proyecto lactosuero-etanol

7/25/2019 proyecto lactosuero-etanol

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

INSTITUTO DE INVESTIGACION E LA FACULTAD DE INGENIERIA QUIICA

Proyecto de Investigacin!

T"t#$o! O%TENCION DE &ETANOL A PARTIR DE LACTOSUERO PORFER&ENTACION

'( As)ecto in*or+ativo!'(' Tit#$o'(, A#tor -es.

a. Res)onsa/$e

A)e$$idos y No+/res Categor"a Condicin Dedicacin E+ai$

/. Corres)onsa/$e

A)e$$idos y No+/res Categor"a Condicin Dedicacin E+ai$

E0terno

A)e$$idos yNo+/res

No+/rede$ t"t#$o)ro*esiona$

No+/regradoacad1+ico+aestr"a

No+/regradoacad1+icoDoctor

Direccin E+ai$

c. Co$a/orador 2 est#diantes

A)e$$idos yNo+/res

Se+estreacad1+ico

Cdigo deest#diante

Direccin E+ai$

CANOTOCAS34a$ter Eric5

I6 ,7''',789:D

;r(Do+ingoSa+anie

go sac?C>#)aca

Eric5canotocasice@g+ai$(co+

SANTIVABE=UARCAA3 ;#anCar$os

I6 ,7'',77'8%

;r( Tacna @@7&i$$otingo

;#ancar$oss>,g+ai$(co+;#ancar$oss>,o#t$oo5(es

'( Hrea sector S#/sector L"nea de Investigacin CTI


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Prod#ccin'(@ Ti)o de Investigacin -investigacin /sica3 desarro$$o e0)eri+enta$3

investigacin a)$icada.Desarro$$o e0)eri+enta$

'( L#gar de EJec#cinFac#$tad de Ingenier"a Q#"+ica UNCP

'(: Fac#$tad a $a K#e )ertenece-n. e$-$os. investigador-es.Fac#$tad de Ingenier"a Q#"+ica UNCP

'(8 Entidad e0terna K#e )artici)a en $a investigacin

'(9 Fec>a de inicio y ter+ino

,( As)ectos de $a investigacin,(' T"t#$o de )royecto

O/tencin de etano$ a )artir de $a *er+entacin de Lactos#ero

,(, Descri)cin de$ )royecto,(,(' P$antea+iento y *or+#$acin de$ )ro/$e+a

La )rod#ccin de CO, )roveniente de $a co+/#stin deco+/#sti/$es *si$es3 s#+ado a$ res#$tante de$ ca+/io c$i+tico3 es#no de $os )rinci)a$es )ro/$e+as de conta+inacin a+/ienta$ anive$ +#ndia$3 )or $o K#e >ay necesidad de ca+/iar e$ e+)$eo deco+/#sti/$es *si$es )or rec#rsos nat#ra$es renova/$es( E$ etano$)#ede ser #ti$iado co+o s#stit#to de este ti)o de co+/#sti/$es en$a +atri energ1tica de$ )a"s en $os sig#ientes #sos! en $os ve>"c#$osde co+/#stin interna co+o car/#rante3 aditivo3 diso$vente y +s

reciente+ente en $a e$a/oracin de ce$das de >idrgeno(Este )rod#cto )#ede o/tenerse a )artir de di*erentes +aterias)ri+as co+o caMa de acar3 +a"3 trigo o >arina de y#ca-C>ristensen et a$(3 ,7'' CastaMo et a$(3 ,7',.( Sin e+/argo3 e$e+)$eo de estas +aterias )ri+as es c#estiona/$e de/ido a son*#entes de a$i+entos y a*ectan $a seg#ridad a$i+entaria(Es )osi/$e $a o/tencin de etano$ a )artir de s#ero de $ec>e3 e$ c#a$es #n s#/)rod#cto de $a ind#stria $ctea con #n a$to )otencia$conta+inante )or $os a$tos contenidos de D%O y DQO3 de 7g$2' y97g$2' res)ectiva+ente-O+i>ci y argi3 ,778 =adiyanto et a$(3 ,7'@.( Genera$+ente3 $as)$antas )rocesadoras de K#eso no >acen #n #so adec#ado de estes#/)rod#cto y $a +ayor )arte es descargada a $os c#er)os de ag#a-Parra3 ,77.( No o/stante3 ta+/i1n es e+)$eado co+o s#)$e+entoen $a a$i+entacin ani+a$(E$ s#ero de $ec>e >a sido e+)$eado co+o s#strato )ara $ageneracin de co+/#sti/$es $i+)ios co+o e$ etano$3 -O+i>ci yargi3 ,77:(,778 Pad"n y D"as3 ,77: C>ristensen et a$(3 ,7''.(Para $a e$a/oracin de este co+/#sti/$e se >a #ti$iado $a $evad#ra$#yvero+yces +ar0ian#s3 $a c#a$ >a sido a+)$ia+ente #ti$iada ene$ /io)rocesa+iento de$ s#ero de $ec>e y es ca)a de *er+entar $a$actosa a etano$ directa+ente -C>ristensen et a$(3 ,7''.( La)rod#ccin de etano$ #sando e$ s#ero de $ec>e co+o s#strato se >a


