PLAN ANUAL OPERATIVO (PAO) - ICAFE · 1.5 Monitoreo y evaluación de ejecución del plan Reportes...

INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

Gerencia Técnica

PLAN ANUAL OPERATIVO

(PAO)

(Octubre 2014 a Setiembre 2015)

Agosto 2014

Plan Anual Operativo 2014-2015

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__________________________________________________________________________ ii Gerencia Técnica


INDICE ....................................................................................................... ii

PRESENTACIÓN ..........................................................................................iv

CICAFE ........................................................................................................1

Gerencia Técnica .........................................................................................2

Semilla seleccionada de café ............................................................................2

Información Geográfica ...................................................................................5

Proyecto para la producción Híbridos F1/ Producción de almácigo convencional ......7

Control de Broca .............................................................................................9

Transferencia de tecnología, control de plagas y enfermedades .......................... 11

Compra de Servicios, Mantenimiento, Seguros y Otros ...................................... 13

Unidad de Investigación ............................................................................ 16

Programa Control de plagas ...................................................................... 16

Manejo Integrado de Broca ............................................................................ 17

Manejo de Plagas de la raíz ............................................................................ 19

Arreglo de siembra de café ............................................................................ 21

Evaluación de la poda de esqueletamiento ....................................................... 24

Evaluación de sistemas de cultivo de café con sombra ....................................... 26

Evaluación de técnicas de aspersión foliar ........................................................ 28

Programa Fitopatologia ............................................................................. 31

Estudios sobre el Ojo de gallo ........................................................................ 32

Estudios sobre Crespera ................................................................................ 34

Estudios sobre Llaga macana y otros hongos de suelo ....................................... 36

Estudios sobre otros patógenos foliares del cafeto ............................................ 38

Producción de Beauveria bassiana .................................................................. 40

Red de estaciones meteorológicas .................................................................. 42

Propagación clonal de Coffea arabica por técnica de cultivo de tejidos ................. 44

Estudios de expresión y caracterización genética .............................................. 46

Programa Mejoramiento genético ............................................................. 49

Evaluación agroproductiva de variedades introducidas de Brasil, con

resistencia a Roya ........................................................................................ 50

Estudio del comportamiento agroproductivo de líneas de Catuaí introducidas

de Brasil ...................................................................................................... 52

Evaluación del comportamiento agroproductivo de injertos en diferentes

condiciones agroecológicas ............................................................................ 54

Evaluación de progenies obtenida por semilla de híbridos F1 .............................. 56

Estudio del comportamiento agroproductivo y adaptabilidad de café

Robusta Conilón ........................................................................................... 58

Observación de materiales bajo manejo semicomercial...................................... 60

Ensayo Multilocal de Variedades de Café en los países de PROMECAFE ................ 62

Programa Nutrición mineral ..................................................................... 65

Respuesta de materiales genéticos a la fertilización .......................................... 66

Respuesta a la aplicación de macronutrientes ................................................... 68

Respuesta a la fertilización foliar .................................................................... 70

Unidad Laboratorio Químico ..................................................................... 72

Suelos y Foliares ........................................................................................ 73

Aguas de beneficiado .................................................................................... 75

Calidades de café ......................................................................................... 78

Programa de calidad para Acreditación ISO 17025 ........................................... 80

Técnica HPLC y NIRS ................................................................................... 82

Unidad de Industrialización ...................................................................... 85

Implementación de sistemas de gestión de la calidad, ambiente y neutralidad ..... 87

Investigación en Industrialización ................................................................... 90

Beneficiado .................................................................................................. 93


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__________________________________________________________________________ iii Gerencia Técnica


Unidad de Control de Calidad .................................................................... 96

Acreditación de ensayos ................................................................................ 97

REGIONALES........................................................................................... 101

Regional Coto Brus ................................................................................. 102

Transferencia de Tecnología ......................................................................... 103

Servicios ................................................................................................... 106

Regional Turrialba .................................................................................. 110


Servicios ................................................................................................... 116

Regional Valle Central ............................................................................ 120


Servicios ................................................................................................... 124

Finca CICAFE ............................................................................................. 127

Regional Valle Occidental ....................................................................... 131


Servicios ................................................................................................... 135

Regional Los Santos ............................................................................... 139


Servicios ................................................................................................... 144

Regional Pérez Zeledón .......................................................................... 149


Servicios Técnicos....................................................................................... 154

Finca La Palmira, apoyo a Investigación y producción de semilla ....................... 158


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__________________________________________________________________________ iv Gerencia Técnica


Presentación El Plan Anual Operativo (PAO) constituye la herramienta que guía el desarrollo de las actividades anuales que lleva a cabo la Gerencia Técnica del ICAFE, en cuanto a la planificación y ejecución de todos los proyectos que requiere de la participación de personal especializado, personal técnico, personal de apoyo administrativo y trabajadores de campo, y que corresponde a la responsabilidad de la dirección gerencial de más de 90 funcionarios, la mayor parte de ellos de contrato permanente, recayendo en esta Gerencia la coordinación general de la organización y funcionamiento de las Unidades de Investigación, Industrialización, Laboratorio y Sedes Regionales.

Además de la propuesta para desarrollar planificación y ejecución, el PAO facilita las actividades de supervisión y seguimiento del cumplimiento y monitoreo por parte de las Jefaturas a cargo, de la propia Gerencia Técnica y de las instancias superiores y fiscalizadoras, lo cual constituye una forma efectiva de medir el cumplimiento en el avance de las actividades y permite ser utilizado para corregir posibles desajustes en el cumplimiento de los objetivos que puedan darse durante el ejercicio del desarrollo de los proyectos.

Anualmente desde hace varios períodos la Gerencia Técnica ha venido elaborando este documento de referencia de planificación y ejecución, sin embargo, a partir de las recomendaciones emitidas por parte de la Contraloría General de República resultado de la fiscalización realizada al ICAFE en el año 2012 y con base en el informe N° DFOE-EC-04-2013 del 10 de abril del 2013; la Gerencia Técnica se abocó a realizar una revisión integral de las características de contenido y organización del documento que se había venido entregando, encontrando que el mismo ciertamente podía ser sujeto de mejora por medio de ajustes puntuales en lo referente al tipo de información aportada, y aprovechando igualmente para dirigir el contenido del documento hacia los lineamientos establecidos por medio del Plan Estratégico del ICAFE.

Es por esto que para el periodo de ejecución presupuestario 2014/2015, la Gerencia Técnica con aporte de sus dependencias a cargo, llevó a cabo actividades de discusión y análisis de los documentos anteriores, inicialmente de manera grupal en las reuniones mensuales de Jefaturas, y más adelante mediante la revisión de los documentos remitidos y ajustados por las dependencias, a los cuales se aplicaron sugerencias adicionales en procura del mejoramiento en el contenido y organización del documento.

El resultado es el presente documento elaborado por la Gerencia Técnica, obviamente aún sujeto de poder ir siendo mejorado durante los períodos sucesivos, con aporte del grupo Gerencia Técnica y de las Autoridades Superiores del ICAFE.

Ing. Jorge Ramírez Rojas Gerente Técnico

Agosto de 2014


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__________________________________________________________________________ 1 Gerencia Técnica


CICAFE


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GERENCIA TECNICA

1.0 Misión

Promover, desarrollar y facilitar actividades de investigación y transferencia de

tecnología, además de brindar servicios oportunos al Sector Cafetalero nacional, con el

propósito de alcanzar su sostenibilidad, competitividad y rentabilidad, en procura de su

bienestar socioeconómico.

1.1 Objetivo general

Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera a través de la Investigación,

Transferencia de Tecnología y servicios oportunos al Sector Cafetalero Nacional.

1.2 Objetivos específicos

-Desarrollar un Programa de Selección de Semilla de Café, para la recolección,

preparación y oferta de semilla autorizada a los productores nacionales.

-Mantener y actualizar información geográfica en datos, brindar apoyo especializado

a otras Unidades del ICAFE y servicios del SIG al sector cafetalero.

-Desarrollar almácigos de café con variedades superiores para promover el

mejoramiento y la renovación de plantaciones de café con variedades mejoradas de

alta productividad y calidad.

-Promover el Manejo Integrado de la Broca del café (MIB) mediante la adquisición y

distribución de dispositivos con atrayentes como uno de los componentes del MIB

que se tenga disponible para el control de la plaga por parte de los productores.

-Realizar transferencia de tecnología mediante divulgación técnica contenida en

cuñas radiales acordes y relacionadas con las necesidades del sector y la realidad de

la época durante la cual se transmiten por medio de la radio.

-Compra de servicios para divulgación técnica dirigida a los productores por medio

de mensajes de texto, elaboración e impresión de publicaciones. Dar mantenimiento

a equipos, vehículos y edificios.

1.3 Proyectos a desarrollar

Planteamiento del Proyecto

Nombre del Proyecto: 164. Semilla seleccionada de café

Fecha de Aprobación: Junio 2014

Director del Proyecto: Jorge Ramírez

Unidad Responsable: Gerencia Técnica

Tipo de financiamiento: PAO

Forma de ejecución: Administración Contrato Ambos

a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Compra de 400 fanegas de café para preparación y oferta de

semilla seleccionada.

1.2 Justificación técnica: Se requiere como parte de la oferta del insumo semilla para los

productores para mejoramiento de las plantaciones.


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1.3 1.3 Impacto en la calidad del servicio: Oferta de semilla de alta calidad genética para

1.4 servicio del Productor

1.5 1.4 Impacto ambiental: Mínimo

1.5 Impacto económico: Favorable por la oferta de semilla de variedades mejoradas de

alta producción en provecho de aumentar la productividad.

1.6 1.6 Alternativa de solución: NA

PROYECTO

1. Alineamiento Estratégico

Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera

2. Objetivos del proyecto

Objetivo general: Selección, procesamiento y oferta de semilla de alta calidad para la

venta al Sector Cafetalero.

Objetivos específicos:

1. Identificación y selección de lotes de café de las variedades requeridas que cumplan con

los requisitos agronómicos necesarios para la cosecha de café en fruta para producción

de semilla de café.

2. Coordinación técnica para la recolección, traslado y procesamiento de café en fruta para

semilla.

3. Oferta oportuna de semilla de café al sector cafetalero nacional.

Indicador general

Meta Indicador

Compra de 400 fanegas de café en fruta

para semilla Cantidad de semilla preparada

Productos o entregables

Etapa Entregable Criterio de Calidad Responsable

I

Informe posibles

proveedores de semilla

seleccionada

Según protocolo semilla Mainor Rojas

II Definición compra de semilla Proceso de Compra Aarón Fernández

III Recepción de semilla Cantidad fanegas

recibidas

Mainor Rojas /

Rolando Chacon

IV Venta semilla Reporte de ventas

semillas Sedes Regionales

Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015

Entregable Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar

I Informe posibles proveedores

de semilla seleccionada X X

II Definición compra de semilla X X

III Recepción de semilla X X

IV Venta semilla X X


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1.4 Condiciones necesarias

Identificación y selección de fincas con las condiciones agronómicas y los lotes de las

variedades requeridas, para selección y cosecha de café para semilla de alta calidad.

1.5 Monitoreo y evaluación de ejecución del plan

Reportes de avance del proyecto y determinación final de cantidades de semilla

seleccionadas de cada variedad en relación con la meta propuesta.

1.6 Evaluación de riesgo

Para cada proyecto a desarrollar deberá indicar:

Riesgo Causa Consecuencia Indicador

I

No contar con el total

de semilla

seleccionada

Menor oferta de semilla

seleccionada

Porcentaje de

cumplimiento

II Germinación menor

al porcentaje mínimo

No disponer de la

cantidad de semilla

propuesta para ser

ofrecida

Porcentaje de

cumplimiento

1.7 Cronograma

Etapa Año 2014-2015

Entregable I II III IV

Inicio proceso de

contratación

administrativa

(Proveedores)

SBS, plantillas

contratación X

Definición proveedores

semilla, transportes y

certificación

Ordenes Compra X

Cosecha Semilla

Reporte cosecha por

variedad y lotes

seleccionados

X

Pagos Proveedores

Pago proveedores contra

recibido conforme y de

acuerdo a procedimiento

establecido para este fin

X

Beneficiado semilla

Preparación de la semilla,

manteniendo la

trazabilidad y controles

para garantizar la calidad

de la misma

X

Distribución y venta de

semilla.

Determinación cantidades

de semilla seleccionada y

distribución por Regiones

X


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Nombre del Proyecto: 169 Información Geográfica






a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Actualización de información geográfica en apoyo gestión del

ICAFE, apoyo a la investigación y al sector cafetalero en general.

1.2. Justificación técnica: Apoyo a la Unidad de Investigación y otras Unidades del ICAFE

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Información confiable

1.4 Impacto ambiental: Mínimo

1.5 Impacto económico: NA

1.6 Alternativa de solución: NA

PROYECTO




Objetivo general: Actualización del área cafetalera y apoyo para estudios y proyectos de

investigación que realiza el CICAFE, otras Unidades del ICAFE e información para el sector

cafetalero en general.


1. Apoyo a los estudios y proyectos que desarrolla la Unidad de Investigación en los

Programas de Control de plagas, Fitopatología, Mejoramiento Genético y Nutrición

Mineral. Apoyo a la Unidad de Industrialización.

2. Apoyo a otras Unidades y Gerencias del ICAFE

3. Actualización bases de datos de recibidores para mejorar el SISBENE, apoyo al

programa de determinación de rendimientos.

4. Poner a disposición del sector cafetalero datos en información en mapas y datos

Administración de base de datos y mantenimiento de servidor de mapas del SIG.

Indicador general

Meta Indicador

Apoyo a la Unidad de Investigaciones,

otros unidades del ICAFE y el Sector

Cafetalero en general

Porcentaje cumplimiento del PAO



I Informes trimestrales Información confiable

para el Sector Graciela Romero


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Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015

Entregable Oct … Dic … Mar … Jun … Set

I Informe trimestrales X X X X


Mantener la actualización constante de la información, propiciar una activa

coordinación con la Unidad de Investigación, contar con el soporte técnico necesario

para mantener los equipos en excelentes condiciones.


Trimestralmente se realizará un informe de avance de cumplimiento de los objetivos

propuestos y anualmente con la finalización del período, un informe anual de

cumplimiento de las metas propuestas.




I Daño en el equipo de

computo

Pérdida de

información del SIG

Falta de cumplimiento

del PAO

1.7 Cronograma



Apoyo Unidad de

Investigación Informes trimestrales X X X

Apoyo otras Unidades del

ICAFE y sector cafetalero Informes trimestrales X X X X

Actualizar bases de datos

recibidores para SISBENE. Informes mensuales X X

Apoyo de programa de

rendimientos X


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Nombre del Proyecto: Proyecto para la producción Híbridos F1/ Producción de

almácigo convencional (165 y 174)






a) Necesidad: Proveer al sector Productor de materiales interesantes e innovadores

1.1 Justificación general: Proveer almácigo de café para mejorar las plantaciones.

1.2 Justificación técnica: Proveer de almácigo de café de variedades mejoradas y de alta

calidad.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: aumento de la productividad

1.4 1.4 Impacto ambiental: Mínimo

1.5 Impacto económico: Mayor rentabilidad del cultivo


PROYECTO



2 Objetivos del proyecto

Objetivo general: Producir almácigo de alta calidad, innovador y de acuerdo con las

necesidades del Sector, con fines de renovación de plantaciones y del establecimiento de

parcelas de investigación


1. Producción de 100.000 plantas de Híbridos F1

2. Promover el mejoramiento de plantaciones con variedades superiores

3. Promover y distribuir almácigo de F1 en las diferentes regiones cafetaleras

4. Producción de almácigo de otras variedades y materiales genéticos de interés para

investigación y para establecimiento de parcelas de observación y evaluación.

