Presentacion exposicion
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TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Title in hereELABORACION DE
MERMELADAS
CON BAJO
CONTENIDO
CALORICO
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
PROBLEMA
JUSTIFICACION
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
IMPACTO AMBIENTAL
TABLA DE CONTENIDO
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Yesica Alejandra Palomar Parra
Cristian Augusto Puentes
Mayerly Arias Moreno
Francy Ximena Quezada
Poloche
José Alexander Divantoque
Sanabria
INTEGRANTES
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
¿Como se pueden
elaborar y comercializar
mermeladas funcionales
con bajo contenido
calórico?
PROBLEMA
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
En el departamento del Tolima cuenta con
condiciones agroecológicas que permiten tener una
gran variedad de frutas, lo que conduce al sector
industrial a elaborar productos agroindustriales con
un valor agregado; la elaboración de una
mermelada con bajo contenido calorífico, cubrirá
las demandas, tanto de salud como de satisfacción
al paladar del cliente, el mismo que necesita
actualmente adquirir un producto cien porciento
natural y no a base de sustancias corrosivas que
pueden afectar de alguna o de otra manera la
salud del consumidor.
JUSTIFICACION
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Elaborar una mermelada con condiciones
funcionales con bajo contenido calórico,
utilizando endulzantes (esplenda, fructosa,
miel, stevia o azucares artificiales), e
innovando , aprovechando los recursos
naturales y tecnológicos del centro
agropecuario la granja.
OBJETIVO GENERAL
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Diagnosticar el comportamiento del mercado de
las mermeladas con bajo contenido calórico en la
región.
Formular propuestas para la comercialización de
las mermeladas funcionales con bajo contenido
calórico para la sostenibilidad de la empresa.
Desarrollar la formulación de mermeladas de
bajo contenido calórico que genere beneficios para
la salud.
Evaluar la viabilidad comercial, técnica y
financiera del producto
OBJETIVOS ESPECIFICOS
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
SOCIAL
ECONOMICO
AMBIENTAL
TECNOLOGICO
IMPACTOS
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
FORMULACION PLANEACION EJECUCION COMERCIALIZACION
Propuesta física
o en medio
magnético sobre
el desarrollo del
producto.
Actividades
de producción
y desarrollo
del producto.
Entrega de
muestras del
producto
elaborado.
Desarrollo de
formulaciones
para la
elaboración
del producto
PRODUCTOS O RESULTADOS DEL PROYECTO
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Gracias por
La atención
prestada