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$$evado a ca/o a trav1s de di*erentes +1todos! *er+entaciones )orcarga con +icroaereacin-G>a$y y E$2Tae$3 '.3 *er+entaciones contin#as a di*erentestasas de di$#cin -G>a$y y E$2Tae$3 '8. y +1todos dein+ovi$iacin de $evad#ras ter+oto$erantes3 -o#r5#otas et a$(3

,77, G#o et a$(3 ,7'7 Ga/ardo et a$(3 ,7'@.(Sin e+/argo3 en $a +ayor"a de esos est#dios se o/tienen /aJosrendi+ientos de etano$ de/ido a$ /aJo contenido de $actosa de$ s#erode $ec>e(No est re)ortado en $a $iterat#ra e$ e+)$eo de s#ero de $ec>econcentrado )ara $a )rod#ccin de etano$ #sando c#$tivo )or $otea$i+entado con cic$os re)etidos3 )roceso K#e o*rece ventaJas so/reotros3 ya K#e se evitan $os *en+enos de in>i/icin )or s#stratoco+o res#$tado de #na /aJa concentracin de s#strato concentrado(Por ta$ +otivo3 e$ o/Jetivo )rinci)a$ de este tra/aJo es eva$#ar $a)rod#ccin de etano$ #ti$iando $#yvero+yces +ar0ian#s var(

&ar0ian#s en c#$tivo )or $ote a$i+entado con cic$os re)etidos3 a)artir de s#ero de $ec>e co+o s#strato(

,(,(, O/Jetivos

O%;ETIVO GENERAL

Deter+inar $as condiciones )ti+as en $a *er+entacin de

$actos#ero )ara $a o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad deingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$Per(

O%;ETIVOS ESPECIFICOS Deter+inar $a te+)erat#ra o)ti+a en $a *er+entacin de

$actos#ero )ara $a o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad deingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$Per(

Deter+inar e$ )= )ti+o en $a *er+entacin de $actos#ero )ara

$a o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a#niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(

Deter+inar e$ tie+)o de retencin )ti+o )ara #na adec#ada

*er+entacin de $actos#ero en $a o/tencin de etano$ en $a

*ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$centro de$ Per(

Deter+inar $a in*$#encia de $os )ar+etros o)eraciona$es en $a

)#rea de$ etano$ a )rod#cirse )or *er+entacin de $actos#ero en$a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$centro de$ Per(

,(,( ;#sti*icacinDe/ido a $a creciente de+anda de co+/#sti/$es en e$ +#ndo as"co+o $a necesidad de ca+/iar $a +atri energ1tica en e$ +#ndo3 $a

sociedad se ve en $a o/$igacin de /#scar *#entes a$ternativas K#eno )erJ#diK#en e$ +edio a+/iente3 as" co+o ta+/i1n i+)#$sen e$


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desarro$$o de n#evas tecno$og"as( Tecno$og"as K#e )er+itan generarco+/#sti/$es a )artir de *#entes desec>as )or $a sociedad(

,(,(@ &arco terico

E$ s#ero de $ec>e3 o $actos#ero3 es #n s#/)rod#cto de $a e$a/oracin de K#eso K#e

a)arece c#ndo se *or+a e$ c#aJo y se se)ara de$ resto de $a $ec>e( Q#eda e$ c#aJo

)or #n $ado y #n $"K#ido $$a+ado s#ero )or otro( E$ s#ero de $ec>e s#e$e ser ac#oso

con #n co$or verdoso a+ari$$ento3 de)endiendo de $a ca$idad y ti)o de $ec>e #ti$iada(

