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PROGRAMA DE ACTIVIDADESDel 5 al 8 de noviembre

VER +www.dipujaen.es

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II FIESTA ANUAL DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN

Programa general

Jueves, 5 de noviembre 10.00 h. Inicio del Circuito de bares de Jaén capital. Desarrollo: del 5 al 8 de noviembre.

Viernes, 6 de noviembre12.00 h. Jornadas gastronómicas del primer aceite de Jaén 2015 (Jaén y provincia)

Restaurantes OleotourJaén en la provincia. Desarrollo: del 6 al 22 de noviembre.

Sábado, 7 de noviembrePalacio Provincial

10.00 h. Salón de Plenos. Inauguración oficial de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén. • Pregón • Homenaje a la Universidad de Jaén

De 10.00 a 15.00 h. Claustro del Palacio Provincial. Degustación de aceites de oliva virgen extra.

11.00 h. Concierto.

De 11.30 a 13.00 h. Aula de Cultura del Palacio. Cata de aceites de las Denominaciones de Origen de la Provincia de Jaén.

De 12.00 a 13.30 h. Hall del Palacio. Showcooking de Pedro Sánchez (Restaurante Casa Antonio, Jaén), Pedro Salcedo (Restaurante Juanito, Baeza) y Juan Pablo Gámez (Restaurante Los Sentidos, Linares). Degustaciones de tapas.

Sede: Archivo Provincial

De 11.00 a 13.30 h. Claustro. Mesa de Degustación de aceites de oliva virgen extra.

11.00 h. Concierto.

De 11.30 a 12.30 h. Cuentacuentos.

12.30 h. Concierto.

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@dipujaen#PrimerAceiteJaén


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II FIESTA ANUAL DEL PRIMER ACEITE DE JAÉN

Programa general

Sábado, 7 de noviembreBaños Árabes

10.00 h. Apertura del mercado de artesanía de madera de olivo y productos derivados del aceite de oliva virgen extra.

11.30 h. Concurso de dibujo infantil. Entrega de premios en torno a las 12.30 h.

Domingo, 8 de noviembreSede: Palacio Provincial. Entrada principal y patio central

Desde las 10.00 h. Mesa de degustación de aceites de oliva virgen extra.

12.00 h. Cuentacuentos.

12.30 h. Taller de bombones con aceite de oliva virgen extra.

13.00 h. Sorteo de los premios del circuito de bares.

Del 22 de octubre al 23 de noviembreConcurso fotográfico Jaén, paisajes del olivar en /diputaciondejaen.

Del 9 al 13 de noviembre1ª Semana Escolar del Aceite y sus mundos.

Días 20 y 21 de noviembreFiesta Anual del Primer Aceite de Jaén en Valencia.

Fiesta del Primer Aceite 2015

7 de noviembrePalacio de la Diputación Provincial (Plaza de San Francisco, Jaén).

Una ocasión única para conocer el aceite de oliva virgen extra de la primera cosecha de la provincia de Jaén.

Aceites participantes en la II Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén

