Preparación de Jabones (saponificacion)
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PREPARACIÓN DE JABONES Andrés Felipe Delgado Ojeda, Wilson Miguel Viveros, Denis Gabriel Córdoba Giménez Química, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca Fecha de la Práctica: 17/07/2012, Fecha de Entrega: 24/07/2012 RESUMEN Una de las necesidades del ser humano es la higiene, ésta se logra empleando diferentes tipos de jabones que se encuentra en el mercado. Para la producción de éstos se tiene como materia prima lípidos que se encuentran en abundancia en los organismos vivos y son los derivados del glicerol (triésteres de glicerol), las cuales se hidrolizan por calefacción en base acuosa. Éste procedimiento se denomina también saponificación, el cual o llevamos a cabo en el laboratorio empleando 25 g de grasa comercial, 25 mL de Hidróxido de sodio en 25 mL de etanol 96% como disolvente, durante una hora de reflujo. Donde obtuvimos una masa de color blanca, luego la sometemos en una solución concentrada de cloruro de sodio, para así obtener jabón que es la sal sódica de un ácido carboxílico cuya característica es la presencia de una cadena alifática entre 13-19 carbonos [1]. Para comprobar la veracidad del producto se le realizaron pruebas de hidrólisis, ensayo con agua dura y formación de espuma la cual indicó que verdaderamente el producto es jabón. Un indicador de que el jabón no se podía emplear para la higiene en ese estado, es su carácter alcalino (pH 14) por lo que fue necesario dejarlo a disposición de los tecnólogos para la utilización en la limpieza de materiales. Para la utilización de jabones se necesita que éstos presenten un carácter neutro, de lo contrario provocaría implicaciones en la piel. 1. RESULTADOS: - Al iniciar el calentamiento la manteca se funde y se forman dos fases, la de la parte de arriba es de color amarilla, y la de la parte de abajo es incolora. - Pasados 15 minutos se alcanzó la temperatura de 75 °C, en este momento empezó a oler a alcohol, lo cual significa que éste se evaporó. De igual forma la mezcla tomó un carácter homogéneo disminuyendo su volumen.
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informe de quimica organica sobre saponificacion
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PREPARACIN DE JABONESAndrs Felipe Delgado Ojeda, Wilson Miguel Viveros, Denis Gabriel Crdoba GimnezQumi!a, Fa!ul"ad de Cien!ias #a"urales $%a!"as & de la $du!a!in,'niversidad del Cau!aFe!(a de la )r*!"i!a+ ,-./-.0/,0, Fe!(a de $n"rega+ 01./-.0/,0RESUMEN'na de las ne!esidades del ser (umano es la (igiene, s"a se logra empleando di2eren"es "ipos dejabones 3ue se en!uen"ra en el mer!ado4 )ara la produ!!in de s"os se "iene !omo ma"eria primalpidos 3ue se en!uen"ran en abundan!ia en los organismos vivos & son los derivados del gli!erol5"ris"eres de gli!erol6, las !uales se (idrolizan por !ale2a!!in en base a!uosa4 7s"e pro!edimien"ose denomina "ambin saponi2i!a!in, el !ual o llevamos a !abo en el labora"orio empleando 08 gdegrasa!omer!ial, 08m9de:idr%idodesodioen08m9dee"anol ;?,; !arbonos@,A4 )ara !omprobar la vera!idad del produ!"o se le realizaron pruebas de (idrlisis, ensa&o !onagua dura & 2orma!in de espuma la !ualindi! 