Proyecto Agropiscicola Tipo 25-04-14

8/18/2019 Proyecto Agropiscicola Tipo 25-04-14

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Ciudad Bolívar; Abril 2014

2014

Proyecto Agro-Piscícola(MODELO PRODUCTIVO)


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PRESENTACIÓN DEL PROYECTO

PROMOTOR DEL PROYECTO

Nombre de la Persona Responsable:

Cargo:

ENTIDAD PROMOTORA DEL PROYECTO

Nombre:

Dirección Completa:

Teléfono:

DATOS DEL PROYECTO

Nombre del Proyecto:

Diseño de un modelo socio productivoagrícola y de producción piscícola súperintensiva.

Ubicación:

Tipo de Actividad Económica aRealizar:

Producción piscícola y de lechosa,comercialización de carne de pescado ylechosa.

Productos: Carne de pescado y lechosa

Monto Total de la Inversión:Evaluación de Escenarios

Bs.F. 2.091.441,76


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TABLA DE CONTENIDO

Página

1 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ......................................................................................................... 5 1.1 Objetivos del proyecto .......................................................................................................................... 5

1.1.1 Objetivo General ............................................................................................................................ 5

1.1.2 Objetivos Específicos .................................................................................................................... 5

1.2 Nota De Manejo..................................................................................................................................... 6

1.3 Justificación ............................................................................................................................................ 6

1.4 Metas ...................................................................................................................................................... 7

1.5 Impacto ................................................................................................................................................... 7 2 CONSIDERACIONES GENERALES .............................................................................................. 7

2.1 Ubicación política. ................................................................................................................................. 7 2.1.2 Identificación del solicitante. ........................................................................................................ 7

2.2 Ubicación geográfica. ........................................................................................................................... 8 2.3 Cantidad de beneficiarios. ................................................................................................................... 8 2.4 Inversión Total. ...................................................................................................................................... 8

3.

ASPECTOS TÉCNICOS .............................................................................................................. 9

3.1

Criterios de selección del terreno ................................................................................................ 9

3.2

Servicios generales (agua, luz, teléfono) ................................................................................... 9

3.3 Disponibilidad de mano de obra .................................................................................................. 9 3.4 Características del terreno ............................................................................................................ 9 3.5 Recursos hídricos..........................................................................................................................10 3.6

Parámetros físicos-químicos .......................................................................................................11

3.7

Contaminantes ...............................................................................................................................11

3.8

Cantidad .........................................................................................................................................11

3.9 Clima ...............................................................................................................................................11 3.10 Descripción De La Especie (Componente Piscícola) ..............................................................12 3.11 Características de la especie seleccionada ..............................................................................12 3.12 Antecedentes de cultivo con la especie seleccionada. ...........................................................13 3.13 Aspectos técnicos del cultivo (componente piscícola) ............................................................14

3.13.1

Cantidad de especies a cultivar (monocultivo, policultivo). ............................................14

3.13.2

Control y manejo del proceso productivo. ........................................................................15 3.13.3

Engorde de Alevines ............................................................................................................16

3.13.4 Control de enfermedades. ...................................................................................................17 3.13.5 Densidad de Siembra para el Engorde de Alevines .......................................................18 3.13.6 Control de entrada de depredadores, competidores, etc. ..............................................18 3.13.7 Control de fugas de especímenes cultivados. .................................................................18

3.14

Descripción del componente agrícola ........................................................................................19

3.14.1

Lechosa Maradol o Red Lady .............................................................................................19

3.15

Aspectos técnicos del cultivo (componente agrícola) ..............................................................20

3.15.1

Sistemas de riegos empleados para cultivo a cielo abierto ...........................................20

3.15.2 Parámetros técnicos de cultivo...........................................................................................20 3.16 Sistema de aprovechamiento dual del agua. ............................................................................20 3.17 Aprovechamiento de nutrientes ..................................................................................................21

3.18

Aprovechamiento del recurso hídrico. ........................................................................................22 4 ASPECTOS DE INGENIERÍA ........................................................................................................ 26

4.1 Diseño de planta de la unidad de producción..................................................................................26

4.1.1 Área de Producción ......................................................................................................................26

4.1.2 Área de sistemas complementarios. ..........................................................................................26 4.1.3 Descripción de los Componente del proceso piscícola ..............................................................26

5 EVALUACIÓN DEL MERCADO .................................................................................................... 27

5.1 Análisis de la oferta y demanda. ........................................................................................................27 5.2 Comercialización. .................................................................................................................................28

5.2.1 Procesamiento. .............................................................................................................................28


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5.2.2 Presentación del producto final. .................................................................................................28 5.2.3 Destino Final de la producción. ..................................................................................................28

5.3 Análisis de los precios. ........................................................................................................................28

Precios de compra en el mercado nacional e internacional. ............................................................28

6 PLAN DE INVERSIONES .............................................................................................................. 30


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1 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

1.1 Objetivos del proyecto

1.1.1 Objetivo General

Instalar una unidad socio productivo agrícola y de producción piscícola súper

intensiva con todos los componentes necesarios para generar pescado y su

asociación a la producción de rubro frutal.

1.1.2 Objetivos Específicos

• Producir 13.187 kg/año de proteína animal (carne de pescado) de alta

calidad a precios altamente competitivos y con los valores agregados de

preservación y manejo sanitario que garanticen su preferencia en el mercado del

producto.

