Proyecto de implementación de un sistema de gestión de...
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FACULTAD DE INGENIERÍA Carrera de Ingeniería Empresarial y de Sistemas PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE ALMACENES BAJO EL ENFOQUE DE CADENA DE SUMINISTRO: CASO EMPRESA FIDEOS ANITA Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título Profesional de Ingeniero Empresarial y de Sistemas MORENO MINAYA, VICTOR FERNANDO Asesor: Luis Alcantara Gavidia Lima – Perú 2018
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FACULTAD DE INGENIERÍA
Carrera de Ingeniería Empresarial y de Sistemas
PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE ALMACENES BAJO EL ENFOQUE DE CADENA DE SUMINISTRO: CASO
EMPRESA FIDEOS ANITA
Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título Profesional
de Ingeniero Empresarial y de Sistemas
MORENO MINAYA, VICTOR FERNANDO
Asesor:
Luis Alcantara Gavidia
Lima – Perú
2018
Dedicatoria
A Dios por estar presente en cada paso que
doy.
A mis padres Fernando y Aida y mis hermanas
por su amor, empuje y aliento para mejorar cada
día.
A Ángela mi amada esposa e hijas Flavia
Victoria, Gabriela Fernanda, Lucía Isabel y Zoe
Sofía mis compañeras de viaje, por
comprenderme, apoyarme y ser mi inspiración
a seguir creciendo.
Agradecimiento
Quiero agradecer a la Divinidad por permitirme
vivir este momento.
También agradezco a cada una de las
personas que con su personalidad fueron
aportando en mi aprendizaje día con día, a mis
profesores, amigos y compañeros, en
especial al profesor Luis Alcántara quien supo
guiarme en hacer posible este trabajo.
En especial quiero agradecer a mis padres por
el aporte que brindan durante mi crecimiento
profesional.
INDICE
INTRODUCCIÓN 3
GENERALIDADES DE LA EMPRESA 4
Datos Generales 4
Reseña Histórica 4
Organigrama de la empresa 5
Productos 5
Relación de la empresa con la sociedad 5
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 6
Definición del Problema 6
Análisis de situación actual 7
Descripción de la cadena de suministro 7
Estructura de procesos internos que soporta la cadena de suministros 8
Análisis de la gestión de almacenes 10
Objetivos 13
General. 13
Específicos. 13
Alcances y limitaciones 13
Análisis de alternativas de solución 14
Evaluación de esfuerzo 14
MARCO TEORICO 15
Cadena de suministro 15
Estrategias Logísticas 17
Gestión de Almacenes 18
Objetivos. 18
Beneficios 18
Proceso clave para la gestión de almacenes. 19
Tipos y funciones de almacenes. 20
Sistema de Libros Electrónicos PLE 21
Rational Unified Process (RUP) 23
Estructura de RUP 24
Fases. 24
Disciplinas. 25
Marco de trabajo RUP 27
DESARROLLO DEL PROYECTO 28
Situación inicial del Modelo de Negocio 28
Proceso de logística. 29
Proceso de operaciones. 29
Proceso de ventas. 30
Gestión del Proyecto 31
Planificación del proyecto. 31
Cronograma de proyecto 32
Evaluación y análisis financiero. 33
Análisis 37
Diseño. 43
Construcción e implementación. 46
Pruebas. 50
ANALISIS Y RESULTADOS 51
CONCLUSIONES 54
RECOMENDACIONES 55
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 56
INDICE DE FIGURAS
Figura 1: Organigrama de la empresa 5
Figura 2: Esquema de operaciones de la empresa 7
Figura 3: Proceso de Operaciones 8
Figura 4: Mapa de procesos internos 8
Figura 5: Diagrama Causa y Efecto 11
Figura 6: Flujo de información Cadena de Suministro 15
Figura 7: Fases y flujos del RUP 24
Figura 8: Fases e Hitos 24
Figura 9: Modelo actual de Negocio 28
Figura 10: Cronograma de actividades 32
Figura 11: Proceso de almacenes 36
Figura 12: Modelo de Caso de Uso de Negocio 38
Figura 13: Diagrama de Casos de Uso del Sistema 42
Figura 14: Diagrama de Clases 44
Figura 15: Diagrama de diseño de base datos. 45
Figura 16: Interface de registro de almacenes. 46
Figura 17: Interface de registro de movimientos de ingreso a almacenes. 47
Figura 18: Interface de registro de movimientos de salidas de almacenes. 48
Figura 19: Interface de consulta de stocks de almacenes 49
Figura 20: Requerimientos de Existencias 51
Figura 21: Despachos por colaborador 52
Figura 22: Ordenes despachadas con Error 53
INDICE DE TABLAS
Tabla 1: Matriz FODA 10
Tabla 2: Evaluación del esfuerzo 14
Tabla 3: Tipo de Movimiento SUNAT 22
Tabla 4: Costos de personal para el desarrollo del proyecto 33
Tabla 5: Requisitos de Hardware 33
Tabla 6: Requisitos de Software 33
Tabla 7: Evaluación Financiera, expresada en soles. 34
Tabla 8: Calculo de mejora de utilidades 35
Tabla 9 Actores de Negocio 37
Tabla 10 Casos de Uso de Negocio 37
3
INTRODUCCIÓN
FIDEOS ANITA es una empresa que fue evolucionando a lo largo del tiempo, y sus directivos
se han dado cuenta de la importancia y el impacto positivo que aporta el tener una buena
gestión de sus almacenes, debido a que un almacén es un área de servicio y por lo tanto está
relacionado con todas las áreas dentro de la organización, y en principal con todos los
procesos involucrados en la cadena de suministros, afectando también de manera directa los
niveles de rentabilidad.
La gestión de almacenes tiene como rol esencial el control y exactitud de los
inventarios y por lo tanto necesita de herramientas que le permitan obtener información real
y confiable de todas las transacciones ocurridas dentro de su ámbito de proceso, es por este
motivo que un sistema de información de gestión de almacenes es la herramienta indicada
que ayuda a los usuarios a obtener información necesaria para la toma de decisiones y
optimización de los recursos disponibles.
El proyecto propuesto para el siguiente trabajo, es la implementación del Sistema de
Gestión de Almacenes, de la empresa FIDEOS ANITA, dicho proyecto fue motivado debido
a la gran importancia que tiene la gestión de los almacenes dentro de una organización.
En el presente documento, se trata de plasmar la información más relevante para el
entendimiento del objetivo del proyecto, que es el de proporcionar información real y confiable
de todos los almacenes e inventarios de la organización.
En dicha información encontraremos lo siguiente:
La descripción de los principales procesos de negocio y su interacción con el área de
almacenes.
Los conceptos y las metodologías de trabajo usadas con los integrantes del equipo de
desarrollo.
Y una visión general de la arquitectura de desarrollo aplicada en este proyecto.
Palabras Clave:
Gestión de Proyectos, Metodologías de Desarrollo de software, Cadena de Suministro y
Gestión de Almacenes.
4
GENERALIDADES DE LA EMPRESA
Datos Generales
FIDEOS ANITA S.A. es un molino harinero peruano el cual inició sus operaciones en marzo
de 1996 y se encuentra ubicada en Carretera central 869, Santa Anita, Lima.
