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Propuesta de Diseñ o para las Instalaci ones del INTECAP, Divisi ón Regi onal Petén

“PROPUESTA DE DISEÑO PARA LAS INSTALACIONES DEL INTECAP,

DIVISIÓN REGIONAL PETÉN”

TÉSIS PRESENTADA

AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE

ARQUITECTURA Y DISEÑO DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

POR

JOSÉ EDUARDO MÉNDEZ RUIZ

PREVIO A OPTAR EL TÍTULO

DE ARQUITECTO EN EL GRADO ACADÉMICO DE LICENCIADO


AUTORIDADES UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR Licda. Guillermina Herrera RECTORA Ing. Jaime Arturo Carrera VICERRECTOR GENERAL Lic. Rolando Alvarado López, S.J. VICERRECTOR ACADÉMICO Lic. José Alejandro Arévalo VICERRECTOR ADMINISTRATIVO Lic. Hugo Rolando Escobar M. SECRETARIO GENERAL

AUTORIDADES FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO Arq. Sergio Tulio Castañeda Rodas DECANO Arq. Byron Estuardo Rodríguez González VICEDECANO Arq. Cristian Vela Aquino SECRETARIO Arq. María Isabel Valle de Asturias DIRECTORA DEPARTAMENTO DE ARQUITECTURA Lic. Leizer Kachler Solares DIRECTOR DEPARTAMENTO DE DISEÑO GRÁFICO Lic. Hernán Ovidio Morales Calderón DIRECTOR DEPARTAMENTO DISEÑO INDUSTRIAL

TERNA QUE PRACTICÓ LA DEFENSA PRIVADA DE TÉSIS Arq. Karen Rodas Arq. Julio López

Arq. Roberto Herrera


INDICE 1. INTRODUCCIÓN 1 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2 3. JUSTIFICACIÓN 3 4. OBJETIVO GENERAL 3 4.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3 5. METODOLOGÍA 5 6. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 6 6.1 MARCO TEÓRICO 6 6.1.1 INSTITUTO TÉCNICO DE CAPACITACIÓN Y PRODUCTIVDAD - INTECAP- 6 ANTECESORES 6 SURGE EL INTECAP 8 LA ÉPOCA DEL PALACE 8 NACIMIENTO DE LOS SECTORES 9 LA COOPERACIÓN INTERNACIONAL 10 LA MODERNIZACIÓN 11 HACIA EL LIDERAZGO 2002 12 LAS COMPETENCIAS LABORALES 13 LA CERTIFICACIÓN ISO 9001: 2000 13 VISIÓN 14


MISIÓN 14 VALORES 14 ORGANIGRAMA 15 SETORES ECONÓMICOS 15 SECTOR PRIMARIO (AGRICULTURA) 15 SECTOR SECUNDARIO (INDUSTRIA) 15 SECTOR TERCIARIO (COMERICIO Y SERVICIOS) 16 SECTOR TODOS LOS SECTORES (TLS) 16

6.1.2 PARÁMETRO DE DISEÑO PARA LAS ÁREAS DE UN CENTRO DE CAPACITACIÓN 20 PARA TALLER DE EBANISTERÍA 20 PARA TALLER DE SOLDADURA Y HERRERÍA 22 PARA RESTAURANTES 23 PARA UNA PANADERÍA 28 PARA UNA BIBLIOTECA PÚBLICA 31 PARA SALA DE ESPECTADORES DE UN AUDITORIO 32

6.2 MARCO CONTEXTUAL 37 CONTEXTO AMBIENTAL 37 LOCALIZACIÓN DEPARTAMENTO DE PETÉN 38 CLIMA 39 TEMPERATURA 39 VIENTOS 39 FISIOLOGÍA 40 HIDROGRAFÍA 40 VERTIENTE DEL GOLFO DE MÉXICO 41 VERTIENTE DEL MAR DE LAS ANTILLAS 41 LAGO PETÉN ITZÁ 42


LAGUNAS 42 TERRENOS BAJOS Y HUMEDALES 42 CUENCAS HIDROGRÁFICAS 42 PATRIMONIO CULTURAL 42 PRODUCCIÓN 45 INFRAESTRUCTURA 49

7. ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO 51 » LA FUNDACIÓN DE EDUACIÓN Y CAPACITACIÓN PARA LOS TRABAJADORES

DE LA CONSTRUCCIÓN (ARGENTINA) 51 » CENTRO DE TECNOLOGÍA AVANZADA PARA LA PRODUCCIÓN (CETEC) 52 » ESCUELA SUPERIOR DE EDUACIÓN TÉCNICA (PORTUGAL) 54

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD REALIZADO POR LA DIVISIÓN DE PLANIFICACIÓN DEL INTECAP PARA REALIZAR UN CENTRO DE CAPACITACIÓN 56

8. DEFINICIÓN Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO ARQUITECTÓNICO 59 8.1 OPCIONES DE LOCALIZACIÓN 59 MATRÍZ DE RELACIONES 64 DIAGRAMA DE BLOQUES 64 FILOSOFÍA DE DISEÑO 65 PROGRAMA DE NECESIDADES 66

PLANTA DE TECHOS DE CONJUNTO 70 PLANTA AMUEBLADA DE CONJUNTO, PRIMER NIVEL 71 PLANTA AMUEBLADA DE CONJUNTO, SEGUNDO NIVEL 72 PLANTA AMUEBLADA AUDITORIO 73 PLANTA AMUEBLADA CAFETERÍA, PRIMER NIVEL 74 PLANTA AMUEBLADA CAFETERÍA, SEGUNDO NIEVEL 75


PLANTA AMUEBLADA EDIFICIO DE EMPLEADOS 76 PLANTA AMUEBLADA ADMINISTRACIÓN, PRIMER NIVEL 77 PLANTA AMUEBLADA ADMNISTRACIÓN, SEGUNDO NIVEL 78 PLANTA AMUEBLADA BIBLIOTECA, PRIMER NIVEL 79 PLANTA AMUEBLADA BIBLIOTECA, SEGUNDO NIVEL 80 PLANTA AMUEBLADA AULAS MAGISTRALES 81 PLANTA AMUEBLADA TALLER HOTELERÍA E INFORMÁTICA, PRIMER NIVEL 82 PLANTA AMUEBLADA TALLER HOTELERÍA E INFORMÁTICA, SEGUNDO NIVEL 83 PLANTA AMUEBLADA TALLER GASTRONÓMICO, PRIMER NIVEL 84 PLANTA AMUEBLADA TALLER GASTRONÓMICO, SEGUNDO NIVEL 85 PLANTA AMUEBLADA TALLER ELECTRICIDAD Y SOLDADURA, PRIMER NIVEL 86 PLANTA AMUEBLADA TALLER ELECTRICIDAD Y SOLDADURA, SEGUNDO NIVEL 87 PLANTA AMUEBLADA TALLER CARPINTERÍA, PRIMER NVIEL 88 PLANTA AMUEBLADA TALLER CARPINTERÍA, SEGUNDO NIVEL 89 ELEVACIÓN PRINCIPAL BIBLIOTECA Y ADMINISTRACIÓN 90 SECCIÓN LONGITUDINAL ADMINISTACIÓN Y BIBLIOITECA 91 ELEVACIÓN PRINCIPAL Y SECCIÓN LONGITUDINAL AUDITORIO 92 ELEVACIÓN PRINCIPAL Y SECCIÓN LONGITUDINAL CAFETERÍA 93 ELEVACIÓN PRINCIPAL Y SECCIÓN TRANSVERSAL EDIFCIO EMPLEADOS 94 ELEVACIÓN PRINCIPAL Y SECCIÓN TRANSVERSAL AULAS Y SECCIÓN DE CORREDOR 95 ELEVACIÓN TÍPICA Y SECCIÓN TÍPICA DE TALLERES 96 ELEVACIÓN PRINCIPAL DEL INGRESO Y ELEVACIÓN PRINCIPAL PARADA DE BUSES 97 ELEVACIÓN PRINCIPAL Y SECCIÓN TRANSVERSAL GARITA DE INGRESO 98 PLANTA DE COLUMNAS, PRIMER NIVEL 99 PLANTA DE COLUMNAS, SEGUNDO NIVEL 100 PLANTA DE LOSAS Y VIGAS, PRIMER NIVEL 101 PLANTA DE LOSAS Y VIGAS, SEGUNDO NIVEL 102 DETALLES DE FORMAVIGA 103


DETALLE DE VIGA CANAL DE CONCRETO Y ANCLAJE DE CURVOTEK, 104 DETALLE DE CANAL DE ALUZINC ANCLAJE DE CURVOTEK Y JOIST 104 PLANTA DE INSTALACIÓN DE AGUA POTABLE 105 PLANTA DE INSTALACIÓN DE DRENAJES Y AGUA PLUVIAL 106 PLANTA DE INSTALACIÓN DE ELECTRICIDAD 107 APUNTES DE VISTAS AÉREAS DE CONJUNTO 109 APUNTES DE VISTAS PEATONALES 110 APUNTES DE VISTAS INTERIORES DEL AUDITORIO 112 ESTIMACIÓN DE COSTOS 113

9. CONCLUSIONES 115 10. RECOMENDACIONES 115 11. BIBLIOGRAFÍA 116

1. INTRODUCCIÓN


El bienestar económico y social de la población de Guatemala está determinada desde hace mucho tiempo al desarrollo de la producción en diversos campos, como agricultura en productos tradicionales y no tradicionales, en turismo, y últimamente en la industria. Esto lleva a un incremento de la productividad en las empresas que requiere que los recursos humanos sean formados y capacitados para las diversas actividades de trabajo, de manera sistemática, técnica y acorde con el progreso de la economía nacional.

Esto lleva a implementar centros que fomenten actividades productivas y de capacitación y que además generen para el sostenimiento de la familia guatemalteca. Ante la carencia de centros de capacitación especializados, muchas personas se ven en la necesidad de aprender oficios empíricamente.

Por otro lado Petén sólo ha sido visualizado como punto turístico, desaprovechando el gran potencial humano y natural con que cuenta. Especialmente en dos campos que son: tratamientos de uso de bosques, transformación de la madera y en el campo turístico. Esto provoca el desperdicio a gran escala de madera de buena calidad y de gran valor en el mercado mundial. Además en el campo turístico abarca una gran cantidad de oficios que no son realizados correctamente, que van desde la cocina, bar, recamarera, hasta el trato que se le debe de dar al turista. La falta de centros de capacitación en regiones tan alejadas, como lo es el departamento de Petén, hace que el aprendizaje de un oficio sea de un alto costo para los interesados, ya que dichos centros se encuentran en regiones aledañas como Izabal o incluso México y en otras ocasiones la mayoría se dirige a la ciudad capital, por tener la mayor cantidad de centros de capacitación. Provocando que sólo unos cuantos realicen el traslado por unos meses a la ciudad capital para el aprendizaje de un oficio que será el sustento para su familia.

Ante esta situación no se puede pasar por alto este problema, y es necesario, la proyección y el planteamiento de un centro de capacitación que llene todas las expectativas para fomentar el desarrollo de la región de Petén.


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2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Por muchos años el departamento de Petén ha explotado y manejado inadecuadamente los recursos con que cuenta como lo son el recurso natural y el recurso humano, debido a la falta de conocimiento y a la carencia de centros de capacitación. Esto provoca el estancamiento en tres áreas importantes para el departamento de Petén, como son:

• Área Industrial • Área Forestal • Área Turística

La Zona Industrial

En el Área Industrial provoca elevados costos de operación a diferentes compañías que han creído e invertido en la Región, tal es el caso de Cervecería Centroamericana S.A. y Perenco, obligándolas a capacitar a sus trabajadores o a importar mano de obra calificada de los departamentos más cercanos como lo son Izabal y Alta Verapaz y en algunos casos especiales de la ciudad capital.

La Zona Forestal


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En la zona Forestal provoca por falta de conocimiento el mal manejo de bosques y de la madera, el mal manejo de maquinaria, la aplicación inadecuada de diferentes tratamientos para la madera, deforestación, manejo de uso de suelo, conservación de ecosistemas, protección de la Biosfera Maya, etc.

La Zona Turística

En la zona Turística provoca que los oficios sean instruidos en el mismo lugar de trabajo por la falta de instalaciones apropiadas para la enseñanza y el aprendizaje. Oficios que van desde: cocina, restaurante, bar, asesores de agencias de viajes, hotelería, etc.

Ante tal situación se plantea la “Propuesta de Diseño para las Instalaciones del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), División Regional Petén”.

3. JUSTIFICACIÓN Con el presente estudio se desarrollará una “Propuesta de Diseño para las Instalaciones del Instituto de Capacitación y Productividad (INTECAP), División Regional Petén”. Que desde el punto de vista Arquitectónico cubra con los requerimientos para su función, teniendo entre sus finalidades:

• Contribuir al desarrollo de la Región, capacitando la formación profesional para el desarrollo de las diferentes actividades.

• Mejorar la calidad de vida del residente.


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• Lograr el desarrollo integral de la persona. • Incentivar a la inversión de empresas Nacionales y Extranjeras.

4. OBJETIVO GENERAL Proponer un Diseño para las instalaciones de Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), División Regional Petén, basado en la delimitación de cada una de sus funciones y características, las necesidades básicas que lleva a un desarrollo de la Región. Cumpliendo con los requerimientos actuales y futuros del sector, para llegar a satisfacer las necesidades que un centro de capacitación de este tipo debe de cubrir en la determinación de un programa general de necesidades adecuado.

4.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Considerar las características ambientales, culturales y tecnológicas del departamento de Petén para un diseño óptimo, funcional y estético.

• Estudiar y analizar los requerimientos para el diseño de instalaciones de un centro de capacitación. • Implementar un plan de acción que despierte el interés en actualizarse y/o aprender nuevos oficios.


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• Lograr la descentralización de Centros de Capacitación, por medio de una propuesta concreta de diseño que satisfaga las necesidades en el departamento de Petén.

• Fomentar el interés en la inversión nacional y extranjera, facilitándole la adquisición de mano de obra calificada. Proporcionada por el Centro de Capacitación.

• Conservar nuestra identidad por medio de una propuesta arquitectónica coherente y auto sostenible, para en beneficio de la población en general y del ecosistema.


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5. METODOLOGÍA Para lograr un mejor sistema operacional y calidad de la función, se analizará aspectos necesarios para un diseño óptimo, como el funcionamiento de los diferentes centros de capacitación con que cuenta el INTECAP. Así como investigar datos importantes que aporte a la realización de dicho proyecto.


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5.1 SUJETOS DE ESTUDIO Como objetos de estudio fundamental dentro de esta investigación se encuentra primordialmente el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. En todo lo referente a función, organización, desempeño y aporte social. Además de la población que está interesada en la capacitación.

