Los grandes beneficios de utilizar la mejor tecnología en ...
PRESENTACIÓN DEL LIBRO Transgénicos. Grandes beneficios,...
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PRESENTACIÓNDELLIBROTransgénicos.Grandesbeneficios,
ausenciadedañosymitos
Auditorio«FranciscoG.BolívarZapata»InstitutodeBiotecnología,UNAM
Cuernavaca,Morelos,lunes13denoviembrede2017
CapítuloXUsoyaplicaciónresponsabledelosorganismostransgénicos• MarcoJurídicoyconsideracionesadicionalesde
organizacioneseinstanciassobrelosOGM
PRESENTADOPORFRANCISCOBOLÍVAR
CapítuloX.Usoyaplicaciónresponsabledelosorganismostransgénicos.
•Marcojurídicoyconsideracionesadicionalesdeorganizacioneseinstanciassobrelostransgénicos.
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Enestecapítulosepresentandocumentoselaboradospordiferentesinstancias,algunasdelaOrganizacióndeNacionesUnidas(ONU),comoladelaOMS(20preguntassobrelosalimentosGM)yladelaFAO(LibrosobrelascapacidadesdelaBioseguridad),elCodexAlimentariusydeotrasorganizacionesinternacionalescomolaOCDE,quebuscandescribiralosOGM,susproductos,propiedadesybeneficios,posiblesriesgos,asícomorecomendacionesparaelmanejoresponsable,conformealosacuerdosymarcosjurídicosinternacionalesynacionales.Envariasdeestaspublicacionesseseñalaquenohayevidenciadedañoporsuconsumo.
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SeseñalaquesecuentaconelConveniodeDiversidadBiológica(CDB)delaONU,asícomoconlosProtocolosdeCartagenaydeKualaLumpur- NagoyaparaelmanejoresponsableytransfronterizodelosOGM,enloscualessecontemplaelPrincipioPrecautorio(figuraX.2).Esnecesarioquelostransgénicosysusproductosseevalúenconformeestosmarcos.EstosdocumentosseñalanlaimportanciadesustentarlasdecisionesylasevaluacionesdelosOGMenlaevidenciacientíficasólidaybiensustentada,incluyendobeneficiosyposiblesriesgos.Porellotambiénesmuydelicadoeimportanteseñalar,descalificaryponerenalertaalapoblaciónyalaopiniónpública,sobrelapublicacióndedocumentosquecontieneninformaciónincompleta,parcialyhastafalsacomohaocurridolamentablementeconciertafrecuencia,comolaspublicadasporelgrupodeSéralinietal 2012y2014,queseñalandañoporconsumodeplantastransgénicas,publicacionesampliamentecomentadasenloscapítulosIVyVIytotalmentedescalificadasporlacomunidaddecientíficosanivelinternacional.
FiguraX.2.ElConveniodelaDiversidadBiológica(CBD)yelProtocolodeCartagenasonlosinstrumentosinternacionaleselaboradosparaprotegerlabiodiversidadyparacontarconun
adecuado,manejotransfronterizodelosOGM.
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ConsiderandoestosacuerdosymarcosjurídicosinternacionalesparaelmanejoresponsableyconprecaucióndelosOGM,desdehace20años,muchospaísescomoEstadosUnidosyMéxico,yunionescomoEuropa,hangeneradosuspropiosmarcosnacionalesoregionalesconleyes,normasyreglamentoseinstanciascomolaFDAylaUSDAenEstadosUnidos,laCOFEPRISenMéxicoylaEFSAenEuropa,quesonlasagenciasquetienenelcontrolylaresponsabilidaddelainocuidadyseguridaddelosOGM,yenparticulardelasplantastransgénicasysusproductos,asícomolaregulacióndesusiembraenEstadosUnidosyEuropa.
Ningunadeestasagenciasharetiradoalgúntransgénicoosusproductosdelosqueactualmentesecomercializanyconsumen,pormásde20añosendecenasdepaíses,porcientosdemillonesdehumanosymilesdemillonesdeanimales.Tampoco,comohasidoampliamentecomentadoenellibro,sehareportadodañoporsuconsumo,siloscultivaresseproducenenlascondicionesaprobadasporlaspropiasagencias(EFSA2012a,b,c,HermanyPrice2013,Ricroch2013,SolleiroyCastañón2013,Ricrochetal 2014,VanEenennaamyYoung2014,Clive2015,NASEM2016). 5
Elusoirresponsableydesinformado(concentracioneselevadasyfrecuenciasmayores)delosherbicidasquímicoscomoelglifosato,odecualquierotroagro-químico,puedecausardañoalasaludyalmedioambiente,contaminando.
Esimportanterecordarquehayqueeliminarlasmalezasquecrecenventajosamentetantoconloscultivarestransgénicoscomoconlosconvencionales.Lasmalezasutilizanmejorlosfertilizantes-comoelfosfato- yporellohayqueeliminarlas.
