Proyecpasion Del Sur

Proyecto: Crema de Pisco

INTRODUCCIONEl Pisco es el más criollo licor de uva, sin lugar a dudas, el representante oficial del Perú, es vehículo de identidad gastronómica peruana en el ámbito internacional. El Pisco es la bebida de bandera nacional. En el mundo de la gastronomía mundial, el Pisco representa al Perú, lo mismo que el Vodka a Rusia, el Tequila a México, el Cognac a Francia etc.

Entre los años 1974 en Irlanda se hace conocido mundialmente la Crema Irlandesa Baileys es un licor basado en whisky Irlandés y crema de leche, fabricado por R. A. Bailey & Co. de Dublín, Irlanda. La marca es actualmente propiedad de Diageo, bajo este antecedente en nuestro país se decide combinar la crema de leche con nuestro licor bandera naciendo así La crema de pisco que hoy en día encontramos en diferentes sabores.

Pasión del sur

http://es.wikipedia.org/wiki/Diageo

http://es.wikipedia.org/wiki/Dubl%C3%ADn

http://es.wikipedia.org/wiki/Crema_de_leche

http://es.wikipedia.org/wiki/Irlanda

http://es.wikipedia.org/wiki/Whisky_irland%C3%A9s


Obejetivos de nuestro proyecto de Inversión

Como todo proyecto de inversión , nuestro objetivo principal es tener utilidades y a la vez poner en practica lo aprendido en nuestra línea de carrera

Elección del Producto

Elegimos este por tener como ingrediente principal nuestro producto bandera,

además que este ya cuenta con la preferencia del público , queremos ofrecerle

una nueva alternativa de como disfrutar nuestro Pisco al sector joven y femenino

el cual por su mezcla de contenido es suave, agradable sabor .

Además por ser original de la zona de Ica , ya que como buenos iqueños

elaboramos este producto netamente de la región al público nacional para que

disfruten de su exquisito sabor.

Características de Nuestro producto

Etiqueta

Pasión del sur

Resaltando la belleza y la sensualidad de la mujer Sureña en donde se encuentra el mejor Pisco Nacional como ingrediente principal de ingrediente.


Botella

Ingredientes

Nuestro producto está hecho con el pisco quebranta, de sabor agradable y olor aromatizante; que en combinación con el café, algarrobina y chocolate nos va permitir obtener un producto que tiene el grado de alcohol adecuado y que cumple con los paladares exigentes.

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Presentación de botella de 675 ml .Disfrutelo en los Sabores: CaféChocolateAlgarrobina


Nuestros proveedores los elegimos de manera que nos permitan ahorrar costos, analizando los precios a los que nos ofrecen los productos, elegimos trabajar con ellos.

MIX MARKETING 4P’S

Producto

Pensando sobretodo en un público femenino, nuestro producto cumple con los requerimientos de este exigente público que busca tener un producto de bajo grado de alcohol, y que les permita disfrutar de una agradable conversación.

Plaza

Pastelería Discotecas Restaurantes Karaoke Bares

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Minimarket Supermarket Pack Bodega

Precio

Se ofrecerán a S/ 20 a nuestros clientes directos (Partners)

Por unidad S/ 23.0

Promoción

a) Degustaciones: b) Volanteo:

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c) Spots publicitariod) Publicidad en redes sociales:

Mercado

Mercado total: En nuestro caso son todas las personas que pueden ingerir bebidas alcohólicas, es decir los mayores de edad.

Mercado potencial: Todas las personas que desean beber un trago con bajo contenido de alcohol.

Mercado meta: Mujeres con deseos de tomar algo suave en sus reuniones, jóvenes que deseen divertirse.

Mercado real: Mujeres de 18 a más.

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Segmentación de Mercado

DEMOGRÁFICA:

En la ciudad de Ica, el consumo del pisco es muy alto, esta es una alternativa para los

jóvenes que inician en la vida social y con la féminas que no consumen el pisco puro

porque tiene un sabor muy fuerte y empalagoso para su paladar.

Este producto tendrá nuevos sabores (café, algarrobina, chocolate).

GEOGRÁFICA:

Nuestro producto está dirigido al departamento de ica

PICTOGRÁFICA:

Generalmente los consumidores concurren a bares, discotecas, pub o su consumo se

puede dar en reuniones familiares, con amistades, etc. Con frecuencia buscan un

momento de relajo y diversión.

Competencias

• El Carmelo • Tres generaciones• Bodega Lovera • El catador• Vista alegre • Centauro• Viña rosita • Bodega Soria• Bodega Álvarez • Bodega Acuache• Bodega Sotelo • otros.