Indicador general

Meta Indicador

Producción y desarrollo de 100.000

híbridos F1 Cantidad de híbridos F1 producidos

Productos o Entregables


I

Registro de venta de

plantas de F1 de

primera calidad

Almácigo que cumpla

con los estándares

de calidad

agronómica

José Eduardo Arias


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Cronograma


Entregable Oct … Dic … Mar … Jun … Set

I Informes mensuales X X X X X X X X X


Que se mantenga el monto presupuestado, ejecución del proyecto a través de

funcionarios de la Oficina Regional de Valle Occidental con soporte de gestión trámites

administrativos por parte del Asistente de la Gerencia Técnica.


Informes mensuales, comunicación constante por vía telefónica y correo electrónico,

visitas al campo para seguimiento del avance, reuniones de coordinación y atención de

situaciones técnicas o administrativas específicas para la adecuada marcha del

proyecto.




I

Más de 15% de

almácigo de segunda

calidad

Oferta menos

cantidad de almácigo

de primera calidad

Porcentaje de almácigo

de primera calidad.

II

Factores climáticos

adversos

Daño físico a las

plantas, mayor

incidencia de plagas

y enfermedades


de primera calidad

III

Poca demanda del

material por precios

bajos del café o poco

estímulo

Disminución en la

cantidad de almácigo

vendido


vendido

1.7 Cronograma

Actividades 2014 2015

Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set

Inicio procedimientos

administrativos para

compras

X X

Seguimiento y avance

de procedimientos X X

Recepción de compras

programadas X X

Desarrollo y manejo

del almácigo X X X X X X X X X X X X

Entrega de almácigos X X X


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Nombre del Proyecto: 178. Control de Broca






a) Necesidad: Contar con mecanismos para control y monitoreo de la Broca del Café

1.1 Justificación general: ¨Proveer insumos para el control de la Broca.

1.2 Justificación técnica: Disponer de mecanismos para monitorear la cantidad de broca en

el campo

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Monitoreo oportuno del comportamiento de la broca

como parte del Control Integrado de la Plaga y la disminución de su impacto

económico al cultivo.

1.4 Impacto ambiental: Mínimo

1.5 Impacto económico: disminución de su impacto económico al cultivo.


PROYECTO



2. Objetivos del proyecto:

Realizar la compra de 30.000 difusores para apoyar el control integrado de la broca.

Objetivo general:

Contar con mecanismos apropiados para el control Integrado de la Broca


1. Ofrecer dispositivos para monitoreo y control de la broca durante la etapa de vuelos del

insecto.

Indicador general

Meta Indicador

Compra y disponibilidad de 30.000 difusores para

control integrado de la Broca Cantidad de difusores disponibles



I

Especificación de

cumplimiento en

informe anual

Compra de

dispositivos con el

mejor estándar de

calidad

Aarón Fernández


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Cronograma



I Informe anual X X


Disponer del monto presupuestado para la compra de los dispositivos que mantengan

el estándar de calidad en la proporción de los alcoholes que lo conforman y con la

salida del producto en la cantidad requerida en relación con la apertura del difusor.


En informe anual del Programa de Control de Plagas y Manejo Agronómico se indicará

el cumplimiento de los objetivos propuestos. Durante el período de oferta y

distribución de los difusores, se estará dando seguimiento al comportamiento de la

demanda a través de las oficinas Regionales y del Coordinador del Programa de

Control, de Plagas.




I

No contar con los difusores

a tiempo para entrega a los

productores interesados

Que no se

disponga de los

dispositivos en la

época apropiada

Cantidad de difusores

puestos a disposición en

la época adecuada

1.7 Cronograma

Según el cronograma de compra del ICAFE.



Inicio proceso

contratación según

presupuesto aprobado

SBS y plantilla de proceso

contratación X

Ratificación compra

difusores, según

proveedor contratado

Orden Compra X

Formalización compra Notificación proveedor X

Programación de

entrega

Coordinación con

proveedor entrega según

fechas establecidas

X

Verificación de

cumplimiento de

Orden Compra

Visto bueno, según detalle

de requisitos en Orden

Compra

X X


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Nombre del Proyecto: 177, 179 y 182. Transferencia de tecnología, control de

plagas y enfermedades






a) Necesidad: Contar con un medio de comunicación moderno y de amplia cobertura

para informar y divulgar mensajes técnicos a Productor Nacional

1.1 Justificación general: ¨Contar con espacio para divulgación técnica de cobertura

Nacional.

1.2 Justificación técnica: Facilitar la adopción por parte de los productores de las

tecnologías recomendadas por el ICAFE.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Aumento del conocimiento para la aplicación de

tecnologías de alto rendimiento.

1.4 Impacto ambiental: NA

1.5 Impacto económico: Aumento en la productividad y rentabilidad del cultivo


PROYECTO




Realizar divulgación técnica sobre las prácticas de cultivo más eficientes y económicas.

Objetivo general: Divulgar a la Productores Nacionales, las principales recomendaciones

técnicas para el manejo eficiente del cultivo por medio de cuñas radiales relacionadas con

las prácticas de cultivo para cada época del año.


1. Elaborar cuñas radiales relacionadas con los temas de manejo de cultivo que

correspondan según la época del año.

2. Utilizar el medio radial para pasar cuñas con avisos o recomendaciones muy específicas

en función de situaciones particulares que se estén presentando en un momento dado.

3. Utilizar el medio radial de cobertura nacional con el propósito de poder llegar a la

mayor cantidad de audiencia posible.

4. Pautar cuñas radiales en programas de radio que sean de mayor sintonía por parte del

público meta.

Indicador general

Meta Indicador

Elaborar 16 cuñas radiales para divulgación técnica por medio

de las radios de cobertura regional (local)

Cantidad de cuñas

elaboradas

Transmisión de 1040 cuñas radiales durante el período

2014/2015

Cantidad de cuñas

transmitidas


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I Informe anual

Elaborar cuñas radiales

con el contenido más

apropiado para la

adopción de la tecnología

recomendada en

diferentes regiones

Aarón Fernández

Cronograma

Etapa AÑO 2014-2015


I Informe anual X X X X


Elaboración técnica cuidadosa de las cuñas de radio, las cuales deben mantener un

estándar de calidad que permitan dar a conocer recomendaciones generales sobre el

manejo del cultivo y motivar a los productores para que acudan a los servicios técnicos

de las Oficinas Regionales del ICAFE para informarse con mayor detalle de las

recomendaciones que se transmiten.


Seguimiento de la adecuada programación de las cuñas radiales en todos los

programas pautados. Coordinación con los encargados de la grabación de las cuñas en

la emisora de radio y la supervisión y verificación en calidad de audio y contenido de

las mismas.




I

Fallas en audio o

contenido de las

cuñas grabadas

Pérdida del impacto

favorable del

mensaje

Menos impacto del

mensaje


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1.7 Cronograma

Según el cronograma de compra del ICAFE



Inicio proceso




contratación X

Definición campaña

radial, según


Orden Compra X

Inicio campaña radial

nacional Notificación proveedor X X X

Programación de

pautas

Coordinación con

proveedor para

programación de pautas

X X X

Verificación de

cumplimiento de

Orden Compra

Visto bueno, según

programación de pautas X X X X


Nombre del Proyecto: 993, 994, 995 y 996. Compra de Servicios, Mantenimiento,

Seguros y Otros






a) Necesidad: Contar con los servicios y mantenimientos mínimos para la correcta

operación de la Gerencia Técnica

1.1 Justificación general: Contar con un mantenimiento preventivo y correctivo de las

instalaciones, vehículos y otros según se requiera

1.2 Justificación técnica: Contar con los medios e infraestructura adecuados.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Contar con medios de trabajo e instalaciones

acorde con el Centro de Investigaciones.

1.4 Impacto ambiental: NA

1.5 Impacto económico: Servicios ágiles y oportunos.


PROYECTO


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera.


Mantenimiento y reparación de vehículos, mantenimiento de instalaciones, realizar

divulgación técnica.

Objetivo general: Dar mantenimiento adecuado y oportuno de la flotilla vehicular, reducir

deterioro acelerado de las instalaciones. Realizar divulgación técnica.


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1. Elaborar y enviar mensajes de texto por celulares con información técnica y avisos

importantes para el sector.

2. Elaborar material divulgativo diverso para transferencia de tecnología y capacitación a

técnicos y productores.

3. Dar mantenimiento preventivo y reparaciones en el momento adecuado a los vehículos

asignados a la Gerencia Técnica, a fin de prevenir daño prematuro de las unidades de

trabajo y prolongar su periodo útil.

4. Garantizar disponibilidad de vehículos en buenas condiciones para maximizar el

rendimiento de los mismos en apoyo a las actividades técnicas que se realizan los

funcionarios fuera de los centros de trabajo.

5. Mantener instalaciones en buenas condiciones que permitan desarrollar las actividades

técnicas y administrativas de manera adecuada.

Indicador general

Meta Indicador

Envió de 104 mensajes de texto con

recomendaciones y avisos para el Sector

Cafetalero

Cantidad de mensajes de texto enviados

Elaboración de 6 hojas divulgativas,

elaborar 2 números de la Revista

Informativa, elaborar 2 folletos y 4

brochur. Todos para divulgación de

tecnologías.

Cantidad de ejemplares de cada tipo de

publicación elaboradas y editadas

Mantener flotilla vehicular en buenas

condiciones

Porcentaje cumplimiento de actividades de

Investigación y Transferencia de Tecnología

(PAO)

Mantener edificios en buenas condiciones Porcentaje cumplimiento de actividades

programadas en las instalaciones de CICAFE



I Vehículos y edificios en

buenas condiciones

Vehículos y edificios en

condiciones óptimas Aarón Fernández

Cronograma No aplica en función de varias necesidades no programadas


Entregable I T II T III T IV T

I Vehículos e instalaciones en

buenas condiciones X X X X


Velar por que se establezcan los reportes de daño o necesidades de mantenimiento en

forma clara y oportuna. Mantener monitoreo de condición general de edificios y

laboratorios, para identificar posible deterioro por reparar o mantener.


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Pedir reportes, observación periódica de condición de edificios, tiempo adecuado de

permanencia de vehículos en taller para su reparación.




I

Deterioro de

vehículos e

instalaciones y

equipos

Vehículos en malas

condiciones y edificios

deteriorados

Reducción o atraso en

el cumplimiento de las

actividades de los

funcionarios

1.7 Cronograma

Según el cronograma de compra del ICAFE



Inicio proceso




contratación X

Definición campaña

radial, según


Orden Compra X

Formalización

compra, según

corresponda

Notificación proveedores X X X X

Programación de

entregas

Coordinación con

proveedor para entrega

según corresponda

X X X X

Verificación de

cumplimiento de

Orden Compra

Visto bueno, según detalle

Ordenes Compra X X X X


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UNIDAD DE INVESTIGACION

PROGRAMA CONTROL DE PLAGAS

1.0. Antecedentes

Al final del período 2012-2013 la Gerencia Técnica solicitó ampliar el área de trabajo

de este Programa para desarrollar investigaciones relacionadas con manejo

agronómico del cultivo y asumir los ensayos ya establecidos de distancias de siembra,

a partir de marzo del 2014.

Las plagas insectiles y nemátodos asociados al cultivo de café pueden constituirse en

factores que limiten la producción rentable del grano. El desarrollo del conocimiento

acerca de cada plaga es la base del manejo integrado. La información generada a

través de estudios de biología y comportamiento, así como los métodos de control,

servirán para la definición y recomendación de las mejores prácticas de manejo, con

una visión de rentabilidad, sostenibilidad social y ambiental.

El potencial productivo de las variedades de café se expresa de acuerdo a las

condiciones agroecológicas y el manejo agronómico realizado. El Programa de Manejo

Agronómico incluye todas las prácticas que se utilizan para potenciar la producción,

con excepción de la nutrición, control de plagas y enfermedades. Los aspectos

relacionados con conservación de suelos, uso de sombra, distancias de siembra, podas,

deshijas, control de malezas, mecanización, entre otros, estarán considerados para la

investigación en este programa.

El Programa de Control de Plagas y Manejo Agronómico está regulado por las Leyes y

Reglamentos que aplican para el ICAFE. Está organizado con un coordinador y un

asistente de campo. El Programa tiene relación con entidades como el Servicio

Fitosanitario del Estado del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Universidades,

Cooperativas y empresas privadas. Con estas entidades se coordinan actividades de

investigación y transferencia de tecnología.

Los informes que emite este Programa son de índole técnicos y se entregan

específicamente a la Gerencia Técnica.

1.1. Misión

Buscar soluciones a los problemas de plagas que limiten el desarrollo de la caficultura

costarricense y perfeccionar el manejo agronómico del cultivo, bajo el enfoque de

sostenibilidad económica y ambiental.

1.2. Objetivo general

Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera mediante la investigación

científica relacionada al control de plagas y manejo agronómico del cultivo, en procura

de una mayor productividad.

1.3. Objetivos específicos

- Evaluar la eficacia de insecticidas alternativos para fortalecer el manejo integrado

de la broca del café.


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- Estudiar el efecto de los nemátodos sobre la producción y el control sostenible de

los jobotos en establecimiento del café.

- Cuantificar la producción de diferentes variedades de café establecidas a diferentes

distancias de siembra.

- Estudiar el efecto de la sombra en el cultivo de café bajo condiciones distintas de

manejo en diferentes regiones del país.

- Evaluar la respuesta productiva y fitosanitaria de la poda de esqueletamiento.

- Valorar la eficacia de nueva tecnología para la aspersión foliar de café.

1.4. Estrategia de ejecución

La estrategia de ejecución consiste en planificar y desarrollar investigaciones que

aporten resultados concluyentes acerca del control de plagas y manejo agronómico

para el aumento de la productividad y transferir esta información a los sectores

interesados.



Nombre del Proyecto: Manejo Integrado de Broca

Fecha de Aprobación: Junio de 2014

Director del Proyecto: Ing. Mainor Rojas Barrantes

Unidad Responsable: Control de Plagas y Manejo Agronómico



a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Para el manejo rentable de la broca del café se requiere

continuar aumentando y mejorando las estrategias de control del insecto.

1.2 Justificación técnica: Estudiar la eficacia de insecticidas que sean efectivos para

el control de la plaga y de menor toxicidad que los productos que actualmente

se encuentran en el mercado.

1.3. Impacto en la calidad del servicio: Estas investigaciones tienen impacto directo

en las estrategias de manejo que se recomiendan a los Productores para el

manejo eficiente y sostenible de la broca del café.

1.4 Impacto ambiental: La aplicación de insecticidas de menor toxicidad realiza un

aporte muy importante para el manejo sostenible de la broca del café.

1.5 Impacto económico: El aumento de la eficiencia en el control de la broca del café

colabora con la reducción de costos de manejo y reduce las pérdidas causadas

por la plaga.

1.6 Alternativa de solución: Aplicar el conocimiento generado para seleccionar

nuevos insecticidas eficaces y amigables con el ambiente.

PROYECTO




Objetivo general: Ampliar la información actual sobre control de broca con la

aplicación de insecticidas alternativos, para fortalecer el manejo integrado de la

plaga.


________________________________________________________________________




- Determinar eficiencia de insecticidas alternativos para control de broca.

Indicador general

Meta Indicador

Desarrollo de dos ensayos para

evaluar tres insecticidas alternativos

Identificación de los mejores tratamientos

durante el ciclo productivo. Porcentaje de

cumplimiento anual



Planeamiento Anteproyecto Aprobación Gerencia Técnica Mainor Rojas

Ejecución Informes

trimestrales Detalle actividades ejecutadas Mainor Rojas

Informe Informe anual Informe para publicación Mainor Rojas

Cronograma

Etapa Año 2015 2016

Entregable I II III IV I

Planeamiento Anteproyecto X

Ejecución Informes trimestrales X X X

Informe Informe anual X


Para el desarrollo de estas actividades se requiere de infraestructura, equipos,

vehículos, facilidades de comunicación, personal capacitado y versatilidad en los

trámites administrativos. La Institución, en la medida de sus posibilidades, brinda los

requisitos mínimos para desarrollar las actividades en forma satisfactoria.

