Universidad “Vladimir Ilich Lenin”

Las Tunas

Facultad de Ciencias Agrícolas

En opción al título de Ingeniero Agrónomo

Título: Principales especies de insectos plaga en

granos almacenados en la Empresa Mayorista de

Productos Alimenticios del municipio Las Tunas.

Autora: Alina Espeek González.

Tutores: MSc. Dayami Laguna Avila. Ing. Carlos Pupo Feria.

Las Tunas, Junio de 2014

PENSAMIENTO

Las palabras están demás cuando no fundan, cuando no

esclarecen, cuando no atraen, cuando no añaden.

José Martí.

(Discurso, EE.UU10/octubre/1890, Tomo 4, Pág. 248.

AGRADECIMIENTOS

Fueron varias las personas que me auxiliaron en la consecución de

este proyecto, mi agradecimiento para todos. Especialmente quiero

mencionar a:

Ing. Carlos Pupo Feria y MSc. Dayami Laguna Avila

MSc. Elisa Rodríguez Bosch, por su fundamental y certera

conducción en la redacción de este trabajo.

Profesoras y profesores de la Universidad Vladimir Ilich Lenin,

Las Tunas, por conducirme por caminos de luz.

Trabajadoras y trabajadores del Laboratorio Provincial de

Sanidad Vegetal por contribuir a ampliar mis conocimientos

de fitoprotección.

A todos gracias.

DEDICATORIA

A mis hijos, semillas de mi propio ser.

A mis compañeros de trabajo y estudio, eficientes colaboradores.

A mi familia, con quienes aprendí a amar y respetar la tierra.

RESUMEN

Con el objetivo de determinar las principales especies de insectos plaga en

granos almacenados para la obtención de datos que contribuyan al manejo de sus

poblaciones en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios

del municipio Tunas, se desarrolló la investigación en el período de enero del año

2011 hasta diciembre del año 2013. Los muestreos se realizaron de forma

mensual y estuvieron dirigidos a la detección de insectos plaga, depredadores y

parásitos en los granos, la recogida se realizó según lo establecido en la

metodología para el manejo de insectos plaga. La selección de las especies se

fundamentó con los resultados del cálculo de la frecuencia de aparición. Los datos

de las poblaciones de especies de insectos plaga se procesaron mediante el

análisis de varianza. En el estudio se colectaron e identificaron 26 especies de

insectos plaga en las naves, distribuidas en 19 géneros y 12 familias,

pertenecientes a tres órdenes, de ellas, 23 especies son cosmopolitas y de amplia

distribución en Cuba. Las principales especies de insectos plaga encontradas

fueron Tribolium castaneum Hbst.; Ahasverus advena Walt; Bruchus pisorum L.;

Sitophilus oryzae L.; Ephestia sp. y Liposcelis sp. La mayor frecuencia de

aparición de las especies de insectos plaga por hospedante fue en el arroz,

seguido por el frijol y el chícharo. Los productos que hospedaron la menor

cantidad de insectos plagas fueron el maíz y el garbanzo. Se informa por primera

vez para la provincia Las Tunas, la presencia de tres especies de artrópodos

benéficos en almacenes de productos de origen vegetal.

Palabras claves: Insectos plaga, almacén, muestreos.

ABSTRACT

The fact that 639 of the Wholesale Company of Foodstuffs of the municipality Las

Tunas contribute to his populations' handling in the unit plagues in grains stored

for the data acquisition for the sake of determining insects' principal sorts, you

developed the investigation in the period of January of the year 2011 to December

of the year 2013. The samplings came true of monthly form and plague, predators

and parasites in the grains were directed to insects' detection, the picking up

accomplished according to what's established in the methodology for insects'

handling plague, these itself the envoys went to Vegetable Sanidad's Provincial

Laboratory and they classified themselves by means of taxonomic keys and

collections. The selection of the sorts had a foundation with the results of the

calculation of the frequency of appearing. You plague insects' data of the

populations of sorts they processed themselves by means of the analysis of

variance. They collected themselves in the study and they identified you plague 26

insects' sorts in the ships, distributed in 19 genus and 12 families, of to three

orders, theirs, 23 sorts are cosmopolitan and of ample distribution in Cuba. You

plague insects' principal sorts found they were Tribolium castaneum Hbst.;

Ahasverus advena Walt; Bruchus pisorum L.; Sitophilus oryzae L.; Ephestia sp.

and Liposcelis sp. The bigger frequency of appearing of insects' sorts plagues for

hospedante you were in rice, followed for the bean and the pea. The products that

they hosted you plague insects' minor quantity they were the corn and the

chickpea. You inform for the province Las Tunas, the presence of three sorts for

the first time of arthropodal beneficial at stores of products of vegetable origin.

Key words: pest insects, store, samplings.

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 1

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA .............................................................................. 5

2.1 Generalidades sobre almacenamiento .......................................................... 5

2.1.1 Métodos de almacenamiento .................................................................. 5

2.2 Los insectos plaga de los productos de origen vegetal almacenados........... 7

2.2.1 Estimados de pérdidas en almacenamiento por plagas .......................... 9

2.3 Taxonomía y características de las principales especies de plagas insectiles

que afectan los granos almacenados en Cuba ................................................. 10

2.3.1 Tribolium castaneum (Herbst) ............................................................... 10

2.3.2 Sitophilus oryzae L. ............................................................................... 12

2.3.3 Bruchus pisorum L. ............................................................................... 14

2.4 Manejo de plagas de almacén .................................................................... 16

2.5 Control biológico de artrópodos plagas de los productos de origen vegetal

almacenados ..................................................................................................... 19

2.6 Otras alternativas utilizadas en el manejo de plagas de almacenes ........... 21

III. MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................................... 21

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ....................................................................... 26

V. CONCLUSIONES ............................................................................................ 35

VI. RECOMENDACIONES ................................................................................... 36

VII. BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 37

1

I. INTRODUCCIÓN

El hombre necesita almacenar los granos que utiliza como alimento, para

almacenarlos utiliza diversos medios y tecnologías, algunas de ellas muy simples

y otras más sofisticadas. En muchos casos los principios básicos son los mismos,

pero la forma de utilizarlos puede variar de acuerdo a las condiciones ecológicas,

culturales y tecnológicas de las diferentes regiones. Una de las principales

preocupaciones es que durante el almacenamiento, existen factores que

deterioran y destruyen los granos almacenados. Para evitarlo, se han desarrollado

teorías, conocimientos, metodologías y tecnologías que hacen del

almacenamiento un campo cada vez más complejo y especializado (FAO, 2013).

De los factores que ocasionan el deterioro de los alimentos, los insectos ocupan

un lugar muy importante: su tamaño, capacidad de reproducción y su gran

facilidad de adaptación a los diferentes medios, determinan que los métodos para

su control rara vez tengan el éxito deseado. Para aumentar la eficiencia de su

control, primero es necesario identificarlos, ya que no todas las especies son

dañinas y de éstas, algunas lo son más que otras; después, estudiar las

condiciones que favorecen su proliferación y finalmente recomendar la tecnología

más apropiada para el manejo de las poblaciones, la cual debe ser fácil de

aplicar, segura, eficaz y de bajo costo (Rodríguez y Herrera, 2003).

En los últimos años la población mundial ha aumentado y por ello las necesidades

alimentarías han sido mayores y la obtención de los productos y subproductos

para la alimentación no ha crecido acorde a dicho incremento. Según la FAO

(2013), la demanda de los alimentos aumentará en un 3% por año, sin embargo la

producción únicamente tendrá un aumento de 2.8% (Bon y Socorro, 2012).

Los daños producidos por diferentes especies de insectos plaga en almacenes de

alimentos ocasionan pérdidas económicas anuales entre 162 y 475 millones de

dólares a nivel mundial (Domínguez y Marrero, 2010). Las pérdidas por

plagamiento en almacenes en Cuba son elevadas. Los productos básicos como

arroz, frijoles y cereales, están expuestos a la afectación de insectos y otros

organismos durante todo el año (Ramos, 2005; Pérez et al., 2011). En estas

condiciones la incidencia de insectos plaga y roedores han causado pérdidas

2

anuales de alrededor de 22 000 t de productos alimenticios (CNSV, 2006). Esta

situación se ha revertido con la adopción de medidas que forman parte del

programa intensivo de reordenamiento de la Operación Puerto Transporte

Economía Interna (OPTEI), a pesar de ello, aún se producen mermas anuales que

oscilan alrededor de 1100 t de alimentos almacenados (EPS, 2008).

A nivel mundial las principales especies de insectos plaga que afectan los granos

en condiciones de almacenamiento son los denominados gorgojos perforadores

de los granos del orden Coleoptera de las familias Bruchidae, Curculionidae y

Tenebrionidae, entre los que se destacan: Tribolium castaneum (Hbst), Sitphilus

oryzae (L), Acanthoscelides obtestus (Say), Zabrotes subfasciatus Boher,

Callosobruchus chinensis (L), Callosubruchus maculatus F. y Bruchus pisorum

Lin. También se informan algunas polillas del orden Lepidóptera de la familia

Pyralidae como son: Corcyra cephalonica Stainton, Plodia interpunctella Hubner y

varias especies del género Ephestia (Romero, 2005; Abzueta, 2005; Pinho, 2008;

Pérez et al., 2011).

En Cuba, la entomofauna asociada a almacenes de alimentos ha sido informada

por varios investigadores, entre ellas se destacan como coleópteros: S. oryzae

(L), Rhizopertha dominica (F), Orizaephilus surinamensis (L)., T. castaneum, A.

obtectus (Say), Lasioderma serricorne (F), y como lepidópteros P. interpunctella

Hubner, C. cephalonica (Vázquez et al., 2006; CNSV, 2006; Pérez y Miralles,

2008; Domínguez y Marrero, 2010, Pérez at al., 2010 y Pérez et al., 2011).

Murillo (2007), informó el aumento de los precios de los alimentos en el mercado

internacional, y en particular de la canasta básica familiar cubana, para lo cual el

Estado Cubano destina más de mil millones de dólares. Esta problemática

establece la necesidad de reducir las pérdidas ocasionadas por insectos plaga y

lograr una mayor eficiencia en el manejo fitosanitario de los almacenes de

alimentos del país.

Por ello resulta imprescindible el desarrollo de inspecciones entomológicas

periódicas, el diagnóstico y la actualización del registro de especies que inciden

según el tipo de alimento infestado para minimizar las pérdidas por daños a los

productos destinados al consumo humano en Cuba (Pérez y Miralles, 2008).

3

En la provincia Las Tunas, durante los años 2006 a 2013, se cuantificaron

afectaciones en arroz, chícharo, frijol, lenteja, garbanzo y otros granos

almacenados debido al ataque de insectos plaga (CNSV, 2006). Dentro de estos

alimentos se destacan los granos que son uno de los productos más importante

para el consumo humano directo a nivel mundial.

