Premio Nacional de Calidad en México

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DURANGO INGENIERÍA INDUSTRIAL GESTION DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD UNIDAD II PREMIO NACIONAL DE CALIDAD EN MÉXICO PANIFICADORA LIBERTAD “RICOPAN” NOMBRE DEL PROFESOR: ING. OSCAR ALFREDO LARA RODRÍGUEZ NOMBRE DE LAS ALUMNOS: No. DE CONTROL CAMACHO GOMEZ VICENTE 11040219 MEDINA MEDRANO SARAHI 11040251

Transcript of Premio Nacional de Calidad en México

INSTITUTO TECNOLGICO DE DURANGO

INGENIERA INDUSTRIAL

GESTION DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD

UNIDAD II

PREMIO NACIONAL DE CALIDAD EN MXICOPANIFICADORA LIBERTAD RICOPAN

NOMBRE DEL PROFESOR: ING. OSCAR ALFREDO LARA RODRGUEZ

NOMBRE DE LAS ALUMNOS: No. DE CONTROL CAMACHO GOMEZ VICENTE 11040219 MEDINA MEDRANO SARAHI 11040251 MORALES VARELA CINTHYA 11040255 ROCHA SAUCEDO JAVIER ANTONIO 11040269

GRUPO: 7N

LUGAR Y FECHA: VICTORIA DE DURANGO, DGO. A 28 DE MARZO DE 2014

RICOPAN LIBERTAD

HISTORIA:Esta historia comienza en 1964, cuando Don Pepe y Doa Esther deciden abrir las puertas de la Panadera Las Flores en la colonia Insurgentes. El nombre que caracterizara a la Panadera de Don Pepe surge un par de aos despus al aprovechar la expresin que escuchaba cuando sus clientes saboreaban su pan, QUE RICO PAN!. Con un sabor artesanal, una atencin personal con sus clientes y un gran compromiso en cada pan horneado, fue que la panadera de Don Pepe se volvi una tradicin para los duranguenses. En 1977, la panadera se muda a la calle de Libertad expandiendo su produccin y alcance as arraigndose en el lugar en el que hoy mismo continuamos ofreciendo los productos artesanales con las mismas recetas de Don Pepe.Con casi 50 aos en el mercado, el legado de Don Pepe sigue vivo en la tradicin del pan de Ricopan Libertad.

MISIN:Llevar la tradicin de nuestros productos a las metas de los Duranguenses que buscan disfrutar la experiencia del sabor artesanal con la calidad e higiene garantizada al mejor precio.

VISIN:Ser el referente en tamalera y panadera de la ciudad de Durango.VALORES:Confianza, congruencia, colaboracin, calidad.INTRODUCCION:El Premio Nacional de Calidad es la mxima distincin organizacional del pas que se entrega a empresas e instituciones que se distinguen por contar con un modelo de administracin que impulsa capacidades diferenciadoras difciles de imitar, garantizando la competitividad y sustentabilidad, y por lo cual representan un modelo a seguir.Participar en el Premio Nacional de Calidad analiza el desempeo de su organizacin a travs de un proceso de evaluacin objetivo, confiable y transparente genera aprendizajes que impulsan el conocimiento, aceleran el cambio y garantizan la mejora e innovacin de la gestin.Se aplicara la calidad en la panificadora RICOPAN LIBERTAD, en donde se realizara un anlisis comparativo entre la situacin actual de la empresa, para as evaluar mediante preguntas el Premio Nacional de Calidad.Esta Panificadora est en la categora Micro Empresa o Pequea Empresa, que es aquella empresa que opera una persona natural o jurdica bajo cualquier forma de organizacin o gestin empresarial, y que desarrolla cualquier tipo de actividad de produccin o de comercializacin de bienes, o de prestacin de servicios.Los principales clientes de esta panificadora es Wal-Mart, Restaurante Gobernador y Plaza Vizcaya, de estos clientes el principal es el Gobernador ya que tiene el mejor aplicacin de los sistemas de calidad.

