TITULO:Establecimiento de un huerto escolar productivo

ecológico, con diferentes tecnologías de producción aplicando un método integral de enseñanza en la unidad

educativa de Isquircani

PRESENTADO POR:

ING. AGRONOMO JOSE LUIS CHIPANA MOLLEHUANCA

1.- NOMBRE DEL PROYECTO

Establecimiento de un huerto escolar productivo ecológico, con diferentes

tecnologías de producción aplicando un método integral de enseñanza en la unidad

educativa de Isquircani.

2.- EJECUTOR DEL PROYECTO.

Es una iniciativa del Ing. Agrónomo:

JOSE LUIS CHIPANA MOLLEHUANCA, Licenciado en ingeniería agronómica

de la Unidad Académica Campesina Carmen Pampa. Diplomado en

Educación Superior en la UMSA.

3.- ANTECEDENTES.

El siguiente proyecto es de carácter social, cuyos beneficiarios son los estudiantes

de nivel secundario de la unidad educativa Isquircani, De acuerdo a la ley

promulgada por el actual gobierno todas las unidades educativas tienen que ser

técnicas productivas, sin embargo hasta la fecha no se está cumpliendo de manera

formal. El colegio se encuentra en la comunidad Isquircani central rio la Banda,

perteneciente al municipio de Irupana, el lugar es apto para la producción de

hortalizas, y además cuenta con laboratorio, telecentro y sala de computación, por

ello se pretende establecer el huerto escolar productivo. Aplicando un método

integral de enseñanza de esa forma utilizar estas ventajas que tienen los estudiantes.

En ese contexto ante la necesidad de apoyar al colegio, se presenta este proyecto de

establecimiento de un huerto escolar para la producción de hortalizas ecológicas, el

cual encamina hacia un desarrollo sostenible a partir de una línea base la gestión

2015, teniendo en cuenta los parámetros de la situación actual del lugar,

identificando sus fortalezas, debilidades, oportunidades y algunas amenazas. Así

mismo una vez que el financiamiento termine con los ingresos económicos

generados por la venta de los productos, se creara un fondo rotativo o fondo común

para poder encarar nuevamente el emprendimiento. Sin embargo hacer notar que el

objetivo del proyecto no es lucrar más al contrario es de beneficio social, lo que

significa que no habrá grandes beneficios. Por otro lado como beneficiarios contamos

con patrimonios activos, como infraestructuras, herramientas, terreno que puede

utilizar para posteriores emprendimientos, además de tener personal ya capacitado

en el tema de la producción agropecuaria, uso de laboratorios y aplicación de las

tecnologías de la información y la comunicación.

4.- JUSTIFICACION

Si bien la educación está avanzando en algunas escuelas, se sigue utilizando el

método tradicional para la enseñanza de las Ciencias, en consecuencia no se está

aprovechando las ventajas que cuentan algunos colegios como el acceso a la TICs,

laboratorios y salas de computación en efecto se hace necesario un nuevo tipo de

enseñanza que acerque al estudiante al mundo que le rodea y que le permita

encontrar la explicación científica de todos los interrogantes que este acercamiento

plantea. El método que vamos a implementar supone convertir a los estudiantes en

investigadores y que realicen emprendimientos productivos.

La realización de este proyecto se hace teniendo en cuenta la importancia de crear

un trabajo colectivo y permanente hacia el tener y cuidar la huerta escolar, buscando

ofrecer a los estudiantes una forma de que ellos puedan tener su propia huerta con

fines alimenticios y económicos y de esta manera pensar a futuro en solucionar o

mejorar su situación económica despertando en la población infantil joven y

adolecente el amor por la agricultura.

Es importante fomentar en cada uno de los miembros de la comunidad educativa lo

bueno de tener una huerta escolar para que cada día entiendan la importancia de

cuidar el medio ambiente y todos los beneficios que este nos da además de crear

conciencia sobre lo productivo que puede ser para cada uno y las demás personas.

5.- OBJETIVOS.5.1.- OBJETIVO GENERAL.

