En acuicultura se utilizan diferentes sistemas de construccin, ya sea en estanques de tierra, cemento, jaulas flotantes, corrales etc., todo sujeto al tipo de cultivo y especie a cultivar, de la misma manera depender el tipo de construccin, los materiales a utilizar y la forma y dimensiones que se empleen.

Los estanques en acuicultura son embalses artificiales que se pueden llenar o vaciar fcilmente segn las

necesidades y deben constituir un medio favorable para el desarrollo de los organismos que se estn cultivando (peces, camarones mariscos etc.).

Es la caracterstica superficial del terreno es decir el relieve los costos de construccin de un estanque pueden reducirse en gran proporcin si se saca ventaja de estas caracterstica, hace relacin directa a la inclinacin del terreno, es ms fcil construir un estanque en una zona semi-ondulada. Los estanques deben tener una pendiente entre el 2 y 8 %, una pendiente de 100 metros cae 2 metros.

Las ms recomendables son: LAS DEL TIPO ARCILLOSO INORGANICO. (Las que provienen de los minerales), se deben evitar suelos ARENOSOS. Tienen el 40% de arcilla, sin embargo, se encuentra entre el 20% y el 50%. El PH ideal est entre 6.5-8.5%. PERMEABLIDAD: Es el agua que pierde el estanque por filtracin. El ESTANQUE sella o madura a los 6 meses, lo manejable es que se pierda 1-2 centmetros de agua por da. y se considera problema una permeabilidad mayor a 10 centmetros por da.

SUELO ARCILLOSO LIMOSOS ARENOSOS

TEXTURA FINA MODERADA GRUESA

PERMEABILIDAD MUY LENTA MODERADA MUY RAPIDO

Un mtodo sencillo para determinar el tipo de suelo consiste en abrir un hueco de un metro de profundidad, sacar una muestra de arcilla hacer una bolita, humedecerla y lanzarla al aire, si cae compacta hay suficiente arcilla, si se deshace es arenosa.

Principal elemento del cultivo, todo se reduce a la cantidad y a la calidad. Suficiente para llenar el estanque CALIDAD: La determinacin de la calidad requiere anlisis,

aunque rara vez un agua no es apta para piscicultura. La calidad determina la productividad del agua. Entre las caractersticas ms importantes estn: *TURBIDEZ: Se acepta la turbidez producida por el plancton, pero si es debido a un exceso de materiales arcillosos se debe someter a tratamiento, lo cual eleva los costos.

SUSTANCIAS TOXICAS: La fuente de agua debe estar

libre de cualquier tipo de contaminantes o de sustancias toxicas. Zonas de cultivos agrcolas e industrias cercanas a la fuente, deben ser evaluadas ante la posibilidad de la descarga de contaminantes qumicos. *ALCALINIDAD: Si la alcalinidad es mayor ( 20 mg/litro ), se acepta que hay buena concentracin de nutrientes. Un agua de menos de 20 mg/litro es poco productiva. La medicin depende de la exactitud y cantidad de agua a medir y del equipo que se disponga.

Se utiliza para medir caudales de pequeos y medianos

canales con poca exactitud. Se utiliza un flotador que puede ser un trozo de madera de 30 cm de longitud y 5 cm de ancho, un corcho grande, una naranja, una botella pequea de 10cm de altura bien cerrada, con lastres suficientes en el interior, de manera que la parte superior, (el cuello), flote encima de la superficie.

Se marca el arroyo, como se observa en la figura, utilizando cuerda y estacas, se marca un trayecto determinado a lo largo del arroyo; se coloca el flotador unos pocos metros aguas arriba de la primera cuerda (lnea A B), en el centro del caudal y se mide el tiempo en segundos que eta tarda en recorrer la distancia entre la lnea (AB) y (CD).

se calcula midiendo la distancia recorrida por el flotador entre el tiempo medio y multiplicando por 0.85 que es un coeficiente de correccin.

Ejemplo: Determinar la velocidad del agua en una seccin de 10 metros de un canal, recorrida por un flotador en 25 segundos.

Para calcularlo se toma el tiempo que tarde en llenarse un balde de volumen conocido, y se calcula la siguiente relacin. Ejemplo: Si la corriente de agua llena un balde de 10 litros en 30 segundos, Cul ser el flujo en l/s?

DE PRESA: Se construye una presa en una fuente de agua,

posee forma irregular, determinada por la topografa del terreno, es difcil controlar el volumen de agua y la topografa del terreno.

DE DERIVACIN: Llamado as porque a partir de la fuente

de agua se deriva una conduccin al estanque, se puede regular la entrada del agua. Los vientos inciden en el estanque, por un lado lo oxigenan y por otro produce oleaje que erosiona las paredes del estanque. La entrada debe estar en la parte ms panda y el desage en la parte ms honda

CIMIENTOS: No son necesarios en suelos consolidados, ya que estos son capaces de sostener los diques.

