Proyecto de Inversion Hotel Ecologico 99

8/17/2019 Proyecto de Inversion Hotel Ecologico 99

1/99

1

CAPÍTULO 1

INTRODUCCIÓN

Desde la era industrial, los seres humanos ha cambiado significativamente la

composición química de la atmósfera al quemar combustibles fósiles (carbón, petróleo y

gas). La quema de estos combustibles produce una variedad de gases, principalmente

dióxido de carbono, metano y óxido nitroso que se van concentrando en la atmósfera,

formando un manto que atrapa el calor del sol, produciendo un continuo calentamiento del

planeta.

Si bien el uso de la energía renovable no es una tendencia nueva, si es una

tecnología que ha estado rezagada por el uso de los combustibles fósiles, factores

sociopolíticos, así como por el desconocimiento de los diferentes tipos de energía que se

pudieran implementar para satisfacer las necesidades de energía.

El proyecto contempla la construcción de un hotel en la Ciudad de Puerto

Escondido, Oaxaca, ciudad con una demanda importante de ocupación, debido a ser

considerada una de las mejores ciudades del mundo para la práctica del surf. Se instalarán

paneles fotovoltaicos y se llevará a cabo el tratamiento de aguas residuales, consistente en

una fosa séptica convencional, de una micro planta y de un filtro lecho de raíces como pos

tratamiento, para lograr la reducción considerable de costos de mantenimiento y operación

del hotel, así como evitar el desperdicio de agua potable y la producción de desechos

contaminantes, para disminuir lo mas posible el daño al medio ambiente.


2/99

2

F i g u r a 1 U b i c a c i ó n d e P u e r t o E s c o n d i d o , O

a x a c a

F u e n t e : G o o g l e M a p s 2 0 0 9


3/99

3

CAPÍTULO 2

OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

La realización del presente estudio tiene como objetivo principal determinar la

factibilidad en la construcción de un hotel ecológico, que cumpla con las normas vigentes

en México.

2.2. OBJETIVOS PARTICULARES

1. Estimar la demanda potencial de ocupación hotelera en la Ciudad de Puerto

Escondido, para poder establecer con ello la participación del mercado.

2. Evaluar el tipo de energía renovable a usar/generar. Investigar los diferentes

procesos y equipos adecuados.

3. Determinar la inversión inicial total del proyecto, los costos totales de operación del

proyecto, así como los flujos netos de efectivo a lo largo de un periodo de 20 años,

así como la Tasa de Rentabilidad de los Inversionistas.

4. Determinar los indicadores de factibilidad económica del proyecto.

5. Realizar un análisis de riesgos.


4/99

4

CAPÍTULO 3

LA ENERGÍA RENOVABLE Y EL CAMBIO CLIMÁTICO

3.1. LOS HOTELES Y SU CLASIFICACIÓN

Debido a que el proyecto en cuestión es la construcción de un hotel en la Ciudad de

Puerto Escondido, Oaxaca, lo primero que se debe definir es el concepto de “Hotel” el cual

se puede definir de la siguiente manera:

“ Edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas temporalmente y que

permite a los viajeros, alojarse durante sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los

huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos

hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar convenciones y

reuniones en su establecimiento.” (Wikipedia, 2009)

Figura 1 Hotel

(Publiconce) (Ofertas para viajar, 2008)

http://es.wikipedia.org/wiki/Edificiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantehttp://es.wikipedia.org/wiki/Piscinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Guarder%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Conferenciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Convenci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Convenci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Conferenciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Guarder%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Piscinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantehttp://es.wikipedia.org/wiki/Edificio


5/99

5

A nivel mundial los hoteles se clasifican en categorías según el grado de confort y el

nivel de servicios que ofrecen.

Estrellas (de 1 a 5)

Letras (de E a A)

Clases (de la cuarta a la primera)

Diamantes y "World Tourism".

A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional, se utiliza a

menudo el término "industria hotelera" para definir al colectivo, su gestión se basa en el

control de costos de producción y en la correcta organización de los recursos (habitaciones)

disponibles, así como en una adecuada administración de las tarifas, muchas veces basadas

en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento de

grupos de gente en oposición al alojamiento individual. (Wikipedia, 2009)

3.2. EL CLIMA A TRAVÉS DEL TIEMPO

Para la construcción de este Hotel se busca contribuir con la conservación del medio

ambiente, es por eso que será importante conocer como se ha dado el cambio climático a

través del tiempo. Se puede afirmar que el cambio climático es resultado de los daños

ocasionados a la atmósfera, específicamente a la capa de ozono, por medio de la emisión de

sustancias químicos que aceleran su descomposición; los más nocivos son los que

contienen cloro y flúor. Por ello el dióxido de carbono, el metano, los óxidos nitrosos y los

clorofluorocarbonos son los que más contribuyen al daño de la capa de ozono; ya que estos


6/99

6

gases atrapan una porción creciente de radiación infrarroja terrestre. (Colegio de

Economistas, 2009)

Además de lo anterior, la quema indiscriminada de combustibles fósiles, la

deforestación y algunas prácticas y métodos de explotación agrícola también contribuyen

en la destrucción de los ecosistemas.

El hecho de que la temperatura promedio del planeta en los últimos 100 años haya

aumentado 0.6%, que aparentemente es muy poco, no lo es tanto cuando se analiza en

retrospectiva y se observa que la temperatura promedio del planeta no había sufrido tantos

cambios en los últimos 10 mil años. Si a esto se le añade que los modelos de pronósticos

climatológicos señalan que la temperatura promedio del planeta pudiera aumentar entre

1.5° a 4.8° para los próximos 100 años, el escenario se complica aún más. Lo anterior

debido a dos efectos climáticos importantes: el efecto invernadero y la destrucción de la

capa de ozono mismos que se detallan en la siguiente Figura 3.

Figura 3 Por qué aumenta la temperatura en el planeta (IPCC, 2001)


7/99

7

Otras consecuencias no menos importantes son: el aumento de la frecuencia e

intensidad de huracanes, inundaciones, sequías y un deshielo polar progresivo que ya inició

causando estragos en la vida animal y vegetal. Estados Unidos ha tenido en los años

recientes el mayor número de tornados (1,717 de 1950 al 2005) e inundaciones, basta con

recordar los grandes estragos que causó el huracán Katrina en el 2005. Se estima que el mar

a partir de 1993 ha venido aumentando su nivel en 3.1 milímetros por año. (Colegio de

Economistas, 2009)

Figura 4 Desastres naturales en América Latina y el caribe, 1990-2005Fuente: Elaboración Propia con información del Anuario Estadístico de América

Latina y el Caribe, 2006

18

8

15

18

12 15 12

12 8

21

31

23

34

31

16

22

1 1 2 2 3

1 1

4 4 3 4 24

24 3

0

5

10

15

20

25

30

35

40

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

N

ú m e r o d e e v e n t o s

Inundaciones Sequías


8/99

8

3.3. LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN Y SUS EFECTOS EN EL MEDIO

AMBIENTE

La construcción es una de las actividades con mayor capacidad de contaminación,

muchas emisiones de dióxido carbono proceden de este sector. Algunos países europeos ya

están tomando cartas en el asunto para que el impacto medioambiental sea lo menos dañino

posible.