1.7. Monitoreo y evaluación de ejecución del plan

En los informes trimestrales presentados a la Gerencia Técnica se incluirá el grado de

avance de cada uno de los proyectos y al final de cada período de estudio se

presentará un informe completo de cada uno. En casos especiales se presentará un

informe de resultados cuando sea solicitado.


________________________________________________________________________





Condiciones

climáticas

desfavorables

Clima afecta la broca

Dificultad para conseguir

lotes adecuados para los

ensayos

Riesgo de no llevar

a cabo el

experimento

Aplicaciones fuera

de tiempo

Descoordinación ó

presión de otras

actividades

Reducción de potencial

de control

Riesgo de pérdida

de confiabilidad de

los resultados

Deficiencias de

colaboración

Productor

colaborador afecta el

ensayo

Pérdida total o parcial

de los resultados y la

inversión

Riesgo pérdida del

experimento

Falta de recursos Déficit de

presupuesto Eliminación del ensayo

Riesgo de no llevar

a cabo el

experimento

1.9. Cronograma

Actividad 2014-2015


Establecimiento X

Aplicaciones X X

Evaluaciones X X X

Análisis*

Informe*

* Informe y análisis en siguiente período.


Nombre del Proyecto: Manejo de Plagas de la raíz






a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Para el manejo rentable de las plagas que afectan la raíz del

cafeto se requiere continuar aumentando y mejorando las estrategias de control.

1.2 Justificación técnica: El estudio del efecto de los nemátodos sobre la productividad

permitirá definir la necesidad de plantear nuevas alternativas de control. Así

mismo, se busca contar con insecticidas alternativos que sean efectivos para el

control de los jobotos que afectan el sistema radical de las plantas durante el

establecimiento.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Estas investigaciones tienen impacto directo en

las estrategias de manejo de plagas del suelo que se recomiendan a los

Productores para su manejo eficiente y sostenible.

1.4 Impacto ambiental: La definición del efecto de los nemátodos y la aplicación de

productos de menor toxicidad contribuirán con el manejo sostenible de las plagas

del suelo.


________________________________________________________________________



1.5 Impacto económico: La información generada puede evitar el uso innecesario de

insumos agrícolas para el control de nemátodos, mientras los jobotos podrían ser

manejados mediante el uso de insecticidas eficaces y de menor toxicidad.

1.6 Alternativa de solución: Aplicar el conocimiento sobre el efecto de los nemátodos

para definir la necesidad de uso de plaguicidas, así como definir nuevos

insecticidas eficaces y amigables con el ambiente.

PROYECTO




Objetivo general: Evaluar pérdidas y métodos alternativos de control de las plagas

de la raíz con un enfoque de sostenibilidad ambiental.


1. Estudiar el efecto de Meloidogyne exigua sobre el desarrollo y producción de

plantas bajo condiciones semi-controladas de campo. 2. Evaluar productos alternativos para control de jobotos en campo.

Indicador general

Meta Indicador

Determinar las pérdidas causadas por

M. exigua

Porcentaje de pérdida causado por

nematodos. Porcentaje de avance anual

Determinar alternativas de control de

jobotos

Determinar los productos e insecticidas más

efectivos para el control de la plaga.

Porcentaje de avance anual.




Ejecución Informes



Cronograma



Planeamiento Anteproyecto X X









________________________________________________________________________










Condiciones climáticas

desfavorables

Clima afecta poblaciones

de jobotos

Baja población que

impide obtener

resultados

concluyentes

Riesgo de no

llevar a cabo el

experimento

Aplicaciones fuera de

tiempo

Descoordinación ó

presión de otras

actividades

Reducción de

potencial de control

Riesgo de pérdida

de confiabilidad

de los resultados

Deficiencias de

colaboración

Productor colaborador

afecta el ensayo

Pérdida total o

parcial de los

resultados y la

inversión

Riesgo pérdida

del experimento

Falta de recursos Déficit de presupuesto Eliminación del

ensayo

Riesgo de no

llevar a cabo el

experimento

1.9 Cronograma

Actividad 2014-2015


Establecimiento X

Aplicaciones X X X

Evaluaciones X X X X X

Análisis X X

Informe X


Nombre del Proyecto: Arreglos de siembra de café






a) Necesidad:

1.1 Justificación general: El perfeccionamiento de las distancias entre las plantas de café

de acuerdo a la variedad y a la región aporta grandes beneficios para la caficultura.

1.2 Justificación técnica: El espacio entre las hileras del cultivo es fundamental para

promover un ambiente adecuado para el desarrollo de la planta y desfavorable para el


________________________________________________________________________



desarrollo de plagas, así como facilitar la ejecución eficiente de las labores de manejo.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Los Productores podrán contar con información

ajustada a sus necesidades y obtener mayores rendimientos.

1.4 Impacto ambiental: El manejo agronómico del cultivo aumenta la eficiencia de las

labores y reduce la cantidad de insumos necesarios para el control de plagas y

enfermedades.

1.5 Impacto económico: Se obtienen mayores ingresos y se requiere menor inversión con

la definición detallada de las distancias de siembra.

1.6 Alternativa de solución: Se ofrece información más precisa sobre las distancias más

convenientes para el establecimiento de las variedades en diferentes ambientes.

PROYECTO



2. Objetivos del Proyecto

Objetivo general: Evaluar distancias y arreglos de siembra de diferentes variedades de

café.


1. Estudiar la productividad de híbridos F1 establecidos bajo diferentes arreglos de

siembra.

2. Estudiar la productividad del cultivar Venecia establecido bajo diferentes arreglos de

siembra.

3. Estudiar la productividad del cultivar Obatá establecido bajo diferentes arreglos de

siembra.

4. Estudiar la productividad y condición fitosanitaria del cultivar Catuaí establecido bajo

diferentes arreglos de siembra.

Indicador general

Meta Indicador

Definir los arreglos de siembra que

permiten el mayor rendimiento

productivo

Generar resultados para recomendación manejo

agronómico de plantaciones. Porcentaje de

avance anual.




Ejecución Informes



Cronograma







________________________________________________________________________















Condiciones

climáticas

desfavorables

Clima afecta

establecimiento de

las plantas

Pérdida parcial del

ensayo. Alto costo de

recuperación

Riesgo de no llevar a

cabo el experimento

Mantenimiento

deficiente

Descoordinación ó

presión de otras

actividades

Efecto directo sobre

las variables a

evaluar

Riesgo de pérdida de

confiabilidad de los

resultados

Deficiencias de

colaboración

Productor

colaborador afecta el

ensayo o es

deficiente en el

manejo


las variables a

evaluar

Riesgo pérdida del

experimento

Falta de recursos Déficit de

presupuesto

Eliminación del

ensayo


cabo el experimento

1.9 Cronograma

Actividad 2014-2015


Mantenimiento X X X X X X X X

Evaluaciones X X X X X X

Análisis X X

Informe X


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Evaluación de la poda de esqueletamiento






a) Necesidad:

1.1. Justificación general: La poda es la práctica más importante para la renovación

del tejido productivo de un cafetal, el estudio de diferentes técnicas puede tener

buen impacto sobre la producción.

1.2. Justificación técnica: La poda de esqueletamiento podría ser una buena opción

para lograr una recuperación más rápida de las plantas, asegurando una alta

producción el segundo año después de la poda.

1.3. Impacto en la calidad del servicio: Los Productores podrán contar con información

novedosa y adaptada a las condiciones de Costa Rica para recuperar más rápido la

productividad de los cafetales agotados.

1.4 Impacto ambiental: El manejo agronómico del cultivo por medio de la poda

aumenta la productividad y reduce la cantidad de insumos necesarios para el

control de plagas y enfermedades.

1.5. Impacto económico: Se obtienen mayores ingresos y se requiere menor inversión

al utilizar sistemas de poda más eficientes.

1.6. Alternativa de solución: Se ofrece información más precisa sobre la poda de

esqueletamiento para la recuperación de cafetales agotados.

PROYECTO




Objetivo general: Evaluar la respuesta productiva de la poda de esqueletamiento.


- Evaluar la respuesta productiva y fitosanitaria de la poda de esqueletamiento, en

relación con la poda baja convencional.

- Evaluar la viabilidad económica de esta práctica

Indicador general

Meta Indicador

Evaluar preliminarmente la respuesta

productiva y la viabilidad económica de

la poda de esqueletamiento

Resultado general de producción y análisis

de costos básico. Porcentaje de avance

anual.


________________________________________________________________________






Ejecución Informes



Cronograma


















Condiciones

climáticas

desfavorables

Clima dificulta las

labores de cosecha

Pérdida parcial del

ensayo


cabo el experimento

Mantenimiento

deficiente

Descoordinación ó

presión de otras

actividades

Efecto directo

sobre las variables

a evaluar



resultados

Deficiencias de

colaboración


afecta el ensayo o es

deficiente en el manejo

Efecto directo

sobre las variables

a evaluar

Riesgo pérdida del

experimento


ensayo


cabo el experimento

1.9 Cronograma

Actividad 2014-2015


Mantenimiento X X X X X X X X

Evaluaciones X X X X X X

Análisis X X

Informe X


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Evaluación de sistemas de cultivo de café con sombra






a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Se requiere mayor información sobre el efecto de la sombra

en diferentes condiciones ambientales y de manejo de los cafetales de Costa Rica.

1.2 Justificación técnica: Es muy importante evaluar el efecto de la sombra sobre la

curva de maduración, población microbiana del suelo, ataque de plagas, retención

de hojas y calidad física y organoléptica.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: La información generada se puede utilizar para

transferir la tecnología más apropiada sobre el uso de sombra y los aportes que

realiza al sistema productivo.

1.4 Impacto ambiental: La sombra constituye un componente muy importante para la

sostenibilidad del sistema productivo y realiza grandes aportes para la captura de

carbono.

1.5 Impacto económico: La utilización correcta de la sombra en los cafetales puede

contribuir para el manejo más eficiente de la plantación, obtener un producto de

mayor calidad y proveer un servicio ambiental.

1.6 Alternativa de solución: Se ofrece información más precisa sobre las características

y beneficios del uso de la sombra en los cafetales.

PROYECTO




Objetivo general: Estudiar sistemas cafetaleros bajo distintas condiciones de manejo

de sombra en diferentes regiones del país.


1. Estudiar variables de desarrollo de plantas

2. Estudiar la productividad del sistema

3. Estudiar el comportamiento de la maduración y calidad

4. Estudiar el ataque de plagas

5. Estudiar la población microbiana del suelo en sistemas de cultivo con sombra y a

plena exposición solar.

Indicador general

Meta Indicador

Realizar muestreos en 10 plantaciones

de café en diferentes zonas del país y

sistemas de siembra variados

Resultados de evaluación de parámetros

agronómicos para determinar las mejores

alternativas. Porcentaje de avance anual


________________________________________________________________________






Ejecución Informes



Cronograma




Ejecución Informes trimestrales X X X X














Condiciones

climáticas

desfavorables

Clima dificulta las

evaluaciones y toma de

muestras

Pérdida de datos del

ensayo


cabo el experimento

Mantenimiento

deficiente

Descoordinación ó

presión de otras

actividades

Efecto directo sobre las

variables a evaluar



resultados

Deficiencias de

colaboración




Efecto directo sobre las

variables a evaluar

Riesgo pérdida del

experimento

Falta de recursos Déficit de presupuesto Eliminación del ensayo Riesgo de no llevar a

cabo el experimento


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividad 2014-2015


Muestreos X X X X X X X

Establecimiento X

Evaluaciones X X X X X X X

Análisis X X

Informe X


Nombre del Proyecto: Evaluación de técnicas de aspersión foliar






a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Las plagas y enfermedades que atacan el cultivo requieren el

uso de insumos aplicados al follaje.

1.2 Justificación técnica: La incorporación de nuevos equipos de fumigación puede

aumentar la efectividad de los insumos aplicados.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: La información generada se puede utilizar para

transferir nueva tecnología de aplicación foliar de los insumos.

1.4 Impacto ambiental: Las aplicaciones más eficientes pueden asegurar más días

control y reducir dosis y/o número de aplicaciones.

1.5 Impacto económico: La mayor eficiencia de las aplicaciones de insumos podría

reducir costos de mano de obra y los otros rubros involucrados para el control de

plagas.

1.6 Alternativa de solución: Se ofrece información más precisa sobre tecnología más

reciente y efectiva.

PROYECTO




Objetivo general: Evaluar nuevos equipos y técnicas de aspersión foliar.


1. Evaluar la efectividad de la aplicación de fungicida con boquilla electrostática para

el control de la roya del cafeto.

2. Determinar la efectividad del control de roya con diferentes equipos de aspersión

Indicador general

Meta Indicador

Evaluar técnicas de aspersión foliar para

control de Roya con diferentes equipos.

Determinación de los equipos más

eficientes para control de roya.



________________________________________________________________________






Ejecución Informes



Cronograma


















Condiciones

climáticas

desfavorables

Clima dificulta las

aplicaciones y

evaluaciones

Pérdida de datos del

ensayo

Riesgo de no

llevar a cabo el

experimento

Mantenimiento

deficiente

Descoordinación ó

presión de otras

actividades


las variables a

evaluar

Riesgo de pérdida

de confiabilidad

de los resultados

Deficiencias de

colaboración





las variables a

evaluar

Riesgo pérdida

del experimento


ensayo

Riesgo de no

llevar a cabo el

experimento


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividad 2014-2015


Aplicaciones X

Evaluaciones X X

Análisis X X

Informe X

Otras actividades

El Programa de Control de Plagas y Manejo Agronómico también colabora para

transmitir al sector cafetalero la información sobre las mejores prácticas de manejo

integrado de plagas y del cultivo, generada a nivel nacional, buscando la adaptabilidad

a las condiciones de cada región. Se participa capacitando a técnicos y productores en

conjunto con las Regionales y en la divulgación de la información técnica en

seminarios, simposios, congresos y mediante publicaciones escritas.

El Programa también está a cargo del control preventivo y verificación de broca en la

semilla de café que distribuye la Institución. Se apoya en las inspecciones de campo

para seleccionar lotes con niveles aceptables de ataque de broca y se mantiene un

riguroso control de calidad en cuanto a la presencia de broca en la semilla, mediante

inspecciones periódicas de los lotes dentro de las instalaciones del beneficio.

Se colabora con la ejecución de actividades y evaluaciones de investigaciones que

realizan otros programas, se participa en reuniones de diferente índole, se redactan

informes, se atienden consultas, se coordinan diferentes aspectos y se contribuye con

la Gerencia en los aspectos solicitados.


________________________________________________________________________



PROGRAMA FITOPATOLOGIA

1.0 Antecedentes

La optimización de la producción cafetalera involucra dentro de su sistema de

producción, un manejo eficiente de los recursos necesarios para el combate de las

enfermedades. Sin embargo, el deterioro de los recursos financieros de los

productores, causado por los bajos precios del café; y el deterioro de los recursos

productivos (fertilización, suelo, control de plagas y enfermedades), aunado a la

variabilidad climáticas, cada vez con mayor influencia sobre el sistema productivo,

crea la necesidad de un mejor y mayor uso de los recursos disponibles, con el fin de

mantener un sistema de producción sostenible, competitivo y amigable con el

ambiente. De esta forma y en procura de aumentar el conocimiento científico que se

indica en el plan estratégico del Instituto, se continúa con el desarrollo de 5

prioridades de investigación en el área de la fitopatología durante el periodo 2014-

2015, dirigidas al desarrollo de proyectos que puedan generar información práctica

para una oportuna atención de los problemas fitosanitarios que representen al

productor una optimización de los recursos en procura de una actividad sostenible. En

la ejecución del presente plan de trabajo se propone el seguimiento de las propuestas

de investigación planteadas en el último plan operativo: estudios en Ojo de gallo,

Crespera, Llaga macana, Mal de Hilachas, Derrite, Antracnosis, Roya del cafeto y la

producción de Beauveria bassiana; todos conducidos bajo la misma estructura

administrativa: un coordinador y un asistentes de investigación y la coordinación del

apoyo necesario con oficinas Regionales del ICAFE, o bien de otras instituciones de

investigación del país.

