Proxecto Interdisciplinar. Costumes, tradicións e festas na UE.
-
Upload
alexandre-slider -
Category
Education
-
view
25 -
download
6
Transcript of Proxecto Interdisciplinar. Costumes, tradicións e festas na UE.
Proxecto Interdisciplinar
DIEGO G.M MATEO E.M1º ESO B
Colexio Sagrado Corazón de Jesús
Curso 2014-2015
INTRODUCIÓNEste traballo trata das distintas tradicións dos países da Unión Europea e pratos típicos.
ESPAÑAFlamenco é un arte que se presenta en dúas
variantes: Música e Baile con acompañamentos (como as palmas) que
xeralmente están presentes e xogan un papel moi importante.
TOURADAS: É una tradición moi popular en España, e famosa en todo o mundo.
ESPAÑA
PRATO TÍPICO
FABADA ASTURIANA
Cocido tradicional da cociña
asturiana, elaborado con faba asturiana,
embutidos como o chourizo e a morcilla
asturiana, e cocho.
ITALIA En Nápoles, Sicilia e Calabria é costume tirar
os mobles pola ventá chegadas as 12 da noite en Ano Novo, cren que facer isto traeralles sorte.
PRATO TÍPICO
PIZZA
É un pan plano enfornado, cuxa base é elaborada con fariña de trigo, sal,
auga e levadura. Xeralmente está cuberta
por preve de tomate e outros ingredientes locais
como salame, champiñóns, cebola,
xamón e aceitunas, entre outros.
ALEMAÑA Oktoberfest: é o festival máis coñecido de
toda Alemaña. Realízase en Munich e é especialmente famoso pola cantidade de cervexa que nel é servida.
PRATO TÍPICO
BREZEL
É un tipo de galleta enfornada, e
retorta en forma de lazo, cun sabor
lixeramente salgado.
HOLANDA• Klompen (zocas): É o calzado que acompaña
ao vestido tradicional. Fabricados en madeira, eran moi populares antigamente.
• MOLENS: os muíños de vento introducíronse en Holanda cara o século XIII.Empregáronse para moer gran, extraer aceite e serrar madeira.
HOLANDA
PRATO TÍPICO
BITTERBALLEN
Trátase dunha especie de snack tradicional
elaborado a base de carne picada de vaca, caldo de carne, fariña e manteiga, todo aliñado con perexil,
sal e pimenta moída.
POLONIA• Wigilia kolacja: cómense doce comidas
diferentes para os doce meses nun día concreto de cada mes.
POLONIA• gościnność we wszystkich gospodarstwach
domowych: consiste na acollida amable dos alleos, ata o punto de que estes son tratados como parte da .
PRATO TÍPICO
BARSZCZ
É unha sopa de verduras, que inclúe xeralmente
raíces de remolacha que lle dan unha cor vermella moi
intensa e característica.
AUSTRIA• Bildstöcke : especie de calvarios ou cruceiros
en forma de columna cuberta cunha teitume cónica nos que se representan escenas bíblicas.
PRATO TÍPICO
SCHNITZEL
O schnitzel está preparado tradicionalmente cunha rebanda fina de carne de terneira, que se
abranda previamente golpeando a carne cun mazo. Tras esta operación rebózase en fariña de trigo, ovo batido
e pan rallado (apanadura) antes de ser fritido en manteiga
clarificada.
BÉLXICA• Festival da la bière: este Festival da Cervexa
de Bruxas comezou a celebrarse hai xa algúns anos como homenaxe a este produto tan apreciado polos belgas.
PRATO TÍPICO
GOFRES
É unha especie de torta con masa crocante parecida a unha galleta belga que se
cociña entre dúas planchas quentes.
BULGARIA• четиресетдни Purifier: A parturienta, xunto
coa avoa e o neno ian a unha misa purificadora.
BULGARIA• мартеници: é a costume de elaborar
pequenos adornos manufacturados con fíos vermellos e brancos que se realizan o 1 de marzo.
PRATO TÍPICO
TARATOR
É unha sopa fría, típica das cociñas dos Balcáns.
Contén iogur, cogombro, allo, auga, allos tenros, noces, edro, perexil e un chorro
de aceite de oliva.
CHIPRENajpospolitszych: Unha das tradicións dos chipriotas son os xantares ou ceas en grupoDe noite, estes actos sociais adoitan realizarse en restaurantes que non abren ates das 20:00.