El almacenamiento de granos y otros rubros derivados de la producción agraria,

sean importados o de producción nacional, constituye una actividad muy

especializada, que requiere tecnologías apropiadas y personal calificado, debido a

los diversos aspectos que deben garantizar que los productos almacenados

conserven la calidad que se exige para su uso industrial o consumo directo, entre

ellos los relacionados con la prevención y control de organismos que se

manifiestan como perjudiciales, que puedan constituir plagas de almacén,

inhabilitándolos para el consumo humano o animal (CNSV, 2006).

El manejo integrado de plagas (MIP) es más que una alternativa para combatir las

plagas en almacenes, silos, instalaciones de la industria molinera y transportación

de alimentos, que puede ser extendido a todo producto almacenado; además, de

contribuir al control efectivo de plagas y evitar las pérdidas asociadas a las

mismas, influye positivamente sobre la salud del hombre, los animales, el

ambiente, así como una mayor eficiencia económica por disminución de insumos

de plaguicidas, lo que contribuye entre otros a la eliminación de bromuro de metilo

que está en un programa acelerado de reducción (Pérez et al., 2010).

Los insectos que se alimentan o asocian a los granos, semillas, harinas y otros

productos vegetales almacenados son responsables de la pérdida anual de

alrededor de un 10% del volumen almacenado, siendo estas mayores en las

zonas tropicales (García et al., 2007). Por tal motivo es de primordial importancia

la detección temprana de un plegamiento, a fin de controlar a tiempo las

infestaciones incipientes.

Nielsen (2000), fundamenta que la conservación y seguridad de los alimentos y

productos industrializados que se consumen constituye una exigencia

impostergable que requiere de mayor atención fitosanitaria y protección

ambiental. Por ello, la identificación y el manejo de los insectos plaga asociados a

cada almacén de la economía interna cubana representa un aspecto clave para

4

lograr el éxito en la implementación territorial de programas de manejo integrado

de plagas, lo cual permitirá la reducción de las pérdidas ocasionadas y mantener

la inocuidad alimentaria.

Problema científico: altos niveles poblacionales de insectos plaga de los granos

en los almacenes de la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos

Alimenticios (EMPA) del municipio Las Tunas.

Objeto: plagas en granos almacenados.

Objetivo general: determinar las principales especies de insectos plaga en

granos almacenados para la obtención de datos que contribuyan al manejo de sus

poblaciones en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios

del municipio Las Tunas.

Campo de acción: principales insectos plaga en granos almacenados en la

unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios del municipio Las

Tunas.

Hipótesis: si se identifican las principales especies de insectos plaga en granos

almacenados en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos

Alimenticios del municipio Las Tunas, se podrán aportar datos que contribuyan a

un adecuado manejo de sus poblaciones.

Objetivos específicos:

1.- Establecer los principios gnoseológicos que argumenten la realización de esta

investigación.

2- Determinar las principales especies de insectos plaga en granos almacenados

en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios del

municipio Las Tunas.

3.- Determinar la frecuencia de aparición de las especies de insectos plaga por

hospedante en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios

del municipio Las Tunas.

4- Determinar especies de insectos benéficos asociados a plagas insectiles en

granos almacenados en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos

Alimenticios del municipio Las Tunas.

5

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

2.1 Generalidades sobre almacenamiento

El almacenamiento de granos y otros alimentos derivados de la producción

agraria, ya sean importados o de producción nacional, constituye una actividad

muy especializada que requiere tecnologías apropiadas y personal calificado,

debido a los disímiles aspectos que se deben considerar para garantizar que

dichos productos se conserven con la calidad que se exige para su uso industrial

o consumo directo; entre ellos, los relacionados con la prevención y control de

organismos que se manifiestan como dañinos o perjudiciales, o sea, que puedan

constituir plagas de almacén o contaminarlos, inhabilitándolos para el consumo

humano o animal (Bon y Socorro, 2012).

La finalidad principal del almacenamiento (Cepero, 2010), está en guardar parte o

la totalidad de las cosechas o subproductos elaborados en correspondencia con

necesidades tales como: contar con semillas certificadas para los cultivos de las

siguientes temporadas, constituir una reserva de alimentos para épocas

posteriores, esperar mejores precios en los mercados locales e internacionales y

utilizar los productos de acuerdo con las necesidades de consumo, industriales y

de mercado. La conservación de los productos agropecuarios es necesaria para

lograr su disponibilidad en un momento dado o a lo largo de todo un período.

Durante la conservación el producto puede mantener sus cualidades originales o

sufrir transformaciones, según el proceso y los objetivos (MINAGRI, 2006).

2.1.1 Métodos de almacenamiento

Según Sagarpa (2010) entre los métodos de almacenamiento de granos más

utilizados se encuentran:

1. Almacenamiento en saco: los sacos se hacen de yute, henequén,

fibras locales y sintéticas. Son relativamente costosos, tienen poca

duración, su manipulación es lenta y no proporcionan buena protección

contra la humedad, insectos y roedores. Su rotura ocasiona pérdidas

del producto almacenado y facilita la infestación por plagas.

6

No obstante su manejo es fácil, permiten la circulación del aire cuando

se colocan apropiadamente y pueden almacenarse en la casa del

agricultor, sin requerir áreas especiales.

Los productos ensacados deben inspeccionarse al menos cada dos

semanas, introduciendo la mano a su interior para revisar el

calentamiento del grano o la semilla, el cambio en olor o de color, así

como la presencia de insectos. Si algún problema de este tipo se

presenta, el grano debe vaciarse de nuevo, limpiarlo, secarlo y de ser

necesario tratarlo con productos especiales. Los sacos deben estibarse

sobre plataformas de metal, madera o de ladrillos, evitando con ello el

contacto directo con el suelo. Debe dejarse una separación con

relación a las paredes del almacén.

2. Almacenamiento a granel: el almacenamiento a granel es una práctica

común. Este método tiene la ventaja que es mecanizable, aunado a que

la manipulación de granos y semillas es rápida. Por el contrario, la

posibilidad de ataque por roedores aumenta y hay poca protección

contra la reinfestación.

3. Almacenamiento hermético: consiste en almacenar el producto en

recipientes que evitan la entrada de aire y humedad al producto. En

estas condiciones, la respiración de la semilla y de los insectos (cuando

los hay) agota el oxigeno existente, provocando la muerte de estos

últimos y la reducción de la actividad de la semilla, por lo que el

almacenamiento puede durar mucho tiempo sin que exista deterioro. El

nivel de humedad de los granos o semillas por almacenar debe ser

menor del 9%.

Este método se puede llevar a cabo en:

a) Sacos de plástico. Son recipientes herméticos, fáciles de manejar,

protegen al grano o semilla contra insectos y son apropiados para

fumigar cantidades pequeñas de grano y semilla. Sus desventajas son

que pueden romperse con facilidad, se destruyen por roedores y en

ciertas regiones son costosos.

7

b) Tanques metálicos. Es común su uso y funcionan muy bien como

almacén, siempre y cuando la humedad del producto sea menor al

12%. Estos actúan como barrera contra el ataque de insectos y

roedores, además se pueden utilizar con éxito para realizar

fumigaciones de granos y semillas.

c) Silos herméticos. En los silos herméticos la composición del aire en

el interior del recipiente está dada por la fisiología del grano. La

respiración modifica las concentraciones de CO2 y O2 que resultan

desfavorables para el desarrollo de los insectos, sin afectar la viabilidad

y germinación de semilla. Los silos herméticos facilitan además, el

control de las condiciones de humedad y temperatura en el interior.

2.2 Los insectos plaga de los productos de origen vegetal almacenados

Los granos almacenados pueden exponerse a pérdidas en cantidad y calidad.

Pérdidas cuantitativas ocurren cuando el grano es consumido por insectos,

ácaros, roedores, aves y microorganismos. Las pérdidas en la calidad son más

difíciles de definir que las de cantidad; estas últimas se reflejan en el valor

económico del producto. Los factores que más afectan la calidad en condiciones

del almacenamiento, son la sanidad y color de los granos. El daño causado por

diferentes agentes nocivos, puede conducir a una reducción importante en el valor

del mismo (Pérez et al., 2011).

Las pérdidas económicas debidas al ataque de plagas en productos almacenados

son muy frecuentes y pueden llegar a ser considerables por la cantidad

consumida directamente por los insectos o por la contaminación causada por los

excrementos o cuerpos de los mismos (Granda y González, 2012).

La mayoría de las plagas de productos almacenados pertenecen al Phylum

Arthropoda, caracterizadas por tener un esqueleto externo y patas articuladas.

Los artrópodos que pertenecen a la Clase Insecta, tienen seis patas y un par de

antenas; la mayoría poseen ojos y alas. Esta Clase incluye la gran mayoría de los

animales que habitan nuestro planeta; se considera que existen alrededor de dos

millones de especies de insectos, de las cuales solamente una veintena están

8

adaptadas básicamente para vivir en un volumen de grano. Éstas son las que se

consideran como las plagas más importantes de los productos almacenados y

que pueden ser sujetos de medidas cuarentenarias (Rodríguez y Herrera, 2003).

Sin embargo, existe un grupo un poco mayor representante de diversos grupos

taxonómicos que se encuentra en los almacenes casi en forma universal. Las

especies de importancia económica se encuentran indudablemente dentro de los

órdenes Coleóptera y Lepidóptera en su gran mayoría. Los insectos de granos

almacenados conforman cuatro grupos de acuerdo con la naturaleza y grado de

asociación con los granos y subproductos (Rodríguez y Herrera, 2003).

Según Rodríguez y Herrera (2003), los artrópodos que habitan en almacenes se

pueden clasificar en:

- Plagas primarias: son especies bien adaptadas para vivir en el grano

almacenado y responsables por la mayoría de las pérdidas ocasionadas en

los almacenes comerciales y rurales

- Plagas secundarias: son especies de insectos y ácaros, las cuales pueden

causar daños severos bajo condiciones particulares.

- Plagas ocasionales: especies cuyo daño principal es causado por la

contaminación de su presencia.

- Parásitos y depredadores de los tres grupos anteriores, entre los cuales se

encuentran otros insectos y arácnidos

Como todos los organismos vivos, los insectos de productos almacenados tienen

requerimientos de temperatura y humedad, además de alimento, para completar

sus ciclos biológicos. Debido a que la búsqueda de alimento no es una función

necesaria en este grupo de insectos, con algunas excepciones, la humedad y la

temperatura son los dos factores físicos que determinan el crecimiento y

desarrollo de las poblaciones de insectos en los almacenes de productos

alimenticios (Abzueta, 2005).

Algunas de las plagas más destructivas de grano almacenado en todo el mundo

pertenecen a varias especies del género Sitophilus, principalmente S. zeamais y

S. oryzae. Ambas se encuentran en todas las regiones cálidas y tropicales del

mundo, lo que las hace unas de las especies más cosmopolitas. S. zeamais se

9

desarrolla en diferentes especies de maíz en 31 a 37 días a 27º C y 70% HR y es

un volador muy vigoroso, a diferencia de S. oryzae, lo cual le permite iniciar las

infestaciones en el campo antes de la cosecha (Palafox, 2008).

Los insectos de la familia Bostrichidae son principalmente barrenadores de

madera; sin embargo, hay dos especies primarias que viven en productos

almacenados: Prostephanus truncatus y Rhyzopertha dominica. El barrenador

grande de los granos ha sido informado como una de las plagas más severas del

maíz antes y después de la cosecha (González, 2012).