5.2 INSTRUMENTOS Para la realización de esta investigación se recurrirá a diferentes instrumentos como: entrevistas, cuestionarios, visitas de campo, etc. Con la finalidad de obtener la información necesaria referente a Los Centros de Capacitación con que cuenta el INTECAP y las necesidades con que cuenta el departamento de Petén.

5.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN Para la realización se utilizaría “tipo explicativa”, ya que se describe la falta de un Centro de Capacitación en la Región de Petén y también se utilizaría “tipo descriptiva”, describiendo también los aspectos a tomar en cuenta para la elaboración del proyecto, ya que no se pretende demostrar algo, sino por el contrario se presenta una solución específica y enfocada hacia una Propuesta de Diseño para un Centro de Capacitación del INTECAP en el Departamento de Petén.


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6. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 6.1 MARCO TEÓRICO

6.1.1 INSTITUTO TÉCNICO DE CAPACITACIÓN Y PRODUCTIVIDAD - INTECAP-

ANTECESORES

CFPI En junio de 1960, por medio de un convenio de cooperación entre el Estado de Guatemala y el de los Estados Unidos de Norteamérica, se crea el CENTRO DE FOMENTO Y PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL –CFPI-, mediante el financiamiento de la Agencia Internacional de Desarrollo –AID- de los Estados Unidos de Norteamérica y el Ministerio de Economía del Estado de Guatemala. El propósito fundamental de esta entidad fue estimular el desarrollo industrial del país, a través de la elevación de la productividad y el fomento de la inversión.

CDPI


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El CDPI se creó por Decreto Ley del 12 de mayo de 1964, el cual sustituyó al CFPI, principiando a funcionar el 1 de julio de 1964, siempre bajo la Gerencia del Ing. Schlesinger. Dicho Centro continuó y amplió muy significativamente los programas sobre Productividad y los enfocó hacia un desarrollo como factor de progreso, enfatizando la importancia de la productividad, no sólo a nivel empresarial, sino también a nivel nacional.

El centro de Desarrollo y Productividad Industrial –CDPI-, se crea como una entidad estatal descentralizada con autonomía funcional, patrimonio propio, fondos privativos y capacidad para operar por el logro de sus fines. El financiamiento del CDPI se da a través de: una asignación del Estado, un impuesto privativo, pagos y cuotas de la iniciativa privada, por servicios prestados y donaciones o aportes de la iniciativa privada y de instituciones nacionales o internacionales. Sus funciones principales se orientaron a cooperar con el Estado y la iniciativa privada para el estímulo de la economía, actuando como nexo entre ambos sectores para fomentar la productividad.

FOTO No.1 FUENTE: 30 años, Capacitando a Guatemala, Libro de Oro, Intecap.


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CNDAP Por la labor que había desarrollado el Ing. Luís Schlesinger Carrera como Gerente y gran impulsor de los centros anteriores, el Gobierno de la República lo nombró Gerente del CENDAP, que fue creado por Decreto No. 57-69, de la fecha 16 de octubre de 1969, entidad de orden descentralizada. CENDAP siguió los pasos del CFPI y del CDPI con la misión de siempre, incrementar la productividad de las empresas, pero además, con el objetivo de desarrollar y capacitar el recurso humano, con énfasis en la Formación Profesional Acelerada. En octubre de 1969 se crea el Centro Nacional de Desarrollo, Adiestramiento y Productividad -CENDAP-, el cual se integra como una unidad descentralizada con una Junta Directiva formada por: El Ministro de Trabajo y Previsión Social, Ministro de Economía, representantes de la Coordinadora de Asociaciones Comerciales, Industriales y Financieras -CACIF-, la Secretaria General de Planificación Económica -SEGEPLAN- y representantes del sector laboral. El CENDAP se crea para prestar atención, no sólo al campo de la productividad empresarial, sino también a la formación acelerada y masiva en el nivel primario laboral, a través de la formación profesional o vocacional.

SURGE EL INTECAP


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Al establecer que el CENDAP no respondía a la creciente necesidad nacional de capacitación, surge la idea de crear una nueva institución especializada, con métodos modernos, masivos y económicos de formación profesional, con centros de capacitación fijos y móviles, o directamente en los lugares de trabajo y con la cooperación de las empresas y entidades laborales. El 19 de mayo de 1972, mediante el Decreto No. 17-72 del Congreso de la República de Guatemala, se crea el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-. El INTECAP es una entidad técnica, estatal, descentralizada, adscrita al sector trabajo, sin fines lucrativos, con patrimonio propio, fondos privativos y plena capacidad para adquirir derechos y obligaciones.

FOTO No.2 CENTRO CEDE Calle del Estadio Mateo Flores 7-51 Zona 5 Guatemala, Ciudad FUENTE: www.intecap.org.gt


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El INTECAP se dedica a la capacitación de los recursos humanos en las diversas actividades económicas y a lograr el incremento de la productividad de las empresas guatemaltecas.

LA ÉPOCA DEL “PALACE” El INTECAP empezó a operar en el mismo edificio que ocupa el CENDAP: el antiguo Hotel Palace, ubicado en la 12 calle 4-17 zona 1. En el año 1972, el número de egresados era de 7016 personas. Las actividades y servicios del INTECAP, originalmente eran los siguientes:

1. Servicios Generales para el Público 2. Cursos de Formación a Nivel Primario Ocupacional 3. Cursos de Capacitación a Nivel Medio 4. Capacitación a Nivel Alto 5. Asesoría Especifica de Artesanías y a las Pequeñas, Medianas y Grandes Empresas; a personas individuales y

a ramas industriales. Para el año 1974, el INTECAP ya contaba con 3 centros de capacitación fijos y se contemplaban 7 más que habrían de inaugurarse. Ahora, el

INTECAP suma un total de 19 centros en toda la República.

El Centro de Capacitación Guatemala inició operaciones en 1975, bajo el nombre de El Centro Guatemalteco – Alemán debido a que recibió apoyo del Gobierno de la Republica Federal de Alemania en equipamiento, infraestructura, asesoría y formación del personal técnico en el extranjero.


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Desde sus inicios, este Centro es conocido por su excelencia en formación en el área metal – mecánica. El Centro es el segundo más grande en la capital, contando actualmente con un área de 10187 mts.²; y 5509 mts.² de construcción.

NACIMIENTO DE LOS SECTORES En 1975, el INTECAP atraviesa por una fase de reorganización, en la cual se crean las Divisiones Operativas, divididas según los Sectores Económicos atender. De esta manera, surge la División operativa de Industria, Comercio y Servicios como una sola unidad con la finalidad de capacitar al recurso humano de la pequeña, mediana y gran empresa. Posteriormente, se integra la División Agropecuaria para atender el sector de dicha actividad económica. En 1978 debido a la magnitud de las demandas de atención de las empresas, la División de Industria, Comercio y Servicios, que inicialmente estaba integrada, se separa par dar origen a tres Divisiones:

1. División de Industria 2. División de Comercio y Servicios 3. División Agropecuaria

En 1983, siguiendo los lineamientos del documento editado por la Organización Internacional del Trabajo -OIT- , denominado Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones -CIUO-, se convierten las Divisiones Operativas en Sectores, dando origen al Sector Primario, Sector Secundario y Sector Terciario, atendiendo respectivamente las actividades agropecuarias, industriales y de comercio y servicios. Los tres sectores funcionaron hasta el 15 de octubre de 1999, fecha en la cual se lleva a cabo el lanzamiento del Proceso de Modernización Institucional Organizacional.


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LA COOPERACIÓN INTERNACIONAL No se tiene una información exacta de la forma como se canalizaba inicialmente la cooperación técnica recibida por la Institución, ni por los Centros antecesores del INTECAP. Se sabe que como consecuencia de las reuniones internacionales a las que han asistido altos funcionarios del Gobierno, se lograban ofertas y convenios de asistencia técnica de diversos organismos y países deseosos de contribuir al desarrollo nacional y específicamente de cooperar en el campo de la capacitación de los recursos humanos. Estas asistencias de tipo puntal eran aprovechadas por la Institución, directamente remitidas a las unidades interesadas, quienes se encargaban de la organización de la acciones de las Misiones o Técnicos delegados por esos organismos. Al concluir su misión, el técnico se retiraba dejando sus conocimientos y tecnología sin que hasta la fecha se conozca la existencia de un registro sistemático de sus acciones. Ya desde la fundación del CFPI, creado como consecuencia del convenio firmado entre el Gobierno de los Estados unidos a través del ICA y el de Guatemala, el 29 de junio de 1960, el Centro recibió además de un importante apoyo económico, la inapreciable asistencia de expertos, que a la vez colaboraban en los aspectos organizativos de capacitación a los niveles operativo y gerencial. Se mencionan como ejemplo los cursos de fabricación de calzado, cueros, soldadora, afiladura de sierras, formación de instructores del INTECAP para adiestramiento dentro de la empresa y varios gerenciales. En 1962, a través de los programas de Naciones Unidas, se inicio la valiosa colaboración de la OIT que instalo su oficina en el centro (zona 01 de la ciudad capital de Guatemala), e inmediatamente contrató expertos en varias especialidades del área técnico didáctica. El 30 de junio de 1963 se retiró AID (sucesora del ICA), sin dejar por esto de prestar ayudas puntuales y la OIT reforzó más su acción con cooperación consistente en expertos y becas al personal, a través del SENA de Colombia, SENAI de Brasil e INA de Costa Rica.


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La OEA y la ONU también mantuvieron su asistencia con la trasformación de la entidad, primero a CDPI en 1964 y CENDAP en 1969. la asistencia se vio incrementada, recibiéndose colaboración de países amigos, principalmente de España, Israel con becas y colaboración con la División Agropecuaria y la Rama de Transporte en un esfuerzo por extender el movimiento cooperativista. A partir de 1964 es larga la lista de organismos internacionales, instituciones homólogas y países amigos que, además de los ya mencionados, han dado su cooperación, enviando expertos en diferentes disciplinas o recibiendo becarios, o bien, colaborando con donación de equipos.

LA MODERNIZACIÓN En octubre de 1998, ante la necesidad de desarrollar una institución de formación profesional integrada al nuevo contexto de las innovaciones tecnológicas, con nuevos conocimientos y sistemas de gestión de la mejora continua, la Junta Directiva del INTECAP toma la decisión de desarrollar el Proceso de Modernización, el cual fue aprobado el 24 de marzo de 1999, con base en:

a) La necesidad de incorporar innovaciones en las formas organizacionales, con esquemas más horizontales y flexibles, autonomía y descentralización de funciones y con una participación activa de todos los componentes de las organizaciones.

b) El requerimiento de una relación más intensa con el medio productivo y social, conformado sistemas de formación, organizando en red los centros de formación y unidades operativas, celebrando alianzas con otros agentes de formación, compartiendo tecnología, programas y metodologías, diseñando programas especializados para las empresas y basando la formación por competencias laborales.

c) La necesidad de crear una nueva cultura institucional, con visión integral, misión e identidad.


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Los principales logros alcanzados fueron:

• Determinación de la gestión estratégica del INTECAP • Establecimiento de una Regionalización más apropiada • Rediseño de procesos técnicos y administrativos • Estructura organizacional más dinámica • Inicio de una cultura organizacional hacia la calidad total • Fundamentos para desarrollar una efectiva imagen institucional • Optimización de los recursos humanos • Mejor distribución de funciones.

En Acta 6-2000 de fecha 16 de febrero de 2000, la Junta Directiva aprobó el nuevo logotipo de la Institución. El objetivo era contar con un logotipo que reflejara los cambios logrados con el proceso de Modernización Institucional Organizacional. Así es como a partir de este nuevo logotipo, se inicia la definición de los parámetros para la nueva imagen institucional, la cual debe ser dinámica y moderna a lo largo de todo el INTECAP.

HACIA EL LIDERAZGO 2002 En diciembre del 2000, con le propósito de dar continuidad a la Modernización del INTECAP, se estableció el Plan Hacia el Liderazgo 2002, el cual tiene como objetivo brindar servicios de capacitación y asistencia técnica de


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calidad, proporcionar a cada usuario la confianza en su utilización y lograr ir más allá de las expectativas de los clientes del INTECAP. El Plan Hacia el Liderazgo 2002 se integró por dos proyectos de impacto:

1. El proyecto de Certificación a través de la Norma ISO 9001 : 2000

2. La evaluación y certificación basadas en competencias laborales. Uno de los principales logros de la Modernización, fue el establecimiento de una regionalización más apropiada, de la cual se derivaron seis Divisiones Regionales, cada una con su respectiva área administrativa y operativa. Asimismo, estas divisiones realizan sus propias actividades deportivas y culturales cuando la ocasión lo amerita, tal es el caso de la Región Sur, con los 1ros. Juegos Deportivos Región Sur, los cuales se llevaron a cabo en noviembre de 2001.

LAS COMPETENCIAS LABORALES El INTECAP en su constante búsqueda, realizó investigaciones de nuevos métodos, modelos y técnicas de enseñanza – aprendizaje que contribuyen a elevar el desempeño de los recursos humanos guatemaltecos para el desarrollo del país, desde el campo que le compete: la capacitación y formación profesional. Así, desde 1998, empezó a adecuar el modelo de evaluación, certificación y formación para competencias laborales, a su estructura y accionar institucional, basado principalmente en normas técnicas que muestran los requisitos de la calidad del recurso humano para una función productiva y así cubrir las actuales necesidades de formación del sector productivo del país. Se recopilaron experiencias no sólo de países vecinos como México, Colombia, Brasil y Venezuela; sino que además de países europeos como Italia e Inglaterra, con la finalidad de obtener un marco general de la metodología desde diferentes puntos de vista y áreas de aplicación.


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Por la importancia y múltiples aplicaciones de las competencias laborales, el INTECAP asumió la responsabilidad de desarrollar no sólo el modelo de gestión de la formación por competencia laboral que es el que le compete, sino el modelo de gestión del recurso humano por competencia laboral.

