PROVEEDORA DE SERVICIOS GASTRONOMICOS EMPRESARIALES

MisiónBrindar al cliente alimentos preparados bajo las normas de higiene y

profesionalización adecuadas, donde la experiencia familiar ofrece un servicio cálido en un ambiente armonioso y la nutrición es un deleite .

VisiónMantenernos en el mercado de los alimentos inocuos industriales, siempre a la vanguardia en oportunidades laborales, innovaciones

alimenticias y relaciones firmes y sólidas con nuestros clientes.

ValoresSomos una compañía honesta, firme y responsable encaminados a la

unidad de integrar la mejor relación familiar-laboral con todos nuestros clientes y proveedores enfocando todos nuestros esfuerzos

para un crecimiento sostenido.

¡Quienes Somos!Proveedora de Servicios Gastronómicos empresariales, es una empresa 100% mexicana dedicada a la preparación y venta de alimentos principalmente en Comedores Industriales respaldados con una amplia experiencia de 25 años en el ramo.

Iniciando en el año de 1986 Somos una empresa que cumplimos con nuestras obligaciones fiscales respaldados bajo Dictámenes anuales para efectos de obligaciones fiscales ante la SHCP y ante el IMSS.Nace como una empresa familiar con los guisos de la abuela, que fue llamada por empresarios por su rico sazón, donde la tradición familar y el crecimiento empresarial que ha dado servicio de comedores industriales a empresas trasnacionales como: Rexcel, Sabritas, Bonafont, Alpla, Diconsa, Ceras Johnson, Imer, Mopesa, entre otras

1. Evitamos en lo posible el ausentismo del personal causado por consumir alimentos de baja calidad, provocando posibles bajas en el rendimiento y productividad en su área de trabajo.

2. Eliminamos en lo posible tiempos muertos y posibles riesgos por la salida del personal fuera de las instalaciones de trabajo.

3. Cuidamos el recurso más importante del negocio “su gente”

4. Suplimos la falta de establecimientos que proporcionen alimentos con los estándares mínimos de seguridad higiénica.

Somos Una Opción Para Ti Porque. . . .

¿Qué ofrecemos? Otorgamos una amplia gama y diversidad de desayunos, comidas y cenas con las características típicas de la región dentro de la República Mexicana. Otros servicios; Taquiza de comida nacional y de comida gourmet internacional. Contamos con horarios completos de 24 horas de trabajo y servicio los 365 días del año, con una cobertura completa dependiendo a las necesidades de su empresa, organización o institución, en cuanto a servicios de alimentación industrial y eventos especiales. Trabajamos bajo el esquema de concesión total o administración de su comedor, pudiendo utilizar su capacidad instalada o establecer el montaje completo de cocina, comedor y todo el equipo necesario para una óptima prestación del servicio.

Características en nuestro Menú

Los alimentos son servidos en base a los requerimientos nutricionales requeridos por nuestro cliente. Características con altos y/o bajos contenidos de grasa, proteínas y carbohidratos. Grupos de alimentos: cárnicos, lácteos, cereales, leguminosas, frutas y verduras. Variación diaria y preparación de platillos en forma cíclica a su selección y consideración. Nuestro menú, puede satisfacer los hábitos de los diferentes grupos laborales: Obreros, empleados y ejecutivos. De acuerdo al tipo de sazón e inclusive tipos de platillos que formen parte de la cocina regional.

DesayunoJugo y frutaGuisado diferente cada día o Huevos al gustoCafé o té.Pan de dulce, tortillas y salsas.

CenaCafé con leche, chocolate o atole.Guisado con guarniciónOpciones (antojito o sándwich)Agua de frutas.Pan, tortillas y salsas.Postre.

Servicio para reuniones de oficina Servicios de CaféRefrescos, agua natural embotelladaBocadillos salados y/o dulces.

ComidaSopa Arroz o ensalada o pasta.Dos guisados diferentes.Postre.Agua de frutas frescas.Salsa y tortillas.

Menú industrial sencillo

Sopa aguada, cremas de verdura o consomé de pollo o res o carnero.Arroz o ensalada o pasta.Dos guisados diferentes (uno a escoger)Opciones ( carne asada o huevos al gusto o de acuerdo a las preferencias de cada empresa)Postre.Agua de frutas frescas.Salsa y tortillas.

  MENU PROPUESTO PARA LA SEMANA 1

  LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

  Sopa Crema caldo sopa frijoles sopa sopa

1a. SOPA De de tlalpeño de charros de conde

  Pasta zanahoria   nopales   fideo  

  Arroz pasta arroz coditos arroz ensalada espagueti

2a. SOPA a la al con a la con dulce de a la crema

  Mexicana cilantro chicharos poblana elotitos zanahoria con jamón

  Pollo medallones enchiladas trocitos de filete pechuga flautas

GUISADO 1 En guisados con suizas res en salsa de enchilada con surtidas

  Mole chicharos   pasilla pescado puré de papa  

  Machaca burritos jamón tacos bistec sincronizada pechuga

GUISADO 2 Norteña de deshebrada relleno con al a la de en salsa

      ensalada rusa pastor mexicana pierna mexicana

  pechuga carne carne pechuga carne carne pechuga

OPCIÓN a la asada asada a la asada asada a la

  Plancha     plancha     plancha

AGUA Limón jamaica tamarindo frutas jamaica limón frutas

        dulce     cóctel de

POSTRE 1 Yogurt flan paleta mexicano natilla gelatina frutas

Menú industrial especialBarra de ensaladas (verduras y frutas de temporada), aderezos.Dos sopas aguadas, una a escoger consomé de pollo diariamente o cremas de verdura o consomé de res o de carnero o sopa de pastaSopa seca: Arroz o ensalada o pastaDos guisados, uno a escoger, Opciones (carne asada, pechuga asada, plato de frutas y huevos al gusto)Frijoles.Postre.Agua de frutas naturales.Salsa, pan y tortillas

