LABORATORIO Nº 1 Materiales, Instrumentos y Equipos de Laboratorio

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y RR.NN.

ASIGNATURA: Laboratorio de Bioquímica

GRUPO: 90G – Lunes 8 am. – 11 am.

SEMESTRE ACADEMICO: 2015 – A

PROFESOR: Barzola Choque Pedro

PRÁCTICA Nº 1: Materiales, instrumentos y equipos de laboratorio

INTEGRANTES – CÓDIGOS:- Baldarrago Torreblanca Luis (1319520199)- Bernabel Matos Alonso (1319510129)

FECHA DE REALIZACIÓN DEL LABORATORIO: 13 de abril del 2015

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 20 de abril del 2015

Si puedes medir aquello de lo que estas hablando y expresarlo con número, entonces sabes algo sobre ello, pero sino puedes medirlo, si no puedes expresarlo en

números, tu conocimiento es bien magro e insatisfactorio.Lord Kelvin

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2015

TABLA DE CONTENIDOS

Carátula 1Tabla de Contenidos 2Resumen 3Introducción 4Objetivos 5Historia o discusión histórica 6Principios teóricos 8Normas y reglamento de bioseguridad 16Símbolos de riesgos (Pictogramas) 18Conclusiones 21Observaciones y recomendaciones 22Bibliografía 23Anexos 24

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RESUMEN

En este informe se aprende el correcto uso, nombre de los instrumentos y técnicas de

laboratorio de química para su posterior uso correcto en las siguientes practicas a tratar en el

laboratorio y también su fututo uso en el campo laboral

Unas de las condiciones en las que realizamos las prácticas en el laboratorio fueron las

prevenciones que se deben tener y conocer antes de entrar a un laboratorio de química.

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INTRODUCCION

En este informe se dan a conocer los instrumentos de laboratorio básicos que estaremos

utilizando en cada una de nuestros experimentos en el laboratorio de química en los próximos

laboratorios.

Es de gran importancia reconocer e identificar los diferentes instrumentos o herramientas de

laboratorio, ya que de esta manera seremos capaces de utilizarlos adecuadamente y también de

llamarlos por su nombre y conocer su utilidad.

El fin de este informe de laboratorio es que sea fácil comprender y tener una idea clara y general

de los instrumentos básicos que se utilizan en un laboratorio de química.

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OBJETIVOS

Conocer los instrumentos básicos utilizados en un laboratorio y el peligro que pueda

causarnos.

Conocer las propiedades y características cada uno de los elementos usados en el

laboratorio para realizar los experimentos.

Conocer las normas de bioseguridad en un laboratorio de química

Conocer los símbolos de riesgo (pictogramas) en un laboratorio de química

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HISTORIAO DISCUSIÓN HISTORICA

Desde la aparición del hombre sobre la tierra, debido al desarrollo de su cerebro y a su

necesidad de comprender su realidad, intentó cuantificar lo que percibía con palabras de uso

cotidiano, que expresaban cantidades inexactas. Al ver que esto impedía un buen entendimiento

de las cosas surgió la necesidad de contar y medir

Comúnmente las unidades elegidas para medir cualquier magnitud eran sacadas o de

nuestra anatomía, tales como pies, brasas, pulgadas, etc., o de experiencias de nuestra vida

cotidiana., como por ejemplo: el grano de trigo en el Cercano Oriente usado en las balanzas de

aquella época.

Surgieron muchas culturas que a medida que se desarrollaban, empezaban a crear sus

propios sistemas de medida para cada tipo de magnitud. Incluso, en sus campañas de expansión

se daban con la sorpresa se utilizaban otros sistema de medidas. Estos problemas continúan.

Por esta razón se creó el Sistema Internacional de Unidades, que es el sistema de

unidades que se usa en la mayoría de los países y es la forma actual del sistema métrico decimal.

Una de las principales características, que constituye la gran ventaja del Sistema

Internacional, es que sus unidades están basadas en fenómenos físicos fundamentales. La única

excepción es la unidad de la magnitud masa, el kilogramo.

