GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

FACULTAD DE INGENIERAESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

AUTORES: GONZALES MUJICA, DENIS MORENO DVALOS, PEDROREYES ROMERO, JUANAVARGAS CABANILLAS, CARMEN

ASESOR: ALDANA BONIFAZ, JULIO CESAR

CICLO: VI

Trujillo- Per

2014

INTRODUCCINEl presente trabajo, se centra en la descripcin del sistema de la cadena de suministros en la curtiembre Piel Trujillo S.A.C, identificando sus principales competidores proveedores y clientes para as e identificar la problemtica que adolece dicha organizacin La empresa en estudio es, Piel Trujillo S.A.C, la cual se encuentra en la industria del cuero por ms de 70 aos, est consolidada en el mercado local, en el procesamiento y comercializacin de pieles de clase vacuna.La curtiembre, cuenta con una infraestructura y maquinaria, que permite desarrollar una gran diversidad de productos, en diferentes colores y espesores; especialmente en cuero vacuno.Entre los principales productos tenemos: Suelas, cuero charol, cuero teido, cuero engrasado, cuero al cromoAdems se fabrica: Carnaza quebracho. Gamuzn teido o terminado.Con respecto a la produccin se utiliza materia prima seleccionada, en el mercado nacional e internacional. Piel de vacuno.Mercado nacional: Huancayo, Lima, Pisco, Huamachuco, etc. Mercado internacional: Colombia, Brasil, USA, Mxico, Ecuador, etc. Insumos qumicos, de procedencia nacional e internacional.

El rea de inters se enfoca en ver las relaciones proveedor-empresa de la empresa Piel Trujillo S.A.C, como un sistema integrado.

NDICE

I. Aspectos Generales1.1 Razn social y ubicacin de la empresa1.2 Descripcin de la empresa1.3 Principales productos de la empresa1.4 Visin1.5 Misin1.6 Polticas de calidad de la empresa

II. Contenidos

Captulo I. La cadena de suministro de la empresa Piel Trujillo SAC Marco estratgico: descripcin de la cadena de suministro de PIEL Trujillo SAC Macro procesos Componentes Eslabones ( clientes y proveedores) Diagrama de la cadena de suministro de la empresa Piel Trujillo SAC. Captulo II. Logstica de la empresa Piel Trujillo SAC Captulo III. El desempeo de la cadena de suministro de Piel Trujillo SAC Captulo IV. Directrices y Mtricas de la cadena de suministro de Piel Trujillo SAC Directrices de la empresa Piel Trujillo SAC Mtricas Indicadores

Captulo V. Transporte Interno y Almacenes de la Empresa Piel Trujillo SAC Captulo VI. Pronsticos de demanda en la cadena de suministro Capitulo VII. Gestin de inventarios Capitulo VIII. Segmentacin ABC en inventarios Capitulo IX. Gestin de inventarios en la cadena de suministro

EMPRESA: PIEL TRUJILLO SACCUERO SUAVE Y MODA PARA TUS PIESRUC: 204809439201.1 RAZN SOCIAL Y UBICACIN DE LA EMPRESA Nombre: Piel Trujillo SAC Direccin: Lenidas Yerovi 350 El Porvenir - Trujillo - La Libertad

1.2.DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Sector: Industrial Rubro: CurtiembreHISTORIA DE LA EMPRESA:El emprendedurismo, esfuerzo y sacrificio de las personas que perseveraron en su objetivo para crecer empresarialmente merece destacarse. Aqu las historias de xito de la empresa PIEL TRUJILLO S.A.C la cual fue considerada como una de las 10 mejores empresas y representativas de la ciudad de Trujillo. Segn su gerente Vladimir de la Roca Morn, inici su empresa en el 2004, curtiendo piel de ovino, para fabricar badana. Posteriormente creci y ampliar su produccin a los cueros de vacuno de diversos tipos como carnazas, suelas y cabritilla. En la actualidad su ventaja competitiva es que produce cuero amigable con el medio ambiente. Dicha Empresa se dedicada al curtido de pieles de vacuno y caprino, que sirven como materia prima para la industria del calzado y confeccin de prendas de vestir y tapicera.1.3 PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA EMPRESASus principales productos son: suelas cuero charol cuero teido cuero engrasado cuero al cromo

Adems se fabrica:

Carnaza quebracho. Gamuzn teido o terminado

1.4 VISION DE LA EMPRESA Al 2017, seremos una Empresa Lder a nivel Nacional en la Industria del Cuero, con desarrollo sostenido, brindando plena satisfaccin al cliente y conservando el medio ambiente.

1.5 MISION DE LA EMPRESA Somos una Empresa dedicada a la produccin de cueros para el Mercado Local y Nacional; ofreciendo productos de calidad y moda a los mejores precios, garantizando la satisfaccin de nuestros clientes

1.6 POLITICA DE CALIDAD DE LA EMPRESAPiel Trujillo SAC tiene como poltica producir cueros de calidad y moda, aplicando la mejora continua en nuestros procesos, abasteciendo oportunamente a los clientes. Asimismo nos comprometemos con nuestros Colaboradores a brindarles un ambiente de trabajo adecuado, capacitndolos y motivndolos permanentemente.

