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EL IMPACTO ECONÓMICO DE LA POLINIZACIÓN EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

FANCY ROJAS G. Directora

Centro para el Emprendimiento Apícola

CONTENIDO

I. La importancia de los servicios de polinización en la actividad apícola

II. La importancia de los servicios de polinización en el sector hortofrutícola

III. Evaluar los factores que inciden en la disposición a pagar por servicios de polinización.

ANÁLISIS APOYADOS POR INFORMACIÓN DE LAS REGIONES V Y VI

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I. LA IMPORTANCIA DE LOS SERVICIOS DE POLINIZACIÓN EN

LA ACTIVIDAD APÍCOLA

LA IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN

Colmenas

Zona centro sur

Zona centro sur

50% involucradas

en la actividad polinizadora

50% involucradas

en la actividad polinizadora

Apicultores

30% de ellos realizan

polinizaciones

30% de ellos realizan

polinizaciones

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¿QUIÉNES POLINIZAN?

VR VIR

60,92

119,09

407,12

316,69

MIEL POLINIZADOR

N°de colmenas promedio / apicultor

¿QUIÉNES POLINIZAN?

Medianos apicultores

Apicultores exclusivos

• La polinización es una actividad secundaria

• Productores de miel de exportación

• La polinización es una actividad secundaria

• Productores de miel de exportación

Diversificación

Elevados requerimientos

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POLINIZACIÓN Y RENDIMIENTOS DE MIEL

12,58

16,59

7,74

13,86

VR

VIR

POLINIZACIÓN Y MIEL SOLO MIEL

Rendimiento de Miel por colmena (kg)

Rendimiento de Miel por colmena (kg)

38%

16%

INGRESOS EN LA POLINIZACIÓN

Pago promedio por colmena

VR

VIR

$ 10.438,95

$ 8.496,89

$ 10.926,00

$ 8.563,00

$ 10.643,00

$ 8.671,00

CON CONTRATO SIN CONTRATO PROMEDIO

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POLINIZACIÓN = CAPITAL DE TRABAJO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

FEBRERO

FUENTE DE CAPITAL DE TRABAJO AL INICIO DE LA TEMPOR ADA

ALMENDRO

CIRUELO

PERAL

CEREZO

MANZANO

PALTO

INICIO TEMPORADA

COSECHA

POLINIZACIÓN = FUENTE DE INGRESOS ADICIONAL

Ingreso promedio por colmena

VR VIR

$ 18.870

$ 24.885

$ 22.049

$ 29.287 MIEL POLINIZACIÓN + MIEL

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POLINIZAR?

• Ingreso adicional• Rendimiento

esperado• Aumento de

precio en punto de indiferencia

• Aumento precio de miel (%) situación de indiferencia

• Ingreso adicional• Rendimiento

esperado• Aumento de

precio en punto de indiferencia

• Aumento precio de miel (%) situación de indiferencia

VR• $3.179• 12,58

• $252,7

• 17%

VR• $3.179• 12,58

• $252,7

• 17%

VIR• $4.402• 16,59

• $265,3

• 18%

VIR• $4.402• 16,59

• $265,3

• 18%

POLINIZAR?

� Es determinante en la decisión la disponibilidad de capital de trabajo– No exclusividad– Costos variables de la producción– Otras fuentes

� Pueden surgir nuevas oportunidades de negocio– Mercado orgánico paga entre un 10%-20%:

Orientada a medianos apicultores (polinizadores)– Se debe solucionar la disponibilidad de capital de

trabajo

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BENEFICIOS Y DESVENTAJAS

Beneficios Beneficios

DesventajasDesventajas

• Una nueva fuente de ingresos estables

• Ingresos tempranos: Agosto/noviembre

• Aporta 50-70% de ingresos de los apicultores dedicados a este servicio

• Una nueva fuente de ingresos estables

• Ingresos tempranos: Agosto/noviembre

• Aporta 50-70% de ingresos de los apicultores dedicados a este servicio

• Incremento de costos por alimentación y transporte.

• Pérdida de colmenas durante: Transporte, fumigaciones y falta de alimento.

• Incremento de riesgos de posibles enfermedades por la presencia de otras colonias de abejas

• Mayores riesgos de accidentes• Deterioro del material

• Incremento de costos por alimentación y transporte.

• Pérdida de colmenas durante: Transporte, fumigaciones y falta de alimento.