Aceite/Empresa Web

Aceite Quinta San JoséHnos. Bruque Varela S.L. – Linares

www.aceitequintasanjose.com

AGÁPÊAceites Florencio Aguilera – Alcalá la Real

AlmanzarOleo Viana S.L. – Garcíez

www.aceiteviana.com

AOVE CarrasqueñoS.C.A. Virgen del Perpetuo Socorro - Alcaudete

www.carrasqueño.es

BravoleumExplotaciones Jame S.L. – Villatorres

www.aceiteshaciendaelpalo.com

BuensaludAceites Guadalquivir S.C.A. Villanueva de la Reina

www.buensalud.es

CanallaFernando de Lope y Almansa – Úbeda

www.delopeyalmansa.com

Castillo de Canena Reserva FamiliarCastillo de Canena Olive Juice S.L. – Canena

www.castillodecanena.com

Claramunt Extra VirginOlivar de la Monja S.L. – Baeza

www.aceiteclaramunt.com


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Aceite/Empresa Web

Oleocampo PremiumOleocampo S.C.A. 2º – Torredelcampo

www.oleocampo.com

OleomarS.C.A.Virgen de la Villa – Martos

www.oleomar.com

OleopeñasS.C.A. San Isidro – Valdepeñas de Jaén

www.sanisidrosca.com

Oro Bailén Reserva FamiliarGalgón 99, S.L. – Villanueva de la Reina

www.orobailen.com

Oro de CánavaS.C.A. Ntra. Sra. de los Remedios – Jimena

www.orodecanava.com

OleozumoOleozumo S.L. – Mancha Real

www.oleozumo.com

Pagos de ToralPagos de Toral S.C.P. – Úbeda

www.pagosdetoral.com

PicualiaAgrícola de Bailén Virgen de Zocueca S.C.A. Bailén

www.picualia.com

PradolivoAceites Perales Baeza C.B. – Baeza

www.pradolivo.com

Puerta de las VillasS.C.A. San Vicente – Mogón

www.puertadelasvillas.com

Fiesta del Primer Aceite 2015Fiesta del Primer Aceite 2015


Aceite/Empresa Web

Cortijo La TorreAceites San Antonio S.L.U. – Arjona

www.aceitessanantonio.com

Cortijo Spiritu_SantoEl Trujal de La Loma S.L. – Úbeda

www.cortijoespiritusanto.com

Dominus Reserva FamiliarMonva S.L. – Mancha Real

www.monva.es

Don RuseñoS.C.A. Ntra. Sra. del Rosario y San Blas – Rus

Encinas de MontequintoEncinas de Monte Quinto S.L. – Jabalquinto

www.encinasdemontequinto.com

Esencial OliveOleícola San Francisco S.L. – Begíjar

www.oleicolasanfrancisco.com

La PastiraIndustrias San Pedro S.A. – Jaén

www.lapastira.com

MelgarejoAceites Campoliva S.L. – Pegalajar

www.aceites-melgarejo.com

Nobleza del SurAceites Castellar S.L. – Castellar

www.noblezadelsur.com

Ñ OrganicÑ Organic Olive Juice S.L. – Úbeda

www.n-organicolive.com

Oleícola Jaén AOVEOleícola Jaén S.A. – Baeza

www.oleicolajaen.es


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Aceite/Empresa Web

Señorío de MesíaS.C.A. San Sebastián – La Guardia de Jaén

www.scasansebastian.com

Sierra de Génave SelecciónSierra de Génave S.C.A. – Génave

www.sierradegenave.es

Soler Romero Organic Olive OilAlcanova S.L. – Alcaudete

www.soler-romero.com

Soto MarañónManjar Sibarit, S.L. – Torredonjimeno

www.manjarsibarit.com

SupremoS.C.A. San Juan – Jaén

www.aceitesanjuan.com

Tierras de TavaraOleofer S.L. – La Puerta de Segura

www.tierrasdetavara.com

TucciolivaS.C.A. San Amador – Martos

www.amadorsca.es

UnolivoNuevos Espacios, S.A. - Alcalá la Real

www.unolivo.com

Verde EsmeraldaSamuel López Fernández – Úbeda

www.verdesmeraldaolive.com

Verde GaiénAndalusion Olive Juice S.L. – Porcuna

www.andalusion.es

Fiesta del Primer Aceite 2015 Fiesta del Primer Aceite 2015

Denominaciones de Origen de aceite de oliva colaboradoras

Denominación de Origen Sierra Mágina Bedmar

www.sierramagina.org

Denominación de Origen Sierra Cazorla Cazorla

www.desierracazorla.es

Denominación de Origen Sierra SeguraLa Puerta de Segura

www.aceitedosierradesegura.com

Oleotecas

La Aceitera JaeneraCalle Senda de los Huertos, 3 - Jaén

www.aceiterajaenera.es

Empresas de cosméticos de aceite de oliva