Se clasifica como mediana empresa por la cantidad de trabajadores y al volumen de
ventas ya que se estima que la oferta en el mercado peruano de productos farináceos (harinas
y fideos) se concentra en Alicorp, Molitalia, Cogorno y FIDEOS ANITA, empresas que
representan en conjunto alrededor del 70.0% de la capacidad instalada de fideos y el 80.0%
de molienda.
Reseña Histórica
FIDEOS ANITA S.A., es una empresa creada para incursionar en el rubro de la harina de trigo
y sus derivados (fideos, sémolas y galletas) y en la actualidad pasó a ocupar el segundo lugar
en este segmento.
También, ha emprendido con éxito el camino de la internacionalización. Sus productos
ahora tienen presencia en mercados de Sudamérica, América Central, el Caribe y Asia. En
total, la marca Anita compite en siete países aparte del Perú y es líder en ventas en Nicaragua.
5
Organigrama de la empresa
Figura 1: Organigrama de la empresa
Fuente: MOF Fideos Anita
Productos
Harinas
Fideos Cortos
Fideos Largos
Galletas
Afrecho y Salvado
Relación de la empresa con la sociedad
Un pilar indispensable para FIDEOS ANITA ha sido la innovación. Así, desde el 2003 la
empresa desarrolló investigaciones para lograr una semilla de trigo que se adapte mejor a las
condiciones del país y que ofrezca rendimientos sobre el promedio mundial.
“Después de muchos años logramos la semilla ANITA T.4, que posteriormente fue
reconocida por el Ministerio de Agricultura como una de las mejores seis semillas peruanas.
Con ella realizamos cadenas productivas de trigo en varias zonas del país: La Libertad
(Otuzco, Julcán, Santiago de Chuco), Lima, Pisco, Junín y Huancavelica, con rendimientos
interesantes”.
6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Definición del Problema
FIDEOS ANITA es una organización cuyo objetivo de negocio es la producción y
comercialización de alimentos derivados del trigo, para lo cual cuenta con diversos almacenes
que le permiten mantener los inventarios físicos de todos los recursos necesarios para poder
cumplir con los pedidos y requerimientos de sus clientes tanto internos como externos.
Estos almacenes contienen y agrupan existencias tales como: materias primas,
insumos, envases, embalajes, herramientas, productos en proceso de producción y productos
terminados, las cuales son gestionadas según su clasificación y uso por las diferentes áreas
de procesos como son Logística, Producción y Ventas.
La problemática en la gestión de dichos almacenes, se centra en el flujo de
información de la cadena de suministro la cual es interrumpida debido a la falta de integración
de la información de los almacenes con los demás procesos de negocio.
Dicho flujo de información se origina con la generación de un pedido ya sea por parte
de un cliente interno el cual puede ser gestionado por las áreas de logística, producción y
mantenimiento o un requerimiento gestionado por el área de ventas, el cual luego de ser
registrado ingresa al proceso de logística, que se encarga de gestionar la compra de
existencias necesarias, así como el posterior ingreso y salida de los almacenes según su
clasificación, uso y origen, para luego el área de almacén según la información registrada
pueda gestionar y actualizar los stocks e inventarios, pero es en la gestión del almacén de
producción donde se originan los problemas de flujo de información, ya que al no estar
integrado a los demás procesos de la cadena de suministros existen actividades manuales
de registro de información que ocasiona en diferentes momentos el sobre stock de algunas
existencias elevando los costos de producción así como también al no informar a tiempo la
producción de productos terminados genera una mala atención a los clientes.
De dicha problemática se deriva la baja productividad en las áreas involucradas, la
mala calidad de la información, lentitud de atención de pedidos y requerimientos, deficiencia
en el control y organización de stock y la falta e integración de información entre las áreas y
procesos de negocio.
7
Análisis de situación actual
Descripción de la cadena de suministro
En esta parte vamos a detallar el conjunto de actividades que participan en la cadena
de suministro de la empresa Fideos Anita, tratando de identificar los procesos críticos
que tiene que poner énfasis la gerencia de Logística, en su función estratégica de
abastecimiento de existencias y servicios que participan en la elaboración de los
productos terminados.
Figura 2: Esquema de operaciones de la empresa
Fuente: Propia.
En la actualidad Fideos Anita inicia sus procesos de operaciones bajo el
enfoque de procesos pull, planificando su producción de acuerdo a la demanda de
mercado, procurando así controlar el consumo de recursos como son maquinarias,
equipos y mano de obra.
8
Según el esquema del área operaciones el proceso inicia con una orden de
compra de los clientes la cual es recepcionada por el área de ventas, dicha orden
puede contener más de un producto, luego según la disponibilidad de stocks pasa al
proceso de Operaciones en el cual se ejecuta un plan de producción que involucra el
abastecimiento por parte del área de Logística, para luego de ser procesado es
despachado al cliente.
Figura 3: Proceso de Operaciones
Fuente: Propia.
Estructura de procesos internos que soporta la cadena de suministros
Figura 4: Mapa de procesos internos
Fuente: Propia.
9
Procesos direccionales:
Son los directamente relacionados a la alta dirección y que integran a los
procesos de planificación estratégica las cuales deben estar alineados a los objetivos
y metas de la organización y que a su vez conforman la cadena de valor al cliente. La
asignación de recursos incluye los procesos relacionados a la gestión del capital
humano y el uso eficiente de recursos disponibles, y así mismo los procesos de
Gestión de la Calidad aseguran y garantizan el uso de las políticas y normas en la
empresa y la satisfacción del cliente.
Procesos Clave:
Se conforma por los procesos que permiten cumplir y satisfacer las
necesidades de los clientes como son la gestión de ventas, logística de entrada,
operaciones y logística de salida.
Procesos de Soporte:
También llamados procesos de apoyo puesto que complementan los procesos
definidos anteriormente. Estos procesos según su desempeño pueden también
determinar el éxito o fracaso del cumplimiento de metas y objetivos de la organización,
para el caso de Fideos Anita se cuenta con los procesos de finanzas, mantenimiento,
contabilidad, recursos humanos y tecnologías de información.
10
Análisis de la gestión de almacenes
Para poder analizar el caso de deficiencia en la Gestión de Almacenes de la empresa Fideos
Anita y poder tener una visión más clara de la situación actual, se desarrolló la matriz FODA
que a continuación se presenta:
Tabla 1: Matriz FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Espacios amplios para almacenamiento. Equipos de almacenamientos propios. Materiales y repuestos de alta calidad. Organización con disposición al cambio.
Proceso de inventario Manual. Materiales no están debidamente identificados. Pérdida de Materiales. Falta capacitación de personal. Falta de orden en almacenes. Demora en ubicación de materiales. Demora en despachos de existencias. Falta de disponibilidad de materiales. Falta de disponibilidad de información confiable y veraz. No existe una base de datos única para consulta de inventarios. No existe una gestión de almacenes centralizada.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Disponibilidad de espacio para los almacenes. Cada área relacionada a almacenes cuenta con equipos de cómputo. Demanda de producción cada vez es mayor. Existen herramientas tecnológicas en el mercado. Proyecto de Sistema de Informático Integrado de Gestión.
Problemas económicos en el país. Demoras de entrega de materia prima y existencias. Falta de Personal.