En la siguiente tabla veremos las magnitudes fundamentales reconocidas por el Sistema

Internacional de Unidades (SI) y su respectiva definición.

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Magnitud física básica

Símbolo dimensional

Unidad básica

Símbolo de la

UnidadObservaciones

Longitud L metro mSe define fijando el valor de la velocidad de la luz en el vacío.

Tiempo T segundo sSe define fijando el valor de la frecuencia de la transición hiperfina del átomo de cesio.

Masa M kilogramo kgEs la masa del «cilindro patrón» custodiado en la Oficina Internacional de Pesos y Medidas, en Sèvres (Francia).

Intensidad de corriente eléctrica

I amperio ASe define fijando el valor de constante magnética.

Temperatura Θ kelvin KSe define fijando el valor de la temperatura termodinámica del punto triple del agua.

Cantidad de sustancia

N mol mol

Se define fijando el valor de la masa molar del átomo de carbono-12 a 12 gramos/mol. Véase también número de Avogadro.

Intensidad luminosa

J candela cdVéase también conceptos relacionados: lumen, lux e iluminación física.

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PRINCIPIOS TEÓRICOS

En este informe conoceremos los instrumentos básicos de laboratorio que nos ayudarán a

resolver nuestras prácticas.

En la siguiente página mostraremos la mayoría de los instrumentos de laboratorio que utilizaremos en los experimentos siguientes

InstrumentoDescripciones y Funciones

Imagen

Bagueta

Varilla de Vidrio utilizada

para agitar soluciones o

líquidos, con el fin de

homogenizar

Luna de Reloj

Recipiente para poner

muestras pequeñas y

llevarlas al horno a calcinar

Matraz Erlenmeyer

Es un recipiente que permite contener sustancias o calentarlas.

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Matraz Aforado

En química, un matraz volumétrico o aforado es un recipiente con forma de pera, fondo plano y un cuello largo y delgado. Suelen fabricarse en materiales como vidrio, vidrio borosilicatado o polipropileno. Algunos tienen una marca grabada alrededor del cuello que indica cierto volumen de líquido que es el contenido a una temperatura concreta (usualmente 20ºC),

Pipetas Normal y Volumétrica

Son utensilios que permiten medir volúmenes. Las hay en dos presentaciones:

a) Pipetas graduada: Es un elemento de vidrio que sirve para dar volúmenes exactos, con esta pipeta, se pueden medir distintos volúmenes de líquido, ya que lleva una escala graduada.

b) Pipeta volumétrica: Es un elemento de vidrio, que posee un único valor de medida, por lo que sólo puede medir un volumen.

Las pipetas graduadas permiten medir volúmenes intermedios, pues están graduadas, mientras que las pipetas volumétricas sólo miden el volumen que viene indicado en ellas.

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Probeta Normal y Graduada

Es un utensilio que permite medir volúmenes están hechas normalmente de vidrio pero también las hay de plástico. Así mismo las hay de diferentes tamaños (volúmenes).

BuretaEs un utensilio que permite medir volúmenes, es muy útil cuando se realizan neutralizaciones

Vasos de precipitado Son utensilios que permiten calentar sustancias hasta obtener precipitados

Gotero

Un cuentagotas o gotero es un tubo hueco terminado en su parte inferior en forma cónica y cerrada por la parte superior por una perilla o dedal de goma.

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Mechero de bunsen

Es un utensilio metálico que permite calentar sustancias. Este mechero de gas que debe su nombre al químico alemán ROBERT W. BUNSEN. Puede proporciona una llama caliente (de hasta 1500 grados centígrados), constante y sin humo, por lo que se utiliza mucho en los laboratorios. Está formado por un tubo vertical metálico, con una base, cerca de la cual tiene la entrada de gas, el tubo también presenta un orificio para la entrada de aire que se regula mediante un anillo que gira. Al encender el mechero hay que mantener la entrada del aire cerrada; después se va abriendo poco a poco. Para apagar el mechero se cierra el gas. Con ayuda del collarín se regula la entrada de aire. Para lograr calentamientos adecuados hay que regular la flama del mechero a modo tal que ésta se observe bien oxigenada (flama azul).