El desarrollo de la larva hasta el estado adulto se lleva solo 27 días en maíz a 32º

C y 80 % HR; tolera bajos contenidos de humedad en el grano (9 %), lo cual le

permite una rápida distribución en grano seco, condiciones que la mayoría de las

especies no soportan. Una característica que facilita la identificación de la

presencia de este insecto en los almacenes es el polvo que produce al barrenar el

grano o las mazorcas y que en ocasiones es considerable. En el sureste de

México y en Centroamérica se ha identificado a Teretriosoma nigrescens (familia:

Histeridae) como un depredador muy efectivo del barrenador; en la península de

Yucatán se ha demostrado la presencia de ambas especies dentro y fuera de los

almacenes (Rodríguez y Herrera, 2003).

2.2.1 Estimados de pérdidas en almacenamiento por plagas

Algunas cifras conservadoras plantean que a nivel mundial las pérdidas pueden

alcanzar el 30 %, pero aclaran que estas pueden ser mayores y cercanas al 50 %

en las zonas tropicales y subtropicales (Pérez et al., 2011).

White (1993), estimó para Canadá, la pérdida total económica debido a las plagas

de productos almacenados y microorganismos en granos y oleaginosas entre 162

a 475 millones de dólares/año (figura 1). Tales pérdidas representan

aproximadamente entre el 3 a 10% del valor total de la cosecha del producto no

procesado. En Vietnam las pérdidas causadas por secado impropio o tardío de

arroz se ha estimado entre 10 a 25%, qué es equivalente a 1.5 millones de

toneladas, valorado en 300 millones de dólares americanos (Anon, 1996).

10

Figura 1. Proporción de pérdidas en granos y oleaginosas ocasionadas por

insectos, ácaros y hongos. (Adaptado de White, 1993).

En México no existen cifras precisas que indiquen el volumen de pérdida de

granos y semillas; sin embargo, se estima que anualmente se pierde entre el 5% y

el 25% de la producción total de maíz, trigo y frijol, principales granos básicos del

país (Sagarpa, 2010).

2.3 Taxonomía y características de las principales especies de plagas

insectiles que afectan los granos almacenados en Cuba

2.3.1 Tribolium castaneum (Herbst)

Según PestinfoWiki (2014), Tribolium castaneum (Herbst, 1797) conocido en

Cuba como gorgojo de las harinas pertenece a:

Clase: Insecta

Orden: Coleoptera

Familia: Tenebrionidae

Género: Tribolium

Especie: Tribolium castaneum (Herbst, 1797)

Según Trujillo (2013), el escarabajo castaño de la harina (T. castaneum) recibe su

nombre común por su coloración y sus hábitos de infestar la harina. Es una de las

plagas de productos almacenados de mayor importancia que se encuentra en

Control químico de plagas, higienización, litigios yestadíaOperadores control de plagas e higienización

Daños de insectos

Hongos y micotoxinas

11

casas y tiendas, tanto de granos almacenados como de harinas. Es originario de

la zona Indo-australiana, sin embargo, tiene distribución en todo el mundo,

principalmente en los climas más cálidos.

Los adultos miden alrededor de 3 a 4 mm, son de color marrón rojizo (figura 2),

los últimos 3 segmentos de sus antenas terminan en una clava abrupta tiene tórax

redondeado y sus alas funcionales, por lo general sólo vuelan distancias muy

cortas. Cabe mencionar que el gorgojo castaño de la harina es casi idéntico al

gorgojo confuso de la harina, únicamente se encuentran diferenciados por las

antenas y el tórax (MINAGRI, 2011).

Figura 2. Larva y adulto de T. castaneum (Herbst, 1797)

Las larvas en los últimos estadios miden alrededor de 4 a 5 mm su cuerpo es

duro, cilíndrico y de color blanco con tintes amarillentos. A diferencia de otras

larvas ésta cuenta con dos prominentes y oscuras púas inmóviles no

segmentadas en su último segmento abdominal (urogompi); sin embargo, no hay

que olvidar que esta característica también está presente en el gorgojo confuso

de la harina (T. confusum) así que la diferencia con éste último, como lo

mencionamos anteriormente es que el T. confusum presenta antenas con clava

gradual formada por cuatro segmentos (Trujillo, 2013).

12

Las hembras de T. castaneum depositan de 300 a 500 huevos pegajosos, de

color blanco transparentes, y los ponen sobre o entre materiales alimenticios,

grietas, bolsas, a través de las mallas de los sacos que contienen alimento. Los

huevos eclosionan de 5 a 12 días en larvas marrón blancuzcas que pasan por 18

instares, por lo general 7 a 8, y alcanzan la madurez aproximadamente en 30 días

bajo condiciones óptimas. El ciclo de vida puede completarse en tan sólo siete

semanas o requerir hasta tres meses o más, mientras que en instalaciones con

calefacción, como almacenes o plantas procesadoras, es común que hayacuatro

o cinco generaciones por año.(MINAGRI, 2011).

Los adultos pueden volar y se sienten atraídos por la luz y por la harina con alto

contenido de humedad. El daño consiste en que este escarabajo le da un sabor y

un olor muy desagradable a la harina que infesta, por lo que afecta la calidad y su

valor. Cuando estos insectos se encuentran en etapa adulta dañan el grano para

poder realizar su desarrollo, mientras que las larvas se alimentan de los residuos

de granos o de la harina (Vázquez, 2006).

Los adultos pueden volar y se sienten atraídos por la luz y por la harina con alto

contenido de humedad. El daño consiste en que este escarabajo le da un sabor y

un olor muy desagradable a la harina que infesta, por lo que afecta la calidad y el

valor de la harina. Cuando estos insectos se encuentran en etapa adulta dañan el

grano para poder realizar su desarrollo, mientras que las larvas se alimentan

directamente de los residuos de granos o especialmente de la harina (Vázquez,

2006).

2.3.2 Sitophilus oryzae L.

Los insectos principales que atacan los granos de arroz y otros cereales, por ser

altamente destructivo y por encontrarse ampliamente distribuido por el mundo,

son el género Sitophilus, con varias especies (Ortega et al., 2001). Se les

considera una plaga primaria porque el adulto es capaz de dañar los granos

sanos y las larvas se alimentan en su interior. Al emerger, el adulto deja típicos

orificios en los granos. En harina y productos de la molienda se considera de

importancia secundaria ya que no es capaz de multiplicarse (Báez et al., 2014).

13

Según MINAGRI (2011), Sitophilus oryzae L. conocido en Cuba como gorgojo de

los granos o del arroz pertenece a:

Clase: Insecta

Orden: Coleoptera

Familia: Curculionidae

Género: Sitophilus

Especie: Sitophilus oryzae L.

Los adultos miden de 2,5 a4 mm de longitud y el color varia de café a negro

(figura 3). Son buenos voladores y pueden infestar el grano desde el campo. La

trompa del macho es más corta y rugosa, mientras que la de la hembra es

ligeramente más larga, delgada y con menos rugosidades. Con un poco de práctica

esta característica puede servir para diferenciar el macho de la hembra, sin

necesidad de observar la genitalia (Palafox et al., 2008).

Figura 3. Larva y adulto de S. oryzae L.

Durante mucho tiempo se consideró que el gorgojo del arroz y del maíz

(Sitophilus zeamais L). eran una sola especie; aunque este último es ligeramente

más grande y de color más oscuro; sin embargo, éstas no son características que

permitan diferenciarlos. Para corroborar la especie, es necesario disectar su

14

genitalia, siendo más fácil hacerlo en los machos. El edeago de S. oryzae es liso y

de forma cilíndrica, mientras que el de S. zeamais presenta dos surcos

longitudinales y está ligeramente aplanado (Pascual y del Estal, 2004).

Los adultos y larvas se alimentan vorazmente de los granos de trigo, maíz, arroz,

sorgo, cebada, avena y centeno. También se les ha encontrado en algunos

granos de leguminosas como garbanzos, maní, (cacahuete, cacahuate),

tamarindo y productos industriales de consistencia dura como fideos y galletas

(MINAGRI, 2011).

Biología. Las hembras horadan los granos y depositan en cada diminuta

perforación un huevecillo, que posteriormente es cubierto con una secreción, por

lo que su presencia pasa inadvertida. Las larvas son carentes de patas, se

alimentan, se transforman en pupas y finalmente en adultos, dentro del grano. La

hembra de S. granarius coloca entre 50 y 250 huevos mientras que la de las otras

dos especies el número de huevos varía entre 300 a 400 (Koehler, 2012). El ciclo

biológico demora de 4 a 6 semanas dependiendo de la temperatura. Los adultos

de S. granarius, pueden vivir de 7 a 8 meses, mientras que los de S. oryzae y S.

zeamais, de 4 a 5 meses. La temperatura óptima para el desarrollo de las tres

especies es de 26 a 30° C y la humedad relativa (H.R.) de 70 %. En estas

condiciones su ciclo biológico puede durar 26 a 30 días S. granarius se desarrolla

a temperaturas de 11 a 34° C mientras que S. oryzae y S. zeamais de 17 a 34° C.

Las tres especies soportan H.R. del 45 al 100 %. (Tinoco et al., 2002).

2.3.3 Bruchus pisorum L.

Según MINAGRI (2011), Bruchus pisorum L., conocido en Cuba como gorgojo de

los frijoles o del chícharo, pertenece a:

Clase: Insecta

Orden: Coleoptera

Familia: Bruchidae

Género: Bruchus

Especie: Bruchus pisorum L

15

B. pisorum, L. en su estado adulto tiene el cuerpo oval, negro y cubierto con una

pubescencia de color que varía de blanco-grisáceo a pardo. Su cabeza es

convexa y los élitros están finamente punteados con manchas blancas. Mide 4,5

mm aproximadamente de largo y 2 a 2,5 mm de ancho (figura 4). Los huevecillos

son ovales, amarillentos, de unos 0.6 mm de largo y las larvas del tipo

escarabeifrome, amarillentas, con la cabeza de color pardo oscuro y con una

longitud final de 5 a 6 m. La pupa es de color pardo claro con una longitud

aproximada de 4 mm. Las (ECURED, 2012).

Figura 4.Larva y adulto de B. pisorum, L.

Biología. Las hembras adultas ovopositan sobre las vainas de los guisantes

cultivados poco antes de que la semilla alcance su tamaño máximo o colocan los

huevos en las flores polinizadas o en los granos recién formados Un cierto

número de huevecillos, que son puestos aisladamente de uno en uno, muere a

causa de la exposición a los rayos solares. Después de la eclosión, La larva se

desarrolla en el interior del grano y emerge posteriormente cuando el grano está

almacenado. Tienen una generación al año. Las larvas perforan la vaina y entran

en las semillas verdes; el orificio de entrada a la semilla se cierra durante el

crecimiento de esta. Varias larvas pueden penetrar en una semilla, pero solo una

sobrevive hasta la adultez (ECURED, 2012).

