Lo que tú necesitas

Proyecto Colaborativo de

Presentación

Vivimos en un mundo rodeado de tecnología, información,consumismo y concreto; llevamos una vida muy acelerada sin tiempopara observarnos y reflexionar, cómo funciona nuestro organismo, quénecesita para crecer y desarrollarse, qué lo destruye y qué lo reaviva.

Cuando estamos enfermos sentimos que radicalmente y esperamosque un médico nos alivie cuanto antes para volver a la agitada rutina;y si el padecimiento es grave o nos sentimos incapaces de podersuperarlo, entonces sí reflexionamos y nos damos un poco de tiempopara valorar nuestra existencia.

Una vez recuperada la salud reiniciamos nuestras actividades diarias,sin detenernos a pensar en lo extraordinariamente complejos yvulnerables que somos todos los seres humanos.

El cuerpo humano es sorprendente, es la maquinaria más compleja ymaravillosa que jamás ha existido; es un sistema que necesita estar encompleta armonía con todos sus elementos, de ahí la importancia desaber cómo es y apreciar realmente su función e importancia

biológica.

Lo que tú necesitas es un proyecto colaborativo que surge para invitara la comunidad estudiantil (niños y jóvenes alumnos, maestros,directivos) y a la sociedad en general, a conocer, valorar y entendermejor su cuerpo; aprender a nutrirlo adecuadamente y a protegerlopara mantenerlo siempre sano.

Menú A: Así es y funciona nuestro cuerpo

Todos los microorganismos, las plantas, los hongos y los animalesincluidos los seres humanos somos seres orgánicos o vivos puescompartimos características importantes como son: el crecimiento odesarrollo, la reproducción, el movimiento, la capacidad para percibir yresponder a los estímulos del ambiente, la adaptación y una“organización estructural compleja”.

Nosotros, por ejemplo, somosorganismos pluricelulares ya queestamos constituidos por miles omillones de ellas, las cuales alcrecer o reproducirse contribuyentambién en nuestro desarrollo ycrecimiento durante las diferentesetapas de la vida.

“La materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene una determinada cantidad de masa”.

Los expertos dicen que el 93% de la materia de los seresvivos está compuesta por cuatro elementos químicos:Carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).

Además de estos 4 elementos, también existen otros queforman parte de la composición de los organismos, tales como elfósforo (P), azufre (S), calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K),magnesio (Mg), hierro (Fe), cloro (Cl) y más… A todos ellos se lesllama bioelementos primarios y secundarios. Son los elementosque forman la materia viva

Otro de los principales componentes de los seres vivoses la molécula, que se forma cuando se combinan dos omás átomos (iguales o diferentes); por ejemplo agua(H2O) que consta de un átomo de oxígeno y dos dehidrógeno y es una molécula inorgánica., hay moléculasque son vitales para cualquier organismo: son lasllamadas moléculas orgánicas o biomoléculas, cuyocomponente principal el carbono (C).

Oxígeno

HidrógenoHidrógeno

Los azúcares o carbohidratos nos inyectan energía para

trabajar o jugar, las grasas o lípidos, las proteínas, las

vitaminas y los ácidos nucleídos son biomoléculas, son las

famosas moléculas de la vida. ellas se unen o agrupan de

manera sorprendente para integrar la célula, que, es la

unidad más pequeña que forma a todo ser vivo.

En resumen, nuestro organismo es todo: átomos, elementosquímicos (chon), biomoléculas y células. ¡Es materia!

Menú B: Una canasta llena de …

Hemos observado diversas formas de cómo se organizan ycombinan los diferentes grupos de alimentos que comemosdiariamente: frutas con lácteos o cereales, verduras con unaporción de carne o un rico plato de leguminosas.

En casa, por ejemplo, mamá nos prepara el menú y sugiere lavariedad de alimentos que debemos consumir guiándose a vecessólo por la idea de que “comer de todo es lo mejor”, en la escuelahemos conocido un instrumento o método más formal paraaprender a alimentarnos correctamente, tal es el caso de latradicional Pirámide de la alimentación o nutricional.

Esta es la que se nos presenta como la principal opciónpara identificar y sugerir las raciones recomendables alconsumir nuestros alimentos, obteniendo así unaalimentación más completa y equilibrada.

“El Plato del Bien Comer”: uno de los más nuevosconceptos en escalas nutrimentales, que nos dice cuálesson los principales elementos que conforman nuestradieta o alimentación y cómo están organizados.

•Un diseño o representación gráfica circular. •Indicación del tamaño de porciones recomendadas por medio de palabras como: muchas, suficientes y pocas .•Promueve incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas del día.

El cuerpo obtiene los nutrientes y laenergía que necesita a partir de lo quecomemos; de todos los alimentos queconsumimos en el desayuno, en lacomida, en la cena y a veces en otrosmomentos del día. Por eso esimportante que aprendamos cómoalimentarnos correctamente y cómopodemos llenar una canasta de...

Menú C: La salud es primero

Todas y cada una de las partes del cuerpo son muy importantes yestán relacionadas unas con otras, hablamos de un sistema llamadoinmunológico. Este sistema está formado por millones de células(glóbulos blancos) encargadas de defendernos y protegernos de losmicrobios patógenos, produciendo anticuerpos o “guardianes”capaces de detectarlos, eliminarlos, neutralizarlos, e incluso dereconocerlos si vuelven a entrar a nuestro organismo.

Las defensas del sistema inmunológico ofrecen protección vitalcontra las enfermedades infecciosas y el mal funcionamiento de lossistemas internos del cuerpo. En una persona sana, el trabajoconjunto realizado por estas defensas físicas, celulares y químicaspuede protegerla En cambio, una salud pobre o deterioradadisminuye la resistencia del cuerpo para superar alguna alteración ensu funcionamiento normal.