3ue verdaderamen"e elprodu!"o es jabn4 'nindi!ador de3ueel jabnnosepodaemplearparala(igieneenesees"ado, essu!ar*!"eral!alino 5p: ,16 por lo 3ue 2ue ne!esario dejarlo a disposi!in de los "e!nlogos para la u"iliza!inen la limpieza de ma"eriales4 )ara la u"iliza!in de jabones se ne!esi"a 3ue s"os presen"en un!ar*!"er neu"ro, de lo !on"rario provo!ara impli!a!iones en la piel41. RESULTADOS:- Al ini!iar el !alen"amien"o laman"e!a se 2unde & se2ormandos2ases, ladelapar"e de arriba es de !oloramarilla, & la de la par"e deabajo es in!olora4- )asados ,8 minu"os seal!anzla"empera"urade-8 BC, en es"e momen"oempez a oler a al!o(ol, lo!ual signi2i!a3ues"eseevapor4Deigual 2ormalamez!la "om un !ar*!"er(omogneo disminu&endosu volumen4- A los 0C minu"osapro%imadamen"e empezla 2orma!in de unslidode!olor blan!o, en2ormade bola de "amaDope3ueDo- Duran"e lo>-minu"os se2orm una espe!ie de!oloide, endondeseagi"!ons"an"emen"e para 3uellegados los 18minu"os se2orme una espe!ia!remosa, !u&a !on"e%"uraes pare!ida al manjarblan!o404>4 )ara ob"ener jabn, elprodu!"o ob"enido se losumerge en una solu!inde !loruro de sodio, endonde se 2ormaron unosgrumos de !olor blan!o?amarillo, s"a 3ueda2lo"ando en el l3uido4145. TABLA 1. Ensayos con el a!"n #$e#a$a%o.&. Ensayo '. (o$)ac* +. O!se$,ac*ones"n %ees#-)a.. De/e$)*nac*"n %e#0,/4 ?????? ,,4 Ee realiz !on papelindi!ador, el resul"ado 2ue unp: de,111. (o$)ac*"n %ees#-)a,>4 Ei ,14 Eolubilidad par!ial de lapas"a 15. 0*%$"l*s*s , BC, es"o sedi!e en base a lo repor"ado enla li"era"ura, !u&o pun"o deebulli!in es de -CBC @e"anolA40;4 $n s"a pr*!"i!a se empleman"e!a !omer!ial, s"as sedi!en 3ue son "ris"eres de*!idos!arbo%li!osde!adenalarga, las!ualesenpresen!iade (idr%ido de sodio su2renun a"a3ue nu!leo2li!o sobre elgrupo a!ilo, de la siguien"emanera+78. (I9URA 1. Mecan*s)o %e $eacc*"n #a$a la sa#on*:*cac*"n:31.>04Donde primero o!urre laadi!in del grupo (idro%ilo,para 3ue en una segundae"apa o!urra la elimina!in delgrupome"o%i, el !ual abs"raeun(idrgenoparagenerar elal!o(ol & la respe!"iva sal4>>4>14 $ngeneral enlarea!!inse"ienen las siguien"essus"an!ias+75. (I9URA 1. Reacc*"n 2ene$al %e la sa#on*:*cac*"n: @,A>-4>C4 Cuando la pas"a es"* !alien"e,se sumerge en una solu!in de!lorurodesodiosa"urada, sedi!e 3ue es !on el 2in de 3ue eljabn !uaje, donde se ob"ienela separa!in del jabn 5el !ual2lo"a en el li3uido6 de lagli!erina, del (idr%ido desodio sin rea!!ionar & delagua, en es"e !aso sepresen"a una 2uerzain"ermole!ular de enla!es de(idrgeno en"re el gli!erol & elagua, porlo!ual sedi!e3ueson solubles+7.. (I9URA 7. In/e$acc*"n *n/e$)olec-la$ en/$e el2l*ce$ol y a2-a.40.1,4 9os !ua"ro lavados 3ue serealizaron !on agua 2ra son!on el 2in de 3ue la pas"ajabonosanosesolubili!e, &a3ue se !ono!e 3ue el jabnpresen"a un al"o grado desolubilidad en agua a"empera"ura ambien"e, adem*ses"o "ambin sirve paraneu"ralizar la pas"a, &a 3ues"a presen" un p:F,1,siendo !o(eren"e !on elrespe!"ivo pro!eso al!alinorealizado4104 'no de los ensa&os 3ue serealizaron !ons"a de la2orma!indeespuma, la!ualini!ialmen"e no se 2orma, peroluego de agi"ar se 2orm,debido a 3ue el jabn presen"a!ar*!"er "ensoa!"ivo, esde!ir,disminu&e la "ensin super2i!ialdel li3uido & (a!e 3ue la par"e(idro2li!a 5par"e ini!a6sobresalga de la super2i!ie delagua, 2orm*ndose as laespuma4 A !on"inua!in seobserva la 2orma!in de lami!ela, en donde se observar*3ue la !abeza 5par"e ini!a63ueda en la super2i!ie+57. (I9URA 5. (o$)ac*"n %e )*cela;1C&a3uelos"rigli!ridosslidos 5grasas6 presen"anunpor!en"ajeelevadodedi2eren"es *!idos grasos,den"ro de los !uales es"*n+51.8049os !uales puedengenerar un espe!"ro mu&!on2uso4 )or lo !ual se!onsidera 3ue primero sedebera realizar una!ara!"eriza!inde la grasau"ilizada, iden"i2i!ando el"ipo de *!ido presen"e48>455. PRE9UNTASCOMPLEMENTARIAS:55.1. >?-e es -n a2-a%-$a@ >Co)o seco$$*2e la %-$eAa@>?-eles-ce%ea-na!"n en #$esenc*a %ea2-as %-$as@884 Agua dura+ $sa3uella 3ue !on"iene unal"o nivel de minerales,en par"i!ular sales de!al!io &.o magnesio, losiones de !al!io seen!uen"ranen el aguapor disolu!in de!arbona"odesodioenpresen!ia de di%ido de!arbono, s"e seen!uen"ra en el suelosuper2i!ial debidoasua!"ividad ba!"eriana4 8?-e s-ce%e s* enl-2a$ %e NaO0B se-/*l*Aa CO0@ >?-e/*#os %e a!ones se2ene$an@p"i!o4;4 (""p+..!ien!iane"4!om.jabon4("ml,/4 (""p+..QQQ4mendrulandia4ne".WidF,-77.