Las larvas se alimentan del interior de la semilla; poco antes de la pupación abren

una galería hasta la superficie externa y dejan solo una delgada membrana

16

epidérmica, circular, como barrera al exterior. Después de pasado el estado

pupal, el adulto empuja la lámina delgada y abandona la semilla. Los huevecillos

nunca son puestos en granos secos y no hay incremento de población en el

almacén. Los adultos se alimentan por lo general del polen, los pétalos, las hojas

o las vainas de las plantas (USPest, 2013).

2.4 Manejo de plagas de almacén

Las condiciones tropicales imperantes en Cuba (Vázquez, 2006), favorecen la

proliferación de las plagas dentro de los almacenes, toda vez que estas requieren

valores elevados de temperatura para su desarrollo, reproducción y

mantenimiento en el ambiente. Al mismo tiempo que ocurre la elevación de la

temperatura aumenta con esta la actividad biológica de las poblaciones de

insectos que viven en los alimentos almacenados dado que posee una influencia

directa sobre el ritmo de crecimiento de estos, permite su desarrollo entre 15-35

ºC en climas tropicales húmedos. Por tales razones el manejo de plagas en

dichas condiciones es vital.

El manejo integrado de plagas (MIP) es más que una alternativa para combatir las

plagas en almacenes, silos, instalaciones de la industria molinera y transportación

de alimentos, que puede ser extendido a todo producto almacenado; además de

contribuir al control efectivo de plagas y evitar las pérdidas asociadas a las

mismas, influye positivamente sobre la salud del hombre, los animales, el

ambiente, así como una mayor eficiencia económica por disminución de insumos

de plaguicidas, particularmente la eliminación de bromuro de metilo que está en

un programa acelerado de reducción (Pérez et al., 2011).

El manejo integrado de plagas en condiciones de almacenamiento está siendo

aplicado con éxito en diferentes países, algunos programas bien estructurados

han sido diseñados y validados como son los casos de Canadá y Dinamarca

(Bétournayet al., 1998; Nielsen, 2000).

Un aspecto muy importante en la aplicación del MIP en almacenes lo constituye la

determinación de los niveles de infestación de insectos que según la Metodología

para insectos de Cuarentena Exterior (CE, 1985) se pueden clasificar en:

17

Ligero:

No se observan insectos en el exterior de los envases.

Luego de prolongada exploración se observan insectos solos, en parejas o

en grupos de tres en el local de depósito de los productos.

No más de un insecto detectado por cada 3 Kg. de muestra tomada y

esparcida.

Medio:

Se observan algunos insectos en el exterior de los envases.

Se observan insectos en ocasiones numerosos en el local de depósito de

los productos.

Dos insectos detectados por cada 3 Kg. de muestra tomada y esparcida.

Intenso:

Se observan numerosos insectos en el exterior de los envases.

Se observan numerosos insectos en el local de depósitos de los productos.

Más de dos insectos detectados por cada 3 Kg. de muestra tomada y

esparcida.

En ocasiones, en el almacén se producen reinfestaciones del alimento recibido,

debido al desarrollo de estadios de insectos no controlados en los tratamientos

previos y que no se detectan en los diagnósticos al momento del muestreo, por la

presencia de huevos o estar no visibles dentro del grano, para resolver esto, parte

de la muestra debe conservarse por un período de un mes en condiciones

apropiadas para el desarrollo de los insectos, en recipientes aireados y que no

permitan el movimiento de estos al exterior y viceversa y analizar dichas muestras

a los 15 y 30 días para la detección oportuna de los niveles de plagas, analizar

sus causas y evitar daños al alimento (Pérez et al., 2011).

Entre las medidas que se pueden aplicar dentro del MIP en las condiciones de

almacenamiento y que sugiere Pérez et al. (2011), están:

1. Mantener la higiene general del almacén, como es limpieza de pisos,

techos y paredes; eliminar derrames bajo los pallets, etc.

18

2. Rotación de los productos almacenados, priorizando la extracción de

aquellos con mayor tiempo de permanencia en la unidad.

3. Cumplir las normas de estiba establecidas, evitando de esta forma el

desarrollo de plagas, por falta de ventilación y permitiendo en caso de

plagamiento realizar fumigaciones con carpas.

4. Mantener los productos sobre pallets, que permitan el aislamiento de las

estibas, aireación, la adecuada limpieza de las mismas y el lugar de

depósito.

5. Mantener los sacos vacíos y otras materiales en desuso, en un cuarto de

desahogo, fuera del almacén y en caso de estar plagados, realizar un

tratamiento antes de su utilización, evitando así la diseminación de las

plagas.

6. Extraer de inmediato los derrames y barreduras fuera del almacén por

constituir reservorios de plagas residuales.

7. Efectuar tratamientos de fumigación, asperjación, nebulización u otros,

según se indican en el Modelo Orden de Tratamiento a realizar en

almacén, instalaciones y/o productos.

8. Garantizar la extracción rápida de los productos decomisados por Salud

Pública, por parte de los organismos responsables para evitar la

contaminación a los productos sanos e instalaciones.

9. Separar los productos plagados de los sanos.

10. No almacenar productos de origen vegetal en el área exterior del almacén.

11. Garantizar la limpieza del área exterior del almacén (malas hierbas,

escombros, basuras y otros que sirvan de reservorios a las plagas).

12. Reparar pisos, paredes, techos que garanticen la hermetización del

almacén y la eliminación de los refugios de plagas residuales.

13. Cumplir los procedimientos establecidos sobre trazabilidad.

Varios son los ejemplos de las aplicaciones de estas y otras medidas

encaminadas a disminuir los índices infestivos de plagas en almacenes. Por

ejemplo, García et al. (2007), plantea que para el control de T. castaneum lo

principal es mantener una buena limpieza. La remoción de los residuos es de

suma importancia, ya que muchas veces es donde se mantienen las poblaciones

19

que reinfestan granos o harinas. T. castaneum tiene una marcada tendencia

caníbal y es depredador de huevecillos y larvas de otras plagas de almacén,

incluso de parasitoides como Bracon hebetor.

2.5 Control biológico de artrópodos plagas de los productos de origen

vegetal almacenados

En la actualidad la contaminación de los granos por productos químicos es un

tema de mucha preocupación. Se debe tomar conciencia que los granos son

alimentos que directa o indirectamente serán destinados a seres humanos y/o

animales. Por lo tanto deben estar ausentes de residuos de productos químicos y

biológicos ya que estos se manifiestan hasta en el aceite o el alimento ya

elaborado. Según Casini y Santajuliana (2013), una forma de evitar la

contaminación es hacer un uso racional de los productos químicos respetando los

productos permitidos por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad

Agroalimentaria (SENASA), las dosis recomendadas y los períodos de carencia

de dichos productos. Bajo todo punto de vista está estrictamente prohibido

mezclar semillas curadas con granos que serán destinados a la industria y/o

alimentación. Es un acto criminal mezclar el resto de semillas curadas con los

granos. Unos pocos granos curados causan un gran perjuicio cuando están

mezclados, aún en varias toneladas de granos buenos.

Como se ha explicado hasta el momento, para evitar el daño en el almacén, los

granos se tratan con insecticidas convencionales, con riesgos para el usuario y el

consumidor, además de contaminar el agua, aire y suelo (Rodríguez et al., 2003),

por lo que es necesario proponer alternativas de manejo económico y ecológico

de plagas.

A nivel mundial se encuentran reportados diferentes enemigos de las especies de

artrópodos plagas de los productos de origen vegetal almacenados, tanto de

insectos como de ácaros. Bruner et al. (1975), reportan en Cuba a Bracon

thurberiphagae (Mues) (Hymenoptera: Braconidae), como parásito del

microlepidóptero Etiella zinckenella (Treit), Cerocephala sp. (Hymenoptera:

Pteromalidae), parásito de Dinoderus minutus (F), Thaneroclerus girodi Chevr.

20

(Coleoptera: Cleridae) depredador de Lasioderma serricorne (F), Aplastomorpha

calandrae (How) (Hymenoptera: Pteromalidae) depredador de L. serricorne,

Habrocyctus cerealellae (Ashm) (Hymenoptera: Chalcididae) parásito del

microlepidóptero S. cerealella (Oliv) y Anisopterolamus calandrae (How)

(Hymenoptera: Pteromalidae) parásito de S. oryzae(L).

Por su parte, De Zayas (1981), informa también a A. calandrae (How)

(Coleoptera: Pteromalidae) como parásito de L. serricorne (F); Cerocephala aquila

(Gir.) (Coleoptera: Pteromalidae), parásito de Dinoderus minutus (F) y

Habrocyctus cerealella (Ashm) (Coleoptera: Pteromalidae), como parásito de S.

cerealella (Oliv).

Existen otros informes de Cephalonomia tarsalis (Ashm) (Hymenoptera:

Bethylidae) como parásito de Sitophilus granarium y Sitophilus oryzae; Bracon

hebetor Say (Hymenoptera: Braconidae) parásito de las polillas, Plodia

interpunctella (Hubner), Anagasta (Ephestia) küehniella (Zeller) y Pyralis farinalis.

Dentro de los impactos de los ácaros en los productos almacenados se señalan

también los que se alimentan de insectos y otros ácaros y contribuyen al manejo

de estas plagas, entre ellos se indican a: Acaropsis sollers (Acari:

Cheyletidae),que consume los huevos de Trogoderma; Pyemotes tritici (Acari:

Pyemotidae), control biológico potencial de Plodia interpunctella, Cadracautella,

Oryzaephilus mercatini y L. erricorne (Olivera et al., 2007; Bruce y Lecato, 1979

citados por Romero et al., 2010).

Sin embargo, el uso comercial se ha limitado por su relación con la salud del

hombre. Acarophenaxla cunatus (Acari: Acarophenacidae), parasita los huevos de

Rhizopertha dominica y produce control total de esta plaga (Gonçalves et al.,

2004). Blattisocius tarsalis (Acari: Ascidae), se alimenta de los huevos de

Ephestia sp. y Tribolium sp., se usa como agente eficiente para el biocontrol en

Kenya y otras partes del mundo (Gulati, 2004).

En Cuba se ha informado la incidencia de Cheyletus fortis Oudemanns (Acari:

Cheyletidae), depredador eficiente de acáridos y otras plagas de almacén, y otras

especies de la Familia Cheyletidae, Phytoseiidae, Tydeidae.

21

Ngamo et al. (2007), informan a Anisopteromalus calandrae (Hymenoptera:

Pteromalidae) como agente de control biológico de Callosobruchus maculatus

(F.) (Coleopetera: Bruchidae) en Camerún.

2.6 Otras alternativas utilizadas en el manejo de plagas de almacenes

En 1999 el Centro Internacional para el Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)

evaluó el silo hermético para control de plagas de granos almacenados en ocho

comunidades de los Valles Centrales de Oaxaca. Los resultados fueron

satisfactorios y constituyeron la base para difundir esta tecnología al resto del

estado (García et al., 2007). Según estos autores el uso del silo hermético reduce

la pérdida de grano por afectaciones de plagas hasta un 17% en comparación con

el método de almacenamiento tradicional de los productores.