• Instalar todos los componentes necesarios para la operación de un sistema

de producción piscícola controlado, concebido bajo cuatro (04) tanques de diseño

australiano, un sistema de sedimentación y purificación de agua, un componente

de recirculación de agua y transferencia hídrica a riego, orientado a las especies

Cachama negra o Cherna (Colossoma macropomum) y Cachamoto (Colossoma

Pyaractus), quedando abierta la posibilidad de realizar pruebas, experimentación y

prácticas productivas con otras especies comerciales de agua dulce, susceptibles

de ser manejadas en cautiverio, así como el aprovechamiento dual del recurso

proveniente de la actividad de engorde de alevines para propósito de riego de .

• Ejecutar todas las prácticas y operaciones necesarias para la fundación y

cultivo de 17.000 kg de lechosa en su variedad Maradol o Red lady durante un

lapso aproximado a un año.


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1.2 Nota De Manejo

De acuerdo a las estadísticas emitidas por la Unidad Estadal Bolívar del

Ministerio del Poder Popular para Agricultura y Tierras, referente al sector agrícola

frutal de los Municipios Heres y Caroní del Estado Bolívar en el año 2011, los

rendimientos por hectárea para el rubro propuesto en el presente estudio fueron

los siguientes: lechosa Maradol o Red Lady: 17.000 kg, motivo por el cual se

consideraron dichos datos de producción para el cálculo del programa de

producción y ventas, así como la corrida económico-financiera del presente

estudio técnico de factibilidad.

1.3 Justificación

El proyecto se enfoca a maximizar el aprovechamiento de los recursos

disponibles tanto del área de afectación de la unidad de producción, como de los

sistemas de producción a instalar, a través de un esquema de minimización del

impacto ambiental y mejoramiento de la eficiencia en las actividades a desarrollar,

se plantea la coexistencia funcional de la actividad piscícola con la actividad de

producción frutal orientada a frutales de ciclo medio, siendo el nexo entre ambas

actividades productivas, un innovador método de riego, a través del cual se

aprovecharán las funcionalidades y el diseño de la distribución de los

componentes de producción piscícola, así como componentes complementarios,

tales como un proceso de eliminación de desechos orgánicos a través de un

sistema aplicado basado en tanquilla de decantación y filtrado, además de las

bondades químico orgánicas que aportará el agua proveniente de la ceba de

alevines desde el punto de vista de perfil de micronutrientes.


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1.4 Metas

Producir 13.187 kg/año de carne de pescado al año.

Producir 17.000 kg/año de lechosa en su variedad Maradol o Red Lady,

mediante prácticas de manejo de cultivos a cielo abierto.

Capacitar al personal de las comunidades y organizaciones en la

instalación, operación y mantenimiento de este sistema bajo ambiente

controlado.

1.5 Impacto

Este proyecto permitirá mejorar las condiciones socioeconómicas y

alimentarias del sector, permitirá elevar su nivel de vida y garantizar el consumo

de carne de pescado fresco y lechosa de calidad beneficiando a la comunidad en

general y disponiendo herramientas propias de trabajo que les permitirá el

aprendizaje y manejo de estos tipos de producción.

2 CONSIDERACIONES GENERALES

2.1 Ubicación política.

Nombre del

predioSector Parroquia Municipio

2.1.2 Identificación del solicitante.

Apellidos y nombres del promotor del

proyecto

Cédula de Identidad/R.I.F


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2.2 Ubicación geográfica.

A continuación se describen los puntos de las coordenadas geográficas a través

de la siguiente tabla:

Tabla coordenadas geográficas (UTM REGVEN)

VERTICE ESTE NORTE

1

2

3

4

5

2.3 Cantidad de beneficiarios.

Tres (03) Empleos Directos.

Un productor capacitado por cada instalación, en la aplicación del

sistema (SRA) y sistema de aprovechamiento dual de agua.

1.090 Consumidores directos, tras la comercialización del producto.

2.4 Inversión Total.

El proyecto Maneja una inversión de Dos Millones, Noventa y Un Mil

Cuatrocientos Cuarenta y Uno con Setenta y Seis Céntimos (Bs. 2.091.441,76).


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3. ASPECTOS TÉCNICOS

3.1 Criterios de selección del terreno

i. Vías de acceso

Se aprecia una buena vialidad, el punto específico es de fácil acceso.

3.2 Servicios generales (agua, luz, teléfono)

En la zona seleccionada para el desarrollo de la Fase I del proyecto

piscícola se cuenta con suministro eléctrico, cobertura de telefonía móvil,

el agua a utilizar dentro de la unidad de producción será extraída de un

pozo perforado que existe en la unidad de producción.

3.3 Disponibilidad de mano de obra

La fuerza de trabajo que se empleará en el manejo del componente

piscícola estará conformada por los miembros de la unidad de

producción, en este sentido puede afirmarse que existe disponibilidad de

mano de obra, no obstante en lo referente a la capacitación necesaria

para el manejo de los sistemas de producción, se plantea que los

organismos de financiamiento integren asistencia técnica orientada a la

implementación del tipo de componente de producción propuesto en el

proyecto.

3.4 Características del terreno

i. Tipo de suelo (análisis)

Considerando que el proyecto piscícola se desarrollará en su

totalidad con tanques de geomembranas y no se realizará afectación


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alguna (Construcción de Lagunas) no se considerará la realización de

análisis de suelo.

ii) Topografía

Las zonas seleccionadas para la ejecución de este proyecto presentan

una topografía plana a suavemente ondulada con pendientes entre cero

(0) a diez (10%), no se cuenta con levantamiento topográfico del lugar de

emplazamiento.

.

iii) Vegetación

La parcela en la cual será instalada la unidad de producción cuenta solo

con la presencia de árboles de diferentes, tales como mangales, curatella

americana y maleza de moderada altura, no observándose especies

forestales protegidas.