Cosmética Olivo AOVESabiote

www.cosmeticaolivo.com

NotalivVillacarrillo

www.notaliv.es

LaiolPuente de Génave

www.laiol.es

Empresas de artesanía de madera de olivo

Arteoliva del CondadoCastellar

www.arteolivadelcondado.es


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Circuito de bares

El primer aceite de 2015 tiene premio. Colabora

Desde el 5 al 8 de noviembre a las 12.30 horasDescubre las tabernas, bares, cafeterías y restaurantes del casco histórico de Jaén que forman parte de la II Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén y podrás participar en el sor-teo de 10 lotes de dos botellas de aceite de oliva virgen extra, tres fines de semana de alojamiento en establecimientos de oleoturismo de la provincia y muchos más premios.

Por cada consumición de productos con primer aceite de 2015, conseguirás un tique para el sorteo que deberá estar sellado por el establecimiento. Rellena tus datos de contacto y deposita todos los tiques en la urna que estará instalada en el Palacio Provincial (Diputación) durante la celebración de los actos de la II Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén el sábado y el domingo, 7 y 8 de noviembre respectivamente.

El domingo 8 de noviembre a las 13.00 horas, se realizará el sorteo en el Palacio de la Diputación Provincial de Jaén (Plaza de San Francisco). La relación de premiados y todas las actividades de la II Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén podrás consultarla en www.oleotourjaen.es y en nuestras redes sociales: facebook.com/diputaciondejaen y @dipujaen.

Relación de Premios

Establecimiento Regalo

Colombia 50 Café * 2 desayunos

Café Jaén * Botella de aceite* Cena 2 personas

Panaceite

* Plato de jamón ibérico y pan tostado con aceite

* Lote de dos botellas: aceite original y selección (375 ml.)

Carrerados* 5 desayunos dobles* 3 alpargatas de la casa* 3 platos jamón y queso con sus avíos

La Colombiana * 2 desayunos

La Gastro * 3 cenas en Restaurante La Gastro para 2 personas


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Peña Flamenca * Almuerzo o menú para 2 personas

Cafetería Baños Árabes * Desayuno para 2 personas una semana

Cafetería Hospital de San Juan de Dios

* Con la presentación del tique de este establecimiento: el consumo realizado de un tique, los días 5-6-7-8 de noviembre, por la visita al establecimiento

Cervecería Conde Duque * 5 vales de 2 consumiciones con tapa

El Templario * En restaurante, cena para 2, paga sólo 1 (2x1)

Café Jabalcuz * Desayuno completo para 4 personas durante 3 días

Mazas * 5 desayunos

La Báscula * 1 comida de martes a jueves, por importe no superior a 40 €

Blanco y Negro* Botella de vino tinto (Rioja crianza) + plato

de jamón y queso + pulpo a la brasa con aceite de oliva virgen extra

Bar cervecería Santuario * 1 consumición para 2 personas con la tapa de la Fiesta

Bar Abrehuí * Cesta con cosméticos e higiene personal de aceite de oliva

Circuito de bares



Pastelería café Alicia * 1 desayuno para 2 personas para 1 semana

Cafetería churrería La Rosca * Desayuno para afortunado y 1 acompañante durante una semana

Bar La Barra * Ración migas con 2 consumiciones

La Esquina de la Tapa Café-bar * 4 desayunos con aceite verde y jamón al corte

San Ildefonso Lounge Bar * Ración Pintxo San Ildefonso

Cafetería bar Tas Kaberna * 1 ración de migas con avíos y 1 botella de vino de Jaén “Campoameno” para 2 personas

Burguer Merino * 1 Cena para 2 personas de 2 hamburguesas especiales y 2 coca colas

Bar La Comba * Con dos consumiciones una ración de berenjenas

Mesón El Tostón * Circuito termal + cava y bombones en Centro Spa Nature para dos personas