1.1 Misión

El desarrollo de proyectos de investigación que procuren mejoras en las oportunidades

atención de los problemas fitosanitarios que representa los caficultores, con miras de

alcanzar una optimización de los recursos en procura de una actividad sostenible.


Desarrollar conocimiento que permita generar alternativas sostenibles que contribuyan

al manejo de las enfermedades que afectan al cultivo de café, mediante el

conocimiento biológico de los patógenos y su interacción con las condiciones

ambientales y de manejo agronómico.


-Estudiar la biología, epidemiología y la diversidad genética de los patógenos causantes

del Ojo de gallo, Crespera, Llaga macana, Antracnosis, Mal de hilachas, Derrite y Roya

del cafeto. Así como la eficacia de métodos de control químico y biológico.

-Estudiar los factores abióticos que favorecen la incidencia y la severidad de los

principales patógenos que afectan al cultivo.

-Continuar el procesos de producción del modelo de producción de Beauveria bassiana

en fermentación líquida y perfeccionamiento de su proceso de formulación.

-Mantener una adecuada comunicación y divulgación del conocimiento generado en el

campo del manejo de las enfermedades del cultivo con todo el sector caficultor

nacional.


________________________________________________________________________



1.4 Estrategia de ejecución

La ejecución del actual plan operativo y sus alcances se basan en el establecimiento de

ensayos de campo, a partir de los cuales se recopilará y analizará la información

científica generada a través de los resultados que arrojen los estudios conducidos en

las diferentes regiones cafetaleras de interés, así como también de los estudios que se

establezcan bajo condiciones controladas en el laboratorio de Fitopatología del CICAFE.



Nombre del Proyecto: Estudios sobre el Ojo de gallo

Fecha de Aprobación:

Director del Proyecto: Miguel Barquero Miranda

Unidad Responsable: Investigación - Fitopatología



a) Necesidad:

1.1 Justificación general:

Aumentar el conocimiento sobre la eficacia de productos químicos para el control del

Ojo de gallo, así como de factores bióticos y abióticos que influyen en el desarrollo de

esta enfermedad.

1.2 Justificación técnica:

Determinar la eficiencia de control en la oferta de nuevos productos químicos

disponible y la influencia de la variación de los factores del clima en la dinámica de la

enfermedad y la planta; en procura de brindar recomendaciones actualizadas al sector

cafetalero de las opciones de combate más eficaces, rentables y amigables con el

ambiente

1.3 Impacto en la calidad del servicio:

Brindar información exclusiva y veraz acerca de la eficacia y residualidad de las

alternativas de control químico, biológico u botánico para el combate de la

enfermedad.

1.4 Impacto ambiental:

Mejor aprovechamiento de insumos, con un uso reducido de los mismos en procura de

un menor impacto ambiental.

1.5 Impacto económico:

Mejorar la rentabilidad de la actividad, mediante la utilización de insumos con eficacia

y retribución económica, utilizados de acuerdo a la influencia de los factores climáticos

que influyen en el sistema de cultivo.

1.6 Alternativa de solución:

De acuerdo a la información generada se podrá analizar la necesidad de generar

soluciones alternativas o profundizar en otro tipo de estudios.

PROYECTO




________________________________________________________________________




Objetivo general:

Generar conocimiento acerca de la eficacia de nuevos productos (químicos o biológicos)

para el combate de la enfermedad del Ojo de gallo y de la susceptibilidad de genotipos de

café y de la descendencia de genotipos seleccionados por su mayor tolerancia a la

enfermedad.


1. Evaluar bajo condiciones controladas de laboratorio o de campo nuevos fungicidas o

productos químicos o biológicos propuestos para el combate del Ojo de gallo.

2. Determinar la susceptibilidad de nuevas variedades o diferentes genotipos a la

enfermedad.

3. Validar la tolerancia al Ojo de gallo en la descendencia de genotipos seleccionados.

Indicador general

Meta Indicador

Evaluación de al menos 5 nuevos productos Determinar los mejores productos para

ofrecer nuevas opciones de control.

Porcentaje de avance anual

Valoración de susceptibilidad de 17

genotipos de café

Determinar los genotipos con resistencia o

tolerancia. Porcentaje de avance anual

Confección de almácigo en genotipos

seleccionados

Determinar el material más tolerante para

ofrecer nuevas alternativas de control.




Planeamiento Proy. Investigación Aprobación Gerencia

Técnica Barquero M

Ejecución Informes trimestrales Detalle de

actividades Robles A / Rojas V

Avance Informe anual Análisis estadístico Barquero M

Análisis Informe final Documento final Barquero M



Reducción de

presupuesto

Reducción en la

proyección de la cosecha

o de los precios del café

Limitaciones para

realizar actividades

operativas

Riesgo de limitar la

consistencia de los

resultados

Limitación de los

nuevos productos

Poca eficacia de los

productos

Ausencia nuevas

alternativas para

combate enfermedad

Limitación en la oferta

de nuevas

alternativas de control


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Etapa Año 2013 - 2014

Entregable Oct – Dic Ene - Mar Abr – Jun Jul – Set

Planeamiento Proyecto X X

Ejecución Informes datos de

evaluación X X X X

Ejecución Informes de actividades X X X X

Avance Informe anual / final X X


Nombre del Proyecto: Estudios sobre Crespera






a) Necesidad:


Generar información que aumente la comprensión acerca del desarrollo de los

síntomas de Crespera en los tejidos del cafeto, con el fin de proponer la influencia

posibles factores bióticos y abióticos que influyen en su presencia y desarrollo.


Mediante el uso de herramientas biotecnológicas modernas, determinar diferencias

moleculares entre plantas con y sin síntomas que se relaciones con los síntomas, que

permitan proponer alternativas para su manejo.


Utilizar herramientas técnicas innovadoras que conduzca al aumento del conocimiento

acerca de las causas que provocan los síntomas, definiendo nuevas líneas de

investigación o bien la implementación de un programa de combate para reducir sus

efectos en el campo.


La definición de las causas que pueden estar relacionas o que propician el desarrollo de

los síntomas, permitirá definir la estrategia de manejo con menor impacto ambiental.


El avance en el conocimiento acerca de las causas que propician el desarrollo de los

síntomas de Crespera, permitirá definir una estrategia de manejo con mayor

retribución económica.


De acuerdo a la información generada, se podrá analizar la necesidad de generar

soluciones alternativas a las recomendadas hasta el momento.


________________________________________________________________________



PROYECTO




Objetivo general:

Generar conocimiento que proporcione información acerca de las causas fisiológicas que

propician el surgimiento de los síntomas de la Crespera, que puedan conducir a generar

medidas que mitiguen su expansión y efectos nocivos.


1. Comparación molecular de plantas con y sin síntomas de Crespera.

2. Desarrollo de una técnica molecular para la cuantificación de X. fastidiosa y su relación

con grado de síntomas y opciones de combate

Indicador general

Meta Indicador

Realizar análisis de expresión molecular y

análisis de identificación molecular

Determinación de las causas fisiológicas

de la Crespera. Porcentaje de avance

anual



Planeamiento Proy. Investigación Aprobación Gerencia Técnica Barquero M

Ejecución Informes trimestrales Detalle de actividades Robles A / Rojas V





Reducción de

presupuesto

Reducción en la

proyección de la cosecha

o de los precios del café

Limitaciones para

adquirir reactivos de

laboratorio

Riego de no

cumplir objetivos

1.9 Cronograma

Etapa Año 2013 - 2014

Entregable Oct-Dic Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set

Planeamiento Proyecto X

Ejecución Informes datos de evaluación X X X X




________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Estudios sobre Llaga macana y otros hongos de suelo

Fecha de Aprobación: Agosto 2014





a) Necesidad:


Generar información innovadora para el manejo de las enfermedades de suelo de los

cafetos, especialmente comprender los mecanismo genéticos involucrados en la

resistencia a la llaga macana en genotipos de café y la agresividad del patógenos

presente en las zonas cafetaleras


La identificación de genotipos con resistencia o mayor tolerancia a la enfermedad, se

convierte en una solución para la caficultura nacional afectada por la enfermedad de la

Llaga macana, al mantener un sistema de producción más durable y rentable.


Se espera generar un gran impacto al identificar un genotipo de café con resistencia a

esta enfermedad y obtener conocimiento sobre la genética de esta resistencia que

pueda ser aprovechado en programas de mejoramiento genético.


Mejor aprovechamiento de insumos o bien su reducción de los mismos en procura de




o bien variedades con mayor tolerancia a la enfermedad.



soluciones alternativas.

PROYECTO




Objetivo general:

Generar conocimiento en procura de comprender la agresividad del patógeno causante de

la Llaga macana u otros hongos de suelo. Así como su comportamiento ante diferentes

estrategias de biológico y genético, en procura de obtener alternativas para un manejo

racional y sostenible de esta enfermedad.


________________________________________________________________________




1. Evaluar a agresividad de la población de Ceratocystis presente en las zonas cafetaleras

2. Estudiar bajo condiciones de invernadero, la eficacia de Trichoderma ante un

aislamiento de Ceratocystis con la mayor agresividad.

3. Evaluar la patogenicidad de aislamientos agresivos ante genotipos de café resistentes.

4. Estudiar la heredabilidad de la cualidad de resistencia en la descendencia de varios

genotipos seleccionados.

Indicador general

Meta Indicador

Conocimiento de la agresividad en 25

aislamientos

Determinación de los aislamientos más

agresivos para relacionar con ambiente.


Conocimiento de la susceptibilidad de 17

genotipos de café

Determinar las variedades más tolerantes.


Elaboración de almácigo descendiente de

plantas seleccionadas

Multiplicación de material seleccionado para

establecer parcelas. Porcentaje de avance

anual.

Conocimiento de la heredabilidad de la

cualidad de resistencia

Confirmación cualidad de tolerancia de las

variedades. Porcentaje de avance anual.




Técnica Barquero M


actividades Robles A / Rojas v





Reducción de

presupuesto

Reducción en la proyección

de la cosecha o de los

precios del café

Limitaciones para


operativas

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

No obtener

aislamientos

Ausencia patógeno en el

campo o problemas de

cultivo artificial

Imposibilidad para

evaluar agresividad

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Baja germinación

semilla

seleccionada

Poco vigor o dificultades

durante hechura de almácigo

Imposibilidad de

valorar heredabilidad

Riego de no poder

cumplir objetivos


________________________________________________________________________



Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015




evaluación X X X X




Nombre del Proyecto: Estudios sobre otros patógenos foliares del cafeto






a) Necesidad:


Generar información innovadora sobre el desarrollo epidemiológico de las

enfermedades foliares que afectan al cafeto y que son influenciadas por la variación

climática, para proponer estrategias de manejo considerando las épocas apropiadas y

los insumos necesarios para reducir su impacto.


La variaciones climáticas influyen en la dinámica de enfermedades foliares como

Derrite, Chasparria, Antracnosis, Mal de hilachas, Rosada y Roya, por lo que los

estudios para determinar las curvas de progreso de estas enfermedades son

fundamentales para establecer programas para su combate.


Ofrecer a técnicos y productores información actualizada sobre el comportamiento de

estas enfermedades en el campo y de las opciones para su combate.












________________________________________________________________________



PROYECTO




Objetivo general:

Generar conocimiento acerca del desarrollo de la enfermedad del Mal de hilachas, Derrite,

Antracnosis y Roya, estudiando bajo condiciones de campo y laboratorio, estrategias de

control y manejo integrado de estas enfermedades.


1. Estudiar la eficacia de fungicidas biológicos y químicos al Mal de hilachas, Derrite,

Antracnosis y Roya en condiciones de laboratorio y campo.

2. Estudiar el desarrollo de la enfermedad y su relación con las condiciones climáticas que

la favorecen.

Indicador general

Meta Indicador

Conocer la eficacia biológica de al menos 10

productos

Determinar los mejores productos para

aumentar las opciones de control. Porcentaje

de avance anual.

Evaluar 5 tratamientos en campo para Roya

y Mal de hilachas



de avance anual.

Evaluar 6 tratamientos en campo para

combate de Derrite



de avance anual.

Conocer la sensibilidad del Cyproconazol

ante la Roya

Determinar el modo de acción de la

molécula. Porcentaje de avance anual.

Conocimiento de la susceptibilidad de 17

genotipos de café

Determinar las variedades resistentes o más

tolerantes. Porcentaje de avance anual.

Conocer la influencia de 5 surfactantes en

eficacia de fungicidas

Determinar el mejor surfactante para

mejorar la eficiencia de los fungicidas




Técnica Barquero M


actividades Robles A / Rjas V




________________________________________________________________________





Reducción de

presupuesto



precios del café

Limitaciones para


operativas

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

No aplicar

tratamientos

Imposibilidad de contar con

insumos o mano de obra

Imposibilidad para

evaluar

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Incursión de área

experimental

Aplicación de productos que

no corresponden con

tratamientos

Imposibilidad de

valorar tratamientos

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Deterioro de aire

acondicionado Lab

Ausencia de recursos para

sustituir equipo dañado

Imposibilidad mantener

temperatura adecuada

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015




evaluación X X X X




Nombre del Proyecto: Producción de Beauveria bassiana






a) Necesidad:


Contar con Beauveria bassiana de calidad y cantidad para que el productor nacional

cuente en el momento oportuno, con una herramienta orgánica para el control de la

Broca del cafeto. .


La experiencia de 10 años permite con seguridad continuar y mantener las condiciones

operativas que posibilitan la producción de B. bassiana mediante el fermentación

líquida de B. bassiana para usos gratuito de los productores.


Mantener la disponibilidad de una opción de manejo sostenible para la broca del

cafeto, de menor riego e impacto ambiental.


________________________________________________________________________








y retribución económica.




PROYECTO




Objetivo general:

Producción del hongo Beauveria en sustrato líquido para entrega a los productores en el

periodo 2014-2015.


Continuar los procesos de producción como en el registro de control de la actividad.

Evaluar condiciones para una mejor formulación de las blastosporas producidas.

Indicador general

Meta Indicador

Elaboración de 1200 dosis de Beauveria bassiana Cantidad de dosis preparadas.




Ejecución Informes trimestrales Registros Robles A

Ejecución Formularios de

entrega Registros Robles A



Reducción de

presupuesto


de la cosecha o del precio

de café

Limitaciones para


operativas

Riesgo de

disminución de la

cantidad de dosis

preparadas

Deterioro de aire

acondicionado Lab





Riesgo de

disminución de la

cantidad de dosis

preparadas


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Etapa Año 2013 - 2014


Ejecución Datos de producción X X X X

Ejecución Formularios de

entregas X X X X


Nombre del Proyecto: Red de estaciones meteorológicas

Fecha de Aprobación: 2008

Director del Proyecto: Miguel Barquero M




a) Necesidad:


Crear una base de información climática de las regiones cafetaleras del país.


Generar información sobre diversos componentes del clima que conduzca a una mejor

comprensión de sus efectos sobre la fisiología del cafeto y las plagas que lo afectan.


Ofrecer al sector cafetalero nacional información relevante sobre el clima que

prevalece en las diferentes regiones cafetaleras, que sirva para la toma de decisiones

que resguarden la sostenibilidad de la actividad y el ambiente.


Mejor aprovechamiento de recursos económicos, genéticos y financieros en procura de

una actividad cafetalera sostenible, con menor impacto ambiental y preparada para

mitigar los efectos del cambio climático.




y las plagas que influyen en el sistema de cultivo.



soluciones alternativas para mejorar la eficiencia o rentabilidad de las plantaciones.

PROYECTO




Objetivo general:

Establecer y mantener una red de estaciones meteorológicas que proporciones una

adecuada información sobre las variables climáticas que afectan las diferentes regiones de

la caficultura nacional.