Elglifosatosehausadodesde1970ysesigueusandoenEstadosUnidosparaeliminarlasmalezas,enlascondicionesadecuadas,yaqueesunherbicidadebajatoxicidadcomparativamenteconotros-contribuyendoconsóloal0.1%detoxicidadcrónicaenmaízenañosrecientes(Kniss2017).Delocontrariolasmalezassobrecrecenaloscultivaresysepuedeperderlaproducción.
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EnMéxicoademásdelCDBylosProtocolosdeCartagenayKualaLumpur- Nagoyafirmadospornuestropaís,existenlasleyesdeSalud,yladeBioseguridaddeOGM(LBOGM),consusrespectivosreglamentosynormas,paraelmanejodetransgénicosysusproductos.LaCOFEPRIS(ComisiónFederalparalaProteccióncontraRiesgosSanitarios)tomandocomomarcoprincipallaLeyGeneraldeSalud,yelCodexAlimentariusavaladoporlaOMS,eslainstanciaqueevalúayavalaelconsumodeloscultivarestransgénicosysusproductosenMéxico.El70%delmaízamarillotransgénicoqueseconsumeenestepaísdesdehace20años,estransgénico,seimportaprincipalmentedeEstadosUnidosparacompletarlademandayseutilizaprincipalmentecomoalimentopecuario,perotambiénseconsumeporhumanos.Sehareportadorecientementesupresenciaenvariosentornosyaqueseconsumedesde20años.Sereiteraquelapresencianoimplicadaño,implicacoexistencia.
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Nohaydañoreportado,solopresencia,porlostransgénicosqueseutilizanenMéxiconienelmundoyqueseimportan,comosehaseñalado,deEstadosUnidosdondemásdel90%delmaíz,lasoyayelalgodón,sontransgénicos.EstoscultivaresGMnoutilizanlosinsecticidasquímicosparacrecerlos,porquenolosrequierenyporellosonmássanos,libresdeinsecticidasquímicos.Comohemosinsistidoelhechodequelasplantastransgénicas,alsercaracterizadasporcienciasómicas,seanmolecular,metabólicaycomposicionalmente,similaresalasparentales,quenohayadiferenciasinesperadas,sustentalainocuidaddeloscultivarestransgénicos,quenotendríanporquecausardañosisontanparecidas.Sereitera,lapresenciadelmaíztransgéniconoimplicadañonicontaminación,implicacoexistencia.Serecalcaquesehadetectadocoexistenciaentreestasplantas,nodañoenmuchospaíses,incluyendovarioslatinoamericanos,algunosparecidosaMéxico.
Sereitera:nohayevidenciadedañoreportado,solopresencia,porlacoexistencia,sólosupuestosdañosycontaminaciónseñaladosporlosdetractores.Indudablementeesmássanoconsumirplantastransgénicosysuproductos-ynosotroslohacemosylorecomendamos- quemaízproducidoenMéxicoyaquesesiguenusandolosinsecticidasquímicos,muchosdeellos,dañinosalasalud(Ricroch2013,SolleiroyCastañon2013,Ricrochetal2014,Rojasetal 2014,Alavanjaetal 2014,Cliveetal 2015,NASEM2016). 8
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Además,laLBOGMconsureglamentocuentaconlosinstrumentos,atravésdelapoyodelaComisiónIntersecretarialdeBioseguridadyOrganismosGenéticamenteModificados(CIBIOGEM)creadaenlaLBOGMparaevaluaryautorizarcasoporcaso,porlaSAGARPAylaSEMARNAT,laposiblesiembradecultivarestransgénicos.Sonmuchosloscasosdeautorizacióndeplantastransgénicas,principalmenteelalgodón,lasoyayelmaíz.Graciasalalgodóntransgénicoserecuperólasiembradeestecultivarenelnortedepaís.Lasoyatransgénicasesiembraenvariosestados,ylasiembracomercialdemaízestáprohibidaenMéxico,porunademandacolectivadesdehacevariosaños.Tambiénamparosanteelpoderjudicialbuscanbloqueareimpedirlasiembradesoya,cuandosesigueimportandomaízysoyaysesiguenusandodemanerainmoral,injustaeirresponsable,losinsecticidasquímicosenMéxicoparaeliminarlasplagasdeinsectosendetrimentodelasaluddelosagricultores,campesinosydelmedioambientecadavezmáscontaminado.
Desdeluego,laLBOGMprohíbeelusodelosOGMcomoarmasbiológicas.TenemosqueavanzarenelusoresponsabledelosOGM,paracontenderconmuchosproblemasydemandasentreellasproduciralimentossanos,libresdeinsecticidasquímicosynocontaminarelmedioambiente(LBOGM2005,BrookesyBarfoot2012,2014,Blancoetal 2014,KlumperyQaim2014,NASEM2016).
Nota.Lasreferenciasbibliográficasquesemencionan,noseincluyeroncompletasporfaltadeespacio.SeencuentranenlaversiónelectrónicadellibroenlapáginaWebdelIBt/UNAM,delibreacceso.