Hornilla Eléctrica

Aquel en que se produce calor por medio de la energía eléctrica. Puede ser de resistencia, de arco y de inducción. Horno manual de barro refractario o metal, que toma gralte. el nombre del combustible que se consume

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Crisoles

Este utensilio permite carbonizar sustancias, se utiliza junto con la muflacon ayuda de este utensilio se hace la determinación de nitrógeno.

Rejilla Sirve para filtrar

Pinzas para crisol Permiten sujetar crisoles

Pinza de madera

Una pinza o pinzas es una herramienta cuyos extremos se aproximan para sujetar algo. Funciona con el mecanismo de palancas simples

Trípode

Son utensilios de hierro que presentan tres patas y se utilizan para sostener materiales que van a ser sometidos a un calentamiento.

Aro Metálico Sirve como soporte

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Tenazas Sirve para sujetar

Balón de destilación

Sirve para separar por destilación líquidos mezclados.

Juego de pesas Distintos tipos para pesar

Espátula

Es un utensilio que permite tomar sustancias químicas con ayuda de este utensilio evitamos que los reactivos se contaminen

Cucharilla

Es un utensilio que tiene una varilla de 50cm de largo. Se utiliza para realizar pequeñas combustiones de sustancias, para observar por ejemplo el tipo de flama.

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Embudo corriente

El embudo es un instrumento empleado para canalizar los líquidos en recipientes con bocas estrechas usado principalmente en cocina y laboratorio, también se puede usar en autos para llenar tanques de gasolina o meter el aceite en el motor sin derramar una gota.

Probeta de Decantación

Son tubos piriformes o cónicos terminados en su parte inferior en un tubo corto con llave, a veces llevan en su parte superior un tapón esmerilado. Sirven para separar por reposo líquidos no miscibles.

Embudo de Buchner

Un embudo Buchner es una pieza del material de laboratorio de química utilizado para realizar filtraciones. Tradicionalmente se produce en porcelana, por lo que se lo categoriza en el material de porcelana. Pero también hay disponibles en plástico, a causa de su bajo costo y menor fragilidad, utilizados principalmente en escuelas secundarias.

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Matraz volumétrico

Son matraces de vidrio que se utilizan cuando se preparan soluciones valoradas, los hay de diversas medidas como: de 50 ml, 100 ml, 200 ml, 250 ml, 500 ml, 1L. etc.

Piceta

Es un recipiente que se utiliza para contener agua destilada, este recipiente permite enjuagar electrodos.

Frascos reactivos

Permiten guardar sustancias para almacenarlas, los hay de color ámbar y transparentes, los primeros se utilizan para guardar sustancias que son afectadas por los rayos del sol, los segundos se utilizan para contener sustancias que no son afectadas por la acción de los rayos del sol.

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NORMAS Y REGLAMENTOS DE BIOSEGURIDAD

1. No olvide de leer la etiqueta de cada reactivo antes de usarlo, observe bien los símbolos y frases de seguridad que señalan los riesgos más importantes derivados de su uso y las precauciones que hay que adaptar para su utilización.

2. Recuerde que está terminantemente prohibido: hacer experimento no autorizado por el profesor.

3. Es obligatorio el uso de guardapolvo blanco, se debe además usar ropa apta para trabajar en el laboratorio: pantalones, zapatos cerrados con medias, guantes.

4. Los líquidos inflamables deben mantenerse y manejarse retirados del mechero para evitar incendios.

5. Debe tener una buena iluminación y ventilación.

6. Extintores en lugares accesibles a cualquier persona.

7. Un teléfono para casos de emergencia con los números de emergencia.

8. No fumes, comas o bebas en el laboratorio.

9. Procura no andar de un lado a otro sin motivo, ya que puede ocurrir algún accidente al realizar algún movimiento inesperado.

10. Si tienes cabello largo, recógetelo.

11. Dispón sobre la mesa sólo libros y cuadernos que sean necesarios.

12. Ten siempre las manos limpias y secas. Si tienes alguna herida tápala.

13. No pruebes ni ingieras los productos.

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14. En caso de producirse un accidente, quemadura o lesión, comunícalo al profesor.