LA CERTIFICACIÓN ISO 9001: 2000 El INTECAP desde el momento en que definió el Plan Hacia el Liderazgo 2002, estableció uno de sus proyectos más importantes: LA CERTIFICACION A TRAVÉS DE LA NORMA INTERNACIONAL ISO 9001: 2000. Para llegar a ella, se tuvieron que desarrollar varias fases desde un inicio, una de ellas fue el diagnóstico inicial, que sirvió para conocer cómo se encontraba la Institución en ese momento, con respecto a su operación y todo lo que conlleva la misma. Luego, se procedió a nombrar un Comité de Calidad, el cual está integrado por las jefaturas de las diversas áreas que intervienen en los diferentes procesos del Sistema de Gestión de la Calidad de la Institución. Asimismo, se nombró al representante de la Dirección que es el Subgerente, Ing. Jorge Gallardo. Posteriormente, se procedió a definir las grandes áreas o macro procesos que debe comprender el Sistema de Gestión de la Calidad del INTECAP (SGCI), y se generaron los documentos que exige la norma, como por ejemplo, los procedimientos que son indispensables en el desarrollo de las actividades de la Institución, los cuales fueron elaborados por grupos de trabajo del personal, quienes los aplican en su trabajo diarios. Se llevaron a cabo tres auditorias internas de calidad, realizadas por los 23 auditores capacitados por la empresa “Sí Calidad”, con la finalidad de verificar que el sistema se estuviera desarrollando tal y como se había establecido en la documentación. Al finalizar la Auditoria, dieron la noticia que el INTECAP se encontraba recomendado para obtener la Certificación a través de la Norma ISO 9001: 2000. El 30 de enero de 2003, se hizo entrega del Certificado que nos acredita como un Institución que ha cumplido satisfactoriamente con los requerimientos de la Norma ISO 9001: 2000.


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VISIÓN

“Ser la Institución líder en Formación Profesional de los trabajadores y del recurso humano por incorporarse al mundo laboral. Visualizamos el futuro de nuestra institución diseñando y desarrollando planes de capacitación de impacto y fomentando la productividad, para una contribución significativa al desarrollo del país. Estas acciones las desarrollamos de forma inmediata, con calidad y excelencia, superando las expectativas de nuestros clientes. En el 2002, seremos los lideres en Centro América, en materia de Capacitación”.

MISIÓN

“Ofrecer al sector productivo, un servicio especializado, en la capacitación del Recurso Humano, a través de eventos de formación Profesional a todos los trabajadores y nueva mano de obra, en las diversas actividades económicas. Para ello, con calidad diseñamos programas, eventos presenciales y a distancia. Creamos Sedes Regionales, Centro de Capacitación, Delegaciones Departamentales y Departamentos de Servicios Directos al Cliente, que ejecutan eventos de asistencia técnica y programas de habilitación, complementación, especialización y aprendizaje”.

VALORES

1. RESPETO A LA PERSONA 2. COMPROMISO CON LA SOCIEDAD 3. TRABAJO EN EQUIPO 4. RESPONSABILIDAD 5. COMPROMISO HACIA LA PRODUCTIVIDAD 6. FOMENTO DE IDENTIDAD NACIONAL 7. COMPROMISO CON EL CLIENTE 8. MÍSTICA DE TRABAJO 9. COMUNICACIÓN


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ORGANIGRAMA

SECTORES ECONÓMICOS

GRÁFICA No. 1 FUENTE: www.intecap.org.gt


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El INTECAP atiende actualmente a los tres Sectores Económicos universalmente reconocidos, diseñando programas acorde a cada sector. A continuación una descripción de cada uno de ellos.

SECTOR PRIMARIO (AGRICULTURA)

Sector de la economía que abarca todas las empresas relacionadas con la producción de materias primas, principalmente de la agricultura, ganadería, pesca y forestal y de las industrias extractoras, las que incluyen actividades de exploración, extracción, refinado y beneficio, así como la extracción y provisión de energía y agua.

SECTOR SECUNDARIO (INDUSTRIA)

Sector de la economía que comprende a las empresas manufactureras y actividades relacionadas con la transformación de materias primas en bienes o productos semielaborados y terminados de consumo. Incluyen dentro de éste, actividades de construcción de estructuras, viviendas y edificios en general, generación de energía, servicios conexos a la industria y otras.

SECTOR TERCIARIO (COMERCIO Y SERVICIOS)

Sector de la economía que agrupa aquellas actividades cuyo producto generalmente no tiene expresión material, como por ejemplo transportes, educación, diversiones, justicia, salud, comunicación social, venta de bienes y servicios, venta de servicios turísticos y hoteleros, servicios financieros, apoyo y soporte administrativo y otros relacionados.

SECTOR TODOS LOS SECTORES (TLS)


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Agrupación establecida en el INTECAP, con el fin de asignar a ésta, eventos de formación y productos del diseño, que son comunes a varios sectores áreas y sub-áreas de competencia.

DIRECTORIO Sin Escala


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R1. DIVISIÓN REGIONAL CENTRAL

• CENTRO SEDE Calle del Estadio Mateo Flores, 7-51 zona 5 Guatemala, Ciudad PBX: 23310117 Ext. 614 / 615

• CENTRO DE CAPACITACIÓN EN TURÍSMO

Calle del Estadio Mateo Flores, 7-51 zona 5 Guatemala, Ciudad PBX: 23310117 Ext. 206 / 207 / 208

• CENTRO DE CAPACITACIÓN GUATEMALA No.1

14 calle 31-30 zona 7 Col. Ciudad de Plata II PBX: 24392616


MAPA No.1 Fuente: www.intecap.com.gt


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34 avenida y 11 calle Final zona 21, Col. Justo Rufino Barrios PBX: 24498022


11 avenida “A” 11-47 zona 7, Col. La Verbena Telefax: 24755204


19 calle 25-75 zona 18, Col. Santa Elena III TEL: 22553300

• CENTRO DE CAPACITACIÓN EN TECNOLOGÍA DE LA CARNE (CETEC)

8ª. Avenida 20-00 zona 17, Col. Lavarreda TEL: 22560842 – 22584272

• CENTRO DE CAPACITACIÓN VILLA NUEVA

10ª. Calle 5-04 zona 5, Col. Enriqueta Telfax: 66367985

• DELEGACIÓN SACATEPÉQUEZ, ANTIGUA GUATEMALA

6ª. Avenida Norte, Casa No. 25 Antigua Guatemala, Sacatepéquez TEL: 78326216

• DELEGACIÓN CHIMALTENAGO

Lotificación Santa Teresita, Lote No. 35, Manzana “K”, zona 2, Chimaltengo Telfax: 78393348


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• DELEGACIÓN SANTA ROSA 4ª. Calle 2-60 zona 3, Cuilapa, Santa Rosa. TEL: 55172373

• DELEGACIÓN JUTIAPA 2ª. Calle, Barrio El Cóndor, Jutiapa Telefax: 78441790

R2. DIVISIÓN REGIONAL SUR

• CENTRO DE CAPACITACIÓN RETALHULEU Km. 190, Carretera a Champerico, Retalhuleu TEL: 77713634

• CENTRO DE CAPACITACIÓN ESCUINTLA 1

Colonia Hunapu, Escuintla TEL: 78880613

• CENTRO DE CAPACITACIÓN ESCUINTLA 2

5ª. Calle 7-15 zona 3, Col. Madrid, Escuintla TEL: 78890144

• CENTRO DE CAPACITACIÓN COATEPEQUE

Km. 222, Carretera CA-2 al Pacífico, Coatepeque TEL: 77756262


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• DELEGACIÓN MAZATENANGO, SUCHITEPÉQUEZ

2ª. Avenida 4-06 zona 2, Col. Obregón, Mazatenango, Suchitepéquez TEL: 78722065

R3. DIVISIÓN REGIONAL OCCIDENTAL

• CENTRO DE CAPACITACIÓN QUETZALTENANGO 6ª. Calle 29-50 zona 3, Quetzaltenango PBX: 77635944

• CENTRO DE CAPACITACIÓN SOLOLÁ

Km. 137 Carretera a Solola, Antigua Base Militar TEL: 77624843

• DELEGACIÓN TOTONICAPÁN

8ª. Calle 5-00 zona 4, Totonicapán TEL: 77664166

• DELGACIÓN SAN MARCOS

6ª. Calle 7-17 zona 2 San Marcos TEL: 77602950

• DELEGACIÓN HUEHUETENANGO

6ª. Avenida 0-108 zona 1, Huehuetenango TELFAX: 77641762

• DELEGACIÓN SANTA CRUZ DEL QUICHÉ


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7ª. Calle 2-22 zona 1, Santa Cruz del Quiché TEL: 77551484

R4. DIVISIÓN REGIONAL NORTE

• CENTRO DE CAPACITACIÓN COBAN Diagonal 1, 5-54 zona 1, Cobán, Alta Verapaz TEL: 79511887

• DELEGACIÓN SALAMÁ, BAJA VERAPAZ 6ª. Calle 5-74 zona 1, Barrio Aguas Calientes, Salamá, Baja Verapaz TEL: 79400827

R5. DIVISIÓN REGIONAL ORIENTAL

• CENTRO DE CAPACITACIÓN CHIQUIMULA 6ª. Calle Final zona 5, Chiquimula TEL: 7942118

• CENTRO DE CAPACITACIÓN SANTO TOMÁS DE CASTILLA

Km. 293 Carretera Acceso a Santo Tomás de Castilla TEL: 79483012

• DELEGACIÓN EL PROGRESO

7ª. Avenida 3-29 zona 1 Guastatoya, El Progreso


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TEL: 79451043

• DELGACIÓN ZACAPA 8ª. Calle 15-31 zona 1, Barrio El Tamarindal, Zacapa TEL: 79412047

• DELEGACIÓN JALAPA

Avenida Chipilapa 1-70 zona 6, Jalapa Telfax: 79222467

DIVISIÓN REGIONAL PETÉN

• 4ª. Calle 6-25 zona1, Santa Elena de la Cruz, Peten. TEL: 79264250 / 3

CENTROS COLABORADORES

• CENTRO VOCACIONAL SAN JOSÉ Km. 15 Calzada Roosevelt, zona 7, Guatemala TEL: 24332239

• CENTRO VOCACIONAL SAN JUAN 16 avenida 17-82 zona 6, Col. Cipresales, Guatemala TEL: 22893505


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6.1.2 PARÁMETRO DE DISEÑO PARA LAS ÁREAS DE UN CENTRO DE CAPACITACIÓN

PARA TALLER DE EBANISTERÍA

Desarrollar las plantas de las naves longitudinalmente, es, en general, más rentable. Mejor aprovechamiento del solar, recorridos más cortos en procesos de fabricación mixtos. Conductos de instalaciones más cortos. Iluminación cenital. Las plantas superiores no son recomendables para los procesos de fabricación, son más adecuadas para oficinas, salas auxiliares, almacenes pequeños, chapados valiosos (Madera de alto valor adquisitivo) Tipos constructivos predominantes: entramados estructurales de acero, hormigón armado o madera. Paredes y techos de


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grandes elementos prefabricados con un buen aislamiento térmico y acústico. Ventanas, generalmente fijas, de vidrio aislante, con una reducida parte de la superficie acristalada practicable para ventilar.

Para eliminar virutas, el aserrín y el polvo de pulir es necesario, en casi todos los casos, incluso en los talleres pequeños, un dispositivo de extracción por motivos sanitarios y económicos. Disposición de la maquinaria en función de las secuencia de tareas. Reducir el nivel sonoro de las máquinas mediante apoyos antivibratorios.

Secuencia de tareas: depósitos de madera, aserradero, cámara, seca, sala de máquinas, sala de bancos de trabajo, tratamiento de superficies, almacén, embalaje. Separación entre sala de máquinas y bancos de trabajo mediante una pared con puertas. Oficina y puesto del encargado acristalados con vistas al taller. Suelo del taller: madera. En todos los puestos se ha de poder trabajar de frente a la luz.


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EJEMPLO DE UN TALLER DE EBANISTERÍA

GRÁFICA No.2 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Zonas y salas

Almacén: para madera maciza, planchas, chapas, vidrio, materiales sintéticos, materiales auxiliares, depósito de productos intermedios, productos acabados, productos semiprefabricados y muebles.

Talleres: para secar la madera, serrar la madera maciza, las planchas y las chapas. Sala de máquinas para elaboración de productos, manipulación de madera maciza y tableros, trabajos de encolado y chapado, trabajos de acabado y ensamblaje, acabados a mano, tratamiento de superficies, montaje final, embalaje y envío.

Pavimentos: de madera ( no hormigón)

Almacén libre de polvo ( el polvo fino desafila las herramientas). Colocar las máquinas en función de la secuencia de tareas.

Planificación: investigación de los datos técnicos de funcionamiento, maquinaria, aprovechamiento, rentabilidad, instalaciones, sobrecargas de uso, superficies necesarias, costes, proceso de trabajo secuencia de tareas y tiempo de cada una de ellas, número de empleados, organización técnica del taller.

Materiales: tipos, cantidades, pesos, espacio necesario, almacén: dimensiones. Suministros de energía, electricidad, aire a presión, residuos: tipos, superficie necesaria, reciclaje. Esquema funcional del taller.

PARA TALLER DE SOLDADURA Y HERRERÍA

En los grandes talleres conviene separar los puestos de trabajo en distintas secciones: Soldadura autógena, roblonado, taller de montaje y reparaciones, forja artística, cerrajería de maquinas y de la construcción, todas ellas visibles desde la oficina. Pavimento de hormigón, o mejor de madera sobre una solera de hormigón. Lo mejor es


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iluminar los talleres con luz cenital, iluminación suficiente de cada puesto de trabajo. Accionamiento independiente de cada máquina.


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EJEMPLO DE UNA CARPINTERÍA

Las salas de soldadura y forja deberían estar cerradas con puertas de acero incluso en los talleres medianos. Buena ventilación, recubrir la mesa de soldadura con ladrillos refractarios. Para soldar piezas de hierro forjado y piezas metálicas se necesitan fogones de carbón vegetal con una pequeña chimenea encima para el precalentamiento; también es apropiado para soldar bronce, forjar y templar hierro. Al lado deben disponerse depósitos de agua y aceite para el proceso de templado.

GRÁFICA No. 3 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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EJEMPLO DE UNA CERRAJERÍA

PARA RESTAURANTES FUNCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LAS COCINAS DE RESTAURANTES Desde el punto de vista de la capacidad, la cocina de un restaurante depende, en primer lugar del numero de plazas para comer, de sus exigencias (en cuanto a nivel de calidad de los alimentos), de la proporción de alimentos frescos a manipular (respecto a los alimentos preparados) así como del número de turnos a servir o del número de comidas (frecuencia de uso). En los restaurantes de comida rápida se cuenta con tres turnos por hora, en los restaurantes convencionales con 2 turnos. En los restaurantes de especialidades y en los restaurantes de cenas, la estancia del cliente suele ser por término medio de 1 ½ a 2 horas.

GRÁFICA No. 4 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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PARTE PROPORCIONAL DE LA SUPERFICIE GLOBAL NECESARIA La anchura de los pasillos en almacenes, zonas de preparación y de producción depende de si son exclusivamente recorridos de circulación o si se superponen con zonas destinadas a otras actividades. Anchura mínima de los pasillos de trabajo: 0.90 – 1.20 m., de los pasillos auxiliares de circulación con superposición (parcial) de otras actividades 1.50 – 1.80 m., y de los pasillos de circulación principal (trasporte y cruce de personas en sentido opuesto): 2.10 – 3.30 m. en las cocinas de restaurantes de tamaño mediano o pequeño basta que los pasillos tengan una anchura comprendida entre 1.00 – 1.50 m.