Una de las alternativas utilizadas en el manejo de plagas de almacenes es el uso

de polvos a base plantas. López et al. (2007), estudiaron de forma positiva la

actividad biológica de la raíz de Senesio salignus contra Zabrotes subfasciatus en

frijol almacenado. El efecto de este tratamiento fue similar al uso de hojas de

cilantro (Coriandrum sativum, L.) en A. obtectus (Mazzonetto y Vendramim, 2003)

y cuando se utilizó polvo de hoja de paraíso (Melia azedarach, L.) (Procopio et al.,

2003).

Campabadal et al. (2013), plantean que el uso del ozono en las condiciones de

almacenamiento es efectivo para el manejo de plagas insectiles. El ozono se

puede producir eléctricamente en los almacenes, eliminando la necesidad de

guardar y disponer de paquetes de insecticidas, no deja ningún residuo y ha

mostrado ser efectivo en experimentos realizados con S. zeamais L. y T.

castaneum (Herbst) (Rozado et al., 2008, Valdés et al., 2012).

El ozono no solamente actúa como agente en el control de plagas, sino que

también actúa como elemento de la etapa del secado de los cereales. El ozono

tiene un poder desecante de relevante importancia, por lo que también ello es un

beneficio en el tratamiento propuesto (Campabadal et al., 2013).

22

III. MATERIALES Y MÉTODOS

Los muestreos se realizaron mensualmente desde enero de 2011 hasta diciembre

de 2013 en granos almacenados en las naves de almacenamiento de la unidad

639 pertenecientes a la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios (EMPA) del

municipio Las Tunas (tabla 1). Esta actividad incluyó a otros depósitos temporales

que recepcionaron o trasladaron granos dirigidos a dichos almacenes, como

fueron las casillas de ferrocarril ubicadas en el Centro de Carga y Descarga

(CCD) del municipio Las Tunas, los muestreos estuvieron dirigidos a la detección

de insectos tanto plagas, como depredadores y parásitos que estuvieron

presentes en los granos almacenados.

Tabla 1. Naves de almacenamiento de granos y productos de origen vegetal

pertenecientes a la unidad 639 del municipio Las Tunas donde se realizaron los

muestreos.

Los muestreos para la detección de insectos nocivos o benéficos, se realizó

según la norma cubana 70-10 del año 1983 (NC 70-10) (CNSV, 2006); que

establece los siguientes elementos para el muestreo de los productos de origen

vegetal almacenados:

a) Todos los materiales fueron muestreados por un personal debidamente

adiestrado y autorizado.

b) El muestreo del material vegetal se realizó por productos, líneas, especie,

variedad y partida, buscando siempre representatividad en la muestra a

obtener.

No UNIDAD

1 Nave I (Canasta básica)

2 Nave II (Canasta básica)

3 Nave III(Canasta básica)

4 Nave IV (Organismo)

5 Nave V (Dietas especiales)

6 Casillas de ferrocarril (CCD)

23

c) El muestreo se realizó manualmente, los equipos materiales y utensilios

que se utilizaron en la operación estaban limpios, secos y organizados

según el muestreo a realizar.

d) El tamaño de la muestra de los granos para el análisis en el Laboratorio

Provincial de Sanidad Vegetal fue de 1.5 Kg.

e) Los granos fueron muestreados con la ayuda de calas, sondas, pinceles,

frascos entomológicos, colectores, trampas y otros.

f) En los productos a granel se tomaron 5 muestras en la superficie y a un

metro por debajo de esta en las 4 esquinas y en el centro, las que se

homogenizaron para conformar una muestra única de 1,5 kg del producto.

g) En granos envasados para el consumo se estableció un esquema de

muestreo en dependencia del número de unidades por partida, así para

menos de 11 se muestrearon todas las partidas, entre 11 y 100, una de

cada 5 pero no menos de 10, entre 101 y 500, una cada 20 pero no menos

de 20, entre 501 y 5000, una de cada 50, pero no menos de 25 y más de

5000 una cada 50.

Las inspecciones también estuvieron dirigidas a pisos, paredes, techos, equipos,

maquinarias y sus alrededores, atendiendo a la presencia de plagas residuales

que pudieran permanecer ocultas en remanentes de granos o en hendiduras de la

pared, roturas del piso, puertas, sus carriles, ventanas, pallets, tarimas,

mostradores, cajas, sacos, barreduras, derrames, esteras conductoras, áreas

exteriores a la edificación y lugares oscuros poco ventilados.

En cada actuación que se realizó participaron el jefe de la Nave y el técnico

de Control de la Calidad u otra persona designada al efecto.

Todas las anotaciones se realizaron con letra de molde, clara y legible y en

los modelos establecidos al efecto.

De todas las actuaciones o medidas orientadas se dejó constancia escrita en

las instancias correspondientes de la sanidad vegetal y se entregó una copia

a cuantas personas, organismos, entidades y autoridades, correspondía

conocer la problemática en cuestión.

Cada vez que durante la inspección se detectaron plagas de reconocida

existencia en el país (cosmopolitas) se comunicó a las autoridades del

24

almacén. Las inspecciones se realizaron atendiendo a los signos más

frecuentes que son:

a) Presencia de telarañas con excretas y capullos (larvas de Lepidópteros).

b) Presencia de excretas sin telarañas (larvas de escarabajo).

c) Distintos estadios del desarrollo de insectos.

d) Perforaciones y galerías.

e) Excretas y/o exudados.

f) Otros signos.

Recogida de muestras para el envío al Laboratorio Provincial de Sanidad

Vegetal de Las Tunas (LPSV)

La recogida de las muestras se realizó según lo establecido en la metodología

para el Manejo de Insectos Plagas (MIP) en almacenes según Pérez et al.,

(2011), las que se embalaron y rotularon con los siguientes datos de

identificación:

Unidad

Municipio

Fecha

Nave

Producto

Número de estiba

Cantidad de sacos

Persona que toma la muestra

Observaciones

Las muestras fueron enviadas al LAPROSAV Las Tunas, y analizadas en la

especialidad Entomología, el diagnóstico de las especies de insectos presentes

en cada muestra se realizó mediante el uso de claves taxonómicas y colecciones

existentes en el laboratorio de Entomología. Las especies objeto de regulaciones

cuarentenarias para Cuba fueron enviadas al Laboratorio Central de Cuarentena

Vegetal en La Habana para confirmar el diagnóstico, como establece el Manual

de Funciones para Inspectores de Cuarentena Vegetal en Cuba.

25

La selección se fundamentó con los criterios ofrecidos por el cálculo de la

frecuencia de aparición realizado a las especies de insectos determinadas.

Para comprobar la frecuencia de aparición de las especies de insectos plaga de

los granos, se utilizó la fórmula indicada por Norton expresada de la forma

siguiente:

Frecuencia =Número de muestras que contiene una especie X 100

Número de muestras analizadas

La evaluación de los valores de frecuencia de aparición se hizo mediante la

escala de Masson y Bryssnt (1974), que indica que una especie es Muy frecuente

si Fi> 30; Frecuente si 10 < Fi < 30; Poco frecuente si Fi<10.

Los datos de las poblaciones de especies de insectos plaga de los granos se

analizaron mediante análisis de varianza y la comparación entre las medias se

realizó haciendo uso de la prueba de rangos múltiples de Duncan (p≤0,05),

empleando el programa InfoStat versión 2013 (Di Rienzo et al., 2013).

26

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En los muestreos realizados en las naves de almacenamiento de la unidad 639 de

la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios de Las Tunas, durante los años

2011, 2012 y 2013 se colectaron y analizaron 540 muestras de granos

almacenados (tabla 2), en las que se observaron 26 especies de insectos plaga,

las que coinciden con la informada por varios investigadores cubanos que

notifican la entomofauna asociada a almacenes de alimentos en el país (Bruner et

al., 1975; Vázquez y Martín, 1978; Vázquez, 1981; Vázquez, 1986;La Rosa y

Vázquez, 1991; CNSV, 2006; Pérez y Miralles, 2008; Domínguez y Marrero,

2010).

Tabla 2. Número de muestras analizadas por tipo de granos almacenados en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios de Las Tunas durante los años 2011, 2012 y 2013.

Productos

Años

TOTAL 2011 2012 2013

Arroz 117 62 14 193

Chícharo 53 53 16 122

Frijoles 92 64 20 176

Garbanzo 2 1 - 3

Maíz 17 28 1 46

TOTAL 281 208 51 540

Las 26 especies de insectos colectadas, están distribuidas en 19 géneros y 12

familias, pertenecientes a tres órdenes (tabla 3), 23 de las especies determinadas,

son cosmopolitas y de amplia distribución en Cuba lo que coincide Prevett

(1975); Astacio (1984), Moreira et al. (1991); Sánchez (1994); Berg (1999); FAO

(2009) y Chea et al., (2010), mientras que la presencia de las especies

Trogoderma granarium Everst, Trogoderma ornatum Say y Trogoderma sp, del

orden Coleoptera, familia Dermestidae, fue ocasional, debido a que fueron

colectadas en arroz importado y son especies exóticas que no existen en Cuba y

se encuentran incluidas en el grupo A1 de la Lista Oficial de Organismos

Cuarentenados de la República de Cuba, MINAGRI (2007), que incluye especies

27

de insectos plaga de importancia económica, cuya presencia no está informada

para el país y su existencia no es reconocida oficialmente por el Centro Nacional

de Sanidad Vegetal del Ministerio de Agricultura de Cuba.

Tabla 3. Especies de insectos plaga colectadas en granos almacenados en la

unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios de Las Tunas

durante los años 2011, 2012 y 2013.

Orden Familia Especie

Coleoptera Tenebrionidae Tribolium castaneum Hbst.

Cucujidae Oryzaephilus surinamensis (L.)

Cryptolestes pussillus (Sch)

Ahasverus advena Walt

Anobiidae Lasioderma serricorne Fab.

Curculionidae Sitophilus oryzae L.

Sitophilus zeamais (Matsch).

Nitidulidae Carpophilus hemipterus (F)

Carpophilus dimediatus (F)

Carpophilus sp.

Bostrichidae Rhizopertha dominica (F)

Bruchiidae Bruchus pisorum L.

Acanthoscelides obtectus (Say.)

Zabrotes subfsciatus (Bohem)

Callosobruchus chinensis (Linn,1758)

Mycetophagidae Typhaea stercorea (Lin)

Dermestidae Dermeste sater De Geer

Trogoderma granarium Everst

Trogoderma ornatum Say

Trogoderma sp.

Silvanidae Catharthus quadricollis (Guérin)

Lepidoptera Pyralidae Ephestia sp.

Ephestia elutella Hbn .

Ephestia cautella Walker

Corcyra cephalonica Stainton

Psocoptera Liposcelidae Liposcelis sp.

Similar ocurrencia de insectos fue registrada por diferentes inventarios

entomológicos desarrollados en almacenes y silos de granos en la provincia de

Matanzas, Cuba (Domínguez y Marrero, 2010), quienes además refieren la

especie Dinoderus minutus (Fabricius) Coleoptera: Bostrichidae, especie que no

28

ha sido informada para la provincia Las Tunas, según registros del Laboratorio

Provincial de Sanidad Vegetal (LAPROSAV, 2014).