Establecer un huerto escolar productivo ecológico, con diferentes tecnologías

de producción aplicando un método integral de enseñanza a estudiantes de

nivel secundario de la unidad educativa Isquircani.

5.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Implementar infraestructuras adecuadas para realizar cultivos utilizando

tecnologías de producción como la hidroponía y trabajo en campo.

Aplicar las tecnologías de la información y la comunicación como un método

de enseñanza durante la ejecución proyecto.

Evaluar la producción del huerto escolar realizando prácticas en laboratorio

Formar equipos de trabajo con los diferentes cursos de secundaria para la

instalación del huerto y realizar cursos interactivos educativos sobre el manejo

adecuado de huertos de producción de hortalizas ecológica.

6.- DIAGNOSTICO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO.

6.1.- COMUNIDAD ISQUIRCANI.

La comunidad donde se llevara a cabo la acción del proyecto se encuentra ubicado

en nuestro pais Bolivia, en el departamento de La Paz, provincia Sud Yungas,

Segunda Sección, Municipio de Irupana, en la comunidad isquircani. Sus

coordenadas UTM son S16 27.205 W67 22.966 y 1997 m.s.n.m.

Area geografica: BoliviaDepartamento: La PazProvincia: Sud YungasSección Municipal: IrupanaCentral: Rio La BandaComunidad: isquircani

6.2.- RECURSOS NATURALES.A).- RECURSO AGUA.El colegio Alejandro Pérez está ubicado en la comunidad de Isquircani, este se sitúa

en una cuenca, la cual cuenta con un solo ojo de agua la cual distribuye agua potable

a la comunidad, sin embargo hay un proyecto de agua potable y sistema de riego

para la comunidad, cuyo ojo de agua será en otra cuenca adyacente al lugar la cual

tendrá un caudal mayor el cual posteriormente puede ser utilizado para riego.

B).- RECURSOS AGRICOLAS.La comunidad cuenta con buenas condiciones climáticas, un área topográfica ideal

para la producción agrícola, estas particularidades serán aprovechadas de manera

eficiente durante todo el proyecto. La comunidad se dedica netamente a la

producción de hortalizas, como el zapallo, arveja, papa, maíz, zanahoria, café, en los

alrededores de la comunidad se dedican al cultivo de la coca, café, mango y cítricos.

6.3.- UNIDAD EDUCATIVA ISQUIRCANI.Está situado en la comunidad de Iquircani central Rio La Banda perteneciente al

distrito de Irupana, este es considerado como núcleo central que alberga diferentes

unidades educativas seccionales. La unidad educativa cuenta con nivel inicial,

primario y secundario respectivamente. Cuenta con una población de 140

estudiantes, sin embargo el proyecto abarcara el nivel secundario con 90 estudiantes

aproximadamente.

Fotografía de estudiantes de la unidad educativa Isuiquircani

7.- MARCO TEORICO DEL PROYECTO7.1.- EL HUERTO ESCOLAR PRODUCTIVOA través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para el

pan coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando poco espacio.

Este término es hoy remplazado por huerta, donde interactúan diversidad de plantas

vegetales como micro organismo que derivan su vida de la misma; dando como

resultado el sustento de la familia y la satisfacción comercial de su consumo.

Actualmente, el termino huerta escolar es implementado gracias a las innovaciones

que se han querido establecer en el marco de los contextos educativos, teniendo en

cuenta las diferentes áreas de estudios implementando con ella modelos de

enseñanza aprendizaje donde se aplica la figura aprender haciendo. Al llegar a este

punto se puede decir que la interdisciplinariedad es un proceso que integra la

articulación de los conocimientos, es una forma de aprender, un camino para

acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo así mostrar a la comunidad

estudiantil una forma de trabajar con los problemas, dificultades y dilemas que

surgen de la practica escolar, profundizar en su comprensión a la luz de los

conocimientos teóricos y buscar soluciones que contribuyan a la intervención en

ellos; intentando así ser un elemento dinamizador y estimulador que propicie el

desarrollo de actitudes profesionales relacionadas con la mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo donde

interactúen los estudiantes, padres de familia y la comunidad en general para

construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los valores del

medio. Para ello, el docente que lo realiza necesita disponer de herramientas,

habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados etc. Que le

permitan replantear críticamente la función de la escuela en la sociedad actual y

tomar decisiones profesionales fundamentales y consientes en la selección y

organización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de

educación primaria y

secundaria y de la zona rural.