Los estudios indican que el 20% de la población mundial es responsable del 75% de la

contaminación. La Conferencia de Río, en el año 1992, se hizo eco de la necesidad de una

visión global de los fenómenos contaminantes y la responsabilidad de todos los países en

ellos.

Dentro del mundo de la construcción, si bien la mayoría no parece darse cuenta de todo

lo que afecta esta actividad al medio ambiente, algunos arquitectos ya empiezan a abogar

por una construcción sostenible.

Según datos del Worldwatch Institute de Washington (Worldwatch-Institute, 2009),

prácticamente la mitad de las emisiones de dióxido de carbono que hay en la atmósfera son

producidas directamente por la construcción y utilización de los edificios. En este sentido,

se estima que cada metro cuadrado de vivienda es responsable de una media de emisión de

1,9 toneladas de dióxido de carbono durante su vida útil.

Por otro lado, la construcción actual consume una cantidad importante de recursos

naturales. Los edificios utilizan alrededor del 60% de los materiales que se extraen del

planeta. Además, muchos de los materiales de construcción que se utilizan requieren para


9/99

9

su transformación altos consumos de energía y recursos naturales: cerámica cocida, acero,

aluminio, etc.

Por otra parte, al elevado volumen de residuos hay que añadir la toxicidad potencial y el

poco control que existe de su vertido. Un ejemplo de ello son los residuos de construcción

que anualmente se generan en la Ciudad Condal ocupan la superficie de un campo de fútbol

y la altura de la Sagrada Familia, lo cual equivale a un total de 1’836,000.00 m3 de

desechos aproximadamente.

Toda construcción representa un crecimiento urbano, lo cual genera nuevas necesidades

y problemáticas, las cuales pueden ser de los siguientes tipos:

Problema de los recursos hidráulicos

Producción y consumo de energía

Degradación de tierras y ecosistemas

Ocupación de áreas peligrosas

Pérdida de propiedad cultural, etc.

Como se puede observar la construcción del Hotel tiene una repercusión importante en

el medio ambiente, es por eso que el proyecto contempla la utilización de Energía

Renovable, de tal manera que se busque disminuir los efectos de su construcción y

sobretodo de su operación. (Energuia.com, 2003).


10/99


11/99

11

agua pretratada hacia una jardinera impermeable, donde se siembran plantas de pantano, las

cuales se nutren de los detergentes y la materia orgánica, evaporan el agua y así la

purifican, con lo que se puede llegar a rescatar hasta un 70% del agua, que a su vez puede

ser utilizada para irrigación. El sistema de "acolchado" consiste en dirigir el agua gris hacia

zanjas rellenas de un acolchado, compuesto normalmente de corteza de árbol triturada, paja

u hojas, que se encarga de tratar las aguas y de paso aumentar la riqueza del suelo al seguir

un proceso de compostaje.

Figura 6 Filtro Jardinera (Noyola, 2009)

Ingresodesde

Cocina

Registro conCanastilla

para Sólidos RegistroMezclador

Ingreso desdeRegaderas yLavamanos

Trampa de Grasas yFermentador

Biofiltro con PlantasHidrófilas

Agua tratadahacia pozo de

absorción o riego


12/99

12

También empiezan a aparecer empresas que se encargan de instalar sistemas para

reutilizar las aguas grises, muy demandados para su uso en viviendas unifamiliares,

comunidades de vecinos, instalaciones deportivas como campos de fútbol o piscinas,

hoteles y universidades. Estas instalaciones constan de unas tuberías independientes por

donde circulan las aguas grises hasta llegar a unos depósitos, donde se lleva a cabo un

tratamiento de depuración. Gracias a la depuración, el agua se puede reutilizar para

alimentar las cisternas de los inodoros, para el riego del jardín o la limpieza de los

exteriores. El equipo de reutilización de aguas grises se instala en los sótanos, con los

correspondientes bidones que recolectarán y tratarán las aguas. También se instalarán las

tuberías que se precisen para recolectar el agua de la ducha y el lavabo, que conducirán el

agua a tratar y, por otro lado, las tuberías que llevarán el agua tratada hacia las cisternas del

wc y a una boca de riego, si fuera necesaria.

Figura 7 Sistema para tratamiento de aguas grises (DwcWater.com, 2009)


13/99

13

Los sistemas de reutilización de aguas grises pueden conseguir el ahorro de entre un

30% y un 45% de agua potable.

La reutilización del agua disminuye los costos de agua potable y aguas residuales,

protege las reservas de agua subterránea y reduce la carga de las aguas residuales. Estos

sistemas se pueden incorporar a cualquier edificio, y se estima que en cada hogar se pueden

ahorrar unos 45 litros de agua potable y aguas residuales por persona y día. En hoteles o

instalaciones deportivas, el ahorro puede llegar a 60 litros por persona y día.

Figura 8Esquema del tratamiento y reuso domiciliario de aguas grises (GROUP, 2008)

Los beneficios de la reutilización de las aguas grises incluyen un menor uso del agua

potable, un menor caudal a las fosas sépticas o plantas de tratamiento, una purificación

altamente efectiva, una solución para aquellos lugares en donde no puede utilizarse otro

tipo de tratamiento, un menor uso de energía y químicas por bombeo y tratamiento, la

posibilidad de sembrar plantas donde no hay otro tipo de agua, o la recuperación de

nutrientes que se pierden.


14/99

14

Ahora bien, los sistemas de reutilización de aguas no pueden utilizarse en cualquier

lugar, puesto que es necesario un espacio suficiente que permita desarrollar el proceso del

tratamiento del agua y que reúna las condiciones climáticas adecuadas. Hay que tener en

cuenta que aunque las aguas grises normalmente no son tan peligrosas para la salud o el

medio ambiente como las aguas negras, provenientes de los retretes, poseen cantidades

significativas de nutrientes, materia orgánica y bacterias, por lo que si no se realiza un

tratamiento eficaz previo a su descarga o reutilización, causan efectos nocivos a la salud,

contaminación del medio y mal olor. (Fernández-Muerza, 2006)

Figura 9 Esquema de recolección y tratamiento de aguas grises en una vivienda(Soliclima, 2009)


15/99

15

3.5 APROVECHAMIENTO DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES EN EL MUNDO

El impulso dado al desarrollo de la tecnología asociada al aprovechamiento de las

energías renovables a partir de la década de los setenta, ha permitido que diversas

tecnologías en fase experimental se conviertan en un producto capaz de competir en el

mercado y ganar terreno a otras alternativas que operan con combustibles fósiles. A

continuación se repasará lo más significativo de los desarrollos que se tienen en la

actualidad.

Calentadores solares planos

Los calentadores solares planos son una de las tecnologías solares más simples, más

probadas y que tiene un gran potencial de aplicación en todo el mundo. Uno de los casos

más relevantes es el de Israel, donde se usa la energía solar para calentamiento de agua

desde hace más de 50 años y donde, a partir de 1980, la legislación hizo obligatoria la

instalación de sistemas solares para calentamiento de agua en todas las construcciones

residenciales nuevas.