Realidad ProblemticaLos proveedores existentes, se ubican a nivel local, en algunas oportunidades se genera un retraso en la llegada de la mercadera (piel animal), en otros incluso no llega.La empresa labora con proveedores formales e informales, no existe el proveedor fijo, por consiguiente la compra se realiza aleatoriamente. Los proveedores no toman en cuenta el enfoque just in time en la entrega de materia prima a nuestros almacenes; debido a ello nuestra produccin sufre un retraso, lo cual genera tiempo ocioso en la lnea entrante de produccin.

OBJETIVO GENERAL:

Analizar la gestin de la cadena de suministro de la empresa Piel Trujillo S.A.C aplicando los conocimientos adquiridos en cada sesin de clase.

OBJETIVO ESPECFICOS:

Describir la cadena de suministro de la empresa Piel Trujillo S.A.C Identificar la problemtica que presenta la empresa Describir los mayores obstculos que se deben superar para administrar con xito la cadena de suministro.

CAPITULO I

PROCESO DE CURTIDO DEL CUERO EN LA CURTIEMBRE PIEL TRUJILLLO S.A.CAPTULO I. LA CADENA DE SUMINISTRO DE PIEL TRUJILLO SACLas cadenas de suministros son en realidad redes y por consiguiente su estructura podra abarcar o comprender varias etapas a saber, que van desde el proveedor hasta el cliente pasando por el fabricante y el distribuidor. Adems en estas actividades est implicada la gestin de flujos monetarios, de productos o servicios de informacin, con el fin de maximizar el valor del producto entregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costes de la organizacin. QUE ES CADENA DE SUMINISTROS?Una cadena de suministros est formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de un cliente. La cadena de suministros incluye: Fabricante Proveedor Transportistas Almacenistas Vendedores al detalle Vendedores al menudo Clientes

La cadena de suministro en la curtiembre PIEL TRUJILLO S.A.C, se desarrolla de la siguiente manera, obtencin de la piel animal, y los insumos qumicos; se somete al proceso de transformacin o fabricacin (preparacin, curticin, post-curticin y acabado); una vez que se obtiene el producto, es decir el cuero terminado, se procede al empaquetado, transporte al almacn (solo si no hay produccin retrasada, entonces se distribuye directamente al cliente.), y luego se prosigue a la distribucin a los clientes. El proceso operacional, dura cerca de 21 das. La produccin diaria es aproximadamente de 250 pieles, en consecuencia 500 mantas de cuero

PROVEEDOR DE PIELES

CLIENTE (EMPRESAS PRODUCTORAS DE CALZADODISTRIBUIDOR DE CUERO

PRODUCTOR DE CUERO (PIEL TRUJILLO S.A.C

Cada etapa en la cadena de suministros se conecta a travs del flujo de productos, informacin y fondos Hora de entrega de los pedidos, proveedor-empresa:Interpretacin: Una vez conocidos que pedidos hay que recepcionar cada da, hay que asignar a cada uno de ellos un horario de recepcin. Es decir, hay que indicar a los proveedores, adems de los das, las horas en cada uno de estos deben ir a entregar los pedidos de la empresa.

Servicio al cliente.Interpretacin: Dentro del proceso nos encontramos con clientes y proveedores internos, los cuales se ven afectados con las fallas en los tiempos establecidos con nuestros proveedores externos. Lo cual retarda la produccin final, provocando clientes internos y externos insatisfechos.

Precio de la materia prima e insumos.Interpretacin: El precio de la materia prima e insumos es un factor importante para determinar a nuestros proveedores, ya que tenemos que seleccionar aquellos con los costos de abastecimiento ms bajos.

Calidad de la materia prima principal e insumos.Interpretacin: La calidad de la materia prima e insumos, enfocada desde el punto de vista tangible.CADENA DE SUMINISTROS DE LA EMPRESA PIELES DE TRUJILLO S.A.CCAMAL DE TRUJILLO-PORVENIR

PROVEEDORES DE PIELES

EMPRESAS DE PRODUCTORAS DE CALZADO (VIALE S.A.C)

CLIENTETIENDAS EN ALAMEDA, LA APIAT- TRUJILLOEMPRESA PIELES DE TRUJILLO S.A.C

FABRICANTES DE QUIMICO (CROMO)

PROVEEDORES CAMAL DEL PORVENIR- TRUJILLO QUIMICOS DE ITALIA CAMAL FLORENCIA CAMAL LA ESPERANZA

COMPETIDORES: Curtiembre Chim S.A Curtiembre ecolgica del norte S.R.L Curtidura andina S.A Agrocom sur andina S.R.L Industrial l b e i r l Comercial siler export-import S.R.L Peletera aliaga E.I.R.L Curtiembre la estrella S.A. en liquidacin Pronatpe E.I.R.L Cueros lvarez S.R.L Jos Luis paredes vizarreta E.I.R.L Plantex S.A Curtiembre panamericana S.A Talabartera nacional S.A.C Artesanas las mejores novedades E.I.R.L Calle castillo norman Donald Agro servicios vj E.I.R.L

OBJETIVO DE LA CADENA DE SUMINISTROS El nico objetivo de la cadena de suministros de la empresa es maximizar el valor total generado el cual resulta de la diferencia entre lo que vale el producto final (cuero curtido) para el cliente y los costos en que la cadena incurre para cumplir la peticin de este como productores de todo tipo de calzado.ENFOQUE DE LOS PROCESOS DE UNA CADENA DE SUMINISTROSLa empresa Pieles de Trujillo S.A.C presenta enfoque TIRON Y EMPUJE debido a que produce en bases a pedidos de sus clientes. Y tambin pronostica su demanda de algunos clientes lo cual le genera un inventario.

