Presentación del Ing. Sergio Chávez CCU

Jornadas de Gestión

Ambiental

08 de Septiembre de 2010

Colegio de Abogados de Santa Fe

AGENDAAGENDA

1. Quienes somos?

2. Historia en Argentina

3. Nuestras marcas

4. Nuestras Plantas

5. Procesos Directivos

6. Nuestra política

• Calidad

• Medio Ambiente

• Salud y Seguridad Ocupacional

7. Inversiones y Logros Ambientales

8. Sustentabilidad: Visión 2020

CCU S.A.CCU S.A.

Con más de 150 años de tradición histórica, CCU es una empresa diversificada en

negocios de productos "listos para el consumo", con operaciones, principalmente,

en Chile y Argentina.

CCU es el mayor cervecero chileno, el segundo en Argentina, el tercer mayor productor de

bebidas gaseosas en Chile, el segundo mayor productor de vinos, el mayor embotellador de

agua mineral y néctares en Chile, uno de los mayores fabricantes de pisco chileno y también

participa del negocio de los confites.

La compañía tiene contratos de licencia, distribución y/o joint venture con Heineken,

Brouwerijen B.V., Anheuser-Busch Inc., PepsiCo Inc., Paulaner Brauerei AG, Schweppes Holdings

Limited y Watt´s Alimentos.En 2006 cuenta con más de 4300 empleados y produce

anualmente más de 1.100 millones de litros de bebestibles. Con ellos atiende, sólo en

Chile, a cerca de 95.000 clientes directos y llega a 10 millones de consumidores.

¿¿Quiénes somos?somos?

CCU S.A.CCU S.A.

Negocios CCU SA

¿Quiénes somos?

CCU S.A.CCU S.A.

¿Quiénes somos?

CCUCCUCCUPlantas Cerveceras CCU ArgentinaSanta FeSaltaLuján

Otras plantas CCU SA

ECCUSantiagoTalcahuano

PorvenirCasablanca

CachantunCoinco

Cervecera CCU ChileSantiagoTemuco AntofagastaKunstmannValdiviaAustral Punta Arenas

VSPMolina ( Viña San Pedro )Lontué ( Viña San Pedro )San Fernando ( Viña Santa Helena)Requinoa ( Viña Altair)Ovalle ( Viña Tabalí)Mendoza (Finca La Celia)

Compañía Pisquera de ChileVicuña La Serena

CalafTalcaSantiago

HISTORIA ENHISTORIA ENARGENTINAARGENTINA

1912

CervecerCerveceríía Santa Fea Santa Fe

26 de septiembre de 191126 de septiembre de 1911

1932Cervecería Schneider

1958Compañía Industrial Cervecera

S.A

Join Venturecon Anheuser-Busch

1995

Adquisición marcaCórdoba

1998

Acuerdo de licenciay asistencia técnica

con Heineken

2003

Acuerdo de distribucióndel energizante Red Bull

en Argentina

2007

Santa FeSanta Fe

SaltaSalta

LujanLujan

Mix por Canales

» Tradicionales 46 %

» Autoservicios 20 %

» Supermercados 10 %

» Kioscos

+ Minimercados 24 %

Mix por Calibres

» 970cm3 82,57 %

» NR (lata + botella) 15,77 %

» Barriles 1,66 %

•Puntos de Venta CCU en Argentina:158.360

Mix por Canales

• Distribuidores 75,32%

• Preventa 14,96%

• Supermercados 9,72%

Total ventas 2009:

3.773.085 HL

MercadoCCU Argentina

Ventas de la Industria en 2009:

17.186.669 HL

Portfolio de Marcas

Participación en el mercado de cervezasMarcas CCU Argentina + Palermo, Bieckert e Imperial

FUENTE Cámara Cervecera

Crecimiento 20085,7%

Exportaciones en Hectolitros (aprox.)

AAñño 2009:o 2009:

159.559 hectolitros159.559 hectolitros

•Budweiser•Heineken•Schneider•Santa Fe ( a Uruguay)

Nuestra Visión

““Hacer de CCU Argentina una operaciHacer de CCU Argentina una operacióón n

modelo en tmodelo en téérminos de crecimiento rminos de crecimiento

y rentabilidad sustentabley rentabilidad sustentable””

Responsabilidad Responsabilidad SocialSocial

• Promover el consumo responsableconsumo responsable de nuestros productos.

•• Honestidad Honestidad en todas nuestras comunicaciones hacia la

comunidad.

• Respeto por el medio ambientemedio ambiente.

PROCESOSPROCESOSDIRECTIVOSDIRECTIVOS

Apoya el proceso de Planificación Estratégica Individual de cada UEN.

