PROYECTO: ORGANÍZATE SAGARPA- PATRONATO...

RelatoríaHidalgo:TallerMóduloI.FormulaciónyEvaluacióndeProyectosde

Inversiónproductivosy

TallerMóduloII.

Desarrollodenegociosenfocadoaloagropecuario.

PROYECTO:ORGANÍZATESAGARPA-PATRONATOPROZONAMAZAHUAA.C3y4deDiciembre201013/12/2010ProZonaMazahuaA.C.ConsueloTafoyaGuerrero

RelatoríaTallerMóduloI.FormulaciónyEvaluacióndeProyectosdeInversiónproductivosyTallerMóduloII.Desarrollodenegociosenfocadoaloagropecuario.

3y4dediciembrede2010

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I. Bienvenida

A las 9:00 de la mañana los participantesdesayunaronyalas10:00a.m.sedioinicióa los trabajos del taller dándoles labienvenida por parte de Alimex y lafacilitadora. Estuvieron presentes 30participantes entre los cuales seencontraban algunos líderes de lascomunidades de Santa Teresa Daboxtha,municipio el Cardonal, región OmotíTepehuadeTenangodeDoria,Hermosillodel municipio de Santiago de Anaya,Maguey Blanco, del municipio deIxmilquilpa, alumnos de la Escuela depermacultura, representantes de laAsociación Moctezuma de la Ciudad deMéxico.

Introducciónaltaller

La facilitadora dio los antecedentes deltaller señalando que éste proyecto sederiva de la inquietud de diversos gruposindígenas y campesinos por promover ensus comunidades estrategiasdedesarrollosustentable.En ese sentido a partir de 2009 encolaboración con el INCA Rural se dieronlos primeros pasos para realizardiagnósticos participativos que derivaranenplanesdedesarrolloregionales.Así, en ese año luego de 5 encuentrosregionales en los que se convocaron alíderes indígenas con cargos civiles y / otradicionalesde algunosestadosdel país,se llevóacaboelPrimerEncuentroMéxicoIndígena:UnNuevoAmanecer,enelquesediscutieron cinco temas que al parecer deestoslídereseranlosmásimportantesparalograr superar la condición de pobreza ypobreza extrema en la que se encuentranlos62pueblosoriginariosdelpaís.

Detalmanera,queconlaparticipacióndevariossectoresdelasociedadenlasmesasdediálogo(academia,empresas,gobierno,sociedad civil y organismosinternacionales)se llegaronaconclusionesen los temas de educación, salud,infraestructura, economía y medioambiente, resaltando la necesidad delograr un desarrollo pero con identidad,para lo cualmás de 400 líderes indígenashacen un llamado a la sociedadmexicanaparallevarlosAcuerdosdeHermandad.Enrespuestaaesto,laSagarpaapoyóconrecursos para implementar el proyectodenominado: Modelo Operacional deDesarrolloRuraldesde laBase, conelcuala partir del diagnóstico participativo y eltrabajo con las comunidades de cincoregiones indígenas de los estados deChiapas, Jalisco, Nayarit, Hidalgo y deMéxico,sedesarrollaron laspremisasparaimpulsar proyectos de desarrollo rural ysocial que sirvieran como proyectospilotos para luego poder diseminarlo aotrasregiones.Durante los últimos meses del 2009 serealizaron esos trabajos, que concluyeronen el mes de marzo del 2010, con unSegundo Foro Nacional; México IndígenaAcuerdos deHermandad, en el que con laparticipación nuevamente de estos líderesindígenasseenriquecióelmodelo.También, se consenso la estrategia pormedio de la cual se materializarían losAcuerdosdeHermandadysepropusounaestructura como lo es, una organización(Pro Mazahua.-Pro México Indígena) parapoder implementar enaccionesconcretaslavinculación,laspremisasdelmodeloyla



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voluntad de los grupos para generardesarrolloenestascomunidades.

Posterior a este proceso se decidióparticiparen laconvocatoriadelProgramaORGANÍZATE de Sagarpa, para darcontinuidad al proceso de desarrollo delcapitalsocial,deplaneaciónparticipativayregional que se han venido realizando enarasdeundesarrolloruralsustentablequesevinculecon los instrumentosdepolíticaruralysocialquesepromuevenenelPlanNacional de Desarrollo, en el seno de lasinstanciasgubernamentalescomolosonlaSAGARPA, laSEDESOL, laCDI, laSecretaríadeEducaciónPublicaydeSalud,así comolos planes de desarrollo rural estatales ymunicipales.