El Premio Nacional de Calidad (PNC) es el mximo reconocimiento a la excelencia de empresas e instituciones mexicanas, que por su alto desempeo, competitividad y desarrollo sustentable, representan un ejemplo a seguir para la comunidad organizacional.La participacin en el Premio Nacional de Calidad puede tener diferentes intenciones e impactos en la organizacin, desde el posicionamiento de sta en sus mercados al ostentar la imagen del Premio Nacional de Calidad como smbolo de excelencia y liderazgo empresarial, hasta el capitalizar el propio ejercicio de participacin como un proceso de aprendizaje que genera beneficios tangibles en la organizaciones, tales como: Integrar al equipo gerencial en un ejercicio de reflexin estratgica. Analizar las fuerzas y debilidades del modelo de administracin actual. Identificar las capacidades que le permiten a la organizacin diferenciarse. Alinear los esfuerzos y recursos con la ejecucin de las estrategias. Motivar una dinmica de bsqueda de la excelencia. Generar un lenguaje comn que fortalezca la cultura de la organizacin. Reafirmar el enfoque hacia el cliente. Ayudar a identificar nuevas oportunidades de mercado; entre muchas otras.El Premio Nacional de Calidad, es la mejor oportunidad de llevar a su organizacin, del lugar en el que se encuentra actualmente, al siguiente nivel de desempeo y competitividad.

REQUISITOS PARA PARTICIPAR EN EL PREMIO NACIONAL DE CALIDAD Es independiente, o bien es una unidad de negocios con estructura operativa y de servicios al mercado propia, con facultades para decidir sobre las caractersticas de su modelo de negocio, el rumbo estratgico y la ejecucin; Es una dependencia o entidad integral del sector pblico creada por ley, o instituciones de los sectores educativos o de salud. En cualquiera de estos casos, debern involucrarse las reas soporte de las funciones que incidan sobre el alto desempeo de la institucin participante, por ejemplo: planeacin, recursos humanos, materiales y financieros; Cuenta con un cdigo de tica que orienta la toma de decisiones, enfoca las acciones en materia de responsabilidad social y considera la cultura de proteccin ambiental, cuidando el impacto de sus productos o servicios en el entorno; Est dispuesta a cumplir con los lineamientos de evaluacin y seleccin de ganadoras contenidas en la convocatoria y en esta Gua de Participacin; No ha sido objeto de sancin por parte de alguna autoridad en materia administrativa, fiscal, laboral o ambiental en el ao inmediato anterior al de esta convocatoria ni en el transcurso de su participacin; Cuenta con indicadores que demuestren una operacin sustentable en el largo plazo; Si es ganadora en la ltima edicin de alguno de los premios estatales o regionales a la Calidad en la Repblica Mexicana, podr participar en el Premio Nacional de Calidad sin costo de inscripcin a la primera etapa de evaluacin, siempre que acredite mediante constancia su calidad de ganadora.

BENEFICIOSLas organizaciones participantes en el Premio Nacional de Calidad obtendrn los siguientes beneficios: Contarn con una gua de gestin directiva que oriente las estrategias y el desempeo de la organizacin para el desarrollo de capacidades clave y ventajas competitivas;

Involucrarn al equipo directivo a realizar un autodiagnstico sobre su nivel de desempeo y madurez en la implantacin del Modelo Nacional para la Competitividad;

Aplicarn la Reflexin Estratgica para identificar oportunidades y amenazas de su entorno, as como para mejorar su posicionamiento organizacional;

Conocern prcticas de alto desempeo organizacional caracterizadas por su sofisticacin, excelencia operativa e innovacin;

Generarn capacidades diferenciadoras a travs de prcticas competitivas;

Desplegarn estrategias que permitirn responder de manera ms gil, flexible e innovadora a los retos que plantea su entorno;

Lograrn un mejor posicionamiento en la cadena de valor y establecern alianzas estratgicas que complementen sus habilidades y capacidades organizacionales;

Sern reconocidas como ejemplos de competitividad organizacional por sus prcticas de alto desempeo; y

Recibirn retroalimentacin de equipos de especialistas que les permitir identificar los elementos que restringen o impulsan la competitividad de su organizacin.

En forma adicional, las organizaciones ganadoras:a) Participarn en eventos nacionales e internacionales de competitividad organizacional.b) Posicionarn su imagen a nivel nacional e internacional.

c) Generarn certidumbre con sus mercados, clientes e inversionistas sobre la sustentabilidad de la organizacin.

d) Generarn motivacin para acelerar el camino a la excelencia, dando impulso a los procesos de mejora continua e innovacin;

e) Identificarn las brechas entre el punto de partida y el futuro deseado de la organizacin, para direccionar el progreso mediante el diseo e implementacin de planes de accin;

f) Proporcionarn al personal el reconocimiento a su trabajo, generando entusiasmo y compromiso hacia la mejora de resultados para lograr una cultura de excelencia;

g) Generarn una visin compartida entre el personal y los directivos para integrar los esfuerzos de mejora en las prioridades estratgicas; y

h) Entendern un lenguaje comn sobre los niveles de madurez de la excelencia.

