PLAN DE MERCADONombres: Curso: 2BGU D lvaro Edgar Camila Haro Jordi Jaque Michelle Mendoza Jossua Silva Shirley Villacis

1.- Identificar el problema:

En vista del dficit en la calidad alimenticia que ofrece el bar del colegio hemos optado por elaborar una alta gama de productos comerciables en el mbito alimenticio, como snduches, gelatina y mousse.

2.- Plantear el objetivo:

Collation et plus elabora todos sus elementos comerciales con la ms alta gama de ingredientes para as garantizar la frescura y sabor de cada uno de nuestros productos asegurndose de que el cliente quede completamente satisfecho con su compra.

3.- Define tu grupo de estudio: El grupo de estudio; el bar del colegio quien es nuestra principal competencia, se realizara una debida entrevista para lograr formar una correcta comercializacin de nuestro producto, conociendo las ventajas y desventajas de nuestra competencia.

(ADJUNTO GUA DE PREGUNTAS) pg. 2

4.- Elige las fuentes de informacin:

Nuestra principal fuente de informacin son los estudiantes de bsica y bachillerato, a quienes realizaremos una encuesta donde conste preguntas de carcter cerrado para poder llegar a nuestro objetivo como microempresa. (ADJUNTO CUESTIONARIO) pg. 3-4

GUA DE PREGUNTAS PARA LA ENTREVISTA DIRIGIDA AL BAR DEL COLEGIO1. Cules son los ingredientes de su preferencia para la elaboracin de los snduches? (lugar, marca)2. Qu toma en cuenta al momento de comprar los ingredientes para el snduche? (calidad, precio, variedad) ...3. Qu proceso realiza para la elaboracin del snduche? 4. Tomando en cuenta a los estudiantes de Educacin General Bsica (EGB) y Bachillerato (BGU y BI) a quienes usted considerara como potenciales consumidores? Por qu? 5. Considera que el precio al que usted comercializa su producto es ideal para los estudiantes? Por qu?

Cuestionario para Estudiantes EGB y BGUCollection et plusINSTRUCCIN El cuestionario es totalmente annimo, no existen respuestas incorrectas ni correctas. Tu opinin y honestidad es crucial para este estudio.MARCA CON UNA X SOLO UNA ALTERNATIVA 1. Qu precio estara dispuesto a pagar por un sanduch de pernil (tamao normal)? $1.00 $1.25 $1.50

1. Qu tipo de pan es de su preferencia para un sanduch? Duro (Pan de agua) Suave (Normal) Integral

1. Qu tipo de aderezos (salsas) prefiriere? Mayonesa casera Salsa de tomate Mostaza

1. Seleccione los vegetales que le gustara que contenga un sanduch Tomate Lechuga Cebolla Aceitunas Piglets

1. Qu tipo de queso le gustara? Cheddar Holands Suizo

1. Qu precio estara dispuesto a pagar por un mousse? $0.75 $1.00 $1.25

1. Qu sabor preferira para el mousse? Chocolate Maracuy Fresa

1. En qu tipo de recipiente le gustara servirse el producto? Copa Vaso Tarrina

1. Con que tipo de aderezo le gustara el mousse? Fruta picada Grageas Chocolate liquido Arope de mora Arope de manjar

1. Estara dispuesto a pagar por aderezos extra? $1.00 $1.25 $1.50

1. Cunto estara dispuesto a pagar por una gelatina? $0.50 $0.75 $1.00

1. De qu sabor prefiere su gelatina? Naranja Frambuesa Limn Uva

1. Pagara extra por aadir leche condensada a su gelatina? SI NO

1. Cunto estara dispuesto a pagar por un jugo? $0.75 $1.00 $1.25

1. Prefiere jugo natural o con endulzantes artificiales? Natural Artificial (endulzante)

5.- ANALIZA LA INFORMACIN:

Respuestas de la entrevista realizada al bar:

GUA DE PREGUNTAS PARA LA ENTREVISTA DIRIGIDA AL BAR DEL COLEGIO

1.Cules son los ingredientes de su preferencia para la elaboracin de los snduches? (lugar, marca) Juris Queso Kiosko Lechuga crespa Estos productos tienen una calidad certificada que nos ha ido garantizando con el paso del tiempo tener consumidores potenciales, existen diferentes lugares donde se compran dichos productos, no podramos especificar donde, ya que lo que nos interesa es la marca de estos. 2.Qu toma en cuenta al momento de comprar los ingredientes para el snduche? (calidad, precio, variedad)

Lo primordial que vemos en los productos que compramos para la elaboracin de nuestros snduches es la calidad y la variedad, pero el precio es un factor muy determinante a la hora de comprar, porque as podemos cumplir con nuestros objetivos previamente planteados en donde, claro est, la satisfaccin del cliente es primordial.