Es así como se llegó a esta propuestadenominada:PromociónyFortalecimientodel Capital Social del Patronato Pro ZonaMazahua para la reactivación económicade zonas indígenas de los estados deChiapas, de México, Hidalgo, Jalisco yNayarit, que tiene por objetivodesarrollar las habilidades técnicas,organizacionales, productivas y denegocios de los líderes indígenas ymiembrosdelacomunidadparareactivarla actividad económica de las zonasindígenas, de tal forma que se traduzcanen proyectos agropecuarios sustentablesque no dañen el ambiente y que losproductos puedan insertarse en cadenasdevalor.

Se comentó que Alimex y compañeros delas comunidades indígenas de Hidalgo,han visitado a las comunidades indígenasmazahuas del Estado de México, paratener un intercambio entre pueblos encuanto a ideas, experiencias yconocimientos: han recorrido las milpas y

sus hogares así como los diversosproyectosquelagenteestaimpulsando,locual ha enriquecido a todos y todas paraseguir luchando y construyendooportunidades de desarrollo para unamejorcalidaddevida.

Enel2008,AlimexrealizóunaCaravanaadiferentes comunidades de la región queconsistió en impartir cursos obre “cómoproducir sus alimentos para vivir mejor”,algunasde lascomunidadescon lascualesse trabajaron fueron: Panales, SantaTeresa,Hermosillo,SecciónSur,Yolotepec,DiosPadre,entreotros.Enestoscursossetuvo una asistencia de 150 personas quesecapacitaronsobrecómocultivar,ysobeaspectos técnicos de los cultivos ymicroindustria.

En cadapueblodonde se llevarona cabolostalleres,despuésde lostrabajosdondese abordaban diversas problemáticas decarácter nacional y mundial (cambioclimático) así como regionales y locales(contaminación de los recursos naturales,escasos alimentos e ingresos, entre otros)seofrecíaporpartedelosanfitriones/as,una comida a todos los participantes paraconvivir realizando previamente unaceremonia indígena, pidiéndole a Dios lesayudaráalaproduccióndelatierra.

Lafacilitadoramencionóqueestossonlosantecedentesdeeste taller, el tallerquetiene como fin capacitar al los líderes ymiembros de las comunidades, en temasde:FormulaciónyEvaluacióndeproyectosAgropecuarios; Planes de Negocios eIncubación de Empresas para DesarrolloSustentable; y Organización Social deGruposRuralesdeProductores.yqueseespera que las organizaciones puedan



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concretar dos proyectos agropecuariospara poder gestionarlos antes diversasinstanciasgubernamentales.

II. Programadetrabajo1er.día

Tema ObjetivoRegistrodeasistentesypresentacióndelosparticipantes

Tenerregistrodelosparticipantes

Presentacióndelprogramadetrabajo

DarelmarcodelosobjetivosyprocesodetrabajodelEncuentro

Diagnóstico Ubicarlosrecursosysaberesconlosquecuentanparaimpulsareldesarrollodelascomunidades.

RefrigerioMuseoutópicodeldesarrollosocialyeconómicodelascomunidades

Visualizaralacomunidaden5añosenelaspectoproductivo,económicoysocial.Ubicarlasfortalezasyoportunidadesquelesayudaronalograrsussueñosasícomolasdebilidadesquesuperaronyamenazasquelograronenfrentar.

ComidaPlandenegocios

Definirunplandenegociosacordealosproyectosagropecuariosdefinidosporelgrupo,siguiendolametodologíaespecíficaparaestefin.

2do.día

Tema ObjetivoRegistroydinámica Seregistranenlalistade

asistencialosparticipantesysehaceunadinámicadeintegracióndenominadaelinquilino.

PlandeNegocioseincubacióndeempresas(continuación)

Continuarconelejerciciodeplandenegocios.

Plandeproducción2011 Definirelplandeproduccióndelacooperativadeproduccióndehortalizas.