CATEGORAS DE PARTICIPACINCRITERIOS Y PUNTAJES DE EVALUACION PREMIO NACIONAL DE CALIDAD

CriteriosPuntaje

COMPONENTE LIDERAZGO

1. Liderazgo

1.1 Direccin estratgicaCules son las polticas en las que se basa la panificadora para satisfacer a sus clientes?Qu es lo que el cliente considera valioso en sus productos?

6552

39

130

130

COMPONENTE SISTEMA DE GESTION

1. Planeamiento estratgico

1.1 Proceso de PlaneamientoQu herramientas aplica para conservar la demanda de su mejor cliente Restaurante Gobernador?Qu estrategia manejo para atraer a este cliente?1.2 Estrategias y PlanesQu estrategias utiliza en su proceso, para mejorar la calidad de los productos que son enviados al cliente?Qu planes ha utilizado para dar a conocer su empresa en el mercado?2. Enfoque en cliente y mercados

2.1 Conocimiento de clientes y mercadosQu necesidades tiene que atender, para mantener satisfecho al cliente?Cuenta con registros de las ventas generadas para su mejor cliente?

2.2 Gestin de las relaciones con clientesQu beneficios tiene el restaurante Gobernadores, al ser su mejor cliente?Cmo se mide el nivel de confianza para no perder a su cliente?

2.3 Manejo de quejas y reclamosCmo acta ante las quejas y los reclamos de sus clientes?Qu hace para eliminar las quejas, para no perder a su cliente?

2.4 Determinacin de satisfaccin y lealtad delos clientesCmo pretende ser reconocido por sus clientes?Cmo reconoce las necesidades de los clientes, para as atenderlas?

3024

18302412

20124

201612201616

20128

201015

403030120

160

100420

3. Gestin de Procesos3.1 Enfoque de la gestin de procesosCmo se controla la calidad del producto?La gestin de procesos con la que cuenta la empresa, logra buscar el factor de xito?

COMPONENTE RESULTADOS1. Resultados1.1 Resultados de la satisfaccin y lealtad de clientesCmo se garantiza su empresa, que su cliente quedo satisfecho con el producto?En qu costos ha invertido la empresa para satisfacer al cliente?

1.2 Resultados de participacin en el mercadoCul es la capacidad que tiene la panificadora hacia el mercado?Qu resultados ha obtenido al ser proveedor de estos grandes clientes (Restaurante Hotel Gobernador, Plaza Vizcaya, Wal-Mart)1.3 Resultados econmico-financierosQu desperdicios tiene su proceso, que pueda afectar la utilidad de la empresa?Ha generado utilidades a travs de las herramientas de calidad que ha aplicado en su proceso?1.4 Resultados operativosHa mejorado los estndares de calidad aplicando las herramientas de calidad?Ha logrado reducir los desperdicios que se generan en los procesos de fabricacin?

705642

56.2533.75

45

56.2533.7545

56.2522.5

45

56.254533.75140

450

450

PUNTAJE TOTAL666.751000

0Nada

1Bajo

2Regular

3Mediano

4Alto

5Completo

CRITERIOS Y PREGUNTAS.PONDERACIONOPERACIONESRESULTADOS

COMPONENTE LIDERAZGO

1. Liderazgo

1.1 Direccin estratgicaCules son las polticas en las que se basa la panificadora para satisfacer a sus clientes?Qu es lo que el cliente considera valioso en sus productos?

4

3

130/2=6565/5=13x4=

65/5=13x3=

52

39

91

COMPONENTE SISTEMA DE GESTION

1. Planeamiento estratgico

1.1 Proceso de PlaneamientoQu herramientas aplica para conservar la demanda de su mejor cliente Restaurante Gobernador?Qu estrategia manejo para atraer a este cliente?1.2 Estrategias y PlanesQu estrategias utiliza en su proceso, para mejorar la calidad de los productos que son enviados al cliente?Qu planes a utilizado para dar a conocer su empresa en el mercado?2. Enfoque en cliente y mercados

2.1 Conocimiento de clientes y mercadosQu necesidades tiene que atender, para mantener satisfecho al cliente?Cuenta con registros de las ventas generadas para su mejor cliente?