El orden Coleoptera fue el mejor representado, con 21 especies pertenecientes a

10 familias. En Cuba varios autores coinciden en informarlo como el de mayor

incidencia de insectos plaga en almacenes de alimentos (La Rosa y Vázquez,

1991; Vázquez et al., 1998; CNSV, 2006).

Los hospedantes que fueron afectados por mayor cantidad de especies de

insectos plagas fueron el arroz, el frijol y el chícharo (tabla 5) que forman parte de

la canasta básica.

En el arroz se detectaron 20 especies de insectos plaga entre los que cabe

destacar plagas claves como T. castaneum Hbst., S. oryzae L., T. ornatum Say y

A. advena Walt; en el frijol se encontraron 14 especies, cuatro de ellas primarias

(A. obtectus (Say.), B. pisorum (L)., C. chinensis (L) y Z. subfsciatus (Bohem)

mientras que el chícharo solo presentó la incidencia de 8 especies entre las que

cabe destacar Ephestia sp., A. advena Walt yS. Oryzae L. Los hospedantes que

menores especies de insectos plagas presentaron fueron el maíz y el garbanzo.

Estos resultados coinciden con Koehler (2012), quien plantea en estudios

realizados en los Estados Unidos de América que S. oryzae L. es una de las

principales plagas de almacén del arroz. En Cuba, en Almacenes de la Provincia

de Matanzas, Domínguez y Marrero (2010), Cepero (2010) y Báez et al. (2014),

también informan a S. oryzae L. como unas de las principales plagas del arroz y

del chícharo.

Domínguez y Marrero (2010), informan a T. castaneum Hbst., como una de las

principales plagas de almacén de arroz y frijol en la provincia de Matanzas. Sin

embargo, en esta investigación no fue detectado en granos de frijol. Estos mismos

autores encontraron a B. pisorum L., en semillas de Cucumis melon L.

29

Tabla 4. Especies de insectos plaga colectadas por hospedante en granos almacenados en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios de Las Tunas durante los años 2011, 2012 y 2013.

Especie Arroz Chícharo Frijoles Maíz Garbanzo

Tribolium castaneum Hbst. X X

Oryzaephilus surinamensis (L.) X X

Cryptolestes pussillus (Sch) X

Ahasverus advena Walt X X X X

Lasioderma serricorne Fab. X

Sitophilus oryzae L. X X X X

Sitophilus zeamais (Matsch). X X

Carpophilus hemipterus (F) X

Carpophilus dimediatus (F) X X

Carpophilus sp. X X

Rhizopertha dominica (F) X

Bruchus pisorum L. X

Acanthoscelides obtectus (Say.) X

Zabrotes subfsciatus (Bohem) X X

Callosobruchus chinensis (Linn,1758) X

Typhaea stercorea (Lin) X

Dermeste sater De Geer X

Trogoderma granarium Everst X

Trogoderma ornatum Say X

Trogoderma sp. X

Catharthus quadricollis (Guérin) X

Ephestia sp. X X X X X

Ephestia elutella Hbn . X X X

Ephestia cautella Walker X X X

Corcyra cephalonica Stainton X X X X

Liposcelis sp. X X X X

30

Z. subfsciatus también fue informada como plaga primaria en condiciones de

almacenamiento en granos de frijol en Cuba (Domínguez y Marrero, 2010) y en el

mundo. López et al. (2007), plantean que Z. subfasciatus es el principal problema

fitosanitario del frijol almacenado en México en zonas menores a 1500 m de

altitud.

El hospedante con mayor grado de infestación fue el arroz con un 76,9% (figura 2)

seguido por el frijol y el chícharo con un 53,8% y un 30,7% respectivamente. Los

hospedantes que menores porcentajes de infestación presentaron fueron el maíz

y el garbanzo.

Figura. 5. Grado de infestación en porcentaje de granos almacenados en la Unidad 639 de la EMPA Las Tunas por tipo de hospedante.

Estos resultados coinciden con los informados por Domínguez y Marrero (2010),

quienes informaron que el arroz y el frijol fueron los alimentos con mayor

presencia de insectos plaga.

Pérez et al., (2011) informa hasta un 40% de infestación en chícharo así como un

38% en frijoles mientras que en el caso particular del arroz fue de un 14% de

infestación en almacenes de productos básicos en la Ciudad de La Habana entre

los años de 2000 hasta el 2004.

En los muestreos se colectaron tres especies de insectos del orden Hymenoptera

(tabla 5), con marcada actividad parasitaria sobre especies de insectos plaga, las

76,9 %

53,8 %

30,7 %

26,9 %11,5 %

Arroz

Frijol

Chícharo

Maíz

Garbanzo

31

que fueron identificadas como Venturia sp.de la familia Ichneumonidae, que

parasita larvas de especies del orden Lepidoptera; Cephalonomya sp.de la

familia Bethylidae que efectúa su acción parasitaria sobre larvas de especies de

los ordenes Lepidoptera y Coleoptera; y Habrobracon sp. (Bracon)

(Hymenoptera: Ichneumonoidea: Braconidae), se reporta parasitando diferentes

especies de coleópteros, lepidópteros, dípteros e himenópteros en su estadio

larval, pero es muy conocido por su parasitismo gregario sobre larvas de polillas

de las harinas de la familia Pyralidae, llegando, en ocasiones, a ser hasta

hiperparásitos (De Zayas, 1981).

Tabla 5. Orden y familias de las especies de insectos benéficos colectadas en las naves de granos y almacenados en la unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios de Las Tunas durante los años 2011, 2012 y 2013.

Orden Familia Especie

Hymenoptera Braconidae Bracon sp.

Bethylidae Cephalonomia sp.

Ichneumonidae Venturia sp.

En la actualidad en Cuba, como parte de Manejo Integrado de Plagas (MIP) en

Almacenes de la Economía Interna, se realizan liberaciones de insectos parásitos

y depredadores, actividad que contribuye a la disminución de aplicaciones de

químicos a los granos y productos alimenticios destinados al consumo humano

(Lucas 2002; Pérez et al., 2005; Abreu, 2008; EPS, 2008; FAO, 2009).

Lucas (2002), informa a Cephalonomya sp. como un efectivo componente del

manejo de plagas en almacenes, mientras que Casini y Santajuliana (2013)

notifican a Trichogramma sp., también, Ali (2014) y Pérez et al. (2009) y Pérez et

al.(2011), refieren el uso de medios biológicos para el control de insectos plaga

en productos almacenados, con muy buenos resultados en el manejo de

poblaciones de las polillas Corcyra cephalonica Stainton y Ephestia sp, mediante

liberaciones periódicas del parasitoide Trichogramma pintoi y el hongo

entomopatógeno Beauveria bassiana contra coleópteros, en almacenes de la

economía interna en la provincia de Cienfuegos, Cuba.

32

Las observaciones y muestreos en las naves de la unidad 639 revelaron la

ocurrencia de fluctuaciones poblacionales de las especies de insectos plaga.

De las 26 especies que incidieron durante la investigación realizada, las que

mostraron mayores valores en la frecuencia de aparición calculada fueron:

Tribolium castaneum Hbst.; Ahasverus advena Walt; Bruchus pisorum L.;

Sitophilus oryzae L.; Ephestia sp. y Liposcelis sp. (figura 6).

Letras distintas indican diferencias significativas según Duncan (p<=0,05)

Figura 6. Frecuencia de aparición en porcentaje de las principales especies de insectos colectadas en granos almacenados en la Unidad 639 de la EMPA Las Tunas

El mayor valor de la frecuencia de aparición, sin tener en cuenta al hospedante,

lo manifestó la especie T. castaneum, con un 25.3% que difirió estadísticamente

del resto de las plagas seguida por S. oryzae con 19.3%. El valor de la frecuencia

de aparición de B. pisorum (18,2%) no difirió de los valores obtenidos por S.

oryzae y por A. advena con 17.4%. Ephestia sp. (10.4%) y Liposcelis sp. (9,4%)

presentaron valores de la frecuencia de aparición estadísticamente inferiores a los

demás insectos plaga, resultados similares fueron informados por Domínguez y

Marrero (2010), en Matanzas, Cuba, que informaron a T. castaneum como la

especie de mayor frecuencia de aparición en los almacenes de la provincia.

17,4

10,4

18,225,3

19,39,4

Sitophylus oryzae L. Tribolium castaneum (Hbst) Bruchus pisorum L.

Ephestia sp. Ahasverus advena Walt Liposcelis sp.

a

b

bc

c

d

d

33

Los mayores cantidades de intercepciones de T. castaneum Hbst., S. oryzae L.,

B. pisorum L. por meses durante los tres años de estudio (tabla 6) se observaron,

de manera general, a partir de los meses de abril hasta septiembre, época en la

que las temperaturas son más elevadas.

Tabla 6. Número de intercepciones de T. castaneum Hbst., S. oryzae L., B.

pisorum L. por meses durante los tres años de estudio.

Meses/años T. castaneum Hbst. S. oryzae L. B. pisorum L.

2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013

Enero 10 8 15 0 15 37 0 8 20

Febrero 10 24 21 0 21 36 0 10 25

Marzo 20 26 25 2 22 36 8 10 42

Abril 27 26 33 18 41 38 10 20 65

Mayo 34 28 37 22 40 40 20 23 71

Junio 36 30 34 40 48 44 62 28 70

Julio 38 36 32 43 56 48 84 68 68

Agosto 50 34 37 48 41 46 82 64 74

Septiembre 42 38 22 48 46 48 70 6 28

Octubre 36 15 18 21 19 30 14 16 24

Noviembre 15 15 18 0 10 25 0 14 18

Diciembre 8 10 15 0 10 22 0 4 15

A pesar de que en las condiciones de estudio no fue posible registrar la humedad

relativa y la temperatura existente dentro de los almacenes, sin dudas, estas

variables inciden de forma directa en el comportamiento poblacional de especies

de insectos plaga en estas condiciones.

Estos resultados están en correspondencia con Vázquez (2006), quien plantea

que las condiciones tropicales imperantes en Cuba favorecen grandemente la

proliferación de las plagas dentro de los almacenes, toda vez que estas requieren

valores elevados de temperatura para su reproducción y mantenimiento en el

ambiente. Al mismo tiempo que ocurre la elevación de la temperatura aumenta la

actividad biológica de los insectos plagas que viven en los alimentos

34

almacenados, dado que la temperatura posee una influencia directa sobre la

biología de las plagas que permite su desarrollo entre 15 ºC - 35 ºC en climas

tropicales húmedos como el nuestro.

Según refleja Domínguez (2006), la tasa de desarrollo a que responden los

insectos presenta temperaturas extremas ubicadas entre 15 ºC - 36 ºC, en las

cuales pueden enmarcarse las condiciones de las plagas más comunes de

almacén. Pérez et al., (2009), explica que entre 27 ºC - 30 ºC las condiciones

ambientales pueden ser muy favorables para el desarrollo de muchas especies

plagas de almacén, señala además, que la temperatura y la humedad contribuyen

de manera determinante a acelerar o retrasar los procesos bioquímicos que

conducen a la degradación de los granos.