Fotografía de huerto escolar

7.2.- ¿QUÉ ES HIDROPONÍA?El termino hidroponía tiene su origen de las palabras griegas “hidro” que significa

agua y “ponos” que significa trabajo. O sea “trabajo en agua”. Usar suelo agrícola un

sustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) que necesita la planta para vivir y

producir son entregados en el riego. También son cultivos hidropónicos aquellos que

se cultivan en agua con nutriente todo tipo de plantas como por ejemplo, hortalizas,

flores, pasto para forraje, plantas ornamentales, condimentos, plantas medicinales y

hasta cactus.

7.2.1.-Que es hidroponía en sistema flotante.

Es el sistema de cultivo en el cual se utiliza un medio líquido formado por agua y

sales minerales. Se llama raíz flotante porque las raíces de las plantas flotan dentro

de la solución nutritiva.

En el sistema NFT. El cultivo se lo realiza utilizando tubos plásticos como, cuya

aplicación de las soluciones se lleva a cabo mediante bombas que lanzan fuerzas de

aire las cuales ayudan a la aireación u oxigenación del agua donde está la solución

nutritiva

Los forrajes hidropónicos son el resultado del proceso de germinación de granos de

cereales, como la cebada, trigo, avena y maíz. El cual se desarrolla en un período de

10 a 12 días, captando energía del sol y asimilando los minerales contenidos en una

solución nutritiva.

El proceso de producción del forraje verde hidropónico está comprendido dentro de

un concepto nuevo de producción, ya que no se requiere grandes extensiones de

tierras, periodos largos de producción ni formas de conservación y almacenamiento.

El forraje verde hidropónico es destinado para la alimentación de cuyes, vacas

lecheras, caballos de paso y de carreras, ovinos, conejos, etc.

Fotografía de bandejas de forrajes hidropónicos

7.3.- Que es un laboratorio.El laboratorio es el lugar de trabajo, enseñanza e investigación que posibilitara al

estudiante, un espacio en donde tiene la oportunidad de obtener experiencias y

comprobar sus conocimientos que adquirió en el salón de clases. Por tanto es muy

importante que el alumno se familiarice con cada uno se los aparatos, sustancias

químicas, el equipo y el material frecuentemente utilizados en el laboratorio, pues

conociéndolos puede llegar a seleccionarlos y manejarlos adecuadamente, con lo

que desarrollara la habilidad necesaria para realizar las prácticas. Además de

conocer los nombres y los usos del equipo de laboratorio, debe aprender a utilizar las

técnicas de cuidados necesarios para limpiarlos y conservarlos en buen estado.

El alumno deberá acatar El Reglamento de Laboratorio y estar atento a las

explicaciones que el instructor le dé; el uso y manejo de sustancias químicas en

forma inadecuada presenta gran riesgo, es por ello que se recomienda leer las

indicaciones que existe en el laboratorio, no solo para su propia protección, sino para

todos los que se encuentran en el área de experimentación.

Microscopio un implemento indispensable en laboratorio

7.4.- LAS TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION Y LA COMUNICACIÓN (TICs).

(Castañeda, C y otros) menciona que las Tecnologías de Información y

Comunicación (TIC), son aquellas herramientas que basadas en el uso del

computador permiten almacenar, procesar, presentar y transmitir información

digitalizada. Son numerosas las herramientas que se agrupan bajo el nombre de

tecnologías de información y comunicación, cada una de ellas con posibilidades de

uso diferente.