CLIENTECICLO DEL PEDIDO DEL CLIENTE

LOGISTICADE SALIDAMINORISTACICLO DE REABASTECIMIENTO DEL CUERO

LOGISTICA FABRILCICLO DE PRODUCCION DEL CUEROCICLO DE ABASTO (PIELES)

DISTRIBUIDOR

LOGISTICAFABRICANTEDEENTRADA

PROVEEDOR

PROCESOS DE EMPUJE Y TIRON DE LA EMPRESA PIELES TRUJILLO S.A.C

PEDIDO DEL PROCESOS DECLIENTE Y CICLO DETIRONPEDIDO DEL CLIENTE Y CICLO DE FABRICACIN

FABRICACINLLEGA EL PEDIDO DELCLIENTECICLO DE ABASTO (PIELES)

CICLO DEPROCESOS DE ABASTOEMPUJE

CAPITULO II

Logstica de la Empresa Piel Trujillo S.A.CDesde el punto de vista de Lamb CH, Hair .J y MC Daniel La logstica es el proceso de administrar estratgicamente el flujo y almacenamiento eficiente de las materias primas, de las existencias en el proceso, y de los bienes terminados del punto de origen al de consumo.Asimismo para Rodrigo Lpez Fernndez, se puede definir la funcin logstica como La empresa encargada de satisfacer las necesidades del cliente, proporcionndole los productos en el momento, lugar y cantidad en la que demande el cliente, todo ello al mnimo coste.De lo anterior expuesto se concluye que la logstica es un proceso mediante el cual satisfacemos las necesidades del cliente como un proceso de administrar, controlar y organizar el almacenamiento de bienes y servicios facilitando as el flujo de materiales.Metas de la LogsticaSegn Donald Bowersox y David Closs, renombradas autoridades en este campo, la logstica requiere la coordinacin de muchas actividades que controlan y rodean el transporte, incluyendo diseo de la red de contactos, informacin, transporte, inventario y almacenamiento, estos autores antes mencionados describen seis objetivos operacionales de un sistema logstico:Respuesta Rpida.Desviaciones Mnimas. Inventario Mnimo. Consolidacin de movimientos (costo y frecuencia de transporte) Calidad (producto y servicio)En relacin con Donald Bowersox y David Closs en cuanto a los objetivos y metas, el autor Lasagne Tanguy los sintetiza mediante en siguiente grfico:Grfico N 01: Objetivos y metas de la Logstica

En esta relacin que se establece entre las diferentes empresas, organizaciones o servicios, juega un papel fundamental el departamento o rea comercial, ya que es el que se encarga de materializar las ventas y por ende la distribucin fsica de las mercancas.PLAN LOGSTICO Clasificacin de los artculos estableciendo sus caractersticas logsticas. Nivel de actividad logstica a desarrollar en general y para cada artculo, as como el tipo de ella Escalonamiento o etapas de trasporte y almacenamiento que deben recorrer los artculos, Proceso logstico y la implantacin de almacenes. Distribucin de los centros logsticos. El plan logstico ms adecuado depende de la poltica de aprovisionamiento, volumen de estos, sistema de trasporte y almacenes existentes, productos y elementos manejados, etc., as como la evolucin futura esperada.En general, debe conseguir: Reducir los trasportes empleados, no solo en cuanto a las distancias recorridas y etapas empleadas, sino principalmente buscando la agrupacin de ellos para lograr dimensiones crticas. Reducir las manipulaciones es necesarias, procurando cambiar la mercadera de lugar el menor nmero de veces. Reducir los stocks, tratando de minimizarlos, as como el volumen y espacio ocupado por ellos. Reducir las clasificaciones en grupos distintos al mnimo posible as como el nmero de recintos en los cuales deben almacenarse. Adquirir los materiales en la forma ms adecuada para su consumo, evitando en lo posible los desembalajes, adaptaciones y preparaciones posteriores. Reducir el nmero de controles, contabilizaciones y revisiones necesarias, haciendo que sean lo ms fciles y cmodas posibles.

El principio general es, por tanto, reducir al mximo el proceso logstico necesario, haciendo ms rpido, sencillo, cmodo y barato, empleando los mnimos medios humanos y materiales. ESTRATEGIAS LOGSTICASDentro de las empresas el rol del mercado consiste en estimular la demanda y para ello necesita de la implementacin de estrategias logsticas para satisfacerla ,es decir ,las empresas deben desarrollar un detallado anlisis de la demanda en trminos de nivel ,locacin y tiempo a fin de determinar el punto de partida para el logro del resultado final de la actividad logstica que consiste en atender dicha demanda en trminos de costos y efectividad como las empresas desarrollan procesos logsticos, las estrategias debern ser implementadas en actividades tales como :Grfico N 02: Estrategias Logsticas

LA FUNCIN LOGSTICADesde que un producto sale de una fbrica o almacn hasta que llega al consumidor final, va pasando por una serie de etapas. Este proceso es complejo y de que se realice correctamente va a depender que el producto llegue al cliente en condiciones ptimas para su consumo. La funcin logstica se ocupa de este proceso proporcionndole los productos en el momento, lugar y cantidad en que la demande el cliente, todo ello al mnimo coste.

GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS 2014

PIEL TRUJILLO S.A.CPgina 58

AlmacenamientoTransporteTransporte

Clientes

Curtiembre Piel Trujillo SAC

Flujos de informacin

Transporte

Camal del porvenir y TrujilloTransporte

Almacenamiento

En esta figura vemos como es la cadena de suministros de la empresa piel trujillo sac. Aqui se ve que la cadena empieza cuando las pieles son trasladadas del camal hacia un almacenamiento previo hasta completar unas 500 o 1000 pieles u otras veces directamente son llevadas a la curtiembre piel trujillo sac para ser procesadas, una vez obtenido el cuero este es trasladado por unas carretillas hasta su almacen, previo de ser trasladadas u compradas directamente por el clinete el cuero recibe unas series de inspecciones.

CAPITULO III

DESEMPEO DE LA CADENA DE SUMINISTROS DE LA EMPRESA PIELES DE TRUJILLO S.A.CESTRATEGIA COMPETITIVA DE LA EMPRESALa estrategia competitiva se define en relacin a la competencia, el grupo de necesidades que va a satisfacer. Dicha estrategia competitiva de la empresa PIELES DE TRUJILLO S.A.C es una alta variedad de cueros con diferentes tipos de curtido a bajo precio. ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO La estrategia de la cadena de suministros determina la naturaleza de la obtencin de las materias primas, transporte del material, la fabricacin del producto o generacin del servicio, la distribucin al cliente y cualquier servicio o seguimiento posterior o que funciones debe hacer la cadena especialmente bien. Dicha estrategia de la cadena de suministros de la empresa PIELES DE TRUJILLO S.A.C es tener eficiencia y capacidad de respuesta en las diferentes etapas de la cadena.ESTRATEGIAS EN LA FORMALIZACIN DE PROCESOS RELACIN PROVEEDOR-EMPRESA:

Investigar alternativas. Si sabemos que dependemos de cierto producto o servicio, siempre es bueno conocer otras opciones. No slo a la competencia de nuestros proveedores sino verdaderas alternativas de negocio. Conocer a los proveedores de los competidores. Investigar el mercado, hacer benchmarking.Evaluar cules son los proveedores clave del negocio. Rankear, ponderar los pesos relativos de nuestros proveedores en nuestro negocio. Subagrupar. Luego, al evaluar a nuestros proveedores, aplicar lo que hemos conocido de su negocio. Incluir en nuestra evaluacin asuntos como:EntregaLo primero que debemos evaluar es que si el proveedor requiere de un pedido mnimo para poder trabajar con nosotros. En el criterio de entrega tambin evaluamos la oportunidad de entrega, si son capaces de asegurarnos que cumplirn siempre con nuestros pedidos, que nos los entregarn oportunamente cada vez que lo requiramos, que siempre contarn con el mismo producto, que nos podrn abastecer durante todo el ao, etc.Y tambin evaluamos la rapidez o los plazos de entrega, que es el tiempo que transcurre desde que hacemos el pedido hasta que nos entregan el producto.PrecioSiempre debemos procurar proveedores con precios razonables, que sean acordes a la calidad del producto o servicio que ofrecen, y a los precios promedio del mercado. Al evaluar el precio del producto, debemos tener en cuenta tambin los gastos que podran adicionarse a ste, tales como los gastos de transporte, seguros, embalaje, etc. Asimismo, al momento de evaluar el factor precio, debemos considerar los posibles descuentos que el proveedor nos pueda otorgar, tales como descuentos por volumen de compra, descuentos por pronto pago, etc.CalidadDe nada sirve tener un proveedor con bajos precios, si la calidad de sus productos o servicios es mala. Siempre que nos sea posible debemos procurar proveedores que ofrezcan insumos y productos de muy buena calidad o, en todo caso, que la calidad de stos sea acorde con los precios que tienen.Servicio al clienteSi, por ejemplo, son capaces de brindarnos rpidamente toda la informacin que requiramos. Integrar a los proveedores con la empresa.Invitarlos a nuestro espacio, brindarles informacin sensible (qu problema hay con esto si verdaderamenteconfiamosen ellos), plantear nuestros propios problemas de negocio y que aporten a la solucin. De esta manera podemos mejorar los plazos de entrega de la materia prima, o pueden interesarle algunos de nuestros rezagos, subproductos o desechos. Es decir, afianzar el clima organizacional como un equipo altamente comprometido con la eficiencia y la calidad en el servicio.

EL AJUSTE ESTRATEGICO PRIMER PASO: para lograr el ajuste estratgico de la cadena es entender al cliente y entender la incertidumbre implcita de la cadena de suministros dicha incertidumbre depende de la desviacin estndar.Una compaa debe identificar las necesidades del segmento de clientes que se estn satisfaciendo.La incertidumbre de la cadena proviene de tres fuentes Las caractersticas del producto en si Las necesidades del cliente La incertidumbre de la oferta

SEGUNDO PASO: Para logra un ajuste estratgico es entender las capacidades de la cadena. Es decir debemos observar cmo opera nuestra cadena de suministros y entender que tanta capacidad de respuesta tiene la misma. Para lo cual la empresa PIELES DE TRUJILLO S.A.C posee: Rpida entrega de producto Alto nivel de servicio Amplio rango para producir cantidades demandadas

ENTONCES PODEMOS DECIR QUE ESTA EMPRESA TIENE CAPACIDAD DE RESPUESTA PARA SATISFACER AL CLIENTE PERO DICHA DEMANDA DE CLIENTES CADA VES A HIDO DISMINUYENDO DEBIDO A LAS IMPORTACIONES ASITICAS DE PRODUCTOS SINTETICOS

TAMBIEN PODEMOS DECIR QUE ESTA EMPRESA TIENE BAJA EFICIENCIA DEBIDO A QUE TIENE MUCHA CAPACIDAD PARA UNA CARTERA DE CLIENTES QUE CADA VEZ ESTA DISMINUYENDO Y ESTO LE HACE INCURRIR EN MAYOR CANTIDAD DE COSTOS.