3.Qu proceso realiza para la elaboracin del snduche?

Empezamos haciendo el pedido del pan un da antes (pan duro y pan suave), mientras que los embutidos (jamn, mortadela, otros) una semana antes, despus que ya tengamos todos los ingredientes listo empezamos a hacerlos con las debidas medidas sanitarias. 4.Tomando en cuenta a los estudiantes de Educacin General Bsica (EGB) y Bachillerato (BGU y BI) a quienes usted considerara como potenciales consumidores? Por qu?

En la larga trayectoria que tengo como trabajadora en el servicio del bar me he dado cuenta que los estudiantes de bachillerato son clientes ms frecuentes, probablemente porque les mandan ms dinero que a los pequeos de octavo o noveno.

5.Considera que el precio al que usted comercializa su producto es ideal para los estudiantes? Por qu?

El valor de nuestros snduches son de sesenta centavos el de mortadela y queso; y de un dlar el de jamn ya sea de pan duro y suave, en mi opinin considero que es un valor justo tanto para los que compran como para mi pues se trabaja con buenas marcas y se les da un buen servicio.

Tabulacin de respuestas de las encuestas realizadas a BGU (total: 10)

1. Qu precio estara dispuesto a pagar por un snduche de pernil (tamao normal)? $1.00 (5 estudiantes) $1.25 (5 estudiantes) $1.50 (0 estudiantes)2. Qu tipo de pan es de preferencia para su snduche? Duro (pan de agua) (7 estudiantes) Suave (normal) (3estudiantes) Integral (0 estudiantes)3. Qu tipo de aderezo (salsas) prefiere? Mayonesa cacera(8 estudiantes) Salsa de tomate (2 estudiantes) Mostaza (0 estudiantes)4. Selecciones los vegetales que le gustara que contenga el sanduche Tomate (8 de 10 estudiantes) Lechuga(9 de 10 estudiantes) Cebolla(1 de 10 estudiantes) Pickles (2 de 10 estudiantes)5. Qu tipo de queso le gustara? Cheddar (7 estudiantes) Holands (1 estudiantes) Suizo (2 estudiantes)6. Qu precio estara dispuesto a pagar por un mousse? $0.75(8 estudiantes) $1.00(2 estudiantes) $1.25(0 estudiantes)7. Qu sabor preferiras para el mousse? Chocolate (6 estudiantes) Maracuy (4 estudiantes) Fresa (0 estudiantes)8. en qu tipo de recipiente le gustara servirse el producto? Copa (5 estudiantes) Vaso (4 estudiantes) Tarrina (1 estudiantes)9. con que tipo de aderezo le gustara el mousse? Fruta picada (5 estudiantes) Grageas (0 estudiantes) Chocolate liquido (3 estudiantes) Arrope de mora (2 estudiantes) Arrope de manjar (0 estudiantes)10. Cunto estara dispuesto a pagar por aderezo extra? $0.50(8 estudiantes) $0.75(2 estudiantes) $1.00 (0 estudiantes)11. Cunto estara dispuesto a pagar por una gelatina? $0.50(5 estudiantes) $0.75 (4 estudiantes) $1.00 (1 estudiantes)12. de qu sabor prefiere su gelatina? Naranja (3 estudiantes) Frambuesa (3 estudiantes) Limn (2 estudiantes) Uva (2 estudiantes)13. Pagara extra por aadir leche condensada a su gelatina? Si (4 estudiantes) No (6 estudiantes)14. Cunto estara dispuesto a pagar por un jugo? $0.75(6 estudiantes) $1.00 (3 estudiantes) $1.25 (1 estudiantes)15. Prefiere jugo natural o con endulzante artificial Natural (9 estudiantes) Artificial (endulzante) (1 estudiantes)