15. No utilices ninguna herramienta o máquina sin conocer su uso, funcionamiento y normas de seguridad específicas.

16. Maneja con especial cuidado el material frágil.

17. Al acabar la práctica, limpia y ordena el material utilizado.

Muy importante:

- Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con abundante agua. Si salpicas la mesa límpiala con agua y sécala con un paño.

- Los ácidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaución, ya que la mayoría son corrosivos y, si caen sobre la piel pueden producir heridas y quemaduras.

- Si tienes que mezclar algún ácido con agua, añade el ácido sobre el agua, nunca al contrario, pues el ácido <<saltaría>> y podría provocarte quemaduras en la cara y los ojos.

- No dejes destapados los frascos ni aspires su contenido. Muchas sustancias líquidas (alcohol, éter, cloroformo, amoníaco, etc.) emiten vapores tóxicos.

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SÍMBOLOS DE RIESGOS(PICTOGRAMAS)

Símbolo de riesgo y nombre Significado (Definición y Precaución)

Ejemplos

C : Corrosivo

Definición: Estos productos químicos causan destrucción de tejidos vivos y/o materiales inertes.

Precaución: No inhalar y evitar el contacto con la piel, ojos y ropas.

Acido clorhídrico

Ácido fluorhídrico

E : Explosivo

Definición: Sustancias y preparaciones que pueden explotar bajo efecto de una llama o que son más sensibles a los choques o fricciones que el dinitrobenceno.

Precaución: evitar golpes, sacudidas, fricción, flamas o fuentes de calor.

Nitroglicerina

O : Comburente

Definición: Sustancias que tienen la capacidad de incendiar otras sustancias, facilitando la combustión e impidiendo el combate del fuego.

Precaución: evitar su contacto con materiales combustibles.

Oxígeno

Nitrato de potasio

Peróxido de hidrógeno

F : Inflamable

Definición: Sustancias y preparaciones:

-Que pueden calentarse y finalmente inflamarse en contacto con el aire a una temperatura normal sin empleo de energía, o

-Sólidas, que pueden inflamarse

fácilmente por una breve acción de

Benceno

Etanol

Acetona

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una fuente de inflamación y que

continúan ardiendo o consumiéndose después de haber apartado la fuente de inflamación, o

-Líquidas que tiene un punto de inflamación inferior a 21 °C, o-Gaseosas, inflamables en contacto

con el aire a presión normal, o

-Que, en contacto con el agua o el

aire húmedo,

desenvuelven gases fácilmente

inflamables en cantidades peligrosas;

Precaución: evitar contacto con

materiales ignitivos (aire, agua).

F+ Extremadamente inflamable

Definición: Sustancias y preparaciones líquidas, cuyo punto de inflamación se sitúa entre los 21 °C y los 55 °C;

Precaución: evitar contacto con materiales ignitivos (aire, agua).

Hidrógeno

Etino

Éter etílico

T Tóxico

Definición: Sustancias y preparaciones que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea, pueden implicar riesgos graves, agudos o crónicos a la salud.

Precaución: todo el contacto con el cuerpo humano debe ser evitado.

Cloruro de bario

Monóxido de carbono

Metanol

T+ Muy tóxico

Definición: Por inhalación, ingesta o absorción a través de la piel, provoca graves problemas de salud e inclusive la muerte.

Precaución: todo el contacto con el cuerpo humano debe ser evitado.

Cianuro

Trióxido de arsénico

Nicotina

Definición: Sustancias y preparaciones no corrosivas que, por contacto inmediato, prolongado o

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Xi Irr itante

repetido con la piel o las mucosas, pueden provocar una reacción inflamatoria.

Precaución: los gases no deben ser inhalados y el contacto con la piel y ojos debe ser evitado.

Cloruro de calcio

Carbonato de sodio

Xn Nocivo

Definición: Sustancias y preparaciones que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea, pueden implicar riesgos a la salud de forma temporal o alérgica;

Precaución: debe ser evitado el contacto con el cuerpo humano, así como la inhalación de los vapores.

