Programa de Fortificacion PVL 2010

FORT. PATRON ALAN 2010

Granovit PI Granovit PA Granovit SL Granovit VL RodvarFosfato

Tricalcico50 gr 90 gr 50 gr 50 gr 50 gr 02 gr

2.60 Kg/Tn. 2.3 Kg/Tn. 2.6 Kg/Tn. 2.3 Kg/Tn. 2.3 Kg/Tn. #######MIX CON

INCLUSION DE

CEREAL 0.38% 0.73% 0.43% 0.30% 4.12 %.

MIX 100% PURA

SIN CEREAL X

RACION 0.34% 0.53% 0.34% 0.30% 0.30% 5.25%

4.123

TABLAS DE ALIMENTOS

INDUSTRIALIZADOSTotal (gr) Proteina (gr) Grasa (gr) CHOs (gr) Ceniza (gr) Fibra (gr)

Quinua hojuelas 47.130 10.2 4 75.4 2.2 3.2

Cebada hojuelas 10.1 1.6 75.9 1 1.2

Avena hojuelas 9.428000 12.5 8 69.2 1.7 1.6

leche en polvo entera 27 28 37.1 5.7 0

trigo harina especial 10.2 1.1 76.3 0.4 0.3

arroz pilado 7.6 1 78.9 0.5 0.4

harina de ajonjoli 20

Aceite vegetal 0 100 0 0 0

Granoprot gluten C 83 1.8 0 1 0

Maca tuberculo TPCA 11.8 1.6 66.4 5 0

Soya integral 32.5 22.3 32.4 4.8 2.6

papa chuño 2.4 0.2 79.6 2 3.2

Kiwicha harina 37.700 12.6 5.9 67.4 2.5 2.8

Harina de Arroz (2) 8.2 0.5 77.8 0.4 0.4

Azucar Rubia (2) 98.3 0.2

08:07 p.m.21/08/2010 Alan Ku Navarro


Fosfato Tricalcico 5.170 6 90

Mix de Vitaminas (GRANOVIT VL) 0.376

99.804 10.74 4.86 67.78 6.79 2.71

TABLA COMPOSICION DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

108.328 119.161 1024.194 1202.108 0.130 RODVAR

ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Total (gr) Proteina (gr) Grasa (gr) CHOs (gr) Ceniza (gr) Fibra (gr)

Quinua 47.130 12.89 6.87 67.85 2.57 1.82

Cebada 0.000 6 0.96 82.54 0.93 0.87

Soya (18) 0.000 0

Avena 9.428 12.3 8.5 68.8 1.6 1.2

Kiwicha 37.700 12.36 6.86 65.1 2.34 2.34

94.258 11.89 6.63 63.01 2.24 1.85

APORTE EN 100 GR DE

PRODUCTOTotal (gr) Proteina (gr) Grasa (gr) CHOs (gr) Ceniza (gr) Fibra (gr)

Leche evaporada (1) 100.00 6.55 7.50 9.55 1.40 0.00

Cereal con Leguminosas 102.00 15.00 12.00 59.21 6.79 2.00

Cantidad (gr) Proteina (gr) Grasa (gr) CHOs (gr) Energia (Kcal)* Precio x Kg

Leche evaporada Entera (1)0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 -S/.

Cereal con Leguminosas38.08 5.71 4.5694 22.55 154.16 -S/.

Pan Frances 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 -S/.

Margarina 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 -S/.

Azucar Rubia 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 -S/.

38.08 5.71 4.5694 22.55 154.16

Según RM 711-2002 6.21 - 7.76 gr. 4.60 - 5.75 gr. 35.19 -31.05 Min 207

(1) Aportes tomados de la NTP 202.002 y Tablas de Alimentos Industrializados

APORTES ENERGETICOS Proteina Grasa CHOs Energia (Kcal)

Presente Ración 14.82% 26.68% 58.50% 154.16



Según RM 711-2002-SA/DM 12-15% 20-25% 60-68% Min 207

* Aporte energetico : Grasas = 9 Kcal/gr Carbohidratos = 4 Kcal/gr Proteinas = 4 Kcal/gr

Presupuesto

Total de Raciones Anuales x Adquirir con el Presupuesto

Dias de atención

7 dias x sem 6 dias x sem

Cantidad Maxima de Beneficiarios Diarios a Atender (Ppto 2007) #¡DIV/0! #¡DIV/0!