TERCER PASO: Para lograr un ajuste estratgico es asegurar que la incertidumbre de la cadena coincide con la capacidad de respuesta de la misma. Una cadena de alta incertidumbre debe tener una alta capacidad de respuesta. Una cadena con baja incertidumbre debe hacerse muy eficiente

EL AJUSTE ESTRATEGICO SE LOGRA MEDIANTE:

Equilibrio entre:

CAPITULO IV

DIRECTRICES Y MTRICAS DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA PIEL TRUJILLO S.A.CImagina que visitas una tienda de CALZADOS en el centro de Trujillo para adquirir un par de zapato de cuero. Cuando finalmente la tienes en tus manos no te preguntas, Cmo es que lleg ah?, Cuntas personas y empresas trabajaron para producirla y distribuirla para que estuviera disponible en todos los puntos de venta en la fecha previamente anunciada? Unacadena de suministroest formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino tambin a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes. Es por ello que la empresa PIEL TRUJILLO S.A.C cuenta con proveedores, quienes le suministran la materia prima e insumos para que as estas junto con su personal capacitado puedan hacer que esta materia prima pase por unos procesos que la convertirn en cuero, pasando con todos los requisitos que se necesitan para obtener un producto de calidad para satisfacer las necesidades de diversos clientes.

EN LA EMPRESA PIELES TRUJILLLO S.A.C EXISTEN LAS SIGUIENTES DIRECTRICES:Directricesque nos permiten definir el foco en el anlisis de la cadena de suministro. Las tres primeras son llamadas logsticas y estn directamente relacionadas con las redes de distribucin. Estas son: Instalaciones: La empresa cuenta con instalaciones de produccin para transformar las pieles en cuero siguiendo una serie de procesos para obtener el producto final y almacenamiento para sus insumos, materia prima y dems productos que servirn para la manufactura de las pieles en cuero.COMPONENTES DE LAS DECISIONES SOBRE INSTALACIONES Funcin: es flexible de acuerdo a los pedidos que ingresan a la fabrica Ubicacin: es centralizada debido a que no otras instalaciones, es decir que en la misma se produce y se almacena. Capacidad MTRICAS RELACIONADAS CON LAS INSTALACIONES Capacidad Utilizacin Tiempo de ciclo promedio real Tamao del lote de produccin promedio: Nivel de servicio de produccin:

Inventario: la empresa cuentan con inventarios de productos terminados, los cuales se juntan en fardos de 6 cueros y se alistan para ser llevados a los clientes quienes los solicitan.

Componentes de las decisiones sobre el inventario Inventario de ciclo: la empresa de acuerdo a su produccin genera inventarios de este tipo Inventario de seguridad: la empresa cuenta con un stock de seguridad para atender algunos pedidos en los que los clientes demandan un poco ms de lo acordado.Mtricas relacionadas con el inventario Inventario promedio Tamao promedio del lote de reabastecimiento El inventario de seguridad promedio La tasa de surtido

Transporte: la empresa cuenta con transporte desde el punto de que traen las pieles desde el camal hacia la empresa para empezar con el proceso de transformacin y tambin para llevar el cuero a sus clientes de acuerdo a los pedidos que estos realicen.

Componentes de las decisiones de transportea) Diseo de una red de transporte: la empresa enva sus productos a travs de transporte terrestre: camionetas.b) Eleccin de modo de transporte: la empresa entrega sus productos de acuerdo a la zona donde estn ubicados sus clientes.Mtricas relacionadas con el transporte El costo promedio del transporte de ingreso El costo promedio de transporte de ingreso por embarque Costo promedio de transporte de salida Tamao promedio del embarque de salida

Costo promedio del transporte de salida por embarque

Las otras tres son llamadas internacionales y estn ntimamente relacionadas con las directrices logsticas. Estas son: Informacin: la empresa utiliza la informacin como una directriz clave para poder comunicarles a todas las partes que integran la cadena de suministro que es lo que deben hacer con respecto a las demandas que realizan los clientes y as poder obtener mayor capacidad de respuesta y ser eficientes al momento de producir.

Componentes de las decisiones de informacin Empuje frente a tirn: la empresa debe tener en cuenta cuales de sus procesos sern de tirn o empuje para empezar su produccin, es decir al momento de empezar a producir sus procesos son de tirn ya que el cliente activa la cadena con su pedido, mientras que para producir el pedido es necesario tener inventario de materia primas e insumos para empezar con la manufactura, proceso de empuje.