REFRIGERIOOrganizaciónsocialdegruposrurales

Analizarlaimportanciadepromoverlaorganizacióndelosgrupossocialesparadesarrollarsusproyectos.

COMIDAMercadotecnia Analizarloselementosa

tomarencuentaparadiseñarunaestrategiademercadotecniadesusproductos.

EsquemadePlaneación,seguimientoyevaluacióndeproyectos.

DefinirelesquemadePlaneación,monitoreoyevaluacióndelproyecto,coninstrumentoycronograma.

Acuerdosytareas Hacerlaminutadeacuerdosytareasparalograrlagestióndelproyectoysurealización.

Evaluación Evaluareltallerconlosparticipantesydarporclausuradoslostrabajos.

III. DesarrollodelPrograma

Presentacióndelosparticipantes.

Los participantes se presentaron con unadinámicaque consistióenque laprimerapersona expresaba su nombre y de quecomunidad venía y su cargo, función y/oactividad.

Posteriormente se presentaron losfacilitadores y se hizo la introducción deltaller, así como los objetivos y programadelmismo.Seaclararonalgunasdudas.

Posteriormente se trabajo haciendoestatuas con sus cuerpos de maneraindividualyporgrupo.

Pirámidehumana

3.1Diagnóstico



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Seprocedióarealizarunbrevediagnósticode los recursos y saberes con los cuentanlos participantes para promover eldesarrollodesuscomunidades.

Se formaron dos equipos y cada uno deellos trabajó sobre los recursos con losquecuentanysuscaracterísticasasícomosusconocimientosysaberes.

Al terminar los equipos presentaron susconclusionesenplenaria.

Equipo1

Recursosconlosquecontamos

Características

Tierra 28hectáreasRicaennutrientesycualquiercosaqueseplante,crece.

Agua Hayunmanantialelcualabastecea8comunidades,peronosepuedeutilizarpararegarplantasuhortalizas.YaqueelConsejodeaguanossanciona.

Semillas Semillacriolla.Loquemásseprodujofueelmaízyfrijol,lapocaproducciónfueporelclimaylaplaga.Aproximadamenteseprodujoun25%del100%delashectáreas.Delassemillascosechadaslamitadseconsumenylaotraparteseguardaparaasegurarlaproduccióndelañosiguiente.

Equipo2

Recursosconlosquecontamos

Características.

Tierra

Superficie:50hectáreasFértiles.

o Temporal.o Riego.

Agua

Regionesconagua(Riego)80%Regionessinagua(temporal)20%

Actividadesproductiva

s

Producciónde:maíz,frijol,hortalizas,cebada,nopalymaíz.

Tipodeorganizació

n

Individual,Familiarycolectiva(sociedadcooperativa)

¿Quéaprendimosesteaño?

Prepararelabono.Sembrarlashortalizas.

3.2“MuseoUtópico”1queconsistióenlosiguiente:

VisualizarelHorizonte-futurodelSUJETOCOLECTIVO.

Se comentó al grupo que se realizaría unejercicio de visualización que consistió enimaginarqueyaestamosenelaño2015.

Primero se hizo un ejercicio individualsobre como se ven a nivel personal encincoaños,cadaunodelosparticipantes.

En plenaria se presentaron los sueños deformavoluntaria,seexpresaronentiempopresente como ya realizados, algunos delos sueños que se comentaron fueron lossiguientes:

ü Tengo una empresacomercializadoradehigoygranadaasí como productosmanufacturados dando precioscompetitivos y justos a laspersonasde la regióndelValledelMezquital.

ü Soy productora y vendedora deverduras.

ü Soy productor agrícola yproducimosconelselloindígena.

1DinámicadiseñadapordeJoséDíazMartínez



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ü Tengounaempresayesdeventa,renta y reparación decomputadoras,elplusquetieneesque puedes encontrar todas lascosas que necesitas paracomputadoras, con mejoresprecios y mejor calidad congarantía, de la que ofrecen loscentros comerciales decomputación.

ü Soy productora y comerciante detodo tipo de verduras empezandoen mi comunidad y fuera de ella,porque estoy segura de venderbien mis verduras, porqueproduzco sin químicos y son demuybuenacalidad.