Cafetería Necochea * 2 desayunos (cafés y 1/2 tostadas)

Freiduría Mesones * Cena para 2 personas (2 platos y dos consumiciones)

Taberna Andaluza * 1 caja de botellines cruzcampo

Circuito de bares


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Circuito de bares



Café bar Santo Reino II* 6 desayunos (café, tostada entera y zumo)

(los 6 desayunos son para 3 personas, por lo que se sorterán de 2 en 2)

Cervecería La Quintana * 1 semana de desayuno gratis (1 persona)

Coffe Shop Montelado * 2 desayunos

Taberna Beluga * Una botella 3/4 de Rioja “Predicador” y surtido de ibéricos

Café bar Fígaro * 4 desayunos mediterráneos

La Loggia Gastrobar

* Invitación para 2 personas valorada en 40 € en La Loggia Gastrobar

* Invitación merienda para 4 personas valorada en 20 € en Cafetería Entre Cuentos y Cafés

* Invitación para 2 personas valorada en 40 € en Restaurante Entre Bambalinas

Relación de establecimientos y ofertas gastronómicas

Nº Establecimiento Oferta

1 Cafetería churrería La RoscaÁlamos, 11

Tostadas, tapas de jamón, queso, salchi-chón y embutidos varios con alcaparrones y aceitunas

2 Pastelería café AliciaÁlamos, 14

Tostadas de aceite y de aceite y tomate

3 Café bar Los SieteÁlamos, 6

Jamón, queso, bacalao confitado, paté casero con aceite 2015, boquerón en salsa con aceite 2015, brochetas de langostino con aceite 2015



4 La Esquina de la Tapa café-barArco del Consuelo, 11

Tostadas, tostas con aceite, tomate y anchoas, roscas de diversos sabores, ensaladas de la casa, tomate con ventresca

5 Bar La CombaArco del Consuelo, 6

Berenjenas rellenas de jamón y gambas con aceite verde

6 Burguer MerinoArco del Consuelo, 6

Jamón, pan y aceite verde; queso, pan y aceite verde; york, pan, aceite verde; pimiento asados aceite verde

7 Taberna La ManchegaArco del Consuelo, 8

Salmorejo, pipirrana, bacalao, revueltos

8 Cafetería bar Tas KabernaArco del Consuelo, 8

Salmorejo con jamón y aceite; pan, aceite con bacalao y tomate; montadito de jamón, aceite y huevo codorniz, y pan con aceite y queso

9 Café JabalcuzAtarazanas, 1

Tostada "Queso añejo con aceite"; Tostada "Cordobesa" (salmorejo con aceite)

10 PanaceiteBernabé Soriano, 1

Tostada de jamón, pipirrana de Jaén, salmorejo, bacalao con pan, aceite y rábanos; chacina con pan y aceite

11 CarreradosBernabé Soriano, 2

Tostadas todas con aceite oliva virgen extra, alpargatas de lomo, jamón y queso regada con aceite oliva; lomo a la sal y aceite oliva

12 Colombia 50 caféBernabé Soriano, 23

Blankitas (tostadas) de aceite, tomate, jamón y queso

13 Café JaénBernabé Soriano, 24

Queso de cabra de Alcalá curado en aceite de oliva. Degustación de aoves. Anchoa de cantábrico en pan italiano regado en aceite de oliva ecológico

Circuito de bares


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14 MangasverdesBernabé Soriano, 28

Tapa salmorejo con aceite de oliva de primera cosecha, huevitos de codorniz y polvo de jamón; bocadito de ajoatao con sardinas arenque

15 Mesón El TostónBernardo López, 11

Pan con aceite y bacalao; queso manchego en aceite; pan con tomate y aceite y jamón; jamón asado regado con aceite. Todas las tapas irán acompañadas con aceitunas de temporada