S# sa/or es $igera+ente d#$ce y s#e$e tener #n )= de carcter cido -en torno a$

@3.( E$ s#ero se )#ede o/tener de c#a$K#ier ti)o de $ec>e y ta+/i1n se *or+a co+o

s#/)rod#cto de otros derivados $cteos3 )or eJe+)$o e$ yog#rt(

E$a/oracin

E$ s#ero de $ec>e se )#ede o/tener )or diversos +1todos( E$ +s co+n es co+o

s#/)rod#cto de $a e$a/oracin de K#eso3 c#ya *a/ricacin #ti$ia t1cnicas y

+ateria$es +#y diversos( En casa se )#ede o/tener s#ero de $ec>e

*ci$+ente ca$entando a *#ego $ento $ec>e de vaca o ca/ra y vinagre en #na o$$a o

cao >asta K#e se *or+en $a c#aJada( Se deJa en*riar3 )re*eri/$e+ente re*rigerado

>asta K#e se se)are $a c#aJada y #n $"K#ido s#)erior K#e es e$ s#ero( P#ede ag#antaren /#enas condiciones d#rante varios d"as si se g#arda en e$ *rigor"*ico(

Una receta estndar ser"a $a sig#iente!

7 +i$ de $ec>e entera o se+idesnatada ->a de tener a$go de grasa )ara K#e

se *or+e e$ c#aJo.

' c#c>arada de vinagre3 sidra de +anana o $i+n

Ade+s de $a e$a/oracin con cido3 se )#ede e$a/orar #ti$iando eni+as K#e

)rod#cen e$ c#aJo( En este caso se o/tiene e$ conocido co+o $actos#ero d#$ce3 con

#n )= y co+)osicin $igera+ente di*erente a$ $actos#ero cido(

Co+)osicin

E$ s#ero de $ec>e K#eda tras $a *or+acin de$ c#aJo( En e$ c#aJo K#eda

)rinci)a$+ente grasa y en e$ s#ero K#eda )rinci)a$e+nte e$ ag#a3 $as )rote"nas y $a

*r#ctosa( La co+)osicn +edia de$ s#ero de $ec>e d#$ce y cido es $a sig#iente!


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Co+)osicin +edia de $actos#ero en )o$vo

Lactos#ero d#$ce Lactos#ero cido

)= :3@ ? :3: @3@ ? @3

&ateria seca 87 ::

Lactosa ' @,

Prote"nas : ? 8 : ? 8

&ateria grasa 73, '37

&aterias +inera$es @ ? 8 ? 9

Ca$cio 73@ '37

Fs*oro 73@ 739

Hcido $ctico 7 '7

Usos

E$ s#ero de $ec>e es #na *#ente e0ce$ente de )rote"nas y ta+/i1n o*rece cantidades

re$ativa+ente a$tas de vita+inas3 +inera$es y $actosa( Se #ti$ia co+o /ase en

+#c>as /e/idas )rote"nicas )ara re)arar y constr#ir teJido +#sc#$ar3 +#y #ti$iadas

)or de)ortistas( Es *rec#ente encontrar$o en )o$vo )ara diso$ver y )re)arar $a /e/ida

a de+anda( Ta+/i1n es #ns#)$e+ento n#triciona$ i+)ortante3 )or s" s$o o co+o

ingrediente de )re)arados a$i+enticios3 )ara )ersonas K#e >an )erdido $a +ovi$idad

en $as e0tre+idades o $a tiene $i+itada )or a$g#na ran )#es ay#da a *renar $a

atro*ia +#sc#$ar( Ta+/i1n se #ti$ia co+o *#ente de )rote"nas en $a e$a/oracin de

co+ida )ara ani+a$es(

C#ndo se *or+a d#rante $a e$a/oracin de yog#rt3 e$ s#ero de $ec>e es a)rovec>ado

)ara $ae$a/oracin de /atidos y otras /e/idas $cteas( E$ s#ero de $ec>e ta+/i1n se

e+)$ea en $a *a/ricacin de$ reK#esn #n a$i+ento K#e se e$a/ora ca$entando e$

s#ero de $ec>e y aMadiendo vinagre3 # otro cido3 K#e >ace K#e $a grasa )resente en

e$ s#ero c#aJe(

Si tienes a$ergia o into$erancia a $a $actosa de/es evitar e$ s#ero de $ec>e3 )#es

