Presentacion gastronomia
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GASTRONOMIA LEIDY KATHERINE ROJAS FRANCO 10-01
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GASTRONOMIA
LEIDY KATHERINE ROJAS FRANCO
10-01
Q U E E S L A G A S T R O N O M I A
La gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su
alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es
el profesional que se encarga de esta ciencia. A menudo se
piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente
tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una
mesa La gastronomía estudia varios componentes culturales
tomando como eje central la comida.
P E R F I L D E L E S T U D I A N T E
El aspirante a la carrera de Gastronomía en la Universidad
de La Sabana es una persona con valores éticos, apertura a la
pluralidad y la diversidad, buen desempeño académico en
historia, geografía, química e inglés; con disposición para llevar
los conocimientos teóricos a la práctica, el trabajo en equipo y
sensibilidad para considerar su trabajo un arte.
P O R Q U E E S T U D I A R G A S T R O N O M Í A
Por la sólida formación en valores como justicia, solidaridad, respeto,
honestidad, responsabilidad y cooperación.
Porque es una carrera multidisciplinaria.
Por la diversidad de posibles funciones y campos prácticos.
La carrera de Gastronomía de la Universidad de La Sabana rompe los
estereotipos de acceso a la educación superior, mediante programas renovados e
innovadores de la actividad profesional.
Bilingüismo. Francés como tercera lengua.
D O N D E P O D E M O S E S T U D I A R
En la universidad la sabana
el costo de la la universidad es:
9.650.000
se paga se por semestre
Mínimo 50 puntos en matemáticas y lenguaje en el icfes
la dirección y queda en chia:Campus del Puente del Común Km. 7
Autopista Norte
D O N D E P O D E M O S E S T U D I A R
Otra universidad es fundación universitaria del are andina
INGENIERIA DE
ALIMENTOS NATALIA
REYES
DE QUE SE TRATA
Esta carrera se trata de detectar , analizar y resolver
problemas tecnológicos hacia los alimentos
desarrollando las actividades que se llevan acabo que
son; transporte, manejo , almacenamiento y control de
calidad
CAMPO OCUPACIONAL
Industrias de alimentos
Empresas de estudios y proyectos
Empresas y organismos estatales
Organismos internacionales
Centro de investigaciones
UNIVERSIDADES
Universidad Jorge Tadeo lozano
Uniagraria
Universidad incca
Universidad nacional abiertas y a distancia
Universidad de la salle
ACTIVIDADES QUE SE
REALIZA
Desarrolla nuevos productos alimenticios para el
mejor aprovechamiento de los recursos naturales y
busca alternativas de uso de los materiales no
utilizados en los procesos actuales o tradicionales.
Determina las condiciones óptimas de operación de
cada equipo utilizado en el proceso de producción.
ACTIVIDADES QUE
REALIZA
Supervisa los procesos de fabricación.
Asegura la higiene en alimentos y procesos de
fabricación de alimentos.
Lleva a cabo análisis de materias primas orgánicas
e inorgánicas utilizadas para la obtención de productos
industriales alimenticios.