16 Cafetería NecocheaCampanas, 6

Jamón con aceite y tomate natural

17 La Loggia gastrobarCarrera de Jesús, 5

Ajoblanco, pipirrana pintahuevos, salmorejo, hoyo de pan aceite con jamón

18 Bar La Barra Cerón, 7

Bacalao, salmorejo y melva con tomate

19 Bar cervecería SantuarioCuatro Torres, 6

Queso de oveja, alpargata de jamón

20 Coffe Shop MonteladoFederico Mendizábal, 6


21 Taberna AndaluzaFederico Mendizábal, 13

Jamón asado (tabla) con aceite de primera cosecha; plato de jamón y queso con aceite de primera cosecha; tomate rociado con aceite de primera cosecha; lomo de orza en aceite de primera cosecha;carpaccio de ternera con parmesano, foie y aceite de primera cosecha

22 Cervecería La QuintanaFederico Mendizábal, 14

Todas las tostadas durante los desayunos; plato de tomate verde y jamón ibérico con aceite de oliva primera cosecha

Circuito de bares



23 Freiduría MesonesFederico Mendizábal, 19

Anchoa del Cantábrico regada con aceite de oliva primera cosecha; carpaccio de bacalao con un toque de aceite de oliva primera cosecha; pulpo a la gallega regado con aceite de oliva primera cosecha

24 Mesón Los BarrilesFrancisco Martín Mora, 3

Salmorejo, queso curado de oveja de Jaén, paté de liebre

25 Bar AbrehuiHurtado, 2

Ajoatao con tostas y AOVE; tosta de lomo de orza con AOVE y patatas a lo pobre; bacalao con sus pimientos asados y AOVE; brocheta de pulpo salteado y patatín; salmorejo. Carrito con degustaciones en la puerta del establecimiento

26 Churrería cafetería 77Hurtado, 20

Tostadas de aceite

27 Café bar ParísHurtado, 25

Salmorejo, queso curado con pan y aceite, jamón serrano con pan, aceite y tomate natural triturado; bacalao con pan, aceite y aceitunas de Jaén; tomate aliñado con aceite y sal gorda

28 Blanco y NegroJoaquín Tenorio, 18

Tostadas de aceite-tomate-jamón, pulpo a la gallega y/o brasa, ensaladilla de pimientos asados, paté de perdiz

29 EntrevaralesJoaquín Tenorio, 6

Tosta de brandada de bacalao con aceite de oliva; envueltito relleno con salmorejo al AOVE

30 La BásculaJoaquín Tenorio, 8

Tosta de huevo codorniz frito con AOVE, con salmorejo y jamón ibérico

31 La ColombianaLa Parra, s/n


32 Peña FlamencaMaestra, 11

Jamón ibérico, queso viejo, salmorejo, bacalao y mojama

Circuito de bares


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33 Bar DarymeliaMaestra, 13

Jamón ibérico, queso viejo, salmorejo

34Cafetería cervecería La EspuelaMaestra, 8

Rin-ran; paté de perdiz casero con mermelada de tomate y aceite de oliva primera cosecha; rollitos de bacalao ahumado sobre aceite de oliva primera cosecha

35 Taberna BelugaMaría de Molina, 2

Atún, queso de cabra

36 Café El CarmenMartínez Molina, 53

Queso, ensalada

37 Café bar Los CanariosMartínez Molina, 56

Patatas aliñadas, pan, aceite y bacalao

38Restaurante bar El Pilar del ArrabalejoMillán de Priego, 49

Ensalada de naranja y bacalao y rin-ran con aceite de primera cosecha

39 Café bar La Pampa IIMuñoz Garnica, 1

Jamón con aceite y tomate natural

40 Café bar FígaroPescadería, 1

Tosta de paté ibérico con rulo de cabra, cherry y emulsión de aceite; y sardina ahumada con queso de Ocaña y frutos de la huerta regado con aceite