COCINA CALIENTE Debido a sus funciones principales de cocinar y asar contiene los siguientes aparatos: fogones (de dos a ocho), campana extractora, marmita, grupos de cocción rápida., aparato automático de cocción a vapor, olla a presión, horno por convección, baño maría, horno para asar, placas de grill, sartenes horno de asar por niveles, aparato automáticos de asar, grandes aparatos automáticos sólo en cocinas muy grandes. Para colocar los principales aparatos en bloque, se puede considerar que se necesitan unos 30 m². para 100 a 200 comidas. En instalaciones mayores se necesitan hasta 50 m²., puede configurarse como bloque doble. Lo mejor es disponer las superficies de trabajo y auxiliares entre los distintos aparatos y al final del bloque.


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COCINA PARA UN RESTAURANTE DE 60 A 100 PLAZAS GRÁFICA No. 7 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

ORGANIZACIÓN BÁSICA DE LA COCINA CALIENTE GRÁFICA No.5 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

COCINA PARA UN RESTAURANTE DE 60 A 100 PLAZAS GRÁFICA No.6 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

COCINA DE RESTAURANTE PARA 150 A 200 COMIDAS GRÁFICA No. 8 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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COCINA FRÍA La mejor es adoptar una disposición en paralelo a la cocina caliente en dirección a la entrega (común) y la zona de pan. Equipamiento usual: nevera y/o armario frigorífico, diferentes máquinas para cortar (pan, embutidos, carne, queso) trituradora, básculas, tablas para cortar, ensaladera con armario inferior refrigerado, tostadora o salamandra, horno microondas, suficiente superficie auxiliar y de trabajo.

ENTREGA DE ALIMENTOS Desde la cocina del restaurante a través de un mostrador o una barra, situadas preferiblemente entre la zona de preparación y el comedor. Suficiente superficie auxiliar, armario calentador con una placa calientaplatos, así como una zona refrigerada para alimentos fríos. Estantes para la cubertería y la vajilla. En los grandes establecimientos también se instalan expendedores de cestos, platos o boles.

DEVOLUCIÓN DE CUBIERTOS Y PLATOS Fundamentalmente se ha de distinguir entre cubiertos y vajilla. Devolución de los cubiertos con servicio de camareros a través de una zona específica junto al mostrador de entrega. En elementos individuales junto a fregaderos de uno o dos senos y escurridor; superficies auxiliares estantes para el secado de ollas. En las cocinas


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pequeñas evidentemente lavaplatos de capacidad y sistema de lavado diferentes. Elegir la disposición de las superficies auxiliares y mesas de trabajo, prever suficiente espacio para las cuberterías.

FUNCIONES Y ELEMENTOS DE LA ZONA DE LAVADO GRÁFICA No. 9 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

ZONA DE LAVADO DE OLLAS; SOLUCIÓN BÁSICA GRÁFICA No. 10 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

ZONA DE LAVADO DE CUBIERTOS; SOLUCIÓN BÁSICA GRÁFICA No. 11 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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ZONAS DE PERSONAL Aproximadamente se destina entre un 10 y 15% de la superficie de una cocina para oficinas y sala para el personal. Para el personal de cocina se necesita: vestuario, duchas y lavados. Para más de 10 empleados se necesita una sala de estar (normativas laborales). Es importante que estas salas y el vestuario, estén cerca de la cocina, para evitar tener que pasar a través de salas o pasillos sin calefacción (mayor corriente de aire). Para los vestuarios se han de destinar una superficie de 6 m². Con protección visual y ventilación con 4 a 6 cambios de aire por hora. Prever una armario con cerradura y bien ventilado para cada empleado. En los grandes establecimientos prever incluso armarios para guardar por separado la ropa de calle y la ropa de trabajo. Extraer las dimensiones mínimas de las duchas y lavados y su equipamiento de las normativa laborales. Otras directrices para los lavados establecen una superficies por unidad (1 inodoro y 1 lavamanos) de 5 a 6 m²., y para la zona de duchas, cada 5 empleados o empleadas, un lavamanos y una ducha, con una superficie aproximadamente de 5.5 m², por unidad.

EXTRACCIÓN E IMPULSIÓN DE AIRE Las grandes cocinas han de estar equipadas, con un sistema de impulsión y extracción mecánica. Extracción de aire en cada lugar de cocción, conducción a través de un sistema canalizado hasta el exterior. Ventilación con aire fresco (sin recirculación de aire). El suministro simultáneo de comida a un número elevado de personas en oficinas, hospitales, fábricas, etc., requiere una mecanización que ahorre trabajo, procesamiento informático de los datos y aparatos automáticos de cocción; la cocina programada, desde la confección del menú y el suministro de alimentos hasta la distribución de comida y limpieza de la vajilla.


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Ventajas: los datos sobre el porcentaje de calorías, valor nutritivo, vitaminas, y sales minerales están almacenados y disponibles en el acto; la despensa y el sistema de pedidor se llevan al día. Las máquinas de preparación están en funcionamiento continuo; el proceso de trabajo se regula temporalmente. Transporte con contenedores, contenedores normalizados. Hornos continuos de asado y aparatos automáticos de cocción. Procedimientos modernos de cocción de verduras. Método de asado breve con poca grasa, cocción de pescado al baño maría, asado y rustido en corrientes de aire caliente. Los aparatos automáticos se disponen a lo largo de un sistema fluido desde el suministro de género hasta el reparto de comidas. La limpieza de vajilla se efectúa de forma completamente automática a través de máquinas de clasificación y vaciado, extracción independiente de cubiertos, fuentes y tazas. Sistema de lavado y secado en función del tipo de vajilla, retirada automática de los carros de bandejas. Transporte de los cubiertos utilizando hasta la zona de lavado a través de una cinta trasportadora. Mesas de preparación y barra de entrega de comida con calentamiento eléctrico o a vapor. Temperatura en la superficie: 60 ºC.


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CAFETERÍA: ENTREGA DE COMIDAS CALIENTES Y FRÍAS GRÁFICA No. 12 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

ENTREGA DE COMIDAS EN UNA CAFETERÍA GRÁFICA No. 13 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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PARA UNA PANADERÍA

Desarrollo de los trabajos en los diferentes espacios. Almacenes para materia prima, aditivos y empaquetamiento. Las provisiones para el día se almacenan en el puesto de trabajo. Distinguir entre diferentes tipos de almacenamiento: almacén de materias primas: trigo molido, azúcar, sal, levadura, masas ( materia seca), harina en silos o sacos; almacén de aditivos: fruta, coberturas, frutos secos, grasas y huevos; almacén para empaquetamiento. Espacio necesario para receptáculos (estantes, bastidores y armarios) mesa auxiliar.

Separación de la zona de panadería y pastelería. La panadería necesita un clima cálido y húmedo; mientras que la pastelería necesita un clima algo más fresco.

La panadería comprende las siguientes zonas: preparación de masas, manipulación de masas, hornear, almacén de productos acabados.

La pastelería: crema, nata, chocolate, fruta. Zona más cálida: masas, pasteles, bombonería.

ESQUEMA FUNCIONAL DE UNA PANADERÍA GRÁFICA No. 14 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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La superficie de una sala de trabajo se compone del espacio necesario para el utillaje, manipulación manual, almacenaje intermedio y mesas auxiliares. Espacio para circulación.


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EJEMPLO DE PLANTA DE UNA PANADERÍA GRÁFICA No. 15 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

EJEMPLO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA DE UNA PANADERÍA GRÁFICA No. 16 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

TABLA DE REFERENCIA DE LAS GRÁFICAS No. 15 Y 16 GRÁFICA No. 17 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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BIBLIOTECA PÚBLICA

Son bibliotecas de consulta libre, por lo general, sin almacén. Las bibliotecas públicas orientan su oferta y su servicio a las necesidades de los usuarios. Para todos los grupos de población, junto a la oferta tradicional de libros, también ofrece información / asesoramiento, audición de música, zonas de estancia, cafetería, puestos de trabajo individuales y en grupo. Además, se le puede añadir una biblioteca de música o una de diapositivas.


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Los fondos (medios de comunicación) también pueden consistir además de libros y revistas en periódicos, separatas, juegos y nuevos medios (discos compactos, cintas de vídeo, software informático) que se pueden pedir prestados o utilizar en la propia biblioteca. El diseño del espacio ha de animar a permanecer en el interior y ofrecer zonas diferenciadas para adultos, niños y jóvenes.

SUPERFICIE PAR UN PUESTO INDIVIDUAL Y SEPARACIÓN MÍNIMA ENTRE MESAS GRÁFICA No. 18 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

MINIMO ESPACIO DE MOVIMIENTO EN LA ZONA DE LECTURA Y PARA TRANSPORTAR LIBROS ENTRE OTRAS PERSONAS DE PIE Y SENTADAS. GRÁFICA No. 19 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Tamaño de las superficies conectadas: aproximadamente cuadrada y de utilización flexible, posibilidad de extenderse horizontalmente y no en vertical, ampliable y con un acceso que invite a entrar. Esto quiero decir, que los espacios que componen la Biblioteca sean abiertos y se puedan cambiar fácilmente y que sean interesantes para el visitante.

Estanterías con 5 o 6 estantes. Altura máxima de alcance: 1.80 m. En un metro lineal de estante caben 30 volúmenes de libros de texto, 33 volúmenes de novelas o 35 libros de literatura infantil. Longitud de las estanterías: 3 mts. Como máximo. Transporte de libros con carritos.

ALTURA DE ESTANTERÍAS GRÁFICA No. 20 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

DIMENSIONES PARA ESTANTERÍAS GRÁFICA No. 21 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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SALA DE ESPECTADORES Y ESCENARIO Tamaño de la sala de espectadores: el número de espectadores determina la superficie necesaria.

1. Para los espectadores sentados se ha de contar 0.50 m²./espectador 2. La longitud de la fila por pasillo: 16 asientos; 25 plazas por pasillo si existe una puerta de salida de 1 mt. de

anchura cada 3 o 4 filas 3. Salidas, recorridos de evacuación de 1 mt. por cada 150 personas (como mínimo 0.80 m)

SEPARACIONES MÍNIMAS ENTRE ESTANTERÍAS GRÁFICA No. 22 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Volumen del espacio: depende de los requisitos acústicos (reverberación); teatro: aproximadamente 4 – 5 m³./ espectador; ópera 6 – 8 m³/ espectador. El volumen de aire tampoco puede ser menor por motivos de climatización, para evitar velocidad excesiva de renovación del aire (corrientes). Proporciones de la sala de espectadores: depende del ángulo psicológico de percepción y del ángulo visual de los espectadores, de la exigencia que exista una buena visión del escenario desde todos las plazas. Buena visibilidad, sin mover la cabeza, pero girando los ojos ligeramente, aprox. 30º - 60º.

DIMENSIONES MÍNIMAS ENTRE BUTACAS GRÁFICA No. 23 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

DIMENSIONES ENTRE BUTACAS GRÁFICA No. 24 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Máximo ángulo psicológico de percepción sin mover la cabeza: aproximadamente 110º, es decir, que en este ángulo aún se perciben todos los acontecimientos en el ángulo visual. Más allá de este campo resultan inseguridades, porque algo queda fuera del campo visual, moviendo la cabeza y la espalda se puede llegar a tener un campo perceptivo de 360º. Proporciones de la sala de espectadores clásica La separación de la última fila hasta la boca del escenario no debe superar 24 mts. En los teatros (máxima distancia a la que aún se reconoce una persona), 32 mts. En las óperas (aún se distinguen los movimientos). La anchura de la sala de espectadores Está en función de que los espectadores sentados en los extremos laterales puedan ver el escenario. Son posibles muchas variaciones, las proporciones agradables y, en parte las buenas condiciones acústicas de los teatros clásicos de los siglos XVIII y XIX se basaban el reglas de proporciones especiales. Sobreelevación de los asientos

ANCHURA DE LAS FILAS, 16 PLAZAS GRÁFICA No. 25 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

ANCHURA DE LAS FILAS, 25 PLAZAS GRÁFICA No. 26 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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(pendiente) la Sobreelevación de los asientos depende de las líneas visuales. La construcción geométrica de las líneas visuales sirve para todas las plazas de la sala de espectadores (tanto en platea como en los demás pisos). Se parte de que los espectadores están sentados al tresbolillo, por lo que sólo se necesita que cada segunda fila tenga una sobreelevación visual completa (12 cm.).

DIMENSIONES PARA PALCOS GRÁFICA No. 27 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

DIMENSIONES PARA PLAZAS DE PIE GRÁFICA No. 28 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Existe bibliografía especializada en los cálculos de los problemas visuales en los teatros en las que incluso se llega a tener en cuenta la posibilidad de una distribución aleatoria de espectadores de diferente altura. Las filas de

PROPORCIONES CLÁSICAS PARA SALA DE ESPECTADORES, PLANTA GRÁFICA No. 29 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

SECCIÓN TRANSVERSAL DE UNA SALA DE ESPECTADORES GRÁFICA No. 30 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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espectadores no sólo deberían aproximarse a una forma semicircular para mejorar la orientación visual hacia el escenario, sino también para conseguir una mejor percepción mutua. Tanto del espectador hacia el escenario como del escenario hacia el espectador. Sección de la sala de espectadores En primer lugar se ha de fijar la altura de la boca del escenario. En los teatros con gradas semicirculares debería cumplirse la siguiente relación: altura de la boca del escenario / anchura de la boca del escenario (1/1.6). Esta relación contiene la sección áurea y el campo de percepción psicológica. Después de determinar la altura de la boca del escenario, la altura del escenario, la pendiente de la platea y el volumen de la sala, se obtiene el contorno del techo a través de requisitos acústicos. Se ha de intentar que las ondas acústicas reflejadas desde el escenario y el proscenio se repartan uniformemente por la sala. En los pisos se ha de vigilar que, incluso desde las plazas superiores, se tenga una visión bastante profunda del escenario. En caso contrario se ha de aumentar la altura de la boca del escenario. La sección del espacio En las salas sencillas puede prescindirse de un techo técnico. Se pueden prever telones manuales. Son salas que no necesitan de un trato especial de la acústica y que son utilizados para obras o representaciones pequeñas.


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RELACIÓN DEL PÚBLICO Y DEL ESCENARIO GRÁFICA No. 31 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.