2.2 Gestin de las relaciones con clientesQu beneficios tiene el restaurante Gobernadores, al ser su mejor cliente?Cmo se mide el nivel de confianza para no perder a su cliente?

2.3 Manejo de quejas y reclamosCmo acta ante las quejas y los reclamos de sus clientes?Qu hace para eliminar las quejas, para no perder a su cliente?

2.4 Determinacin de satisfaccin y lealtad delos clientesCmo pretende ser reconocido por sus clientes?Cmo reconoce las necesidades de los clientes, para as atenderlas?3. Gestin de Procesos3.1 Enfoque de la gestin de procesosCmo se controla la calidad del producto?La gestin de procesos con la que cuenta la empresa, logra buscar el factor de xito?

4

3

4

2

3

1

4

3

44

32

43

120/4=3030/5=6x4=24

30/5=6x3=18

30/5=6x4=24

30/5=6x2=12

160/8=2020/5= 4x3=12

20/5=4X1= 4

20/5= 4x4=16

20/5= 4x3=12

20/5= 4x4=1620/5= 4x4=16

20/5= 4x3=1220/5= 4x2=8

140/2= 7070/5=14x4=5670/5=14x3=42

24

18

24

12

12

4

16

12

1616

128

5642

42

36

16

28

32

20

98

COMPONENTE RESULTADOS1. Resultados1.1 Resultados de la satisfaccin y lealtad de clientesCmo se garantiza su empresa, que su cliente quedo satisfecho con el producto?En qu costos ha invertido la empresa para satisfacer al cliente?

1.2 Resultados de participacin en el mercadoCul es la capacidad que tiene la panificadora hacia el mercado?Qu resultados ha obtenido al ser proveedor de estos grandes clientes (Restaurante Hotel Gobernador, Plaza Vizcaya, Wal-Mart)1.3 Resultados econmico-financierosQu desperdicios tiene su proceso, que pueda afectar la utilidad de la empresa?Ha generado utilidades a travs de las herramientas de calidad que ha aplicado en su proceso?1.4 Resultados operativosHa mejorado los estndares de calidad aplicando las herramientas de calidad?Ha logrado reducir los desperdicios que se generan en los procesos de fabricacin?

3

4

3

4

2

4

4

3

450/8=56.2556.25/5=11.25x3=

56.25/5=11.25x4=

56.25/5=11.25x3=

56.25/5=11.25x4=

56.25/5=11.25x2=

56.25/5=11.25x4=

56.25/5=11.25x4=

56.25/5=11.25x3=

33.75

45

33.75

45

22.5

45

45

33.75

78.75

78.75

67.5

78.75

666.75

CUESTIONARIO:COMPONENTE LIDERAZGO

1. Liderazgo

1.1 Direccin estratgica

Cules son las polticas en las que se basa la panificadora para satisfacer a sus clientes?MISIN:Llevar la tradicin de nuestros productos a las metas de los Duranguenses que buscan disfrutar la experiencia del sabor artesanal con la calidad e higiene garantizada al mejor precio.VISIN:Ser el referente en tamalera y panadera de la ciudad de Durango.El gerente maneja una poltica especial de entrega, que consiste en entregar el pedido 5 minutos antes de la hora acordada.Utilizan esta estrategia con el fin de satisfacer al cliente, para seguir con esta relacin donde existe un ganar- ganar de cliente-proveedor.

Qu es lo que el cliente considera valioso en sus productos?Que los productos de la panificadora, se encuentran estandarizados, ya que estos presentan siempre el mismo precio, consistencia, y las caractersticas que les da el restaurante del hotel gobernador.Adems de que su servicio de entrega es muy eficiente, ya que cuenta con la suficiente produccin y almacenes para cumplir la demanda.Por ejemplo la panificadora cuenta con un sistema de almacenamiento refrigerado especialmente para tamales, con este sistema puede cumplir demanda de manera inmediata a sus clientes.COMPONENTE SISTEMA DE GESTION

