Presentación del proyecto final electiva 6
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Autoras:Asesor Académico: Prof. Hober Sifontes
Maturín, Febrero de 2015.
Proyecto final; Manejo de materiales. Organización Doña Tomasa S.A
Proyecto final; Manejo de materiales. Organización Doña Tomasa S.A
Instituto Universitario Politécnico“Santiago Mariño”Extensión Maturín
Ing. Industrial
Instituto Universitario Politécnico“Santiago Mariño”Extensión Maturín
Ing. Industrial
Acevedo Renny C.I 20918833Azócar Raimelys C.I 21012725Medrano Leidys C.I 25125975
Pizzano Douglaska C.I 20347950
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
MisiónCumplir con la
demanda exigida por el mercado,
desempeñando siempre con los
requerimientos del mismo y asumiendo
muy presente las políticas y
estándares de calidad planteados.
Visión Llegar a ser una empresa
situada en todo el territorio nacional brindándole al país
fuentes de empleos y productos de calidad, haciéndonos conocer como la empresa líder
en el mercado agroindustrial.
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Conocer las necesidades de nuestra clientela, para así
realizar labores que cumplan sus intereses y hacer que se
sientan satisfechos. Mantener un buen contacto y
permanente con nuestros clientes.
Garantizar una buena atención, respetuosa y
óptima que permita una seguridad en el cierre de
negocios.
Objetivos
Tener estrategias que conserven una buena calidad de vida
laboral, bienestar y salud en el trabajo.
Ser líderes en la comercialización de nuestro producto usando las mejores
tácticas de marketing.
Mejorar la productividad por áreas usando indicadores de
gestión. Comunicación y participación
entre cada uno de los miembros de la empresa.
ORGANIZACIONORGANIZACIONORGANIZACIONORGANIZACION
UBICACIÓNUBICACIÓNUBICACIÓNUBICACIÓN • Punta de Mata, Municipio Ezequiel Zamora, Estado
Monagas, Venezuela.
Empresa Procesadora de
tomates«Doña Tomasa»
S.A
Gerente
Contador Abogado
Mercadeo, publicidad y ventas
Secretaria
Personal de oficios varios Conductor
Supervisor de producción
Operarios
«Doña Tomasa» S.A
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Haciendas agrícolas tomateras.
Mayormente agricultores de la zona.
Proveedores Insumos
Tomate Cebolla Cilantro Comino
Sal Guantes Bragas
Botas de plástico Trapos
Herramientas Agua
Lentes de Protección
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Producto
El producto a elaborar, se conoce como pasta de tomate la cual sale del concentrado de dicha fruta. Este producto es muy fácil de
hacer, lo que se trata es de concentrar la pulpa del tomate y
para ello, es necesario retirar previamente la piel y las semillas y después someter la fruta al calor
para que vaya evaporando el agua de vegetación.
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Actualmente, nuestros clientes son las cadenas de supermercados de la
localidad de Punta de Mata, teniendo en la mira como potenciales clientes, las
cadenas de supermercados de los municipios aledaños a Ezequiel
Zamora, entre ellas, Cedeño, Santa Bárbara, Aguasay, Maturín, entre
otros.
Clientes
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Plan maestro de materiales
Pasta de tomate (D)Pasta de tomate (D)
0,25%0,25%99,75%99,75%
PASTA DE TOMATE DE 500 gr (A)
PASTA DE TOMATE DE 500 gr (A)
Pasta de tomate
Envasada por unidad (B)
Pasta de tomate
Envasada por unidad (B)
Frasco de vidrio (B)
Frasco de vidrio (B)
Pasta de tomate
Con aditivosPasta de tomate
Con aditivosFrasco de vidrio (C)Frasco de vidrio (C)
Ácido ascórbico (D)Ácido ascórbico (D)
Fruta (E) Fruta (E)
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Plan Estratégico
Capaci dad I nst al ada 168 Hor as/ Semanal es
Capaci dad utili zada por
se mana 60 Hor as/ Semanal es
Ti empo Asi gnado 6 Hor as/ semanal es
% Capaci dad Di sponi bl e: 32, 14 %
% Utili zaci ón 80 %
% Efi ci enci a 120 %
Capacidad Instalada 168 Horas/Semanales
Capacidad utilizada por
semana 60 Horas/Semanales
Tiempo Asignado 6 Horas/semanales
% Capacidad Disponible: 32,14%
% Utilización 80%
% Eficiencia 120%
Empresa Procesadora de tomates«Doña Tomasa» S.A
Pronostico de demanda
Capaci dad I nst al ada 168 Hor as/ Semanal es
Capaci dad utili zada por
se mana 60 Hor as/ Semanal es
Ti empo Asi gnado 6 Hor as/ semanal es
% Capaci dad Di sponi bl e: 32, 14 %
% Utili zaci ón 80 %
% Efi ci enci a 120 %
Teniendo en cuenta el procedimiento de las ventas a través del tiempo, se examinaron los pronósticos con el modelo promedio móviles, se tomaron como informe la ventas del último
año con el que se obtuvo los siguientes resultados.
MODELO ERROR ABSOLUTO
MEDIO
DESVIACIÓN
ABSOLUTA MEDIA
PROMEDIO
MÓVILES
5012 UNIDADES 9,53%