UNIVERSIDAD DE SUCREFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

PROGRAMA DE ZOOTECNIA2009

Reino: Animalia

Filo: Arthropoda

Subfilo: Crustacea

Clase: Malacostraca

Orden: Decapoda

Familias: Palinuridae, Panuliridae, Metanephropdae, Eunephrodae…

Panulirus argus

Palinurus elephas Cherax quadricarinatus

Metanephrops sinensis Acanthacaris tenuimana

Jasus frontalis

Eunephrops bairdi Homarus americanus

Las espinas que cubren su cuerpo le dieron su Las espinas que cubren su cuerpo le dieron su nombre.nombre.

Largas antenas para espantar a sus depredadores.Largas antenas para espantar a sus depredadores. Los adultos pueden alcanzar 60 cm. y son muy Los adultos pueden alcanzar 60 cm. y son muy

longevas.longevas. Reproducción: Marzo - Agosto. Reproducción: Marzo - Agosto. Poseen Dimorfismo sexual. Poseen Dimorfismo sexual. Las hembras cargan sus huevos en el abdomen.Las hembras cargan sus huevos en el abdomen. Alimentación: Carroña, caracoles, erizos de mar y Alimentación: Carroña, caracoles, erizos de mar y

almejas etc.almejas etc.

Permisos necesarios de entidades, que en tal caso exigirán una documentación pertinente.

Captura de semilla. Ubicación del área donde se va a cultivar. Manejo del cultivo

CONTROLADO PESCA

Artesanal o industrial

Nicaragua: 1.500.000 kg./ año. Honduras: 1.250.000 Kg./ año. Belice: 300.000 Kg./ año. Costa rica y Panamá: 800 kg./ año.

Mejor que otros tipos de langosta. Algunos países: “Gourmet”. No tiene sustituto perfecto. Demanda con ↑ elasticidad.

PRECIO POR LIBRAPRECIO POR LIBRA

Minoristas:Minoristas: US$ 22.00

Intermediarios:Intermediarios: US$ 15,50 y 17.00 Supermercado RestauranteConsumidor final:Consumidor final: US$ 18.00 US$ 37.00

ECOFONDO-ACDI, 2007 , Colombia. “GUIA PRACTICA PARA EL CULTIVO DE LANGOSTA”. Disponible en: http://proyecto.ecofondo.org.co/index2.phpGuiapracticaparaelcultivodelangosta.pdf

PROARCA, n.d. “Cadena de comercializacion de la langosta espinosa". Disponible en: http://assets.panda.org/downloads/wwfca_langosta_espinosa_carpeta.pdf