41 MazasPescadería, 15

Desayunos, tartar de atún al ajillo con helado de aceite primera cosecha, bacalao club ranero

42 Cervecería Conde DuquePlaza de la Constitutción

Tostadas, ensaladas, guacamole y queso

Circuito de bares



43 Bar La ClemenciaPlaza de la Magdalena, 7

Jamón, ensaladilla de pimientos

44 La GastroPlaza de San Francisco, 3

Ensaladilla de ahumado y AOVE; crema de queso, manzana y AOVE; parmentier de patatas, mollejas y AOVE

45 San Ildefonso Lounge BarPlaza de San Ildefonso, 5

Salmorejo, quesos, tomate y bacalao, pimiento asados, tostas

46Cafetería Baños ÁrabesPlaza de Santa Luisa de Marillac (Palacio de Villardompardo)

Lomo a la sal con ajoatao y AOVE

47 Café bar Santo Reino IIPlaza Santa María, 7

Pan tostado, paté de perdiz y aceite de primera cosecha; pan tostado, tomate natural, anchoa y aceite de primera cosecha; pan tostado, crema de roquefort, membrillo y aceite de primera cosecha; lomo de orza con pimientos del piquillo y aceite de primera cosecha; queso curado con aceite de primera cosecha

48 El TemplarioSan Clemente, 30

Jamón serrano al corte sobre pan y aceite; cecina de ternera (d.o. León) con escamas de foie y AOVE 15; pipirrana jaenera con aceite de primera cosecha; tortilla de patatas hecha con aceite de primera cosecha; asadillo de pimientos rojos con atún y aceite de primera cosecha

49Cafetería Hospital de San Juan de DiosSan Juan de Dios, 2

Hoyo de Jaén (pan con aceite, bacalao, tomate); salmorejo de Jaén (mucho aceite y poco ajo); ensalada campera de Jaén (patatas, naranja, aceite, etc); ensaladilla de pimientos de Jaén

Nota.- Cada entidad es responsable de la gestión de sus premios según la relación que aparece en el folleto de la II Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén 2015. La Diputación Provincial se limita a la difusión de dichas ofertas, sin que pueda asumir la responsabilidad que corresponde a cada establecimiento.

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Circuito de baresCafetería churrería La RoscaÁlamos, 11Pastelería café AliciaÁlamos, 14Café bar Los SieteÁlamos, 6 La Esquina de la Tapa café-barArco del Consuelo, 11Bar La CombaArco del Consuelo, 6Burguer MerinoArco del Consuelo, 6Taberna La ManchegaArco del Consuelo, 8Cafetería bar Tas KabernaArco del Consuelo, 8Café JabalcuzAtarazanas, 1PanaceiteBernabé Soriano, 1CarreradosBernabé Soriano, 2 Colombia 50 caféBernabé Soriano, 23Café JaénBernabé Soriano, 24MangasverdesBernabé Soriano, 28 Mesón El TostónBernardo López, 11Cafetería NecocheaCampanas, 6La Loggia gastrobarCarrera de Jesús, 5Bar La Barra Cerón, 7Bar cervecería SantuarioCuatro Torres, 6Coffe Shop MonteladoFederico Mendizábal, 6Taberna AndaluzaFederico Mendizábal, 13

Cervecería La QuintanaFederico Mendizábal, 14Freiduría MesonesFederico Mendizábal, 19Mesón Los BarrilesFrancisco Martín Mora, 3Bar AbrehuiHurtado, 2Churrería cafetería 77Hurtado, 20Café bar ParísHurtado, 25Blanco y NegroJoaquín Tenorio, 18EntrevaralesJoaquín Tenorio, 6La BásculaJoaquín Tenorio, 8La ColombianaLa Parra, s/nPeña FlamencaMaestra, 11Bar DarymeliaMaestra, 13 Cafetería cervecería La EspuelaMaestra, 8Taberna BelugaMaría de Molina, 2Café El CarmenMartínez Molina, 53Café bar Los CanariosMartínez Molina, 56Restaurante bar El Pilar del ArrabalejoMillán de Priego, 49Café bar La Pampa IIMuñoz Garnica, 1Bar FígaroPescadería, 1MazasPescadería, 15Cervecería Conde DuquePlaza de la Constitutción

