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Planificación Anual de Actividades Académicas- AÑO 2013

Director de Cátedra: Dra Silvia Saad de Schoos

Carrera: Licenciatura en Ciencias Biológicas

Departamento: Biología

Área: Biología Integrativa

Asignatura: Fisiología Animal

Asociado (Ex): Dra Silvia Saad de Schoos

Auxiliares:

JTP (Ex): Dra Mirta Medina

JTP (S): Dra Analía Albarracín

ADG(SE): Lic Ana Lía Medina

ADG (S): Lic Alejandra Hurtado

PLANIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA FUNDAMENTACIÓN DE LA MATERIA DENTRO DEL PLAN DE

ESTUDIOS.

La Fisiología es la parte de las ciencias biológicas que estudia las funciones de los organismos vivientes, los fenómenos propios de los seres vivos y las leyes que los rigen. Está en continua evolución y adelanto y se caracteriza por su naturaleza integradora, amplitud y diversidad. Se incluyen los procesos fisiológicos que abarcan a los vertebrados e invertebrados, en un contexto evolutivo y en relación con el medio ambiente. Se imparten conocimientos seleccionados para que los estudiantes de la carrera de Licenciatura en Ciencias Biológicas puedan seguir adquiriendo conocimientos nuevos, comprender los problemas que se le presentan y resolverlos. La carga horaria establecida en el Plan de Estudio vigente para el dictado de fisiología exige una cuidadosa selección de lo que se enseñará durante el desarrollo de las clases. La

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investigación experimental es crucial en la generación de conocimientos de fisiología, en la medida de lo posible, se tratará de impartir una enseñanza práctica y personalizada. La cantidad media de alumnos en los últimos 10 años fue de 26±5 por año lo que permite un proceso enseñanza-aprendizaje óptimo, donde el alumno es el protagonista. Los contenidos curriculares de la asignatura responden a las normativas establecidas por el Ministerio de Educación y exigidas por la CONEAU PROPÓSITOS U OBJETIVOS DE LA MATERIA.

Objetivo General: - Adquieran conocimientos sobre el funcionamiento integral de los

organismos y de los sistemas de órganos en las especies animales

Objetivos específicos:

Lograr que los alumnos: - Comprendan e interpreten los diferentes niveles de complejidad en

que se interrelacionan los distintos procesos fisiológicos - Integren los conocimientos fisiológicos con la información contenida

en otras disciplinas que se vinculan con los procesos fisiológicos - Identifiquen las características funcionales de los principales

taxones a fin de correlacionar filogenéticamente los cambios que se han producido en el proceso evolutivo

- Comprendan las estrechas relaciones entre los organismos y el medio ambiente y las peculiaridades adaptativas derivadas de estas relaciones constituidas por la biodiversidad

- Adquieran habilidades para el manejo de animales y de instrumentos y equipos de medición de variables fisiológicas.

CONTENIDOS TEÓRICOS:

Unidad 1

FISIOLOGÍA DE LA MEMBRANA CELULAR: funciones de la membrana

celular. Transporte. Energía del transporte. Potenciales bioeléctricos. Potenciales

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de membrana. Potencial de reposo. Potenciales graduados. Potencial de acción.

Conductancia de la membrana y sus cambios.

Unidad 2

FISIOLOGÍA DE LA CONDUCCIÓN Y TRASMISIÓN DEL IMPULSO

NERVIOSO. Conducción. Características que determinan la velocidad de

conducción. Fibras mielínicas y amielínicas. Conducción continua. Conducción

saltatoria. Fibras gigantes. Sinapsis. Sinapsis químicas y eléctricas.

Neurotransmisores. Fisiología de la sinapsis. Fisiología de las dendritas.

Plasticidad neuronal.

Unidad 3

FISIOLOGÍA DE LOS RECEPTORES SENSORIALES. Clasificación de los

receptores. Estímulos, energía y transducción. Mecanismos receptores.

Potencial del receptor y potenciales generadores. Adaptación del receptor.

Receptores fásicos y tónicos. Órganos sensoriales. Quimiorreceptores.

Mecanismos. Quimiorrecepción en invertebrados y vertebrados.

