SANA ALIMENTACION – ERES LO QUE COMES

Una reflexión de vida.

La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como en los seres

humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro

organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena Alimentación, siendo fundamental

su cumplimiento para el desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas.

Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que

necesita para trabajar correctamente. Para ello debes aprender a planear tus comidas y colaciones

inteligentemente, de modo que sean ricos en nutrientes y bajos en calorías.

Se suele vincular justamente a la Buena Alimentación con los deportes, a una vida con ejercicios ya que

se suelen adoptar Dietas Equilibradas para poder suplementar estas actividades físicas, mientras que por

el contrario los desequilibrios alimenticios suelen relacionarse más bien con una Vida Sedentaria y

carente de ejercitación física.

Los malos hábitos alimenticios, han contribuido al aumento de obesidad en el mundo. De acuerdo a la

OMS, en 2014, más de 1.9 billones de adultos de 18 años en adelante, sufrían sobre peso. De ellos, más

de 600 millones eran obesos. Aún para aquellos con un peso adecuado, una dieta pobre en nutrientes se

asocia con mayores riesgos para la salud, que pueden causar enfermedades e incluso la muerte.

Una buena alimentación nos ayuda a mantener un peso adecuado, de acuerdo a la edad y estatura.

• Estimula el sistema inmunológico.• Mejora el desempeño deportivo y en general, en cualquier actividad que realicemos.• Retrasa el proceso de envejecimiento.• Nos permite estar activos y en forma durante la vejez.• Ayuda a combatir el cansancio y la fatiga.• Protege los dientes y mantiene sanas las encías.• Mejora la habilidad de concentración y los posibles cambios de humor.• Reduce el riesgo de contraer enfermedades graves como ataques al corazón, ciertos tipos de cáncer,diabetes en la edad madura y enfermedades de la vesícula biliar, entre otras.

“En momentos de crisis como los actuales,

siempre es recomendable sugerir, en particular a

las familias con niños pequeños, la priorización de

los mejores alimentos, aquellos de mejor calidad.

En ese grupo están las verduras, frutas frescas,

la leche, el yogur y el queso, las legumbres, el

arroz integral, las pastas de sémola, las carnes

y los huevos”, expresa Sergio Britos,

nutricionista, profesor de UBA y director del Centro

de Estudios sobre Políticas y Economía

Alimentaria (CEPEA).

La sana alimentación, UNA TORTILLA DE ESPINACAS Y OTRAS……

Para la memoria: Flavonoides: como el té (negro, verde y el oolong- té azul), inicia el día con té negro; una buenataza de bayas de colores (frambuesas moras, arándanos, toronjas, limones, naranjas.

Contra la ansiedad y la depresión: Antioxidantes, consume alimentos ricos en aminoácidos, vitaminas,minerales, grasas, y antioxidantes, los encuentras en las verduras aquellas de color verde oscuro como el brocolí acelgas,espinacas. Intenta comer hasta 5 colores diferentes entre verduras y frutas todos los días. Condimenta con especies comocanela, cúrcuma, ajo en polvo y pimentón, que están llenos de antioxidantes.

Desánimo y cansancio mental: Hidratos de carbono y proteína de ave: alimentos como arroz integral, pan de

trio integral, la quinua y la avena provocan la liberación de serotonina en el cerebro, neurotransmisor responsable de elevar

el estado de ánimo. Además, los cereales integrales también contienen selenio que está asociado con la disminución de los

síntomas de depresión.

Por otra parte, la carne de pavo y los huevos aportan los aminoácidos triptófono y tirosina que ayudan a elevar el estado d

ánimo y a educir la irritabilidad, aliviar el estrés y promover el descanso; la yema de huevo contiene, además, colina y

luteína, dos sustancias que favorecen la memoria, el pensamiento y otras funciones cognitivas. También es importante

incorporar lácteos.

Y para la salud mental en general. Ácido graso Omega 3. Existen muchos alimentos que

proporcionan el ácido graso necesario para las conexiones neuronales y para prevenir la aparición de

enfermedades como la demencia. Pescado como salmón, la trucha, la sardina, el aceite de oliva, de

canola y de girasol, aguacate, semillas de chía y de calabaza.

Evidencia: Reconoce 15 horas. Expone al menos dos tortillas que contengan una sana alimentación y

que sean fáciles de preparar. Coloca los insumos y preparación.

GRACIAS

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