Según la evaluación realizada en cada una de las problemáticas expuestas en cada
uno de los factores de la matriz, resalta la necesidad de mejorar los procesos internos y
operativos de la organización siendo una necesidad inmediata el mejorar el sistema de
información, así como el rediseño de algunos procesos lo cual permitirá definir las
responsabilidades y asegurar el flujo continuo de información en la cadena de suministro.
11
Diagrama Causa y Efecto
Para realizar del diagrama se estudiaron seis elementos los cuales influyen de manera
directa en la deficiencia en la gestión de almacenes de Fideos Anita.
Deficiencia en gestión de almacenes
Falta de Orden
Mal uso de espacio físico
Inexistencia plan de mantenimiento
preventivo
Inexistencia plan de distribución
de recursos (montacargas)
Acumulación de pedidos
No hay metodología
de trabajo organizacional Registro manual
de información de procesos
Falta Supervisión
Falta de personal
No existen herramientas de
evaluación de desenvolvimiento y efectividad de
procesos ejecutados en almacén
Falta de stocks
Sobre stocks de herramientas
Figura 5: Diagrama Causa y Efecto
Fuente: Propia.
Medio Ambiente
La organización cuenta con una buena infraestructura, pero la falta de Orden
y el mal uso de espacio físico dentro de los almacenes provoca retrasados en las
atenciones de los requerimientos, así mismo al no tener un orden la zona de despacho
colapsa produciendo equivocaciones y desperdicio de tiempo invertido en las
atenciones de productos terminados.
Maquinaria y equipos
Así como en el punto anterior Fideos Anita cuenta con montacargas, pero la
inexistencia de un plan de distribución de recursos entre almacenes hace que muchas
veces las atenciones de recepción o despacho no sean las óptimas necesarias para
contribuir con los objetivos de las áreas involucradas, a esto se acompaña también la
Inexistencia plan de mantenimiento preventivo.
Método
La acumulación de pedidos genera retrasos que afectan en la calidad de
atención a los clientes, no hay metodología de trabajo organizacional que involucre a
12
todas las áreas de la organización, ya que los almacenes no están integrados a los
procesos de negocio y el registro de información de procesos se realizada de forma
manual y aislada por cada proceso de negocio.
Mano de Obra
La falta de supervisión y la falta de personal hacen que por más que se cuente
con la infraestructura necesaria, la eficiencia en las atenciones propias de la gestión
de almacenes sea un caos puesto que no se determinan las responsabilidades para
cada tipo de proceso.
Medición
No existen herramientas de evaluación de desenvolvimiento y efectividad de
procesos ejecutados en almacén, debido a que no se tiene una base de datos que
permita un mejor control y un sistema que permita organizar dicha información en
beneficio de las necesidades de los involucrados en la cadena de suministros.
Materiales
El no contar con un control de stocks máximos y mínimos hace que la falta de
stocks y el sobre stocks sean una constante de los retrasos para la producción y
mantenimiento de equipos.
13
Objetivos
General.
Implementar un Sistema de gestión de almacenes en la empresa FIDEOS ANITA S.A.
el cual permitirá integrar todos sus almacenes con los procesos del negocio, teniendo
como resultado una mejor gestión y control de sus inventarios.
Específicos.
Permitir de manera sincronizada y en tiempo real el uso común de información
resultante de la gestión de todos los almacenes.
Permitir a los usuarios del sistema que de manera sincronizada y en tiempo real
obtengan información relacionada a la cadena de suministro.
Eliminar deficiencias de las actividades de registro manual de datos.
Integrar el uso de equipos tecnológicos para la captura automática de datos.
Realizar la integración del ERP con el Sistema de Gestión de Almacenes.
Alcances y limitaciones
La propuesta de este proyecto es poder resaltar la relevancia que tiene una buena gestión de
almacenes dentro de una organización, debido a que una buena gestión es la base
fundamental para el cumplimiento de los objetivos de una cadena de suministro.
La implementación del Sistema de gestión de almacenes comprende la definición de
los procesos básicos y operativos del mismo, así como la estandarización de la información
que sustenta las operaciones de entrada y salida tal como son los motivos y documentación
de referencia, así mismo comprende la automatización de tomas de inventarios mediante la
adquisición de equipos tecnológicos que faciliten los diferentes tipos de operaciones.
Las limitaciones encontradas son en relación al presupuesto de inversión en
infraestructura tecnológica, puesto que el costo limita el nivel o cantidad de procesos
involucrados para la automatización de la toma de datos para los inventarios.
14
Análisis de alternativas de solución
Para poder dar solución al problema se presentaron tres alternativas:
Implementar software de Gestión SAP Business One.
Implementar Software de Gestión Microsoft Dynamics.
Implementar Software de Gestión In House
Evaluación de esfuerzo
En el cuadro siguiente se muestra una primera evaluación cuyo objetivo es medir el
esfuerzo y beneficio obtenido entre las soluciones propuestas:
Tabla 2: Evaluación del esfuerzo
Implementación SAP
Implementación Dynamics
Implementación In House
# Integrantes Equipo de proyecto
7 7 5
Costo Total Equipo de proyecto
Alto Medio Medio
Tiempo de Desarrollo 24 semanas 16 semanas 17 semanas
Puntaje x Beneficio 4 6 8
Beneficio Alto [3] Beneficio Medio [2] Beneficio Bajo [1]
Se observa que el costo de la implementación en SAP es el más alto y el tiempo de
desarrollo es mayor en 7 semanas de una implementación In House, motivo por el
cual la puntuación es la más baja. Por otro lado, con la segunda opción que es de
Implementación de Dynamics podemos observar que tanto el costo es medio pero el
tiempo de desarrollo es una semana menor que una implementación In House. En
cuanto a la implementación In House podemos observar que mantiene igual que la
opción de implementación de Dynamics donde el costo Medio y el tiempo de desarrollo
bajo, pero que si gana mayor relevancia en la cantidad de integrantes del equipo de
desarrollo. Por lo tanto, las mejores opciones a Implementar Dynamics e
Implementación de In House.
Luego de haberse presentado las opciones y la evaluación previa el Directorio de la
empresa determino que la implementación In House será la indicada para solucionar el
problema planteado.
15
MARCO TEORICO
Se presenta los conceptos teóricos utilizados en el desarrollo de cada etapa del proyecto,
donde se mencionan los siguientes temas: Cadena de Suministro, Gestión de Almacenes y
metodología Racional Unified Process como marco de desarrollo del proyecto de software.
Cadena de suministro
La cadena de suministro se ha convertido en un concepto fundamental para que las
organizaciones puedan entender la necesidad de integración de sus procesos core con la de
sus proveedores y distribuidores, a través del flujo de materiales e información con la finalidad
de generar una estrategia logística y a su vez una ventaja competitiva en el mercado en que
se desarrolla.
Figura 6: Flujo de información Cadena de Suministro
Fuente: Propia.
16
Para el Consejo de Profesionales de Administración de la Cadena de Suministro
(CSCMP, 2016) la cadena de suministro es definida como “la gestión de todas las actividades
de la cadena de suministro para maximizar el valor al cliente y lograr una ventaja competitiva
sostenible, Las actividades de la Cadena de Suministro involucran todo, desde el desarrollo
de producto, abastecimiento, manufactura hasta la logística, así como los sistemas de
información necesarios para coordinar estas actividades” (CSCMP, 2016)
Según Ballou (2014) “La cadena de suministro es un conjunto de actividades
funcionales (transporte, control de inventarios, etc.) que se repiten muchas veces a lo largo
del canal de flujo, mediante las cuales la materia prima se convierte en productos terminados
y se añade valor para el consumidor” (p.7).