Hoy en día, la tecnología solar térmica experimenta un fuerte crecimiento en Europa,

no así en América Latina y México ya que los costos de esta siguen siendo de difícil acceso

para la población. Desde 1993, se tiene un crecimiento de 14.8% anual en el área instalada

de colectores solares planos. Tres países, Alemania, Grecia y Austria, se destacan de los

demás. En 1998, estos países instalaron más de 150,000 m2 de colectores solares. Alemania

es el líder, ya que instaló en el año mencionado 470,000 m2, en más de 50,000 instalaciones

colectivas e individuales para calentamiento de agua. En términos relativos, es decir,

número de colectores solares por cada mil habitantes, Grecia y Austria superan a Alemania.


16/99

16

En 1999, en México se instalaron 35,000 m2 de colectores solares, principalmente para

el calentamiento de albercas, registrándose un ligero incremento de 8% respecto a 1998 y

de 40% respecto a 1997.

Tabla 1 Áreas instaladas de colectores solares planos para algunos países (1998)

País

Área de colectoressolares

instalados en 1998

(m2)

Área decolectores

solaresinstalados por

cada 1,000habitantes (m2)

Alemania 470,00035

Austria 195,000 240Grecia 153,900 260Francia 28,000 14Holanda 26,640 15España 19,440 11Italia 18,000 5

Dinamarca 17,000 60Portugal 8,000 25México 32,400 0.33

Fuente: EurObservÉR; para México, Balance Nacionalde Energía (1998). ANES para datos sobre México

Sistemas de concentración de radiación solar

La generación fototérmica de electricidad, a través de sistemas que concentran la

energía solar en una línea, es actualmente una de las aplicaciones más extensas de la

energía solar en el mundo, ya que se tienen 354 MW instalados en sistemas que utilizanmás de 2.5 millones de m2 de concentradores solares en 9 plantas del Solar Energy

Generation System, SEGS, el cual es un producto de la compañía Luz de Israel.


17/99

17

Fotovoltaica

La tecnología relacionada con la generación de electricidad por procesos fotovoltaicos

ha tenido grandes avances. Su costo unitario de potencia se ha reducido más de 20 veces

desde 1973, al pasar de 200 a 10 dólares por watt. Esto ha permitido que el uso de esta

tecnología se haya generalizado y que se tengan expectativas de mayores reducciones en su

precio, lo que la coloca en el umbral de aplicaciones masivas.

Tabla 2 Costos estimados a futuro para la generación eléctrica con base en energíasrenovables (Mier, 2003)

En 1999, la producción de celdas fotovoltaicas a escala mundial prácticamente alcanzó

la marca de los 200 MW por año, lo que representó un crecimiento de 29% con respecto a

1998. También en 1999, la capacidad instalada acumulada en la Comunidad Europea

excedió los 123 MW. Actualmente, e impulsado por un mercado nacional dinámico, Japón

supera a los Estados Unidos como líder productor de celdas fotovoltaicas con 80 MW por

año.

(en USD)

Nota: El tipo de cambio corresponde al presentado en el año 2003


18/99

18

Tabla 3Capacidad eléctrica instalada en celdas fotovoltaicas (en MW) para países varios

PAIS Capacidad

instalada en el

final de 1998

Capacidadinstalada en el

final de 1999 Alemania 53.9 66.2 Italia 17.68 18.5 Francia 8 10 Holanda 6.48 9.5 España 8 9 Austria 2.86 3.46 Resto de la CEU 6.54 7.42 Total CEU 103.46 123.58 EEUU 127.9 147

Japón 133.3 190 México 12 12.9

Fuente: EuroObserv´ER y ANES (para datos sobreMéxico)

3.6. GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA A TRAVÉS DE RADIACIÓNSOLAR

La energía solar se manifiesta de diversas formas y su aplicación ha sido fundamental

para el desarrollo de la humanidad. A estas formas se les conoce como energías renovables,

ya que son formas de energía que se van renovando o rehaciendo con el tiempo o que son

tan abundantes en la tierra, que perdurarán por cientos o miles de años, se usen o no.

La energía solar se manifiesta en un espectro que se compone de radiación ultravioleta,

visible e infrarroja. Al llegar a la Tierra, pierde primero una catidad de su parte ultravioleta,

que es absorbida por una capa de ozono que se presenta en el límite superior de la

atmósfera. Ya en la atmósfera, la parte infrarroja se pierde ya sea por dispersión al

reflejarse en las partículas que en ella se presentan o al llegar a las nubes, que son capaces


19/99

19

de reflejar hasta un 80% de la radiación solar que a ellas llega. El resto llega a la superficie,

ya sea de manera directa o indirectamente como reflejo de las nubes y partículas en la

atmósfera.

La radiación solar que llega a la superficie terrestre se puede transformar directamente

en electricidad o calor. El calor, a su vez, puede ser utilizado directamente como calor o

para producir vapor y generar electricidad.

Sistemas fotovoltaicos

Las celdas fotovoltaicas son placas fabricadas principalmente de silicio. Cuando al

silicio se le añaden cantidades relativamente pequeñas de ciertos materiales con

características muy particulares, obtiene propiedades eléctricas únicas en presencia de luz

solar: los electrones son excitados por los fotones asociados a la luz y se mueven a través

del silicio produciendo una corriente eléctrica; este efecto es conocido como fotovoltaico.

La eficiencia de conversión de estos sistemas es de alrededor de 15% y considerando una

radiación solar de 1000 W/m2 en un día despejado, resultaría que un metro cuadrado se

puede proveer 150 Watts, potencia suficiente para operar un televisor mediano. Las celdas

fotovoltaicas, para poder proveer de energía eléctrica en las noches, requieren de baterías

donde se acumula la energía eléctrica generada durante el día, lo cual encarece su

aplicación. Sin embargo, en la actualidad se están desarrollando sistemas fotovoltaicos

conectados directamente a la red eléctrica, evitando así el uso de baterías, por lo que la

energía que generan se usa de inmediato por el propio usuario que la genera, con la

posibilidad de vender los excedentes de electricidad a las compañías generadoras.


20/99

20

Figura 10Sistemas Fotovoltáicos (Gerosol, 2009)

Sistemas solares térmicos

Los sistemas solares térmicos pueden clasificarse en planos o de concentración o

enfoque. Los sistemas solares planos, o colectores solares planos, son dispositivos que se

calientan al ser expuestos a la radiación solar y que transmiten el calor a un fluido. Con el

colector solar plano se pueden calentar fluidos a temperaturas de hasta 200 º C (para el caso

de sistemas de tubos evacuados) pero, en general, se aprovecha para calentar hasta los 75 º

C.