1. Planeamiento estratgico

1.1 Proceso de PlaneamientoQu herramientas aplica para conservar la demanda de su mejor cliente?RICOPAN considero una herramienta muy importante para mantener la estandarizacin de sus productos, esto consiste en aplicar 5S en sus procesos con el fin de mantener siempre limpias y ordenadas sus instalaciones, evitando prdidas de tiempo y as enfocarse en cumplir con los pedidos de sus clientes.Ademes cumple con las especificaciones que el cliente le solicita por ejemplo; El Restaurante del Hotel Gobernador, hace su pedido con las siguientes especificaciones:Para este cliente es muy importante la limpieza, la temperatura, empaques bien sellados y en buenas condiciones. La comunicacin es por escrito con una clara explicacin de los requerimientos del producto.Qu estrategia manejo para atraer a este cliente?RICOPAN utilizo una estrategia para darse a conocer en el mercado en la cual el empuja su producto hacia el mercado con expectativas de xito, se realiz un convenio con el Restaurante del Hotel gobernador para ofrecer el producto sin costo alguno durante un mes, llegando a cumplir los estndares del restaurante y teniendo una satisfaccin satisfactoria hasta la fecha.1.2 Estrategias y Planes

Qu estrategias utiliza en su proceso, para mejorar la calidad de los productos que son enviados al cliente?Da oportunidad a residentes del Tecnolgico de Durango de diferentes reas, para que ellos a travs de sus conocimientos, puedan hacer mejoras en sus procesos, por medio de metodologas.Las mejoras no existen en el proceso, este es un proceso estandarizado en cuanto al peso, tamao, color en si todas las caractersticas. Los clientes son los que se acomodan, conforme al producto que se est ofreciendo.Qu planes ha utilizado para dar a conocer su empresa en el mercado? Ofreci sus productos a grandes centros comerciales sin costo alguno, para darse a conocer. Una vez que se dio a conocer en el mercado, elaboro un plan para conservar a sus clientes, este consista en estandarizar sus productos para que siempre tuvieran el mismo precio y siempre cumplir con la demanda requerida y entregarla en el lugar, la fecha y la hora indicada.

2. Enfoque en cliente y mercados

2.1 Conocimiento de clientes y mercados

Qu necesidades tiene que atender, para mantener satisfecho al cliente?Cumplir con cada una de las especificaciones que sus clientes le solicitan a la hora de realizar su pedido. Algunos requerimientos son:Hora de entregaCantidad de productoEmpaques nuevos y selladosPrecioConsistencia en el producto

Cuenta con registros de las ventas generadas para su mejor cliente?No se tiene registro es sobre pedido.

2.2 Gestin de las relaciones con clientes

Qu beneficios tiene el restaurante Gobernadores, al ser su mejor cliente?Precio, calidad y servicio.

Cmo se mide el nivel de confianza para no perder a su cliente?Calidad en productos, mantenerse en precios, calidad y servicio, el tiempo de entrega es muy importante ya que es una poltica de la panificadora.

2.3 Manejo de quejas y reclamos

Cmo acta ante las quejas y los reclamos de sus clientes?Primero se investiga donde fue la falla, se hace saber si los errores son de los clientes o son por parte de la panadera, por ejemplo si se manda menos de la cantidad pedida, la panificadora manda la diferencia para estar en armona con su cliente y no perderlo, sin ningn precio para el cliente afectado.

Qu hace para eliminar las quejas, para no perder a su cliente?Se enfoca en la recepcin y entrega, una mejor atencin, la estandarizacin en el producto, 100% en el empaque, cajas especiales para transportar el pan, ms nfasis en los principales clientes.

2.4 Determinacin de satisfaccin y lealtad de los clientes

Cmo pretende ser reconocido por sus clientes?Comparar sus mismos parmetros de calidad.

Cmo reconoce las necesidades de los clientes, para as atenderlas?Se mantiene en constante comunicacin con sus clientes va telefnica y por escrito, para conocer cules son sus necesidades para as mejorar el servicio que les ofrece.

3. Gestin de Procesos

3.1 Enfoque de la gestin de procesos

Cmo se controla la calidad del producto?Primeramente desde la recepcin de los materiales ya que estos se inspeccionan para ver si son de la calidad deseada, y despus se va analizando cada parte del proceso para verificar que los productos tengan los ingredientes en las cantidades requeridas.

La gestin de procesos con la que cuenta la empresa, logra buscar el factor de xito?Si por que, hasta la fecha sigue siendo proveedor de estos grandes clientes adems no han buscado cambiar de proveedor y las quejas son mnimas.COMPONENTE RESULTADOS

1. Resultados

1.1 Resultados de la satisfaccin y lealtad de clientes

Cmo garantiza su empresa, que su cliente quedo satisfecho con el producto?El gerente no maneja registros de sus clientes es por eso, que no puede medir la satisfaccin de los mismos.