contiene $actosa( Lee /ien $as etiK#etas de $os )rod#ctos K#e co+)res )#es es #n


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aditivo +#y #ti$iado en #na a+)$ia variedad de )rod#ctos K#e )#edes encontrar en

e$ s#)er+ercado3 co+o ga$$etas y /o$$er"a(

SACCHAROMYCES CEREVISIAE

Conocida desde $a antigedad3 $a $evad#ra de$ )an3 de$ vino y de $a

cervea3 Sacc>aro+yces cerevisiae3 se >a convertido en #n organis+o de est#dio

co+n en e$ $a/oratorio( La investigacin /iotecno$gica >a +antenido e$ #so

tradiciona$ K#e se >a >ec>o de esta $evad#ra3 +eJorando e innovando $os )rocesos de

)ani*icacin y de )rod#ccin de /e/idas a$co>$icas( A $a ve3 este organis+o >a

ganado )rotagonis+o en e$ $a/oratorio a$ convertirse en #n )otente +ode$o /io$gico

de organis+os e#cariotas(

La sec#enciacin co+)$eta de$ geno+a de Sacc>aro+yces cerevisiae 2concreta+ente3

de $a ce)a de $a/oratorio S,99C2 se *ina$i en ':3 tras c#atro aMos de #n )royecto

$iderado )or $a Unin E#ro)ea y $a )artici)acin de +s de cien $a/oratorios de todo e$

+#ndo( F#e e$ )ri+er organis+o e#cariota en ser sec#enciado y act#a$+ente es e$

geno+a e#cariota +eJor conocido(

Princi)a$es caracter"sticas

E$ a$co>o$ et"$ico o etano$ es #n a$co>o$K#e se )resenta co+o #n $"K#ido inco$oro ein*$a+a/$e con #n )#nto de e/#$$icin de 89 C( A$ +ec$arse con ag#aen c#a$K#ier)ro)orcin3 da #na +ec$a aeotr)ica( Es #n $"K#ido trans)arente e inco$oro3 consa/or a K#e+ado y #n o$or agrada/$e caracter"stico( Es conocido senci$$a+ente con e$no+/re de a$co>o$(

S# *r+#$a K#"+ica es C=2C=,2O= 3 )rinci)a$ )rod#cto de $as /e/idas a$co>$icas(

E$ etano$ es e$ a$co>o$ K#e se enc#entra en /e/idas co+o $a cervea3 $a sidra3e$ VinotintoWvinoXX y e$ /randy( De/ido a s# /aJo )#nto de conge$acin3 >a sido e+)$eadoco+o *$#ido en ter++etros )ara +edir te+)erat#rasin*eriores a$ )#nto de

conge$acin de$+erc#rio3 2@7 C3 y co+o anticonge$ante en radiadores dea#to+vi$es(

Nor+a$+ente e$ etano$ se concentra )ordesti$acinde diso$#ciones di$#idas( E$ de #soco+ercia$ contiene #n Y en vo$#+en de etano$ y #n Y de ag#a( Ciertos agentesdes>idratantes e0traen e$ ag#a resid#a$ y )rod#cen etano$ a/so$#to( E$ etano$ tiene #n)#nto de *#sin de 2''@3'C3 #n )#nto de e/#$$icin de 893C y #na densidad re$ativade 7389 a ,7C(
http://www.ecured.cu/Alcoholhttp://www.ecured.cu/Aguahttp://www.ecured.cu/Cervezahttp://www.ecured.cu/Sidrahttp://www.ecured.cu/Sidrahttp://www.ecured.cu/Brandyhttp://www.ecured.cu/Temperaturahttp://www.ecured.cu/Mercuriohttp://www.ecured.cu/Mercuriohttp://www.ecured.cu/Destilaci%C3%B3nhttp://www.ecured.cu/Destilaci%C3%B3nhttp://www.ecured.cu/Aguahttp://www.ecured.cu/Alcoholhttp://www.ecured.cu/Aguahttp://www.ecured.cu/Cervezahttp://www.ecured.cu/Sidrahttp://www.ecured.cu/Brandyhttp://www.ecured.cu/Temperaturahttp://www.ecured.cu/Mercuriohttp://www.ecured.cu/Destilaci%C3%B3nhttp://www.ecured.cu/Agua