Los sistemas solares de concentración son aquellos que funcionan concentrando la

radiación solar directa en un área focal, pudiéndose ubicar ésta alrededor de un punto o a lo

largo de una línea. Este conjunto de dispositivos requiere de procedimientos o mecanismos

de seguimiento, ya que la línea de incidencia varía durante el día y durante el año. Estos

sistemas pueden lograr temperaturas de varios centenares de grados centígrados y en casos

especiales hasta los miles de grados. SolarPro ha desarrollado un dispositivo experimental

que ha demostrado la viabilidad de la obtención de fritas cerámicas mediante energía solar

concentrada. Las fritas cerámicas son compuestos vítreos insolubles en agua que se

obtienen por fusión de materias primas a elevada temperatura (unos 1.500ºC) y su posterior


21/99

21

enfriamiento rápido. En este caso, el proceso solar llevaría asociado una reducción

potencial de las emisiones de CO2 y la minimización del coste energético que conlleva el

proceso clásico de obtención. Respecto al tratamiento de materiales en el Horno Solar de la

PSA, es de interés señalar que se han logrado alcanzar y mantener los 2.000ºC en atmósfera

controlada para el sinterizado de materiales cerámicos. (Moya, 2009)

Figura 11 Sistemas para calentamiento de agua (Arocha, 2008)

3.7. POTENCIAL Y APROVECHAMIENTO DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES

EN MÉXICO

El conocimiento general que se tiene de la energía solar en nuestro país indica que más

de la mitad del territorio nacional presenta una densidad en promedio energética de 5 kWh

por metro cuadrado al día. Esto significa que para un dispositivo de colección y

transformación de energía solar a energía eléctrica que tuviera una eficiencia de 100%,

bastaría un metro cuadrado para proporcionar energía eléctrica a un hogar mexicano

promedio que consume 150 kWh por mes. De manera más precisa, considerando

eficiencias de 10% para los dispositivos en el mercado, se puede decir que con 200


22/99

22

millones de m2 de área de colección de radiación solar (un área de 14.2 Km por lado) se

podría dar electricidad a todos los hogares mexicanos.

Esto no significa, sin embargo, que la energía solar directa sea la más económica para

el universo de usuarios de energía en el país, ya que su costo actual sólo lo justifica para un

número limitado de usuarios, particularmente los que viven alejados de la red eléctrica.

Figura 12 Energía Solar para crear energía eléctrica (panelsolar, 2009) (Cogasa, 2009)

En México, existen actividades tendientes al aprovechamiento de la energía solar y sus

diversas manifestaciones desde hace varias décadas, aunque es particularmente

significativo el avance e interés de instituciones e industrias en las últimas tres, periodo en

el que se han desarrollado investigaciones y diversos proyectos, prototipos, equipos y

sistemas para el mejor aprovechamiento de las energías renovables.

De manera general, resalta la investigación y desarrollo en energías renovables que

arranca en la mitad de la década de los setentas y que continúa hasta la fecha. En este

sentido, son importantes las actividades de universidades e institutos, nacionales y

regionales, a lo largo y ancho del país. Igualmente importante ha sido el trabajo de difusión


23/99


24/99

24

fotoceldas que permitió, en los años setenta, proveer de electricidad a un número

significativo de aulas dentro del sistema nacional de telesecundarias.

A través de un esfuerzo del gobierno federal dentro del Programa Solidaridad, y

mediante la participación de instituciones como Comisión Federal de Electricidad (CFE), y

los Gobiernos estatales y municipales, entre otros, se instalaron en México alrededor de

40,000 sistemas fotovoltaicos, y otros diez mil por la iniciativa privada, para proveer de

electricidad a zonas alejadas de la red eléctrica. Esto ha permitido que miles de pequeños

poblados cuenten con iluminación eléctrica durante las noches y, en algunos casos, con

electricidad para bombeo de agua. Igualmente, el uso de estos sistemas se ha generalizado

para la comunicación en sistemas de auxilio e iluminación en carreteras federales, para dar

energía a estaciones del sistema de comunicación por microondas y a la telefonía rural.

Asimismo, en México se aplican ampliamente los sistemas fotovoltaicos en sistemas de

comunicación telefónica rural. La capacidad instalada en sistemas fotovoltaicos en México,

según datos de la ANES, fue de 0.9 MW para el año de 1999, con lo que el acumulado,

hasta ese mismo año, es de 12.92 MW.

Figura 14 Radiación solar media diaria (Pidwirny, 2006)


25/99

25

3.8. APLICACIONES ESPECÍFICAS DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES

Ya sea como energía térmica, mecánica o eléctrica, las energías renovables pueden ser

útiles para muchos propósitos. A continuación, se enumeran las aplicaciones de las energías

renovables técnica y económicamente posibles en la actualidad, por tipo de usuario

(Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía, 2008):

Hogares

Generar electricidad para usos múltiples (fotoceldas y generador eólico)

Calentar agua para los baños y la cocina (colectores solares planos)

Calentar el agua de una alberca (colectores solares planos)Calentar el aire para los espacios interiores en tiempos de frío (colectores solares)

Cocción de alimentos (biomasa y estufas solares)

Acondicionamiento de aire (fotoceldas y enfriadores solares)

Industria

Generar electricidad para usos múltiples (minihidráulica, eólica, fotoceldas)

Precalentamiento de agua y de otros fluidos (colectores solares planos y de

concentración)

Procesamiento de alimentos (colectores solares planos y de concentración)

Comercios y servicios

Generar electricidad para usos múltiples (fotoceldas y generadores eólicos)

Alimentar pequeños refrigeradores para conservación de medicinas en hospitales

rurales (fotoceldas)


26/99

26

Municipios

Generar electricidad para usos múltiples (minihidráulica, eólica, fotoceldas

biomasa)

Destilación de agua en regiones aisladas junto al mar (destiladores solares)

Comunicaciones y transporte

Señalización de carreteras (fotoceldas)

Aplicaciones de señalización con boyas en el mar (fotoceldas)

Sistemas de telecomunicación, tales como: estaciones repetidoras, microondas,

telefonía aislada, sistemas de redes, sistemas portátiles de comunicación, etc.

(fotoceldas)

Utilización de biocombustibles a base de alcohol para el transporte (biomasa)

Utilización de pequeños vehículos solares o híbridos (fotoceldas)

Agricultura, ganadería y pesca

Bombeo de agua para riego (eólica, fotoceldas)

Secado de granos, hierbas, pescado y, en general, productos perecederos

(calentadores solares)

Sistemas de desalinización y purificación de agua (calentadores solares)

Precalentamiento de agua y otros fluidos (calentadores solares)

Refrigeración solar para enfriamiento y producción de hielo (refrigeración solar)


27/99

27

CAPÍTULO 4

ESTUDIO DE MERCADO

4.1. DEMANDA DEL PROYECTO

La demanda es la cantidad de bienes o servicios que los compradores intentan adquirir

en el mercado. Por medio de la ley de la demanda, se determina que al subir el precio de un

bien o servicio, la demanda de éste disminuye (a diferencia de los cambios en otros factores

que determinan un corrimiento de la curva en sí). No obstante, la variación de la cantidad

de bienes y servicios demandados no siempre es lineal con la variación del precio.

Figura 15Curva de Demanda

Si se producen modificaciones diferentes al precio (como por ejemplo en los hábitos de

consumo al ponerse de moda un producto o dejarse de utilizar debido a la aparición de otro,

etc), se produce un desplazamiento de la curva de demanda. Esto significa que a un mismo

precio habrá más o menos interesados en demandar ese bien o producto. (Economía Web

Site, 2009)


28/99

28

Figura 16Desplazamiento de la curva de Demanda

4.1.1. DEMANDA REAL

La demanda real de un cierto producto o servicio a diferentes precios puede

considerarse como los requerimientos de cualquier tipo de consumidor (Cabezut-Boo,

2009).

Para el caso específico del hotel, el consumidor es conocido como turista, persona que

se traslada de su domicilio habitual a otro punto, estando ausente de su lugar de residencia

habitual más de 24 horas, es importante hacer mención que para ser considerado como

turista, el viaje debe ser de placer y para conocer, de lo contrario simplemente se le conoce

como viajero.