ü Tengo una veterinaria llamada“ReP-Mex”“ReptilesdeMéxico”especializada en reptiles quecuenta con un clima y espacioexterior suficiente y adecuado asuecosistemadonde se recreasuambiente natural. Son bienatendidas y con equipo médicopara cubrir sus necesidades. Estasespecies después de un tiempo seliberana sumediopues la ideaesnotenerlasencautiverio.

ü Tengo una empresa de Café deAltura que se denomina Café dealtura el Cirio dedicada a lamanufacturación de café orgánico

yalaexportacióndelmismocomogourmet.

ü Soy un excelente empresario decomercialización de hortalizasorgánicas de la Cooperativa “RaYiadhi”. Estamos innovando líneasdenegociosyabriendo fuentesdeempleo, soy una personarespetable.

ü Tenemosunaempresafamiliarquees un parque ecoturístico conanimales exóticos como vendadocola blanca, guajolote, black buck(antílope) etc. Contamos con unagranjadidáctica,rentadecabañas,restaurante, etc., y contamos consuficiente agua para el cultivo dehortalizas que estamos trabajandocon la Cooperativa “ Ra Yiadhi”,con productosdebuenacalidadyorgánicos.

Posteriormente se indicó querepresentaran su sueño como grupos deproductoresal2015.

Trabajaronprimeroenpequeñosgruposyposteriormente en el plenario se hicieronlassiguientesaportaciones:

NuestrosSUEÑOSal2015son:

• Tenemos captación de agua paraproducirmuchomás.



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• En 2014 se hacen pozos paraabastecer todas las hectáreascontribuyendoalecosistema.

• En el 2015 se tiene una hectáreasembrada, después de hacer unpozoenunadelascomunidades.

• Se cuenta con captación de aguade lluvia para abastecer lashectáreas mediante el sistema deriegoporgoteo.

• Se cultivan diferentes productosmediantesistemasinnovadores,secuentaconunaprocesadorayunadistribuidora para que se exportelaproduccióndehortalizasavarioslugares, con una comercializaciónefectiva.

• Se cuidan los ecosistemas y laecología.SePlantanárbolesparalasombra del café y para quetambién las familias de lascomunidades tengan hortalizas yanimalitos.

• Se han transformadomentalidades y los vecinos de lacomunidad trabajan eimplementan nuevos sistemas deriego, para no usar el agua negra.Se genera empleo y se reforestanlas comunidades con mezquites ymagueyes para restaurar losecosistemas.

• Se venden los productos en lasciudadesdirectamente,segeneran

PYMESparadarunvaloragregadoytenerlacalidadparaexportarlosproductosdelcampo.

• Se capta el agua de lluvia,mediante canaletas en el costadodel techo de las casas, ya queantes, cuando llovía el agua setiraba y no es aprovechada. Conesta agua ahora se riegan loscultivos.

3.3. PresentacióndelaCooperativaRaYiadhi“Hortalizasorgánicas”.

SaúldeAlimex,presentóelproyectodelaCooperativa:

La empresa empezó con la idea de DonBeto y con ProMéxico Indígena IAP, delproceso de participación de casi 200personas en las Caravanas comunitarias,sólo se constituyeron como socios/as 23personasyyaseconstituyólaCooperativaformalmente.

TrabajosdelaCooperativa“RaYiadhi”



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¿Quémotivocrearlaempresa?

Tenerterrenoparasembrar. La mala y deficiente alimentaciónque está provocandoenfermedades, el uso de químicosafecta el metabolismo (diabetes,presiónalta,colesterol),obesidadysobrepeso.

Un mercado insatisfecho que seempiezaapreocuparporsusaludyse vuelve más selectivo elconsumidor.

También por los problemas declimaycalentamientoglobal

La migración de nuestra gente aEstado Unidos que se hacomplicado y ya no es unaalternativa para muchos, lasremesas han disminuido por lacrisis.

Tener una vida saludable esbeneficioso,lagenteestatomandoconciencia, por ejemplo: ahora lagentedelacomunidadofreceaguadeJamaicaenlugarderefrescos

¿Cómonosvemos?

Somos empresarios y vamos aimpulsarunaideadevidasana,

Tenemos la convicción de lo queestamos haciendo y lo hacemosporque nos gusta no sólo porquevamos a ganar dinero sinoporquequeremos.

Estamoscreandounademandadefuturosclientes.