3.5 Recursos hídricos

i. Disponibilidad de agua

La toma de agua en esta fase debe ser tomada de un pozo perforado

existente de al menos 50 metros de profundidad, ocho pulgadas de

diámetro y una capacidad de bombeo de 20 litros/seg.


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ii. Calidad de agua

La calidad del agua debe ser evaluada atendiendo a criterios que

incorporan tanto las condiciones ambientales como los grados y

diversidad de intervención antrópica actual y potencial.

3.6 Parámetros físicos-químicos

Pudo determinarse en este sentido que el agua cumple cabalmente con

los parámetros idóneos para el proceso, los cuales son:

Temperatura: entre 26 C° y 32 C°Ph entre 6 y 8.5

Oxigenación: entre 5 mg/Lt y 10 mg/Lt

3.7 Contaminantes

Considerando que en esta unidad de producción se utilizará agua de

pozo a una profundidad de 50 metros los factores que pudieran influir

como contaminantes estarán minimizados.

3.8 Cantidad

El pozo seleccionado en esta fase deberá ofrecer una capacidad mínima

de bombeo de 20 litros/segundo.

3.9 Clima

En el Estado Bolívar presenta las siguientes características

climatológicas:


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El Clima predominante es de Sabana Tropical con una estación seca

entre Diciembre y Marzo. El periodo de lluvias comienza en Abril y

termina en Agosto; sin embargo, se presentan precipitaciones

esporádicas en la época de sequía.

Temperatura: 28-40 ºC

Humedad Relativa: 65%.

Precipitación: 1071 mm.

Evaporación: 1700 mm.

Vientos Velocidad: 2.7 m/s.

3.10 Descripción De La Especie (Componente Piscícola)

Las especies a cultivar serán respectivamente Colossoma macropomum

(Cachama) y Colossoma piaractus (Cachamoto)

3.11 Características de la especie seleccionada

Las dos especies seleccionadas comparten las mismas características las

cuales se describen a continuación:

Altamente tolerante a bajos niveles de oxígeno (< 0,5 mg/l), estando dotado

de un mecanismo único en la naturaleza para captar agua superficial en los

episodios de declinación del oxígeno. Eso significa notoria reducción de riesgos de

mortalidad en caso de fallas en la disponibilidad de oxígeno disuelto.

Tolera rangos de pH comprendidos entre (5-9).

Es conocida su rusticidad que facilita el manejo de considerables niveles

de resistencia a las enfermedades.


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Presenta un crecimiento rápido, alcanzando tallas superiores a otros

peces alternativos.

En sistemas semi-intensivos de baja densidad (0.6peces/m.²), existe la

posibilidad de cumplir el ciclo productivo sin recambiar el agua utilizada.

Requerimientos nutricionales menos exigentes que los peces

carnívoros. La alimentación con determinados subproductos puede ser

viable.

La ausencia de maduración sexual y reproducción ahorra energía y

evita superpoblaciones.

No presenta problemas de territorialismo.

3.12 Antecedentes de cultivo con la especie seleccionada.

En Venezuela se comienzan los ensayos en reproducción inducida por los

años 77, coincidencialmente con Colombia y Perú, largos años de ensayo

científico ha permitido progresos insustanciales en esta área, y nuevas

instituciones han incursionado en la producción de alevines por métodos de

inducción artificial, lo que ha permitido desarrollar el cultivo de la cachama en

cautiverio, el cual ha crecido considerablemente en estos últimos años, logrando

aumentar cada vez más la oferta en los mercados locales y comerciales de

cachama fresca provenientes de cultivos controlados (Useche, 1997).

En 1.977 en la Región, la Corporación Venezolana de Guayana dio inicio a

un programa de piscicultura extensiva. Este programa se fundamentaba en

siembra de alevines y juveniles capturados en las lagunas de estiaje del Río

Orinoco, y se trasladan hacia los cuerpos de agua, utilizando lagunas, tapones y

presas de las fincas pecuarias de los productores de la zona.


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En Venezuela la cachama (Colossoma macropomus, Piaractus brachipomus

e híbrido) mostró una tendencia ascendente de 100 a 4000 toneladas entre los

años 1994 y 2001. Para el Estado Bolívar el desarrollo acuícola se ha visto muy

limitado por la poca producción de alevines que se generan en los centros de

producción activos ubicados dentro del estado (Centro de Producción CVG-Hato

Gil y Centro Piscícola EDELCA) tomando en cuenta la gran demanda que se ha

generado en los últimos años por parte de los productores, teniendo como

consecuencias entregas limitadas que deben pasar por listas de espera.

Los valores de producción reportados para la cachama, el morocoto y sus híbridos

son generalmente dímeles, variando entre 2 y 18 TM /ha/año, dependiendo delsistema de cultivo utilizado, por lo tanto, el análisis comparativo entre los

resultados obtenidos es difícil de realizar debido a la falta de uniformidad entre la

variables estudiadas por cada investigador. (Mora, 1997).

Experiencias preliminares realizadas por Figueroa (1999) con el hibrido de

cachama blanca y morocoto en condiciones de cultivo similares y alimentado con

alimento comercial del tipo expandido para cachamas con 25 % de proteína,

arrojaron rendimientos de 6,2 TM/Ha en 105 días. Este resultado evidencia la

factibilidad de obtener elevadas producciones de esta especie en un corto periodo

de tiempo y empleando alimento de menor contenido proteico.

3.13 Aspectos técnicos del cultivo (componente piscícola)

3.13.1 Cantidad de especies a cultivar (monocultivo, policultivo).

Se trabajará bajo sistema de monocultivo, a través de cuatros tanques dediseño australiano de 111 M3, bajo un nivel intensivo, no se contempla la

reproducción de esta especie, a continuación se describen las cantidades a

cultivar.