Para García, J. (2016) “Podemos definir la cadena de suministro como los flujos de
productos e información generados en una empresa desde el proveedor inicial de materias
primas hasta la puesta a disposición del producto o servicio al cliente final. La composición
del modelo de cadena de suministro es variada según la literatura y la forma de representarla
también, pero todos ellos comparten un porcentaje muy alto de similitud” (p.51).
Así mismo para Altez, C. (2017) “La cadena de suministro se interrelaciona con los
procesos clave del negocio entre los eslabones que conforman la cadena. La gestión de la
cadena de suministro hace énfasis en la relación del proceso interno de sus proveedores y
sus clientes. La sinergia permite el trabajo en conjunto entre las organizaciones, el trabajo
compartido beneficia a cada parte de la cadena de suministro” (p.20).
17
Estrategias Logísticas
Entre los tipos de estrategias logísticas tenemos:
Estrategias de bajo costo.
Este tipo de estrategia busca cumplir con la demanda al menor bajo costo posible,
donde todas las empresas involucradas se alinean al mismo objetivo a través de
asociaciones comerciales, estableciendo cada una su forma de trabajo para minimizar
el inventario, acortar los tiempos de entrega y maximizar el desempeño de productos.
Estrategias eficientes.
Tiene como propósito minimizar los inventarios y maximizar la eficiencia de las
organizaciones siendo la base de para implementar el mismo las coordinaciones
posibles de materiales y de servicios, normalmente son aplicados en organizaciones
que tienen altos volúmenes de producción con productos o servicios estandarizados.
Estrategia de capacidad de respuesta.
Este tipo de estrategia en las cadenas de suministro está orientada a la rapidez con
que se atiende la demanda del mercado donde las organizaciones de este tipo
mantienen gran capacidad de flexibilidad y precisión poniéndole más énfasis en
diversificar tantos los bienes o servicios que ofrecen.
Estrategia de diferenciación.
Esta estrategia está orientada a compartir la investigación de mercado formado
sociedad con sus proveedores para desarrollar nuevos productos usando procesos
modulares para facilitar la personalización masiva de productos.
18
Gestión de Almacenes
La gestión de los almacenes es la base fundamental de una buena gestión logística
y por tal motivo está compuesta por una serie de objetivos y procesos, que definen
las funciones y controles, así como el flujo de información a seguir para poder alinear
los objetivos de área a los objetivos de la organización.
Según Mauelon (2003) “La gestión de almacenes se define como el proceso
de la función logística que trata la recepción, almacenamiento y movimiento dentro de
un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material – materias
primas, semielaborados, terminados, así como el tratamiento e información de los
datos generados” (p 32).
Entre los principales objetivos y beneficios que se obtienen al implementa una
buena gestión de almacenes se tiene:
Objetivos.
Mejora en los tiempos de entrega.
Información fiable y veraz.
Reducción de Costos de inventarios.
Maximización del volumen de disponible a la demanda.
Minimizar operaciones de manipulación y distribución.
Beneficios.
Reducción de tareas administrativas.
Agilidad del desarrollo del resto de procesos logísticos.
Optimización de la gestión del nivel de inversión del circulante.
Mejora de la calidad del producto.
Reducción de costos de almacenamiento.
Reducción de tiempos de proceso tanto en preparación y despacho.
Eleva el nivel de satisfacción del cliente.
19
Proceso clave para la gestión de almacenes.
20
Tipos y funciones de almacenes.
21
Sistema de Libros Electrónicos PLE
El sistema de libros electrónicos es una aplicación desarrollada por la Superintendencia
Nacional de Aduanas y Administración Tributarias SUNAT, cuya finalidad es de permitir a los
contribuyentes generar en forma digital sus declaraciones de impuestos, además de sus libros
contables.
Entre los libros aceptados por la aplicación se tiene:
Libro Caja y Bancos.
Libro de Inventarios y Balances.
Libro de Retenciones incisos.
Libro Diario.
Libro Diario de Formato Simplificado.
Libro Mayor.
Registro de Activos Fijos.
Registro de Compras.
Registro de Consignaciones.
Registro de Costos.
Registro de Inventario Permanente en Unidades Físicas.
Registro de Inventario Permanente Valorizado.
Registro de Ventas e Ingresos.
Así mismo para desarrollar este aplicativo se ha utilizado una serie de datos
estandarizados (ver tabla 3) que permite una codificación única los datos importantes de
identificación de transacciones contables dentro de las organizaciones, donde para el caso
de la gestión de almacenes se utiliza las tablas siguientes:
22
Tabla 3: Tipo de Movimiento SUNAT
N° DESCRIPCIÓN
01 VENTA NACIONAL
02 COMPRA NACIONAL
03 CONSIGNACIÓN RECIBIDA
04 CONSIGNACIÓN ENTREGADA
05 DEVOLUCIÓN RECIBIDA
06 DEVOLUCIÓN ENTREGADA
07 BONIFICACIÓN
08 PREMIO
09 DONACIÓN
10 SALIDA A PRODUCCIÓN
11 SALIDA POR TRANSFERENCIA ENTRE ALMACENES
12 RETIRO
13 MERMAS
14 DESMEDROS
15 DESTRUCCIÓN
16 SALDO INICIAL
17 EXPORTACIÓN
18 IMPORTACIÓN
19 ENTRADA DE PRODUCCIÓN
20 ENTRADA POR DEVOLUCIÓN DE PRODUCCIÓN
21 ENTRADA POR TRANSFERENCIA ENTRE ALMACENES
22 ENTRADA POR IDENTIFICACIÓN ERRONEA
23 SALIDA POR IDENTIFICACIÓN ERRONEA
24 ENTRADA POR DEVOLUCIÓN DEL CLIENTE
25 SALIDA POR DEVOLUCIÓN AL PROVEEDOR
26 ENTRADA PARA SERVICIO DE PRODUCCIÓN
27 SALIDA POR SERVICIO DE PRODUCCIÓN
28 AJUSTE POR DIFERENCIA DE INVENTARIO
29 ENTRADA DE BIENES EN PRÉSTAMO
30 SALIDA DE BIENES EN PRÉSTAMO
31 ENTRADA DE BIENES EN CUSTODIA
32 SALIDA DE BIENES EN CUSTODIA
33 MUESTRAS MÉDICAS
34 PUBLICIDAD
35 GASTOS DE REPRESENTACIÓN
36 RETIRO PARA ENTREGA A TRABAJADORES
37 RETIRO POR CONVENIO COLECTIVO
38 RETIRO POR SUSTITUCIÓN DE BIEN SINIESTRADO
99 OTROS
23
Rational Unified Process (RUP)
El Proceso Unificado Relacional es una metodología utilizada por los equipos de desarrollo
de proyectos de software debido a que proporciona un acercamiento disciplinado a la
asignación de tareas y responsabilidades.
El propósito principal de utilizar en el desarrollo del proyecto esta metodología, es
garantizar el desarrollo de software de alta calidad, que se ajuste a la necesidad de sus
usuarios finales con unos costos y calendarios predecibles.
