Producción de carne bovina sostenible bajo asociaciones forrajeras para el trópico americano
1
Introducción Programa de Forrajes Tropicales J. F. Gutiérrez Solís 1 ; M. Sotelo Cabrera 1 ; B. Hincapié Carvajal 1 ; M. Peters 1 1 Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT, Programa Forrajes Tropicales. km 17 recta Cali – Palmira, Colombia CONTACTO: [email protected] El ensayo se realizó en la sede del CIAT en Palmira, Valle del Cauca, Colombia, bajo coordenadas 3° 30'07" N y 76° 21'22" W. Materiales y métodos B. brizantha cv. Toledo + C. brasiliensis (T2) presentó una ganancia diaria de 380 g/día, 125 g/día más que los animales que consumieron B. brizantha cv. Toledo como monocultivo (T1). De igual manera, los animales que pastorearon las asociaciones gramínea-leguminosa (T2 y T3) presentaron mayor productividad animal por hectárea respecto a los que pastoreaban B. brizantha cv. Toledo bajo monocultivo (T1); siendo de 625 (T2) y 526 (T3) kg/ha/año, frente a 371 kg/ha/año (T1). Resultados Ganancia diaria de peso (g/animal/día) Este trabajo ha sido desarrollado como parte del proyecto LivestockPlus, financiado por el Programa de Investigación de CGIAR en Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria (CCAFS). Este trabajo se realizó como parte del Programa de Investigación de CGIAR en Ganadería. Agradecemos a todos los donantes que apoyan globalmente el trabajo del programa a través de sus contribuciones al sistema CGIAR. Agradecimientos Conclusiones Las asociaciones forrajeras del presente estudio son una alternativa tecnológica para los sistemas ganaderos localizados en el trópico americano, permitiendo mayores niveles de productividad de manera sostenible. Producción de carne bovina sostenible bajo asociaciones forrajeras para el trópico americano Póster presentado en Este póster está licenciado para utilizarse bajo la licencia Creative Commons Atribución 4.0 (CC BY 4.0) 2017-09. Fotos: Jhon Fredy Gutiérrez (CIAT). Diseño: José Luis Urrea (CIAT) 34.9 millones de hectáreas Se utilizan actualmente en Colombia para producción forrajera. Esta área equivale a los departamentos de Vichada, Guaviare, Caquetá y Amazonas. Colombia: 114 M ha Ganadería: 34.9 M ha (32%) Lo que da como resultado una media de Unidades Gran Ganado (UGG) en una hectárea. 0.67 El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la pastura sobre la productividad animal, bajo asociaciones forrajeras. Bajo un diseño de bloques completamente al azar, se establecieron tres tratamientos con tres repeticiones donde se evaluaron las ganancias diarias de peso vivo (GDP) con 15 machos cebú comercial de 200 kg de peso vivo entre el año 2015 y 2016. • Tratamiento 1 (T1): Brachiaria brizantha cv. Toledo • Tratamiento 2 (T2): Brachiaria brizantha cv. Toledo en asociación con Canavalia brasiliensis • Tratamiento 3 (T3): Brachiaria brizantha cv. Toledo asociado con Canavalia brasiliensis y Leucaena diversifolia. Altitud 990 msnm Precipitación 1,800 mm/año ° Temperatura Media 24° C Imagen 1. Vista aérea del ensayo silvopastoril. Gráfica 1. Ganancia de peso vivo kg/ha/año bajo diferentes asociaciones forrajeras. Gráfica 3. Comparación de la ganancia de peso vivo bajo los diferentes tratamientos. Gráfica 2. Productividad animal kg/carne/ha/año bajo diferentes asociaciones forrajeras. 0 100 200 300 400 500 600 700 800 g/animál/día T1 T2 T3 T1 T2 T3 0 100 200 300 400 500 600 700 800 kg/ha/año Productividad animal (kg/carne/ha/año) Ganancia de peso 0 100 200 300 400 0 38 71 116 148 184 207 235 267 331 361 Peso (Kg) Días Toledo Toledo + Canavalia Toledo+Canavalia+Leucaena Valle del Cauca
-
Upload
ccafs-cgiar-program-climate-change-agriculture-and-food-security -
Category
Environment
-
view
26 -
download
2
Transcript of Producción de carne bovina sostenible bajo asociaciones forrajeras para el trópico americano
Introducción
Programa de ForrajesTropicales
J. F. Gutiérrez Solís1; M. Sotelo Cabrera1; B. Hincapié Carvajal1; M. Peters1
1Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT, Programa Forrajes Tropicales. km 17 recta Cali – Palmira, ColombiaCONTACTO: [email protected]
El ensayo se realizó en la sede del CIAT en Palmira, Valle del Cauca,
Colombia, bajo coordenadas 3° 30'07" N y 76° 21'22" W.