El requerimiento básico que un turista busca en un hotel un lugar en el cual pueda

descansar, o en su defecto dormir para recuperar energías; en otros casos el turista busca un

espacio en el cual además pueda desarrollar actividades recreativas y deportivas. El

proyecto del hotel Paradis cumple perfectamente para satisfacer con los requerimientos

básicos del consumidor.


29/99

29

4.1.2. DEMANDA EFECTIVA

La demanda efectiva es el deseo de adquirir un bien o servicio, más la capacidad que

se tiene para hacerlo. Punto de equilibrio entre demanda global y oferta global; es decir,

combinación de puntos en donde el sector gasto monetario y los sectores producción y

empleo están en equilibrio (Definición.Org, 2009).

Tabla 4Turistas en la Ciudad de Puerto Escondido

AÑO TOTAL NACIONALES EXTRANJEROS

1994 125,278 104,944 83.77% 20,334 16.23% 1995 149,491 123,108 82.35% 26,383 17.65% 1996 166,902 137,181 82.19% 29,721 17.81% 1997 192,207 164,955 85.82% 27,252 14.18% 1998 198,924 172,540 86.74% 26,384 13.26% 1999 180,536 157,445 87.21% 23,091 12.79% 2000 181,685 155,969 85.85% 25,716 14.15% 2001 187,934 160,002 85.14% 27,932 14.86% 2002 199,980 177,963 88.99% 22,017 11.01% 2003 208,739 189,241 90.66% 19,498 9.34%

2004 239,572 216,468 90.36% 23,104 9.64% 2005 221,914 202,231 91.13% 19,683 8.87% 2006 239,532 224,322 93.65% 15,210 6.35% 2007 257,149 247,295 96.17% 9,854 3.83%

Promedio 87.86% 12.14%

FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado. Sistema de Información Turística Estatal; Dirección deServicios Turísticos, DATATUR.

De la Tabla 4 se puede deducir que el turismo esperado será nacional, es por eso que se

necesita evaluar el ingreso familiar por nivel socioeconómico en el país, el cual se estima

de $0.00 a $2,699 para nivel E; de $2,700 a $6,790 para nivel D; de $ 6,800 a $11,599 para


30/99

30

nivel D+; de $11,600 a 34,999 para nivel C, de $35,000 a $84,999 para nivel C+ y de

$85,000 o más para nivel A/B (Sigmarket, 2009).

En la Tabla 4 se puede observar que existe un decremento importante en el turismo

internacional, por lo que se necesitará plantear medidas importantes con el sector turismo

federal y del estado para tratar de fomentar el gusto por la región.

De lo anterior se basará como demanda efectiva a los niveles socioeconómicos A/B,

C+ y C, mismos que contarán con mayor posibilidad de realizar viajes vacacionales,

mismos que representaban en el 2007 el 31.8% de la población del País (ver Tabla 5)

Tabla 5 Nivel Socioeconómico

Fuente: (Consulta_Mitovsky, 2007)


31/99

31

4.1.3. DEMANDA A TRAVÉS DEL TIEMPO

A continuación se hará un análisis de la demanda de hospedaje en la Ciudad de Puerto

Escondido, para poder obtener una idea de la factibilidad del proyecto y sobre todo definir

si vale la pena continuar con el estudio.

El primer paso será analizar el número de hoteles y de cuartos disponibles en la ciudad

de Puerto Escondido.

Tabla 6Hoteles en Puerto Escondido

AÑOTOTAL CINCO CUATRO TRES DOS UNA

OTROS

HOTELES ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLA1994 70 0 5 5 19 22 19

1995 71 0 5 6 22 13 25

1996 72 0 5 6 22 13 261997 69 0 5 6 22 12 24

1998 80 0 6 6 23 13 321999 84 0 6 13 15 7 43

2000 92 0 6 15 15 7 492001 101 0 6 17 15 8 552002 110 0 6 20 19 9 56

2003 119 0 6 21 19 9 64

2004 116 0 6 20 20 10 60

2005 121 0 8 21 21 10 612006 146 1 9 21 23 8 84

2007 146 1 10 22 24 10 79

FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado. Sistema de Información Turística Estatal; Dirección de Servicios Turísticos,DATATUR..


32/99

32

Tabla 7Cuartos disponibles en Puerto Escondido

AÑOTOTAL CINCO CUATRO TRES DOS UNA

OTROSCUARTOS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLA

1994 1,556 0 380 124 422 338 2921995 1,564 0 384 137 476 217 3501996 1,829 0 384 147 690 229 379

1997 1,601 0 384 147 482 223 3651998 1,761 0 442 147 509 237 426

1999 1,920 0 394 327 338 169 692

2000 2,081 0 402 380 332 194 7732001 2,184 0 402 414 340 204 824

2002 2,397 0 402 520 425 224 826

2003 2,510 0 402 565 394 230 9192004 2,684 0 409 574 447 255 999

2005 2,807 0 476 546 486 255 1,0442006 3,161 49 502 544 557 197 1,312

2007 3,153 49 509 542 575 251 1,227

FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado. Sistema de Información Turística Estatal; Dirección de Servicios Turísticos,DATATUR.

En las Tablas 6 y 7 se puede observar que en año 1997 existe un decremento en el

número de hoteles y de cuartos disponibles debido al fenómeno natural del huracán Paulina,

riesgo que se deberá de tener en cuenta para la operación del Hotel.


33/99

33

La segunda variable importante de analizar es la de Visitantes en Puerto Escondido

(Tabla 8), lo anterior servirá para verificar la correlación entre oferta y demanda.

Tabla 8Visitantes en Puerto Escondido

AÑO TOTAL% DE

CRECIMIENTO

CINCO CUATRO TRES DOS UNAOTROS

ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLAS ESTRELLA

1994 125,278.00

1995 149,491.00 19.33% - 56,064.00 20,002.00 44,136.00 29,289.00

1996 166,902.00 11.65% - 63,423.00 21,697.00 50,070.00 31,712.00

1997 192,207.00 15.16% - 73,039.00 24,987.00 57,662.00 36,519.00

1998 198,924.00 3.49% - 34,116.00 19,544.00 87,071.00 58,193.00

1999 180,536.00 -9.24% - 25,238.00 54,970.00 60,140.00 40,188.00

2000 181,685.00 0.64% - 30,437.00 59,471.00 54,886.00 36,891.00

2001 187,934.00 3.44% - 32,969.00 61,088.00 57,054.00 36,823.00

2002 199,980.00 6.41% - 31,962.00 69,557.00 55,967.00 42,494.00

2003 208,739.00 4.38% - 34,397.00 89,112.00 40,445.00 44,785.00

2004 239,572.00 14.77% - 51,060.00 94,498.00 46,922.00 47,092.00

2005 221,914.00 -7.37% - 39,249.00 79,294.00 52,822.00 50,549.00

2006 239,532.00 7.94% 394.00 34,383.00 81,970.00 93,437.00 55,767.00 233,631.00

2007 257,149.00 7.35% 1,229.00 35,082.00 65,819.00 105,577.00 49,442.00 -

Promedio6.00%



34/99

34

En la Tabla 9 se puede observar que existe una gran cantidad de visitantes por el

número de cuartos existentes en Puerto Escondido. Esta Tabla es la base para realizar la

gráfica de correlación, misma que servirá para obtener la ecuación de regresión, con la cual

se podrá calcular la proyección de la demanda para los años de estudio.