Etanol

Diclorometano

Cloruro de potasio

Lejía

Riesgo Biológico

Definición: El contacto de esa sustancia con la vida puede provocar la destrucción de la mismaManipulación: debido a su riesgo potencial, no debe ser liberado en ningún sitio.

N Peligroso para el medio ambiente

Definición: El contacto de esa sustancia con el medio ambiente puede provocar daños al ecosistema a corto o largo plazo

Manipulación: debido a su riesgo potencial, no debe ser liberado en las cañerías, en el suelo o el medio ambiente.

Benceno

Cianuro de potasio

Lindano

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CONCLUSIONES

Los materiales, utensilios e implementos del Laboratorio de Química revisten gran importancia, porque son ellos los que nos ayudan a llevar a cabos nuestras prácticas. Por esta razón es importantísimo conocer sus nombres, usos y características para su fácil identificación y uso.

Debemos familiarizarnos con ellos para obtener el adecuado éxito en las infinitas experiencias en laboratorio.

Un laboratorio de química no es un sitio peligroso si el experimentador es prudente y sigue todas las instrucciones con el mayor cuidado posible.

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OBSERVACIONES Y

RECOMENDACIONES

Se recomienda tener gran cuidado y precaución con el manejo de los materiales de laboratorio, con ello estaremos colaborando con nuestra propia seguridad y a la vez estaríamos evitando que se produzca algún accidente, Se debe utilizar siempre el utensilio en la función para la que fue diseñado. No se debe jugar con los utensilios, especialmente con los de vidrio por el riesgo de quebrarse y producirse heridas u otro accidente. Empleemos los materiales correctos de acuerdo a la práctica.

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BIBLIOGRAFÍA

Wikipedia: http://es.wikipedia.org http://ictsl.net/productos/propiedadestecnicas/021b07975d0e60d01 http://www.mitecnologico.com/iem/Main/ConceptosBasicosDeMedicion http://www.todoexpertos.com/categorias/ciencias-e-ingenieria/fisica/respuestas/402611/

historia-de-la-medicion http://www.abcdatos.com/tutoriales/tutorial/z38.html

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ANEXOSCuestionario

1. Describa e indique los usos de los siguientes materiales:

a. Embudo

b. Erlenmeyer

c. Papel indicador

d. Pera de decantación

e. Piceta

f. Bureta

g. Desecador

h. Refrigerantes

a. Embudo: Es un instrumento empleado para canalizar los líquidos en recipientes con bocas

estrechas usado principalmente en cocina y laboratorio, también se puede usar en autos para

llenar tanques de gasolina o meter el aceite en el motor sin derramar una gota.

b. Erlenmeyer: Es un frasco transparente de forma cónica con una abertura en el extremo

angosto, generalmente prolongado con un cuello cilíndrico, suele incluir algunas marcas.

Por su forma es útil para realizar mezclas por agitación y para la evaporación controlada de

líquidos; además, su abertura estrecha permite la utilización de tapones.

c. Papel indicador: una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se

utiliza como indicador de sustancias químicas que cambia su color al cambiar el pH de la

disolución.

d. Pera de decantación: Son tubos piriformes o cónicos terminados en su parte inferior en un

tubo corto con llave, a veces llevan en su parte superior un tapón esmerilado. Sirven para

separar por reposo líquidos no miscibles.

e. Piceta: Es un recipiente que se utiliza para contener agua destilada, este recipiente permite

enjuagar electrodos.

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f. Bureta: Son tubos largos, graduados, de diámetro interno uniforme, provistas de una llave en

su parte inferior. Se usan para verter cantidades variables de líquidos, y por ello están

graduadas con pequeñas subdivisiones (dependiendo del volumen, de décimas de mililitro o

menos). Su uso principal se da en volumetrías, debido a la necesidad de medir con precisión

volúmenes de líquido variables.

g. Desecador: Es un instrumento de laboratorio que se utiliza para secar y deshidratar una

sustancia por medio del vacío.

h. Refrigerantes: es un aparato de laboratorio de vidrio, que se usa para condensar los vapores

que se desprenden del balón de destilación, por medio de un líquido refrigerante que circula

por éste.