Materiales y métodos
B. brizantha cv. Toledo + C. brasiliensis (T2) presentó una ganancia
diaria de 380 g/día, 125 g/día más que los animales que
consumieron B. brizantha cv. Toledo como monocultivo (T1).
De igual manera, los animales que pastorearon las asociaciones
gramínea-leguminosa (T2 y T3) presentaron mayor productividad
animal por hectárea respecto a los que pastoreaban B. brizantha cv.
Toledo bajo monocultivo (T1); siendo de 625 (T2) y 526 (T3)
kg/ha/año, frente a 371 kg/ha/año (T1).
Resultados
Ganancia diaria de peso(g/animal/día)
Este trabajo ha sido desarrollado como parte del proyecto LivestockPlus, financiado por el Programa de Investigación de CGIAR en Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria (CCAFS).
Este trabajo se realizó como parte del Programa de Investigación de CGIAR en Ganadería. Agradecemos a todos los donantes que apoyan globalmente el trabajo del programa a través de sus contribuciones al sistema CGIAR.
Agradecimientos
ConclusionesLas asociaciones forrajeras del presente estudio son una alternativa
tecnológica para los sistemas ganaderos localizados en el trópico
americano, permitiendo mayores niveles de productividad de
manera sostenible.
Producción de carne bovina sostenible bajoasociaciones forrajeras para el trópico americano
Póster presentado en
Este póster está licenciado para utilizarse bajo la licencia Creative Commons Atribución 4.0 (CC BY 4.0) 2017-09. Fotos: Jhon Fredy Gutiérrez (CIAT). Diseño: José Luis Urrea (CIAT)
34.9millonesde hectáreas
Se utilizan actualmente en Colombia para producción forrajera.
Esta área equivale a los departamentos de Vichada,
Guaviare, Caquetá y Amazonas.
Colombia:114 M haGanadería:34.9 M ha (32%)
Lo que da como
resultado una media de
Unidades Gran Ganado (UGG) en una hectárea.
0.67
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la pastura sobre la productividad animal, bajo asociaciones forrajeras.
Bajo un diseño de bloques completamente al azar, se
establecieron tres tratamientos con tres repeticiones donde se
evaluaron las ganancias diarias de peso vivo (GDP) con 15 machos
cebú comercial de 200 kg de peso vivo entre el año 2015 y 2016.
• Tratamiento 1 (T1): Brachiaria brizantha cv. Toledo
• Tratamiento 2 (T2): Brachiaria brizantha cv. Toledo en asociación
con Canavalia brasiliensis
• Tratamiento 3 (T3): Brachiaria brizantha cv. Toledo asociado con
Canavalia brasiliensis y Leucaena diversifolia.
Altitud
990 msnm
Precipitación
1,800 mm/año
°
Temperatura Media
24° C
Imagen 1. Vista aérea del ensayo silvopastoril.
Gráfica 1. Ganancia de peso vivo kg/ha/año bajo diferentes asociaciones forrajeras.
Gráfica 3. Comparación de la ganancia de peso vivo bajo los diferentes tratamientos.
Gráfica 2. Productividad animal kg/carne/ha/año bajo diferentes asociaciones forrajeras.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
g/an
imál
/día
T1 T2 T3 T1 T2 T30
100
200
300
400
500
600
700
800
kg/
ha/
año
Productividad animal(kg/carne/ha/año)
Ganancia de peso
0
100
200
300
400
0 38 71 116 148 184 207 235 267 331 361
Pes
o (K
g)
Días
Toledo Toledo + Canavalia Toledo+Canavalia+Leucaena
Valledel Cauca