Quimiorreceptores del O2, CO2 y pH. Termorreceptores. Receptores para el

frío y para el calor

Unidad 4 FISIOLOGÍA DE RECEPTORES SENSORIALES. Mecanorreceptores. Mecanismo de excitación. Tacto. Sentido de la vibración. Recepción de equilibrio. Percepción y análisis del sonido. Aparato auditivo en vertebrados. Ecolocalización. Electrorreceptores. Mecanismo y función. Fotorreceptores. Mecanismo de percepción. Órganos oculares como fotorreceptores especializados. Ojos de los vertebrados y artrópodos. Pigmentos visuales y mecanismos bioquímicos de receptores. Procesamiento retinal, conducción nerviosa y corteza visual. Unidad 5 FISIOLOGÍA DEL SISTEMA NERVIOSO AUTÓMONO. Función visceral.

Sistema simpático y parasimpático. Neurotransmisores, distribución. Aferencias

viscerales, arco reflejo. Receptores adrenérgicos y colinérgicos. Efectos sobre

órganos específicos: músculo liso y cardíaco, glándulas. Centros superiores de

control visceral.

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Unidad 6 FISIOLOGÍA DE LOS REFLEJOS Y DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.

Circuitos neuronales básicos. REFLEJOS. Base anatómica. Ejemplos: miotático,

flexor. Reflejos Vegetativos. Niveles de integración del SNC de los vertebrados.

Médula, bulbo, protuberancia, cerebelo, mesencéfalo, diencéfalo, telencéfalo.

Formación reticular. Relojes biológicos. Ritmos circadianos.

Unidad 7 FISIOLOGÍA DE LOS EFECTORES. Músculo. Músculo estriado, liso y

cardíaco. Mecanismo de contracción muscular. Acoplamiento excitación-

contracción. Papel del calcio en los músculos estriados y lisos; músculos de los

moluscos. Contracciones isotónicas e isométricas. Propiedades mecánicas de los

músculos aislados. Fuerza y longitud prefijada. Fuerza y velocidad. Tensión,

elasticidad. Músculos de los vertebrados. Músculos de los insectos. Control

nervioso de los músculos. Sistema gamma. Células musculares modificadas.

Órganos eléctricos, estructura y función

Unidad 8 FISIOLOGÍA DE LA CIRCULACIÓN. Tipos de circulación en vertebrados e

invertebrados. Abiertos, cerrados. Hemodinámica: presión, flujo, resistencia.

Distensibilidad de los vasos. Componentes de los sistemas circulatorios.

Corazones. Mecanismos impulsores. Onda portante, bomba oscilante.

Funciones de la arterias, arteriolas, capilares, venas. Microcirculación. Corazón

de los vertebrados. Propiedades del músculo cardíaco. Sistemas marcapasos y

cardionector. Actividad eléctrica. Gasto, ritmo y ciclo cardíaco. Presión arterial

y venosa. Control y regulación. Corazones neurógenos y miógenos. Sistema

linfático.

Unidad 9 FISIOLOGÍA DE LOS MECANISMOS DE DEFENSA. Mecanismos

inmunológicos en vertebrados. Mecanismos inespecíficos. Fagocitosis.

Interferón. Inmunidad celular y humoral. Antígenos y anticuerpos.

Inmunoglobulinas. Función de los macrófagos. Papel de los linfocitos T y B.

Sistema del complemento. Relación entre el sistema inmunológico y otros

sistemas fisiológicos. Sistemas de defensa en invertebrados.

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Unidad 10 FISIOLOGÍA DE LOS SISTEMAS ENDÓCRINOS. Hormonas. Mecanismo de

acción de las hormonas. Transportadores de hormonas. Receptores hormonales.

Tipos y ubicación celular. Segundos mensajeros. Respuestas citoplasmáticas y

génicas. Glándulas endócrinas en vertebrados. Integración neuroendócrina.

Aparato hipotálamo-hipofisiario. Factores de liberación. Hormonas

neurohipofisiarias y adenohipofisiarias. Tiroides. Paratiroides.

Ultimobranquiales. Corteza y médula adrenal. Hormonas pancreáticas.

Regulación de la glucemia. Eritropoyetina. Regulación de la calcemia.

Hormonas en insectos. Andrógenos y estrógenos. Ciclo sexuales. Lactación.