Entre las principales características que definen al RUP tenemos:
Proceso dirigido por casos de uso: Los casos de uso son la herramienta principal para
la implementación de las fases y disciplinas del RUP, las cuales corresponden a la
definición de los roles y actividades que se realizan con la finalidad de alcanzar un fin
dentro de los procesos de negocio de la organización.
Proceso Iterativo incremental: Es el modelo utilizado por RUP para el desarrollo de un
proyecto de software, con el cual se promueve la implementación de proyectos en
base a iteraciones permitiendo así separar el proyecto en tareas que se convierten en
un tipo de mini proyectos los cuales también contienen objetivos que serán alcanzados
a la implantación de cada iteración, agregando así mayor valor al entregable final
puesto que el usuario o cliente podrá interactuar y probar el producto mientras se esté
desarrollando otra iteración.
Proceso centrado en arquitectura: La Arquitectura de un sistema de información es la
forma organizacional o estructura de sus componentes principales, y a su vez
arquitectura ejecutable es llamada a la implementación por partes de un proyecto de
sistemas, constituida por funciones y propiedades, permitiendo así que la calidad del
producto o entregable pueda reaccionar en mejoras en todo el ciclo de desarrollo del
proyecto.
24
Estructura de RUP
El proceso puede describirse en dos dimensiones, o a lo largo de dos ejes:
El eje horizontal que representa tiempo y muestra el aspecto dinámico del
proceso, expresado en términos de ciclos, fases, iteraciones, y metas.
El eje vertical que representa el aspecto estático del proceso; como está
descrito en términos de actividades, artefactos, trabajadores y flujos de trabajo.
Figura 7: Fases y flujos del RUP
Fuente: The IBM Rational Unified Process for System z (2007)
Fases.
Dentro del ciclo de vida del proyecto está compuesta fases y cada fase por iteraciones
que permiten generar nuevas versiones del producto, las fases son las siguientes:
Figura 8: Fases e Hitos
Fuente: The IBM Rational Unified Process for System z (2007)
25
Fase de inicio.
Define el ámbito y objetivos del proyecto.
Se define la funcionalidad y capacidades del producto.
Fase de elaboración.
Tanto la funcionalidad como el dominio del problema se estudian en profundidad.
Se define una arquitectura básica.
Se planifica el proyecto considerando recursos disponibles.
Fase de construcción.
El producto se desarrolla a través de iteraciones donde cada iteración involucra
tareas de análisis, diseño e implementación.
Las fases de estudio y análisis sólo dieron una arquitectura básica que es aquí
refinada de manera incremental conforme se construye (se permiten cambios en la
estructura).
Gran parte del trabajo es programación y pruebas.
Se documenta tanto el sistema construido como el manejo del mismo.
Esta fase proporciona un producto construido junto con la documentación.
Fase de transición.
Se libera el producto y se entrega al usuario para un uso real.
Se incluyen tareas de marketing, empaquetado atractivo, instalación, configuración,
entrenamiento, soporte, mantenimiento.
Los manuales de usuario se completan y refinan con la información anterior.
Estas tareas se realizan también en iteraciones.
Disciplinas.
Las disciplinas representan el flujo de tareas o actividades a desarrollar de manera
secuencial en función a la culminación de la misma, a continuación, listamos las
disciplinas establecidas en RUP:
Modelado del negocio.
Tiene como objetivos comprender la estructura y la dinámica de la
organización, comprender problemas actuales e identificar posibles mejoras,
comprender los procesos de negocio.
26
Requerimientos.
Tiene como objetivos establecer los requisitos del sistema, definir los alcances
del sistema, y una interfaz de usuario, realizar una estimación del costo y tiempo de
desarrollo.
Análisis y diseño.
Esta disciplina define la arquitectura del sistema y tiene como objetivos
trasladar requisitos en especificaciones de implementación.
Implementación.
Tiene como objetivos implementar las clases de diseño como componentes,
asignar los componentes a los nodos, probar los componentes individualmente,
integrar los componentes en un sistema ejecutable.
Pruebas
Tiene como objetivos verificar la integración de los componentes, verificar que
todos los requisitos han sido implementados, asegurar que los defectos detectados
han sido resueltos antes de la distribución.
Despliegue.
Esta disciplina tiene como objetivos asegurar que el producto está preparado
para el cliente, proceder a su entrega y recepción por el cliente.
Gestión y configuración de cambios.
Es esencial para controlar el número de artefactos producidos por la cantidad
de personal que trabajan en un proyecto conjuntamente.
Gestión del proyecto.
Su objetivo es equilibrar los objetivos competitivos, administrar el riesgo, y
superar restricciones para entregar un producto que satisface las necesidades de
ambos clientes con éxito y los usuarios.
27
Ambiente.
Esta disciplina se enfoca sobre las actividades necesarias para configurar el
proceso que engloba el desarrollo de un proyecto y describe las actividades requeridas
para el desarrollo de las pautas que apoyan un proyecto.
Marco de trabajo RUP
Flujo de trabajo Artefacto
Requerimientos Visión del proyecto.
Requerimientos del sistema.
Diagrama de casos de uso y Especificación de
casos de uso.
Análisis y Diseño Diagrama de clases.
Diagrama de estados.
Diagrama de clases de diseño.
Diagrama de secuencia de sucesos.
Diagrama de componentes.
Modelo entidad relación.
Interfaz.
Implementación Diagrama de despliegue.
Pruebas Pruebas del sistema.
28
DESARROLLO DEL PROYECTO
Situación inicial del Modelo de Negocio
Partiendo de la necesidad de contar con un sistema de información que permita la integración
de todos los procesos de negocio se realizó un análisis inicial a alto nivel de la organización,
determinando así los procesos Core de negocio como son el Proceso de Logística, Proceso
de Operaciones, y el Proceso de Ventas los cuales ayudarían a enfocar mejor los objetivos,
el desarrollo e implementación del proyecto.
Figura 9: Modelo actual de Negocio
Fuente: Propia
29
Proceso de logística.
Este proceso de negocio se encarga de cubrir las necesidades de abastecimiento de
existencias y servicios tanto de colaboradores y clientes, así como el control de las
cuentas por pagar y generar los respectivos informes financieros para el control
contable.
Dicho proceso se inicia con la generación de requerimientos por parte de los
usuarios de la organización el cual se recepciona y es validada por el área de compras
para luego poder iniciar la gestión y negociación con los proveedores, elegida la
opción adecuada se emite una orden de compra la cual es atendida por el proveedor
realizando la entrega de las existencias en los almacenes de la compañía, con la
documentación respectiva el cual luego de ser validada pasa al área de tesorería
actualizándose las cuentas por pagar, y donde previa autorización de gerencia se
realiza su respectivo pago.
Entre los almacenes que participan en este proceso tenemos:
Almacén de Existencias.
Almacén de Envases y Embalajes.
Almacén de Insumos.
Almacén de Materias Primas.
Proceso de operaciones.
Este proceso de negocio se encarga de la producción, para lo cual requiere contar con
Materia Prima, Insumos, Envases y Embalajes los cuales pasan por el proceso de
transformación y se convierten en productos terminados.