Bar La ClemenciaPlaza de la Magdalena, 7La GastroPlaza de San Francisco, 3San Ildefonso Lounge BarPlaza de San IldefonsoCafetería Baños ÁrabesPlaza de Santa Luisa de Marillac (Palacio de Villardompardo)Café bar Santo Reino IIPlaza Santa María, 7El TemplarioSan Clemente, 30 Cafetería Hospital de San Juan de DiosSan Juan de Dios, 2


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Palacio ProvincialPlaza San Francisco, 2Centro Cultural Baños ÁrabesPalacio VillardompardoPlaza Santa Luisa de MarillacArchivo Histórico ProvincialSanto Domingo, 12

Sedes


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Jornadas Gastronómicas del Primer Aceite de Jaén 2015

Del 6 y al 22 de noviembreLos restaurantes de OleotourJaén son un escaparate privilegiado para degustar el aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de la provincia.

Relación de restaurantes de OleotourJaén de Jaén capital participantes

Restaurante Oferta gastronómica

Asador El MiradorCrta. A 6050 Jaén a Los Villares, Km. 5953 23 51 31 - www.asadormiradorjaen.com

Bacalao templado macerado en AOVE picual, primera cosecha Jaén, sobre emulsión de patata y ajo negro

Casa Antonio C/ Fermín Palma, 3953 27 02 62 - www.casantonio.es

Ajo blanco de almendras montado con aove 1ª cosecha con sardina ahumada, uva y huevas de trucha

Casa CórdobaPlaza de Belén, 8953 23 94 92 www.restaurantecasacordoba.es

Salmorejo elaborado y bañado con AOVE arbequina

DixtintoC/ La Rioja, nº 1. 953 37 93 32 - www.dixtinto.net

Talega de bacalao con sus avíos

KaslerC/ Miguel Castillejo, 2953 25 53 93 - www.kasler.es

Setas shiitake confitadas en AOVE primera cosecha con trigueros y huevos

La GastroPlaza San Francisco, 3 - 953 37 91 32

Pulpo a la brasa con emulsión de patatas y aove y tomate seco

La Loggia GastrobarCarrera de Jesús, 5953 33 10 74 - www.laloggiagastrobar.es

Ensalada de bacalao confitado con naranja en aceite

Parador de TurismoCastillo de Santa CatalinaCarretera del Castillo-Neveral, s/n953 23 00 00 / 953 23 09 30www.parador.es

Dulce de gachas VER +www.dipujaen.es

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Jornadas Gastronómicas del Primer Aceite de Jaén 2015 Jornadas Gastronómicas del Primer Aceite de Jaén 2015

Relación de restaurantes de OleotourJaén de Jaén capital participantes


Pilar del Arrabalejo C/ Millán de Priego, 49 - 953 24 07 81

Ensalada de naranja, bacalao y rin-ran

Taberna Don Sancho IAvda. de Andalucía, 17 - 953 27 51 21

Nido de ventresca con mango y aguacate

Taberna Don Sancho IIAvda. de Andalucía, 64 - 953 26 40 21

Salteado de setas silvestres al Pedro Ximénez

Támesis JaénC/ Maestro Sapena, 9Reservas: 953 26 70 67 www.restaurantetamesis.es

Sandwich de presa ibérica, anguila ahumada y mermelada de aceite picual

Yuma`s Avda. Andalucía, 74 - 953 22 82 73

Espárragos trigueros - papada ibérica - cremoso de coliflor - huevo

Relación de restaurantes de OleotourJaén participantes del resto de la provincia


Restaurante La PintadaC/ Canónigo Melgares Raya, nº 7. Baeza953 74 70 19www.hotelpuertadelaluna.com