Unidad 11 FISIOLOGÍA HIDROSMÓTICA Y DE LA EXCRECIÓN. Medio interno. Medio

ambiente acuático. Diferentes tipos. Osmorregulación en los animales marinos y

de agua dulce. Medio terrestre. Regulación de la osmolaridad y de la volemia.

Mecanismos. Equilibrio hídrico en ambientes extremos. Función de los órganos

excretores. Excreción en protozoos. Órganos nefridianos en invertebrados.

Tipos de riñones en vertebrados y sus funciones. Función de la nefrona. Sistema

multiplicador de contracorriente. Formación de la orina. Regulación de su

volumen y concentración. Hormonas antidiuréticas y diuréticas. Sistema

renina-angiotensina-aldosterona. Regulación de la volemia. Péptido natriurético

atrial. Órganos extrarrenales de excreción en vertebrados. Excreción de

nitrógeno. Tipos y mecanismos.

Unidad 12 FISIOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y DE LA DIGESTIÓN. Funciones de

los alimentos. Compuestos esenciales preformados. Mecanismos de ingestión.

Digestión intracelular y extracelular. Factores mecánicos de la digestión.

Enzimas digestivas. Absorción intestinal. Secreciones salivales, gástricas e

intestinales. Función hepática. Secreción biliar. Páncreas exócrino.

Coordinación de las actividades digestivas. Sistema nervioso y hormonas

gastroentéricas. Hormonas hipotalámicas y regulación de la ingesta. Gastrina,

secretina, CCK, PIV, PIG.

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Unidad 13 FISIOLOGÍA DEL SISTEMA RESPIRATORIO. El sentido de la respiración. Respiración externa. Intercambio de gases a nivel de los órganos respiratorios. Respiración acuática, bomba bucal y opercular. Respiración aérea. Pulmón, tráqueas y piel. Mecanismos respiratorios. Regulación de la respiración. Respiración en invertebrados. Oxígeno y dióxido de carbono en el medio y los fluidos corporales. Sistemas sensores de la presión parcial del O2 y su regulación. Transporte de gases en la sangre, intercambio de gases a nivel de los tejidos. Pigmentos respiratorios. Hemoglobina. Curva de disociación del O2 y la Hemoglobina. Consumo de O2, variaciones y regulación. El CO2 en la respiración acuática. Efecto Bohr y efecto Root. Mecanismo de flotación. Vejiga natatoria. Funcionamiento. Unidad 14

METABOLISMO ENERGÉTICO. Intercambio de energía entre los organismos

y el medio. Cociente respiratorio. Metabolismo basal. Tasa metabólica estándar.

Tasa metabólica específica. Efecto de la concentración del oxígeno, la masa, la

actividad, la edad y la temperatura sobre la tasa metabólica. Regulación del

metabolismo energético.

Unidad 15 TERMORREGULACIÓN. Efecto de la temperatura y sus cambios.

Temperaturas extremas. Tolerancia y adaptación. Regulación de la temperatura.

Temperatura corporal de los vertebrados. Equilibrio térmico. Regulación en el

frío y en calor. Respuestas dinámicas y respuestas estáticas. Tipos de

mecanismos termogénicos. Regulación por comportamiento. Hipotermias

adaptativas. Hibernación.

CONTENIDO DE LA PARTE PRÁCTICA

Objetivos

1. Transferir los conceptos aprendidos previamente en las clases teóricas en las prácticas experimentales 2. Elaborar hipótesis experimentales y las verifique a través del método

científico

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3. Adquirir destreza en el manejo de las técnicas necesarias para la realización

de los Trabajos Prácticos

4. Procesar e interpretar los datos recolectados durante el trabajo experimental

5. Redactar un informe científico y discutirlo en clase

A Trabajos Prácticos de larga duración

1. Mecanismos de defensa inespecíficos: Actividad del Complemento.

Objetivo: Comprobar la actividad hemolítica contra glóbulos rojos de mamífero

de suero de Rhinella arenarum mediada por la Actividad del Complemento

Contenidos

Sistema del Complemento. Vía clásica. Vía alternativa. Vía de la lectina. Lisis

celular. Prueba de hemólisis. Tratamiento con EDTA. Inactivación por calor.

Buffer Complemento. Ringer para anfibios.