Este proceso se divide en sub procesos, el primero que es el proceso
productivo que se inicia con la generación de una Orden de Producción del área de
Planificación la cual valida la necesidad de recursos e insumos, para luego solicitar la
entrega a almacén y el almacenero valida el pedido luego lo prepara y entrega a
producción, en el segundo sub proceso que es entrega de producción se inicia también
con la orden de producción la cual ayuda al almacenero a validar los productos que
debe recibir por parte de los responsables de producción.
30
Entre los almacenes que participan en este proceso tenemos:
Almacén de Envases y Embalajes
Almacén de Insumos
Almacén de Materias Primas
Almacén de Transito
Almacén de Producción
Almacén de Productos en Observación
Proceso de ventas.
Este proceso de negocio se encarga de la atención al cliente, generando documentos
tales como cotizaciones, Facturación y ordenes de despacho, así mismo actualiza las
cuentas por cobrar pagar y generar los respectivos informes financieros para el control
contable.
En este proceso todo se inicia con la generación del pedido de atención por
parte de los clientes externos de la organización la cual es gestionada por el
representante de ventas donde luego de realizar las acciones propias de la venta se
genera una orden de despacho la cual es recepcionada por el almacenero el cual
prepara el pedido y luego entrega la mercadería al cliente que inicio el proceso.
Entre los almacenes que participan en este proceso tenemos:
Almacén de Productos Terminados
Almacén de Devoluciones
31
Gestión del Proyecto
Es en esta fase de inicio que se definen las principales actividades que permitirían que
el proyecto se desarrolle de manera exitosa y cumpla con las expectativas de cada uno de
los usuarios involucrados en los procesos de gestión de almacenes.
Planificación del proyecto.
Fase Actividades Herramientas Salidas Inicio Se desarrollar el
enunciado del proyecto. Se desarrolla una lista preliminar de requerimientos planteados como casos de uso. Se desarrollar una planificación preliminar de iteraciones.
Análisis de interesados Técnicas de facilitación. Diagrama de árbol de problemas.
Documento Visión. Modelo de Negocio. Especificación de Requerimientos.
Fase Actividades Herramientas Salidas Elaboración Análisis a profundidad de
requerimientos. Planificación del proyecto según los recursos disponibles.
Reuniones de Juicio Expertos. Entrevistas. Cuestionarios.
Diagramas de caso de uso
Fase Actividades Herramientas Salidas Construcción Gestionar el desarrollo del
proyecto. Asegurar la calidad del producto. Organizar el equipo de desarrollo.
Reuniones de Juicio Expertos. Reuniones de avance y aseguramiento de Calidad.
Diagrama de clases. Casos de prueba. Vista de implementación del Software o Producto Final.
Fase Actividades Herramientas Salidas Transición Se evalúa resultados.
Se elabora lecciones aprendidas. Se cierra formalmente el desarrollo del proyecto del Sistema de Gestión de Almacenes.
Reuniones de Juicio Expertos.
Los manuales de usuario.
32
Cronograma de proyecto
Para las actividades a realizar en el desarrollo del proyecto se ha estimado un
tiempo aproximado de diecisiete semanas distribuyéndose de la siguiente manera:
Figura 10: Cronograma de actividades
Fuente: Propia
33
Evaluación y análisis financiero.
Como ya fue mencionado, la empresa cuenta con la infraestructura necesaria
y el equipo de desarrollo, por lo cual se consideró para efectos del presente
documento mencionar a los colaboradores y el costo que representan para la empresa
en función, solo al desarrollo del Sistema de gestión de almacenes.
Tabla 4: Costos de personal para el desarrollo del proyecto
Colaboradores Canti
dad
Sueldo costo
empresa
N° mes
participación Totales
Jefe de Proyecto 1 10,500 2.5 25,200
Arquitecto de software 1 7,500 1.5 15,000
Analistas /
Desarrolladores 4 5,250 2.5 43,500
Total recursos de equipo de desarrollo S/. 83,700
Tabla 5: Requisitos de Hardware
Hardware Marca Cantidad
Computadora Personal - Procesador core i3 - RAM 8Gb - HDD 500Gb
HP 5
Servidor - Procesador - RAM 32Gb HDD 500Gb
HP 1
Tabla 6: Requisitos de Software
SOFTWARE VERSIÓN LICENCIAS
Windows Profesional 7 5
Windows Server 2012 1
SQL Server Express 2014 1
Visual Studio Profesional 2012 1
Visual Studio Community 2012 4
34
Evaluación Financiera
Para ratificar la decisión sobre el desarrollo de la implementación del Sistema
de gestión de almacenes, se realizó una evaluación financiera mediante el VAN (valor
actual neto). En dicha evaluación se identificaron los costos de personal, licencias y
otros gastos del proyecto dando, así como resultado de la evaluación financiera el
valor del VAN de S/. 338,402.61 (VAN > 0), permitiendo que el directorio aceptara el
proyecto. Además se pudo estimar que posteriormente al mes cinco de la entrega del
proyecto, se podrá recuperar la inversión realizada (véase la Tabla 7).
Tabla 7: Evaluación Financiera, expresada en soles.
35
El cálculo de la mejora en utilidad después de la implementación de proyecto,
tiene como valor al mes de S/. 40,000.00 (cuarenta mil soles) el cual se obtiene de la
eliminación de gastos y actividades que se generan de manera manual, tales como la
toma de inventarios, control de almacenes independientes, despachos erróneos e
insatisfacción de clientes (véase la Tabla 8).
Tabla 8: Calculo de mejora de utilidades
Actividad / Gasto aproximado S/.
Recursos Humanos x Inventario 13,845.00
Perdida en almacén de envases y embalajes 4,900.50
Perdida en almacén de insumos y aditivos 2,141.70
Perdida en almacén de repuestos y accesorios 9,601.33
Perdida en almacén de productos terminados 9,511.47
Total 40,000.00
36
Modelado de Negocio
Mapeo de procesos.
Figura 11: Proceso de almacenes
Fuente: Propia
Según se detalla el flujo de información de la gestión de almacenes en la
Empresa FIDEOS ANITA S.A., el proceso se inicia con la Recepción de Existencias,
las cuales pueden ser entregadas por parte de un proveedor, un usuario del sistema
o por los encargados de producción dependiendo del proceso donde se origine el
requerimiento, luego de verificar de manera manual las cantidades con los
documentos de referencia, se solicita la validación por parte de los usuarios de Control
de Calidad y en caso todo este correcto, se almacena y a su vez se actualizan los
inventarios, de lo contrario se separa la existencia para luego generar una orden de
devolución. Luego de haber actualizado los inventarios se notifica a los usuarios para
que puedan retirar según requerimiento y solicitud de entrega las existencias del
almacén y previa validación de la solicitud se prepara el despacho y su posterior
entrega y finalización del proceso, caso contrario luego de la validación en caso sea
una existencia que participa en el proceso productivo se realiza un traslado interno
entre almacenes, pasa por el proceso de producción y luego se realiza la entrega a el
almacén de productos terminados.
37
Análisis.
En esta fase de análisis dentro del desarrollo de proyecto se presenta la
identificación de requerimientos, así como el análisis y la definición base del proyecto.
Modelo de casos de uso de negocio.
A continuación se muestra la manera de cómo interactúa la gestión de los
almacenes con su entorno de negocio, definiendo los actores que dan origen a
determinadas actividades o casos de uso del negocio, y que a continuación se detalla
los componentes:
Tabla 9 Actores de Negocio
Logística Área que gestiona el aprovisionamiento de existencias y
define el almacén destino de las mismas.
