CURSO: FERTILIDAD DE SUELOS

TEMA: FORRAJE VERDE HIDROPONICO

DOCENTE: Ing. ROSA MARRUFO MONTOYA

ALUMNOS: Edwin MARQUEZ HUAMAN

Nelson QUIÑONES PALOMINO

Jorge MIGUEL DURAN LAURA

ABANCAY – APURIMAC

Semestre- 2010 II

PROYECTO DE INVESTIGACION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO DEL CULTIVO DE CEBADA

1. INTRODUCCION.

El hombre en la actualidad ha encontrado dos grandes problemas para desarrollar proyectos agropecuarios, que le brinden su alimento, son ellos: La falta de tierra y su aridez y el segundo el agotamiento de los recursos hídrico y por consiguiente poca disponibilidad de agua. Para ello ofrecemos una alternativa para la alimentación de animales herbívoros o que se alimentan principalmente con productos vegetales. Esta alternativa se denomina Forraje Verde Hidropónico. FVH y su principal objetivo es obtener en el término de 10 - 12 días forraje verde durante el año, independiente de situaciones climáticas

El forraje verde hidropónico es el resultado del proceso de germinación de granos de cereales o leguminosas (maíz - sorgo cebada -alfalfa) que se realiza durante un período de 10 a 12 días, captando energía del sol y asimilando los minerales de la solución nutritiva. Se trabaja con técnicas de Hidroponía sin ningún sustrato.

Con F.V.H. alimentamos, nuestros conejos, los cuyes, además del ganado vacuno, porcino, equino, y una gran variedad de animales domésticos, como las gallinas y los patos, obteniendo muy buenos resultados de producción.

Cultivando F.V.H: tendremos grandes ventajas tales como: Permanente suministro de alimento durante todo el año, con un forraje de calidad, evitando alteraciones digestivas; menor incidencia de enfermedades; aumento en la fertilidad; aumento en la producción de leche y en general todas las ventajas que los animales puedan obtener de una buena alimentación.

2. OBJETIVOS:

2.1. Objetivos generales:

Obtener rápidamente, a bajo costo y en forma sostenible, una biomasa vegetal sana, limpia y de alto valor nutritivo para la alimentación de los animales.

2.2. Objetivos específicos:

Evaluar el efecto adecuado de las soluciones nutritivas en el desarrollo y rendimiento de la cebada.

Ofrecer al productor un seguro alimentario, donde el FVH es una alternativa de lucha contra la sequia.

Implementar el insumo del FVH tal que pueda sustituir el alimento concentrado ofrecido a los animales.

Disminuir los costos de alimentación animal. Aumentar la producción de carne y de leche en los animales

alimentados con el FVH. Aumentar la fertilidad de los animales debido a los aportes de las

soluciones nutritivas. Lograr el auto empleo predial.

3. REVISION BIBLIOGRAFICA

¿Qué es un forraje verde hidropónico?

El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables. En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo.

Historia del forraje hidropónico.

La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua.Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orígenes y comparó diferentes concentraciones de nutrientes para el riego de los granos así como la composición del forraje resultante. El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso de tiempo no mayor a los 9 o 15 días, realizándose riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de 3 a 4 centímetros. A partir de ese momento se continúan los riegos con una solución nutritiva la cual tiene por finalidad aportar los elementos químicos necesarios (especialmente el nitrógeno) necesarios para el óptimo crecimiento del forraje, así como también el de otorgarle, entre otras características, buena digestibilidad y excelente sustituto del alimento concentrado. El FVH es un sistema de producción de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rápidamente (9 a 15 días), en cualquier época del año y en cualquier localidad geográfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mínimas necesarias para ello.

Justificación del uso de forraje verde hidropónico

El FVH es un alimento (forraje vivo en pleno crecimiento) verde, de alta palatabilidad para cualquier animal y excelente valor nutritivo.    Un gran número de experimentos y experiencias prácticas comerciales han demostrado que es posible sustituir parcialmente la materia seca que aporta el forraje obtenido mediante métodos convencionales, así como también aquel proveniente de granos secos o alimentos concentrados por su equivalente en FVH. Como será expuesto en detalle en capítulos posteriores, el FVH ha demostrado ser una herramienta eficiente y útil en la producción animal. Brevemente, entre los resultados prácticos más promisorios se ha demostrado:

• Aumento significativo de peso vivo en corderos precozmente destetados al suministrarles dosis crecientes de FVH hasta un máximo comprobado de 300 gramos de materia seca al día.