TEATRO DE NIVELES Y VISIBILIDAD DEL ESCENARIO GRÁFICA No. 32 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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6.2 MARCO CONTEXTUAL

CONTEXTO AMBIENTAL

FORMA DEL TECHO Y REFLEXIÓN ACÚSTICA GRÁFICA No. 33 Fuente: Arte de Proyectar en Arquitectura, 14ª. Edición. Ernst Neufert.


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Guatemala es el país más septentrional de la América Central. Limita al Norte y al Oeste con México; al Este con Belice, Honduras, El Salvador y el Mar Caribe y al Sur con el Océano Pacífico.

Administrativamente está dividida en 22 departamentos, equivalentes a estados o provincias y tiene una extensión territorial de 108,889 Kms. cuadrados (42,042 millas cuadradas).

PETÉN

ALTA VERAPAZIZABAL

BELICEMEXICO

MEXICO

FUENTE: ELABORACIÓN

PROPIA

MAPA No. 2 FUENTE: Elaboración Propia 2005 escala Gráfica


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El país goza de un clima benigno a lo largo del año en la mayor parte del territorio, con una temperatura promedio de 200C (750F). La población total estimada es de 11.9 millones, según el censo del 2002. El idioma oficial es el español; adicionalmente se hablan 23 dialectos indígenas.

Cabe destacar que posee una naturaleza extensa y singular, lo que lo convierte en un paraíso natural con una gran variedad de paisajes que van desde las selvas del Petén, pasando por las montañas, volcanes y lagos del altiplano hasta llegar a las playas tropicales del Océano Pacífico y del Mar Caribe; y por ende cuenta con una rica gama de flora y fauna, que hace que Guatemala ocupe un lugar muy especial en la diversidad biológica de Centro América.

LOCALIZACIÓN DEPARTAMENTO DE PETÉN El departamento de Petén se encuentra situado en la Región VIII, colinda al Norte con México, al Este con Belice, al Sur con los

departamentos de Izabal y Alta Verapaz y al Oeste con México; tiene una extensión territorial de 35,854 Kms², equivalentes al 33 por ciento

del territorio nacional. Se ubica en la latitud 16º 55’ 16” y longitud 89º 53’ 27”. El monumento de elevación se encuentra en la cabecera

departamental, a una altura de 127 metros sobre el nivel del mar pero ésta es variada debido a la topografía del departamento, la cual trae

también consigo la diversidad de climas, los cuales se pueden dividir en tres zonas: Región Baja, Región Media y Región Alta. A la primera

corresponden las llanuras y los lagos, donde se encuentra la mayoría de los poblados del departamento, así como sus grandes praderas o

sabanas, a la segunda, corresponden las primeras alturas, incluyendo las pequeñas colinas de los valles de los ríos San Pedro, Azul u Hondo y


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San Juan. A la Región Alta corresponden las montañas Mayas en la parte oeste del departamento, la de mayor elevación en el mismo, siendo

las condiciones climáticas más favorables para el establecimiento de la ganadería y colonias agrícolas.

Petén tiene 12 municipios: Dolores, Flores, Melchor de Mencos, La Libertad, Poptún, San Andrés, San Benito, San Francisco, San José, San Luis, Santa Ana y Sayaxché. Municipios según elevación y localización geográfica

Municipio Elevación promedio

msnm Latitud Longitud

Dolores 436.52 16º30’58” 89º24’57”

Flores 127 16º55’45” 89º53’27”

La Libertad 190 16º47’10” 90º07’00” Melchor de Mencos

81.21 17º03’18” 89º09’08”

Poptún 510 16º19’50” 89º25’25”

San Andrés 150 16º58’03” 89º54’37”

San Benito 120 16º55’16” 89º54’03”

San Francisco 230 16º47’56” 89º56’07”

San José 130 16º58’53” 89º54’04”

San Luis 190 16º11’55” 89º26’35”

Santa Ana 220 16º48’25” 89º48’38”

Sayaxché 125 16º31’46” 90º11’23”

MELCHOR

DE MENCOS

BELICE

ALTA VERAPAZ

MÉXICO

SAN JOSÉ

DOLORES

POPTÚN

SAN LUIS

SAN FRANCISCO

SAN BENITO

SANTA ANA

FLORES

LA LIBERTAD

SAYAXCHÉ

SAN ANDRÉS

MÉXICO

SIN ESCALAFUENTE:

ELABORACIÓN PROPIA

IZABAL

TABLA No. 1 Fuente: Elaboración SEGEPLAN, Región VIII, 2003 según informes de municipalidades


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CLIMA El clima es de tipo tropical cálido y húmedo, típico de tierras bajas en estas latitudes. Se caracteriza como tropical variable-húmedo con época larga de lluvia y con época seca desarrollada pero de duración variable entre diciembre y mayo.

TEMPERATURA La media anual de 25.5 ºC y promedio de máxima, 29.3 ºC, promedio de mínima 21.6º, absoluta máxima 28.5 ºC y absoluta mínima 15 ºC. La temperatura media mensual varía entre 21 °C en el mes más fresco (enero) y 30 °C en el más cálido (mayo); las temperaturas máximas medias varían entre 28 °C y 38 °C, y las mínimas entre 17 °C y 23 °C.

VIENTOS Los vientos predominantes son alisios que se desplazan del Noreste y Suroeste, con velocidades medias mensuales bajas. Cada año, durante el período de agosto a octubre aparecen en el mar Caribe y Golfo de México tormentas tropicales y huracanes formados por lluvias torrenciales y vientos de 75 Km/h y más, que repercuten en Petén, estableciéndose una zona de baja presión, es decir, períodos de tres días o más con alta precipitación, sin radiación solar y bajas temperaturas.

MAPA No. 3 FUENTE: Elaboración Propia 2005 escala Gráfica


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Flores

TEMPERATURA PROMEDIO ANUAL ( C)

18 - 20.520.5 - 2323 - 25.525.5 - 28

27 198,465 5.5226 883,404 24.5625 832,341 23.1324 1,177,145 32.7123 462,411 13.4122 20,637 0.5721 3,951 0.1120 2 0.0001

TEMPERATURA ( C) ÁREA (ha) ÁREA (%)

TEMPERATURA PROMEDIO ANUAL DEL DEPARTAMENTO DE PETÉN

Fuente: Laboratorio SIG-MAGA

Escala Gráfica

Flores

RANGO DE PRECIPITACIÓN PORMEDIO ANUAL (mm)

1000 - 14991500 - 19992000 - 2499

PRECIPITACIÓN PROMEDIO ANUAL EN EL DEPARTAMENTO DE PETÉN


Escala Gráfica

MAPA No. 4 2005 escala Gráfica



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FISIOLOGÍA Como “Cuenca Sedimentaria de Petén” se conoce el área de rocas que se depositaron durante los períodos Cretácico y Terciario, las cuales cubren casi todo el departamento, con excepción de las Montañas Mayas de Belice, donde afloran rocas más antiguas. La cuenca de Petén estratigráfica y estructuralmente se subdivide en una subcuenca Norte o de Paso Caballos y otra al Sur denominada Chapayal. También se clasifica en cuatro provincias geológicas: la Plataforma Sedimentaria de Yucatán, el Cinturón Plegado de Lacandón, la Planicie Baja Interior de Petén y las Tierras Altas Sedimentarias del Sur. Las subcuencas están separadas por una parte alta conocida como Arco de la Libertad, que se extiende de Este a Oeste desde las Montañas Mayas y termina al encontrarse con la Sierra de Lacandón.

HIDROGRAFÍA En términos de drenaje Petén se divide en dos vertientes: la del Golfo de México y la del mar de las Antillas:

VERTIENTE DEL GOLFO DE MÉXICO

Ocupa alrededor del 80%, comprende las cuencas del río Usumacinta y sus afluentes, la cuenca del Río de La Pasión, la del Río Salinas, la cuenca del río San Pedro y la cuenca del río Candelaria. El río Usumacinta lo forman la confluencia de los ríos La Pasión y Salinas que bajan del altiplano y por el río Lacantún proveniente del territorio mexicano. Su cuenca es de 2,600 Kms². tiene como afluentes de curso superficial muy reducido los arroyos El Chorro, Yaxchilán y Macabilero.


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CUENCAS HIDROGRÁFICAS DEL DEPARTAMENTO DE PETÉN

Río Hondo 291740.2297 8.11Río La Pasión 911139.3092 25.32Río Moho 62377.7769 1.73Río Mopán Belice 488842.6426 13.58Río Salinas 89531.5164 2.49Río San Pedro 1424656.021 39.58Río Sarstún 25946.0401 0.72Río Temash 6850.5638 0.19Río Usumacinta 298012.0803 8.26

CUENCA ÁREA (ha) ÁREA (%)

TOTAL 3599096.14 100.00

ELEVACIÓN: 127 msnm

Río Hondo

Río Mopán Belice

Río Usumacinta

Río La Pasión

Río Salinas Río Moho

Río Temash

Río Sarstún

Flores

Río San Pedro


Escala Gráfica

El río Salinas, formado por la continuación del Río Chixoy, determina la frontera con México, hasta su confluencia con el río de La Pasión. Su cuenca ocupa 800 Kms² dentro del departamento. Su principal afluente es el río San Román. El río de La Pasión con sus afluentes, conforma una de las principales cuencas de Petén, con cerca de 9,500 Kms². Tiene una longitud de 354 kilómetros. Sus afluentes más importantes son: El río Santa Isabel o Cancuén, riachuelo Machaquilá, río Santa Amelia, río San Juan, Río Poste, río San Martín, y río Subín. Los afluentes del lado izquierdo incluyen los riachuelos Chapayal, Mico, Petexbatún y río San Pedro Mártir. La cuenca del Usumacinta es la mayor de Petén con extensión de 13,800 Kms². Tiene pocos afluentes con cauce superficial que incluyen, los ríos San Juan, Chocop, Escondido, Sacluc y Tamarís, los arroyos Peje Lagarto, Agua Dulce y río Candelaria.

VERTIENTE DEL MAR DE LAS ANTILLAS La vertiente del mar de las Antillas incluye las cuencas del río Mopán, río Azul, río Pusilá, río Temas, río Sarstún y río Mopán. Sus afluentes principales son: río Chiquibul, y en el margen izquierdo, los ríos Santo Domingo y Salsipuedes. En el área de bajos al Norte, el Río Holmul, que drena hacia el Río Mopán. El río Pusilá y su afluente el río Blanco, que nacen en las Montañas Mayas y desembocan en el río Moho.


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LAGO PETÉN ITZÁ

El lago Petén Itzá es el cuerpo de agua más grande de Petén; está ubicado en el área central en donde se encuentra establecida la cabecera departamental Ciudad Flores. Su profundidad alcanza más de 30 metros y recibe aguas superficiales de los pequeños ríos Ixlú e Ixpop.

LAGUNAS Yaxhá, Sacnab, Laguna Perdida, Laguna San Diego y Laguna La Gloria; Sacpuy, Salpetén, Macanché, Petenchel y Quexil, Oquevix, Ijá y Zapotal, La Pita, El Repasto, Lacandón y Mendoza, Petexbatún, Las Pozas, San Juan Acul, Mangal, La Sombra, La Soledad, Roto Nuevo y laguna Ixcoché.

TERRENOS BAJOS Y HUMEDALES Cubren cerca del siete por ciento del territorio. Los principales humedales se encuentran en las planicies aluviales del río San Pedro, principalmente en las subcuencas de sus afluentes Agua Dulce, Escondido, Tamarís y Jicotea y al Norte del río de La Pasión entre los ríos Subín y Pucté.

CUENCAS HIDROGRÁFICAS Dentro de las cuencas hidrográficas del departamento de Petén, predomina la del río San Pedro con el 39.56% del total; otra importante es la del río La Pasión que representa el 25.32%; en el orden siguiente está el río Mopán Belice con el 13.60%; las otras cuencas de los ríos están entre el 8.20% y el 9% del total.



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PATRIMONIO CULTURAL Aún cuando se han encontrado evidencias de ocupaciones muy anteriores, la civilización maya, tal como se le conoce a través de la actual existencia de edificaciones, monumentos y otros vestigios, floreció entre los años 600 AC y 1697 DC. En el mapa arqueológico de Guatemala, se determinaron un total de 105 sitios de importancia dentro de la totalidad del territorio. Sin embargo, se tiene evidencia de que en el departamento de Petén existe un aproximado de 2,000 sitios, de los cuales se han registrado actualmente 285 en la categoría de sitios de importancia. Con relación a los sitios que reporta el citado mapa arqueológico y para los propósitos de este breve diagnóstico, se ha considerado conveniente reducir esta información a un inventario cuantitativo y cualitativo de la situación de los sitios prehispánicos en Petén. En adición y para facilitar el análisis, se dividió el Petén en cuatro zonas, fijadas de acuerdo con los paralelos y meridianos que lo dividen en tal forma.

Zona Noreste Esta es el área que demuestra mayor concentración de sitios arqueológicos. También posee la mayor cantidad de sitios de la calificación I. Se incluye los sitios de mayor relevancia ya conocida de largo tiempo atrás (Tikal, Uaxactún), de un potencial de singular importancia pero sin desarrollo, como es el caso de El Mirador, Nakbé, Tintal y La Muralla, así como de alto interés y con trabajos avanzados, Yaxhá, Nakum, Naranjo y Kinal.

Zona Sureste


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Esta zona, que en términos generales cubre el área más depredada de Petén, tiene un total de 13 sitios arqueológicos ya identificados, siendo estos: Yaltutú que ha sido objeto de poca o ninguna restauración y su interés, podría únicamente atraer la atención de investigadores; las cuevas de San Miguel y particularmente las de Najtunich han atraído atención fuera de las fronteras por la presencia de una extraordinaria muestra de pinturas en las superficies interiores de la caverna. Este último sitio es, dentro de los conocidos, el único que ofrece características de interés en esta zona, lamentablemente no hay acceso para el público debido a depredación. Además se deben mencionar Ixtutz, Ixkun, Calzada Mopán, Ixtontón, Sacul y El Chal, como sitios de interés con algunos trabajos de investigación y restauración.

Zona Suroeste Es un área de situación generalmente intermedia, en cuanto a la intervención humana sobre la vida silvestre. Asimismo, es la zona donde corre el Río de La Pasión y en su curso se integra al caudal del río Usumacinta. Esta área tiene un total de 19 sitios identificados, aun cuando aparentemente no tienen la categoría de la Tikal, llenan otras características que, como en los casos de Ceibal, Dos Pilas, Altar de Sacrificios y Aguateca, les confiere un atractivo muy singular para los visitantes. A estos se debe agregar a Machaquilá y Tres Islas; además, el de más reciente investigación, con bastante restauración y que ha tenido relevancia nacional, es el sitio de Cancuén.