Auspiciadores

Capital propio

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Posibles Partners:

Ciudad de Ica Pastelería Discotecas Karaoke Minimarket Supermarket Restaurante

El plan de marketing que utilizara nuestra empresa estará dividido por Semestres:

En el 1º Semestre, se hará una publicidad con las siguientes ..-------:

Degustaciones:

Se pondrán pequeños staff en diferentes lugares para dar a conocer la existencia de nuestro producto.

Lugares donde se harán las degustaciones:

Eventos

En la universidadFines de semana Fiestas locales Locales comercialesBaresDiscotecas

Volanteo:

Se repartirán los panfletos en Bares, discotecas y KaraokesBares

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Publicidad en redes sociales:

Se creara una página de Facebook Se le creara una cuenta de Facebook

Costo de la actividad: $0

En el 2º semestre, la publicidad en radio, volantes y el servicio online que sigue activo.

a) Spots publicitarios: Solo lo aremos por radio ya q no se cuenta con mucho presupuesto.

Costo de la actividad: S/300 por un mes cada media hora

En el 3º trimestre se realizaran la actividad más la “combi feliz”

Eventos: se realizaran evento local con un pequeño staff y un pequeño equipo de distribuidores.

Costo del evento: S/310

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Costo de panfletos: ½ ciento s/60

Costo de operarios: 3 personas s/30


Encuesta

Te gustan las bebidas con regular porcentaje de alcohol y Cuáles?

a) Ron b) Vinosc) Cervezad) Tragos cortos

Que es lo que más te gusta de un trago ?

a) Su baja sensación a estar tomando alcoholb) Su olorc) Su sabor

Para una reunión con tus amigos que bebida consumes habitualmente

a) Gaseosasb) Agua mineralc) Cervezad) Crema de piscoe) Pisco o vino

Has probado la crema de pisco?

a) Sib) Noc) Desconozco su existencia

Te gustaría degustar la crema de pisco Si No

Que te pareció?

a) Agradableb) Buena c) Regulard) Mala

Invitarías a tus amigos la crema de pisco “pasión del sur”?

a) Si b) No

Porque te gusta la crema de pisco

a) Por su bajo contenido en alcoholb) Por su elegancia en compromisosc) Por el sabor de sus frutos exóticos

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d) Por la recomendación de tus amigos

En que ocasiones tomas crema de pisco

a) En una discob) en un karaokec) En una reunión con amigosd) En un compromisoe) En un bar

Cada que tiempo lo consumirías

a) En fiestasb) Reuniones de trabajoc) Reuniones familiaresd) Salidas ocasionales

Tienes una marca preferida de crema de pisco

a) Si b) No c) Desconozco el productod) Ninguno

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Etapas de Proceso -Crema de Pisco Café

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Preparación de yema de huevo

Preparación de Sabor

(Algarrobina-Café)

Embotellado

Mezcla de

Ingredientes

Leche Condensada

Leche Semidescremada

Pisco

-EStabilizante

CREMA DE PISCO


Fotos de Procesos

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Entrega de Producto Terminado

Ventas


Costos

Para la producción de 250 botellas, necesitamos de 4 trabajadores, para lograr la producción en el tiempo requerido.

Materia Prima para la Producción

PRODUCTO PRECIO S/. UNITARIO CANTIDAD PRECIO

S/.CANTIDADLeche condensada 4.80 96 tarros 460Leche descremada 2.80 160 tarros 442Café 1.50 50 sobres 72Huevo 0.35 42 yemas 14.70Pisco 60.00 6 porron 360Azúcar 3.00 4 kilos 12.00

Total 1360.7

Insumos para el envase

PRODUCTOS ENVASADO

PRECIO UNIDADs/.

PRECIO CANTIDADs/.

Botella 1.50 375Tapón sintético 19ml 0.50 125etiqueta 0.35 87.5Capsula Termoencogible 0.20 50

Total 637

otros CostosMarketing 300

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Mano personal (2 días / 4 personas)*30 240Luz 30Agua 30Gas 23Varios 500IGV 80total 1203

Costo del Producto Precio Especial Precio UnitarioS/ S/ 20.00 S/ 23.00

3201 total 5000 ventasGanancias 1799

Análisis de FODA

FORTALEZAS

Producto de calidad. Que no existe competencia con el

producto lanzado.

OPORTUNIDADES

Captar el mercado poco atendido ( féminas-jovenes iniciantes en la vida social)

Producto innovador en el mercado.

DEBILIDADES

Empresas que tienen años en el mercado

AMENAZAS

. Competencia directa con productos similares.•Alguna interrupción en el proceso.

•Mala coordinación de trabajadores.

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Conclusiones:

Se expresará lo más destacado que se encontró durante la investigación, que su gran acogida es el público joven el cual se divide en el sector de las damas (todas las edades) y jóvenes

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