto Alexander von Humboldt - El Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Pg. 111 Bogot D.C., Colombia

Castro Consultores S.A. 2004. Ampliacin del mercado de las hierbas aromticas para los agricultores. Cundinamarqueses. Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional de Colombia. Bogot. p. 20.

Rivera A., Buitrn X., Rodrguez P. 2003. eds. Caracterizacin del mercado colombiano de plantas medicinales y aromticas. Uso y comercio sostenible de plantas medicinales en Colombia. Seminario - Taller. Ministerio del Medio Ambiente TRAFFIC, 2.003; p. 5.

Universidad Nacional de Colombia. 2005. Ejecucin Proyecto Pronatta., Informe Final, Modelo de Unidad Productiva en el Cultivo y Postcosecha de Plantas Aromticas y Medicinales en las Veredas de Fonquet, Balsa, Cerca de Piedra, Municipio de Chia. Aplicacin de Agricultura Orgnica. Chia.