• Aumento de producción en aves domésticas (pollos, gallinas, patos, gansos, etc.) a partir del uso del FVH, lográndose sustituir entre un 30 a 40 % de la dosis de ración dada pero asociado al riesgo, en casos de exceso en el uso de FVH, de un incremento de excreta de heces líquidas y fermentaciones aeróbicas del estiércol, malos olores de los locales, aumento de insectos voladores no deseados y aumento de enfermedades respiratorias especialmente en verano.

• Ganancia de peso en cerdos con una alimentación en base a FVH.

¿Qué tipos de vegetales se pueden cultivar con la técnica de Forraje verde hidropónico?

Se hace con semillas de leguminosas o cereales, tales como Avena, Cebada, Maíz, Alfalfa y otros. Se deben obtener buenas semillas para el cultivo de los forrajes, libres de pesticidas, de hongos y bacterias perjudiciales.

¿Cómo se escogen las semillas del Forraje verde hidropónico?

No es difícil, ni es costoso. Se deben tener en cuenta los siguientes factores:

Semillas certificadas: son muy caras y tienen agregados de sustancias químicas que pueden no ser aptas para el cultivo de forrajes sino de plantas de producción.

Semillas no certificadas: Son las ideales porque no son costosas, pero conseguirlas no es fácil. Trate de establecer relación directa con un productor de semillas que sea responsable y que le permita probar las semillas antes de comprarlas. Se pueden probar de la siguiente manera:

Tome un puñado de semillas de uno de los sacos y viértalas en un recipiente lleno de agua. Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser así, se sabe que no están frescas y no van a germinar.

¿Cuáles son los diferentes componentes del proceso de cultivo de forraje verde hidropónico?

Selección de semillas Lavado y Germinación

Trasplante a las bandejas de producción

Riego

Uso final del producto para alimentación de ganado

Ya hemos hablado de la selección de semillas, así que vamos a hablar de la germinación.

¿Cómo se germina el forraje verde hidropónico ?

Una vez que se han seleccionado semillas que sabemos tienen frescura (por el método antes descrito), se deben lavar las semillas con una solución de hipoclorito de sodio al 1% (lejía 10cc en un litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni más de tres minutos. Esto asegura que no haya patógenos en los cultivos (hongos o bacterias).

Se deben luego lavar las semillas con agua limpia para eliminar los restos de cloro.

Luego, se deben colocar las semillas en bolsas de tela que no sea impermeable y se deben colocar en remojo durante 12 horas, luego se deben dejar airear por 2 horas. Esto asegura que las semillas tengan suficiente oxígeno y humedad. Al terminar las 2 horas de estar al aire se deben colocar nuevamente en la bolsa y remojar 12 horas más para luego airearlas dos horas más.

12 horas de remojo (1litro de agua por kilo de semilla) 2 horas al aire

12 horas más de remojo

2 horas más al aire

Este proceso se llama pre-germinación y asegura la estimulación de la semilla a que germine de forma rápida y fuerte.

Después de la pregerminación, se debe hacer la verdadera germinación, que se realiza en bandejas de plástico o en bandejas de fibra de vidrio o en lo que usted quiera con tal que tenga amplia superficie, baja profundidad (10cm) y pueda almacenar agua.

VENTAJAS DE FORRAJE VERDE

Ahorro de agua: en el sistema de producción de FVH las pérdidas de agua por evapotranspiración y escurrimiento superficial son mínimas al comparar con la producción convencional de forraje verde.

Eficiencia en el uso del espacio: el sistema de instalación del FVH no necesita básicamente un espacio considerado para una mayor producción, sino puede instalarse en espacios reducidos como puede ser en una casa, por medio de andamios, etc.

Menos tiempo de producción: la producción de FVH apto para el consumo animal está considerado en obtener la cosecha entre los 10 y 12 días.

Calidad del forraje: el FVH es un suculento alimento por su alto valor nutritivo y proteico.

Limpieza: el FVH es un forraje limpio e inocuo sin la presencia de hongos ni insectos.

Costo de producción: las inversiones necesarias para producir el FVH dependerán del nivel y de la escala de producción.

DESVENTAJAS DEL FORRAJE VERDE

La falta de información y la sobrevaloración de la tecnología.