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3.13.3 Engorde de Alevines

La alimentación con suplementos concentrados formulados especialmente

para peces que se efectuara en dos raciones diarias, aplicándose las siguientes

tablas de alimentación:

Tabla. Nº 03 Relación de alimentación.

Peso promedio de pecesPorcentaje dealimentación

Cantidad aproximadadiaria para 1.000 peces

Entre 5 y 50 gr 8% del peso Máx. 1 a 1.5 Kg.

Entre 60 y 200 gr 6% del peso Máx. 2 a 3 Kg.



Fuente:Coordinación de Proyectos AgrícolasInstituto Autónomo Regional de Tecnología y Desarrollo Agropecuario del Estado Bolívar

La conversión alimentaria se ha calculado en 1.5 Kg. de alimento consumido

para trasformar 1 Kg de carne, lo que significa que se requieren 8.745 toneladas

de alimento para cubrir todo el ciclo de producción, teniendo una ganancia de

peso promedio de 150 gr/mes. El crecimiento en las etapas iniciales es más lento

por lo que la demanda de alimentos se va incrementando a medida que los pecesvan ganando peso.

Se calculará la tasa de conversión de alimento (TCA) a partir de la siguiente

fórmula

Dónde:

AS: alimento suministrado (kg).

BP: biomasa de peces (kg).

TCA = AS/BP


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Se proyecta obtener un peso promedio de un1 kg en un periodo de ocho

meses por tanque. A continuación se describe el proceso de engorde de alevines.

Figura N° 01 Flujograma del proceso de engorde de alevines.

3.13.4 Control de enfermedades.

Los cultivos deberán ser controlados periódicamente a fin de evaluar su

desarrollo, estado y apariencia para efectuar los ajustes de alimentación diaria

correspondiente. Se efectuarán muestreos periódicos para estimar el peso

promedio de los peces, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, biomasa,

etc., datos que nos permitirán hacer observaciones y recomendaciones en los

cultivos.

Acondicionamiento

de tanquesRecepción de

alevines

Siembra de

alevines

Ceba de alevines

Control

ZoosanitarioPesaje y cosechaComercialización


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3.13.5 Densidad de Siembra para el Engorde de Alevines

Se utilizará una densidad máxima de siembra de 22 alevines/m3

considerando una tasa de mortalidad aproximada al 10%, a continuación se

describe las variables del proceso de engorde en la siguiente tabla.

Tabla. Nº 04 Variables del engorde de Alevines

VARIABLES TÉCNICAS VALORES

Dimensiones del tanqueTanque australiano 111.000 ltsdiámetro= 9, 43mts altura= 1,60 mts

Cosechas 1,5 cosecha/año

Densidad siembra 22 alevines/m3

Peso para la siembra 03 gr/alevín

Mortalidad 10%

Peso promedio de la cosecha 1 Kg/pez

Rendimiento Promedio 2.198 Kg/tanque/cosecha

Ciclo de cultivo 08 meses

Producción por Ciclo Octomestral 8.791kg.

Producción Anual 13.187 Kg/añoFuente:Coordinación de Proyectos AgrícolasInstituto Autónomo Regional de Tecnología y Desarrollo Agropecuario del Estado Bolívar

3.13.6 Control de entrada de depredadores, competidores, etc.

Como es un sistema completamente controlado y cerrado la entrada de

depredadores esta minimizada, a su vez se trabajará con agua de pozo

reduciendo factores de riesgo. Los tanques de levante de larva estarán cubiertos

con malla de sombra.

3.13.7 Control de fugas de especímenes cultivados.

Se trabajara con un sistema de recirculación lo que minimiza en su totalidad

el factor fuga de especímenes en el proyecto.


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3.14 Descripción del componente agrícola

3.14.1 Lechosa Maradol o Red Lady

La planta posee un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramifica si sutronco es herido), de una altura entre 1,8 y 2.5 m, coronado por follaje en forma

circular, provisto de largos pecíolos. El mismo conserva aún en los especímenes

maduros una textura suculenta y turgente, escasamente blandosa, y presenta

numerosas cicatrices características, producto del crecimiento y caída

consecutivos del follaje superior. La savia es de consistencia lechosa (de aquí su

nombre de lechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano, pudiendo

producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa

contiene una enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador de carnes:

en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la

lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja sumamente tierna y

jugosa.

Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de

color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de

los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en una variedad decultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la

exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes de su

consumo. La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya

ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada

longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o

anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo

por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y 7-

15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u

ovoides y encerradas en un arilo transparente, sub-ácido; los cotiledones son

ovoide-oblongos, aplanados y de color blanco. Los arbustos de papayo tienen tres

clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores

hermafroditas y otros con flores masculinas.


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3.15 Aspectos técnicos del cultivo (componente agrícola)

3.15.1 Sistemas de riegos empleados para cultivo a cielo abierto

Debido a las diferencias que se presentan en el cultivo de los rubros de

lechosa se establece la implementación de sistemas de riego localizado, los

cuales serán abastecidos por una tanquilla de sedimentación y filtrado del

componente piscícola.

En este sentido, se aplicará el sistema de riego por goteo localizado para la

siembra de lechosa, ya que cumple con los parámetros necesarios para el

desarrollo del rubro.

3.15.2 Parámetros técnicos de cultivo

Con el propósito de describir de la manera más amplia posible las

consideraciones aplicadas a efectos del manejo de los cultivos asociados a la

actividad de producción piscícola que se propone en el presente estudio, se

estructuró la matriz de parámetros técnicos de cultivo, la cual refleja de manera

específica, todas las variables ligadas al comportamiento del rubro frutal que se

propone.