DIQUEEs un terrapln de tierra compactada que sirve para retener agua, y constituyen las paredes del estanque. Generalmente se construyen con el mismo material del rea del estanque, tienen forma de trape

Es la diferencia de inclinacin de entre dos puntos, como el dibujo. por cada metro se descienden 2.67 cm.

Es la parte extra del dique que se construye como seguridad para evitar el desbordamiento del agua y corresponde a la distancia entre la superficie del agua y la cima de acuerdo con la profundidad del agua, las dimensiones del dique pueden ser:

Es la pendiente lateral del dique, es decir la parte

inclinada. El grado de inclinacin del talud est dado por la altura del dique y del ancho de la base, un talud de 2:1 quiere decir que por cada metro de altura La base se extiende 2 metros.

DESCAPOTE Y LIMPIEZARetirar la capa superficial del suelo, material vegetal, humus, piedras , arboles, troncos, hasta que aparezca la capa arcillosa.

MARCACION O ESTACADO DE DIQUESMarcar el permetro del estanque con estancas de cuerda Se marca la altura del dique y la anchura de la cima con ayuda de un nivel.

APISONADOLa tierra se va acumulando en capas No mayores de 20 cm apisonando vigorosamente para lograr buena compactacin.

DECLIVE DEL FONDO:Sirve para drenar o desaguar, para facilitar el manejo de la cosecha. El declive debe ser regular para que la salida del agua sea lenta y no cause erosin.

Cubrir obra muerta con tierra frtil. Plantar hierbas forrajeras Entrada de agua lo ms lejos de la salida Todas las entradas con filtro Entrada y salida debe ubicar en el centro del dique

Entrada de agua a altura de 50 cm.

La fuente de agua ms comn (Ros, quebradas, lagunas), es necesario evaluar por lo menos durante un ao para garantizar el flujo de agua, se necesita elevar el nivel de la quebrada con compuerta ahogada, as:

CARACTERISTICAS

INSTALACIONES ARTESANALES LT/SEG 0.25-0.30 0.25-0.40 1.5:1 0.60-1.00 0

INSTALACIONES INDUSTRIALES 20-50LT/SEG 0.50m 0.60-0.80 1.5:1 1.50-1.80m 1%(1cm*10m)

ANCHURA FONDO PROFUNDIDAD DECLIVE PAREDES ANCHURA BOCA DECLIVE FONDO

MONJE: Construccin hecha en concreto y varilla cuya seccin horizontal es en forma de u abierto hacia el estanque.

Se debe empotrar el monje en el dique, la altura del monje debe ser inferior a las de los diques.

CAJA DE PESCA: Estructura en ladrillo concreto o cemento localizada en la parte profunda del estanque, cerca al desage o fuera del estanque. Sirve para recoger la cosecha cuando se desocupa el estanque.

En la explotacin comercial es importante implementar una serie de construcciones que permiten crear un ambiente ideal para el desarrollo del pez en cualquier etapa de su vida de esto depende en gran parte el xito rentable del negocio. Toda instalacin a construirse debe ser concebida para alojar los animales como si estuvieran en estado natural

En cultivos extensivos se pueden utilizar estanques en tierra y su construccin de la manera anteriormente descrita. Cuando la explotacin es intensiva o superintensiva se construyen canaletas de cemento, construidos en concreto y hierro o de ladrillo reforzado o vigas de amarre generalmente con una pendiente del 2%.

Sucede a la bocatoma y est encargado de disminuir de manera

eficiente los slidos disueltos presentes en el agua producto de escorrentas, erosin, lluvias que afectan la calidad del agua y que tienen mayor incidencia sobre huevos de incubacin y alevinos en reabsorcin de saco vitelino. Los desarenadores son tanques en cemento, rectangulares o cuadrados, con unas pantallas u obstculos que disminuyen la velocidad del agua, para precipitar las partculas grandes y medianas, disminuyendo as las concentraciones de slidos disueltos que se acumulan en el fondo de la estructura, la cual cuenta con unas pendientes del 5% y que a travs de una vlvula lateral son vaciados en el momento de la limpieza. Su rea debe ser en promedio en entre el 10 15 % del rea del estanque. Grava 1/2 y 3/8.

Son los conductos encargados de conducir, distribuir y sacar el agua de cada uno de los estanques. Estos deben poseer control para abrirlos o cerrarlos y pueden ser superficiales o enterrados.

Son estructuras de forma rectangular o circular, construidos en tierra, cemento, adobe, eternit o fibra de vidrio. Normalmente, los alevinos luego de haber salido de la sala de incubacin, estn protegidos de la luz por un techo metlico, de madera o por saram (malla utilizada en los viveros para sombra), mientras se acostumbran al contacto directo a la luz solar.