López et al. (2007), señalan que las bajas temperaturas tienen acción inhibidora

en las reacciones bioquímicas de la germinación y de la fermentación así como

en la supervivencia de agentes bióticos destructores de los granos. Los insectos

plaga requieren las temperaturas típicamente sobre 14°C para poder

multiplicarse. Debajo de esta temperatura muchas plagas mueren lentamente, los

huevos, larvas y pupas a menudo son susceptibles a las temperaturas

ligeramente bajas. Algunos adultos de plagas son capaces de entrar en diapausa

y puede persistir durante meses o incluso años (CNSV, 2006).

35

V. CONCLUSIONES

1.- Las principales especies de insectos plaga en granos almacenados en la

unidad 639 de la Empresa Mayorista de Productos Alimenticios del municipio Las

Tunas fueron Tribolium castaneum Hbst.; Ahasverus advena Walt; Bruchus

pisorum L.; Sitophilus oryzae L.; Ephestia sp. y Liposcelis sp.

2.- La mayor frecuencia de aparición de las especies de insectos plaga por

hospedante fue en el arroz, seguido por el frijol y el chícharo. Los productos que

hospedaron la menor cantidad de insectos plagas fueron el maíz y el garbanzo.

3.- Se informa por primera vez para la provincia Las Tunas, la presencia de tres

especies de artrópodos benéficos en almacenes de productos de origen vegetal;

Venturia sp., Cephalonomya sp. y Bracon sp.

36

VI. RECOMENDACIONES

1. Socializar los resultados alcanzados para incluirlos en la implementación

territorial de Programas MIP en Almacenes del país,

2. Desarrollar un Plan de Capacitación a los técnicos de Control de Calidad

de la EMPA y personal vinculado con la protección y conservación de los

granos.

3. Incluir en el MIP de Almacén, actividades para la conservación de los

artrópodos benéficos existentes en los ecosistemas de almacenamiento de

granos y otros productos de origen vegetal y realizar trabajos de

prospección de dichas especies con posibilidades de desarrollar crías

masivas de estos insectos benéficos.

37

VII. BIBLIOGRAFÍA

Abreu, R.; E. Pérez. 2008. Liberaciones de Trichoderma spp. para el control de

lepidópteros en silos de la empresa de cereales José A. Echeverría», VI

Seminario Científico Internacional de Sanidad Vegetal / II Conferencia

Internacional de Alternativas al Bromuro de Metilo, Palacio de Convenciones,

Ciudad de La Habana, 22-28 de septiembre de 2008.

Abzueta, Orlenia. 2005. Inventario de los insectos que afectan los granos

almacenados en silos y pilones en el estado Monagas, Venezuela. Rev.

Entomotropica 20 (2)127-204, República Bolivariana de Venezuela.

Ali, H. 2014. Control De Insectos Plagas En Granos Y Semillas Almacenadas

AGROISLEÑA, C. A. http://www.arrozrojo.info.ve [consulta: Mayo 9 de 2014].

Anon. 1996. Grain drying in Vietnam -enterprise and innovation. ACIAR

Postharvest. Newsletter. March (36):3-4.

Astacio C., O. 1984.Algunas Plagas de Productos Agrícolas Almacenados.

OIRSA El Salvador. Bol. Tec. SV No.21. 28 pp.

Báez, G. L. M., L. Marrero, Yadileinis Portilla y G. González. 2014. Impacto de

insectos plagas en un almacén de alimentos del MINFAR: aportes a la

seguridad alimentaria. Matanzas, Cuba.

Berg, G.H. 1999. Plagas de Productos Almacenados de Importancia

Cuarentenaria y/o Económica para los Países Miembros del OIRSA. En: Hojas

de Datos sobre Plagas y Enfermedades de Productos Almacenados de

Importancia Cuarentenaria y/o Económica para los Países Miembros del

OIRSA. OIRSA. El Salvador. Vol.5 163 pp.

Bétournay, P.; Clarke L.; Lohnes D.; Harrison G. ; McCarthy B.; Menard Abell

B.; Furgiuele K.; Maheu M.; Marcotte M.; Weadon D.; Fields P.; Sheila

Jones; Trottier R.; Portugais J.; Linda Dunn y Smith J. 1998. Integrated

38

Pest Management in Food Processing: Working Without Methyl Bromide.

Methyl Bromide Industry Government Working Group-Subcommittee on

Alternatives for the Food Processing Sector of Canada. Sustainable Pest

Management Series S98-01:35pp

Bon, Lilis María y V. Socorro. 2012. Monitoreo y manejo de las temperaturas en

la posición de silo Cuba Libre, Pedro Betancourt, Matanzas, para mantener la

calidad del grano almacenado. Universidad de Matanzas, Camilo Cienfuegos.

CD Monografías. Matanzas, Cuba.

Bruner, S. C.; L. C. Scaramuza; A. R Otero. 1975. Catálogo de los insectos que

atacan a las plantas económicas de Cuba, 2.a ed., Academia de Ciencias, La

Habana, Cuba.

Campabadal, C. L. Cardoso y R. Bartosik. 2013. Uso de Ozono como

alternativa para control de plagas en granos almacenados. [en línea: junio de

2013].Disponible en:

http://www.cosechaypostcosecha.org/data/articulos/postcosecha/UsoOzonoAlt

ernativaControlPlagasGranosAlmacenados.pdf [consulta: junio 19 de 2014].

Casini, Cristiano y M. Santajuliana. 2013. Control de Insectos en Granos

Almacenados (INTA EEA Manfredi) INTA PRECOP. Proyecto de Eficiencia

de Cosecha, Poscosecha de Granos y Forrajes, y Valor Agregado en Origen.

Disponible en: http://www.cosechaypostcosecha.org/contacto.asp Revisado

[consulta: mayo 24 de 2014].

CE. 1985. Metodología para insectos de Cuarentena Exterior. Cuarentena

Exterior-CNSV. Febrero. República de Cuba. Dirección Generad de Sanidad

Vegetal-MINAGRI.

Cepero, O. 2010.Entomofauna asociada al almacén central de alimentos y dos

silos de la provincia de Matanzas. Trabajo de Diploma (en opción al título de

Ingeniero Agrónomo) Universidad de Matanzas. (Cuba) 104 p.

Chea G. Annarella; R. V. Herrera; E.P. Velázquez; M. C. Morales y Y. M.

Falcón 2010. Incremento de Zabrotes subfasciatus (Boh.) (Coleoptera;

39

Bruchidae) en 3 variedades de fríjol común. Rev. Centro Agrícola, 37(4): 31-

35; oct.-dic.

CNSV. 2006. Curso sobre manejo integrado de plagas en almacenes, silos,

instalaciones de la industria molinera y transportación de alimentos. Centro

Nacional de Sanidad Vegetal. Impresiones Minag. Ministerio de la Agricultura,

La Habana, Cuba.

De Zayas, F. 1981. Entomofauna Cubana. La Habana: Editorial Científico

Técnica. P 111.

Di Rienzo, J. A., Casanoves, F., Balzarini, M.G., González, L., Tablada, M.,

Robledo, C. W. 2013. InfoStat, versión 2013. Paquete estadístico. Grupo

InfoStat, FCA, Universidad Nacional de Córdoba. Argentina.

Domínguez, M. 2006. Cálculo de temperaturas extremas para insectos

(Arthropoda: Insecta) en condiciones controladas. Rev. Centro Agrícola. Año

33, no.3, Julio- Septiembre. p 91.

Domínguez, J. E. y L. Marrero. 2010. Catalogo de la entomofauna asociada a

almacenes de alimentos en la provincia de Matanzas. Rev. Fitosanidad. Vol

14, no. 2, junio 2010, pp.75-82

ECURED. 2012. Bruchus pisorum. El gorgojo del chícharo. Enciclopedia Cubana

en la red (ECURED). [en línea: marzo de 2012] Disponible en:

http://www.ecured.cu/index.php/Gorgojo_del_Ch%C3%ADcharo [consulta:

junio 18 de 2014].

EPS. 2008. Alimentación: menos plagas en alimentos Almacenados. Economics

Press Service. [en línea: agosto de 2008] Disponible en: http://

www.cubaalamano/cubanoticias/alimentación.htm [consulta: marzo 2 de 2014].

FAO. 2009. Grain Storage Techniques - Evolution and trends in developing

countries. Agricultural Services Bulletin 109. Rome, Italy: FAO. 277pp

FAO. 2013. Insectos que dañan granos y productos almacenados. Organización

de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) Roma, Italia. 146 p. [en línea:

40

enero 16 de 2013] Disponible en:

http://www.fao.org/docrep/x5053s/x5053s02.htm [Consulta: mayo 12 de 2014]

García, L.S.; C. Espinosa y D.J. Bergvinson. 2007. Manual de plagas en

granos almacenados y tecnologías alternas para su manejo y control.

CIMMYT. Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. México, D.F.

García, María de Lourdes; J. A. Aguirre; J. Narro, Elvira Cortés y J. G. Rivera

Reyes. 2007. Hermetic Silo for the control of storage grain pest in Guanajuato,

México. Rev. Agric. Téc. Méx v.33 n.3 México sep./dic.

Granda, Griseida y Ada Iris González. 2012. Enemigos naturales asociados a

plagas de productos almacenados en la Provincia Santiago de Cuba. Informe

mensual sobre incidencia de plagas en productos almacenados. Laboratorio

Provincial de Sanidad Vegetal. Santiago de Cuba.

Gonçalves, J. R.; Lêda R.D; A. Faroni; R. N.C. Guedes; C. R.F. de Oliveira. .

2004. Insecticides electivity to the parasitic mite Acarophenax lacunatus (Cross

&Krantz) (Prostigmata: Acarophenacidae) on Rhyzopertha dominica (Fabr.)

(Coleoptera: Bostrichidae). Rev. Neotrop. Entomol. vol.33 no.2

Londrina Mar./Apr.

González, P. 2012. Plagas de los productos almacenados [en línea: julio de 2012]

Disponible en:

https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2012/427/52020/1/Documento2.pdf

[consulta: junio 16 de 2014].

Gulati, R. 2004. Role of acarines during post harvest storage. Deparment of

Entomology, CCS Haryana Agricultural University, Hisar-125 004.

Koehler, P. G. 2012. Rice Weevil, Sitophilusoryzae (Coleoptera: Curculionidae.

U.S. Department of Agriculture, UF/IFAS Extension Service, University of

Florida, IFAS, Florida A & M University Cooperative Extension Program, and

Boards of County Commissioners Cooperating.EUA.

LAPROSAV. 2014. Registros de especies de insectos. Laboratorio Provincial de

Sanidad Vegetal. Las Tunas, Cuba.

41

La Rosa, J.; L. L. Vázquez. 1991. Distribución, daños y lucha contra los

principales insectos de los productos vegetales almacenados en Cuba», Ed.

CID-INISAV, La Habana, Cuba.

López, G., S. Delgado y S. Salas. 2007. Guía para el manejo adecuado de

plaguicidas en almacenes de granos. Almacenadora Sur S.A de C.V. México

DF p. 62.