El éxito de las actividades de producción depende en una mayor medida de

la adecuada aplicación de los métodos y procedimientos orientados al manejo

agronómico, esencialmente, lo que respecta a la fertilización, riego y plan

fitosanitario.

3.16 Sistema de aprovechamiento dual del agua.

El proyecto agro piscícola propone la implementación de un conjunto

conformado por, cuatro (04) tanques de diseño australiano para producción con


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cap.de 111 M3, este tanque a su vez se alimenta de la fuente principal de agua

dulce (pozo profundo), el agua de los tanques se mantiene oxigenada a través de

un conjunto dispositivos venturi y una línea de equipos aireadores (blowers).

Los tanques se hallarán conectados a un sistema de tuberías de descarga,

dichas tuberías se encontrarán ubicadas por debajo del nivel del suelo lo cual

complementado con bombas transferirá el agua hasta una (01) tanquilla de

sedimentación y filtrado, donde se depositaran los sólidos y a su vez servirá como

medio de filtrado y reserva de agua para el sistema de riego conexo propuesto; en

la tubería de salida de esta tanquilla (ubicada a cierta altura del mismo para evitar

la salida de sedimentos decantados), se encuentran tres (03) capas de malla para

una última fase de filtrado, la cual tiene como función garantizar la máximaeliminación de pequeñas partículas sólidas que puedan quedar en el agua y

resultar no beneficiosas para las líneas, cintas y manqueras que conforman el

sistema de riego en el cultivos, en este punto y a través de la ayuda una bomba, el

agua es transferida a los sistemas de riego correspondientes. (Véase figura Nº 4).

3.17 Aprovechamiento de nutrientes

Es importante destacar que el agua empleada en los manejos piscícolas,

una vez llegado el momento de realizar cambio y llenado de los tanques desde la

fuente natural, será utilizada para fines de riego del cultivo frutal asociado que se

propone en el presente proyecto, es apropiado acotar que los componentes tales

como el plancton natural, el amonio derivado de la actividad fisiológica de los

semovientes y los residuos del alimento empleado constituyen un bloque de

material micro orgánico mineral que representará un factor de provecho al

momento de su aplicación con el agua transferida al sistema de riego.

Las sustancias generadas a lo largo del proceso de ceba de alevines en el

agua representan un incremento notable en la concentración de materia mineral,

así como fosfatos y nitritos, agentes que, en su adecuada y controlada relación


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masa de material / volumen de agua representa un componente de

enriquecimiento del cual puede obtenerse alto provecho con fines agrícolas,

reduciendo así además el requerimiento de insumos agrícolas de fertilización.

Pese a que no se han formalizado estudios que soporten y documenten

teóricamente los beneficios del agua tratada bajo el sistema anteriormente

descrito, las experiencias en unidades de producción súper intensivas como el

Centro Piscícola del Orinoco, evalúan de forma continua los parámetros del agua

bio filtrada y recirculada, observándose un comportamiento altamente satisfactorio

en el comportamiento de parámetros tales como pH, oxigenación, concentración

de fosfatos y nitritos.

3.18 Aprovechamiento del recurso hídrico.

El sistema propuesto representa una gran ventaja en el aprovechamiento

del recurso hídrico, dado que en otro caso, el agua servida tras el proceso de ceba

de alevines sería desechada. Uno de los aspectos más importantes de este

sistema, es la recirculación y reutilización del agua con propósitos de piscicultura y

riego. En este tipo de manejos, el agua es re empleada de manera continua en un

mismo sistema de engorde, lo cual reduce drásticamente la tasa de consumo.

En esta oportunidad, el agua será aprovechada para el riego de las

plantaciones de lechosa Maradol o Red Lady, lo cual representa también un

requerimiento y consumo equilibrado del recurso, ello reduce considerablemente

el impacto medioambiental y fortalece la eficiencia y la productividad de los

procesos productivos de este tipo de sistemas.


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Figura. 4.

Sistema de Filtración, Recirculación y Aprovechamiento Dual del Agua



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Diariamente los parámetros de calidad del agua (oxígeno, temperatura y

ph) serán determinados utilizando un oxigenómetro y pHmetro, dichos

parámetros serán tomados a las 6:00 a.m. y 6:00 p.m. en la zona de

descarga de la laguna.

Figura. 5. Funcionamiento interno de los tanques.



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4 ASPECTOS DE INGENIERÍA

4.1 Diseño de planta de la unidad de producción.

El diseño de la planta contempla cinco cuadrantes distribuidos de la siguientemanera:

4.1.1 Área de Producción

04 Tanques de diseño australiano con capacidad de 111 M3.

Sistema de tuberías y conexiones para drenajes y transferencia a

riego.

Sistemas Venturi complementado por blowers para oxigenación de

agua en tanques.

4.1.2 Área de sistemas complementarios.

Tanquilla de sedimentación y filtrado.

Tuberías y conexiones para transferencia de agua a tanques de

producción Sistemas de control (tableros de arranque y parada, cableados).

4.1.3 Descripción de los Componente del proceso piscícola

El sistema Piscícola está conformado por cuatro (04) tanques de diseño

australiano de cap. 111m3 destinados para la producción de peces y una (01)

tanquilla de sedimentación y filtrado de cap aprox. 64m3.

Para lograr el correcto funcionamiento del sistema se cuenta con un conjunto

de tuberías que se interrelacionan, bombas capaces de abastecer y lograr la

recirculación en los tanques, así como un sistema de aireación por blower y

complementado a su vez por venturi.