Tabla 9Visitantes Vs Cuartos

AÑO VISITANTES CUARTOS

1994 125278 1556 1995 149491 1564

1996 166902 1829 1997 192207 1601 1998 198924 1761 1999 180536 1920 2000 181685 2081 2001 187934 2184 2002 199980 2397 2003 208739 2510 2004 239572 2684 2005 221914 2807

2006 239532 3161 2007 257149 3153

FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno delEstado. Sistema de Información Turística Estatal; Dirección deServicios Turísticos, DATATUR.


35/99

35

Figura 17Visitantes Vs Cuartos

En la Figura 17 se puede observar que existe una correlación importante entre el

número de cuartos disponibles y el número de visitantes en la ciudad de Puerto Escondido,

por lo que se considera factible continuar con el estudio, así mismo esta ecuación nos

ayudará para ver de que manera se ha venido comportando la actividad turística en la

ciudad y poder proyectar como se podría comportar en un futuro.

4.1.4. HORIZONTE DEL PROYECTO

Se entiende por horizonte de proyecto al lapso de tiempo para el cual se estima que el

proyecto debe cumplir cabalmente con sus objetivos. En el caso del Hotel Paradis es el

siguiente:

Se iniciará la construcción del Hotel a finales del año 2009.

El hotel iniciará operaciones en el año 2010

y = 0,0139x - 493,24

R² = 0,7818

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

0 50000 100000 150000 200000 250000 300000

C u a r t o s

Visitantes

http://es.wikipedia.org/wiki/Proyectohttp://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto


36/99

36

El horizonte del proyecto es de 20 años a partir de la puesta en operación, es decir

del 2010 al 2030

4.1.5. ESCENARIOS DEL PROYECTO

El escenario de un proyecto se refiere a los supuestos tomados para las proyecciones,

para el caso del Hotel Paradis, se tomaron los siguientes escenarios:

Se considera un crecimiento anual de visitantes del 6.00%, con base al promedio del

porcentaje de crecimiento obtenido en la tabla 8.

Considerando la actual crisis financiera a nivel mundial, se considera que el turismo

internacional puede mostrar una contracción.

No se han tenido fenómenos naturales tan continuos como para considerarlos como

una advertencia constante, anqué es necesario tenerlos en cuenta como un factor de

riesgo.

4.1.6. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

Una vez que se han definido tanto el horizonte del proyecto así como los escenarios del

mismo se debe realizar una proyección de la demanda en base al crecimiento supuesto y

obtenido de los datos adquiridos.

Como se había comentado anteriormente, la Ecuación de Regresión nos dará la

oportunidad de conocer el probable comportamiento de la actividad turística y la demanda

de cuartos en la ciudad de Puerto Escondido. A continuación en la Tabla 10 se procederá a

realizar los cálculos necesarios para obtener el coeficiente de determinación, el cual nos

proporcionara un porcentaje de “efectividad” para los datos.


37/99

37

Tabla 10Obtención del Coeficiente de Determinación

Año VisitantesYi Yest

(Xi-Xmed)^2 (Yi-Ymed)^2 (Yest-Ymed)^2 (Yi-Yest)^2Cuartos Cuartos

1994 125,278.00 1,556 1,248.1242 5,060,808,135 453,121.3061 962,397.6057 94,787.5082

1995 149,491.00 1,564 1,584.6849 2,202,082,995 442,415.0204 415,326.0585 427.8651

1996 166,902.00 1,829 1,826.6978 871,156,307 160,114.3061 161,962.0240 5.3001

1997 192,207.00 1,601 2,178.4373 17,727,107 394,563.4490 2,571.0535 333,433.8354

1998 198,924.00 1,761 2,271.8036 6,283,258 219,157.7347 1,819.9390 260,920.3178

1999 180,536.00 1,920 2,016.2104 252,217,505 95,569.3061 45,340.2313 9,256.4411

2000 181,685.00 2,081 2,032.1815 217,042,347 21,946.3061 38,793.7762 2,383.2459

2001 187,934.00 2,184 2,119.0426 71,967,348 2,037.8776 12,122.0666 4,219.4638

2002 199,980.00 2,397 2,286.4820 12,692,424 28,176.0204 3,287.7773 12,214.2283

2003 208,739.00 2,510 2,408.2321 151,822,883 78,880.7347 32,072.9569 10,356.7055

2004 239,572.00 2,684 2,836.8108 1,862,323,200 206,895.0204 369,260.3288 23,351.1406

2005 221,914.00 2,807 2,591.3646 650,078,797 333,918.8776 131,204.5910 46,498.6257

2006 239,532.00 3,161 2,836.2548 1,858,872,429 868,357.7347 368,584.9112 105,459.4449

2007 257,149.00 3,153 3,081.1311 3,688,332,444 853,512.0204 725,883.9660 5,165.1388

Xmedia Ymedia Suma Suma Suma Suma

196,417 2,229 16,923,407,179.2143 4,158,665.7143 3,270,627.2860 908,479.2613

y = 0.0139x - 493.24 STC SCR SCE

Coeficiente de determinación R^2=SCR / STC

0.7865



38/99

38

Tabla 11Proyección de la Demanda e Intervalos de Confianza

AÑO VISITANTES CUARTOS 2015 2020 2030

Confianza 95% 95% 95%

2007 257,149.00 3,153 S= 275.1483 275.1483 275.14832008 272,577.94 3,296 Xp 409,856 548,480 982,245 2009 288,932.62 3,523 Yp 4,881 6,699 12,387 2010 306,268.57 3,764 Syp= 456.9926 748.0162 1663.59092011 324,644.69 4,019 grados de libertad 12 12 12 2012 344,123.37 4,290 t.025 2.179 2.179 2.179 2013 364,770.77 4,577 t *Syp 995.7869 1629.9273 3624.9647 2014 386,657.02 4,881 y^p max 5877.0795 8329.0242 16012.1047 2015 409,856.44 5,204 y^p min 3885.5056 5069.1696 8762.1753 2016 434,447.82 5,546

2017 460,514.69 5,908 Ancho 1991.5739 3259.8546 7249.9293 2018 488,145.58 6,292

2019 517,434.31 6,699

2020 548,480.37 7,131

2021 581,389.19 7,588

2022 616,272.54 8,073

2023 653,248.90 8,587

2024 692,443.83 9,132

2025 733,990.46 9,709

2026 778,029.89 10,321

2027 824,711.68 10,9702028 874,194.38 11,658

2029 926,646.04 12,387

2030 982,244.81 13,160

FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno delEstado. Sistema de Información Turística Estatal; Dirección deServicios Turísticos, DATATUR.

Los datos de la columna “CUARTOS” se obtienen de sustituir el número de visitantes

en la ecuación de regresión obtenida anteriormente, y = 0.0139x - 493.24; por ejemplo para

el año 2008; Y=0.0139(272,577.94)-493.24=3,296 cuartos. Los datos de la columna de la

En la tabla 11 se refiere a la proyección de la

demanda, durante toda la vida útil del proyecto,

los datos de la columna “VISITANTES”,

corresponden al aumento del 6.00% anual,

teniendo como base el año 2007; ejemplo:

257,149.00*1.06=272,577.94 visitantes, los

cuales corresponderán al número de visitantes

del año 2008 y así sucesivamente.