Proveedor Quien atiende los pedidos gestionados por Logística.
Producción Luego del proceso productivo Producción gestiona el ingreso
a los almacenes de productos terminado.
Cliente Quien recoge la mercadería que compro por Ventas
Cliente Interno Todo aquel usuario o área que haya gestionado un
requerimiento o perdido por atender en los almacenes.
Tabla 10 Casos de Uso de Negocio
Validar Documentos
La actividad principal de este caso de uso de negocio es la de
poder validar y verificar que tanto los documentos generados
por la gestión de Logística con los documentos de atención
de pedidos de los proveedores sean similares.
Actualiza Stock Luego de la validación se registra el movimiento y se actualiza
los stocks, dando conformidad así a la entrega.
Reponer Existencias
Habiéndose validado y registra el movimiento se distribuye y
almacena las existencias según el almacén que le
corresponda.
Despachar Pedido
Luego de la validación de documentos (Orden de Despacho
por venta o Requerimientos de atención gestionados por
Logística) y registro de movimientos, se procede a entrega
las existencias.
38
Diagrama de Casos de Uso de Negocio – Gestión de Almacenes
Figura 12: Modelo de Caso de Uso de Negocio
Fuente: Propia
Identificación de requerimientos
Para poder definir e identificar los requerimientos del sistema y su tipo, se realizaron
reuniones con los usuarios interesados, los cuales transmitieron sus necesidades y se
interpretó de la siguiente manera:
Requerimientos funcionales.
N° Descripción Prioridad Exigencia
1 El sistema permitirá la autentificación del usuario
en el sistema. 3 E
2 El sistema permitirá el uso de roles de seguridad
por cada almacén. Los roles de seguridad posibles 3 E
39
son: administrador, responsable y de usuario de
consulta.
3
El sistema permitirá el registro de los motivos que
originaran los movimientos de existencias en los
almacenes.
3 E
4 El sistema permitirá el registro de documentos de
referencia. 3 E
5 El sistema permitirá el registro de las ubicaciones
de distribución física de cada almacén. 3 E
6
El sistema permitirá el registro de almacenes,
asignación de motivos del movimiento y los
documentos de referencia.
3 E
7
El sistema permitirá registrar el movimiento de
ingresos de existencias al almacén, en función al
motivo y documento de referencia.
3 E
8
El sistema permitirá registrar el movimiento de
salidas de existencias del almacén, en función al
motivo y documento de referencia.
3 E
9 El sistema permitirá registrar las devoluciones al
almacén. 3 E
10 El sistema permitirá registrar las devoluciones del
almacén. 3 E
11 El sistema permitirá registrar los traslados entre
almacenes. 3 E
12
El sistema permitirá registrar los cambios de
código o transformación de existencias en el
almacén.
3 E
13
El sistema valorizará las existencias en los
almacenes definidos como valorizables
dependiendo al método de valuación definido.
3 E
14 El sistema actualizara los stocks por existencia y
almacén-existencia. 3 E
15
El sistema permitirá el registro de toma de
inventarios en cada almacén, por cada uno de los
conteos realizados por el usuario responsable.
3 E
40
16 El sistema permitirá generar la consulta de stocks
de los almacenes. 3 E
17 El sistema permitirá generar la consulta de kardex
de existencias por cada almacén. 2 E
18 El sistema permitirá generar la consulta de kardex
valorizado de existencias por cada almacén. 2 E
19 El sistema permitirá generar la consulta
consolidada de kardex de existencias. 3 E
20
El sistema permitirá registrar solicitudes de
anulación de movimientos de almacén,
identificando al usuario.
2 E
21
El sistema permitirá registrar la autorización de
anulación de movimientos de almacén
actualizando el estado del movimiento y
actualizado los stock de existencia.
2 E
22
El sistema generará de manera automática
información contable por cada movimiento de
almacén, según sea necesario.
3 E
Requerimientos no funcionales.
N° Descripción
Prioridad Exige
ncia
1 El motor de base de datos a usar será SQL Server
2014. 3 E
2 El lenguaje utilizado será C# y ASP.Net. 3 E
3
El sistema es multiusuario, es decir, permitirá el
acceso de más de 1 usuario a la vez. El máximo
soportado es de 15 usuarios a la vez.
3 E
4
El sistema permitirá mantener la confidencialidad,
es decir, no permitirá accesos prohibidos en el
sistema.
2 E
5 La disponibilidad del sistema será 24x7. 3 E
41
Los requerimientos interpretados necesitan poder clasificarse y priorizarse,
para ello se definen valores de exigencia y criticidad, los cuales se muestran en las
tablas siguientes, respectivamente:
Niveles de exigencia de los requerimientos en la construcción del sistema.
Exigencia Descripción
E Exigible
D Deseable
Tipos de criticidad en la construcción del sistema.
Criticidad Nivel
Máxima prioridad 3
Mínima prioridad 1
42
Casos de uso del sistema.
En relación a los requerimientos funcionales del sistema de van definiendo
cada uno de las actividades, actores, responsabilidades y prioridades, dando como
resultado los casos de uso del sistema, el cual es el paso previo para el desarrollo del
proyecto.
Figura 13: Diagrama de Casos de Uso del Sistema
Fuente: Propia
43
Diseño.
Arquitectura de la solución.
La arquitectura de la solución fue definida y heredada del proyecto principal y
es en este sentido que podemos mencionar que fue seleccionada de acuerdo a las
nuevas tecnologías, expectativas de crecimiento y la eficiencia en el servicio que se
desea tener, En tal sentido, la definición de la arquitectura de la solución para este
gran proyecto busca que la aplicación sea flexible, coherente, eficiente y sencilla de
utilizarse.
Dicha arquitectura del producto software se basa en un desarrollo sobre la
plataforma Microsoft y en el patrón arquitectónico Modelo-Vista-Controlador (MVC),
debido a que este patrón separa la aplicación en tres componentes:
El “modelo” donde se implementa la lógica del negocio y el modelado de datos,
y permite la persistencia de la información.
La "vista" donde se despliega la interfaz gráfica a través de la cual el usuario
interactúa, esta interfaz se crea en base al "modelo".
El "controlador" el cual responde y maneja los eventos producidos por la
interacción del usuario con la "vista".
Las razones por la cuales se decidió por la elección de este patrón arquitectónico
fueron:
Disminuye la complejidad de comunicación del código fuente gracias a la separación
diferenciada de modelo, vista y controlador.
Facilita la tarea de pruebas unitarias en el desarrollo de software porque separa la
lógica de eventos, lógica de negocio y lógica de la interfaz usuaria.
La existencia del framework "ASP.NET MVC" que permite sacar el máximo provecho
a esta arquitectura.
44
Diagrama de clases.
Este diagrama representa las clases y sus relaciones, las cuales serán
implementadas en el software a desarrollar, así como los métodos y atributos finales,
que permitirán una buena orientación al equipo de desarrollo en dicha fase.
En este diagrama podremos observar las clases que participan en la gestión
de los almacenes, la cual consiste en el mantenimiento de las tablas principales y el
registro de los movimientos de ingreso y salida de almacenes con sus respectivos
requisitos de información de referencia.
Figura 14: Diagrama de Clases
Fuente: Propia
45
Diseño de base de datos.