Zona Noroeste Al igual que la zona Noreste, ésta se ubica casi en su totalidad dentro de la RBM (Reserva de la Biosfera Maya), en la cual el mapa arqueológico registra un total de 30 sitios, con lo cual la RBM prácticamente cuenta con el 70 por ciento del total. Al ser ésta un área de cierto acceso difícil, es posible que algunos de los criterios en cuanto a la importancia


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de los sitios merezca adicionales trabajos de investigación, que arrojen resultados diferentes, como el caso de El Perú y Piedras Negras, en especial en cuanto a su calificación, franjas de período y otros.



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4.2

1.1 Ce ntros Poblados 1.2 Zonas Industria les 1.3 Transporte (Aero puestos, puertos, otros) 1.5 Se rvicios y recrea ción 2.1.1 Agricultura L impia an ual2.2.6 Otros Cul tivo s 2.3.2 Pa stos Cultivados 3.1 Pa stos Naturales 3.2 Ch arral o Matorral 4.1 Latifoliada s 4.2 Co níferas 4.3 Mixto 4.4 Bo sque Secundario (Arb ustal) 5.1 Lagos, Lagun as y otros (Léntico s) 6.1 Hu medal con cobertura b oscosa 6.2 Otros Humedales 7.1 Área de Arena y/o p laya 7.3 Ro cas Expuestas (incluye áreas erosionadas) 7.4 Áreas de extración de material ( can teras, minas d escubiertas)

3,538.11 0.10% 41.27 0.00% 167.50 0.00% 435.08 0.01% 573,380.57 15.93% 793.01 0.02% 148,895.96 4.14% 176,241.98 4.90% 288,078.51 8.00%1,601,321.96 44.49% 23,507.02 0.65% 647.32 0.02% 170,665.88 4.74% 32,586.91 0.91% 337,427.04 9.38% 220,894.37 6.14% 18,037.90 0.50% 2,371.14 0.07% 64.55 0.00%

USO DE LA TIERRA ÁREA (ha) PORCENTAJE

TOTAL

3,599,096.08 100.00%

USO DE LA TIERRA EN EL DEPARTAMENTO DE PETÉN

1. INFRA ESTRUCT URA 1.1 Centros Poblados1.2 Zonas Indust rial es1.3 Transporte (Aeropuertos , puertos, otros)1.5 Servic ios y recreación

2. CULTIVOS2.1 CULTIVOS ANUALES2.1.1 Agricultura limpia anual2.1.2 Hortalizas

2.2 CULTIVOS PERENNES2.2.1 Café2.2.5 Caña2.2.6 Otros Cultivos

2.3 OTROS CULTIVOS2.3.2 Pastos Cultivados

3. PAST OS / MATORRALES3.1 Pastos Naturales3.2 Charral o M atorral

4. B OSQUE NATURAL4.1 Lati foliadas4.2 Coníferas4.3 M ixto4.4 B osque Secundario o (Arbustal)

5. CUERPOS DE AGUA5.1 Lagos Lagunas y otros (Lénicos)5.4 E mbalses (reservorios)

6. M UNEDALES Y TIERRAS INUNDABLES6.1 Humedal con cobertura boscosa6.2 Ot ros Hum edales

7. T IERRAS ÁRIDAS O ESTÉRILES7.1 Á reas de Arena y/o playa7.2 Coladas de ceniza y /o arena volcánica7.3 Rocas Expuestas (i ncluye áreas erosionadas)7.4 Á reas de ext racción de mat erial (canteras, minas descubiertas)


Escala Gráfica

PRODUCCIÓN

USO ACTUAL DEL SUELO Los suelos de interés agropecuario en Petén pueden clasificarse en grandes grupos. El grupo de suelos bien drenados, no son aptas para una agricultura debido a su alta pedregocidad. Sin embargo, dos características hacen de éstos, suelos predilectos para cultivo de maíz de subsistencia, su buen drenaje y la alta capacidad de regeneración de la vegetación arbustiva, que limita la invasión de gramíneas. Son suelos fértiles, pero su pendiente los expone fuertemente a la erosión y pueden resecarse excesivamente durante la estación seca, por falta de reserva hídrica, lo que favorece la propagación de incendios. Se confirma, la existencia de significativas extensiones aptas para prácticas agrícolas sin aradura, bajo sistemas mejorados, como agricultura permanente con fríjol de abono, cultivos perennes y agroforestería. El grupo de suelos más fértiles se encuentra en las planicies y depresiones aluviales; son difícilmente aprovechables para una agricultura tradicional; son en realidad suelos fisiológicamente secos cuando no están inundados y en la época lluviosa, se vuelven impermeables. El uso agrícola, se limita a las partes mejor drenadas y las áreas deforestadas se dedican preferentemente a la ganadería extensiva.



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PRODUCTOS NO MADERABLES Los productos no maderables como el xate, pimienta, izote, chicle y otros, siempre se han constituido en productos de vital importancia para la población petenera, pues representan ingresos importantes para la economía familiar. Por esta razón, el Consejo Nacional de Áreas Protegidas (CONAP), ha regulado la extracción de estos recursos. El xate participa dentro del mercado mundial de follajes de corte o plantas decorativas que ha tenido un desarrollo muy dinámico y cuya demanda presenta una muy marcada estacionalidad, con un 50 por ciento del volumen en los primeros cuatro meses del año. En Petén existen 10 empresas que se dedican a la comercialización y exportación del xate. Los exportadores venden directamente a los importadores de otros países, o lo venden a un intermediario en Guatemala que organiza la venta. El cobro de impuesto de Q. 0.05 por libra generó un ingreso de Q 126,728.35 en el año 2000. La pimienta gorda es otro producto que ante las tendencias de su comercialización, ha tenido un impacto positivo sobre el ambiente y la generación de empleo en Petén, se debe examinar las posibilidades de fomentar plantaciones de este cultivo. La explotación del árbol del chicle, del cual se obtiene el látex para su industrialización constituyó hasta mediados de la década de los años cuarenta, una actividad que generaba fuentes de trabajo y el principal mercado se concentraba en los Estados Unidos. En el año de 1949, las empresas norteamericanas que solían operar en Petén prácticamente se habían retirado en su totalidad, principalmente por la competencia del chicle sintético que se obtiene de la industria química de derivados del petróleo.


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En la actualidad el mercado está restringido a dos compañías japonesas (Mitsui y Sumitomo) quienes compran únicamente chicle de primera y con rigurosas normas de control de calidad. El ingreso reportado por esta actividad fue de Q.2,485,046.00 en la temporada del 2000. El departamento de Petén posee zonas que tienen aptitudes para el cultivo de frutales. Los cítricos prosperan en la región de la sabana central y podrían cultivarse en la mayoría de los terrenos bien drenados y que no tienen excesiva alcalinidad. Otra ventaja que posee el departamento de Petén, es que ha sido declarado libre de la mosca del mediterráneo lo que le permitiría producir y exportar, aprovechando las ventajas comparativas que ofrece Belice. Otro cultivo que ha tenido auge aunque no es frutal, es el chile habanero, el cual es un cultivo que se ha adaptado considerablemente a la zona. De esa cuenta, el plan operativo 2000 de PROFRUTA, incluye el establecimiento de 100 nuevas hectáreas de cultivo, el procesamiento de 15,000 quintales de producto fresco y la exportación de 1,666 quintales de producto en polvo. La semilla de pino de la especie pinus caribae, es otro producto que ha encontrado mercado especialmente en algunos países del Caribe y Sudamérica así como del Asia y África, sin embargo, la comercialización, que llegó a alcanzar precios significativos, ha decrecido considerablemente en los últimos años debido al surgimiento de nuevas fuentes de germoplasma originadas de la misma semilla procedente de Petén. La palma de corozo es también una de las especies más comunes y abundantes de Petén y se conserva en cantidades regulares en los potreros y parcelas agrícolas por la sombra y material de techado que proporciona. El aceite extraído de la nuez es utilizado industrialmente en México, Honduras y Belice. Este último país tiene plantaciones con fines industriales para alimentación y cosmetología. Una limitación en el aprovechamiento del corozo es la necesidad de un proceso especial para quebrar las nueces que son extremadamente duras. Existe una planta en Izabal que realiza esta actividad. En Petén se cosecharon nueces de corozo durante los años ochenta pero los bajos precios provocaron la suspensión de esta actividad. Con el establecimiento de facilidades adecuadas de acopio y procesamiento, esta podría ser una actividad interesante


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aportando ingresos adicionales a miles de familias campesinas. Los subproductos proveen un excelente combustible y una materia prima para concentrado de ganado.

MINERÍA E HIDROCARBUROS La exploración petrolera en Guatemala ha pasado por varias etapas, las que han variado tanto por condiciones internas, principalmente la legislación, y externas como el precio del petróleo y el interés de las empresas en países geológicamente más atractivos. En 1983, de nuevo se modificó la legislación y se emitió la actual Ley de Hidrocarburos, también bajo el sistema de contratos a un máximo 50,000 Ha. En el año 2003, se comprobó la existencia de petróleo en cantidades comerciales en los campos Chinajá, Oeste de Alta Verapaz y Xan en Petén. Se otorgaron concesiones para exploración y/o explotación a varias compañías dentro del departamento de Petén, incluyendo Basic Resources, Hispanoil, Texaco, Esso y Petén Petroleum. En el Noroeste de Petén el campo Xan es el único productor. Este campo aún no está bien delimitado, para lo cual es necesario efectuar más perforaciones. Actualmente se calcula que tiene 3 millones de barriles recuperables y una reserva acumulada mucho mayor. Se hace énfasis en este campo por encontrarse en un área declarada como protegida (Parque Nacional Laguna del Tigre, de la Reserva de Biosfera Maya). La producción de petróleo en Guatemala ha sido baja, pero se ha incrementado con los años. Según información del Ministerio de Energía y Minas, de 1987 a 1990 ha oscilado entre 4,500 y 3,500 b/d; sin embargo, la producción ha ido creciendo, de tal forma que para 1999 se produjo en promedio 20,000 barriles diarios. A lo anterior se debe agregar que la infraestructura petrolera consiste en un oleoducto desde el pozo Xan hasta la mini refinería de La Libertad, donde se procesa el petróleo en asfalto, con demanda a nivel centroamericano. De la mini refinería parte otro tramo de oleoducto que conduce petróleo hasta Rubelsanto. Toda esta infraestructura actualmente es propiedad de la empresa francesa Perenco Guatemala Limited, que adquirió los derechos que anteriormente pertenecían a Basic Resources.


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En la actualidad existe polémica sobre los contratos de exploración y explotación que fueron adjudicados a Basic Resources en 1992 dentro del Parque Nacional Laguna del Tigre, que, por su categoría de manejo (área núcleo), prohíbe cualquier tipo de actividad dentro de la misma. Estas áreas fueron declaradas protegidas en 1990. En Petén la exploración petrolera empezó desde 1959, y para 1990, se encontraban 21 pozos en abandono y únicamente 9 en producción, dentro de estos últimos se mencionan los pozos, Xan I, San Diego, Caribe I y II, Caribe 101, Chocop, Tierra Blanca II y III.

FLORA El inventario forestal realizado por UNEPET/SEGEPLAN, en el marco del Programa Desarrollo Integrado de Petén (PDI), consistió en una muestra de 1,198 hectáreas estratificada al azar, y que constituye 0.046 por ciento de la superficie boscosa de Petén, donde se identificaron y midieron todos los árboles y palmas mayores de 25cm de diámetro normal. Se tomaron datos de especie, diámetro y altura, grosor de corteza, defecto, forma y estado fitosanitario de cada árbol. Para la identificación de las principales formaciones vegetales de Petén, Lundell dividió el departamento de Petén en: región Norte, central y Sur. Estas formaciones corresponden en muchos casos a unidades de paisaje.

FAUNA La fauna de Petén incluye un número impresionante de especies. Con relación específica a los mamíferos, la más evidente está constituida por los felinos mayores, el jaguar y el puma, los primates, el mono araña y el saraguate y especies de valor cinegético, como el venado cola blanca, el tapir, el jabalí, tepezcuintle.


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INFRAESTRUCTURA Las vías de comunicación están oficialmente clasificadas en vías de primer, segundo y tercer orden. Las vías de primer orden corresponden a las carreteras pavimentadas. Dentro de esta categoría existen 63 kilómetros que corresponde a la carretera Santa Elena-Tikal; 190 kilómetros que corresponden al tramo Flores-Modesto Méndez. A estos tramos habrá que agregar 80 kilómetros de asfalto en el eje hacia Melchor de Mencos; 70 kilómetros en el eje La Libertad a El Naranjo; 30 kilómetros de Sayaxché a El Pato y 45 kilómetros de Sayaxché a Flores. Actualmente se está trabajando para terminar el tramo de La Libertad hacia Flores (otros 15 kilómetros); así también está planificado terminar los tramos La Libertad - El Naranjo. De segundo orden se clasifican los caminos principales de terracería, cuya importancia se define por su calidad y por el volumen considerable de carga y de pasajeros que a diario movilizan entre los centros comerciales y poblacionales.

En el cuadro siguiente se detalla, la red de carreteras y condiciones de tránsito, así como la longitud de cada una de éstas:

Red de carreteras y condiciones de tránsito

Tramo Km. Estado Total 378 Sayaxché – Bethel 75 Regular La Libertad – El Naranjo 60 Asfaltada


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San Benito – Carmelita 70 Buena San José – Remate 25 Muy buena Tikal – Uaxactún 24 Buena Sabanetas – Cruzadero 51 Mala San Francisco - San Benito 17 Asfaltada Santa Rita – San Francisco 12 Asfaltada

TABLA No. 2 Fuente: Zona Vial No. 10, COREDUR. Petén Las vías de tercer orden corresponden a vías secundarias de terracería. En total existen 449 kilómetros, como se demuestra en el cuadro siguiente.

Carreteras por longitud y porcentaje según tipo

Carreteras Longitud Porcentaje

Total 982 100 Primer orden 343 38 Segundo orden 190 21 Tercer orden 449 41 TABLA No. 3 Fuente: Zona Vial No. 10, COREDUR. Petén


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7. ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO A continuación se presentan algunos ejemplos de Centros de Capacitación en diferentes partes del mundo, como referencia y complemento al estudio realizado al Intecap. LA FUNDACIÓN DE EDUCACIÓN Y CAPACITACIÓN PARA LOS TRABAJADORES DE LA

CONSTRUCCIÓN (ARGENTINA)

Comenzó a desarrollar sus actividades el 26 de octubre de 1992, presidido por el presidente de la Fundación el Sr. Gerardo Martínez. La Fundación tiene como misión hacer frente a las mayores necesidades de capacitación de los trabajadores, aumentando sus conocimientos y habilidades y mejorando, de esta manera, su calidad de vida y la de sus familias.