Existe una enorme variedad de bacterias,virus, hongos, protozoarios y sustanciasquímicas extrañas que están en el ambientey que contaminan la mayor parte del aireque respiramos.

Superar esas amenazas para nuestra salud es un panel vital quejuega el sistema inmunitario, muchas veces los microorganismoslogran entrar en nuestro cuerpo, se multiplican exitosamente y soncapaces de producir una infección o enfermedad, una invasión deseres patógenos.

En el momento que ya hay un número suficiente de ellas en tuorganismo y sobrepasan las defensas naturales, es cuandoempiezas a sentirte enfermo.

Algunos estudiosos de la anatomía yfisiología humana han descubiertoque una alimentación o dietaequilibrada, un buen descanso(dormir por lo menos 8 horasdiarias), el ejercicio o actividadfísica, la vacunación oportuna, entrealgunos otros factores, son aspectosque fortalecen y mantienen en buenestado el sistema inmunológico y,por lo tanto, nuestra salud física ymental.

“el estar sano significa tener un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o

enfermedades”

“la enfermedad es parte de la vida, así como nuestro deseo de superarla”

“la salud no es sino la capacidad de desenvolverse con eficiencia dentro de un cierto medio ambiente, la buena salud entraña un

proceso de adaptación continua a los millares de microbios estimulo, presiones y problemas que desafían diariamente al ”

Definiciones de Salud

Menú D: ¡Respira, transpira y gasta energía!

La alimentación tanto en la niñez como en la adolescencia esfundamental, y aun más cuando practicas un deporte o te ejercitas,debido a los diferentes requerimientos energéticos del organismos,todas nuestras células necesitan el dulce combustible que ofrecen losalimentos para vivir.

Factores como la disciplina, elespíritu competitivo, los constantesentrenamientos en donde lashabilidades se perfeccionan y, laalimentación, han sido claves parasituarlos entre los mejores.

En un ambiente deportivo observamos que las comidas pueden estarcompuestas por alimentos muy variados y ricos en nutrientes, como:cereales, leguminosas, vegetales y frutas, lácteos y carne, todos ellosaportan proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, sales minerales,etc. Estos últimos elementos están contenidos en el agua, un líquidovital; el nivel de hidratación en el cuerpo afecta el desempeño dequien se mantenga activo físicamente.

La energía que nos permite desarrollar toda actividad física son lascalorías. Pero hay que tener cuidado se deben evitar los alimentosaltos en calorías y bajos en nutrientes como los que contienendemasiada azúcar o grasas, tales como: dulces, pasteles, refrescos,pizzas, galletas, papas fritas, aderezos, pastas, hamburguesas, entreotros.

Los carbohidratos son nuestra principal fuente de energía, no obstantelas grasas constituyen la fuente de energía con mayor concentraciónporque contienen el doble de calorías por unidad que loscarbohidratos y proteínas. La ingesta de éstas debe ser limitada, unadieta alta en grasa puede ser perjudicial tanto en el desempeño yrendimiento de un deportista, así como en la salud a largo plazo.

Practicar algún ejercicio físico, pues se ha comprobado que éste ayudaa desarrollar muchas destrezas y habilidades, nos aleja delsedentarismo, fortalece importantes valores humanos y propicia en unfuturo el seguimiento del deporte, lo cual se traducirá en un mejorestado de salud, y en general en una mejor calidad de vida.

Podemos concluir que para desarrollarnos plenamente en un deporte, o simplemente para lograr una mejora en

nuestra salud, la alimentación siempre será un factor muy importante ya que nos brinda lo que más necesitamos:

¡energía!

Menú E: Los alimentos de tu Huerto

Reconozcamos una vez más que la alimentación es fundamentalpara el desarrollo de cualquier ser humano e identifiquemos cuálesson los alimentos que se producen en nuestros huertos familiares oecosistema local, valorarlos como una importante fuente derecursos que nos ayudará a fortalecer aún más nuestra culturaalimenticia e incluso nuestra propia economía.

Nuestro crecimiento, desarrollo y salud dependen de la alimentación,cada vez nos resulta más difícil hacer un reconocimiento de lo quecomemos diariamente incluso difícilmente nos damos cuenta de queaquellos alimentos “para pasar el hambre” o útiles para “preparar algorápido” pueden resultar contraproducentes.

El ritmo de vida que llevamos actualmente, muchas veces nos obliga abuscar recursos para superar o saciar el “hambre”. Generalmenteescogemos algo de buen sabor y olor, o hasta de envoltura llamativa,pero nos olvidamos de algunas preguntas claves: ¿qué aportará estealimento a mi organismo?, ¿será bueno o malo para mi salud?, ¿escaro o barato?...

La mayoría no estamos acostumbrados a revisar los ingredientes quecontienen algunos productos que nos ofrece el mercado. De hacerlo,ya que nos encontraríamos con muchas sorpresas tanto buenas comomalas, muchas veces ciertos productos no contienen lo que dicen.Cuando compramos un jugo de naranja en una tiendita, el envase dice“jugo 100% natural adicionado con…”; entonces ya no es tan natural,¿te das cuenta?.

Nuestras abuelas o mamás tienen mucha razón al decir que no haynada mejor que tomar un jugo recién exprimido (pues si se hace condemasiada antelación pierde la mayoría de sus propiedades).

Capsula de Alimentación

“El cuerpo, si se le trata bien, puede durar toda la vida”

Noel Clarasó

Gracias

Conclusión