2. Mecanismos de defensa específicos: Respuesta humoral

Objetivo: Demostrar la presencia de anticuerpos anti-glóbulos rojos de rata

mediante la aglutinación de suero de conejo sobre glóbulos rojos de rata

Contenidos

Mecanismos de defensa específicos. Respuesta humoral. Generación de

anticuerpos en conejos. Adyuvantes. Prueba de aglutinación de glóbulos rojos.

Título de anticuerpos.

3. Regulación hidroosmótica: vejiga urinaria de Rhinella arenarum como

órgano osmorregulador

Objetivo: Reconocer el efecto de la hormona ADH sobre las propiedades de

permeabilidad de la vejiga urinaria de un anuro

Contenidos

Flujo de agua a través de la vejiga. Ósmosis. Hormona neurohipofisiaria.

Receptores hormonales. Permeabilidad de la membrana. Superficie mucosa.

Superficie serosa. Localización de receptores. Orina hipoosmótica.

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4. Potencial de acción en la fibra nerviosa

Objetivo: Diferenciar las respuestas del nervio frente a distintas formas de

estímulo

Contenidos

Potencial de acción compuesto. Nervio ciático. Estimulación, amplificación y

registro. Frecuencia. Intensidad. Duración de los potenciales. Amplitud.

Velocidad de conducción. Umbral. Período refractario absoluto y relativo.

5. Hemostasia y Coagulación

Objetivo: Determinar el tiempo de coagulación de la sangre y la acción de los

agentes modificadores de la coagulación en mamíferos

Contenidos

Papel de la coagulación en la hemostasia. Reacciones básicas de la coagulación.

Tiempo de coagulación. Tiempo de recalcificación. Tiempo parcial de

tromboplastina (PTT). Tiempo parcial de tromboplastina activada (PTTK).

Anticoagulantes. Agentes Descalcificantes. Citrato de Sodio. Oxalato de Sodio.

EDTA. Heparina

6. Peces eléctricos

Objetivo: Comprobar la actividad eléctrica en peces del gen Gymnotus y

comprender el uso de ese mecanismo para la navegación en el medio ambiente.

Contenidos

Peces eléctricos de agua dulce. Gymnotidae y Mormyridae. Registro de señales

bioeléctricas. Pulsos eléctricos. Duración. Amplitud. Frecuencia. Forma de

onda. Diferencias entre especies. Funciones.

B TRABAJOS PRÁCTICOS DE SIMULACIÓN

Objetivo:

Comprender la interacción de diferentes variables fisiológicas para el

mantenimiento de la homeostasis del organismo

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1. Efecto de la conductividad auriculoventricular sobre el ciclo cardiaco

Objetivo: Comprender la relación entre la conductividad de los nodos auricular

y auriculo-ventricular y los cambios en la frecuencia cardiaca.

Contenidos

Electrocardiograma. Excitación cardíaca. Frecuencia del seno auricular.

Conductividad del nodo auriculo ventricular. Intervalos TP, PR, QT. Gasto

cardíaco. Frecuencia cardíaca.

2. Ciclo cardiaco y rendimiento

Objetivo: Comprender la relación entre la presión y el volumen ventricular a lo

largo de un ciclo cardíaco

Contenidos

Rendimiento cardíaco. Curva presión –volumen. Volumen de las cámaras del

corazón. Volumen diastólico final. Volumen sistólico final. Volumen sistólico.

Frecuencia cardíaca y tiempo de llenado y vaciado ventricular. Variación del

gasto cardíaco.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA.

CLASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS

Una de las formas más conveniente es presentar las tareas como verdaderos problemas para que el alumno se habitúe a enfrentarlos y resolverlos; definiendo los mismos, seleccionando la estrategia adecuada y supervisando las soluciones, lo que conducirá a la construcción del conocimiento en la temática correspondiente. En las clases teóricas, que se imparten 2 veces a la semana con una duración de 2 horas y 30 minutos cada una, se dictan los aspectos más importantes y generalizadores de las funciones orgánicas de los animales e incluyen la presentación del tema, los objetivos, el desarrollo de los contenidos, las conclusiones y la bibliografía. Las mismas se llevan a cabo con el apoyo de material didáctico adecuado como Data display La formación práctica tiene especial importancia en esta asignatura y de la carga horaria total de la materia, se distribuye el 50% (40 horas) para las clases teóricas y 50% (40 horas) para las clases prácticas. Las prácticas se