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5 EVALUACIÓN DEL MERCADO

5.1 Análisis de la oferta y demanda.

La demanda de peces, ha venido incrementándose los últimos años, debidoal alto costo que tienen las demás proteínas de origen animal, así como por el

crecimiento poblacional. De acuerdo con datos suministrados por el Instituto

Nacional de Estadística (INE), el consumo per cápita de pescado de agua dulce es

de aproximadamente 8,85 kg/persona/año.

En lo referente a la lechosa Maradol, se registró un consumo aproximado de

1,80 Kg/habitante anual, para un total aproximado de 2.865 Kg en el estado.

Para la evaluación del comportamiento de la demanda en el Municipio Heres,

se utilizaron dos datos de base, obtenidos de cálculos del Instituto Nacional de

Estadística (INE), estos datos son el consumo per cápita que aplica a cada uno de

los rubros que se proponen en el presente proyecto y la población al año 2.011,

tomada de proyecciones sobre censos realizados por la misma fuente. Se

recomienda ver la tabla N° 07 para una comprensión del comportamiento

estimado de la demanda de los productos propuestos.

Tabla 5: Oferta y demanda del producto.

Descripción Oferta (Kg/Año) Demanda (Kg/Año)

Carne de pescado

fresco13.187 3.283.934,1

La unidad socio productivo agrícola y de producción piscícola súper intensiva

con todos los componentes necesarios para generar pescado y su asociación a la

producción de rubro frutal.


28/34

Fuentes:Datos: Instituto Nacional de Estadística.Unidad Estadal Bolívar del Ministerio del PP para Agricultura y tierras

5.2 Comercialización.

5.2.1 Procesamiento.

No se plantea en este proyecto realizar procesamiento industrial.

5.2.2 Presentación del producto final.

La presentación del producto final será entera y enhielada,

opcionalmente empacado al vacío en filetes.

5.2.3 Destino Final de la producción.

Se plantea la colocación de la producción de la unidad en operativos

comunales de comercialización, comercialización directa en ferias o

puestos de pescadería y fruterias, incluso, el emprendedor, en casos de

disposición de cumplimiento con las mínimas normas de manejo

sanitario de alimentos podrá evaluar la colocación del producto en redes

de mercado popular como MERCAL y PDVAL.

5.3 Análisis de los precios.

Precios de compra en el mercado nacional e internacional.

Tomando como referencia para la determinación de precio en función

de una alta competitividad que garantice una rápida colocación y

atractivo al consumidor, pero que al mismo tiempo no represente

potenciales pérdidas para la unidad de producción, se evaluó el precio

comercial del mercado local, en su modalidad de venta al detal, el

criterio aplica también aplica también para la lechosa.


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30/34

6 PLAN DE INVERSIONES

Tabla N° 06 Plan de manejo agronómico lechosa Maradol o Red Lady (1HA).

CONCEPTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

ANALISIS DE SUELO MUESTRA 2 384,85 769,69

Rastra PASES/ha 6 439,82 2.638,94

Encalado PASES/ha 2 293,22 586,43

Surcado PASES 2 1.319,47 2.638,94

6.634,01

CONCEPTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

Semilla MAGISTRAL BOLSA 2 321,07 642,14

Quimico (10-20-20) KG/HA 800 1,20 963,21

CAL AGRICOLA KG/HA 800 11,22 8.972,02

Foliares (detallar) LTS/HA 4 2.022,75 8.091,00

Urea KG/HA 400 11,56 4.623,43Desinfectante BASAMID KG/HA 6 139,13 834,79

Insecticidas (LANNATE) LTS/HA 4 606,83 2.427,30

Difos 40 LTS/HA 2 1.252,18 2.504,36

Acarin KG/HA 2 615,17 1.230,35

Herbicidas (Hache uno-2000) lts/HA 4 122,81 491,24

TRIFLUREX - 48 LTS/HA 2 369,23 738,46

Fungicida Bravo - 500 LTS/HA 2 2.112,65 4.225,30

Cestas plasticas 30 Kg. UNIDAD 334 1,87 626,09

Cabuyas KG/HA 16 62,01 992,11

Estaca UNIDAD 6.000 2,57 15.411,43

52.773,24

CONCEPTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTALDesinfeccion JORNAL 8 770,57 6.164,57

Siembra JORNAL 20 308,23 480,00

Resiembra JORNAL 8 770,57 192,00

Aplicación de herbicida JORNAL 8 770,57 192,00

Aplicación de insecticida JORNAL 8 770,57 192,00

Aplicación de fungicida JORNAL 8 770,57 192,00

Fertilizante Foliar JORNAL 8 770,57 192,00

Manual JORNAL 20 770,57 480,00

SUB-TOTAL 8.084,57

67.491,83TOTAL PRODUCCIÓN LECHOSA

PRODUCCIÓN DE LECHOSA MARADOL

PREPARACION DEL TERRENO

SUB-TOTAL

INSUMOS PARA FUNDACIÓN

SUB-TOTAL

MANO DE OBRA

Fuentes:Oficina de Circuitos Agro-Productivos

Unidad Estadal Bolívar del MPP para Agricultura y Tierras


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Tabla N° 07 Costo de sistema de riego híbrido (goteo localizado). Rubro:lechosa Maradol o Red Lady

Nº DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD P.U

1CINTA DE GOTEO 20CM SANTENO 2300MTS ROLLO 4,00 8.080,80 32.323,20

1

CONECTOR P/ MANGUERA LAY FLAT 5/8"