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Pro)iedades *"sicas

Estado de agregacin L"K#ido

A)ariencia Inco$oro

Densidad 9'7 5g


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De/ido a $as grandes cantidades de K#eso K#e son )rod#cidas a nive$ +#ndia$3 e$$actos#ero >a generado #n )ro/$e+a de conta+inacin a+/ienta$( E$ $actos#ero es#na e0ce$ente +ateria )ri+a )ara o/tener di*erentes )rod#ctos a nive$ tecno$gico oco+o +edio de *or+#$acin en )rocesos *er+entativos( A )esar de$ )ro/$e+a deconta+inacin K#e se genera3 e0isten #na in*inidad de )rod#ctos K#e se )#eden

o/tener( Dentro de estos )rod#ctos estn cidos orgnicos3 )rod#ctos de )anader"a3/e/idas )ara de)ortistas3 a$co>o$es3 /e/idas *er+entadas3 go+as3 e+)aK#es/iodegrada/$es s#stancias in>i/idoras de creci+iento3 )rote"na #nice$#$ar3e0o)o$isacridos3 concentrados )roteicos3 ade+s3 $as )rote"nas de$ $actos#ero tienen)ro)iedades *#nciona$es K#e )er+iten ser +#y ti$es en e$ rea de $os a$i+entos(Prod#ccin de etano$( La )rod#ccin de #na /e/ida a$co>$ica )or conversin de$$actos#ero es #na a$ternativa de gran inter1s )ara $a #ti$iacin de este s#/)rod#ctoind#stria$ -Dragone et a$(3 ,77.(

Desti$er"as de $actos#ero estn en o)eracin en Ir$anda3 N#eva e$anda3 y $os EstadosUnidos( En $a *er+entacin se e+)$ea $#yvero+yces +ar0ian#s var( &ar0ian#s o

$#yvero+yces *ragi$is y $actos#ero des)roteiniado co+o s#strato -&ason3 ,77Dragone et a$(3 ,77.( E$ )roceso )#ede ser o)erado /aJo condiciones as1)ticas#sando $actos#ero )asteriado3 con te+)erat#ra de *er+entacin entre ,@2@[C-&ason3 ,77.( Este )roceso *er+entativo origina #n rendi+iento de etano$ en #nrango de 829Y de$ va$or terico3 )artiendo K#e )or cada 739 5g de etano$ se necesita de ' 5gde $actosa +eta/o$iada3 esto re*$eJa $a i+)ortancia en $a )rod#ccin de etano$ K#etiene e$ $actos#ero(

,(,( =i)tesis=IPOTESIS GENERAL

Las condiciones est#diadas son $as )ti+as en $a *er+entacin de

$actos#ero )ara $a )rod#ccin de etano$ en $a *ac#$tad de Ingenier"aQ#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(

=IPOTESIS GENERAL

La te+)erat#ra )ti+a )ara $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a

o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a#niversidad naciona$ de$ centro de$ Per es de ( E$ )= )ti+o en $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a o/tencin de

etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidadnaciona$ de$ centro de$ Per se enc#entra en e$ rango de 3, y #n38(

E$ tie+)o de retencin )ti+o )ara #na adec#ada *er+entacin de

$actos#ero en $a o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"aK#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$ Per es de @ d"as(

Los )ar+etros o)eraciona$es in*$#yen en $a )#rea de$ etano$ a

)rod#cirse )or *er+entacin de $actos#ero en $a *ac#$tad de

ingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(


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,(,(: +etodo$og"a

( As)ecto ad+inistrativo(' Cronogra+a de actividades

(, Pres#)#esto de$ )royecto indicando $as )artidas es)eci*icas

( Costo de$ )royecto

(@ Financia+iento

@( Re*erencia /i/$iogr*icaAra#Jo3 are$en Ro+ero3 A$eJandra C>irinos3 Patricia Pa13 Gise$a &r+o$3 #$ay Rincn3&arise$a3 Prod#ccin de etano$ a )artir de s#ero de $ec>e en c#$tivo )or $ote a$i+entado concic$os re)etidos3 Interciencia3 vo$( @73 n+( 3 +ayo3 ,7'3 ))( 72'7

Parra =R -,77. Lactos#ero! i+)ortancia en $a ind#stria de a$i+entos(Rev( Fac( Na$( Agric( :,!@:82@9,(

&ontie$ 63 Car r#yo I3 Fer rer ;3 &arcano L3 &r+o$ 3 Pe G -,777. Prod#ccin de \2ga$actosidasa )or $#yvero+yces *ragi$is en c#$tivo )or carga3 con $actos#ero co+o s#strato(Rev( T1c( Fac( Ing( Ing( LU ,! '@2'@7(