2. Defina que es un material volumétrico e indique 3 ejemplos.

Los materiales volumétricos, son aquellos materiales o instrumentos de laboratorio cuya

utilidad consiste en medir volúmenes de ciertos líquidos.

La mayoría de estos están hechos de vidrio, pues este permite poder observar mejor el

líquido que se desea medir. Aunque algunos pocos son hechos de plástico transparente, ello

debido a su bajo precio o para evitar una reacción entre el líquido y el material.

Ejemplos:

- Pipetas

- Buretas

- Probeta

3. ¿Qué materias primas se utilizan en la fabricación del vidrio?

El vidrio es un material inorgánico duro, frágil, transparente y amorfo que se usa para

hacer ventanas, lentes, botellas y una gran variedad de productos. Se obtiene a partir de arena de

sílice (SiO2), carbonato de sodio (Na2CO3) y caliza (CaCO3).

4. Señale las propiedades físicas y químicas del vidrio borosilicatado.

Vidrio borosilicatado es un tipo particular de vidrio, más conocido con los nombres

comerciales de Pyrex, Kimax o Endural.

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PROPIEDADES QUÍMICAS

El vidrio borosilicatado tiene gran estabilidad al ataque químico.

El vidrio borosilicatado es una marca comercial con contenido bajo de álcalis.

Resiste los ataques del agua y de casi todos los ácidos en el campo de temperaturas

general de trabajo

Resiste las esterilizaciones repetidas -húmedas o secas- sin empañarse.

Su contenido relativamente bajo de álcalis deja el valor pH de los medios virtualmente

invariable.

PROPIEDADES FISICAS

Debido a su dilatación térmica sumamente baja, el vidrio borosilicatado no sólo resiste las

tensiones de los choques térmicos repetidos, sino que permite fabricar materiales más

gruesos y robustos que los que son generalmente posibles con vidrio.

Densidad: 2,23 g/cm3

Coeficiente lineal de dilatación térmica: 33 x 10-7 por ºC entre 20 y 400 ºC.

Calor específico: El calor específico entre 0 y 250 ºC se puede representar por

Ct = 0,174 + 0,00036 t

En la que Ct es el valor específico a la temperatura t ºC.

5. Explique como filtraría una solución que contenga partículas en suspensión.

Enrollamos un papel filtro sobre la boca de un embudo corriente. Luego el cuello del embudo lo

insertamos en un matraz Erlenmeyer. Dejamos escurrir la solución mencionada del recipiente en

el cual esta contenido hacia la boca del embudo rodeada de papel filtro. El método utilizado aquí

es la filtración.

6. Explique como separaría una mezcla de líquidos inmiscibles.

En este caso, aplicamos el método de la decantación. Cuando dos líquidos son inmiscibles,

simplemente se dejará reposar la mezcla para que el líquido más denso se sitúe por debajo del

líquido menos denso, y surgen de una superficie de separación horizontal entre dos líquidos.

Luego, se inclina el recipiente y dejando escurrir el líquido menos denso en el otro recipiente

quede sólo el líquido más denso.

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7. ¿Qué recomendaciones daría para tener seguridad en el laboratorio en cuanto a:

a. Infraestructura

b. Materiales y reactivos

c. En lo personal

a. Infraestructura:

i. Verificar que los conductos de agua y gas estén en perfectas condiciones

ii. Revisar los muebles y accesorios que conforman el laboratorio, es decir, mesas de

trabajo, cañería, gas y otros estén en buen estado

b. Materiales y reactivos:

i. Revisar los materiales, sobre todo los de vidrio, ya que pueden producir cortes y

daños.

ii. Tener cuidado con los reactivos utilizados, o pedir indicaciones a un superior para

no tener problemas.

c. En lo personal:

i. Llevar siempre los implementos de laboratorio necesarios para los experimentos

siguientes, como mandil, guantes de seguridad, lentes de seguridad, máscara de

seguridad, etc.

ii. No tomar los experimentos a la ligera, ya que el mínimo descuido pude producir

daños.

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