Los tamaos en canales rectangulares oscilan entre 4 a 9 metros de largo, siendo la proporcin ancho vrs. largo 8 10 : 1 1.5, es decir, por cada 8 o 10 metros de largo 1 o 1.5 metros de ancho, con una altura promedio de 0.5m. Los canales rectangulares tienen ventajas por el movimiento dinmico del agua y muy pocas zonas muertas, permitiendo un manejo ms fcil y rpido de los lotes.

En estanques circulares su dimetro para alevinaje vara entre 2 y 4 metros, los pisos son inclinados con pendientes del 2 al 3% y una profundidad promedio de 0.6 metros que crean un sistema de circulacin en cono con auto limpieza.

En las fases de cra son utilizados tambin estanques rectangulares y circulares, construidos en cemento, bloque o tierra, levantados o excavados, guardando la misma relacin ancho vrs. Largo descrita en la fase anterior.

Los estanques rectangulares e la fase de cra o dedinaje, tiene longitudes promedio de 8 a 15 metros de largo, ancho entre 1 y 2 metros y una profundidad promedio de 1 metro. Los circulares cuentan con un promedio para esta fase, entre 4 y 7 metros de dimetro piso inclinado con una pendiente del 2% a un 4% y una profundidad de un metro, con sifn central para crear movimientos circulares.

El suministro de agua puede ser desde una simple tubera de PVC hasta un canal de concreto, con un sistema de abanico (boca ancha en la salida para aumentar el contacto del agua con el medio ambiente) y alto para provocar aireacin por turbulencia, pero es posible que existan zonas muertas en la parte de la entrada, (esquinas y debajo de la cada), por tanto, conviene que la entrada sea en forma de cascada y caiga en el borde del estanque, mejorando la circulacin

La salida est generalmente en el lado opuesto de la entrada. Una tubera de PVC con un sistema abatible (tubo conectado a un codo). Un canal abierto o un sistema de monje, son utilizadas como sistemas de salida. Se debe buscar que el recambio de agua en la salida sea del fondo del estanque, para liberar el agua de los productos de excrecin de los peces, siempre y cuando esta no sea reutilizada. La mejor estructura para hacer un recambio son los sistemas de buzn, que consiste en un tabique transversal de cemento o madera, que atraviesa el estanque lado a lado dejando una luz de ms o menos 10 cm entre el tabique y el fondo, obligando a salir el agua del fondo a una caja de sedimentacin.

Las jaulas flotantes consisten en mdulos o encerramientos por todas partes con mallas o redes que estn sujetas a una estructura flotante en un cuerpo de agua, donde se lleva a cabo el proceso de levante y engorde de la trucha en forma intensiva. La truchicultura en jaulas se inicia en el pas dentro del programa de Pesca Continental INDERENA-FAO; Gurzeda y Perdomo (1977) y Rey (1978), cultivaron en jaulas suspendidas en el Lago de Tota ejemplares de O. mykiss en distintas etapas de su ciclo de vida y bajo diferentes densidades de siembra, con el propsito de evaluar el rendimiento y el manejo del sistema de produccin y la efectividad del alimento utilizado.

Una vez que se cuenta con agua de buena calidad, el camino que se sigue hasta llegar a la piscifactora debe ser analizado detalladamente. La tierra adyacente debe ser estudiada teniendo en cuenta, de modo particular las actividades humanas tales como la agricultura, minera y explotaciones forestales.

Muelles

Son pasillos dispuestos en la periferia de las jaulas, su funcin es permitir el desplazamiento del personal que labora en la piscifactora. Estos consisten en pasarelas de madera, de cedro preferiblemente. Esta debe inmunizarse perfectamente para garantizar una mayor durabilidad. Para su sostenimiento se emplea un marco en tubo galvanizado de 2 o ngulo en hierro de Angulo de 3/16X1/2". Tienen un ancho aproximado de 70 cms y su longitud depende de las dimensiones de cada jaula.

Sistema de flotacin

Son los implementos que hacen flotar las jaulas, consisten en canecas de 55 galones metlicas o plsticas, que se emplean hoy en da gracias a su mayor durabilidad. Estas canecas se sujetan a la parte inferior del muelle con Manilas sintticas o amarres roscados en varilla curvada.

Sistema de anclaje Consiste en lastres en concreto, o canecas metlicas rellenas de este material, con un peso aproximado de una (1) tonelada. Estas se sujetan a la estructura mediante manila sinttica o guaya. Su funcin es mantener toda la estructura en un lugar fijo del Lago a travs de la fuerza de tensin que realizan, impidiendo as su desplazamiento por accin de los vientos y el oleaje.

Mallas

La malla en s, es el aditamento que permite mantener en confinamiento a las truchas dentro del cuerpo de agua. Son fabricadas en polister multifilamento, cuyo tamao y luz de red (ojo de malla), varan de acuerdo a la talla y numero de peces. Segn la etapa de desarrollo de los peces se emplean los siguientes tamaos de ojo de malla: Etapa de cra Etapa de levante 1 Etapa de engorde o finalizacin