Ara#Jo 3 Pe G3 &r+o$ 3 Ferrer ;3 Ra+ones E3 Aie$$o C3 Rincn & -,778. E*ecto de $aconcentracin de $actosa so/re $a cin1tica de creci+iento de $#yvero+yces +ar0ian#s var(&ar0ian#s y $a )rod#ccin de \2D2ga$actosidasa( Rev( T1cn( Fac( Ing( Ing( LU 7! :@28(

CastaMo Pe$e =3 &eJ"a G+e C3 R"os &rK#e ] -,7',. Prod#ccin de etano$ a )artir de>arina de y#ca #ti$iando di*erentes estrategias en +odo contin#o( Prod(^Li+)ia 8! 992'77(

Mi A3 Pe G3 Faria ;3 Ra+ones E3 Ferrer ; -,77. E*iciencia de #n siste+a de #$tra*i$tracin$ica con $#yvero+yces *ragi$is( Rev( Soc(

Q#intero =3 Rodr"g#e &arva$ &3 Pe G3 Ferrer ;3 &r+o$ 3 Rincn & -,77'. Prod#ccin de)rote"na #nice$#$ar -$#yvero+yces *ragi$is. a )artir de$ s#ero de $ec>e( Rev( Cient( Fac( Cs( Vet(LU ! 982@(

LondoMo3 &( ,77:( A)rovec>a+iento de$ s#ero cido de K#eso do/$e cre+a )ara $a e$a/oracinde K#esi$$o #ti$iando tres +1todos de co+)$e+entacin de acide con tres cidos orgnicos(Pers)ectivas en n#tricin >#+ana( Revista Pers)ectivas en N#tricin =#+ana2Esc#e$a deN#tricin y Diet1tica2Universidad de AntioK#ia ':! ''2,7(

&endoa3 &(3 N( Rivas3 %( Dorta3 E( De$a>aye y A( %ertsc>( ,77:( O/tencin y caracteriacin dedos concentrados )roteicos a )artir de /io+asa de $#yvero+yces +ar0ian#s var( &ar0ian#sc#$tivada en s#ero $cteo des)roteiniado( Revista Cient"*ica3 FCV2LU ':-.! '2,@(

( &atri de consistencia -ane0o.

FOR&ULACION DEL PRO%LE&A

_C#$es son $as condiciones )ti+as en $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a

o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidadnaciona$ de$ centro de$ Per`


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O%;ETIVO GENERAL

Deter+inar $as condiciones )ti+as en $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a

o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidadnaciona$ de$ centro de$ Per(

O%;ETIVOS ESPECIFICOS

Deter+inar $a te+)erat#ra o)ti+a en $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a

o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidadnaciona$ de$ centro de$ Per(

Deter+inar e$ )= )ti+o en $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a o/tencin de

etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centrode$ Per(

Deter+inar e$ tie+)o de retencin )ti+o )ara #na adec#ada *er+entacin de

$actos#ero en $a o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a#niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(

Deter+inar $a in*$#encia de $os )ar+etros o)eraciona$es en $a )#rea de$

etano$ a )rod#cirse )or *er+entacin de $actos#ero en $a *ac#$tad de ingenier"aK#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(

=IPOTESIS GENERAL

Las condiciones est#diadas son $as )ti+as en $a *er+entacin de $actos#ero

)ara $a )rod#ccin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a#niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(

=IPOTESIS GENERAL

La te+)erat#ra )ti+a )ara $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a o/tencin de

etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centrode$ Per es de (

E$ )= )ti+o en $a *er+entacin de $actos#ero )ara $a o/tencin de etano$ en $a

*ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidad naciona$ de$ centro de$ Per seenc#entra en e$ rango de 3, y #n 38(

E$ tie+)o de retencin )ti+o )ara #na adec#ada *er+entacin de $actos#ero

en $a o/tencin de etano$ en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a #niversidadnaciona$ de$ centro de$ Per es de @ d"as(

Los )ar+etros o)eraciona$es in*$#yen en $a )#rea de$ etano$ a )rod#cirse )or

*er+entacin de $actos#ero en $a *ac#$tad de ingenier"a K#"+ica de $a#niversidad naciona$ de$ centro de$ Per(

&ETODOLOGIA

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