PISCO PERUANOPISCOPERUANO

Desde el siglo XVIen los valles de lacosta peruanase elabora el pisco.Es un licor muy especial, netamentedel PERU.

Se produceprincipalmenteen la zona de ICA y Nazca.

PISCO Es tambin el nombre del puerto peruanodesde donde se distribuanlas botijas que conservanel licor. Estas vasijastambin llevanel nombre: pisco.

PISCOPIEn Quechua,idioma de losIncas.La palabra Piskosignifica aveo pjaro.El licor pisco esel aguardienteobtenido por destilacin de mostos frescosde uvas pisqueras.

Nevado PISCOEn la Cordillera de los Andes, cadena de montaas que atraviesa al Per, est el macizo Huanchoy, una de las regiones centrales. All se encuentra el hermoso nevado que lleva el nombre Pisco. (tiene 5.372 m.s.n.m.)

Pisco Puro.El de mayor carcterSe elabora con uvas no aromticasQuebranta, Mollar, la Negra y la UvinaPisco Mosto Verde.De la destilacin de mostos que no han completado el proceso defermentacin.

Entre las variedades de Pisco estan

Pisco Aromtico.Es un pisco de exquisito aroma y se logra de uvas fragantes como la Moscatel , Italia y un poco de Torontel

Pisco Aromatizado.Cuando en la destilacin se agregan frutas colocadas en unacanastilla dentro dela paila para extraeraromas de diferentesfrutas como: mango,limn, maracuy, etc.

Para apreciar el piscoen su real valor, hayque conocerlo y saberbeberlo.Una manera de reconocer la calidaddel pisco es agitar la botella en formacircular, con el picohacia abajo para vercomo se forma la Rosa y Cordn del Pisco.

El pisco es un licor noble:incoloro, translcido, cristalino y luminoso.Como un brillante.Son sus caractersticasde calidad y purezanecesarias para recibir su nombre conhonor.No deber tener ningn tipo de residuos ni mostrarcolor ambarino.El pisco es peruano

Para jerarquizar los piscosse tiene en cuenta:la apariencia, los aromas, el equilibrio de sabor,la acidez, la suavidad yla apreciacin alcohlicaEl pisco es base devariedad de cocktelesen los que se aprecia la persistencia gustativa de tan sealado licor. Un ejemplo es el Pisco Sour.

Presentacin:V. Galdos del Carpio .El pisco es peruano, de eso no hay duda.

En la China lo conocen; lo exigen en Senegal, en Tailandia o en Nepal. Repblica Checa y Aruba saben que el licor de uva es un placer sin igual.

Borbotones de ambrosa erupcionan en las jarras, lagrimones de las parras nos deleitan con porfa,POESA Y SALUD!!! El regio whisky escocs dio prestigio a Gran Bretaa el vino lleg de Espaa y el buen coac es francs; obvio: el sake es muy japons El bloody mary es haitiano, y el tequila mexicano en muchas partes se impuso, al igual que el vodka ruso el famoso ron cubano. Pero todos estos goces se inclinan ante el portento de un nctar de monumento, preferido de los dioses.

El PISCO es mis hermanos, como conclusin feliz, oriundo de mi pas y. y de todos los peruanos. Ya es hora que al araucano se le deba poner coto, El pisco es cholo; no es roto, y graben bien este disco: nuestro pisco naci en Pisco en tiempos ya muy remotos.Aromas de fantasa jubileo en las gargantas sabroso puro quebranta mosto verde idolatrado y un venerable acholado que las penurias espanta Este regalo sin par, patrimonio del Per, nuestros vecinos del sur se lo quieren apropiar. No te dejes madrugar: el pisco es de tu tierra y, si a lo tuyo se aferra cualquier amigo de Chile, con orgullo corre y dile: No ganars esta guerra!