Define y controla objetivos en términos de: Publicidad,

Punto de Venta, Producto, Preferencia, Posicionamiento,

Participación de Mercado y Precio

Calidad y Medio Ambiente

Presupuesto

Operativo

Presupuesto

Inversiones

Plan Estratégico

Recursos Humanos

Modelo de Preferencias

Procesos Directivos

Apoya el proceso de Planificación

Estratégica individual de cada UEN, difiniendo

y controlando sistemas de incentivos,

cautelando nuestro talento, salvaguardando

cultura y clima y administrando el presupuesto de

dotaciones y remuneraciones

Apoya el proceso de Planificación

Estratégica individual de cada UEN,

definiendo y controlando iniciativas

de calidad y cuidado del medio ambiente

NuestraNuestraPolPolííticatica

PolPolíítica integrada tica integrada CCU ArgentinaCCU Argentina

INVERSIONES Y LOGROSAMBIENTALES

Planta potabilizadora de agua propia, que puede brindar el 100% del consumo.

Tratamiento del 100% de los efluentes líquidos

Generación de biogás que se combustiona en nuestras calderas

Reciclado del 100% de subproductos

OBTENCIÓN DELCERTIFICADO DE

APTITUD AMBIENTAL

Beneficios de los Residuos

�El hecho de reciclar y comercializar los residuos sólidos generados le ahorra a la empresa anualmente U$S 2.700.000que gastaría en enviarlos a relleno de disposición final.

�Esto es equivalente, en cantidad a aproximadamente 80.000m3 de relleno sanitario que no es usado, significando un gran beneficio para la Ciudad de Santa Fe.

Política de Gestión Ambiental

Beneficios de los Residuos

� El no enviar los residuos a relleno sanitario también incluye una reducción del tránsito vehicular hacia el relleno en menos 8000 camiones anuales, sumado el hecho de las no emisiones ocasionados por éstos.

� El realizar el prensado de dichos residuos en la planta, hace que la cantidad de vehículos para transportarlos para su comercialización disminuya considerablemente


La cantidad de residuos reciclados equivale a 2963,5 toneladas de CO2/año

Es decir, lo que emitirían por sus residuos domiciliarios 134704 habitantes,

aproximadamente un cuarto de la población de la Ciudad de Santa Fe


Tratamiento de residuos sólidos


Acetificación

Des

tilac

ión

Etanol 96%

Efluentec/etanol

A mercado

A tratamientoconvencional

Hidrólisis no-fermentescibles

Tratamiento con levaduras

A mercado

Vinagre

Levaduras

A mercado

DQO�180000DQO�80000 DQO�20000

Aprovechamiento integral de residuos líquidos

SUSTENTABILIDADVISIÓN 2020

0

� 1.-VERSE Y SENTIRSE BIEN

� 2.-FACILIDAD Y SOLUCIONES

� 3.-INDIVIDUALISMO

� 4.-DARSE UN GUSTO

� 5.-VARIEDADES/NUEVOS SABORES

� 6.-ENERGIA Y VITALIDAD

� 7.-PRODUCTOS CON CONTENIDO DE…

� 8.-PRODUCTOS PERSONALIZADOS

� 9.-PRODUCTOS LIBRES DE…

� 10.-SOFISTICACION

� 11.-PRODUCTOS NATURALES

� 12.-NUTRICION

� 13.-VALOR DEL PASADO

� 14.-ACTIVIDAD FISICA

� 15.-CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE

� 16.-RELAJACION

Matriz Innovación Ranking de Tendencias 2008

Contexto y Definición

2

Cuidado del Medio Ambiente

Campaña Medioambiental de la CONAMA

De Martino: Primer Vino Carbono Neutro de Sudamérica. Uso de materiales reciclables, adelgazamiento de materiales de empaque, etiquetas reciclables y tintas con menor contenido de metales pesados, etc.

1

Cuidado del Medio Ambiente

� Preocupación por el medio ambiente a través de productos que no lo dañan o favorecen su cuidado.

� Marketing Verde / Huella de Carbono

� Ejemplos:

La Tercera, Lunes 7 de Septiembre

Awasi es el primer hotel en Chile en neutralizar su impacto en el medio ambiente.

San Pedro lanzó la iniciativa de medir su Huella de Carbono en Molina y en Septiembre de 2009 comenzó a embotellar Castillo de Molina y 35°Sur en botellas livianas “EcoGlass ”

Asegurar el Valor de la Compañía a largo plazo, sobre bases de rentabilidad y crecimiento fundamentadas en la consideración de que la empresa busca perdurar en el tiempo y que debe contribuir a que su medio ambiente también lo haga.