PRATO TÍPICO
MOUSSAKA
É un prato feito a base de berenxenas e consta de capas de carne picada
de cordeiro, berenxena en rebandas e tomate, cuberto dun prebe branco e cocido.
CROACIA• Za Krizen de Hvar: é unha importante
procesión relixiosa que realízase cada ano despois da misa do xoves Santo en esta coñecida isla croata.
PRATO TÍPICO
PORKOLT
Elabórase sempre con carne, cebolas, pimentón
en polvo, chile, tomates ou pasta de tomate, semillas
de alcaravia .A carne empleada pode variar dende ovino hasta diferentes aves de corral: polo, pavo, etc.
DINAMARCA• Fastelavn: "sacamos ao gato do tonel". O
xogo consiste en dar golpes cun pao a un tonel cheo de lambetadas e outras sorpresas, como unha piñata, ata que se rompa.
PRATO TÍPICO
SMORREBROD
É unha rebanda de pan negro con mantequilla e diversos ingredintes fríos que se poñen a
disposición do comensal. Trátase
dumha especie de buffet servido ao
mediodía moi ao estilo da cocina danesa.
ESLOVAQUIA• Todas as familias visitan os cementerios,
arreglan as tumbas dos difuntos familiares e amigos, tráenlles flores, coroas de flores, lámparas e velas.
PRATO TÍPICO
BRYNDZOVÉ HALUSKY
Un queixo eslovaco de leite de ovella todo elo
con tiras de touciño entrefebrado fritas.
ESLOVENIA• Día do Prešeren: Cada 8 de febreiro, celébrase
o aniversario da morte do poeta esloveno France Prešeren (1800-1849).
PRATO TÍPICO
ŠTRUKLJI
Pastel de fariña recheo de requesón ou crema de noces.
Sérvese quente.
ESTONIA
• Laulu- ja tantsupeo Eesti:o evento local máis importante e a razón pola que os estonios se coñecen como o “pobo cantante”.
PRATO TÍPICO
Anguilas 4 03 a 4 follas de albahaca
1 taza de aceite extra virgen
de oliva2 follas de laurel
1 cebola-unha ramita de herbaboa
3 dentes de allo 2 tazas de vinagre de viño
branco sal e pimenta negra
MARINEERITUD ANGERJAS
FINLANDIA• Midsummer: (o medio verán) é, en realidade,
a festa do comezo desta estación. Nela, as familias collen vacacións e fan escapadas a cabanas ou casiñas de veraneo, onde pasan semanas contornas naturais privilexiadas.
PRATO TÍPICO
SMORGASBORD
Inclúe: queixo, albóndegas, angulas, arenque en salazón, salmón,
salchichas e paté .A idea é consumir moitas proteínas,
polo que os acompañamentos como
patacas, arroz ou ensaladas están xeralmente ausentes.
FRANCIA• l'armistice: 11 de novembro de 1918 marca a
capitulación de Alemaña e o final da Primeira Guerra Mundial. O 11 de novembro transformouse nun día de celebración, rendindo homenaxe a os soldados.
PRATO TÍPICO
O “FOIE GRAS”
É paté realizado a partir de fígado de pato ou ganso.
Para considerarse como tal, o peso do fígado destas aves
ten que ser superior aos 300 g no caso dos patos, e de 400 g no dos gansos; o que é posible tras un longo proceso
de cebado.
GRECIA• γάμους και βαπτίσεις: é a costume grega
de tirar os pratos ao chan como expresión de xúbilo e alegría.
PRATO TÍPICO
DOLMADES
É unha folla de parra rechea dunha mestura de arroz,
con cebolas, carne picada, piñóns e distintas especias, as
veces con legumes. En ocasións é servida cun preve a base
de zumo de limón. Tamen é moi frecuente
utilizar pementos e tomates, recheos da mesmo xeito que
as follas de parra para envolver os ingredientes.
HUNGRÍA• Ao chegar a unha casa, os húngaros sempre se
quitan os zapatos ao entrar (algo que é moi útil para ensuciar menos).
PRATO TÍPICO
MEGGYLEVES
O oso de cereixa, ponse nun recipiente, logo comece a hervir.A continuación, añadir a canela e
unha pizca de sal.
Despois de ferver, engádese nata e brandy. Unha vez máis, a fonte de
alimentación, a agua mezclase con almidón concentrado.
Se a textura adecuada e o sentido do gusto.
IRLANDA• San Patricio: celébrase o 17 de marzo.
Orixinalmente era unha celebración relixiosa en honor ao santo patrón de Irlanda.