Sopa de aceite Royal con codorniz escabechada

JuanitoAv. Alcalde Puche Pardo, 57. Baeza953 74 00 40 - www.juanitobaeza.com

Paté de perdiz al aceite de oliva virgen extra primera cosecha “Juanito y Luisa”

Restaurante Vandelvira (Catering Las Delicias)C/ San Francisco, 14, Bajo 1. Baeza637 46 57 90 - www.cateringdelicias.com

Sopa cristalina de tomate, alcachofa confitada y cuscús de biodinámico Castillo de Canena



TendalC/ Enrique Moreno, 12. BaezaReservas: 953 03 70 59 / 672 06 74 93

Ravioli de bacalao, ajoatao emulsionado con frantoio cosecha temprana y cremoso del piquillo

El PájaroPortales Tundidores, nº 5. Baeza953 74 43 48 - www.tabernaelpajaro.com

Bacalao confitado a baja temperatura con AOVE con guarnición de tomates raf y pimiento de piquillo regado de frantoio Oleícola Jaén

Casa Herminia C/ Moya, 12. Cabra del Santo Cristo953 39 75 06 / 953 39 71 35www.casaherminia.com

Cardos fritos en aceite de oliva virgen cosecha temprana con escabeche de perdiz

Mesón Leandro C/ Hoz, 3. Cazorla953 72 06 32 - www.mesonleandro.com

Ensalada de arenques y aceitunas

La Toja Avda. de Juan Carlos I, 2. La Carolina953 66 10 00 - www.grupolatoja.es

Taco de cochinillo confitado con aceite de oliva virgen extra, sobre puré de patata violeta

El ArcoPlaza de las Delicias, nº 6. La Carolina953 68 16 72 - www.delarcorestaurante.es

Pipirrana de perdiz roja escabechada, aove Oro Bailén texturizado y su caviar

Canela en RamaC/ República Argentina, 12. Linares953 60 25 32 - www.canelaenramalinares.es

Emulsión de tomate de huerta, codorniz, piñones y trufa

Los SentidosC/ Doctor, 13. Linares953 65 10 72www.restaurantelossentidos.net

Huevo con crema de patatas al aceite de oliva cosecha temprana y colmenillas

La Tiná Ctra. A-317, km. 7. Segura de la Sierra953 48 11 07 - www.ruralsegura.com

Bacalao al pil pil con aceite cosecha temprana

Del 6 al 22 de noviembre


– 26 – – 27 –



AmarantoC/ de los Hortelanos, 6. Úbeda953 75 21 00 - www.restauranteamaranto.es

Gachas de picual, anis y cacao

AntiqueC/ Real, 25. Úbeda953 75 76 18 - www.restauranteantique.com

Ensalada de perdiz en escabeche con pimientos asados, puerro, brotes frescos y aceite cosecha temprana

Asador de SantiagoAvda. de Cristo Rey, 4 Bajo. Úbeda953 75 04 63 - www.asadordesantiago.com

Gamba roja con ravioli de su jugo relleno de oreja, caviar de aceite y trompetas negras

Cantina La EstaciónCuesta Rodadero, 1. Úbeda687 77 72 30 / 687 77 72 28www.cantinalaestacion.com

Panacotta de AOVE, pimienta rosa y helado

El SecoCorazón de Jesús, 8. Úbeda953 79 14 52 - www.restauranteelseco.com

Crema de atún con texturas de sésamo hidratado con aove de primera cosecha y pan ácimo

ZeitúmC/ San Juan de la Cruz, 10. Úbeda953 75 58 00 - www.zeitum.com

Aove en cuerpo y alma

Asador el RecreoPl. de la Constitución, nº 53. Villargordo-Villatorres953 37 70 72www.restauranteasadorelrecreo.es

Porra Antequerana de Naranja con merengue de AOVE

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