39/99

39

derecha es el análisis estadístico, mediante el cual se determinan los intervalos de confianza

para poder tener una posible referencia de cambio.

De la Tabla 11 se puede observar que el número de cuartos demandados para el año

2030 es de 13,160 es decir el 417.38% respecto al año 2007, lo que representa una buena

oportunidad para la inversión del hotel.

Aún cuando el panorama es alentador, es el momento de analizar la oferta del proyecto

para poder realizar una primer comparación y analizar la factibilidad del estudio.

4.2. OFERTA DEL PROYECTO

La oferta es la cantidad de productos o servicios ofrecidos en el mercado. En la oferta,

ante un aumento del precio, aumenta la cantidad ofrecida. En la curva puede verse como

cuando el precio es muy bajo, ya no es rentable ofrecer ese producto o servicio en el

mercado, por lo tanto la cantidad ofrecida es 0.

Figura 18Curva de la Oferta

http://www.economia.ws/bienes-y-servicios.phphttp://www.economia.ws/bienes-y-servicios.php


40/99

40

Si se producen modificaciones diferentes al precio (como por ejemplo incentivos a la

fabricación de un determinado producto) se produce un desplazamiento de la curva en sí (y

no sobre la curva). Es decir que al mismo precio habrá más o menos interesados en ofertar

(mayor o menor cantidad ofrecida en el mercado) (Economía Web Site, 2009).

Figura 19Desplazamiento de la Oferta

4.2.1. PROYECCIÓN DE LA OFERTA

Una vez definido el concepto de Oferta es importante ver como se ha comportado el

crecimiento de cuartos a través del tiempo, lo cual se puede observar en la Tabla 12. Es

importante aclarar que para este ejercicio no se tomó en cuenta la oferta de cuartos en

proceso de diseño y/o construcción, ya que no fue posible cuantificarla.


41/99

41

Tabla 12Oferta Hotelera a través del Tiempo

AÑO HOTELES CUARTOS INCREMENTO ANUAL

INCREMENTO

ANUALACUMULADO

1994 70 1,556

1995 71 1,564 8 0.51% 8 1996 72 1,829 265 16.94% 273 1997 69 1,601 -228 -12.47% 45 1998 80 1,761 160 9.99% 205 1999 84 1,920 159 9.03% 364 2000 92 2,081 161 8.39% 525 2001 101 2,184 103 4.95% 628

2002 110 2,397 213 9.75% 841 2003 119 2,510 113 4.71% 954 2004 116 2,684 174 6.93% 1,128 2005 121 2,807 123 4.58% 1,251 2006 146 3,161 354 12.61% 1,605

2007 146 3,153 -8 -0.25% 1,597

Promedio 5.82%


De la Tabla 12 se puede observar que el crecimiento en la oferta de cuartos no ha sido

constante, por lo que a fines de continuar el estudio y poder proyectar un crecimiento de la

oferta, se tomará como crecimiento esperado, el promedio de los datos anteriores.

Una vez definidos los parámetros necesarios se podrá realizar la proyección de la

oferta la cual se podrá comparar con la demanda y verificar que exista una oportunidad de

negocio.


42/99

42

Tabla 13Proyección de la Oferta

AÑO CUARTOS INCREMENTO ANUAL INCREMENTO

ANUAL

ACUMULADO 2007 3,153 2008 3,337 184 5.82% 184 2009 3,531 194 5.82% 378 2010 3,736 205 5.82% 583 2011 3,954 217 5.82% 801 2012 4,184 230 5.82% 1,031 2013 4,427 243 5.82% 1,274 2014 4,685 258 5.82% 1,532 2015 4,958 273 5.82% 1,805 2016 5,246 289 5.82% 2,093 2017 5,551 305 5.82% 2,398 2018 5,874 323 5.82% 2,721 2019 6,216 342 5.82% 3,063 2020 6,578 362 5.82% 3,425 2021 6,961 383 5.82% 3,808 2022 7,366 405 5.82% 4,213 2023 7,795 429 5.82% 4,642 2024 8,249 454 5.82% 5,096 2025 8,729 480 5.82% 5,576 2026 9,237 508 5.82% 6,084 2027 9,774 538 5.82% 6,621 2028 10,343 569 5.82% 7,190 2029 10,945 602 5.82% 7,792 2030 11,582 637 5.82% 8,429

FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado. Sistema de Información Turística Estatal;Dirección de Servicios Turísticos, DATATUR.

Habrá que tener en cuenta que el porcentaje de 5.82%, aún cuando sea resultado dedatos ya conocidos pudiera variar, resultando perjudicable si se redujera y favorable si se

dieran las condiciones necesarias para el crecimiento del turismo en la zona.


43/99

43

4.3. OFERTA VS DEMANDA

El último paso en el Estudio de Mercado es comparar las proyecciones de la oferta y la

demanda:

Tabla 14 Oferta Vs Demanda

AÑO OFERTAPOTENCIAL

DEMANDAPOTENCIAL

DEMANDAMENOSOFERTA

DEMANDAMENOS OFERTA

ACUMULADA

2008 3,337 3,296 -41 -41

2009 3,531 3,523 -8 -49

2010 3,736 3,764 28 -21

2011 3,954 4,019 66 45

2012 4,184 4,290 106 151

2013 4,427 4,577 150 301

2014 4,685 4,881 196 497

2015 4,958 5,204 246 744

2016 5,246 5,546 300 1,043

2017 5,551 5,908 357 1,400

2018 5,874 6,292 418 1,817

2019 6,216 6,699 483 2,300

2020 6,578 7,131 552 2,852

2021 6,961 7,588 627 3,479

2022 7,366 8,073 707 4,186 2023 7,795 8,587 792 4,978

2024 8,249 9,132 883 5,861

2025 8,729 9,709 981 6,842

2026 9,237 10,321 1,085 7,927

2027 9,774 10,970 1,196 9,123

2028 10,343 11,658 1,315 10,438

2029 10,945 12,387 1,442 11,880

2030 11,582 13,160 1,578 12,016 FUENTE: Elaboración PropiaDatos obtenidos de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado. Sistema de Información Turística Estatal; Dirección de

Servicios Turísticos, DATATUR.

Es importante ver que para el año 2030, horizonte del proyecto, se tiene un déficit de

12,016 cuartos al año, lo que representa una gran oportunidad para el proyecto del hotel

Paradis, bajo los supuestos que se hicieron, decidiendo continuar con el Estudio de

Factibilidad.


44/99

44

CAPÍTULO 5

ESTUDIO TÉCNICO

En el estudio técnico se analizan elementos que tienen que ver con la ingeniería básica

del producto y/o proceso que se desea implementar, para ello se tiene que hacer la

descripción detallada del mismo con la finalidad de mostrar todos los requerimientos para

hacerlo funcionable. De ahí la importancia de analizar el tamaño óptimo de la planta el cual

debe justificar la producción y el número de consumidores que se tendrá para no arriesgar ala empresa en la creación de una estructura que no esté soportada por la demanda.