� A nivel económico a través del valor de sus marcas, el capital físico y sus activos tangibles o intangibles

� A nivel social a través de sus personas y la relación con sus grupos de interés

� A nivel medioambiental a través de procesos y produ ctos con mínimo impacto ambiental

SUSTENTABILIDADVISIÓN 2020

Contexto Interno

– Ahorros involucrados– Oportunidad para diferenciar a través de

innovación y ecodiseño (Mkt. verde)– Mantener nuestro Liderazgo Empresarial y

ser consistente con nuestras intenciones– No perder la oportunidad de motivar y

alinear a nuestros empleados (Embajadores)

Contexto Externo– Un ambiente legislativo mas dinámico y

restrictivo (alcohol, energía, agua, etc.).– Creciente presión de los distintos clientes – Oportunidad para capturar el interés creciente de

nuestros consumidores– Socios estratégicos activos y competidores que

ya buscan el liderazgo en estas áreas� Nestle� Heineken� Budweiser� WallMart

Algunos ejemplos

Community

Alcohol

Energy

Water

Safety

Agriculture

Suppliers

The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry

Benchmark Industria

Benchmark efectuado por Heineken base año 2007.

Benchmark IndustriaBuenos indicadores en general, pero falta una visió n a mediano y largo plazo.

NO

YES

N/A

N/A

21.6

350Energy use (MJ/hl)1

132 200 140 150 902

CO2 / hl 10.5 N/A 13.0 13.7 6,42

% of renewable N/A 8% N/A 1.5% 39%3

Energy consumption reduction target

15%(2002-2010)

1% per year

10%(2008-2010)

N/A 10%(2007-2010)

Strategy for renewables

NO YES NO YES NO

Route to market YES YES NO YES NO

The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry1 Not calculated to primary source2 Base calculated to primary sources (excl. Plasco, CCK, Austral y T-CCU)3 Report Matrix SIC-SING 2007: EE Hydroelectric

The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry1 Calculated by productions

Esta dimensión también requiere nuestra atención y preocupación.

Benchmark Industria

YES

YES

YES

YES

5.2

7.2Specific water consumption (hl/hl) 5.15 5.5 5.29 4.6 5,631

Water target 3 years 4.6 4.0 3.75 3.5 5,51

CEO Water Mandate YES NO NO YES YES

Watershed mapping or management NO YES NO YES NO

Water for the community program NO NO NO YES NO

Wastewater treatmentYES NO NO NO YES

N/A

N/A

N/A

4

N/A

1.2Accidents / 100 FTE

2.6 3.6 1.3 2.2 3,80

# days / 100 FTE 68** 29.2** 348* 25.7** 52.5**

Fatalities 8 N/A 6 2 0

Safety requirements for contractors

NO YES NO N/A YES

Internal safety audits

NO YES NO N/A YES

Activities outside scope

NO YES NO N/A NO

The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry* Lost working days per 1 million hours worked** Heineken figures cover only production, other companies figures cover all employees

Buena base pero aun tenemos tareas pendientes.

Benchmark Industria

Benchmark Industria

YES

NO

NO

YESLocal crops development

YES YES N/A YES NO

GMO policy YES partly N/A N/A NO

Working with local farmers on sustainability

YES YES N/A YES NO

Minimizing environmental impacts with farmers

YES YES N/A partly NO


Estamos bastante alejado de la actividad agrícola.

Benchmark Industria

YES

NO

YES (I)

YESWorldwide supplier code

YES NO NO NO Partly

Audits (dependent / independent)

YES (D) NO NO NO Partly (I)

Footprint assessment

YES YES NO NO NO

Self assessment tool for suppliers

YES NO NO NO NO


Esta dimensión requiere mas desarrollo a futuro.

Benchmark Industria

YES

YES

N/A

YES

YES

YESAlcohol & Work programme

YES YES YES YES YES

Rules for Responsible Commercial Communication

YES YES YES YES YES

Promoting responsibility

YES YES Partly Partly YES

Number of partnerships

7 N/A N/A N/A YES

Dedicated website YES YES NO NO NO

Scope of activities global

YES NO NO NO YES



Benchmark Industria

YES

YES

YES

NO

1

YES

YESAccess to Healthcare

YES YES N/A YES YES

HIV AIDS Program YES N/A N/A YES N/A

Community Involvement spend (% of EBIT)

0.3 N/A N/A 1 0.9*

Employee voluntarism

NO YES NO NO YES

Human or Employee Rights Policy

NO NO NO YES Partly

Global Compact membership

YES NO NO YES YES

Code of Conduct / Whistle-blowing

YES YES YES YES YES

The data is comparing the brewing industry and based on internaldata Heineken and Sustainability Reports of 2007*Valor corresponde al año 2008

Buena interacción con la comunidad y empleados.