________________________________________________________________________




1. Crear una base de datos mensual con las principales variables del clima que afectan

los cultivos.

2. Brindar adecuado mantenimiento y calibración a los sensores que integran cada equipo

de medición climática.

3. Mejorar la información y aumentar la conectividad de los equipos meteorológicos que

se muestra en la página Web del ICAFE.

Indicador general

Meta Indicador

Elaborar informes mensuales de 23 estaciones

meteorológicas

Cantidad de informes emitidos. Porcentaje

de cumplimiento anual.

Verificar la conexión Web de 12 estaciones

meteorológicas

Número de estaciones en perfecto

funcionamiento. Porcentaje de avance

anual.

Contratar dos mantenimientos anuales a 23

equipos

Realización de 2 mantenimientos anuales.

Respaldar las bases de datos de 23 equipos

de forma mensual

Reporte mensual de respaldo. Porcentaje

de avance anual.



Planeamiento Proyectos de

Investigación

Aprobación Gerencia

Técnica Barquero M

Ejecución Informes mensuales Reportes climáticos Rojas V.

Avance Informes especiales Interpretación Barquero M



Reducción de

presupuesto



de café

Limitaciones para


operativas

Riesgo de no

tener los equipos

funcionando de

manera correcta.

Deterioro de aire

acondicionado Lab





Riesgo de tener

equipos en mal

estado

Limitaciones en

herramientas

informáticas

Limitaciones para análisis

de las bases de datos

generadas

Tiempos prolongados

de análisis e

interpretación demora

informar al sector

Riesgo de

limitaciones en el

suministros de

información al

sector


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015


Planeamiento Proyecto

Ejecución Bases de datos X X X X

Ejecución Reportes mensuales X X X X

Ejecución Informes de mantenimiento X X


Nombre del Proyecto: Propagación clonal de Coffea arabica por técnica de cultivo

de tejidos


Director del Proyecto: Miguel Barquero M / Alejandra Robles Ch.




a) Necesidad:


Desarrollo de metodologías para el establecimiento y micropropagación in vitro de

diferentes tejidos de café.


Generar información que conduzca a maximizar la eficiencia de las introducciones y la

propagación clonal del café, bajo condiciones asépticas.


Crear protocolos de desinfección y establecimiento de diferentes tejidos del café.

Crear protocolos para la clonación eficiente del café, mediante diferentes técnicas de

cultivo de tejidos, como microestacas o embriogénesis somática.


Mejor aprovechamiento de recursos genéticos en procura de un menor impacto

ambiental.







soluciones alternativas para mejorar la eficiencia o rentabilidad de la micropropagación

de Coffea arabica.

PROYECTO




________________________________________________________________________




Objetivo general:

Establecer los procedimientos requeridos para el establecimiento y propagación clonal de

genotipos de café de interés para la caficultura nacional, de forma eficiente en el

laboratorio de Biotecnología del CICAFE.


1. Evaluar diferentes métodos de limpieza de explantes de campo y vivero, para el

establecimiento eficiente in vitro de hojas, ápices, embriones de café.

2. Determinar la influencia de la condición fisiológica del café, en el establecimiento y

desarrollo bajo condiciones asépticas de diferentes tejidos de café.

3. Estudiar la respuesta de diferentes reguladores de crecimiento en las etapas de

generación y multiplicación de brotes, callos, tejido embriogénico, suspensiones

celulares, así como el enraizamiento de microestacas y regeneración de embriones.

4. Establecer bajo condiciones in vitro genotipos promisorios seleccionados por

características de resistencia a enfermedades del cafeto.

Indicador general

Meta Indicador

Evaluar 3 medios para producir tejido

embriogénico, suspensiones celulares y

desarrollo de embriones

Cantidad de medios evaluados y

embriones desarrollados. Porcentaje de

avance anual.

Regenerar tejido embriogénico a plantas Rendimiento del proceso de

regeneración de tejidos. Porcentaje de

avance anual.

Evaluar 4 medios suplementados con

reguladores para multiplicación de microestacas

de café

Cantidad en medios evaluados y

respuesta en la multiplicación.


Establecer in vitro de pequeña descendencia en 5

plantas de interés por su resistencia a

enfermedades

Número de descendencias obtenidas.


Aclimatar plántulas in vitro a condiciones de

vivero

Cantidad de plántulas aclimatadas.





Técnica Barquero M / Robles A


actividades Robles A




________________________________________________________________________





Reducción de

presupuesto



de café

Limitaciones para


operativas

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Deterioro de aire

acondicionado Lab





Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015




evaluación X X X X




Nombre del Proyecto: Estudios de expresión y caracterización genética


Director del Proyecto: Miguel Barquero M / Alejandra Robles Ch.




a) Necesidad:


Evaluar la expresión de genes indicadores de resistencia o las características

moleculares que diferencian genotipos o plantas seleccionadas promisorias que

muestran tolerancia hacia enfermedades o factores abióticos.


Generar información mediante el uso de herramientas modernas que permita

aumentar el conocimiento, en procura de obtener plantas con tolerancia a factores

bióticos o abióticos que afectan la caficultura nacional.


Ofrecer investigación y herramientas innovadoras al sector cafetalero nacional

pioneras en la región de Centroamérica, para atender las necesidades de selección de

plantas promisorias mediante la asistencia de técnicas moleculares.


Mejor aprovechamiento de recursos genéticos en procura de un menor impacto

ambiental.


Mejorar la rentabilidad de la actividad, mediante la utilización de genotipos idóneos y

con retribución económica, utilizados de acuerdo a la influencia de los factores bióticos

o abióticos que influyen en el cultivo.


________________________________________________________________________





soluciones alternativas para mejorar la eficiencia o rentabilidad de nuestra caficultura

PROYECTO




Objetivo general:

Evaluar marcadores moleculares y la expresión de genes indicadores de resistencia a

factores abióticos y bióticos en diferentes genotipos y patógenos del cafeto.


1. Identificar y utilizar marcadores moleculares confiables, que sirvan para diferenciar

genotipos de café de interés para el sector cafetalero.

2. Determinar la expresión de genes relacionados a la defensa de la plantas

3. Apoyar la selección de plantas mediante utilización de técnicas moleculares

4. Identificar y caracterizar patógenos del cafeto mediante herramientas moleculares

Indicador general

Meta Indicador

Evaluar la expresión de 10 marcadores en plantas

con y sin tolerancia al Ojo de gallo

Resultado de la respuesta de

expresión de los marcadores.


Establecer un protocolo para diferenciar

molecularmente plantas de café con resistencia a

Roya

Entrega de protocolo. Porcentaje de

avance anual.

Evaluar 10 marcadores en plantas con y sin

tolerancia a Llaga macana

Resultado en respuesta de los

marcadores evaluados. Porcentaje

de avance anual.




Técnica Barquero M / Robles A

Ejecución Informes trimestrales Detalle de actividades Robles A

Avance Informe anual Análisis estadístico Barquero M / Robles A

Análisis Informe final Documento final Barquero M / Robles A



Reducción de

presupuesto



precios del café

Limitaciones para


Riesgo de no

poder cumplir

objetivos

Limitaciones de

personal idóneo

Limitaciones para modificar

idoneidad de funcionarios o

no contar con funcionario

idóneo

Limitaciones para la

rotación de personal o

asignar trabajos

especializados

Riesgo de no

poder cumplir

objetivos


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015




evaluación X X X X




El desarrollo de las propuestas de investigación, están sujetas a contar con los

recursos solicitados, así como a la posibilidad de poder ofrecer la posibilidad del

desarrollo de pasantías a estudiantes sobresalientes de las universidades estatales de

Costa Rica.

El desarrollo de algunos trabajos de investigación por su complejidad o necesidad de

equipo, es imposible realizarlo en el CICAFE, de tal manera que es fundamental contar

con el apoyo de la administración o de la aprobación de la Junta Directiva de Instituto

para realizar el acercamiento con Universidades Nacionales, que permitan establecer

programas de cooperación o investigación conjunta, que logren en algunos casos,

alcanzar las metas planteadas y avanzar en el conocimiento necesario.


Mediante la presentación de informes trimestrales, se pretende brindar la información

que sirva para mantener el adecuado seguimiento de los proyectos por parte de la

gerencia técnica como de la administración de Instituto. Así como también el

seguimiento de las actividades programadas según cronograma para el desarrollo de

cada proyecto mediante un seguimiento trimestral de investigación.

1.9 Cronograma

Se elabora un cronograma general para todos los proyectos, con base en las

actividades que va a desarrollar.



Planeamiento de experimentos X X X

Establecimiento de experimentos (laboratorio) X X X X X X X X X X X X

Establecimiento de experimentos (campo) X X X X X X X X

Seguimiento manejo agronómico X X X X

Evaluaciones de campo X X X X X X X X

Evaluaciones de laboratorio X X X X X X X X X X X X

Interpretación resultados X X X X

Informes trimestrales X X X X


________________________________________________________________________



PROGRAMA MEJORAMIENTO GENETICO

1.0. Antecedentes

El Programa de Mejoramiento Genético cambio de Coordinador.

En los últimos periodos el Programa se ha sometido a la implementación de

mejoras en procesos administrativos y de Control Interno.

Al igual que otras dependencias del Instituto del Café, existen normas,

reglamentos internos que rigen el quehacer del Programa de Mejoramiento

Genético.

El Programa de Mejoramiento Genético cuenta con un Coordinador y un Asistente

de Investigación.

La elaboración de informes trimestrales, anuales y otros ocasionales respaldan y

demuestran las actividades y resultados obtenidos por el Programa de

Mejoramiento Genético.

1.1 Misión

El estudio, evaluación y validación de materiales genéticos de Café con importantes

cualidades y/o características agronómicas, productivas y de calidad.


Dar continuidad a la investigación de distintos materiales genéticos de Café que

poseen cualidades importantes, con el fin de apoyar al desarrollo integral de la

actividad cafetalera.


Evaluar variedades con resistencia a Roya, introducidas de Brasil.

Evaluar líneas de Catuaí con cualidades importantes, introducidas de Brasil.

Estudiar distintos materiales genéticos venidos por medio del Proyecto Multilocal

World Coffee Research – PROMECAFE.

Estudiar el comportamiento agroproductivo de materiales injertados.

Estudiar la segregación de materiales de café descendientes de Híbridos F1.

Efectuar la validación de variedades de Café con tolerancia a condiciones adversas

como déficit hídrico.

Evaluación y selección de materiales sobresalientes de café robusta Conilon.


Consistirá en la planificación, coordinación y ejecución de las labores de investigación,

generación de información y transferencia de tecnología, generada a través del

cumplimiento de los objetivos.


________________________________________________________________________




Indicador general

Meta Indicador

Desarrollar un experimento con variedades

resistentes a Roya, para identificar los

genotipos más sobresalientes bajo condición

agroecológica del país

Identificación de los mejores tratamientos

para la generación de nuevas tecnologías.



Nombre del Proyecto: Evaluación agroproductiva de variedades introducidas de

Brasil, con resistencia a Roya.

Fecha de Aprobación: Mayo, 2014

Director del Proyecto: Ing. Noel Arrieta Espinoza

Unidad Responsable: Programa de Mejoramiento Genético



a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Es necesario contar con materiales genéticos de Café con

tolerancia a Roya que permita a los Productores evitar las consecuencias de esta

enfermedad.

1.2 Justificación técnica: Determinar cuál o cuáles variedades con resistencia a

Roya que se evalúan pueden ser opción para brindarle al Productor.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Variedades con resistencia a Roya.

1.4 Impacto ambiental: Reducción del uso de agroquímicos.

1.5 Impacto económico: Mayor productividad, rendimiento y calidad; sumado a la

reducción de agroquímicos para el manejo de la Roya.

1.6 Alternativa de solución: Control de la Roya del cafeto

PROYECTO

1 Alineamiento Estratégico



Objetivo general: Determinar el comportamiento agroproductivo, rendimiento, calidad de

bebida, enfermedades y plagas en distintas regiones del país.


1. Determinar el comportamiento productivo y rendimiento

2. Evaluar la calidad de taza de los materiales

3. Evaluar el comportamiento de los materiales a plagas y enfermedades

4.-Evaluar criterios de adaptabilidad de los materiales


________________________________________________________________________





Planeamiento Anteproyecto Aprobación Gerencia

Técnica Noel Arrieta

Ejecución Informes

Trimestrales

Detalle de

Actividades

Ejecutadas

Noel Arrieta

Avance Informe Anual

Análisis de

información

estadística

Noel Arrieta

Análisis Informe Final Publicación Noel Arrieta

Cronograma




Ejecución Informes Trimestrales X X X X

Avance Informe Anual / Final X


Se necesita condiciones de estabilidad, colaboración, disponibilidad de recursos

(tiempo, insumos, mano de obra y monetarios) para que se logren cumplir los

objetivos propuestos.


El seguimiento o monitoreo del proyecto estará sustentado en la presentación de

informes trimestrales, los cuales contendrán las observaciones y resultados más

importantes del mismo. Además un compendio de avances de resultados de

investigación anual.



Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.

Retrasar los procesos

de seguimiento.


trazabilidad y

seguimiento de los

experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo

Retraso en trámites

de adquisición o

compras.

Dificultar la atención

adecuada del proyecto.

Riesgo de limitar el

buen manejo del

ensayo

Perdida de

colaboración del

Productor.

Prioridades

personales. Perdida

de interés.

No poder continuar.

Replantear objetivos.

Riesgo de pérdida del

experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de

condiciones debido a

causas naturales o

manipuladas.

Nuevas condiciones.

No poder continuar.

Modificar los objetivos.


experimento


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV

Desarrollo almácigo X

Establecimiento en campo X

Manejo Agronómico X X X X

Evaluación X X

Análisis de Información X

Informe Anual X


Nombre del Proyecto: Estudio del comportamiento agroproductivo de líneas de

Catuaí introducidas de Brasil.

Fecha de Aprobación: Mayo, 2014





a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Es necesario contar con materiales genéticos de Café con buenas

cualidades de productividad y calidad.

1.2 Justificación técnica: Determinar cuál o cuáles líneas de Catuaí pueden ser opción para

brindarle al Productor de acuerdo a su alta producción y calidad.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Dar a conocer otras líneas de Catuaí con cualidades

mejores a las locales.

1.4 Impacto ambiental: no aplica

1.5 Impacto económico: Mayor productividad y rendimiento.

1.6 Alternativa de solución: Mejorar la productividad

PROYECTO




Objetivo general: Determinar el comportamiento agroproductivo, rendimiento, calidad de

bebida, plagas y enfermedades en distintas regiones del país.


1. Determinar el comportamiento productivo y rendimiento

2. Evaluar la calidad de taza de los materiales

3. Evaluar el comportamiento de los materiales a plagas y enfermedades

4. Evaluar criterios de adaptabilidad de los materiales


________________________________________________________________________



Indicador general

Meta Indicador

Desarrollar un experimento con líneas

de la variedad Catuaí, para identificar

los genotipos más sobresalientes en

condiciones agroecológicas del país

Identificación de líneas de la variedad Catuaí

superiores al Catuaí local, disponibilidad de

las mejores líneas de Catuaí del experimento.






Ejecución Informes

Trimestrales

Detalle de

Actividades

Ejecutadas

Noel Arrieta

Avance Informe Anual

Análisis de

información

estadística

Noel Arrieta


Cronograma












informes trimestrales los cuales contendrán las observaciones y resultados más

importantes del mismo.


________________________________________________________________________





Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.


de seguimiento.

Riesgo de pérdida

de trazabilidad y

seguimiento de los

experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo

Retraso en trámites de

adquisición o compras.


adecuada del

proyecto.


buen manejo del

ensayo

Perdida de

colaboración del

productor.

Prioridades personales.

Perdida de interés.

No poder continuar.


Riesgo de pérdida

del experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de


causas naturales o

manipuladas.

Nuevas condiciones.

No poder continuar.

Modificar los

objetivos.