Compartir la coordinacin e informacin: la empresa trabaja con todos sus empleados de manera activa compartiendo informacin que le ayuda a realizar de manera eficiente sus productos y aumentar la rentabilidad al producir productos de calidad.

Pronstico y planeacin agregada: la empresa realiza pronsticos de acuerdo a la secuencia con la que los clientes colocan sus pedidos, guindose de fechas anteriores para hacer estas proyecciones.

Tecnologas adecuadas: la empresa cuenta con una pgina web desde la cual los clientes pueden saber cules son sus productos que elaboran.

Mtricas relacionadas con la informacin Horizonte de pronstico Frecuencia de actualizacin El error de pronstico El cociente entre la variabilidad de la demanda y la variabilidad de los pedidos

Aprovisionamiento: nuestra empresa trabaja con otras empresas brindando servicios en los procesos de manufactura debido a la maquinaria tecnolgica con la que cuenta la empresa y las otras no, es por eso que la subcontratan para realizar ciertas actividades para surtir algn pedido; por otra parte la empresa PIEL TRUJILLO S.A.C. no subcontrata a otras empresas para realizar algn tipo de trabajo.

Componentes de las decisiones de aprovisionamiento Propio o subcontratado: la empresa lo realiza internamente con lo suyo o con lo que contrata. Seleccin del proveedor: la empresa decide quin es su proveedor de acuerdo a las pieles, es decir el proveedor realiza una funcin en particular para llevar las pieles a la fbrica. Abastecimiento: los proveedores son los que nos van a suministrar los productos de acuerdo a los pedidos de los clientes.

Mtricas relacionadas con el aprovisionamiento Das pendientes por pagar Precio promedio de compra Rango de precios de compra Cantidad promedio de compra Fraccin de las entregas a tiempo Calidad del suministro Tiempo de entrega del suministro

Fijacin de precios: la empresa hace uso de esta directriz para saber cunto ser el precio que tendrn sus cueros, haciendo mencin a los costos que ha incurrido para elaborar el cuero, es por ello que se fija en precio dependiendo de los clientes con los que cuenta y se vende de acuerdo a pie2.

Componentes de las decisiones de fijacin de precios Fijacin de precios y las economas de escala: la empresa fijas los precios de acuerdo a las economas de escala que exploto para hacer su produccin. Precios bajos todos los das frente a pecios altos y bajos Precios fijos frente a men de precios: la empresa tiene segmentos de clientes a quienes optan por precios bajos frente a otros que desean pagar algo extra por tenerlos en el momento que deseen. METRICAS RELACIONADAS CON EL PRECIO El margen de la utilidad Los das de ventas pendientes E costo fijo incremental por pedido El precio promedio de venta El tamao promedio de pedido El rango de precios de ventas

Todas las directrices interactan entre s de forma distinta en cada cadena de suministro de PIEL TRIJILLO S.A.C. Esta interaccin est definida por la naturaleza de la necesidad de los clientes que cada empresa satisface y se ve reflejada en laestrategia de cadena de suministro.En esta ltima,se definen tanto la forma en la que fluyen productos mediante la de red de distribucin, como la forma en la que fluyen la informacin y los recursos econmicos hacia todos los integrantes de la cadena.Las seis directricesde cadena de suministro, tres logsticas y tres internacionales, interactan para determinar el desempeo en trminos de capacidad de respuesta y eficiencia. De acuerdo con la estrategia competitiva, una empresa puede elegir: Unaestrategia de cadena de suministro orientada a la eficiencia(lo que significa hacer ms con menos o reducir al mximo los costos). Unaestrategia decadena de suministro orientada a la alta capacidad de respuesta(lo que significa tener el producto siempre disponible para el cliente y no perder ventas).

Qu es capacidad de respuesta? Mantener contentos a los clientes es la clave para asegurar que los clientes actuales no se conviertan en clientes pasados. El no poder cumplir con los plazos o hacer caso omiso a las preguntas puede aumentar la insatisfaccin del cliente con tu empresa. Cuando la capacidad de respuesta al cliente es una prioridad, encontrars que las oportunidades de servir a tus clientes aumentarn, mientras que los problemas y las cuestiones de servicio disminuirnQu es eficiencia? Es la capacidad de disponer de alguien o de algo para conseguir un objetivo con el mnimo de recursos posibles. No debe confundirse coneficacia, que se define como la capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera.

DIRECTRICES LOGSTICAS E INTERNACIONALES DE LA EMPRESA PIELES TRUJILLO S.A.C

Marco de toma de decisiones de la cadena de suministroEficienciaEstrategia competitivaEstrategia de la cadena de suministroEstructura de la cadena de suministroCapacidad de respuestaDirectrices logsticasInstalacionesInventarioTransporteInformacinAprovisionamientoFijacin de preciosDirectrices interfuncionales

Nivel de disponibilidad del producto. Fraccin de la demanda que se satisface a tiempo a partir del producto que se mantiene en inventario. Un alto nivel de disponibilidad proporciona una gran capacidad de respuesta pero incrementa el costo, ya que se mantiene cierta cantidad de inventario que rara vez se emplea. En comparacin un nivel bajo de disponibilidad del producto disminuye el costo del inventario mantenido pero da como resultado una fraccin ms alta de clientes que no se atiende a tiempo.