7.4.1.- LAS TICs EN LA EDUCACIÓNLa aplicación de las tecnologías de información y comunicación están teniendo gran

impacto en las instituciones universitarias ya que la mayoría de ellas se encuentran

en transición. Los cambios en el mundo productivo, la evolución tecnológica, la

sociedad de la información, la tendencia a la comercialización del conocimiento, la

demanda de sistemas de enseñanza-aprendizaje más flexibles y accesibles a los que

pueda incorporarse cualquier ciudadano a lo largo de la vida. (Ver figura 1)

El grafico nos muestra sin duda no basta con los nuevos instrumentos, es necesario aplicar nuevas

metodologías. Esta será la clave del éxito. Metodologías como el currículo bimodal, que nos ayudará a

evolucionar nuestros sistemas de enseñanza /aprendizaje y de evaluación

8.- ESTRATEGIAS Y PLAN DE IMPLANTACION DEL PROYECTO.

El plan está orientado hacia una producción de corto plazo, que comprende ciclo de

producción durante 1 año, para los cursos primero, segundo, tercero, cuarto, quinto y

sexto de secundaria, total de horas requeridas 70 por curso en diferentes sesiones.

8.1.- ACTIVIDADES IMPLEMENTACION DEL HUERTO ESCOLAR

1.- Coordinar con la dirección y docentes sobre los horarios a ser establecidos para

la ejecución del proyecto

2.- formar grupos de trabajo con diferentes cursos de nivel secundario primero,

segundo, tercero, cuarto, quinto y sexto de secundaria.

3.- Establecer un invernadero de 5 m de ancho x 10 m de largo para los cultivos

hidropónicos.

4.- Implementar en el terreno el diseño de un huerto escolar productivo de manera

ecológica.

5.- En los huertos establecidos, incentivar una producción diversificada de hortalizas

durante todo el año.

6.- Desarrollar con estudiantes prácticas de elaboración y aplicación de fertilizantes

e insecticidas naturales.

7.- Desarrollar prácticas de riego con estudiantes y profesores

8.- planificar cursos de capacitación con los estudiantes sobre producción ecológica y

manejo de huertos escolares productivos

9.- realizar trabajos de investigación en el huerto escolar

10.- Realizar eventos de reflexión y capacitación sobre temáticas medioambientales

con estudiantes de las Unidades Educativas.

11.-Realizar cursos teóricos y prácticos sobre manejo y conservación de suelos y

producción agroecológica de hortalizas y frutales con estudiantes de las Unidades

Educativas y padres de familia involucrados.

12.-Realizar un curso de capacitación técnica sobre sistemas de riego y manejo de

aguas con estudiantes y padres de familia involucrados.

13.- Hacer evaluación y seguimiento permanente a todas las actividades.

14.- realizar una feria productiva donde los estudiantes muestren los resultados

obtenidos durante el proyecto.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

NOTA: las actividades durante el mes de agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre serán similares a las que se demuestra en el cuadro. Excepto la construcción del invernadero.Nota. Estas actividades se llevaran a cabo de forma integral durante la implementación del huerto escolar.

N ACTIVIDADES MESESFEB MAR ABR MAY JUN JUL1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

COORDINACION DEL PROYECTO

1 REUNION CON LOS DOCENTES Y PADRES DE FAMILIA

IMPLEMENTACION DEL PROYECTO1 CURSO TALLER

PRÁCTICO SOBRE HUERTOS ESCOLARES, TICs, LABORATORIO.

2 INTRODUCCION A LAS TECNOLOGIAS DE PRODUCCION DE HORTALIZAS

3 COMPRA DE MATERIALES

INSTALACION DEL HUERTO EN TERRENO1 PREPARACION DEL

TERRENO2 PREPARACION DE

PARCELAS3 PREPARACION DE

ALMACIGUERAS4 CONSTRUCCION DEL

INVERNADERO5 SIEMBRA6 CONTROL DE PLAGAS Y

ENFERMEDADES7 LABORES CULTURALES8 COSECHAINSTALACION DE SISTEMA FLOTANTE HIDROPONIA1 PREPARACION DE LOS

TUBOS PVC PARA SISTEMA NFT

2 PREPARACION DE ESTANTES DE MADERA

3 SIEMBRA TRASPLANTE4 CONTROL DE PLAGAS Y

ENFERMEDADES5 COSECHAINSTALACION DE FORRAJES HIDROPONICOS1 PREPARACION DE

ESTANTES Y BANDEJAS2 SIEMBRA3 LABORES CULTURALES4 COSECHAEVALUACION DEL PROYECTO1 RESULTADOS2 FERIA EDUCATIVA

METODOLOGÍA DE IMPLEMENTACIÓN DE LAS TICS DURANTE EL PROYECTO.