Componentes Cantidad Nº Dias x Beneficiarios Compra Costo

Alimenticios gr. Adquirir Kg, Soles

Leche evaporada Entera (1) 0.00 306 #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!

Cereal con Leguminosas 38.08 306 #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!

TOTAL #¡DIV/0! #¡DIV/0!

Leche Evaporada Pan FrancesMargarina vegetal

con salAzucar rubia

RM 711-2002-

SA/DM

100 100 100 100

Vit. A - ug de retinol 225 0 0 425

Vit. C - mg 11 1 0 41.5

Tiamina - mg 0.11 0 0.45

Riboflavina - mg 0.16 0 0.03 0.49



Vit B6 - mg 0 0.6

Vit. B12 - ug 0 0 0.46

Niacina - mg 1.14 0 0.06 5.85

Acido Folico - ug 0 41.25

0

Hierro - mg 1 0 1.7 10

Yodo -ug 0 42

Calcio mg 220 35 0 45 465

Fosforo - mg 204 101 0 2 390

Zinc - mg 6

Leche EvaporadaCereal con

LeguminosasPan Frances

Margarina vegetal

con salAzucar Rubia

RM 711-2002-

SA/DM

00.00 gr 38.08 gr 0.00 0.00 0.00

Vit. A - ug de retinol - 425.00 - - - 425

Vit. C - mg - 41.50 - - - 41.5

Tiamina - mg - 0.45 - - - 0.45

Riboflavina - mg - 0.49 - - - 0.49

Vit B6 - mg - 0.60 - - - 0.6

Vit. B12 - ug - 0.46 - - - 0.46

Niacina - mg - 5.85 - - - 5.85

Acido Folico - ug - 41.25 - - - 41.25

- - - - -

Hierro - mg - 10.00 - - - 10

Yodo -ug - 42.00 - - - 42

Calcio mg - 465.00 - - - 465

Fosforo - mg - 390.00 - - - 390

Zinc - mg - 6.00 - - - 6

TABLA PERUANA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS

PRODUCTO:Cereal con

LeguminosasRACION: 38.08 gr



RE

QU

ER

IMIE

NT

O M

INIM

O P

OR

RA

CIO

N

OF

RE

CE

MO

S

RE

QU

ER

IMIE

NT

O M

INIM

O P

OR

RA

CIO

N

OF

RE

CE

MO

S

100.00 gr 100.00 gr 38.08 38.08 gr

Vit. A - ug de retinol 1116.11 1227.72 min. 425.00 467.50 min.

Vit. C - mg 108.98 120.61 min. 41.50 45.93 min.

Tiamina - mg 1.18 01.65 min. 0.45 00.63 min.

Riboflavina - mg 1.29 01.44 min. 0.49 00.55 min.

Vit B6 - mg 1.58 01.73 min. 0.60 00.66 min.

Vit. B12 - ug 1.21 01.33 min. 0.46 00.51 min.

Niacina - mg 15.36 17.80 min. 5.85 06.78 min.

Acido Folico - ug 108.33 119.16 min. 41.25 45.38 min.

0.00 0.00 00.00 min.

Hierro - mg 26.26 35.64 min. 10.00 13.57 min.

Yodo -ug 110.30 121.33 min. 42.00 46.20 min.

Calcio mg 1221.15 1877.78 min. 465.00 715.04 min.

Fosforo - mg 1024.19 1202.11 min. 390.00 457.75 min.

Zinc - mg 15.76 17.33 min. 6.00 06.60 min.

TABLAS DE

ALIMENTOS

INDUSTRIALIZADOS

Total (gr)

Quinua hojuelas 47.130 Comp. Nac. 94.45 %

0.000 Comp. Imp. 5.55 %

Avena hojuelas 9.428 100.00 %

0.000

0.000



0.000

0.000

0.000

0.000

0.000

0.000

Kiwicha harina 37.700

0.000

0.000

Minerales 5.170

Mix de Vitaminas (GRANOVIT VL)0.376

99.804

TABLA COMPOSICION DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

RATIFICADO POR MINSA - CONCITEC - INS 1993



DSM- 0950

50 gr2.3 Kg/Tn.