X 1/2" GOTEO UND 83,00 87,36 7.250,88

2MANGUERA P/ SISTEMA DE RIEGO LAYFLAT 2" AZUL UND 1,00 7.556,64 7.556,64

47.130,72

COMPONENTES DE RIEGO POR GOTEO

TOTALFuentes:Presupuesto y diseño de línea de riego:Rep. Aut. PROIACA

Tabla N° 8 Costo integrado de adquisición e instalación de sistema deproducción piscícola

Nº DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD P.U TOTAL Bs.1 Manguera difusora unidad 1 15.372,00 15.372,00

2 Tubería PN10 PEAD d= 50 mm Rollo (100m) 2,00 2.970,45 4.243,50

3 Codo PEAD 90° d=50 mm pza 4,00 70,84 202,40

4 Tee PEAD d= 50 mm pza 3,00 253,87 544,00

5 Reducción PEAD d= 50 mm-25 mm pza 4,00 56,35 161,00

6 Tubo PVC unidad (6m) 3,00 79,05 169,40

7 Adaptador macho roscado PEAD d= 50 mm und 14,00 48,30 483,00

8 Llave bola PVC d=2" und 6,00 745,33 3.194,29

24.369,58

Nº DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD P.U TOTAL Bs.

1 tuberia PEAD 4 " m 60,00 74,48 2.280,00

2 Llave de paso 4" tipo compuerta pza 4,00 1.529,53 3.121,49

3 Adaptador macho roscado PEAD d= 100 mm und 8,00 67,62 276,00

5.677,49


1 Bomba caudal 3HP 2'' x 2'' und 1 35.000,00 25.000,00

2 Bomba caudal 3HP 2'' x 2'' und 1 35.000,00 25.000,00

50.000,00

80.047,07TOTAL EQUIPAMIENTO

EQUIPAMIENTO PISCICOLA

2.1.- ADUCCIÓN

SUB-TOTAL

SUB-TOTAL

2.2.- DRENAJE

SUB-TOTAL

3.- BOMBAS DE AGUA

Fuentes:Presupuesto:Rep. Aut. HIDROCAVEN


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Tabla N° 9 Obras civiles (Losa para los cuatro (04) tanques de producciónpiscícola y la tanquilla de 64 m3).

ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDADPRECIO

UNITARIOTOTAL Bs

1CONFORMACION A MANO Y COMPACTACION DE LA SUPERFICIE CON

RANAm2 80,00 198,50 15.879,60

2

COMPACTACION DE RELLENOS CON APISONADORES DE PERCUSION,

CORRESPONDIENTE A LOS ASIENTOS DE FUNDACIONES, ZANJAS U

OTROS. (INCLUYE MATERIAL DE RELLENO)

m3 16,00 299,03 4.784,40

3

CONSTRUCCION DE BASE DE PIEDRA PICADA CORRESPONDIENTE A

OBRAS PREPARATIVAS. INCLUYE EL SUMINISTRO Y TRANSPORTE DEL

MATERIAL HASTA UNA DISTANCIA DE 50 KM.

m3 4,00 2.515,73 10.062,90

4ENCOFRADO DE MADERA, TIPO RECTO, ACABADO CORRIENTE, EN

LOSASm2 4,00 343,91 1.375,62

5

CONCRETO DE F'C 250 KG/CM2 A LOS 28 DIAS, ACABADO CORRIENTE

CON ADITIVO HIDROFUGO. INCLUYE EL TRANSPORTE DE CEMENTO Y

AGREGADOS HASTA 50 KM Y EXCLUYE EL REFUERZO METALICO Y EL

ENCOFRADO. VACIADO CON BOMBA

m3 15,00 5.210,00 78.149,93

6

SUMINISTRO, TRANSPORTE, PREPARACION Y COLOCACION DE ACERO

DE REFUERZO FY 4200 KGF/CM2, UTILIZANDO CABILLA IGUAL O

MENOR DEL Nº 3 (DIAMETRO 3/8") PARA INFRAESTRUCTURA

kgf 630,00 75,92 47.826,45

7 CONSTRUCCION DE TANQUILLA PARA DRENAJE DE 30 X 30 CM. pza 1,00 1.017,81 1.017,81

8SUMINISTRO, TRANSPORTE Y COLOCACION DE TUBERIA DE P.E.A.D.

D=75 MM.(3") NORMA 4 (90 LBS/PLG2)m 6,00 84,03 504,18

9 TUBERIA PARA AGUAS RESIDUALES CON TUBO DE PVC D=4" m 10,00 240,36 2.403,60

10 S/A DE PINTURA EPOXICA EN PISOS m2 7,40 240,14 1.777,00

11

INSTALACION TANQUE AUSTRALIANO PARA ALMAC. DE AGUA NO

TRATADA, D= 9.70 M, 2 ANILLOS, H TOT= 1.40 M, CAP. HASTA 105.000

LTS.

und 1,00 17.287,35 17.287,35

181.068,83

21.728,26202.797,09

811.188,38

ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDADPRECIO

UNITARIOTOTAL Bs

1CONSTRUCCIÓN DE TANQUILLA DE SEDIMENTACIÓN Y FILTRADO m3 64 2.276,79 145.714,56

145.714,56

17.485,75

163.200,31

CONSTRUCCIÓN DE CUATRO (04) LOSAS PARA TANQUES AUSTRALIANOS D=9,43 MTS 105.000L H=1,6 2 ANILLOS

SUB-TOTAL: UNA (01) LOSA

12.00% IMPUESTO DE LEY: UNA (01) LOSATOTAL GENERAL DEL PRESUPUESTO (Bs.): UNA (01) LOSA

SUB-TOTAL:

CONSTRUCCIÓN DE CUATRO (01) TANQUILLAS DE SEDIMENTACIÓN DE 1,6x4x10

TOTAL CUATRO (04) LOSAS PARA TANQUES AUSTRALIANOS

12.00% IMPUESTO DE LEY:

TOTAL GENERAL DEL PRESUPUESTO TANQUILLA DE SEDIMENTACIÓN (Bs.):

Fuente: Ingeniero Calculista Enmanuel Medina.Coordinación de Promoción y Desarrollo

Tabla N° 10 (Planta Eléctrica y Red Eléctrica y Red Eléctrica Piscícola).