Tabulacin de respuestas de las encuestas realizadas a EGB (total: 10)

1.Qu precio estara dispuesto a pagar por un snduche de pernil (tamao normal)? $1.00 (7 estudiantes) $1.25 (2 estudiantes) $1.50 (1 estudiantes)2.Qu tipo de pan es de preferencia para su snduche? Duro (pan de agua) (1 estudiantes) Suave (normal) (8 estudiantes) Integral (1 estudiantes)3.Qu tipo de aderezo (salsas) prefiere? Mayonesa cacera(5 estudiantes) Salsa de tomate (3 estudiantes) Mostaza (2 estudiantes)4.Selecciones los vegetales que le gustara que contenga el snduche Tomate (8 de 10 estudiantes) Lechuga(8 de 10 estudiantes) Cebolla(2 de 10 estudiantes) Aceitunas (2 de 10estudiantes) Pickles (4 de 10 estudiantes)5.Qu tipo de queso le gustara? Cheddar (8 estudiantes) Holands (2 estudiantes) Suizo (0 estudiantes)6.Qu precio estara dispuesto a pagar por un mousse? $0.75(1 estudiantes) $1.00(7 estudiantes) $1.25(2 estudiantes)7.Qu sabor preferiras para el mousse? Chocolate (4 estudiantes) Maracuy (3 estudiantes) Fresa (3 estudiantes)8.en qu tipo de recipiente le gustara servirse el producto? Copa (5 estudiantes) Vaso (3 estudiantes) Tarrina (2 estudiantes)9.con que tipo de aderezo le gustara el mousse? Fruta picada (4 estudiantes) Grageas (2 estudiantes) Chocolate liquido (2 estudiantes) Arrope de mora (1 estudiantes) Arrope de manjar (1 estudiantes)10.Cunto estara dispuesto a pagar por aderezo extra? $0.50(6 estudiantes) $0.75(2 estudiantes) $1.00 (2 estudiantes)11.Cunto estara dispuesto a pagar por una gelatina? $0.50(3 estudiantes) $0.75 (4 estudiantes) $1.00 (3 estudiantes)12.de qu sabor prefiere su gelatina? Naranja (1 estudiantes) Frambuesa (5 estudiantes) Limn (3 estudiantes) Uva (1 estudiantes)13.Pagara extra por aadir leche condensada a su gelatina? Si (6 estudiantes) No (4 estudiantes)14.Cunto estara dispuesto a pagar por un jugo? $0.75(3 estudiantes) $1.00 (4 estudiantes) $1.25 (3 estudiantes)15.Prefiere jugo natural o con endulzante artificial Natural (7 estudiantes) Artificial (endulzante) (3 estudiantes)

6.- SACA CONCLUSIONES: Despus del trabajo de campo realizado a los estudiantes de EGB Y BGU se puede concluir que en los sanduches la mayora de ellos prefiere productos que son tradicionales, de alguna manera elijen esa respuesta porque ya saben cmo sabe y por supuesto es de su preferencia, elijen adems un precio bastante accesible, para ellos tanto para nosotros como microempresa. Una vez tabuladas nuestras preguntas acerca del mousse se puede concluir que nuestros futuros consumidores elijen una gama de sabores cidos y dulces; el precio que estn dispuestos a pagar nos resulta muy conveniente. Las respuestas obtenidas respecto a la gelatina y juego, son bastante accesibles ya que los estudiantes no se van por un sabor en especfico, si no por varios; lo que cumplir con parte de nuestro objetivo que es el comercializar nuestro producto con una alta gama de sabores.

Realizada la entrevista al bar del colegio, nuestra principal competencia, pudimos darnos cuenta de sus ventajas y desventajas, podemos concluir que una de sus grandes ventajas es el apoyo del colegio, por autoridades y estudiantes ya que se encuentra dentro del colegio por obviamente varios aos, pero tienen una desventaja la cual es que los estudiantes, como son consumidores adolescentes, siempre buscan lo nuevo, porque la mayora de veces les aburre la monotona. Es lo que ofrece Collations Et Plus una variedad de productos con una alta gama de sabores que seguramente llamara la atencin de nuestros jvenes amigos.