0.30%

5.25228% 4.12345 4.535797424

Humedad (gr) Calcio Fosforo Hierro Vit. A Tiamina Riboflavina

11.8 50.00 56.00 242.00 7.50 0.00 0.48 0.03

11.4 0.00 18.00 162.00 4.00 0.00 0.03 0.04

7.5 10.00 49.00 407.00 4.10 0.00 0.15 0.09

2.2 0.00 848.00 888.00 0.20 204.00 0.29 1.02

12 0.00 36.00 108.00 0.60 0.00 0.11 0.06

12 0.00 6.00 92.00 0.80 0.09 0.08

0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

8 0.00

15.3 0.00 247.00 183.00 14.70 0.00 0.20 0.35

8 0.00 314.00 759.00 8.30 5.00 0.73 0.41

15.8 0.00 247.00 183.00 14.70 0.00 0.20 0.35

11.5 40.00 236.00 453.00 7.50 0.00 0.30 0.01

13.1 0.00 6.00 92.00 0.80 0.00 0.09 0.08

1.5 0.00 45.00 2.00 1.70 0.00 0.00 0.00



4 34000.00 17000.00

94.26 0.00 0.00 7692.31 326923.08 346.15 376.92

10.81 5.546 1877.78 1202.11 35.64 1227.72 1.65 1.44

99.804 1221.15 1024.19 26.26 1116.11 1.18 1.29

1933 1021

Humedad (gr) 357.838284

8 37.78

8.7

0 32.1

7.6 1 10 3.2

11 84 840 268.8

8.63 15 150 48

100 1000 32 320

Humedad (gr)

75.00 220 204 225

7.00 1877.78 1202.11 35.64 1227.72 1.65 1.44

Costo x Racion** Calcio Fosforo Hierro Vit. A Tiamina Riboflavina

-S/. 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

-S/. 715.036 457.747 13.570 467.500 0.630 0.549

-S/. - - - - - -

-S/. - - - - - -

-S/. - - - - - -

-S/. 715.04 457.75 13.57 467.50 0.63 0.55

390 10 425 0.45 0.49

enero 31



febrero 28

marzo 31

abril 30

mayo 31

113,200.00 junio 30

julio 31

#¡DIV/0! agosto 31

setiembre 30

306 octubre 31

noviembre 30

5 dias x sem diciembre 31

#¡DIV/0! 365

CANTIDAD PRECIO MONTO

PRODUCTO UNIDADES TOTAL UNITARIO REFERENCIAL

Latas X 410 gr REQUERIDA S/. S/.

Bolsas X 1000 grLeche Evaporada

Entera Latas X 410 gr #¡DIV/0! -S/. #¡DIV/0!

Cereal con

Leguminosas Bolsas X 1000 gr #¡DIV/0! -S/. #¡DIV/0!

#¡DIV/0!

MONTO LIMITE LIMITE

102.5 PRODUCTO REFERENCIAL MINIMO MAXIMO

S/. 70% (S/.) 110% (S/.)

25.3Leche Evaporada

Entera #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!

40.2Cereal con

Leguminosas #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!



30.8

96.3

micronutrientes racion

100 grLeche Evaporada

Vit. A - ug de retinol #¡DIV/0!