1 Generdor auxiliar de 15 KVA und 1 225.400,00 225.400,00

225.400,00TOTAL

PLANTA ELECTRICA


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PARTNo

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDADPRECIO

UNITARIOTOTAL Bs

1

I.E. TUBERIA PLASTICA RIGIDA LIVIANA, PVC, EMBUTIDA. DIAMETRO

3/4 PLG (19 CM).

m 20,00 110,22 2.204,40

2

I.E. TUBERIA PLASTICA RIGIDA LIVIANA, PVC, EMBUTIDA. DIAMETRO 1

PLG (25 MM).

m 92,00 123,12 11.327,04

3

I.E. TUBERIA PLASTICA RIGIDA LIVIANA, PVC, EMBUTIDA. DIAMETRO 2

PLG (51 MM).

m 10,00 186,38 1.863,75

4

I.E. CAJETINES METALICOS, SALIDA 1/2 - 3/4 PLG, PROFUNDIDAD 1

1/2 PLG, OCTOGONALES 4 PLG (10.2 CM).

pza 4,00 130,31 521,22

5

I.E. CAJETINES METALICOS, SALIDA 3/4 PLG, PROFUNDIDAD 1 1/2 PLG,

RECTANGULARES 2 X 4 PLG (5.1 X 10.2 CM).

pza 5,00 135,99 679,95

6

I.E. CAJETINES METALICOS, SALIDA 3/4 PLG, PROFUNDIDAD 1 1/2 PLG,

CUADRADOS 4 X 4 PLG (10.2 X 10.2 CM).

pza 9,00 145,38 1.308,42

7

I.E. INTERRUPTORES COMBINABLES DOBLES, CON TAPA METALICA,

PUENTE Y TORNILLOS, 20 A.

pza 1,00 464,99 464,99

8

I.E. TOMACORRIENTES CON TAPA PLASTICA, PUENTE Y TORNILLOS,

COMBINABLE DOBLE, UNA (1) FASE, 20 A.

pza 4,00 202,71 810,84

9

I.E. TOMACORRIENTES CON TAPA METALICA, PUENTE Y TORNILLOS,

SENCILLO DOS (2) FASES, 20 A.

pza 1,00 227,36 227,36

10

"ES/C

I.E. TABLERO METALICO CONVERTIBLE ""T-SG"", EMBUTIDO , CONPUERTA Y CERRADURA CON LLAVE, 2 FASES + NEUTRO+TIERRA, 8

CIRCUITOS, BARRAS DE 125 A, A TORNILLO, 120/240V. CON

PRINCIPAL, GRADO DE PROTECCION NEMA 1, NO INCLUYE

BREAKER."

pza 1,00 1.971,62 1.971,62

11

I.E. BREAKER TERMOMAGNETICO, 1 POLO, 120/240V, 10 KA ICC, CAP.

20 A

pza 2,00 482,93 965,85

12

I.E. BREAKER TERMOMAGNETICO 2 POLOS, 120/240 V, 10 KA ICC,

CAP. 20 A

pza 1,00 827,85 827,85

13


CAP. 40 A

pza 1,00 751,95 751,95

14


CAP. 60 A

pza 1,00 873,39 873,39

15

I.E LUMINARIA DE TECHO CON LAMPARA AHORRADORA DE

ENERGIA MAX 50W, 120V, 60HZ. MODELO ELEGIDO POR TERCERO.

pza 1,00 916,31 916,31

16

I.E LUMINARIA DE APLIQUE EN PARED CON LAMPARA

AHORRADORA DE ENERGIA MAX 50W, 120V, 60HZ. MODELO

ELEGIDO POR TERCERO.

pza 3,00 359,55 1.078,65

17

I.E. SUMINISTRO E INSTALACION DE CAJA DE PASO TIPO INTEMPERIE

700X500X200MM. INCLUYE 3 BREAKERS MULTI 2X10 AMP,

SUPERVISOR DE VOLTAJE, CONTACTORES, RELES, SELECTORES,

CANALETAS, RIELES Y BOMBILLOS DE SEÑALIZACION.

und 1,00 6.159,29 6.159,29

18 S/I DE REFLECTORES DE HALOGENO 1500 W pza 8,00 2.868,72 22.949,76

19

SUMINISTRO Y COLOCACION DE POSTE METALICO HEXAGONAL DE 6

MT. PARA ALUMBRADO PUBLICO, INCLUYE BRAZO SENCILLO TIPO

LATIGO, LONG: 2 MT. INCLUYE TRANSPORTE.

pza 2,00 13.859,21 27.718,41

20

I.E. TRANSFORMADOR MONOFASICO REFRIGERADO EN ACEITE, 13.8

KV, 220/120 V, CAP. 10 KVA.

pza 1,00 41.147,55 41.147,55

21

TANQUILLA DE ELECTRICIDAD TIPO T-3 SEGUN CADAFE 80 X 100 X 100

CM

pza 1,00 3.191,63 3.191,63

127.960,23

15.355,23

143.315,46

RED ELECTRICA PISICIOLA

SUB TOTAL

IVA 12%

TOTAL


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Proyecto Agropiscicola Tipo 25-04-14

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