En qu costos ha invertido la empresa para satisfacer al cliente?El gerente invirti en un sistema de refrigeracin que conserva la consistencia de los tamales, fue una inversin muy costosa a corto plazo, pero las utilidades se vieron reflejadas en mediano plazo, ya que puede satisfacer el nmero de demanda, que los clientes soliciten de manera inmediata.Tambin realizo una inversin en compra de nueva maquinaria para fabricar ms volumen de pan y satisfacer los pedidos.

1.2 Resultados de participacin en el mercado

Cul es la capacidad que tiene la panificadora hacia el mercado?Esta panificadora adems de elaborar panes, tiene un rea de fabricacin de tamales, cuenta con un almacn de refrigeracin de gran capacidad, puede guardar hasta 3000 tamales en buenas condiciones y esto le permite cubrir la demanda que los clientes requieren.

Qu resultados ha obtenido al ser proveedor de estos grandes clientes (Restaurante Hotel Gobernador, Plaza Vizcaya, Wal-Mart)?La empresa adems de haber adquirido suficiente utilidad, adquiri un gran prestigio a travs de los aos para posicionarse de manera muy competitiva en el mercado.

1.3 Resultados econmico-financieros

Qu desperdicios tiene su proceso, que pueda afectar la utilidad de la empresa?Tiene mucho desperdicio en la recepcin de materia prima ya que los costales vienen a veces rotos y esto provoca desperdicio de materiales.En el proceso, en el rea de cortado de masa la maquinaria desperdicia mucha masa ya que no se le da mantenimiento necesario.

Ha generado utilidades a travs de las herramientas de calidad que ha aplicado en su proceso?Si, esta empresa ha logrado crecer hasta un 80% desde que empez a aplicar estas herramientas, cono 5S, Justo a tiempo, y un buen trato al cliente.1.4 Resultados operativos

Ha mejorado los estndares de calidad aplicando las herramientas de calidad?Si, por ejemplo en la concha la ha logrado estandarizar, en peso, consistencia, tamao y precio, mediante una mejora del proceso y de adquisicin de maquinaria especializada.Ha logrado reducir los desperdicios que se generan en los procesos de fabricacin?En la actualidad la empresa aun cuenta con grandes desperdicios que no los han identificado debido a la ceguera de taller, y es urgente implementar nuevas herramientas para eliminar estos desperdicios.

RECOMENDACIONES EN BASE A RESULTADOS.

COMPONENTE LIDERAZGO

Colocar en un lugar visible la misin y visin de la empresa, y fomentar ms valores como compromiso, lealtad, responsabilidad a los trabajadores de la empresa.

COMPONENTE SISTEMA DE GESTION

Hacer un check list, de todas las ventas que realiza, para de esta manera tener un control de lo que produce, para producir solo lo necesario. Mantener una comunicacin de retroalimentacin para conocer, cules son las fallas que tiene su servicio y productos para de esta manera mejorar la satisfaccin del cliente. Realizar un anlisis foda, para conocer sus debilidades y fortalezas, para as mejorar su calidad y su perspectiva en el mercado. Realizar un Benchmarking para conocer lo que hacen sus competidores, ya que esta empresa no conoce sus competidores en el mercado.

COMPONENTE RESULTADOS

Esta empresa ha logrado adquirir cuantiosas utilidades gracias a su estandarizacin, pero lograra tener ms si redujera los desperdicios que tiene su proceso, esto lo podra hacer con dar mantenimiento a las maquinarias y capacitar a los trabajadores con la metodologa KAISEN (mejora continua).

CONCLUSIONESAl aplicar esta metodologa en la empresa Ricopan libertad y al hacer la comparacin con los criterios del premio nacional de calidad se observ que la empresa est en un 66% con respecto a los criterios de dicho premio. Rico-pan aparentemente cuenta con una imagen ante el mercado y antes sus clientes de ser una organizacin con un sistema de calidad altamente confiable y efectivo, adems que el servicio es el ptimo hacia cada uno de sus clientes, pero en realidad est por debajo de las especificaciones del premio nacional de calidad ya que conforme a lo evaluado la empresa obtuvo un puntaje de un 667 de 1000. Esta metodologa resulto para nosotros muy factible al aplicarse ya que arroja resultados que pueden ser inmediatos y seguros dndonos un balance general de como nuestra empresa esta con respecto al Premio Nacional de Calidad el gerente recibi con gusto las mejoras antes mencionadas y est sumamente interesado en aplicar herramientas y estrategias de calidad que le ayuden a aplicar las mejoras para as maximizar lo ms importante en su empresa que es la calidad de sus productos y el servicio hacia los clientes.