1116.11 Vit. C - mg #¡DIV/0!

108.98 Calcio mg #¡DIV/0!

1.18 Fosforo - mg #¡DIV/0!

1.29

1.58

1.21

15.36

108.33 0 NORMAL PVL PVL en 100 gr

0.00 Proteina (gr) 6.00 25.3 6.17

26.26 Carbohidratos (gr.) 10.10 40.2 9.80

110.30 Grasa (gr) 7.50 30.8 7.51

1221.15 Calcio (mg.) 220.00 951.5 232.07

1024.19 Fosforo (mg.) 204 773.3 188.61

15.76 Vitamina A (UI) 750.00 4143.1 1,010.51

Vitamina C ( mg.) 11 45.5 11.10

Vitamina D (UI.) 56 322.7 78.71

Energia (Kcal.) 132 539 131.46

LECHE EVAPORADA 75% solido



Niacina Vit. C Vit B6 Vit B12 Acido Folico Yodo Zinc

1.40 0.50

3.50 2.00

1.00 0.00

1.90 9.00

0.93 1.80

1.60 0.90

0.00 0.00

0.00 2.50

2.60 0.00

0.00 2.50

0.40 1.30

1.60 0.90

0.06 0.00



4500.00 31923.08 461.54 353.85 31730.77 32307.69 4615.38

17.80 120.61 1.73 1.33 119.16 121.33 17.33

15.36 108.98 1.58 1.21 108.33 110.30 15.76

0.341398145

11

17.80 120.61

Niacina Vit. C Vit B6 Vit B12 Acido Folico Yodo Zinc

0.000 0.000

6.780 45.926

- -

- -

- -

6.78 45.93

5.85 41.5

GRANOTEC GRANOTEC ROCHE



Granovit PIGranovit

PA

Granovit

SLRodvar

Fosfato

Tricalcico

Concentr

ado Vit. y

Min. VL50 gr 90 gr 50 gr 50 gr 02 gr 50 gr

Vit. A - ug de retinol 450 400 800 425 425

Vit. C - mg 42.5 100 50 41.5 41.5

Tiamina - mg 0.48 0.5 0.7 0.45 0.45

Riboflavina - mg 0.57 0.5 0.8 0.49 0.49

Vit B6 - mg 0.63 0.6 0.9 0.6 0.6

Vit. B12 - ug 0.51 0.5 1 0.46 0.46

Niacina - mg 6.3 5 9 5.85 5.85

Acido Folico - ug 37.5 30 75 41.25 41.25

Hierro - mg 10 10 8 10 10

Yodo -ug 45 42 42

Calcio mg 800

Fosforo - mg 400

Zinc - mg 6 6 6 6 6

cantidad recomendada 2.600 2.250 2.600 2.300 0.000 2.300

numero raciones 20000.000 11111.111 20000.000 20000.000 26261.396 20000.000

gr/racion 0.130 0.203 0.130 0.115 2.000 0.115

% de fortificacion 0.341% 0.532% 0.341% 0.302% 5.252% 0.302%



0.1265

GRANOVIT VL RACION: 0.115

10 425 0.45 0.49 5.85 41.5 0.6 0.46

Calcio Fosforo Hierro Vit. A Tiamina Riboflavina Niacina Vit. C Vit B6 Vit B12

56.00 242.00 7.50 0.00 0.48 0.03 1.40 0.50

18.00 162.00 4.00 0.00 0.03 0.04 3.50 2.00

49.00 407.00 4.10 0.00 0.15 0.09 1.00 0.00

848.00 888.00 0.20 204.00 0.29 1.02 1.90 9.00

36.00 108.00 0.60 0.00 0.11 0.06 0.93 1.80

6.00 92.00 0.80 0.09 0.08 1.60 0.90

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

247.00 183.00 14.70 0.00 0.20 0.35 0.00 2.50

314.00 759.00 8.30 5.00 0.73 0.41 2.60 0.00

247.00 183.00 14.70 0.00 0.20 0.35 0.00 2.50

236.00 453.00 7.50 0.00 0.30 0.01 0.40 1.30

6.00 92.00 0.80 0.00 0.09 0.08 1.60 0.90

45.00 2.00 1.70 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00



34000.00 17000.00

0.00 0.00 8695.65 369565.22 391.30 426.09 5086.96 36086.96 521.74 400.00

1877.78 1202.11 39.40 1387.86 1.82 1.63 20.01 136.25 1.96 1.50

1221.15 1024.19 26.26 1116.11 1.18 1.29 15.36 108.98 1.58 1.21



41.25 42 6

Acido Folico Yodo Zinc



35869.57 36521.74 5217.39

134.70 137.15 19.59

108.33 110.30 15.76


Programa de Fortificacion PVL 2010

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