López, P. E; C. Rodríguez; Laura D. Ortega y R. Garza. 2007. Actividad

biológica de la raíz de Senesio salignus contra Zabrotes subfasciatus en frijol

almacenado. Rev. Agrociencia. 41: 95-102enero-febrero.

Lucas R. 2002. Biological and mechanical control of Sitophilus oryzae

(Coleoptera: Curculionidae) in rice. Rev. Stored Prod. Res. 38:293–304.

Masson, A; Bryssnt, S. 1974. The structure and diversity of the animal

communities in a broad land reeds warp. Rev. Zool. 172: 289-302.

Mazzonetto, F., and J. D. Vendramim. 2003. Effect of powders from vegetal

species on Acanthoscelidesobtectus(Say) (Coleoptera: Bruchidae) in stored

bean. Rev. Neotropical Entomol. 32(1): 145-149.

MINAGRI. 2006. Conservación de alimentos. Ministerio de la agricultura

(MINAGRI). Agrinfor. La Habana, Cuba. p14.

MINAGRI. 2007. Lista Oficial de Organismos Cuarentenados de la República de

Cuba.

MINAGRI. 2011. Manual de procedimiento para el control de plagas pos-cosecha

– 1. Cuarentena vegetal. Ministerio de la agricultura. La Habana. Cuba.

Moreira, Mercedes; Cermeli, Mario Y Maldonado, Jerson. (1991). Insectos

Plagas de Granos y Productos Almacenados. Maracay, Ven. Instituto de

Investigaciones Agronómicas, CENIAP-FONAIAP. Pág. (Serie B No 16)

42

Murillo, M. 2007. Distribución de alimentos, cuestión esencial. Periódico Granma,

Órgano Oficial de Partido comunista de Cuba. La Habana, 26 de junio del

2007.

Nielsen, P. 2000. Alternatives toMethylBromide.IPM in Typical Danish Flour Mills.

Ngamo, T. S. L., Kouninki, H., Ladang, Y. D., Ngassoum, M. B.,

Mapongmestsem, P. M. y Hance T. 2007. Potential of Anisopteromalus

calandrae (Hymenoptera: Pteromalidae) as biocontrol agent of Callosobruchus

maculatus (F.) (Coleopetera: Bruchidae). Rev. African Journal of Agricultural

Research Vol. 2(4), pp. 168-172, April.

Ortega, C.A.; Cota, A.O.; Vasal, S.K.; Villegas, M.E, Córdova,O.H, Barreto,

S.M.A.; Wong, P.J.J.; Reyes, M.C.A.; Preciado,O.R.E.; Terrón, I.A. y

Espinosa, C.A. 2001.H-441, H-442 yH-469, híbridos de maíz de calidad

proteínica mejorada para el Noroeste y Subtrópico de México. Folleto Técnico

No. 41. INIFAP. México, 44 p.

Olivera, C.R.F.; Matos, C.H.C. y Hatano, E. 2007.Occurrence of Pyemotes sp.

on Tuta absoluta(Meyrick). Rev. Brazilian Archives of Biology and Technology,

50:929-932.

Palafox, C., A., M. Sierra-Macías; A. Espinosa-Calderón; F. Rodríguez y E.

Becerra. 2008. Tolerancia a la infestación por gorgojos en condiciones de

almacenamiento. Rev. Agronomía Mesoamericana 19(1): 39-46.

Pascual, V. M. J. y P. del Estal. 2004. Boletín de sanidad vegetal. Plagas. ISSN

0213-6910, Vol. 30, Nº 2, pags. 363-368.

PestinfoWiki. 2014. Red flour beetle (Tribolium castaneum). [en línea: abril 23 de

2014] Disponible en:

http://www.quimix.com.mx/informacion/34/gorgojo_castano_de_la_harina_tribol

ium_castaneum_ [consulta: junio 13 de 2014].

Pérez, M. E.; L. Miralles. 2008. Manejo Integrado de plagas en almacenes, silos,

instalaciones industriales y transportación de alimentos. VI Seminario Científico

43

Internacional de Sanidad Vegetal / II Conferencia Internacional de Alternativas

al Bromuro de Metilo, Palacio de Convenciones, 22-28 de septiembre, La

Habana, Cuba.

Pérez, M. E, Miralles, L., Lérida Almaguer, Vázquez, L., Piedra, D. F. y

Navarro, L., Hernández, G., Piedrahita, P. y Sotomayor, S. 2010.Manejo

integrado de plagas en almacenes, Silos, instalaciones de la industria

molinera y transportación de alimentos, Editorial CIDISAV. Impreso Editora

Centenario. ISBN. 978- 959- 7194- 05-8. Santo Domingo, República

Dominicana, 69pp.

Pérez, M. E., L. M. Moreno, L. A. Rojas, L. L: Vázquez, F.P. Díaz, A. N. Lantes,

G. H. Hernández, J. P. Porta, S. S. Chávez. 2005. Manejo Integrado de

Plagas en almacenes, silos, instalaciones de la Industria Molinera y

transportación de alimentos, INISAV, La Habana. Cuba

Pérez, M. E.; L. Miralles; G. M. Hernández y A. Navarro. 2009. Desarrollo de

alternativas Para la eliminación del Bromuro de Metilo en cuarentena y

prembarque, procesos de poscosecha, Almacenes, instalaciones y

estructuras. Rev. Fitosanidad vol. 13, no. 2, junio p.22-26.

Pérez, M. E, Miralles, L. Gladis Hernández, Navarro, A. y Lérida Almaguer.

2011. Implementación del manejo integrado de plagas con la inclusión de

transferencias tecnológicas en almacenes, silos, instalaciones industriales y

transportación de alimentos como alternativa al Bromuro de metilo en Cuba.

Editorial CIDISAV. Impreso Editora Centenario. ISBN.978- 959- 7194- 40-8.

Santo Domingo, República Dominicana, 62 pp.

Pinho, Nelsa María. 2008. Comportamento em populacoes de Sithophilus

zeamais resistente a insecticidaes. Tesis a presentada obtenco es titulo Doctor

Scientia. Universidad Federal de Vicosa. Minas Gerais. Brasil. 71 p.

Prevett, P.F. 1975. Entomología de los Productos Almacenados. En Jameson, M.;

Jobber, P. Manejo de los Alimentos. Vol. 1. Centro Regional de Ayuda Técnica

AID. México. pp 3-41.

44

Procopio, S de O., J. D. Vendramim, I. Ribeiro J., y B. Santos J. 2003.Effect of

plantpowderson Acanthoscelides obtectus (Say) and Zabrotes subfasciatus

(Boh.) (Coleoptera: Bruchidae). Revista Ceres 50(289): 395-405

Ramos, María Cristina. 2005. Consideraciones sobre las pérdidas en productos

almacenados en Cuba. I Taller Nacional de Alternativas al Bromuro de Metilo

en almacenes, silos e instalaciones industriales en Cuba, MINCIN, La Habana,

Cuba.

Rodríguez, H., C., G. Silva A., y J. D. Vendramim. 2003. Insecticidas de origen

vegetal. In: Bases para el Manejo Racional de Insecticidas. Silva G., y R. Hepp

(eds). Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción. Chillán, Chile. pp: 89-

111

Rodríguez, R. y J. Herrera. 2003. Insectos y hongos en los granos almacenados

en Yucatán Revista de la Universidad Autónoma de Yucatán. No 227. Cuarto

Trimestre.[en línea: noviembre de 2003] Disponible en:

http://www.cirsociales.uady.mx/revUADY/pdf/227/ru2276.pdf. [Consulta: junio

13 de 2014]

Romero, C., A. de Sousa, M. A. Guerra, Cláudia Helena Cysneiros y Lêda

Rita Faroni. 2010. First record for Cathartus quadricollis and Callosobruchus

maculatus cultures attacked by the mite Pyemotes tritici.Rev.

Idesia v.28 n.3 Arica. sep- dic. pp. 97-100. República de Chile.

Romero, J. 2005. Métodos para la evaluación de daños en semillas ocasionados

por Bruchidos (Insecta: Coleoptera) en el campo, con nuevos registros de

hospedantes y distribución para el grupo», Entomología Mexicana4:107-111,

México.

Rozado, A., LêdaFaroni, R. Guedes, Juliana y Leda, W. Urruchi. 2008.

Aplicación de ozono en relación con Sitophilus zeamais e Tribolium castaneum

em milho armazenado y Tribolium castaneum en el maíz almacenado. Diario

de Engenharia Agrícola e Ambiental Ingeniería Agrícola y Ambiental v.12, n.3,

p.282–285.

45

Sagarpa. 2010. Almacenamiento y conservación de granos y semillas. Secretaría

de Agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación. México. 8 p.

Sánchez, S.A. 1994. Manual Práctico de las principales Plagas de los Productos

Almacenados. MAG-DGSV. Costa Rica. 114 pp.

Tinoco, CA; Rodríguez, FA; Sandoval, JA; Barrón, FS; Palafox, CA; Esqueda,

EV; Sierra, MM; Romero, MJ. 2002. Manual de producción de maíz para los

estados de Veracruz y Tabasco. Guía Técnica Núm. 20. 113 p.

Trujillo, E. 2013. Gorgojo castaño de la harina (Tribolium castaneum) [en línea:

agosto 8 de 2013] Disponible en:

http://www.quimix.com.mx/informacion/34/gorgojo_castano_de_la_harina_tribo

lium_castaneum_ [consulta: junio 13 de 2014].

USPest. 2013. Bruchus pisorum. [en línea: marzo de 2013] Disponible en:

http://uspest.org/pdf/reb92.pdf [consulta: junio 18 de 2014].

Valdés, R., E. Pozo, Marlen Cárdenas, Lisandra Jiménez, C. Pérez y Rosabel

Rodríguez. 2012. Efecto del ozono sobre el vigor de semillas de Garbanzo

(Cicer arietinum L.). Rev. Centro Agrícola, 39(4): 21-26; octubre-diciembre.

Vázquez, L. L. 1981 Manual entomológico para la cuarentena vegetal, Parte I:

Métodos de trabajo, Ed. IISV, La Habana.

Vázquez, L. L. 1986. Plagas de almacén en Cuba. “Parte I: Coleoptera (Cleridae,

Trogositidae, Dermestidae, Bostrichidae, Anobiidae, Nitidulidae, Cucujidae,

Silvanidae, Mycetophagidae, Tenebrionidae). Rev. Centro Agrícola. 13 (2):44-

48, Cuba.

Vázquez, L. L.; J. Martín. 1978. Plagas de insectos en granos y otros pro-ductos

vegetales almacenados, Ciencia y Técnica en la Agricultura. Rev. Protección

de Plantas 1(2):35-57, Cuba.

46

Vázquez, L. L. 2006. Diagnóstico de insectos plagas de almacén. Curso Nacional

de Manejo Integrado de Plagas en almacenes, silos, instalaciones de la

industria molinera y transportación de alimentos. Instituto Nacional de

Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV). La Habana, Cuba.

White, N. 1993.Annual costs related to stored-product pests in Canada (losses

and preventive measures). Winnipeg, MB: Agric. Can. Res. Branch. 4 p.