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realizan a través de ensayos de laboratorio con animales y a partir del año 2012 se implementó la simulación de condiciones fisiológicas por medio de un programa computacional (SimBioSys®PhysiologyLabs V3), la cual se imparte con una guía orientadora y un profesor tutor en el laboratorio de informática. La simulación tiene la ventaja de proporcionar una ejercitación que puede realizar el alumno en forma independiente. Los trabajos prácticos están relacionados con los temas de las clases teóricas de manera de favorecer el contacto directo de los estudiantes con la práctica y el manejo de animales e instrumental de laboratorio. Para ello se utilizan dos modalidades: 1) Mostraciones que consisten en enseñar a los alumnos, separados en grupo, la forma en que deben desarrollar el trabajo práctico de ese día. 2) Trabajos Prácticos de larga duración que consisten en diferentes temas que están a cargo de grupos de alumnos, quienes son instruidos previamente sobre el sentido y objetivos del práctico a desarrollar, sobre los materiales y los métodos a utilizar y sobre la forma de presentar los resultados que se obtienen ante todos los alumnos que cursan la asignatura. Esto permite una enseñanza personalizada y un mejor aprovechamiento por parte de los alumnos de los conocimientos adquiridos y el desarrollo de habilidades y destrezas individuales. Las clases se actualizan por medio de revistas de aparición periódica,

reviews y libros tanto en castellano como en inglés. Se utilizan distintas

estrategias de estudio según los requerimientos de los contenidos a abordar,

por ejemplo: elaboración de síntesis, interpretación de gráficos, confección de

cuadros sinópticos, representación de mapas conceptuales, confección de

cuadros comparativos, todo ello dirigido a que los estudiantes tengan una

participación activa, creando así un mecanismo de retroalimentación

continua entre docente y alumno en el proceso enseñanza –aprendizaje.

CLASES DE CONSULTA

Las clases de consulta, a pesar de estar organizadas según un cronograma

establecido (antes de los exámenes parciales y del examen final), se realizan

toda vez que el alumno las necesita, teniendo en cuenta la complejidad de

algunos temas y las interrelaciones entre ellos.

REQUISITOS PARA REGULARIZAR LA ASIGNATURA Asistencia: el alumno debe asistir al 80% de las clases prácticas

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Para tener derecho a rendir cada prueba parcial el alumno deberá tener el 70 % de los trabajos prácticos aprobados, porcentaje independiente para cada prueba El alumno debe aprobar tres exámenes parciales (100%). Cada prueba se recupera una sola vez, pudiendo el estudiante recuperar por segunda vez una sola de ellas al finalizar el cuatrimestre. La nota mínima para aprobar cada parcial es 5 (cinco).

EVALUACIÓN

Interrogatorios: En cada clase se realizará un interrogatorio

conformado por 4 preguntas de selección múltiple en relación a los temas impartidos en la clase anterior. Esta modalidad permite una corrección rápida y la consecuente información del resultado en el día para el alumno.

Exámenes parciales: Se rendirán 3 exámenes parciales constituidos por 20 preguntas combinando selección múltiple, cuadros comparativos, correspondencias y preguntas conceptuales, con lo cual el estudiante tiene la posibilidad de responder a una amplia gama de formas que permiten una ejercitación y desarrollo sin encasillamientos para resolver las situaciones problemáticas que se le presentan.

Presentación de resultados: Los trabajos prácticos de larga duración serán presentados por los grupos de alumnos establecidos para los prácticos en forma oral frente a toda la clase. Los datos que presentan son el resultado de investigaciones y ensayos que realizan los propios alumnos previamente entrenados con la guía de un docente.

CONDICIONALIDAD La cátedra no reconoce ningún tipo de condicionalidad, esto es, el alumno que curse la materia deberá estar en condiciones reglamentarias de hacerlo

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CONDICIONES DE APROBACIÓN

Promoción: con Examen Final Para aprobar la materia, los alumnos deberán cumplir con lo siguiente:

Cumplir con las condiciones de Regularidad. El alumno deberá inscribirse para rendir examen final

siendo el temario válido el del ciclo lectivo inmediato anterior a la fecha en la que se inscriban para rendir.