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OBJETIVOS:

� Promover la capacitación, educación, el desarrollo humano y social de las personas, bajo los preceptos de calidad, integridad y solidaridad.

� Facilitar la inserción laboral de los trabajadores brindándoles por intermedio del conocimiento, herramientas que le permitan hacer frente a las nuevas demandas del mercado laboral.

� Proveer a las empresas de mano de obra calificada, generando a través de la misma una mayor productividad dentro del ámbito laboral.

� Posesionar la ecuación como eje central, sobre la cual se articulan todas las demás actividades, y establecer como objetivos en los programas que se desarrollen, la transferencia de conocimientos y habilidades que sirvan para facilitar salidas laborales y generar nuevos empleos.

� Ejecutar, promover y respaldar estudios relacionados con la ecología y medio ambiente, por tratarse de uno de los temas de mayor impacto de los últimos tiempos a nivel mundial.

ADEMÁS DE LAS ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN DIRIGIDAS A TODOS LOS NIVELES DE LA EMPRESA, LA FUNDACIÓN REALIZA:

� Estudios e investigaciones orientadas al desarrollo de las industrias, en sus diferentes ramas, prestando

atención a la generación de empleo. � Estudios y acciones vinculados con las condiciones laborales. � Estudios y acciones vinculados a la medicina preventiva y la medicina social, considerando a esta última de

vital importancia, ya que es la que se encarga de abordar los problemas sociales que originan problemas médicos, teniendo en cuenta el concepto de salud de la Organización Mundial de la Salud: estado de bienestar físico, psíquico y social y no sólo la ausencia de enfermedad.


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SUSTENTO ECONÓMICO “Al ser Fundación una entidad sin fines de lucro, nuestras actividades son solventadas por fondos que provienen de donaciones y subsidios. También cumplen un rol importante los financiamientos de proyectos emprendidos en forma conjunta con el Ministerio de Trabajo y seguridad Social y el Ministerio de Cultura y Educación como así también los emprendimientos con Organizaciones de las Naciones Unidas. Además de los fondos conseguidos a través de los entes gubernamentales, existe un gran esfuerzo y apoyo de las empresas que ven la capacitación como una herramienta indispensable para lograr desarrollo y crecimiento de sus actividades”.

CENTRO DE TECNOLOGÍA AVANZADA PARA LA PRODUCCIÓN (CETEC)

Ubicado en el Campus del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, Nuevo León, México. Tiempo de construcción (1988-1990). Arquitectos: Bulnes 103 Grupo de Diseño, Oscar Valero, Bernardo Lira Gómez, Fernando López Martínez.


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FORMALÍSTICA DEL PROYECTO Consiste en dos paralelepípedos inclinados 30 grados en diferente sentido, unidos en su parte baja por un volumen con énfasis horizontal. El empleo de una diagonal en alzado responde a la intención de Bulnes por compartir concepciones con las culturas de origen mesoamericano.

AMBIENTES DEL PROYECTO En un volumen se efectúa la investigación en informática y, en el otro, la alta tecnología. La unión de ambos es el Centro Electrónico de Cálculo y dos niveles destinados a salas abiertas donde se pueden instalar hasta 500

FOTO No. 3 FUENTE: http://cmportal.itesm.mx/wps/portal 2005


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microcomputadoras para estudiantes, en esta parte también consta de dos mezanines destinados para la exhibición de piezas de arte prehispánico. Las torres constan de 11 pisos que llegan a 43 metros de altura. Debajo de los taludes exteriores, se localizan los laboratorios de meteorología, robótica, prototipos, maquinarias y materiales.

MATERIALES UTILIZADOS En cuanto a las fachadas, las caras mayores son superficies encristaladas con una piel de concreto en los laterales. Se eligió instalar doble cristal con un vacío intermedio para tener aislamiento térmico y proteger así el equipo. La ventanería es cerrada; posee clima artificial. El concreto prefabricado en paneles modulados tiene acabado de grano de mármol triturado, martelinado en estrías. La estructura de acero, con transmisión de cargas verticales. Los entrepisos son de losa joist, en claros de 15 metros. Un anillo estructural a modo de marco rigidiza las losas.

ESCUELA SUPERIOR DE EDUCACIÓN TÉCNICA

FOTO No. 4 FUENTE: http://cmportal.itesm.mx/wps/portal 2005


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Ubicada en el Instituto Politécnico de la ciudad de Setúbal, Portugal. Tiempo de construcción (1986-1993). Arquitecto Álvaro Siza.

FORMALISTA DEL PROYECTO La escuela se integra a la realidad, a la vida y a la cultura de la ciudad de Setúbal y, al mismo tiempo, a la conservación y unificación del instituto, utilizando el paralelismo para relacionar los elementos.

AMBIENTES DEL PROYECTO Álvaro Siza desarrolló el edificio en torno a un patio semi-abierto utilizando una volumetría cuadrada, quebrando partes en la fachada y techos en algunos planos. Los ambientes interiores presentan una gran sencillez. Consta de tres niveles, el primer nivel es en sótano, iluminándose en gran parte con luz cenital. El edificio tiene un total de 25 ambientes diferentes entre los cuáles existen áreas administrativas, de biblioteca, de aulas, laboratorios, talleres, gimnasio, etc.

MATERIALES UTILIZADOS Se utilizaron en algunas partes ladrillo, la mayoría de las fachadas se dejaron lisas, los entrepisos son de una losa prefabricadas de concreto delgada. Las cubiertas planas contienen las instalaciones generales y las especiales <<tales como tubos de ventilación y aire acondicionado>>.


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FOTO No. 5 FUENTE: www.cidadevirtual.pt 2005



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Estudio de Factibilidad realizado por la División de Planificación del Intecap para realizar un Centro de Capacitación

ENFOQUE EMPRESARIAL

Empresas Consultadas La información que fue obtenida se refiere a 173 empresas de cinco municipios del departamento de Petén, y de acuerdo al número de empleados reportados de los estratos empresariales micro, pequeña, mediana y grande.

Total de empresas encuestadas, por estrato empresarial, Según municipio, Agosto 2004

TOTAL TOTAL MICRO PEQUEÑA MEDIANA GRANDE 173 112 43 12 6

Flores 99 57 30 9 3 San José 2 0 1 0 1 San Benito 53 43 6 3 1 San Andrés 7 3 3 0 1 La Libertad 12 9 3 0 0

Trabajadores Permanentes En las 173 empresas se reportan 1895 trabajadores permanentes, de los cuales el 80.8 % son del género masculino y el 19.2 % del género femenino. En el municipio de Flores se concentra el 61.4 % de estos trabajadores, en San Benito el 20.9 % en San Andrés el 9 %, en San José el 6.1 % y el la Libertad el 2.6 %.

TABLA: No. 4 FUENTE: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA CONSTRUCCIÓN DE UN CENTRO DE CAPACITACIÓN, EN FLORES, PETÉN 2005


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Las microempresas concentran el 16.7 % las pequeñas el 24.4 % las medianas el 18.8 % y las grandes el 40.1 %. El comportamiento de la distribución de trabajadores permanentes por estrato empresarial se da de acuerdo a lo esperado, las micro y pequeñas empresas concentran menos trabajadores y las medianas y grandes que son menos, concentran la mayor cantidad, concretamente el 58.9 %.

Empresas que Conocen el Intecap De las 173 empresas consultadas, 150 que equivale al 86.7 %, manifestaron que si conocen el Intecap, es en las microempresas donde existe un 18.7 % que manifestó que no lo conoce.

Interés en Capacitar a los Trabajadores De las 173 empresas consultadas, 154 que equivale al 89 %, manifestó que sí se llagara a construir un centro de capacitación en el Municipio de Flores, estarían interesadas en enviar a sus trabajadores para que se capaciten.

Puestos de Trabajo en los Cuales es Difícil Contratar Personal Calificado Existen principalmente 6 puestos de trabajo en los cuales le es difícil contratar personal calificado, siendo ellas: electromecánico, mecánico automotriz gasolina, cocinero, mesero, camarera de hotel y recepcionista de hotel.

Demanda de Capacitación


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En esta sección se presentan los resultados relacionados con la demanda de capacitación, referencia a la cantidad de trabajadores que habría que capacitar por puesto de trabajo, y en general, se presenta una distribución y clasificación de esta demanda desde diferentes puntos de vista.

Demanda Real por Puesto de Trabajo La cantidad de trabajadores a capacitar asciende a 848, los cuales están ubicados en 78 puestos de trabajo; se le denomina como la demanda real y se refiere, a la cantidad de personas que habría que capacitar por puesto de trabajo. De los 848 trabajadores para los cuales se demanda capacitación 642 son hombres y 206 son mujeres, los cuales representan el 75.7 % y el 24.3 % respectivamente. Los 848 trabajadores para los cuales se demanda capacitación representan el 45 % del total de trabajadores permanentes que fueron reportados. De los 78 puestos que presentan demanda, el énfasis de la capacitación debe hacerse en el 20% que implica 16 puestos, con lo cual se estaría resolviendo teóricamente el 80 % de la demanda total (Principio De Pareto). En concreto, estos puestos son : vendedor rutero, mecánico automotriz gasolina, piloto, piloto de bus, camarera de hotel, mecánico automotriz diesel, ayudante de mecánica automotriz, administrador de hotel, soldador eléctrico, guardián y secretaria. 15 de estos puestos son de nivel ocupacional operativo y el de administrador de hotel de nivel ejecutivo. Así mismo, de estos 16 puestos, y de acuerdo a la Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones (CIUO), de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), ocho se clasifican como calificados, seis como semicalificados, uno como no calificado y uno como nivel ejecutivo.

Demanda por Función del Puesto de Trabajo


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Cada puesto de trabajo se conforma por funciones, que a su vez agrupa tareas u operaciones, muchas de las cuales las desempeñan los trabajadores con deficiencia, por lo que conocerlas permite brindar una capacitación puntual, en menor tiempo y a menor costo. Esta demanda asciende a 925 participantes por función, es mayor que la demanda real tratada anteriormente y que equivale a 848 trabajadores, la supera , como consecuencia de que para un trabajador se pudo haber planteado una o más funciones y pedido uno o más eventos por función, lo cual implica 1.09 eventos por participante o bien un 9.1 % de incremento respecto a la demanda real. En total son 63 funciones diferentes en las que se demanda capacitación, el 20 % corresponde a 13, las cuales concentra el 78.9 % de los participantes a eventos de capacitación, siendo: atender al cliente, conducir autobús, reparar vehículos, reparar motores, atender mesas, preparar alimentos, administrar personal, vender alimentos, vender artículos de consumo diario, hacer reparaciones de inyección electrónica, limpiar habitaciones, hacer reparaciones a inmuebles y realizar acabados en trabajos de herrería.

Demanda por Evento de Capacitación En concreto se demanda capacitación en 107 eventos, el análisis se enfoca en el 20 % de ellos que en este caso son 21 eventos, este 20% concentra el 71% del total de participantes, lo cual equivale a 1,226 participantes, la demanda total asciende a 1,721 participantes, es conveniente recordar que así como en la demanda por función, aquí también se pudo haber pedido más de un evento por trabajador y mas de un evento por función, por lo que los resultados tienen que ser iguales o mayores. Los 107 eventos de capacitación solicitados fueron agrupados de acuerdo al tipo de competencia al que pertenecen, y se ubican en tres grupos que son: eventos específicos, eventos genéricos o trasversales y eventos básicos.


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8. DEFINICIÓN Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO ARQUITECTÓNICO

8.1 Opciones de Localización Son los sitios disponibles para la ubicación del proyecto, para lo cual se cuenta con dos solares, ubicados sobre la carretera CA-13 en el kilómetro uno y siete respectivamente.

Opción No. 1 Ubicado en la 4ª. Calle de la zona 1, Santa Elena, del Municipio de Flores. Ventajas:

• Cercanía a la zona central del departamento • Terreno donado por la Municipalidad de Flores, Petén


157

91.54 Mts.

123.44 Mts.

123.18 Mts.

91.6 Mts.

10,302 MTS.2

CEMENTERIO

SANTA ELENA

HACIA ZONA

CENTRAL

HACIA PARQUE

TIKAL

10 30 50 Mts.

20 40

• Fácil accesibilidad al lugar por medio de transporte público y privado. Desventajas:

• Está ubicado sobre el cono de aproximación del aeropuerto • Alto costo en el estudio de suelos, pues hace años hasta ahí llegaba el lago. • Actualmente existe un parqueo de buses, por lo que implica un costo adicional el traslado del mismo

PLANO DE LOCALIZACIÓN OPCIÓN No. 1

GRÁFICA No. 34 Fuente: Propia 2005 Escala Gráfica


158

Opción No.2 Ubicado sobre el kilómetro 7 carretera a Tikal, con un área aproximada de 7 manzanas; Ventajas:

• Terreno donado por el aserradero Gibor, S.A. • Posibilidad a ampliarse, por tener mas área de terreno • No incide el cono de aproximación del aeropuerto

Desventajas:

• Se encuentra retirado de la zona central • Ubicado sobre una carretera de tránsito rápido


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PLANO DE LOCALIZACIÓN OPCIÓN No. 2


ZONA CENTRAL

OPCIÓN No. 1

HACIA TIKAL

HACIA ÁREA

CENTRAL

Área: 57,069 Mts.2

207.67 Mts.

223.89 Mts.

90.75 M

ts.

169 Mts. 237.11 Mts.

HACIA TIKAL

20 60 100 Mts.

40 80


160

MAPA No. 9


161

Debido al análisis y las ventajas con que cuenta, se determinó la ubicación del proyecto en el solar ubicado en el kilómetro 7 carretera que conduce a Tikal.


162

PLANO DE LOCALIZACIÓN

VIENTOS PREDOMINANTES Y SOLEAMIENTO


HACIA TIKAL

HACIA ÁREA

CENTRAL

Área: 57,069 Mts.2

207.67 Mts.

223.89 Mts.

90.7

5 Mts.

169 Mts. 237.11 Mts.

HACIA TIKAL

20 60 100 Mts.