80% 85% 90% 95% 100%ptimoGrados de ServicioCostos de posesin de stock

Costo de PrdidasDe ventas

CAPITULO V

TRANSPORTE INTERNO DE LA CADENA DE SUMINISTROS DE LA EMPRESA PIEL TRUJILLO S.A.CLa empresa Piel Trujillo SAC cuenta con 12 carretas las cuales transportan las pieles a diferentes etapas de la ribera para que las estas sean procesadas y ya una vez en cuero esto son nuevamente transportadas en las carretas hacia su almacen.Podemos decir que esta empresa no cuenta con tecnologia en lo que consta a la manutencion ya que si tuviera un remolque o unos transportadores , seria mas rapido e incluso mas seguro y reducirian los espacios que ocupan las carretillas y hasta mejorarian su distribucion y metodos de trabajo en la curtiembre.

ALMACENES DE LA EMPRESA PIELES DE TRUJILLO S.A.CGESTIN DE ALMACENESTodos los esfuerzos realizados en logstica para conseguir la excelencia en el servicio al cliente, junto con una reduccin drstica de los stocks, han potenciado la necesidad de tener una organizacin eficaz en los almacenes, constituyendo hoy en da, sin duda alguna, uno de los puntos neurlgicos ms importantes para una correcta poltica de distribucin.Los avances tecnolgicos actuales, tanto en el campo de la manipulacin fsica de materiales como de las tcnicas de almacenaje propiamente dichas, junto con la aplicacin extensiva de la informtica o incluso la robtica, han creado un cambio de cultivo suficientemente sustancioso como para hacer que los almacenes constituyan una de las reas ms tecnificadas dentro de la llamada cadena logstica de distribucin. Grfico N 03: Actividades de un almacnActividades administrativasActividades contables

Funciones: La funcin de almacn como reductora de costes: Se producir esto cuando resulta ms rentable adquirir algunos artculos en grandes lotes y/o transportarlos en cargas consolidadas hacia lugares de almacenamiento cercanos a los puntos de venta, que adquirir lotes ms pequeos en los momentos puntuales que indique la demanda.

La funcin de almacn como complemento del proceso productivo: La manera de organizar y administrar el departamento de almacenes depende de varios factores, tales como el tamao y plan de organizacin de la compaa, el grado de centralizacin deseado, la variedad de productos fabricados, la flexibilidad relativa de los equipos y facilidades de manufactura y de la programacin de la produccin. Sin embargo, para proporcionar un servicio eficiente, las siguientes funciones son comunes a todo tipo de almacenes: Recepcin de materiales en el almacn. Registro de entradas y salidas del almacn. Almacenamiento de materiales. Mantenimiento de materiales y del almacn. Despacho de materiales. Coordinacin del almacn con los departamentos de control de inventarios y de contabilidad.

SISTEMA DE ALMACENAJE EN LA EMPRESA Almacenamiento de bloquesConsiste en apilar las mercaderas una encima de otras, formando bloques compactos (6x6). Es un sistema que se emplea tanto para pallets como para mercadera sin paletizar. La ventaja es que no se necesita infraestructura y se puede manipular de forma manual. La principal desventaja es que la mercadera se puede deteriorar fcilmente si esta mucho tiempo almacenado. Estanteras convencionales fijas:Es el sistema ms universal para productos paletizados. Imagen N 01: Aproximacin a los Modelos de Inventarios

Una empresa que utiliza el sistema de inventario ABC divide el inventario en tres grupos A, B y C, de acuerdo a su nivel de inversin, y dndoles para cada uno un tipo de supervisin, as como se observa en el Cuadro N 02

La empresa consta con el siguiente personal en almacn:Preparadores de pedido:Son los encargados de seleccionar, agrupar y trasportar las distintas unidades de las que se compone un pedido. Carretilleros: Son los encargados de colocar los pedidos, una vez verificado en la zona de almacenaje. Tambin trasladan pal en las distintas zonas y reponen los pallets agotados en las zonas o huecos de picking.

CAPITULO VI

PRONOSTICO DE LA DEMANDA DE LA EMPRESA PIEL TRUJILLO S.A.C

DATOS HISTRICOS DE VENTAS VENTAS 2013

VENTAS 2014

PROMEDIO MVILCUERO LISO

CUERO CHAROL

CUERO TEIDO

CUERO GAMUZADO

CUERO ENGRASADO

CAPITULO VII

Gestin de inventarioEl da 22-08-14 en los almacenes de PIEL TRUJILLO SAC se recepcionan 1000 pieles crudas provenientes del camal el Toreto segn factura (95451481).El supervisor de almacn de materia prima informa que antes de lleguen las pieles crudas a la curtiembre se tena en inventario 2000 pieles, adems de los reportes que se haban usados para la manufactura de cuero la cantidad de 800 pieles para surtir un pedido del da. En el reporte de cierre operaciones informa mermas de 10 pieles debido a haber llevado stas a la parte de cortado de desechos como la parte inferior de la piel (segn vale # 128460).Cual Es el inventario el da 23-08-14.Inventario final = inventario inicial + flujo de entrada flujo de salida prdidas Inventario inicial = 2000 pieles crudas de vacuno. Flujo de entrada = 1000 pieles crudas de vacuno. Flujo de salida = 800 pieles crudas de vacuno. Perdidas = 10 pieles crudas de vacuno.IF = 2000 + 1000 800 10IF = 2190 pieles crudas de vacuno INVENTARIO INICIAL DEL DIA 22-10-14DESCRIPCIONUNIDADES pie2COSTO POR UNIDADCOSTO TOTAL