Examen Final: El examen final es oral y en algunas oportunidades, a pedido de los alumnos, es en forma escrita. La nota mínima para aprobar el examen final es 4 (cuatro).

RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR COMO APOYO A LA

ENSEÑANZA.

Material de apoyo: Diapositivas realizadas con la herramienta POWERPOINT PC Portatil Proyector multimedial para realizar la proyección de las diapositivas. Pizarras Otros recursos Clases Prácticas : Instrumental de laboratorio, material de vidrio, balanza, baño termostatizado, vortex, centrífuga, microcentrífuga, medidor de pH, espectrofotómetro, material de disección, destilador. Animales: ratas, conejos y sapos. Jaula para animales

ARTICULACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL CON OTRAS

MATERIAS

Articulación Horizontal

La asignatura Fisiología Animal integra casi todos los contenidos de la carrera, ya que analiza los organismos y las funciones desde los mecanismos internos como en su interrelación con el medio ambiente y en base a la diversidad que es una de las características que determina las variaciones en los procesos fisiológicos. Pero principalmente se relaciona con:

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Embriología y Anatomía Comparada: materia curricular de 3° año que se dicta en el primer cuatrimestre. En este caso la organización anatómica se corresponde directamente con la función Genética: materia curricular de 3° año que se dicta en el primer cuatrimestre. Muchas de las propiedades fisiológicas se basan en procesos establecidos genéticamente

Articulación Vertical: Los procesos fisiológicos tienen su base en las leyes de la física y la química, en la estructura de los tejidos, en los mecanismos moleculares y en las características del medio ambiente en que los organismos desarrollan sus actividades. Por ello, Fisiología Animal se vincula directamente con : Física Biológica: materia curricular de 2° año que se dicta en forma anual Elementos de Química Orgánica y Biológica: materia curricular de 2° año que se dicta en forma anual. Biología Molecular: materia curricular de 4° año que se dicta en el segundo cuatrimestre. Ecología General: materia curricular de 4° año que se dicta en primer cuatrimestre. Nuestra Cátedra dicta como materia de especialidad u optativa del Ciclo de Formación Complementaria: Fisiología y fisiopatología vascular en modelos animales experimentales.

Además se vincula con las materias de especialidad u optativas del Ciclo de Formación Complementaria de la Orientación Fisiología

CRONOGRAMA ESTIMADO DE CLASES: SE ESTIMA QUE EL

DESARROLLO DE CLASES RESPETARA LA SIGUIENTE PLANIFICACIÓN

Semana

DIA

Teoría, Aula Taller/ Laboratorio: Descripción de la Actividad

TEMA A DESARROLLAR:

UNIDAD

1 20/08/13 Teoría Potencial de Reposo. Conductancia. Potencial de Acción. Potencial graduado. Conducción continua y

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saltatoria. Sinapsis. Sinapsis química y eléctrica. Placa neuromuscular. Inhibición. Neurotransmisores. Plasticidad neuronal. Fisiología de las dendritas.

1 23/08/13

Teoría Receptores. Clasificación. Receptores fásicos y tónicos. Quimiorreceptores en Invertebrados e invertebrados. Termorreceptores. Electrorreceptores Mecanorreceptores. Tacto. Audición. Percepción y análisis del sonido. Organo de Corti. Membrana basilar. Ecolocalización. Procesamiento auditivo

3- 4

2 27/08/13

Teoría Fotorreceptores. Visión en vertebrados y artrópodos. Pigmentos visuales. Mecanismos bioquímicos. Procesamiento retinal. Procesamiento cortical Sistema Nervioso Vegetativo. Simpático y parasimpático. Neurotransmisores. Receptores adrenérgicos y colinérgicos. Efectores. Centros superiores de control visceral.

4-5

2 30/08/13

Teoría Reflejos. Base anatómica. Reflejo miotático, flexor y vegetativo. Niveles de integración en el sistema nervioso central. Médula, bulbo, protuberancia, cerebelo, mesencéfalo, diencéfalo, telencéfalo. Ritmo circadiano

6

3 Teoría Mecanismo de la contracción 7

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3/09/13

muscular. Acoplamiento excitación-contracción. Contracción isotónica-isométrica. Sistema Gamma. Huso muscular y órgano tendinoso de Golgi. Fuerza-Velocidad. Órganos eléctricos.

