Elaborar un suplemento alimenticio a base de

chapulines y otros alimentos, que sea económico,

atractivo al consumidor y con alto contenido de

proteínas que compita con los productos de

importación y exportación que existen en el

mercado de la suplementación.

En la actualidad hay una gran variedad de suplementos

alimenticios de marcas de prestigio los cuales si les das

un uso inadecuado pueden producir efectos

secundarios en la persona que lo consume, por lo cual

hemos decidido elaborar un suplemento orgánico

(natural) con un gran valor proteico por porción.

Si combinamos el valor nutritivo, principalmente

proteico, de los chapulines y su elevada

digestibilidad con las propiedades palativas de

otros alimentos, entonces tendremos un

suplemento alimenticio que ayude al deportista a

cubrir sus necesidades nutrimentales.

Este proyecto es de corte documental-experimental en

la parte documental se recolectó información sobre

alimentos con un gran contenido proteico, en la parte

experimental se alimentarán 2 ratas de laboratorio, una

con nuestro suplemento alimenticio y otra con semillas

de girasol, se observaran los cambios cada 24 horas.

Durante la década de los treinta los científicos descubrieron que los esteroides anabólicos podían facilitar el musculoesquelético en los animales de laboratorio, lo que llevo al uso de estos compuestos en atletas de distintas competiciones.Los usos médicos de estos productos incluyen algunos problemas hormonales en hombres, pubertad tardía y perdidamuscular debido a ciertas enfermedades donde hay pérdida de masa muscular magra como el cáncer y el SIDA.

«ELABORACIÓN DE UN SUPLEMENTO PROTEÍCO A BASE DE

CHAPULINES Y SEMILLAS»

Alimento y

porción

Calorías Grasa Carbohidra

tos

Proteínas

Amaranto 10gr 37.5 cal 0.65 gr 6.61 gr 1.44 gr

Nuez 10gr 65.4 cal 6.52gr 1.37gr 1.52gr

Almendra 10gr 57.8 cal 5.06gr 1.97gr 2.12gr

Soya 10gr 42.1 cal 2.06gr 1.3gr 3.80gr

Chapulines 12

gr

14.52 cal 0.66 gr 0.61 gr 1.54 gr

Salvado de

trigo 10 gr

2.73 cal 0.42 gr 2.17 gr 1.55 gr

Cacahuate

10gr

5.50 cal 4.97 gr 2.15 gr 2.36 gr

Semilla de

girasol 10 gr

5.82 cal 4.98 gr 2.40 gr 1.93 gr

Semilla de

calabaza 10 gr

5.41 cal 4.58 gr 1.78 gr 2.45 gr

Chocolate 10 gr 3.80 cal 0.20 gr 0.88 gr 0.25 gr

TOTAL= 240 cal 31 gr 18.84 gr 18.89 gr

Una persona alimentándose correctamente y teniendo los niveles adecuados de nutrientes esenciales, esta podrá tener un mejor desarrollo físico, ya que para tener una ganancia de masa muscular la persona debe de cumplir con una buena alimentación.

RESULTADOS

¿Qué es un suplemento alimenticio y en que nos beneficia?

¿Cómo podemos sustituir un suplemento comercial con compuestos naturales con alto valor proteico?

¿Qué efecto tiene el uso de un suplemento orgánico comparado con un suplemento de marca reconocida?

¿Cuáles son los beneficios y las consecuencias de usar suplementos orgánicos?

Durante la década de los treinta se desarrollaron los esteroides para dar solución al problema de

hipogonadismo (trastorno en el cual los testículos u ovarios dejan de funcionar adecuadamente), actualmente

son usados por los fisiculturistas y atletas de distintos deportes. Sin embargo el abuso de estos se relaciona

con problemas en la salud, algunos efectos secundarios son: acné, crecimiento de los senos, encogimiento de

los testículos, problemas cardiacos, enfermedad hepática y conducta agresiva.

Bourges, H. (1984) Panorama de la nutrición y de la alimentación en México. En: seminarios sobre la alimentación en

México. Instituto de Geografía UNAM.

Cano, D. 2015. Pros y contras del uso de anabólicos, de En forma 180 Sitio web: Recuperado el 15 de noviembre de:

http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/pros-y-contra-del-uso-de-anabolicos

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https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/anabolicsteroids.html

Mohamadi, A. (2013). Los adolescentes y los esteroides, una combinación peligrosa .Noviembre 4, 2013, de U.S. Food

and Drug Administration Sitio web: Http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm373513.htm

Introducción

Planteamiento del problema

Fotografía tomada por (Olivarez,2016) Fotografia tomada por (Olivarez,2016)Fotografia tomada por (García,2016)

Hipótesis Metodología

Alimento Cantidad Precio

Harina de amaranto 10 gr $0.90

Salvado de trigo 10 gr $0.45

Harina de soya 10gr $0.26

Chapulines 12 gr $2.88

Cacahuate 10 gr $0.50

Semillas de girasol 10 gr $0.30

Semillas de calabaza 10 gr $1.80

Avena 10 gr $0.26

Chocolate 10 gr $0.25

Almendra 10 gr $3.80

Nuez 10 gr $2.72

Total= 122 gr $14.12

Conclusión

Objetivo general Justificación

Marco teórico

BACHILLERATO CRUZ AZUL UNAM-SI

Integrantes: García Hernández Irving E.Hernández Esteva AlejandroOlivarez Muñoz Silvestre

Asesores: Hernández Moreno Martha ElenaGutiérrez Alonso Carlos Roberto

Bibliografía

Tabla 1 En esta tabla se muestran los costos costo aproximado por

cada122 gramos de nuestro suplemento Tabla 2 costos por cada 122 gramos de nuestro suplemento

alimenticio.

Fotografía tomada por (García,2016)Fotografía tomada por (García,2016)