cuero gamuzado80016 12.800,00

cuero liso40018 7.200,00

cuero al charol48015 7.200,00

cuero teido30012 3.600,00

cuero engrasado20014 2.800,00

TOTAL2180 33.600,00

VENTAS DEL DIA 22-10-14DESCRIPCIONUNIDADES pie2COSTO POR UNIDADCOSTO TOTAL

cuero gamuzado30018,5 5.550,00

cuero liso20020,5 4.100,00

cuero al charol35016,4 5.740,00

cuero teido10014,3 1.430,00

cuero engrasado5015,5 775,00

TOTAL1000 17.595,00

Calculo de inventarios finales para los productos terminados de la CUTIEMBRE PIEL TRUJILLO S.A.CCUERO GAMUZADOINVENTARIO FINAL= INVENTARIO INICIAL FLUJOS DE SALIDA = 800 300 = 500 CUERO LISOINVENTARIO FINAL= INVENTARIO INICIAL FLUJOS DE SALIDA = 400 200 = 200 CUERO AL CHAROLINVENTARIO FINAL= INVENTARIO INICIAL FLUJOS DE SALIDA = 480 350 = 130CUERO TEIDOINVENTARIO FINAL= INVENTARIO INICIAL FLUJOS DE SALIDA = 300 100 = 200 CUERO ENGRASADOINVENTARIO FINAL= INVENTARIO INICIAL FLUJOS DE SALIDA = 200 50 = 150

INVENTARIO DE SEGURIDADDESCRIPCIONUNIDADES pie2

cuero gamuzado200

cuero liso150

cuero al charol250

cuero teido100

cuero engrasado40

TOTAL740

INVENTARIO DE CICLODESCRIPCIONUNIDADES

pieles crudas1500

sal500 sacos

cromo1400 litros

pintura40 galones

CAPITULO VIII

GESTION ABC EN INVENTARIOS PIEL TRUJILLO S.A.C

La empresa Piel Trujillo S.A.C divide sus productos terminados de inventario en tres clases, segn el valor de consumo (inversin). Calcule los valores de utilizacin de los siguientes productos terminados de inventario y determine cual tiene ms probabilidades de clasificarse como un artculo A. se adjunta con esta informacin.Numero de parteDescripcioncantidad vendida por aovalor unitario (s/)valor de consumo anual (s/)

1cuero gamuzado18441018440

2cuero charol27131540695

3cuero teido20421224504

4cuero engrasado34091447726

5cuero liso38101868580

6cuero cocido1600812800

212745

Numero de parteDescripcioncantidad vendida por aovalor unitario (s/)valor de consumo anual (s/)% del total%acumulado del valor de consumoClase% participacion del articulo% acumulado del elemento

5cuero liso3810186858033%A 16,67 16,67

4cuero engrasado3409144772623%56%A 16,67 33,33

2cuero charol2713154069519%75%A 16,67 50,00

3cuero teido2042122450412%87%B 16,67 66,67

1cuero gamuzado184410184409%95%B 16,67 83,33

6cuero cocido1600696005%100%C 16,67 100,00

2115418209545100% 100,00

CLASIFICACION ABC

A80

B15

C5

PARTICIPACION 16,67

INTERPRETACION:

El 16,67 % de los productos terminados representa el 33% del valor monetario de la inversin en estos inventarios. Y es tipificado como tipo A

El 33,33 % de los productos terminados representa el 56% del valor monetario de la inversin en estos inventarios. Y es tipificado como tipo A

El 50 % de los productos terminados representa el 75% del valor monetario de la inversin en estos inventarios. Y es tipificado como tipo A

El 66,67 % de los productos terminados representa el 87% del valor monetario de la inversin en estos inventarios. Y es tipificado como tipo B

El 83,33 % de los productos terminados representa el 95% del valor monetario de la inversin en estos inventarios. Y es tipificado como tipo B

El 100% de los productos terminados representa el 100% del valor monetario de la inversin en estos inventarios. Y es tipificado como tipo C

DIAGRAMA DE INVENTARIOS DE PRODUCTOS TERMINADOS

CAPITULO IX

La empresa piel Trujillo SAC. Vende a 10 soles el pie cuadrado del cuero gamuzado. Las ventas anuales del producto estn alrededor de 1844 soles. Con un inventario promedio de 200 pie cuadrados. Mantener una unidad cuesta aproximadamente 20 % del costo anual. Sabiendo que su costo de produccin es de 8 Soles. Si el inventario promedio redujera a 100 pie cuadrados?a. ndice de rotacin

b. Das de suministro

Se necesitan 30.59 das para que el inventario realice un ciclo completo c. Ganancias anuales

al ao.

d. Inversin promedio en inventarioNmero de unidades almacenadas* costo unitario 200*10 = 2000

e. Costo anual de mantenimiento

f. Costo de mantenimiento

Soles

Resolviendo la pregunta: si el inventario promedio redujera a 100 pie cuadrados?

a. Promedio anual de inversin de inventarios10*1844 = 18440b. Costo anual de mantenimiento de inventario 100*0.20*10 = 200

c. Costo de mantenimiento por pie cuadrado vendido200/1844 = o.11 soles d. Beneficio adicional400 200 = 200 soles al ao.

ANEXOS