Riesgo de pérdida

del experimento

1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV




Evaluación X X


Informe Anual X


Nombre del Proyecto: Evaluación del comportamiento agroproductivo de injertos

en diferentes condiciones agroecológicas

Fecha de Aprobación: Julio, 2009


Unidad Responsable: Mejoramiento Genético



a) Necesidad:

1.1 Justificación general: El sector productor se encuentra interesado en nuevas

herramientas para el aprovechamiento de sus cultivos bajo condiciones de suelos o

plagas adversas.

1.2 Justificación técnica: No se cuenta con información sobre la productividad y calidad de

taza de materiales injertados y su verdadera ventaja agronómica en relación con las

variedades comerciales.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Conocimiento sobre la capacidad productiva de

materiales injertados en condiciones adversas para el cultivo comercial.


________________________________________________________________________



1.4 Impacto ambiental: Disminución en el uso de plaguicidas.

1.5 Impacto económico: Disminución en los costos de producción.

1.6 Alternativa de solución: Plantación con resistencia patógenos del suelo

PROYECTO

Alineamiento Estratégico



Objetivo general: Determinar el comportamiento agroproductivo de material injertado

versus el no injertado


1. Determinar el comportamiento productivo de plantas injertadas en relación con plantas

no injertadas

2. Comparar la calidad de taza del material injertado en relación con variedad comercial

Indicador general

Meta Indicador

Establecer una relación comparativa

entre la variedad comercial y el café

injertado

Determinar posibles diferencias para reforzar

criterio de recomendación. Porcentaje de

avance anual



Ejecución Informes

Trimestrales

Detalle de Actividades

Ejecutadas Noel Arrieta

Avance Informe Anual Análisis de información

estadística Noel Arrieta


Cronograma














________________________________________________________________________





Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.

Retrasar los

procesos de

seguimiento.


trazabilidad y

seguimiento de los

experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo

Retraso en trámites

de adquisición o

compras.

Dificultar la

atención adecuada

del proyecto.


buen manejo del

ensayo

Perdida de

colaboración del

productor.

Prioridades

personales. Perdida

de interés.

No poder continuar.

Replantear

objetivos.


experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de


causas naturales o

manipuladas.

Nuevas

condiciones. No

poder continuar.

Modificar los

objetivos.


experimento

1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV


Evaluación X X


Informe Anual X


Nombre del Proyecto: Evaluación de progenies obtenida por semilla de híbridos F1

Fecha de Aprobación: Agosto, 2011





a) Necesidad:

1.1 Justificación general: La importancia de disponer de variedades sobresalientes que se

puedan propagar por semilla

1.2 Justificación técnica: Búsqueda de alternativas de conservar alta producción y calidad

con multiplicación por semilla

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Oferta de semilla de excelente calidad y a bajo

precio

1.4 Impacto ambiental: Variedades de alta producción y resistencia que permitan disminuir

el uso de agroquímicos

1.5 Impacto económico: Material productivo a menor costo

1.6 Alternativa de solución: Multiplicación por semilla de variedades sobresalientes


________________________________________________________________________



PROYECTO




Objetivo general: Selección y valoración del comportamiento de progenies de materiales

F1


1. Evaluar las características agronómicas obtenidas de semillas de un Híbrido F1

(segunda generación o F2)

2. Evidenciar la aparición de plantas agronómicamente diferentes a la progenitora

3. Selección de plantas con características de interés

4. Evaluar molecularmente la progenie para caracterizar la población y obtención de

huella genética

Indicador general

Meta Indicador

Determinar la posibilidad y potencial

agroproductiva para multiplicación de

híbridos F1 por semilla

Selección de plantas superiores para

multiplicación de F1 por semilla. Porcentaje

de avance anual



Ejecución Informes

Trimestrales






Cronograma














________________________________________________________________________





Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.

Retrasar los

procesos de

seguimiento.

Riesgo de pérdida

de trazabilidad y

seguimiento de los

experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo



Dificultar la

atención adecuada

del proyecto.


buen manejo del

ensayo

Perdida de

colaboración del

productor.



No poder continuar.

Replantear

objetivos.

Riesgo de pérdida

del experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de


causas naturales o

manipuladas.

Nuevas

condiciones. No

poder continuar.

Modificar los

objetivos.

Riesgo de pérdida

del experimento

1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV


Evaluación X X


Informe Anual X


Nombre del Proyecto: Estudio del comportamiento agroproductivo y adaptabilidad

de café Robusta Conilón






a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Desarrollar investigación sobre el comportamiento de Robusta

Conilón en condiciones de Costa Rica

1.2 Justificación técnica: Valorar el aporte productivo y comportamiento ante

plagas y enfermedades

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Material genético de mayor productividad

1.4 Impacto ambiental: Reducción del uso de agroquímicos.

1.5 Impacto económico: Mayor productividad y reducción en el uso de agroquímicos.


________________________________________________________________________



Indicador general

Meta Indicador

Desarrollar investigación para

seleccionar plantas superiores con

buena adaptabilidad a condiciones

agroecológicas del país

Desarrollar una variedad clonal. Porcentaje

de avance anual





Ejecución Informes

Trimestrales






Cronograma










1.6 Alternativa de solución: Continuar la investigación sobre variedades con estas

características. Genotipo con mayor capacidad de adaptabilidad a zonas con

limitaciones para el cultivo

PROYECTO




Objetivo general: Evaluar las características del café robusta tropical


1. Selección de plantas élite.

2. Evaluación productiva, plagas, enfermedades en plantas seleccionadas

3. Propuesta técnica para la conformación de una variedad clonal

4. Multiplicación de material por estacas


________________________________________________________________________









Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.

Retrasar los

procesos de

seguimiento.


trazabilidad y

seguimiento de los

experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo



Dificultar la

atención

adecuada del

proyecto.


buen manejo del

ensayo

Perdida de

colaboración del

productor.



No poder

continuar.

Replantear

objetivos.


experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de


causas naturales o

manipuladas.

Nuevas

condiciones. No

poder continuar.

Modificar los

objetivos.


experimento

1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV




Evaluación X X


Informe Anual X


Nombre del Proyecto: Observación de materiales bajo manejo semicomercial

Fecha de Aprobación: Junio, 2009





a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Valoración de materiales genéticos bajo diferentes condiciones y

manejos semicomerciales.

1.2 Justificación técnica: No se cuenta con información sobre el comportamiento de


________________________________________________________________________



materiales genéticos bajo diferentes condiciones de clima y suelo.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Conocimiento sobre el potencial agroproductivo de

materiales genéticos de interés.

1.4 Impacto ambiental: Búsqueda de materiales con buen potencial productivo y reducción

en el uso de agroquímicos.

1.5 impacto económico: Disminución en los costos de producción.

1.6 Alternativa de solución: Identificación de materiales genéticos sobresalientes

PROYECTO




Objetivo general: Observar el comportamiento agronómico de materiales genéticos


1. Valorar el comportamiento regional

2. Identificar características sobresalientes de adaptabilidad

3. Uso demostrativo

4. Validación de cualidades agronómicas

Indicador general

Meta Indicador

Disponer de áreas para observación del

comportamiento regional de nuevas

variedades. Desarrollar actividades

demostrativas

Identificación de variedades

sobresalientes de buena adaptabilidad a

condiciones agroecológicas del país.




Ejecución Informes

Trimestrales



Avance Informe Periódico Análisis de información



Cronograma










________________________________________________________________________









Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.


de seguimiento.

Riesgo de pérdida

de trazabilidad y

seguimiento de

los experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo




adecuada del

proyecto.

Riesgo de limitar

el buen manejo

del ensayo

Perdida de

colaboración del

productor.



No poder continuar.


Riesgo de pérdida

del experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de


causas naturales o

manipuladas.

Nuevas condiciones.

No poder continuar.

Modificar los

objetivos.

Riesgo de pérdida

del experimento

1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV

Observación X X X X



Nombre del Proyecto: Ensayo Multilocal de Variedades de Café en los países de

PROMECAFE




Tipo de financiamiento: PAO PROMECAFE


a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Los productores de café no cuentan con materiales genéticos con

mayor potencial productivo, calidad y adaptabilidad.

1.2 Justificación técnica: Se requiere generar información sobre el comportamiento

agroductivo de diferentes materiales de café.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Identificación de variedades con respuesta de alta

productividad y resistencia

1.4 Impacto ambiental: Menor uso de productos químicos empleados para el control de

enfermedades y plagas.


________________________________________________________________________



1.5 Impacto económico: Mayor rendimiento y disminución en los costos de producción.

1.6 Alternativa de solución: Disponibilidad de variedades superiores.

PROYECTO




Objetivo general: Determinar el comportamiento agroproductivo de variedades de café

sobresalientes provenientes de otros países introducidos a través de PROMECAFE y el

World Coffee Research


1. Determinar el comportamiento productivo y rendimiento del material introducido

2. Evaluar la calidad de taza del material bajo las condiciones de la zona

3. Seleccionar materiales de interés y trasladar los más sobresalientes a otras regiones

cafetalera del país.

Indicador general

Meta Indicador

Determinar variedades con cualidades

sobresalientes y buena adaptabilidad a

condiciones agroecológicas del país

Identificar las variedades superiores que

ofrezcan nuevas alternativas varietales.




Ejecución Reportes Resultados Noel Arrieta

Cronograma









El monitoreo y evaluación de los proyectos se realizará en forma continua y en

coordinación con los asesores que el World Coffee Research así determine.


________________________________________________________________________





Cambio de

políticas

administrativas

Cambios

administrativos.


de seguimiento.


trazabilidad y

seguimiento de los

experimentos

Falta de recursos

para atención de

ensayo

Retraso en

trámites de

adquisición o

compras.


adecuada del

proyecto.


buen manejo del

ensayo

Perdida de

colaboración del

productor.

Prioridades

personales. Perdida

de interés.

No poder continuar.



experimento

Alteración de las

condiciones del

lugar o finca.

Modificación de

condiciones debido

a causas naturales

o manipuladas.

Nuevas condiciones.

No poder continuar.

Modificar los

objetivos.


experimento

1.9 Cronograma

Actividad Periodo

I II III IV




Evaluación X X


________________________________________________________________________



PROGRAMA NUTRICION MINERAL

1.0. Antecedentes

Una caficultura sostenible de alta productividad, difícilmente podría lograrse sin el

conocimiento de los requerimientos nutricionales del cultivo y un adecuado manejo de

los programas de fertilización; es por ello que desde el inicio de la investigación formal

en el cultivo de café a partir de la década de los años 50 del siglo pasado, los trabajos

en nutrición del café han sido un importante componente en los programas de

investigación. Gracias a los resultados experimentales ha avanzado notablemente en

nuestro conocimiento de las exigencias nutricionales de los cafetos y se han estudiado

diferentes fuentes, dosis y épocas de aplicación de cada uno de los principales

nutrientes minerales, lo que ha permitido desarrollar programas de fertilización que al

ser adoptados por el agricultor, en gran medida han contribuido a elevar la

productividad de la caficultura costarricense.

El Subprograma de nutrición mineral cuenta con un coordinador el cual es responsable

de orientar y conducir la investigación en este campo, para lo cual se cuenta con la

colaboración de un asistente de investigación y logística de las diferentes Regionales

en donde se realizan las investigaciones. De oficio se realizan informes trimestrales de

las labores efectuadas a la Gerencia Técnica, así como cualquier otro informe o reporte

que solicite la misma.

1.1 Misión

Generar y divulgar resultados de investigación que permitan orientar a técnicos y

agricultores sobre los programas más adecuados para el manejo de la fertilización en

las diferentes zonas cafetaleras del país.

1.2 Objetivo General

Evaluar en las principales áreas cafetaleras del país, diferentes alternativas de

fertilización (fuentes, fraccionamiento, épocas y formas de aplicación) que permitan

determinar las de mayor rentabilidad para el productor, sin descuidar el impacto que

las mismas puedan causar sobre el medio ambiente así como sobre la calidad de la

bebida.

1.3 Objetivos Específicos

Con los proyectos a desarrollar en el PAO 2014-2015 se pretende cumplir con los

siguientes objetivos:

1. Obtener curva de respuesta a la fertilización del cultivar Obata

2. Obtener curva de respuesta a la fertilización del cultivar Venecia

3. Obtener curva de respuesta a la fertilización de Híbridos F1.

4. Evaluación de programas de fertilización foliar

5. Evaluar programas de fertilización nitrogenada

6. Obtener curva de respuesta a la aplicación de fósforo

1.4 Estrategia de Ejecución

Se elaborará subproyecto y se desarrollarán labores de acuerdo a lo especificado.


________________________________________________________________________





Nombre del Proyecto: Respuesta de materiales genéticos a la fertilización

Fecha de Aprobación: Mayo 2008

Director del Proyecto: Ing Víctor Chaves Arias

Unidad Responsable: Investigación

Tipo de financiamiento: PAO x

Forma de ejecución: Administración x Contrato Ambos

a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Los nuevos materiales genéticos podrían tener respuestas

diferenciales a la fertilización

1.2. Justificación técnica: La liberación de nuevos materiales genéticos como híbridos F1,

y los cultivares Venecia y Obatá requiere un conocimiento de su respuesta a la

fertilización

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Permitirá orientar adecuadamente al caficultor en

las prácticas de fertilización para los diferentes cultivares

1.4 Impacto ambiental: El empleo de las mejores prácticas de fertilización deberá

contribuir a minimizar el impacto ambiental

1.5 Impacto económico: El empleo de las mejores prácticas de fertilización deberá

contribuir a una mayor rentabilidad del cultivo

1.6 Alternativa de solución: Se establecerá en función de los resultados

PROYECTO




Objetivo general:

Obtener curva de respuesta a la fertilización de los diferentes cultivares evaluados


1- Obtener curva de respuesta a la fertilización de híbridos F1

2- Obtener curva de respuesta a la fertilización del cultivar Venecia

3- Obtener curva de fertilización al cultivar OBATA

Indicador general

Meta Indicador

Determinar la respuesta de variedades de café

a la aplicación crecientes de fertilización

Determinación de las dosis de fertilizante

de mayor rendimiento y rentabilidad.



________________________________________________________________________






Técnica Víctor Chaves Arias

Ejecución Informes

Trimestrales

Detalle de actividades

ejecutadas Víctor Chaves Arias


estadística Víctor Chaves Arias

Análisis Informe Final Publicación Víctor Chaves Arias

Cronograma





Avance Informe Anual/Final X X X X


Financiamiento oportuno que permita la debida ejecución del proyecto.


Se elaborarán informes trimestrales de ejecución de labores y de insumos utilizados.



Falta de fondos Recorte

presupuestario

Labores no

ejecutadas

Riesgo de debilitamiento

en el cumplimiento de

objetivos

Mortalidad de

plantas

Enfermedades,

Plagas

Afectación de datos

experimentales

Riesgo de reducción en

la consistencia de la

información

1.9 Cronograma

.

Actividad Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set

Fertilización X X X X X

Muestreo de

suelos (Bianual)

X X X X

Muestreo foliar X X

Cosecha X X X X


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Respuesta a la aplicación de macronutrientes

Fecha de Aprobación: Mayo 2011





a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Evaluar la respuesta del café a la fertilización con nitrógeno y

fósforo.

1.2. Justificación técnica: Se requiere evaluar nuevas fuentes de nitrógeno más amigables

con el ambiente, así como obtener una curva de respuesta a la aplicación del fósforo


las prácticas de fertilización

1.4 Impacto ambiental: El empleo de las mejores prácticas de fertilización deberá





PROYECTO


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera dentro de los lineamientos del

proyecto NAMA-Café


Objetivo general:

Evaluar la respuesta a la fertilización fosfórica y nitrogenada


1. Obtener curva de respuesta a la aplicación con fósforo en un Andisol de Coto Brus

2. Monitorear el efecto de la aplicación de fósforo sobre la dinámica de este elemento en

el suelo y en el follaje

3. Evaluar la eficacia productiva de nuevas fuentes de nitrógeno

4. Monitorear el efecto de la aplicación de nitrógeno sobre las características químicas del

suelo

Indicador general

Meta Indicador

Determinar la respuesta a dosis

crecientes de fertilización con fosforo

Determinar la dosis de fósforo de mayor

rendimiento productivo y rentabilidad para

ajustar la recomendación técnica. Porcentaje

de avance anual.