Tenemoslacapacidaddeaprenderyexperimentar.

Se valora porque es de nosotros,porquehemos invertidouncapitalYNOSDUELEylevamosaimpactar

Podemos echar a perder este añopero el siguiente tenemosque serexitosos.

¿Cómopensamoselnegocio?

• Estamos pensando vender, entiendas propias, tal vez ahora nopodemosvenderaWal-Mart,perovamos a ir aprendiendo como lomarcan nuestros propios tiempos,la renta de un local, no esproblema. Pensar a entrarorgánico en la Cda. De maneramasiva.

• Promover la venta directa deproductoresaconsumidores.

• Tenemos tierra de temporaleraque debemos aprovechar con unsistemadegoteo.

• Tenemos 50 has. Que producciónpodemossacar’.

• Vamos a tener franquicias,también, vamos a hacerintermediariosentreelproductoryel consumidor, vamos a quitar elintermediarismo.

Tenemos que ser selectivos para elegir aquiénesvamosavender.

Hay muchas cosas para experimentar, lasestadísticas están bajo la probabilidad,conozco amuchos que siguen las reglas ynosotrossomoslasexcepciones.



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Experimentación

24deespeciesdehortalizas,quéespeciesy en cuánto tiempo,: calabaza, frijolejotero, tomate, jitomate, chile, cebolla,cilantro, rábano, cebollamoradoyblanco,coliflor,lechuga,brócoli.Elberroypepinonosedieron.

Aplicaroninsecticidasnaturales.

“Yo en mi huerto tuve calabaza, esta vezquelloviómuchoseperdiólacosecha,siseda,peroahoraquelloviómuchosepudrela pata de las verduras y se pierde lacosecha”.

Filosofíadelaorganización

Misión

Dar cada día productos de alta calidadnutrimental, manteniendo en todomomentonuestrorespetoalanaturaleza.

Cuando se hace la ceremonia indígena, sesiente el contacto con la naturaleza, se lepide permiso para la producción, elcontactoconlatierraayudayserespetalatierra.

Visión

Serunaempresa líderen laproduccióndehortalizasorgánicasanivelmundial

Los barbacoyeros van a hacer nuestrospromotoresde losproductosorgánicosdela región. Además las verduras van a dar

mejor sabor a la carne de barbacoa y lospuestos de venta de barbacoa, seránmódulos de información sobre laCooperativaysusproductos.

Este es un negocio joven la experiencia lavamos a ir a haciendo, vamos a iraprendiendo, es un proceso, no es de lanochealamañana.Podemosvendervariosproductos.

Produccióndehortalizas

Ø MísticayCosmovisiónIndígena

Siempre hacemos un ritual para pedirpermiso a la tierra y agradecer porcompartir sus nutrimentos con los sereshumanos.

Podemos ser una organización másavanzada, podemos ser una empresa depunta, podemos salir en la televisión,aunqueseríaporego,enesemomentoyaseremos una empresa más cimbrada,tendríamosempleados.

Ø Técnicasdeproducciónindígenas

Las técnicas que se implementan seconjuganconaltecnologíamoderna,conelfin de dar un excelente producto enarmoníaconlamadrenaturaleza.

No vamos a comprar terrenos, vamos arentar tierra entre 50 a 60 has. Vamos atener 70 has. En vez de tener al año unaproduccióntendríamos70.



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Las grandes empresas no compran tierrasino la rentan y así no se quedan conproblemasde ventade terreno cuando setienen que cambiarse o cierran. Comprarterreno es un mal negocio, tal vezcompramosparabodegasolosnegocios.

Ø Usodeinsecticidasorgánicos

HojadejitomatehervidoTabacoChileajocebollaRuda

Ø Fertilizantes

EstiércolOrinahumanaArenaCortezadearboles

Ø Fungicidas

Carbonatocal

¿Quénecesitamosporhectárea?

• 4depósitosde10,00litrosdeagua(cisternas)

• 10,000metroslinealesporgoteo• 10000m2deplástico• 60m3dearenaderio• 30m3estiércol• 250bultosdecal• 120000litrosdeagua• Mota:PARAOPERARmásde30

has.Requerimosdemaquinariaconcapacidadde10000litroscadaunay1tractor.