Benchmark Industria

Agriculture Suppliers

Alcohol

Community

Safety

Community

Alcohol

Energy

Water

Safety

Agriculture

Suppliers

The benchmark is based on publicly available data (Sustainability Reports of 2007) of the brewing industry1 Not calculated to primary source2 Base calculated to primary sources (excl. Plasco, CCK, Austral y T-CCU)3 Report Matrix SIC-SING 2007: EE Hydroelectric

Buenos indicadores en general, pero falta una visió n a mediano y largo plazo.

Buena interacción con la comunidad y empleados.

Muy buena base pero aun hay tareas pendientes.

Esta dimensión requiere mas desarrollo a futuro.

Esta dimensión también requiere nuestra atención y preocupación.


Estamos bastante alejado de la actividad agrícola.

Benchmark Industria � Resumen

CommunityAlcohol

EnergyWaterSafetyAgricultureSuppliers

Benchmark Industria � Enfoque y Prioridades

Community

Alcohol

Energy

Water

Safety

Agriculture

Suppliers

Benchmark Industria Enfoque y Prioridades

Empaque & Res. Industriales

Agua

Resp. Ext. Productor

Consumo Responsable

Seguridad y Salud Laboral

Agricultura & Proveedores

Cultura & Deporte

Energía

Inte

racc

ión

con

la C

omun

idad

Sup

ply

Cha

inO

pera

cion

es In

dust

riale

s

Apoyo Solidario

Compensación de CO 2e

Logística y Transporte Comercialización


Agua


Consumo Responsable



Cultura & Deporte

Energía

Inte

racc

ión

con

la C

omun

idad

Sup

ply

Cha

inO

pera

cion

es In

dust

riale

s


Logística y Transporte

Comercialización

Apoyo Solidario

4,38

5,31

4,97

1

2

3

4

5

6

2000 2008 2009 2020


Agua


Consumo Responsable



Cultura & Deporte

Energía

Inte

racc

ión

con

la C

omun

idad

Sup

ply

Cha

inO

pera

cion

es In

dust

riale

s

Apoyo Solidadrio



Comercialización

Reducir la cantidad de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en un x% para el año 2020 considerando la línea Base el año 2000, con hitos tri-anuales.

��

Asegurar el Valor de la Compañía …

�A nivel medioambiental vía procesos y productos con mínimo impacto ambiental

Emisión de CO2 (kg/hl)

6,79

5,015,4

1

2

3

4

5

6

7

8

2000 2008 2009 2020


Agua


Consumo Responsable



Cultura & Deporte

Energía

Inte

racc

ión

con

la C

omun

idad

Sup

ply

Cha

inO

pera

cion

es In

dust

riale

s

Apoyo Solidario


Comercialización

Disminución del consumo directo de Agua en x%alcanzando un consumo específico ponderado de x,xhlpor hl de producto hasta el año 2020 considerando la línea Base el año 2000.

��

Asegurar el Valor de la Compañía …�A nivel medioambiental vía

procesos y productos con mínimo impacto ambiental


Consumo de H2O (hl/hl)


Agua


Consumo Responsable



Cultura & Deporte

Energía

Inte

racc

ión

con

la C

omun

idad

Sup

ply

Cha

inO

pera

cion

es In

dust

riale

s


Comercialización

Continuar con una relación cercana a la comunidad, promoviendo un estilo de vida saludable. Estar entre las xxempresas mas respetadas de Chile y Argentina.

��

Apoyo Solidario

Asegurar el Valor de la Compañía …

�A nivel social por medio del capital humano y la relación con sus grupos de interés


Grupos de Trabajo


Agua


Consumo Responsable



Cultura & Deporte

Energía

Inte

racc

ión

con

la C

omun

idad

Sup

ply

Cha

inO

pera

cion

es In

dust

riale

s


Comercialización

Apoyo Solidario

Comité de Sustentabilidad

Asuntos CorporativosContraloría Operaciones CorporativasUEN Aguas CCU NestleCalidad y Medio Ambiente

Equipo de ApoyoAsuntos CorporativosAbastecimiento Recursos HumanosCalidad y Medio AmbienteCCU TransporteComercial

Grupos de TrabajoGEI

Grupos de TrabajoRecurso Hídrico

Grupos de TrabajoComunidadCompensación de CO 2e

MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS

Presentación del Ing. Sergio Chávez CCU

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Transcript of Presentación del Ing. Sergio Chávez CCU