4. METAS DEL PROYECTO

Obtener los resultados en poco tiempo de manera que sea una posibilidad de producción rentable para los pequeños productores agropecuarios.

El cultivo del FVH sea una un medio alternativo para su producción, ya que los costos para la alimentación de los animales son muy elevados.

5. MATERIALES.

Los materiales que se utilizaron en la elaboración e instalación del forraje verde hidropónico son los siguientes:

Bandejas de plástico, para la instalación del forraje.

Semilla, en este caso se utilizo la cebada.

Las soluciones nutritivas A y B.

Balanza, para medir exactamente la cantidad necesaria que debe instalarse en cada bandeja.

Bolsas plásticas negras, para cubrir las bandejas con la cebada instalada.

Papel periódico, para cubrir la cebada en la bandeja.

6. LABORES REALIZADAS.

A continuación le presentamos una tabla de los cronogramas o actividades realizadas para el cultivo de FVH.

ACTIVIDADES ESPECIFICACION FECHA

Lavado de semillas Se lavo con lejía para desinfectar los hongos (10ml de lejía por 1L de agua)

01/12/10

Dosis y siembra de la cebada

Se aplico 1kg de semilla pre-germinada a cada bandeja

02/12/10

Instalación del forraje La instalación se hizo de acuerdo al manual de VFH

02/12/10

Riego con agua A partir de la instalación los 4 primeros días

Del 2 al 6 de diciembre

Riego con solución Del quinto día se aplica las soluciones nutritivas

Del 7 al 12 de diciembre

Cosecha Durante los últimos días solo se utilizo agua para el riego

17/12/10

Selección de la semilla a utilizarse:

Se debe utilizarse semillas de buena calidad, adaptadas a las condiciones locales, es muy importante que las semillas estén libres de piedras, tierra.

Lavar y desinfectar la semilla:

Las semillas se tendrán que desinfectarse con lejía (la lejía se deberá diluir 10 ml por cada litro de agua), no tendrá que pasar más de los 3 minutos la desinfectacion. Este proceso es necesario para eliminar los hongos y bacterias que hubiese en la semilla, luego se tiene que enjuagar bien la semilla con agua limpia.

Remojo y germinación de la semilla:

En este caso se debe colocar la semilla dentro de una bolsa de tela y hacer remojar durante 24 horas. Dentro de ello se dividirá en dos periodos de 12 horas, luego de que haya pasado las primeras doce horas se debe escurrir la semilla y orearlas por un tiempo de 1 hora. Pasada esa hora nuevamente se hace remojar las doce horas restantes y luego orearlas por última vez, para lograr una germinación completa.

Dosis de siembra:

La dosis aplicada depende mucho del tamaño de las bandejas plásticas, en este caso las bandejas tienen las siguientes medidas; 40cm de ancho, 50cm de largo y 3cm de altura. La semilla utilizada fue de 1kg por bandeja.

Siembra de la semilla en las bandejas:

Se distribuye una delgada capa de semillas pre-germinadas, que no deben pasar los 1.5cm de espesor.

Luego se coloca por encima de la semilla instalada, una capa de papel periódico mojado.

Por consiguiente se cubre todo con el plástico negro.

Instalación de la bandejas del forraje verde: La instalación puede ser en un ambiente fresco ya puede ser en un cuarto donde se este monitoreando cada día.

Tratamientos Riego Repeticiones

Testigo Agua pura 3

Solución “A” Mescla de agua y solución A

3

Solución “B” Mescla con agua y solución B

3

Solución “A y B”Mescla de agua y las dos soluciones A y B 3

Total son 4 ------------------------- 12 Repeticiones

En este caso la instalación de FVH se hizo de acuerdo a los tratamientos. Primeramente son doce las bandejas a necesitarse, para realizar 4 tratamientos de la siguiente manera:

Riego de las bandejas:

El riego de las bandejas debe realizarse atreves de microaspersores o una mochila de mano. Al comienzo en los 4 primeros días solo se debe regar con agua. El riego tiene que hacerse entre 6 o 8 veces en el transcurso del día.

Riego con solución nutritiva (A y B):

Pasados los cuatro primeros días se comenzara con el riego con las soluciones, dando la dosis requerida (en cada litro de agua se debe diluir 1,25cc de solución A, y 0,5cc de solución B).

