PROYECTO PROYECTO CIENTÍFICOCIENTÍFICO

Digestión de almidonesDigestión de almidones

El papel de las enzimas.El papel de las enzimas.Presentan José de Jesús Jurado Lima y la Academia de la Cuauhtémoc

SITUACIÓN DE SITUACIÓN DE APRENDIZAJEAPRENDIZAJE

CONOCIMIENTOS PREVIOS. ¿Qué tipos de tortas conoces? ¿Con que se hace una torta sencilla?

1. 1.

PLANEACIÓPLANEACIÓ

NN

OBJETIVOSOBJETIVOSCOMPETENCIAS Comprensión científica de los fenómenos

APRENDIZAJES ESPERADOS Reconoce el conocimiento científico a través de la experimentación.

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE Aplica habilidades para la investigación científica. Manifiesta una actitud científica para investigar y explicar.

RECURSOS Y RECURSOS Y TIEMPOSTIEMPOS• Bolillo• Reactivo lugol• Reactivo de Benedict• gotero• Vidrios de reloj o recipientes

pequeños• Tiempo previsto: una hora

PREGUNTA PREGUNTA GENERADORAGENERADORA

¿Para que sirve la saliva?

¿Será para empezar a digerir los alimentos?

EL PROBLEMAEL PROBLEMA

¿En que se convierte el pan de tu torta en la masticación?

Investiga en Internet lo que es la enzima Ptialinahttp://

biologiasegungolgix.blogspot.mx/2007/10/ptialina-o-amilasa-salival.html

LA LA HIPOTESISHIPOTESIS

Con la saliva el pan se transforma en azúcar.

2. 2.

DESARROLLO

DESARROLLO

EXPERIMENTO EXPERIMENTO CONTROLCONTROL

Te recuerdo que el pan tiene almidón y que se comprueba su existencia con una gota de lugol o alcohol iodado.

•Pon un pedacito de pan en el vidrio de reloj con una gota de Lugol o el alcohol iodado. Observa el resultado.

¿Qué color se produjo?

EXPERIMENTO DE EXPERIMENTO DE INVESTIGACIÓNINVESTIGACIÓN

Te recuerdo que con el reactivo de Benedict se identifican las azúcares.•Mastica un pedacito de pan durante 5 minutos

•Después pon una parte en el vidrio de reloj y agregas una gota de Lugol. Observa.

• Pon otra parte en el vidrio de reloj y agrega unas gotas de Benedict. Observa el cambio de coloración.

¿En cual experimento se produjo azúcar?

¿Qué enzima transformó el almidón en azúcar? ¿Será la Ptialina?

3. 3.

COMUNICACIÓ

COMUNICACIÓ

NN

COMUNICACICOMUNICACIÓNÓN

Escribe en Word lo que hiciste y apunta tus conclusiones.

En tu casa diseña un cartel sobre la saliva y su efecto en los alimentos y lo entregas el viernes.

VAMOS A ESCOGER EL MEJOR CARTEL PARA LA MUESTRA

PEDAGÓGICA

RELACIONES CON OTRAS RELACIONES CON OTRAS MATERIASMATERIAS

InterdisciplinariedadInterdisciplinariedad

QUÍMICACatálisis

FÍSICAMovimiento y

presión

GEOGRAFÍAMayor

productor de trigo.

MATEMÁTICASGráfica tiempo-

reacción

4. 4.

EVALUACIO

N

EVALUACIO

N

EvaluaciónEvaluación 1. Conocimientos ¿Qué es la Ptialina? ¿En que se convirtió el almidón? (Heteroevaluación)

2. Evaluación habilidades, actitudes y valores (Autoevaluación)

¿Te interesó el experimento? SI NO

¿Pudiste manejar los materiales? SI NO

¿Se comprobó la hipótesis? SI NO¿Encontraste información en Internet? SI

NO

RETROALIMENTACIÓRETROALIMENTACIÓNN

Mañana vamos a entrar al sitio educativo de la SEP:http://www.hdt.org.mx

Para que entre todos resolvamos el ODA de la digestión del Bloque 2.

¿De acuerdo?

ESTIMADOS ALUMNOS: ¿ME PODRÍAN

RECORDAR?

¿Quieres ganar otro ¿Quieres ganar otro punto? punto?

1.Si gustas puedes dar tu opinión del experimento en mi Blog: http://bios2012blogspot.mx

2.O bien puedes poner información que encuentres en Internet, en mi BLOG. Pero se necesita que primero me la mandes a mi Correo electrónico :

bios2012@gmail.com

BIBLIOGRAFIABIBLIOGRAFIA

http://biologiasegungolgix.blogspot.mx/2007/10/ptialina-o-amilasa-salival.html

Libro de texto de Ciencias 1

http://www.hdt.gob.mx

http://www.zonaclic.com

http://www.youtube.com/

http://bios2012.blogspot.mx

VAMOS A VAMOS A INTENTARLOINTENTARLO

Hagamos al mismo tiempo, el Hagamos al mismo tiempo, el experimento y el manejo de las TICsexperimento y el manejo de las TICs