PLANIFICACIÓN DE TEMAS DEL PROYECTO.

METODOLOGÍA DE IMPLEMENTACIÓN DE USO DE LABORATOTIO EL PROYECTO

TEMAS ESTABLECIDOS DURANTE LA EJECUCION DEL PROYECTO

9.- MATERIALES DE EJECUCION DEL HUERTO ESCOLAR

MATERIALES DE ESCRITORIO

MATERIALES DE CAMPO

INSUMOS

PAPELBOLIGRAFOSCOMPUTADORACAMARA FOTOGRAFICAFLASH MEMORY

PICOTAPALARASTRILLOMACHETECHONTANAYLON AGROFILMALLA SEMI SOMBRAESTANTES DE MADERABOLSAS DE ALMACIGOBOLSAS COLGANTESTUBOS PVCNYLON NEGROPLASTAFORMOESPONJAS

SEMILLASSOLUCIONES DE HIDROPONIA

10.- RESULTADOS PREVISTOS DEL PROYECTO

Un invernadero construido de manera artesanal con materiales del lugar

utilizando agrofil para el techo, establecido en el huerto escolar de la Unidad

Educativa Alejandro Pérez de Isquircani tal como se muestra en el esquema.

Un huerto escolar en el terreno, donde se haya producido una diversidad de

hortalizas, considerando el manejo ecológico mediante la asociación de

cultivos tal como se observa en el diseño.

Un huerto escolar productivo ecológico instalado en un área de 1200 m2, con

parcelas productivas, invernadero de cultivos hidropónicos más almacigueros,

previamente cercado tal como se observa en el diseño final.

70m.

Que los estudiantes sepan aplicar las tecnologías productivas de hidroponía

como sistema flotante, NFT, bolsas verticales, forrajes hidropónicos.

Que los estudiantes tengan los conocimientos básicos sobre la práctica y uso

de laboratorio de química, física y matemática.

Que los estudiantes sepan aplicar las diferentes tecnologías de la información

y la comunicación como el uso de internet, Word, Excel, powerpoint, paint y

correos electrónicos.

Estudiantes demuestren el trabajo en una feria educativa científica, todo lo

aprendido durante el proyecto.

11.- COSTOS DE INVERSION DEL HUERTO ESCOLAR

ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT.COSTO TOTAL BS

1 TERRENO removido terreno ha 0,15 2000 300

2EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

general unids. 0 0 8003 MATERIALES E INSUMOS semilla papa @ 2 30 60 semilla repollo lb 0,1 200 20 semilla lechuga lb 0,1 275 27,5 semilla nabo lb 0,1 140 14 semilla arveja lb 0,6 70 42 semilla vainita lb 0,5 98 49 semilla tomate lb 0,09 600 54 semilla acelga lb 0,09 185 16,65 semilla zanahoria lb 0,09 215 19,35 semilla cebolla lb 0,09 275 24,75 semilla girasol lb 1,5 15 22,5 semilla perejil lb 0,06 200 12 semilla culandro lb 0,06 200 12 semilla locoto lb 0,06 200 12 rollo agrofilm m 30 57 1710 malla semi sombra m 5 48 240 mangas verticales m 15 6 90 soluciones hidroponía unids. 0 0 7004 IMPREVISTOS (1%) general unids 0 0 100

total en bolivianos 4325,70

Los costos establecidos en el cuadro tienen respaldo con proforma de precios por la

agrotecnia sucre de la ciudad de La Paz. En los costos del proyecto no está tomado

en cuenta el apoyo técnico profesional que debía tener dicho emprendimiento, por

que estará a cargo del responsable del proyecto. En el caso del sueldo del

encargado del proyecto se conversara con el municipio.