Cosecha: El forraje verde se cosecha entre los 9 – 15 días, y está listo para dar de alimento a los animales.

7. RESULTADOS

Tratamientos Observación Altura Fecha

TESTIGO

Germinación 2cm. 02-12-2010

Color amarillo 4cm. 04-12-2010

Se puso verde claro 6 cm. 06-12-2010

Color verde 8cm. 09-12-2010

Emparejando verde 11cm. 11-12-2010

Verde oscureciendo 12cm. 13-12-2010

Color verde 15-16cm. 17-12-2010

SOLUCION “B”

Germinación 2cm. 02-12-2010

Color amarillo 4cm. 04-12-2010

Se puso verde claro 8cm. 06-12-2010

Color verde 10cm. 09-12-2010

Emparejando verde 13cm. 11-12-2010

Verde oscureciendo 16cm. 13-12-2010

Color verde 20cm. 17-12-2010

Tratamientos Observación Altura Fecha

SOLUCION “A”

Germinación 2cm. 02-12-2010

Color amarillo 4 cm. 04-12-2010

Se puso verde claro

7 cm. 06-12-2010

Color verde 9cm. 09-12-2010

Emparejando verde

11cm. 11-12-2010

Verde oscureciendo

15cm. 13-12-2010

Color verde 20-21cm. 17-12-2010

SOLUCION “A”+”B”

Germinación 1.5cm. 02-12-2010

Color amarillo 3.5cm. 04-12-2010

Se puso verde claro

8cm. 06-12-2010

Color verde 11cm. 09-12-2010

Emparejando verde

13cm. 11-12-2010

Verde oscureciendo

15cm. 13-12-2010

Color verde 20-23cm. 17-12-2010

1. Tratamiento de testigo:

15 - 16 cm de altura

2. Tratamiento con solución A.

20 -21cm de altura

3. Tratamiento con solución B.

20 cm de altura

4. Tratamiento con solución A + B.

20 - 23 cm de altura

8. CONCLUCIONES /RECOMENDACIONES

8.1: Conclusiones:

La ventaja del cultivo hidropónico de cebada es muy rentable.

La semilla de cebada es fácil de realizar en un cultivo hidropónico.

La velocidad de crecimiento es rápido de esta especie.

8.2: Recomendaciones:

Desinfectar bien la semilla de patógenos.

Utilizar semilla de buena calidad.

Dar un manejo adecuado.

9. BIBLIOGRAFIA.

• Arano, Carlos.1998. Forraje Verde Hidropónico y otras técnicas de cultivos sin tierra. Buenos Aires, Argentina. 397 p.• Chang, M.; Rodríguez-Delfín, A y Hoyos, R. 2001. Producción de Forraje Verde Hidropónico. En Manual Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral. UNALM. 100 p.• FAO. 2002. Forraje Verde Hidropónico, Manual Técnico. Oficina Regional para América Latina y El Caribe. Santiago, Chile. 79 p.• Rodríguez, S. 2000. Hidroponía: una solución de producción en Chihuahua, México. En Boletín Informativo de Red Hidroponía No 9. CIHNM. UNALM. Lima, Perú. • Sánchez, A. 2000. Una experiencia de forraje verde hidropónico en el Uruguay. En Boletín Informativo Red Hidroponía No 7. CIHNM. UNALM. Lima, Perú. • Tarrillo, H. 1999. Utilización del Forraje Verde Hidropónico de Cebada, Alfalfa en pellets y en heno, como forrajes en la alimentación de terneros Holstein en Lactación. Tesis Ing. Zootecnista. UNALM. Lima, Perú.• Tarrillo, H. 2002. Producción de Forraje Verde Hidropónico en Arequipa,

Perú. En Boletín Informativo de Red Hidroponía. CIHNM, UNALM. Lima, Perú.

• Valdivia, E. 1996. Producción de Forraje Verde Hidropónico. En Hidroponía una esperanza para Latinoamérica. Curso-Taller Internacional de Hidroponía. CIHNM. UNALM Lima, Perú. 395 p.

Rodríguez, A; Chang, M; Falcón, F. 2000. Manual práctico de hidroponía. Centro de investigación de hidroponía y nutrición mineral. Lima, Perú.

OTROS, PÁGINAS WEB.

www.google.com

www.agroponia.com

www.agroconnection.com

www.agromail.net

www.hidroponia.com

www.FVH.com