El propósito de este artefacto es mostrar el modelo de base datos que se va a
utilizar para apoyar la persistencia de datos del proyecto en los diferentes módulos del
proyecto. En este diagrama se definen las tablas que usará el sistema, así como los
atributos de cada una y las relaciones con las demás tablas.
Figura 15: Diagrama de diseño de base datos.
Fuente: Propia
46
Construcción e implementación.
Diseño de la interface gráfica.
Mantenimiento de almacenes
Figura 16: Interface de registro de almacenes.
Fuente: Propia
47
Registro de movimiento de ingresos a almacén.
Figura 17: Interface de registro de movimientos de ingreso a almacenes.
Fuente: Propia
48
Registro de movimiento de salidas de almacén.
Figura 18: Interface de registro de movimientos de salidas de almacenes.
Fuente: Propia
49
Consulta de stock de almacenes
Figura 19: Interface de consulta de stocks de almacenes
Fuente: Propia
50
Pruebas.
Durante el desarrollo del proyecto se va a propiciar la partición de los usuarios
y responsables, lo cual se derivará en casos de pruebas, ya que de la mano de los
usuarios se comprobará que cada parte del sistema cumple con lo que se propone en
el documento de especificación de requerimientos del sistema.
Pruebas de condiciones de entrada.
51
ANALISIS Y RESULTADOS
Objetivo: Permitir de manera sincronizada y en tiempo real el uso común de información
resultante de la gestión de todos los almacenes.
Indicador: Reducción de costos logísticos del almacén por stocks.
Antecedentes: Según información histórica de los últimos doce meses, el promedio de
5.93% del número total de existencias compradas con requerimiento, generaban
duplicidad de información y por consiguiente el sobre stock de existencias en los
almacenes, lo cual implica el incremento de los costos logísticos por cada existencia
al estar dentro del almacén (véase figura 20).
Resultados: Luego del análisis comparativo de información, luego de la
implementación del sistema se determinó que el porcentaje de requerimientos
duplicados se redujo al 0%, concluyendo así que contar con información en tiempo
real permite una mejor visión de los stocks, permitiendo así mismo al usuario
determinar si es necesario o no una inversión en recursos.
Figura 20: Requerimientos de Existencias
Fuente: Fideos Anita.
52
Objetivo: Eliminar deficiencias de las actividades de registro manual de datos.
Indicador: Cantidad de fardos despachados por colaborador.
Antecedentes: Según evaluación de información histórica del semestre anterior a la
fecha de implementación del sistema de gestión de almacenes, un colaborador de
almacén responsable de despacho realizaba un promedio de 830 entregas diarias,
pero al no contar con una herramienta de control, no existía información real de las
perdidas por mala manipulación de mercaderías.
Resultados: Luego de la implementación del software de gestión, la mejora se ve
reflejada en aumento mensual de productos despachados con el correcto tratamiento
de criterios de rotación, exactitud en la mercadería despachada y disminución en los
tiempos de entrega, donde usan como datos el promedio máximo del número de
productos despachados por día entre el número de trabajadores asignados a
despacho, lo cual nos da un resultado promedio diario de 1900 fardos despachados.
Figura 21: Despachos por colaborador
Fuente: Fideos Anita.
53
Objetivo: Integrar el uso de equipos tecnológicos para la captura automática de datos.
Indicador: Disminución de órdenes despachadas erróneamente.
Antecedentes: Según formula de medición aplicada el porcentaje de órdenes
mensuales que fueron atendidas de manera errónea en el último semestre anterior a
la fecha de implementación tenía, un promedio mensual de 1.43%.
Dicho resultado es hallado de la división de las cantidades de ordenes despachadas
erróneamente, las cuales fueron debidamente anuladas con el motivo de referencia:
“Error en entrega de mercadería” sobre la cantidad total de órdenes.
Resultados: Con la implementación del sistema se ha disminuido el porcentaje de
despachos erróneos a 0.53%, lo cual se ve reflejado en la disminución de clientes
Insatisfechos, aumento de órdenes de despacho, y el aumento de las ventas.
Figura 22: Ordenes despachadas con Error
Fuente: Fideos Anita.
54
CONCLUSIONES
Se concluye que la implementación del Sistema de Gestión de Almacenes ha permitido
agilizar los procesos de negocio y por consiguiente tener la trazabilidad total de las
existencias, lo cual permite al sistema proporcionar información exacta y veraz de los stocks
de almacén.
La implementación del Sistema de Gestión de Almacenes ha permitido agregar valor
a las actividades de los usuarios del sistema puesto que cuentan con información real, la cual
es procesada en línea desde el registro de la información que se genera por los movimientos
propios de existencias en los almacenes.
Al automatizar los procesos involucrados en la gestión de almacenes, se optimizo la
eficiencia de cada uno de los mismos, debido a que se logró eliminar en su totalidad los
procesos manuales que se realizaban, esto permitió también eliminar la duplicidad de
información generada por intervención de varios usuarios en un mismo proceso, además de
agilizar el flujo de información asiéndola cada vez más confiable.
La integración de equipos tecnológicos que permiten la captura de datos, al Sistema
de Gestión de Almacenes ha impactado de manera favorable disminuyendo los márgenes de
error que ocurrían al momento de registrar información de los movimientos de almacenes,
evitando la duplicidad de información y actualizando de manera inmediata los stocks de
almacenes.
Con un proceso de gestión de almacenes ordenado, con una buena gestión de
aprovisionamiento, disponibilidad de stocks y fiabilidad de la información, se ha conseguido
elevar el nivel de eficiencia con relación a la atención de los clientes tanto internos como
externos, y por consiguiente se consiguió la reducción en los costos de logística para la
administración de almacenes.
55
RECOMENDACIONES
Toda existencia que ingrese o se retire de las instalaciones de la empresa deberá ser
registrada en el sistema, lo cual permitirá optimizar la gestión de los almacenes.
Se debe establecer procedimientos administrativos por cada área para que la
información sea registrada cada vez que ocurra un evento involucrado con la gestión de los
almacenes, llámese actualizaciones de stock por movimientos de ingresos y salidas de
almacenes.
Se recomienda establecer rangos de tiempos y asignar recursos para que cada cierto
tiempo se revise y se depure el catálogo de existencias para así evitar duplicidad de
información, tanto en el detalle de la existencia como el control dentro de los almacenes.
Es recomendable capacitar a los usuarios en el tratamiento y el buen uso de los
equipos tecnológicos para la toma de datos.
Así miso establecer planes de contingencia en caso la comunicación de los equipos
con la red de la organización sea interrumpida.
Se recomienda capacitación constante al personal encargado de almacenes para que
mantenga el flujo de información constante, ya que es necesaria para garantizar la
continuidad del negocio con relación a la recepción y salida de existencias de cada almacén.
Luego de la implementación del proyecto se recomienda mantener un equipo de
desarrollo con capacitación continua en nuevas tecnologías, lo cual permitirá así evolucionar
en el tiempo el Sistema Informático Integrado de Gestión y avanzar acorde con los objetivos
del área de tecnología y los propios de FIDEOS ANITA.
56
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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la Cadena de Suministro de una PYME. Magister Pontificia Universidad Católica del
Perú
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Porter, ME. (1992). Estrategia Competitiva, técnicas para el análisis de los sectores
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