Finalmente con cada uno de los elementos que conforman el estudio técnico se elabora

un análisis de la inversión para posteriormente conocer la viabilidad económica del mismo.

5.1. LOCALIZACIÓN

Se eligió para la construcción del hotel la ciudad de Puerto Escondido Oaxaca, lugar de

playas paradisíacas. Se encuentra en la costa del estado de Oaxaca, 249 km al sur de la

capital del estado. Su clima es cálido sub-húmedo, con lluvias en verano y temperatura

media anual de 28° C. Entre sus muchos atractivos, este destino ofrece un notable conjunto

de playas con aguas color azul verdoso y finas arenas enmarcadas por exuberante

vegetación, ideales para la práctica de gran variedad de actividades acuáticas.

Entre las playas, destaca Zicaleta, sede de un torneo internacional de surf y la Playa

Principal donde se realiza un importante evento de pesca deportiva en el mes de noviembre.

En sus alrededores se encuentran áreas naturales como el Parque Nacional Lagunas de

Chacahua, un conjunto lagunar que alberga gran diversidad de flora como manglares, sitios


45/99

45

de anidación de especies endémicas de cocodrilos, iguanas y diversas aves exóticas y

canoras.

En la playa Mazunte se puede visitar el Centro Mexicano de la Tortuga, institución

dedicada a la investigación y preservación de las diferentes variantes de esta especie. En

Puerto Escondido se puede saborear las deliciosas combinaciones de pescados y mariscos

además de los placeres de la cocina oaxaqueña como el mole y el quesillo. El turista podrá

conocer las tradiciones regionales relativas al culto a la "Virgen de Juquila", los trabajos

artesanales en concha y coral negro, además de las alternativas de diversión nocturna:

restaurantes, bares y antros, ubicados frente a la playa, donde la fiesta se prolonga hasta la

madrugada.

Específicamente el hotel será localizado en la Playa Zicatela, la cual tiene una

extensión aproximada de 3.5 kms. Es la playa principal para la práctica del surfing, ya que

está considerada una de las mejores del mundo por su ola cambiante sobre fondo arenoso.

Es, actualmente, la playa más visitada por turistas extranjeros y asiento de los hoteles

más buscados. La playa es bordeada por una calle adoquinada que la recorre hasta la mitad.

En ella se encuentran diversos hoteles y restaurantes de toda clase de comida.

No es una playa aconsejable para nadar, pues sus olas y corrientes sólo son sorteables por

nadadores expertos. En contrapartida, Zicatela es un excelente lugar para asolearse disfrutar

el espectáculo de los surfistas y los bañistas.


46/99

46

Figura 20 Localización del sitio de construcción del hotel Paradis(Google, 2009)


47/99

47

Figura 21Ubicación Hotel Paradis (Google, 2009)


48/99

48

Figura 22Playa Zicatela (Altamirano, 2008)


49/99

49

5.2. CAPACIDAD DE PLANTA

Es necesario para todas las empresas analizar y estudiar el sistema de capacidad que

pueden implementar, todo esto con el fin de poder abarcar la mayor cantidad de demanda,

optimizando las utilidades para la empresa y con el tiempo contemplar la posibilidad de

expandirse, para poder aumentar su mercado y brindar un mejor servicio de calidad y

satisfacción de necesidades a la mayor parte de la población consumidora del producto.

Específicamente para el proyecto del Hotel Paradís la capacidad de planta que se tiene

proyectada es la siguiente:

33 cuartos dobles (capacidad de alojamiento para 66 personas) con baño completoRestaurante/Bar con capacidad para 60 comensales

Centro Nocturno

Room Service y Servi Bar

Lavandería

Alberca Templada

Teléfono e Internet

Agencia de Viajes

Traslado Hotel-Aeropuerto

5.3. PROCESOS DE OPERACIÓN

En el sector turístico, la relación cliente - trabajador es constante. En ella se encuentra

la mejor razón para fidelizar al cliente. Los criterios de calidad no sólo en el trato, sino en

los procesos y en los sistemas, pasan por la actuación de las personas, y en ello se encuentra

su razón de ser. Los recursos humanos son los protagonistas de la calidad turística.


50/99

50

Las empresas turísticas deben asegurar la buena, correcta y profesional relación

empleado / cliente, siendo más importante que nunca los criterios de alineación de

objetivos personales y organizacionales.

Los procesos que se consideran altamente importantes y por lo mismo se deberán de

atender con mayor atención y respeto son:

Proceso de Estacionamiento

Proceso de Entrega de Habitaciones

Proceso de Alimentos y Bebidas

Proceso de Limpieza de Habitaciones y Áreas Comunes

5.4. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA

La distribución en planta implica la ordenación de espacios necesarios para

movimiento de material, almacenamiento, equipos, equipos industriales, administración,

servicios para el personal, etc. (Universidad de Castilla-La Mancha).

Los objetivos de la distribución en planta son:

1. Integración de todos los factores que afecten la distribución.

2. Movimiento de material según distancias mínimas.

3. Circulación del trabajo a través de la planta.

4. Utilización “efectiva” de todo el espacio.

5.

Mínimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores.6.

Flexibilidad en la ordenación para facilitar reajustes o ampliaciones.

Existen algunos factores que influyen en la distribución de planta, como pueden ser los

siguientes:


51/99

51

1. Materiales (materias primas, productos en curso, productos terminados).

Incluyendo variedad, cantidad, operaciones necesarias, secuencias, etc.

2. Maquinaria.

3. Trabajadores.

4. Movimientos (de personas y materiales).

5. Espera (almacenes temporales, permanentes, salas de espera).

6. Servicios (mantenimiento, inspección, control, programación, etc.)

7. Edificio (elementos y particularidades interiores y exteriores del mismo,

instalaciones existentes, etc.).

8. Versatilidad, flexibilidad, expansión.

Figura 23Distribución de Planta

m


52/99

52

5.5. ADECUACIONES A LA INFRAESTRUCTURA

La zona en donde se ubicará el Hotel Paradís cuenta con todos los servicios necesarios,

por lo que no será requerida ninguna adecuación significante a la infraestructura existente

5.6. PROYECTO ARQUITECTÓNICO

El proyecto Arquitectónico es de elaboración propia, con la valiosa colaboración del

Ing. Arq. Jorge Alberto González Pavón, tratando de realizar una construcción en la cual

todos sus elementos convivan armónicamente y de una manera funcional, teniendo como

fin principal el descanso, relajamiento y diversión de los huéspedes.

El proyecto contempla los siguientes espacios:

33 Habitaciones de Ocupación Doble

Área de Recreación

Bar y Restaurant

Lobby

Alberca

Oficinas Administrativas

Almacenes

Centro de Lavado

Cuarto de Mantenimiento

Estacionamiento Cubierto


53/99

53

C E N T R O

D E L A V A D O

A D M O N .

B O D E G A

C O C I N A

B A R

R E S T A U R A N

T E

E S T A C I O N A M I E N T O

B A S U R A

L O

B B

Y

P I S C I N A

A R E A

T O T A L

= 1 7 5 . 7 �

Proyecto de Inversion Hotel Ecologico 99

Documents

Transcript of Proyecto de Inversion Hotel Ecologico 99