• Incremento de riesgos de posibles enfermedades por la presencia de otras colonias de abejas

• Mayores riesgos de accidentes• Deterioro del material

II. LA IMPORTANCIA DE LOS SERVICIOS DE POLINIZACIÓN EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

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IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN EN LA HORTOFRUTICULTURA

POLINIZADORES

HORTOFRUTICULTORES

MERCADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Integración vertical hacia

atrás

Se establece a través de una cadena del valor:

VALO

R

RUBROS HORTOFRUTICULTORES QUE USAN SERVICIOS DE POLINIZACIÓN

� Almendros� Cerezas� Ciruelo � Manzanos� Perales� Paltos� Kiwi

� Arándanos� Frambuesas� Frutilla� Melón� Sandia� Tomate

Fuente: INIA.

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BENEFICIOS Y DESVENTAJAS

Beneficios Beneficios

DesventajasDesventajas

• Tercerización del servicio sin riesgos.

• Aumento de los niveles de producción descritos hasta en un 30%

• Mejora calidad de los frutos (calibre)

• Tercerización del servicio sin riesgos.

• Aumento de los niveles de producción descritos hasta en un 30%

• Mejora calidad de los frutos (calibre)

• Ingreso de personas ajenas al predio

• Aumento de riesgo de accidentes

• Responsabilidad de inversión ajena.

• Costos reflejados en producción no en inversión.

• Ingreso de personas ajenas al predio

• Aumento de riesgo de accidentes

• Responsabilidad de inversión ajena.

• Costos reflejados en producción no en inversión.

¿CUÁL ES EL VALOR APORTADO POR LA POLINIZACIÓN?

� Almendros� Cerezas� Ciruelo � Manzanos� Perales� Paltos� Kiwi

� Arándanos� Frambuesas� Frutilla� Melón� Sandia� Tomate

Diversas fuentes

0,90,60,50,80,50,7

0,60,40,1

FACTOR DE DEPENDENCIA POLINIZADORES: Proporción de semillas o frutos del cultivo que son producidos por la polinización entomófila.

10

FACTOR DE DEPENDENCIA DE POLINIZADORES

10

8

2

¿CÓMO SE MIDE EL VALOR?

Un buen indicador es el PRECIO

El PRECIO representa el valor que otorga al fruticultor el

aporte que hace la polinización a su producción (Valor del

Producto Marginal)

¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL DE LOS PRECIOS?

$9.650 por colmena

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¿CÓMO SE MIDE EL VALOR?

Rendimiento por há 20.000 kilos

Precio de venta $ 375

Ingreso bruto por há $ 7.500.000

Precio de polinización $ 16.000

Colmenas por há 10

Valor de la polinización por há $ 160.000

Participación en el valor 2,1%

Productor de paltas hass:

III. LA VALORIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD POLINIZADORA

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PRECIOS Y BRECHAEXISTEN BRECHAS SIGNIFICATIVAS EN LOS SERVICIOS DE

POLINIZACIÓN

BR

EC

HA

$9.650/colmenaCalidad actual de los servicios

$precio potencial

Hay un bajo conocimiento

de los requerimientos de la demanda

¿CÓMO SE PUEDE TRABAJAR CON LA BRECHA?

POLINIZADORES

HORTOFRUTICULTORES

MERCADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Coordinación horizontal

INF

OR

MA

CIÓ

N

Investigación y Extensión

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¿CÓMO SE PUEDE TRABAJAR CON LA BRECHA?

Conocimiento de los requerimientos de

mercado

Mesas de trabajo

Actividades de Difusión y

Transferencia tecnológica

A nivel de apicultores

A nivel de productores

horto-frutícolas

Diversificación y Especialización

Diversificación

Producto-res de Miel

Poliniza-dores

Especialización

Poliniza-dores

CARACTERÍSTICAS COMUNES ENTRE APICULTORES Y PRODUCTORES HORTOFRUTÍCOLAS

Pequeños productores

Orientados a mercados de exportación• Requerimientos crecientes• Costos crecientes• Márgenes estrechos• Fluctuaciones de mercado• Dependencia del dólar

Reciben un precio residual

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RESULTADOS ESPERADOS

Mejor oferta de servicios

de polinización

Aumento de los rendimientos y/o mejor calidad en de la producción

hortofrutícola

Aumento en los ingresos del productor

hortofrutícola

Aumento en la disposición a pagar por los servicios de polinización

fancy.rojas@mayor.cl

GRACIAS!!!