• Producción de: tomate verde,tomate rojo, lechuga, rábanos,

pepinos, mejorana, hierbabuena,cilantro, perejil, chile, chilemorrón, todos los tipos decalabazas, acelgas, brócoli,verdolaga,ajosyotros.

• 50,000kilos250toneladas

Ø Producción:

• 250toneladas• Unaplatapormetros• 50000plantasx5kilos• $1,250,000.00pesos

Ø Estimación de producción porhectárea:

• 20toneladasdetomaterojo• 18toneladasdetomateverde• 30milpiezasdelechuga• 20milramilletesderábanos• 15toneladasdepepinos• 20toneladasdecalabaza• Hasta el momento contamos con

30has.

Por confirmar estos datos estamos enexperimentación.

Ø ¿A quien va dirigido nuestrosproductos?

• AlaPoblaciónindígena

Como el medio de producción ytambién para satisfacer susnecesidadesalimenticias

• Yalapoblaciónengeneral

Preocupada por su alimentación y elconstante incremente de las enfermedadoncológicas,cardiovascularesdelagente.



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Ø Canalesdecomercialización

• Venta directa ( venta directa enciudades)

• Medioselectrónicos• EstrategiasdeMarketing• Alianzas con restaurantes con una

filosofíaecológicayorgánica• Empresas trasnacionales que ven

oportunidad mercantil en elincremento del consumo deproductosorgánicos

• Mostrar y hacer sentir connuestros productos la identidadindígena

3.4. PlandeNegocios

Esenesenciaundiseñooplaneacióndeunproyecto que enfatiza en su factibilidadpara reducir el riesgo al momento deejecutarlo. Los planes de negocio puedenserdeinicio,crecimientoyconsolidación.

Para iniciar la elaboración del Plan, serequiere haber identificado unaoportunidaddenegocioparaalgúngrupouorganizacióndeproductores.

Ejemplo para producir hortalizas eninvernadero:

Hay dos aspectos fundamentales parainiciar un plan de negocios para uninvernadero:

ü El primero es la identificación deuna oportunidad de negocio2 paralos productos obtenidos en uninvernadero;

ü El otro es que en la región sepueda instalaryoperardemaneracompetitivauninvernadero,loqueimplica una gran cantidad defactores a revisar con el fin decalcular un costo de producción ycomercialización de los productosque tienen demanda en elmercado.

Si el resultadodeeste análisis espositivo,es decir que hay un margen de utilidadentre el precio de venta y los costos deproducción y comercialización, se procedea detallar cada parte del proyecto, comoporejemplo:

2 Por ejemplo, se tiene que revisar si para este tipo de productos hay una demanda creciente en el mercado local, regional nacional o de exportación.

Identificacióndemercadosobjetivo,Ventanasdemercado,Tiemposdeentrega,Característicasdelproducto,Empaque,Ubicacióndelinvernadero,elcultivo,Elpaquetetecnológicoadecuado,Lasinversionesdelproyecto,ProyeccionesfinancierasyRetornosalainversión,FuentesdeinversiónyFinanciamiento,EsquemadeadministraciónEsquemadeorganización,Fuentesdemanodeobra,Capacitaciónyasesoríastécnicas,requisitosyprocesodeexportacióny certificacióndeorgánico,entreotrosaspectos.



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Este detalle documentado es el plan denegocioy sirveparadarcertidumbrea lasinversionesyorientar lasaccionesdurantela ejecución. (Anexo 1: Guión para eldiseñodeunplandenegocios).

Se fuerevisando losplanteamientosde laCooperativa Ra Yiadhi de cara al diseñodeunPlandeNegocios.

Algunos aspectos están plasmados conclaridad pero no se ha trabajado en sí unplan, falta definir una serie de aspectosimportantes para la producción dehortalizasensueloabierto,ylosmiembrosde la Cooperativa decidieron tener unareunión citada para dentro de ocho díaspara hacer un plan de trabajo a fin dedefinirtodoslospuntosquesonnecesariospara tener un plan de negocios y unproyecto completo de la Cooperativa deProducción de Hortalizas Orgánicas RaYiadhi.

Elsábado5dediciembrealas6:00p.m.secerraron los trabajos y se llevó a cabo laevaluacióncon los formatosdeevaluacióncorrespondientes.

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