3 6/09/13

Teoría Sistema Circulatorio. Circulación en invertebrados e invertebrados. Hemodinámica. Funciones de las arterias, capilares y venas. Corazón de los vertebrados.: propiedades, sistemas marcapasos y cardionector, actividad eléctrica. Gasto, ritmo y ciclos cardíaco. Regulación de la Circulación. Sistema linfático.

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4 10/09/13

Teoría Fisiología de los mecanismos de defensa

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4 13/09/13

Parcial N° 1 Potenciales de membrana. Conducción nerviosa. Sinapsis. Receptores sensoriales. Audición. Visión. Sistema Nervioso Autónomo. Reflejos. Sistema Nervioso Central. Muscular. Circulatorio. Mecanismos de defensa

5 17/09/13 Teoría Sistema Endócrino. Hormonas. Receptores. Mecanismos de Acción. Segundos mensajeros. Respuestas citoplasmáticas y génicas. Glándulas endócrinas en vertebrados. Hormonas en insectos. Andrógenos y estrógenos. Ciclos sexuales. Lactación

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5 20/09/13 Teórica Fisiología Hidrosmótica y de 11-12

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la excreción. Medio acuático. Osmorregulación en animales marinos y de agua dulce. Medio terrestre. Regulación de la osmolaridad y de la volemia. Función de órganos excretores. Invertebrados y Vertebrados. Hormonas antidiuréticas y diuréticas. Sistema renina-angiotensina-aldosterona. Regulación. Fisiología de la Digestión. Digestión intracelular y extracelular. Enzimas digestivas. Hormonas gastroentéricas. Hormonas hipotalámicas y regulación de la ingesta.

6 27/09/13 Teórica Fisiología del Sistema Respiratorio. Respiración externa. Respiración acuática. Respiración aérea. Respiración en invertebrados. Regulación de la respiración. Efecto Bohr y efecto Root . Mecanismo de flotación. Vejiga natatoria. Funcionamiento

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7 1/10/13 Teoría Metabolismo Energético. Cociente respiratorio. Tasa metabólica estándar. Metabolismo basal. Regulación del metabolismo energético. Termorregulación. Temperaturas extremas. Tolerancia y adaptación. Temperatura corporal de los vertebrados. Regulación en el frío y en el calor. Mecanismos termogénicos. Regulación por comportamiento. Hipotermias adaptativas.

14-15

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Hibernación

7 4/10/13 Parcial N°2 Fisiología de los sistemas endócrinos. Fisiología hidrosmótica y de la excreción. Digestión. Respiración . Metabolismo energético y termorregulación

8 8/10/13 Práctica. Laboratorio

Entrenamiento: manejo de animales de laboratorio. Normas de tratamiento de los mismos. Instrumentos y equipos de laboratorio en Fisiología. Desarrollo de destrezas y habilidades. Formación de grupos y distribución de los temas a desarrollar

Práctico N°1

8 11/10/13 Práctica. Laboratorio

Entrenamiento: Aprendizaje y prueba de los métodos experimentales. Normas de seguridad en las prácticas de laboratorio. Diseño de los experimentos

Práctico N° 2

9 15/10/13 Práctica Laboratorio

Respuesta Inmune: Mecanismos de defensa específicos. Respuesta humoral. Generación de anticuerpos en conejos. Adyuvantes. Prueba de aglutinación de glóbulos rojos. Título de anticuerpos.

Práctico N°3


Potencial de Acción: Potencial de acción compuesto. Nervio ciático. Estimulación, amplificación y registro. Frecuencia. Intensidad. Duración de los potenciales. Amplitud. Velocidad de conducción. Umbral. Período refractario

Práctico N° 4

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absoluto y relativo.


Peces eléctricos: Peces eléctricos de agua dulce. Gymnotidae y Mormyridae. Registro de señales bioeléctricas. Pulsos eléctricos. Duración. Amplitud. Frecuencia. Forma de onda. Diferencias entre especies. Funciones.

Práctico N° 5


Regulación hidroosmótica: Flujo de agua a través de la vejiga. Ósmosis. Hormona neurohipofisiaria. Receptores hormonales. Permeabilidad de la membrana. Superficie mucosa. Superficie serosa. Localización de receptores. Orina hipoosmótica.