40 80

HACIA TIKAL

13


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FOTOS DEL TERRENO



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COLINDANCIA DEL TERRENO FOTO No. 8 Fuente: Propia 2005

VISTA DEL TERRENO, CARRETERA TIKAL / FLORES PETÉN FOTO No. 9 Fuente: Propia 2005

VISTA FRONTAL DEL TERRENO FOTO No. 10 Fuente: Propia 2005


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CARRETERA HACIA TIKAL, VISTA LATERAL DEL TERRENO FOTO No. 11 Fuente: Propia 2005

VISTA LATERAL DEL TERRENO FOTO No. 12 Fuente: Propia 2005

ADMINISTRACIÓN

BIBLIOTECA

AUDITORIO

CAFETERÍA

AULAS

T. TURISMO & INFORMÁTICA

T. ELECTRICIDAD & SOLDADURA

MATRÍZ DE RELACIONES

RELACIÓN DIRECTA

RELACIÓN INDIRECTA

NO RELACIÓN


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T. ELECTRICIDAD & SOLDADURA T. TURISMO & INFORMÁTICA

BIBLIOTECA

AUDITORIO

CAFETERÍA

AULAS

T. GASTRONÓMICO T. CARPINTERÍA

AULAS

PLAZA

MANTENIMIENTO

ADMINISTRACIÓN

CORREDORES

DIAGRAMA DE BLOQUES

PARQUEO


167

FILOSOFÍA DE DISEÑO


168

El proyecto se definió como una Propuesta de diseño para las instalaciones del INTECAP, con la finalidad de impulsar el desarrollo y el crecimiento, mediante unas instalaciones acordes a la demanda existente.

Petén es uno de los departamentos más ricos culturalmente hablando, siendo su mayor atractivo la cultura maya. Es por eso que no se puede ignorar tal característica, y se ha propuesto un diseño basado en los elementos más representativos de dicha cultura, como lo son:

• Ejes orientados hacia los puntos cardinales • Manejo de plazas abiertas • Simetría de diseño • Manejo de edificios independientes • Integración plástica mediante la utilización de frisos decorativos y narrativos • Utilización de materiales naturales, como la piedra, madera, etc. • Integración hacia la naturaleza • Uso del arco maya • Utilización de grandes calzadas como medio de comunicación entre edificios

Es por tal motivo que el resultado final del proyecto culminó en la propuesta que se describe a continuación.


169

8.2 PROGRAMA DE DISEÑO

PROGRAMA DE NECESIDADES

AMBIENTE AGENTES USUARIOS MOBILIARIO ÁREA (Mts.2) TOTAL (Mts.2) ADMINISTRACIÓN

Vestíbulos alumnos / público 116

Información 2 recepcionistas alumnos / público escritorio y silla 12

Servicios Sanitarios alumnos / público batería de servicios sanitarios hombres y mujeres 21

Fotocopiado + bodega 2 encargados alumnos / público mostrador, fotocopiadoras, muebles 21

Jefe de Registro 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15


170

Registro 4 recepcionistas alumnos mostrador, sillas y computadoras 22

Archivo de Registro privado archivos y muebles 25

Jefe Pedagogo 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Área de Pedagogos docentes privado escritorios, sillas, muebles y computadoras 36

Jefe de Contabilidad 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Contadores Auxiliares 4 contadores privado escritorios, sillas, muebles y computadoras 34

Archivo de Contabilidad privado archivos y muebles 25

Jefe Administrativo 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Jefe de División 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Secretarias 2 secretarias privado escritorio y sillas 22

Salón de Reuniones 8 miembros privado mesa de reuniones y muebles 34 443

BIBLIOTECA Vestíbulos alumnos / público 116

Recepción de paquetes 2 encargados alumnos / público mostrador y muebles 12


Fotocopiado + bodega 2 encargados alumnos / público mostrador, fotocopiadoras, muebles 21

Entrega / Recepción de Libros 2 encargados alumnos / público mostrador, computadoras, muebles 14

Área de Libros alumnos / público estanterías 358

Área de Lectura 8 usuarios alumnos / público mesas de lectura y sillas 35

Cubículos 16 usuarios alumnos / público mesas y sillas 74

Área de Internet 12 usuarios alumnos / público mesas, sillas y computadoras 40

Clasificación y Codificación de Libros 2 encargados privado escritorios, sillas, muebles 20

Archivo privado archivos y muebles 12

Jefe De Biblioteca 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15 738

AUDITORIO Vestíbulos alumnos / público 240


Cuarto de Sonido 2 encargados privado consola de sonido y sillas 16

Cuarto de Luces 1 encargado privado consola de luces y sillas 16

Área de Espectadores 315 usuarios alumnos / público butacas 364

Escenario 65


171

Vestidores + servicios Sanitarios privado bancas, lockers baños hombres y mujeres 64 821

CAFETERIA Área de mesas 88 usuarios alumnos / público mesas y sillas 374


Cocina 6 encargados privado muebles y electrodomésticos 66

Bodegas privado muebles y congeladores 35

Área de empleados 6 usuarios privado mesas, sillas y muebles 35 545

AULAS Aulas magistrales 150 usuarios alumnos escritorios, sillas, proyectores y pizarrones 225

Servicios Sanitarios alumnos batería de servicios sanitarios hombres y mujeres 45 270

TALLER DE TURISMO & INFORMATICA Vestíbulo alumnos 54

Recepción 1 recepcionista alumnos escritorio y sillas 30

Jefe de Turismo 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Jefe de Informática 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Área de Eventos Especiales de Hotelería 25 usuarios alumnos escritorios y simulador de oficinas 60

Área de Práctica Agencia de Viajes 25 usuarios alumnos escritorios y simulador de agencia 84

Área de Práctica Hotel 25 usuarios alumnos escritorios y simulador de cuarto de hotel 60

Área de Práctica Recepción de Hotel 25 usuarios alumnos escritorios y simulador de recepción 66

Aulas 60 usuarios alumnos escritorios, silla y pizarrón 120

Bodegas privado muebles 18

Servidor General privado muebles 12

Salón de Computación 21 usuarios alumnos escritorios, sillas, pizarrón y computadoras 82 616

TALLER DE ELECTRICIDAD & SOLDADURA Vestíbulo alumnos 54


Jefe de Electricidad 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Jefe de Soldadura 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Aulas 25 usuarios alumnos escritorios, silla y pizarrón 96

Área de Práctica de Electricidad 25 usuarios alumnos equipo eléctrico didáctico 213

Área de Práctica de Soldadura 25 usuarios alumnos equipo didáctico 264


172

Servicios Sanitarios 687

TALLER GASTRONÓMICO Vestíbulo alumnos 54


Jefe Gastronómico 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Cheff 1 cheff privado escritorio, sillas y muebles 15

Área de Práctica de Cocina 16 usuarios alumnos simuladores de cocina 84

Área de Práctica de Lavado mecánico y manual 12 usuarios alumnos simuladores de lavado 42

Área de Práctica de Bartender 25 usuarios alumnos simuladores de bares 84

Área de Práctica de Tallado en Hielo 25 usuarios alumnos escritorios, lavadero y mesa de trabajo 42

Área de Práctica de Panadería 16 usuarios alumnos simuladores de panaderías 105

Vestidores + Servicios Sanitarios alumnos batería de servicios sanitarios hombres y mujeres 90

Bodega de Carnes privado congeladores 12

Bodega de Mariscos privado congeladores 12

Bodega de Frutas privado congeladores 10

Bodega de Bebidas privado congeladores y muebles 12

Bodega Seca privado muebles 24 631

TALLER DE CARPINTERÍA Vestíbulo alumnos 54


Jefe de Taller 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Sub-Jefe de Taller 1 sub-jefe privado escritorio, sillas y muebles 15

Servicios Sanitarios alumnos batería de servicios sanitarios hombres y mujeres 48

Área de Bancos 25 usuarios alumnos bancos de trabajo 120

Área de Práctica 25 usuarios alumnos maquinaria didáctica 330

Aula 25 usuarios alumnos escritorios, silla y pizarrón 72 684

ÁREA DE EMPLEADOS Vestíbulo privado 16

Recepción 1 recepcionista privado escritorio y sillas 42

Jefe de Empleados 1 jefe privado escritorio, sillas y muebles 30

Área de Estar 24 usuarios privado mesas, sillas y muebles 66

Vestidores + servicios sanitarios privado batería de servicios sanitarios hombres y mujeres 108 262


173

ÁREA DE APOYO Parqueo alumnos / público 5780

Garitas 1 guardián privado muebles, 1 dormitorio + baño 64

Garita de ingreso peatonal 2 guardianes privado mostrador, sillas y servicio sanitario 10

Plaza de Ingreso público 660

Plaza Central público 1284

Cuarto de máquinas privado equipo eléctrico y planta de emergencia 12

Planta de tratamiento de aguas negras privado fosa séptica y pozos de absorción 7810

TOTAL 13507 mts.2


3

ESTIMACIÓN DE COSTOS

RUBRO CANTIDAD UNIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL Trabajos preliminares 1 GLOBAL *** Q800,000.00

Parqueos y calles 5780 mt.2 Q280.00 Q1,618,400.00

Plazas 2000 mt.2 Q190.00 Q380,000.00

Jardinización 1200 mt.2 Q50.00 Q60,000.00

Instalaciones Eléctricas 1 GLOBAL *** Q524,400.00

Instalaciones Agua y Drenaje 1 GLOBAL *** Q156,400.00

Pozo y Cisterna 1 GLOBAL *** Q245,000.00

Planta de Tratamiento 1 GLOBAL *** Q175,000.00

Cimentación 1800 mt.2 Q425.00 Q765,000.00

Levantado 5100 mt.2 Q250.00 Q1,275,000.00

Fachaleteado 5100 mt.2 Q200.00 Q1,020,000.00

Divisiones de Tabique 2300 mt.2 Q225.00 Q517,500.00

Ventanería PVC 1000 mt.2 Q950.00 Q950,000.00

Acabados 5783 mt.2 Q88.00 Q508,904.00

Estructura Joist 1 GLOBAL *** Q846,090.00

Estructuras pre - fabricadas (Precon) 1 GLOBAL *** Q14,489,226.77

Techo Curvo Tek (Troco S.A.) y Accesorios 8,155 mt.2 Q239.35 Q1,951,913.50

Sub-Total Q24,330,920.77

RESUMEN

Sub-Total

Gastos Administrativos 8%

Licencia y Trámites 3%

Fianzas 5%

Imprevistos 7%

Honorarios 6%

COSTO TOTAL DEL PROYECTO


4

9. CONCLUSIONES • El Departamento de Petén cuenta con los

recursos necesarios para la implementación de un centro de capacitación de esta índole, explotando de esta manera los recursos existentes en el área industrial, en el área forestal y en la zona turística.

• La propuesta de este proyecto busca la integración y el desarrollo de la región Petenera.

• Este proyecto fue diseñado bajo las normas establecidas que se rige en función a un centro de capacitación, proponiendo un diseño integrado basado en las características más representativas de la cultura maya.

• Debido a la carencia de un centro de esta índole, las empresas se ven obligados a contratar personal no calificado y que los oficios son conocidos y aprendidos empíricamente

• Debido a la alta demanda de personal calificado en el departamento de Petén es necesario la construcción de un Centro de Capacitación que contenga los requerimientos mínimos para implementar cursos y

capacitaciones que conlleven a la realización adecuada de los oficios requeridos.

10. RECOMENDACIONES • Crear un Centro de esta índole para no

dejar de aprovechar la inversión que está surgiendo en el departamento de Petén y el desaprovechamiento de la mano de obra que pudiera ser instruida para diferentes actividades.

• Implementar métodos y tecnología de vanguardia en la creación del Centro de Capacitación, para el aprovechamiento de los recursos existentes y de la biodiversidad de la región.

• Respetar el partido arquitectónico para lograr una integración natural y cultural.

• La implementación de cursos adecuados a la región para el máximo beneficio del centro de Capacitación.


5

11. BIBLIOGRAFÍA • Instituto Técnico de Capacitación y Productividad

(INTECAP). o Calle de Estadio Mateo Flores, 7-51 zona 5

Guatemala, Ciudad. o 4 calle 6-25 zona 1 Santa Elena de la Cruz,

Petén TEL. 926 4250/3

• Instituto Geográfico Nacional (Ign) Avenida Las Américas 5-76, zona 13 PBX.:331-3548

• Secretaría Planificación de la Presidencia (SEGEPLAN), 9ª. Calle 10-44 zona 1, Guatemala, C.A. 01001

• Ministerio de Agricultura ganadería y Alimentación (MAGA) www.maga.com.gt

• Dirección de Política Regionales y Departamentales. ESTRATEGIA DE REDUCCIÓN DE LA POBREZA DEL DEPARTAMENTO DEL PETÉN. SEGEPLAN, Agosto 2003.

• Departamento de Imagen Institucional del Intecap. 30 AÑOS CAPACITANDO GUATEMALA. Guatemala, INTECAP. Junio 2003.

• División de Planificación del Intecap. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA CONSTRUCCIÓN DE UN CENTRO DE CAPACITACION, EN EL MUNICIPIO DE FLORES, PETÉN. Agosto 2004

• Neufert, Peter. ARTE DE PROYECTAR EN ARQUITECTURA. 14ª. Edición. Editorial G. Pili, SA de CV, México, 1995.

• Llarena, Ruy. BREVIARIO DE LA ARQUITECTURA MAYA. Guatemala, Universidad Rafael Landívar. 1979

• Billeb, José. APLICACIÓN DE CONCEPTOS DE DISEÑO MAYA A UN PROYECTO DE POSADA MAYA EN IXIMCHE. Guatemala, Universidad Rafael Landívar. 2002.

• Sequeiro, Jorge. CENTRO DE CAPACITACION Y PRODUCTIVIDAD PARA LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCION IC Y PIC. Guatemala, Universidad Rafael Landívar. 2002


6

• Castellanos, Diego. CENTRO DE ENSEÑANZA BÁSICA Y CAPACITACIÓN AGROFORESTAL, EN EL ESTOR IZABAL. Guatemala, Universidad Rafael Landívar. 2004

• Soto, Claudia. CENTRO REGIONAL DE ESTUDIO, INVESTIGACIÓN, CONSERVACIÓN Y PROTECCIÓN ARQUEOLÓGICA Y NATURAL EN SAYAXCHÉ, PETÉN. Guatemala, Universidad Rafael Landívar. 2004

• Cojulun, Ramiro. COMPLEJO GANADERO PARA EVENTOS, SUBASTAS, COMPRA-VENTA, ESPOSICIÓN Y ESCUELA ECUESTRE EN EL DEPTARTAMENTO DE ESCUINTLA. Guatemala, Universidad Rafael Landívar. 2005.

• Entrevistas: � Dr. José Rubén Corzo Ávila, Jefe División

Regional Norte. INTECAP (2003) � Francisco Sagastume, Jefe División Regional

Norte. INTECAP (2004)

� Ramón Francisco Pinelo Morales, Consultor INTECAP – PETÉN

� Arq. Denice Polanco y Juan Pablo Villagrán, Dpto. de Diseño y Planificación. INTECAP

� Ing. José Morales Magazín, Asesor Técnico Comercial, Curvo Tek, (Troco S.A.)

� Fernando Marroquín, Asesor de Proyectos, Precon.

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