Determinar la respuesta productiva de

fuentes de nitrógeno de liberación lenta

Determinar la productividad y rentabilidad de

nuevas fuentes de nitrógeno.. Porcentaje de

avance anual


________________________________________________________________________






Técnica Víctor Chaves Arias

Ejecución Informes

Trimestrales

Detalle de actividades





Cronograma













presupuestario

Labores no

ejecutadas



objetivos

Caída de cosecha

Condiciones

meteorológicas

adversas

Datos de cosecha

incompletos



objetivos

Mortalidad de

plantas

Enfermedades,

Plagas


experimentales



objetivos

1.9 Cronograma


Fertilización X X X X X X

Muestreo de

suelos (bianual)

X X X X

Muestreo foliar X X

Cosecha X X X X X


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Respuesta a la fertilización foliar

Fecha de Aprobación: Febrero 2012





a) Necesidad:

1.1 Justificación general: Evaluar la respuesta del café a la fertilización foliar

1.2. Justificación técnica: Se requiere evaluar nuevas programas de fertilización foliar


las prácticas de fertilización foliar

1.4 Impacto ambiental: El empleo de las mejores prácticas de fertilización foliar deberá





PROYECTO




Objetivo general:

Evaluar la respuesta a la fertilización foliar


1. Evaluar el efecto sobre la producción de aplicaciones foliares en el período seco

2. Evaluar un programa de fertilización con base a productos de la familia Cyrozyme

Indicador general

Meta Indicador

Determinar el efecto de diferentes programas

de fertilización foliar sobre la producción

Determinar los mejores programas de

fertilización foliar para nutrición del

cafeto. Porcentaje de avance anual



Planeamiento Anteproyecto Aprobación Gerencia Técnica Víctor Chaves Arias

Ejecución Informes Trimestrales Detalle de actividades






________________________________________________________________________



Cronograma













presupuestario

Labores no

ejecutadas



objetivos

Caída de cosecha

Condiciones

meteorológicas

adversas

Datos de cosecha

incompletos



objetivos

Mortalidad de

plantas

Enfermedades,

Plagas


experimentales



objetivos

1.9 Cronograma


Fertilización X X X X X

Fertilización

foliar X X X X X X X X

Muestreo

foliar X X

Cosecha X X X X X


________________________________________________________________________



UNIDAD LABORATORIO QUIMICO

1.0 Antecedentes

El Laboratorio Químico es la unidad técnica de CICAFE que brinda los servicios de

análisis fisicoquímicos requeridos en los procesos de producción, beneficiado,

exportación, torrefacción e industrialización del café.

El laboratorio existe desde hace más de 50 años, cumpliendo actividades vinculadas

con el control de calidad y apoyo técnico a la producción e industrialización del café.

Al laboratorio le aplica la normativa del permiso sanitario de funcionamiento, control

de precursores químicos, regulaciones del Colegio de Químicos y ley 8279 Sistema

Nacional para la Calidad. Mantiene vínculos con los Ministerios de Agricultura, de

Salud, de Ambiente y Energía ( MINAE ) y de Economía y Comercio (MEIC).

1.1 Misión

El Laboratorio Químico de ICAFE brinda servicios técnicos, oportunos y confiables a la

actividad cafetalera nacional. Mediante el uso eficiente de los recursos y con respaldo

analítico validado que aseguran la calidad, contribuimos a la producción sostenible,

competitiva, rentable y amigable con el ambiente del café y en procura del bienestar

socioeconómico.


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera a través de la Transferencia de

Tecnología y servicios oportunos al sector cafetalero.

Proporcionar servicios de análisis fisicoquímico y asesoría técnicas como apoyo a las

necesidades del sector cafetalero, acordes con el incremento de la producción, la

mejora de la calidad e inocuidad, tomando en cuenta los requerimientos del mercado

bajo parámetros y normas oficiales reconocidas, potenciando los técnicos y

profesionales con que cuenta y de los equipos y recursos existentes.


a. Dar apoyo técnico a los productores cafetaleros mediante análisis de suelos y

foliares. Similar servicio se brindará a la Unidad de Investigaciones de CICAFE.

b. Contribuir a que la actividad del beneficiado de café se realice en armonía con el

ambiente, cumpliendo las normas de vertido de aguas residuales industriales y de

salud pública.

c. Contribuir con el sector cafetalero en la mejora de la calidad, en la prevención y

certificación de los niveles de ocratoxina y de los componentes fisicoquímicos del

grano de café fundamentales para la calidad.

d. Mantener y divulgar la Acreditación del área de aguas de beneficiado con la

norma ISO 17025:2005 en mejora de los servicios brindados al sector cafetalero.

e. Continuar la implementación del Programa de Acreditación para los métodos de

Calidades de Café verde y molido, con atención a las normas nacionales de café

verde y molido, para la mejora y certificación de la calidad y del valor agregado.

f. Contribuir con los proyectos que buscan respaldar y certificar la calidad del café

como son la escala brix de las mieles y calidad del fruto en maduración, y la

certificación de calidad de café con Denominación de Origen, con las técnicas NIRS

y cromatografía HPLC.


________________________________________________________________________



1.4 Estrategia

El Laboratorio está organizado en tres áreas de especialidad : Suelos y Foliares,

Aguas de beneficiado y Calidades Químicas de Café, que representan grupos de

servicios técnicos a los estratos de la cadena productiva del café. Cada área tiene un

profesional encargado de las, tareas, análisis químicos y reportes de laboratorio

para los clientes.

En el área de Suelos y Foliares la encargada es la Laboratorista Química Katherine

Mora Peraza, del área de Aguas de Beneficiado es responsable Yorleny Alpízar Montero

y del área Calidades de Café es encargado en forma temporal Albino Rodríguez. El

Programa de Calidad para Acreditación con la norma ISO 17025, comprende las

áreas de Aguas y Calidades de Café. La Responsable de Calidad es la Sra Yorleny

Alpízar Montero y la Responsable Técnica es Katherine Mora Peraza. La dirección y

coordinación general del laboratorio está a cargo de Albino Rodríguez, que es

responsable de la gestión técnica, del planeamiento y cumplimiento del plan

operativo. También es encargado directo de las actividades de asesoría técnica y

capacitación al sector, especialmente para las áreas de aguas de beneficiado y

calidades de café.



Nombre del Proyecto: Suelos y Foliares


Director del Proyecto: Albino Rodríguez Salazar

Unidad Responsable: Laboratorio Químico



a) Necesidad:


Brindar servicios técnicos de laboratorio a los productores cafetaleros

1.2. Justificación técnica:

Soporte e información para programa de fertilización de plantaciones de café


Aumentar cantidad y calidad de producción cafetalera


Realizar producción sostenible de café


Mejora de la rentabilidad en la producción de café


Equipo duplicado o alternativo, respaldo ágil de archivos, rotación de personal, cadena

de custodia de muestras, control interno de calidad, capacitación del personal,

sistema interno de gestión de la calidad analítica

PROYECTO




________________________________________________________________________




Objetivo general: Propiciar el desarrollo de la actividad cafetalera mediante servicios

de laboratorio químico para mejorar la producción cafetalera


1. -Realizar análisis físico y químico de suelos para los productores.

2. -Realizar análisis físico y químico de tejidos foliares para los productores

3. Realizar los análisis de suelos y foliares requeridos por las investigaciones de

CICAFE.

Indicador general

Meta Indicadores de cumplimiento (%)

Analizar 7000 muestras de suelos

Analizar 1500 muestras foliares -



Trimestre 1

Informe Trimestral.

Informes individuales,

resultados analíticos a

productores a través de las

Regionales

Cumplimiento de

metas Albino Rodríguez

Trimestre 2

Informe Trimestral




Regionales

Cumplimiento de


Trimestre 3

Informe Trimestral




Regionales

Cumplimiento de


Trimestre 4

Informe Trimestral




Regionales

Cumplimiento de


Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015

Entregables I II III IV

I Informe Trimestral X

II Informe Trimestral X

III Informe Trimestral X

IV Informe Anual X


________________________________________________________________________




A. Buenas condiciones de infraestructura del edificio, reactivos a tiempo, equipo en

buenas condiciones, mantenimiento de equipos, personal estable.

B. Asegurar servicios operativos electricidad y agua.

C. Personal técnico : Se requiere 1 Laboratoristas Químicos tiempo completo todo

el año. Otro laboratorista tiempo completo, período alta demanda enero a junio del

período.

D. Apoyo del personal de REGIONALES en recolección y traslado de muestras y

entrega de resultados a los interesados.


La evaluación de las etapas del plan se realizará con los informes trimestrales de

labores que se presentarán a Gerencia Técnica, finalizado cada trimestre del

período. Se utiliza el cronograma anterior etapas y períodos trimestrales.



Abastecimiento

Insuficiencia de

químicos y

materiales

Ajustar planes de

trabajo, priorizar

tareas

Debilitamiento en el

cumplimiento de metas

Recurso humano Inestabilidad

laboral

Disminución en el

rendimiento en el

procesamiento de

muestras



Falta agilidad en

procesos

administrativos

Lentos procesos

de contratación

Atraso en los

procesos analíticos



Interrupción eléctrica

Imprevistos

eléctricos, falla

la red internet

Atraso en el proceso

y en servicios



Cambios en políticas

administrativas

Decisiones

superiores de

ICAFE

Cambio de plan de

trabajo




Nombre del Proyecto: Aguas de beneficiado






a) Necesidad:


Servicios técnicos al sector de beneficios cafetaleros


Medir calidad de aguas de beneficiado para cumplir la normativa ambiental


________________________________________________________________________




Producción cafetalera con tecnologías limpias manteniendo la calidad del café


Realizar producción sostenible cumpliendo la normativa de salud y ambiente


Mantener rentabilidad de la producción de café.


Equipo duplicado o alternativo, respaldo ágil de archivos, rotación de personal,

cadena de custodia de muestras, control interno de calidad, capacitación del

personal

Acreditación del Sistema de gestión de la calidad con norma ISO 17025

PROYECTO




Objetivo general: Servicios de Laboratorio fisicoquímico para control de aguas de

beneficiado


1. -Apoyo técnico a los beneficios cafetaleros en el muestreo de aguas e informes de

laboratorio

2. -Asesorar a los beneficiadores en la normas ambientales relacionadas con aguas

3. -Apoyo a los beneficios en aspectos operativos y tecnológicos de tratamiento de aguas

Indicador general

Meta Indicadores de cumplimiento

(%)

Analizar 200 muestras oficiales de aguas de

beneficiado

Analizar 100 muestras no oficiales de aguas y lodos

-



Trimestre 1

Informe Trimestral.

Informes individuales para

empresas beneficiadoras Cumplimiento de metas

Albino

Rodríguez

Trimestre 2

Informe Trimestral

Informes individuales para

empresas beneficiadoras Cumplimiento de metas

Albino

Rodríguez

Trimestre 3 Informe Trimestral Cumplimiento de metas

Albino

Rodríguez

Trimestre 4 Informe Trimestral Cumplimiento de metas

Albino

Rodríguez


________________________________________________________________________



Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015





IV Informe Anual X


A. Infraestructura y edificio : brindar mantenimiento.


C. Participación de personal de Regionales en muestreo y traslado de muestras de

aguas

D. Personal técnico : Se requiere 1 Laboratorista Químico a tiempo completo

durante todo el año.



labores que se presentarán a Gerencia Técnica, finalizado cada trimestre del período.

Se utiliza el cronograma anterior etapas y períodos trimestrales.


Riesgo Causa Consecuencia Indicadores de

cumplimiento (%)

Recurso humano Inestabilidad del

personal

No se ejecuta plan

de trabajo previsto


cumplimiento de

metas

Interrupción

eléctrica

Problemas de la

instalación eléctrica

Atraso de

actividades y metas


cumplimiento de

metas

Cumplimiento Permisos y

certificaciones vencidos

Atraso plan de

trabajo, incumple

tiempos entrega


cumplimiento de

metas

Falta agilidad en

proceso

administrativo

Contrataciones no son

ágiles y oportunas

No se cumple plan

de trabajo, fallos en

proceso


cumplimiento de

metas

Cambios en el

cronograma de

actividades

Factores externos no

controlados, clima

Ajustar plan de

trabajo metas y

prioridades


cumplimiento de

metas


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Calidades de café

Fecha de Aprobación: inició 1992





a) Necesidad:


Servicios técnicos al sector cafetalero para respaldo de la calidad del café verde y

molido

1.2. Justificación técnica: Análisis químicos y certificaciones de calidad para los

parámetros de calidad requeridos por el sector cafetalero.


Mantener la imagen y calidad de la producción cafetalera nacional


Producción sostenible de café en armonía con la naturaleza


Mantener rentabilidad de la producción cafetalera.


Equipo duplicado o alternativo, respaldo ágil de archivos, rotación de personal cadena

de custodia de muestras, control interno de calidad, capacitación del personal.

Sistema interno de gestión de la calidad analítica

PROYECTO




Objetivo general: Servicios de laboratorio para análisis químico y certificaciones de

calidad de café verde y molido requeridos por el sector cafetalero.


1. Analizar y certificar calidades de café verde

2. Analizar y certificar calidades de café tostado y molido

3. Analizar y certificar calidades extractos y otros derivados de la industria de café

4. Analizar y certificar residuos de ocratoxinas en café

5. Apoyo y asesoría técnica al sector en calidades químicos y control de ocratoxinas

Indicador general


Analizar 1000 muestras de café para

calidades -


________________________________________________________________________





Trimestre 1 Informe Trimestral.

Informes al sector Cumplimiento de metas Albino Rodríguez

Trimestre 2 Informe Trimestral






Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015





IV Informe Anual X




D. Personal técnico : Se requiere 1 Laboratorista Químico a tiempo parcial

compartido con el proyecto de Suelos y Foliares.







Cambios en

políticas

administrativas

Decisiones

superiores de ICAFE

Cambio de plan de

trabajo



Abastecimiento

insuficiencia de

químicos y

materiales

Ajustar planes de

trabajo, priorizar

tareas



Recurso humano

Inestabilidad

Laborat. Químicos,

Motivación

No se ejecuta plan de

trabajo previsto



Falta agilidad en

proceso

administrativo

Contrataciones no

son ágiles y

oportunas

No se cumple plan de

trabajo, fallos en

proceso



Cambios en el

cronograma de

actividades

Factores externos

no controlados

Ajustar plan de

trabajo metas y

prioridades




________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Programa de calidad para Acreditación ISO 17025

Fecha de Aprobación: Inició 2008





a) Necesidad:


Mantener la Acreditación del área de Aguas y ampliar acreditación al área de

Calidades de Café con ISO 17025 para cumplir ley Nº 8279.


Desarrollar el sistema de gestión de la calidad para las áreas de aguas de

beneficiado y Calidades de Café de acuerdo a requisitos de ECA


Mejorar la calidad de servicios analíticos del Laboratorio Químico


Realizar producción y servicios técnicos sostenibles con la naturaleza


Mejorar la calidad y los servicios técnicos al sector cafetalero


Equipo duplicado o alternativo, respaldo ágil de archivos, rotación de personal

cadena de custodia de muestras, control interno de calidad, capacitación del personal

Verificaciones internas de calidad, Evaluaciones y seguimiento de ECA.

PROYECTO




Objetivo general: Brindar un servicio técnico de Laboratorio Químico con calidad

Y acreditación, de acuerdo a normativa de calidad y requisitos de mercados externos.


1. -Aprobar la evaluación anual 2015 del ECA , que es total de nuestro sistema.

2. -Mantener la acreditación del ECA con ISO 17025 del área de Aguas.