Práctico N° 6


Complemento y Coagulación Sistema del Complemento. Vía clásica. Vía alternativa. Vía de la lectina. Lisis celular. Prueba de hemólisis. Tratamiento con EDTA. Inactivación por calor. Buffer Complemento. Ringer para anfibios. Papel de la coagulación en la hemostasia. Reacciones básicas de la coagulación. Tiempo de coagulación. Tiempo de recalcificación. Tiempo parcial de tromboplastina (PTT). Tiempo parcial de tromboplastina activada (PTTK). Anticoagulantes. Agentes Descalcificantes.

Práctico N° 7 y

Práctico N° 8

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Citrato de Sodio. Oxalato de Sodio. EDTA. Heparina


Simulación Electrocardiograma. Excitación cardíaca. Frecuencia del seno auricular. Conductividad del nodo auriculo ventricular. Intervalos TP, PR, QT. Gasto cardíaco. Frecuencia cardíaca.

Práctico N° 9


Simulación Rendimiento cardíaco. Curva presión –volumen. Volumen de las cámaras del corazón. Volumen diastólico final. Volumen sistólico final. Volumen sistólico. Frecuencia cardíaca y tiempo de llenado y vaciado ventricular. Variación del gasto cardíaco.

Práctico N° 10


Presentación de Resultados en forma grupal: registro, análisis, redacción y discusión de los datos observados en los ensayos realizados

Resultados


Presentación de Resultados en forma grupal: registro, análisis, redacción y discusión de los datos observados en los ensayos realizados

Resultados

14 19/11/13 Parcial N°3 Prácticos N°1-N°9 Parcial N° 3

14 22/11/13 Recuperación de parciales

Recuperación De parciales

BIBLIOGRAFÍA BASICA

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1. Cingolani, H. Houssaay, A. y col. 1988. “Fisiología Humana”. Ed. El Ateneo. 4 tomos. 2. Eckert, R. 1992. “Fisiología Animal: mecanismos y adaptaciones”. 683 p. Ed. McGraw Hill Interamericana. 3. Fregly, M.J. y Blatteis, C.M. 1996. “Handbook of Physiology”.Vol I y Vol II 1585 p. Ed. Oxford University Press (en cátedra) 4. Goldstein, L. 1981. “Fisiología Comparada” 454 p. Ed. McGraw Hill Interamericana. (en cátedra) 5. Gordon, M. 1982. “Fisiología Animal; principios y adaptaciones”. 747 p. Ed. Continental CECSA. 6. Guyton, A.C. y Hall J. E. 1997. “Tratado de la Fisiología Médica”. 1262 p. Ed McGraw Hill Interamericana. 7. Hill, R.W.; Wyse, G. A. y Anderson, M. 2006. Fisiología Animal. 916 p. Ed. Médica Panamericana (en cátedra) 8. Hoar, W.S. 1978. “Fisiología General y Comparada”. Omega. (en cátedra) 9. Roitt, I.M.; Burton, R.D.; Seasmus J.M. y Delves, P.J. 2008. “Inmunología. Fundamentos” Ed. Panamericana 11º Edición. (en cátedra) 10. Schmidt, R.F. 1978. “Fundamentos de la neurofisiología” Ed. Alianza Universidad. 11. Schmidt-Nielssen, K. 1976. “Fisiología Animal adaptaciones y medio ambiente”. 499 p. Ed. Omega 12. Wilson, J.A. 1989. “Fundamentos de Fisiología Animal”. 989p. Ed. Noriega. En cátedra 13. Moyes, C.D. 2007. “Principios de Fisiología Animal” 804 p. Ed. Pearson

BIBLIOGRAFÍA GENERAL DE TRABAJOS PRÁCTICOS

Disponible en Cátedra

1. Osorio Solis, Guido. 1996. Hematologia: Técnicas y Procedimientos de

laboratorio. 319 p. Ed. Publicaciones Mediterráneo

2. Foglia, Virgilio G. 1967. Guía de Trabajos Prácticos de Fisiología. 226 p.

Editorial Eudeba

3. Internal Union of Physiological Sciences. 1991. Practical Experiments in

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Inédito

8. Programa computacional SimBioSys®PhysiologyLabs V3. Versión

libre

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