Conjunto de normas, costumbres y tradiciones de los Conjunto de normas, costumbres y tradiciones de los pueblos; rige la celebración de los actos oficiales y, en pueblos; rige la celebración de los actos oficiales y, en otros muchos casos, la celebración de actos de carácter otros muchos casos, la celebración de actos de carácter privado que toman como referencia todas estas privado que toman como referencia todas estas disposiciones.disposiciones.

Viene del griego protocollum y significa ¨orden¨. Viene del griego protocollum y significa ¨orden¨.

PROTOCOLOPROTOCOLO

La etiqueta es la expresión formal La etiqueta es la expresión formal de los de los buenos buenos modales, sin los cuales es imposible vivir en modales, sin los cuales es imposible vivir en comunidad. comunidad.

Las reglas de etiqueta le señalan a las personas Las reglas de etiqueta le señalan a las personas la forma de cómo deben comportarse a diario la forma de cómo deben comportarse a diario con los otros miembros de la sociedad. Aún en con los otros miembros de la sociedad. Aún en el trato de los seres más queridos en momentos el trato de los seres más queridos en momentos especiales como un nacimiento, un especiales como un nacimiento, un matrimonio, o una muerte hay normas de matrimonio, o una muerte hay normas de etiqueta que facilitan su manejo.etiqueta que facilitan su manejo.

ETIQUETAETIQUETA

Todo empezará por escoger un mantel y Todo empezará por escoger un mantel y servilletas que hagan juego.servilletas que hagan juego.Las servilletas de preferencia irán dobladas al Las servilletas de preferencia irán dobladas al lado derecho del plato aunque pueden también lado derecho del plato aunque pueden también colocarse a la izquierda o encima de este pero que colocarse a la izquierda o encima de este pero que quede claro nunca colocarlas dentro de las copas.quede claro nunca colocarlas dentro de las copas.deberemos cuidar de que estos no sean deberemos cuidar de que estos no sean recargados ni muy altos para que no se conviertan recargados ni muy altos para que no se conviertan en un estorbo al momento de intentar conversar.en un estorbo al momento de intentar conversar.

Organización de la MesaOrganización de la Mesa

Deberemos ubicar a los asistentes a la mesa a una distancia Deberemos ubicar a los asistentes a la mesa a una distancia de 60 a 80 centímetros entre ellos para que puedan de 60 a 80 centímetros entre ellos para que puedan desplazarse cómodamente en la mesa sin tener miedo de desplazarse cómodamente en la mesa sin tener miedo de rozar o golpear a alguien.rozar o golpear a alguien.

Al sentarnos en la mesa debemos tener cuidado de no Al sentarnos en la mesa debemos tener cuidado de no quedar demasiado cerca del borde de la misma y debemos quedar demasiado cerca del borde de la misma y debemos tomar la servilleta y ponerla en las piernas tomar la servilleta y ponerla en las piernas (no en el cuello)(no en el cuello)

El uso de los cubiertos debe ser sencillo y con mucha naturalidad, a pesar de parecer complicado. La única regla general que no deberemos olvidar es tomar los cubiertos empezando de afuera hacia adentro.

Pan: Pan: debe llevarse a la boca en pequeños trozos debe llevarse a la boca en pequeños trozos con la mano izquierda, previamente dividido con con la mano izquierda, previamente dividido con la derecha.la derecha.

Alcachofas: Alcachofas: se debe comer con los dedos se debe comer con los dedos untándola en la salsauntándola en la salsa

Espárragos:Espárragos: si son conserva se come con tenedor, si son conserva se come con tenedor, o si son frescos con la manoo si son frescos con la mano

Espaguetti:Espaguetti: tenedor y cuchara tenedor y cuchara Langosta: Langosta: cuando se sirve con salsa por fuera de cuando se sirve con salsa por fuera de

su caparazón se come con tenedor de pescadosu caparazón se come con tenedor de pescado Ensaladas: Ensaladas: nunca usar cuchillonunca usar cuchillo

COMO CONSUMIR LOS COMO CONSUMIR LOS ALIMENTOSALIMENTOS

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No se apoya en la mesa todo el antebrazo y mucho No se apoya en la mesa todo el antebrazo y mucho menos los codos y no dejar caer una mano sobre las menos los codos y no dejar caer una mano sobre las piernas mientras se hace uso de la otra.piernas mientras se hace uso de la otra.

No ponerse de pie ni extender los brazos para No ponerse de pie ni extender los brazos para alcanzar objetos distantesalcanzar objetos distantes

Evitar llevarse el cuchillo a la bocaEvitar llevarse el cuchillo a la boca Para el uso de la cuchara y el tenedor solamente Para el uso de la cuchara y el tenedor solamente

llevarse a la boca la cantidad adecuada.llevarse a la boca la cantidad adecuada. No cambiar la posición de los elementos de el No cambiar la posición de los elementos de el

comedor.comedor.

Se debe abstener de compartir la comida en la Se debe abstener de compartir la comida en la mesa.mesa.

No se debe comer aceleradamente ni demasiado No se debe comer aceleradamente ni demasiado despacio.despacio.

Es de mala educación aplicar el olfato a los Es de mala educación aplicar el olfato a los alimentos como también soplarla.alimentos como también soplarla.

No abrir la boca ni hacer ruido al masticar, sorber No abrir la boca ni hacer ruido al masticar, sorber los líquidos, mezclar los sólidos y los líquidos, los líquidos, mezclar los sólidos y los líquidos, llevar huesos a la boca, arrojar alimentos al suelo, llevar huesos a la boca, arrojar alimentos al suelo, hacer muecas o ruidos con la boca para limpiar las hacer muecas o ruidos con la boca para limpiar las encías.encías.

No usar la orilla del plato. No usar la orilla del plato.