MENU PROPUESTO PARA LA SEMANA 1

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

sopa sopa crema consomé caldo sopa sopa

1a. SOPA de fideo de de de de de de

con espinacas lentejas elote carnero camarón letras nopales

arroz verduras espagueti arroz arroz arroz arroz

2a. SOPA a la a la a la a la negro a la con

veracruzana mexicana cacerola mexicana jardinera salchichas

milanesa rollito pollo tacos filete albóndigas mixiote

GUISADO 1 con de pollo a la enchilado de de pescado en salsa de carnero

papas Italiana barbacoa empanizado morita con pollo

tacos tortitas de burritas longaniza puntas quesadillas pechuga

GUISADO 2 dorados carne en salsa con guisada en de cerdo de empanizada

de pollo verde pico de gallo salsa roja guisadas chicharrón

OPCIÓN tortitas quesadillas tortitas ensalada tortitas plato huevos

UNO de de de brócoli del de de al

espinacas requesón con queso chef papa frutas gusto

OPCIÓN pechuga carne pechuga carne pechuga carne pechuga

DOS a la asada a la asada a la asada a la

plancha plancha plancha plancha

BARRA 2 verduras una verdura 2 verduras una verdura 2 verduras una verdura 2 verduras

DE crudas mas cocida mas crudas mas cocida mas crudas mas cocida mas crudas mas

ENSALADAS una cocida dos crudas una cocida dos crudas una cocida dos crudas una cocida

AGUA limón jamaica frutas limón tamarindo jamaica limón

arroz dulce pudín gelatina cóctel mous

POSTRE 1 helado con de de en cubitos de de

leche limón vainilla con nestle frutas guayaba

Calidad y apego a normas y procedimientos

Estricto apego a las normas laborales, higiénicas y sanitarias emitidas por las autoridades competentes; NMX – F – 605 – NORMEX – 2004, como la NOM – 093 –SSA – I – 1994 (Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos)

Aprobación de auditorias A.I.B. (realizadas directamente a toda empresa dedicada a la manufactura de alimentos).

Aprobación en empresas del ramo alimenticio en la norma ISO 9002 lo cual nos llevó a obtener a través de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social el título de empresa capacitadora.

Estamos en proceso de la obtención de certificacion del “distintivo H” otorgado por la Secretaría de Turismo.

Lo Nuevo: Islas de AlimentosLas Islas nos permiten separar los alimentos en base a las características que comparten y su modo de preparación:Sandwichería: chapatas, sándwiches, baguettes y paninisBarra de Ensaladas y Pastas : incluye frutas y verduras acompañadas de aderezos opcionales. Fuente de Sodas: Variedad de bebidas como refrescos, aguas frescas, bebidas calientes, entre otros.Sección de Postres: gelatinas, pasteles, galletas, dulceria,

Con la finalidad de asegurar una estricta y rigurosa confiabilidad en la preparación de los alimentos, realizamos estudios bacteriológicos a todo el personal principalmente a quienes de manera directa esta involucrado en la preparación de los alimentos.

Nuestra Gente Nuestra organización ha sistematizado la adquisición de

materias primas en cantidades considerables reduciendo con ello precios de compra logrando así apalancar costos obteniendo como resultado un ganar-ganar con todos nuestros clientes. La exitosa adquisición de estos materiales y la productividad y eficiencia en nuestra mano de obra, nos permite mantener una abundante inclusión en la alimentación diaria proporcionada a los comensales logrando una plena satisfacción.

Nuestro comedor cuenta con nutriólogo, Chefs, y personal altamente capacitado.

Realizamos una serie de capacitación a toda nuestra gente en los diferentes tópicos del ramo alimenticio, además contemplamos cursos de valores, ética, servicio al cliente entre otros.

Comprometidos con el medio ambiente, optimizamos al máximo el uso de los recursos naturales, especialmente los utililes; agua, gas y energía eléctrica. Como premisa tenemos la separación de residuos orgánicos e inorgánicos.

• ALPLA TRADING, S.A. DE C.V. • ALPLA TRADING, S.A. DE C.V. PLANTA PARQUE 2000. • INDUSTRIA MEXICANA DE RECICLAJE, S.A. DE C.V.

• TEK DIESEL, S.A. DE C.V. PLANTA LOGISTICA TOLUCA

• INDUSTRIAS REXCEL.

• MOPESA S.A. DE C.V.

• REXEL S.A. DE D.V.

• SABRITAS PLANTA SAN ANTONIO LA ISLA

• BONAFONT PLANTA AEROPUERTO , BONAFONT PLANTA TOLUCA 2000

Nuestros actuales clientes

Para mayor información acerca de nuestros servicios, puede comunicarse con :

Dora Ivette Cantero Pérez y/o Xochitl Pérez Paulin A los teléfonos:

01 722-232-71-29, 4-92-28-10, 2712661, 045 722-175-70-53, ó en los correos electrónicos: gastro_empresarial@hotmail.com, xpaulin@hotmail.com,

Nextel ID: 62*284152*1 ó 52*1032959*1

Informes y Ventas