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TecnologíaTecnología

TécnicaTécnicaIngredientes Masa     Harina 300 g      Sal 1 pizca      Manteca fría 150 g      Agua helada 6 cdas Crema de limón     Azúcar 200 g      Jugo de 3 limones        Ralladura de limón 2 cdas

     Huevo 1       Yemas 3       Manteca 100 g Merengue suizo     Claras 4       Azúcar 8 cdas

Procedimiento MasaColocar la harina junto con la sal, en una procesadora, integrar la manteca helada, lograr un arenado, agregar el agua helada, de a poco hasta que se forma la masa. Reservar en la heladera, por 30 minutos, forrar una tartera de 26 cm de DM. Cocinar en un horno a 150ºC por 15 minutos (no se tiene que dorar). Retirar. Reservar hasta el momento de utilizarla. 

Crema de limónCombinar los ingredientes en un bol. Llevar sobre baño de María y revolver hasta obtener una crema consistente. Retirar y dejar enfriar. Cubrir con film y reservar en la heladera hasta el armado.Merengue suizo

Disponer en un bol las claras y el azúcar. Calentar a baño de María hasta que el azúcar se disuelva. Retirar y batir a máquina hasta que el merengue esté frío.Rellenar la masa ya cocida con la crema de limón, cubrir con el merengue. Quemar con el soplete.

NecesidadNecesidad

• Son las cosas que uno no puede estar o sin las que algo no puede existir.

DemandaDemanda

• La publicidad exige a que la gente compre.

Progreso socio-Progreso socio-económico.económico.

• Los países invierten los conocimientos científicos y protegerlos bienes públicos y personales.

CienciaCiencia

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Tecnologías de la Tecnologías de la información y la información y la comunicación.comunicación.

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Sociedades del Sociedades del conocimientoconocimiento

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Cultura empresarialCultura empresarial

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Masa criticaMasa critica

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Realizado por:

• Florencia Cavaglia

• Amanda Parra

• Julieta Riaudo

• Daniela Valdez

3º Año – Inst. de Maria Inmaculada – Las 3º Año – Inst. de Maria Inmaculada – Las Varillas – Cba.Varillas – Cba.