PRATO TÍPICO
BACON AND CABBAGE
700 g de touciño espalda (unha peza)
2 kg de patacas1 cabeza de repolo
Mantequilla 60g3 culleradas de fariña branca
Crema 200mlViño branco 200ml de viño branco
200 ml de líquido de coción4 culleradas de perexil fresco
(picado)10 dentes de allo
1 cebola 1 palo de canela
1 cucharadita de pementa molida grosa negra
LETONIA• Liepajas Dzintars: festival de rock na cidade
de Liepajas durante o mes de agosto.
PRATO TÍPICO
Os pelmeni son unha especie de raviolis rusos
dos cales existen múltiples recetas, unha
para cada rexión e lugar.
OS PELMENI
LITUANIAEl dia de la independencia:Foi firmada por lo Consello de Lituania o 16 de febreiro de 1918, proclamando así a restauración dunha Lituania soberana e democrática foi firmada por Jonas Basanavičius.
PRATO TÍPICO
O borch é unha sopa tradicional da cociña bielorrusa,
de Lituania, de Polonia, así como
tamén da de Rusia.
O BORCH
LUXEMBURGO• As persoas que son convidadas a unha casa
para xantar, habitualmente deben levar algún presente, como por exemplo flores.
PRATO TÍPICOO “kuddelfleck”, é
un prato típico elaborado do
estómago da vaca, o mesmo esta
bañado en migas de pan e fritido en
aceite ou grasa.
KUDDELFLECK
MALTA• Knisja Kattolika : é unha especie de guardián
das tradicións máis nacionais, este poder lígase bastante a elocuencia dos seus templos
PRATO TÍPICO
Este aperitivo é pan con tomate recuberto con un pouco de
aceite de oliva. Este tentempié
é moi usual acompañarlo
con os queixos típicos malteses.HOBZA
REINO UNIDO• En moitas casas hai sempre unha teteira con
auga fervendo, lista para preparar un té ao instante. Aceptar unha taza desta bebida prácticamente equivale a gañarse a simpatía da persoa que convida.
PRATO TÍPICO
Os fish and chips sérvense cunha simple
rodaja de limón e son
imprescindibles, posto que o frito
está crujiente.FISH AND
CHIPS
REPÚBLICA CHECA• Pascua: a Pascua é a festa cristiá máis
importante. Antecede á Semana Santa, á que se vinculan moitas tradicións populares. No Xoves Verde as campás deixan de tocar ata o sábado.
PRATO TÍPICO
Os chlebičky, son pequenos
canapés que se presentan en cada mesa á
hora de recibir aos convidados.
os chlebičky
ROMANÍA
• Martisor: Provén da palabra "Martie" que significa o mes de Marzo en romanés e é unha festa que simboliza a chegada da primavera (1 de Marzo).
PRATO TÍPICO
Ciorbă
de burtă
1 kg de estómago tenreira e unha man de tenreira.1 oso de cocho afumado
(opcional).2 cenorias e 1 cebola
grande.6 dentes de allo grandes½ bote pequeno de nata.
2 ovos.Perexil, sal e vinagre.
SUECIA• kräftskivor: festas de degustación de
cangrexos. Celébranse por toda Suecia nos meses de agosto e setembro.
PRATO TÍPICO
3 g fariña. ½ cullerada de sal.
¼ litro de leite descremada.
1 ovo. 90 g de patacas
peladas. 1 culleradiña de aceite
ou margarina. RAGGMUNK
• O FESTIVAL DE SINTRA: este festival que se celebra nesta monumental localidade tan próxima a Lisboa pode presumir de ser un dos máis antigos do país. O Festival de Sintra é un festival de música clásica e danza, principalmente.
PORTUGAL
PRATO TÍPICO
BACALHAU
400 gr. de miolos de bacallau salgado (100 gr. por comensal)
6 ovos grandes1 cebola grande
4 patacas grandes especial fritura
Sal e pementa negra recén moída , perexil fresco recén
picado , 50 gr. de olivas negras sen óso, aceite de oliva virxe
extra, opcional: un dente de allo para o revolto e uns aros de cebola crua para decoración
final.
PAÍSES CANDIDATOS
• ALBANIA• ANTIGA REPÚBLICA IUGOSLAVA DE
MACEDONIA• ISLANDIA• MONTENEGRO• SERBIA• TURQUÍA
FONTESwww.red2000.comwww.viajejet.comwww.wikipedia.org
FIN