3. -Completar Validación de métodos para acreditación ISO 17025 de Calidades de

café.

Indicador general

Meta Indicadores de

cumplimiento (%)

Renovar la acreditación ISO 17025 de aguas ante ECA -

Completar hasta la etapa validación analítica los

parámetros de calidades de café verde y molido

-


________________________________________________________________________





Trimestre 1 Informe Trimestral. Cumplimiento de metas Albino Rodríguez

Trimestre 2 Informe Trimestral Cumplimiento de metas Albino Rodríguez



Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015





IV Informe Anual X




D. Personal técnico : Se requiere 1 Laboratorista Químico a tiempo completo,

comprar-tido en dos personas : Responsable de Calidad y Responsable Técnico, ya

designados.



labores que se presentarán a Gerencia Técnica, finalizado cada trimestre del período.

Se utiliza el cronograma anterior etapas y períodos trimestrales.

El monitoreo de etapas I, II será continuo hasta completar cada actividad.

El programa de acreditación para calidades de café es continuo todo el año, porque

debe cubrir requisitos para todos los parámetros de café verde y molido. Las

actividades y plazos para acreditación de aguas están definidos en programa del

ECA.



Abastecimiento

Insuficiencia de

químicos y

materiales

Ajustar planes de

trabajo, priorizar

tareas


cumplimiento de

metas

Falta recursos para

ejecutar contratos y

servicios

Restricción de

presupuesto

Ajustar planes de

trabajo, priorizar

tareas


cumplimiento de

metas

Recurso humano

Inestabilidad

Laborat. Químicos,

Motivación

No se ejecuta plan

de trabajo previsto


cumplimiento de

metas

Falta agilidad en

proceso

administrativo

Contrataciones no

son ágiles y

oportunas

no se cumple plan


proceso


cumplimiento de

metas


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Técnica HPLC y NIRS

Fecha de Aprobación: inició 2013





a) Necesidad:


Servicios técnicos al sector cafetalero para respaldo de la calidad del café

1.2. Justificación técnica: Análisis químicos y certificaciones de calidad para las Regiones

y las Denominaciones de Origen de café de Costa Rica.


Mejorar la imagen y calidad de la producción cafetalera nacional


Producción sostenible de café en armonía con la naturaleza


Mejorar rentabilidad de la producción cafetalera.


Mantenimiento preventivo, uso exclusivo para denominaciones de origen, respaldo

ágil de archivos, rotación de personas, cadena de custodia de muestras, control

interno de calidad, capacitación del personal. Sistema interno de gestión de la

calidad analítica

PROYECTO




Objetivo general: Análisis químico y certificaciones de calidad de café verde para

comprobar la procedencia y denominaciones de origen en Costa Rica.


1. -Montar la técnica analítica de cromatografía HPLC para café

2. -Montar la técnica analítica de infrarrojo NIRS para café

3. -Iniciar la base de datos y el desarrollo del programa predictivo de calidades de café

mediante sistema informático.

4. -Brindar respaldo y certificación a los cafés provenientes de Denominación de

Origen

Indicador general


Analizar 400 muestras de café

Dominio de técnicas HPLC y NIRS

-


________________________________________________________________________





Trimestre 1

Informe Trimestral.

Informes individuales de análisis

mensuales

Cumplimiento de metas Albino

Rodríguez

Trimestre 2

Informe Trimestral


mensuales


Rodríguez

Trimestre 3

Informe Trimestral


mensuales


Rodríguez

Trimestre 4

Informe Trimestral


mensuales


Rodríguez

Cronograma

Etapa Año 2014 - 2015





IV Informe Anual X



B. Asegurar servicios operativos estabilidad eléctrica y agua.

C. Personal técnico : Se requiere 1 Laboratorista Químico con nivel académico de

bachiller químico, a tiempo completo. Debe implementar y validar técnicas.

D. En la capacitación HPLC, NIRS y práctica, participa todo el grupo de

laboratoristas.





El monitoreo de etapas I y II será constante hasta completar cada actividad.


________________________________________________________________________





Cambios en políticas

administrativas

Decisiones

superiores de ICAFE

Cambio de plan de

trabajo



Falta recursos para

ejecutar análisis

Restricción de

presupuesto

Ajustar planes de

trabajo, priorizar

tareas



Recurso humano

Inestabilidad

Laborat. Químicos,

Motivación

No se ejecuta plan

de trabajo previsto



Falta agilidad en

proceso

administrativo

Contrataciones no

son ágiles y

oportunas

No se cumple plan


proceso



Interrupción

eléctrica

Mantenimiento de

red eléctrica

Ajustar plan de

trabajo metas y

prioridades




________________________________________________________________________



UNIDAD DE INDUSTRIALIZACIÓN

1.0 Antecedentes

La Unidad de Industrialización ha experimentado una serie de cambios administrativos

en los últimos años, que le han dado la estructura actual, que consta de un Jefe de

Unidad, un Técnico en Beneficiado y un asistente administrativo. Además cuenta la

Unidad con tres funcionarios que se encargan de desarrollar las labores de Beneficiado,

necesarias para el cumplimiento de los objetivos. Ocasionalmente se contratan

funcionarios para labores específicas de apoyo al Beneficiado.

Se cuenta también con dos funcionarios temporales que realizan labores de

Beneficiado de café en las sedes regionales de Coto Brus y Pérez Zeledón en el

procesamiento de muestras de rendimientos de Beneficiado, utilizando toda la

estructura de control de los procesos que se desarrollan en CICAFE.

Existen dos profesionales técnicos con labores específicas como lo son la investigación

en temas Industriales y el apoyo en procesos de normalización ISO.

Una de las principales actividades que desarrolla la Unidad de Industrialización, es el

programa de rendimientos de Beneficiado y calidades inferiores en cumplimiento del

artículo 46 de la Ley 2762. Otra actividad importante corresponde al procesamiento de

la semilla, asegurando la calidad de presentación y limpieza de plagas de las diferentes

variedades que se procesan. Además se procesan todas las muestras de proyectos de

investigación que desarrollan otras unidades del ICAFE y de las fincas propiedad del

ICAFE y de convenio con la UNA.

Se encarga la Unidad de Industrialización de inspeccionar todos los nuevos beneficios

para dar un criterio de capacidad instalada y verificar el cumplimiento con la legislación

ambiental y recomendar su inscripción. Además es responsable de dar criterio sobre

aspectos industriales en materia de Beneficiado.

Se tiene una relación cercana con instituciones públicas (MINAE, Ministerio de Salud,

ICE, CNFL, MAG, etc) que regulan las normas ambientales y energéticas vigentes, para

dar el criterio oportuno en materia ambiental y energética que afecta al sector

industrial del café.

Además se tiene un contacto cercano con las Universidades Públicas para el desarrollo

de actividades de capacitación e investigación necesarias para el sector beneficiador y

torrefactor en general.

A partir del año 2011, se está en proceso de implementación de la estructura de

gestión necesaria para certificar café con Denominación de Origen y debido a cambios

de reducción de personal en el periodo anterior, se ha delegado al Coordinador de

proyecto ISO, el seguimiento a este proyecto.

Finalmente se desarrollan actividades de capacitación en materia de interés para el

sector ypresentar avances en materia de investigación y solicitar apoyo para validar de

ser necesario lo investigado a nivel de laboratorio a un nivel industrial, muchos casos a

nivel regional, aprovechando la estructura de las oficinas regionales del ICAFE.

Además brinda servicios de medición de variables industriales al sector Beneficiador y

torrefactor, tales como mediciones eléctricas, de ruido, de emisiones de gases, de

iluminación, etc.


________________________________________________________________________



También se participa activamente en comisiones para desarrollar el NAMA café,

buscando integrar los conocimientos que se han desarrollado previamente, para que el

proyecto finalmente pueda ser replicado a todo el sector, una vez que se hayan

obtenido resultados en las etapas de evaluación previa en Beneficios piloto.

Se desarrollan informes trimestrales sobre el cumplimiento y avance de las metas.

1.1 Misión institucional

Promover y facilitar actividades de investigación, transferencia de tecnología y

capacitación además de brindar servicios oportunos al Sector Beneficiador y

Torrefactor, con el propósito de alcanzar su sostenibilidad, competitividad y

rentabilidad, en procura de su bienestar socioeconómico.


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera a través de la Investigación,

Transferencia de Tecnología y servicios oportunos al Sector Beneficiador y Torrefactor.

1.3 Objetivo específico

• Investigar necesidades específicas del sector Beneficiador y Torrefactor

• Transferir tecnología al sector cafetalero por medio de actividades grupales y otros

medios

• Brindar asistencia y servicios técnicos a Beneficios

• Atención de consultas técnicas

• Realizar estudios y diagnósticos del plantas de Beneficiado

• Efectuar actividades de procesamiento de café

• Apoyar a otras unidades del ICAFE

• Apoyar y ejecutar proyectos especiales del ICAFE


A través del conocimiento y la formación que ha recibido el Coordinador de Normas

ISO, se realizarán visitas de verificación del avance de la implementación de Normas

que voluntariamente estén poniendo en marcha los Beneficios y se les dará la

retroalimentación necesaria con verificaciones de calidad y apoyo virtual para el

alcance de las metas definidas por las firmas Beneficiadoras y Torrefactoras.


________________________________________________________________________





Nombre del Proyecto: Implementación de sistemas de gestión de la calidad,

ambiente y neutralidad


Director del Proyecto: Sabino Montero Varela

Unidad Responsable: Industrialización



a) Necesidad:

1.1 Justificación general: facilitar la implementación de sistemas de gestión de la calidad y

ambiente en Beneficios que han contado con el apoyo para este proceso, además de

implementar este proceso en certificación C-Neutral.

Todos estos procesos por el valor económico que tienen externamente para una firma

Beneficiadora, es muy costoso, por lo que la asesoría que el ICAFE brinda es

fundamental para mantener las condiciones de implementación logradas y alcanzar en

algún momento la certificación final con alguna norma internacionalmente reconocida.

1.2. Justificación técnica: El contar con un sistema de gestión, permite mejorar los

controles de los indicadores de eficiencia y permite tener las condiciones para que

cuando algún comprador exija el contar con una certificación, rápidamente se pueda

realizar este proceso. Además el generar una estructura que logre certificar Café

Carbono Neutro en Beneficios piloto del sector, lo que permitirá tener las bases para

luego ampliar los alcances de la certificación por parte del ICAFE a todo el sector y

avanzar en el NAMA café del país.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Mejora en los procesos de gestión implementados y

posibilidades de ampliar la acreditación contratada con ECA para Denominación de

Origen a otras normas ISO.

1.4 Impacto ambiental: Control de indicadores ambientales y cuantificación de las

emisiones para lograr la neutralidad.

1.5 Impacto económico: Facilidad de ingreso a mercados y una posible diferenciación del

producto que permita un mejor ingreso por venta del mismo.

1.6 Alternativa de solución: Que las firmas Beneficiadoras realicen la contratación externa

del servicio que se les brinda.

PROYECTO


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera. Potenciar mediante acciones de

mitigación y adaptación ante el cambio climático la sostenibilidad socioeconómica y

ambiental del sector cafetalero (NAMA).


Objetivo general: Brindar continuidad al Programa de Certificación en ISO 9001:2008,

14001:2004 y C-Neutral en los beneficios inscritos, asesorándolos en la implementación de

estas normas para lograr las condiciones necesarias para optar por la certificación y

desarrollar una plataforma informática que facilite la implementación de los requisitos de

las Normas y permita la certificación con Denominación de Origen.


________________________________________________________________________




Efectuar procesos de auditoría interna en al menos 5 beneficios.

Realizar 2 actividades de capacitación para beneficios que se mantengan en el proceso.

Acompañar los procesos de certificación de 10 Beneficios que participen en certificación

con “Norma Técnica Voluntaria: Sistema de Gestión para demostrar la C- Neutralidad

INTE 12-01-06:2011.

Indicador general

Meta

Beneficios que

cumplieron con el

proceso

Indicador

(Porcentaje de

cumplimiento)

Implementar la norma en 2

beneficios - -

Seguimiento de cumplimiento

de la norma a beneficios

certificados

- -



Seguimiento a

implementación

de Norma ISO

9001 en

beneficios

Informes de Avance en la

implementación en Norma

ISO 9001

Auditoria del sistema Sabino Montero

Implementación

de proyecto

NAMA

Lograr la implementación de

la Norma INTE

12.01.06:2011 en 5

Beneficios y la huella de

carbono en 5 Beneficios

Contratación de auditoria

de certificación por ente

Certificador o por el

MINAET según

corresponda

Sabino Montero

Cronograma

Etapa Año 2014 o 2015

Entregable 1 Trim 2 Trim 3 Trim 4 Trim

Seguimiento a

implementación de

Norma ISO 9001

en beneficios

Informes trimestrales de

avance X X X X

Implementación de

proyecto NAMA

Informes trimestrales de

avance X X X X


________________________________________________________________________



1.6 Condiciones Necesarias

Que los Beneficios participantes en el proyecto se mantengan en el proceso y que el

proyecto NAMA café los apoye en la consecución del objetivo final de la certificación,

para aquellos que aplique. Por parte de Industrialización se les dará todo el apoyo en

el levantamiento de procedimientos para el cumplimiento de los requisitos de las

normas y las herramientas informáticas que se han desarrollado para el levantamiento

de la información.


Cumplimiento de metas definidas.

1.8 Evaluación de riesgo:


Dificultades para

la implementación

de la norma

Otras prioridades,

poco interés

No se logra

implementar en un

100% ISO 9001

Riesgo de que los

beneficios no

implementen la norma

Dificultades para

desarrollar proceso

de certificación en

10 beneficios

Limitaciones en la

organización de los

beneficios para

priorizar gestión

Beneficio no

compensa sus

emisiones

Beneficio no puede

certificar C-Neutral

Monitoreo y evaluación de ejecución del plan

Trimestralmente se realizará un informe de avance de las metas.

1.9 Cronograma

.


Auditoria Interna

Norma ISO 9001 X X

Auditoria Interna

Norma

ISO12.01.06:2011

X

Auditoria de

Certificación

Norma

ISO12.01.06:2011

X

Estrategia de ejecución

Realizar charlas, visitas a Beneficios, demostraciones, seminarios de presentación de

resultados

Elaboración y difusión de información técnica, por los medios disponibles

Llevar a cabo evaluaciones en Beneficios y equipos según corresponda.

Desarrollar informes de análisis realizados para el sector.

Ejecutar los proyectos especiales asignados.


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Investigación en Industrialización


Director del Proyecto: Emmanuel Montero Gómez




a) Necesidad: Búsqueda de una caficultura competitiva y sostenible. Facilitar la

búsqueda de herramientas que permitan desarrollar actividades de industrialización del

café de manera eficiente, rentable cumpliendo con estándares de calidad y ambiente

con bajas emisiones de CO2.


La Unidad de Industrialización desarrollará o evaluará para el sector Beneficiador de

Café, alternativas técnicas, para optimizar el proceso de beneficiado, acorde con los

requerimientos del mercado y con apego de la legislación vigente nacional. Además

incursionará en la mecanización de labores de campo.


Aprovechamiento energético de los subproductos del café es una necesidad para

mejorar la competitividad del sector y reducir su impacto ambiental.


Permitirá realizar medición y conocer las oportunidades de mejora de sus equipos,

mejorando los indicadores energéticos y disminuyendo los costos de Beneficiado.

1.4 Impacto ambiental: Reducir el impacto ambiental del proceso de Beneficiado y

aprovechar mejor los recursos energéticos.

1.5 Impacto económico: la mejora de los indicadores de consumo de biomasa, pueden

reflejar una disminución de al menos un 25% una vez que se implementen los cambios

después de las evaluaciones.

1.6 Alternativa de solución: El aprovechamiento energético de los subproductos con

nuevas tecnologías que surjan pueden eventualmente ser mejores respuestas que la

gasificación.

PROYECTO


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera. Mejorar los procesos de

investigación científica en procura de una mayor productividad industrial, mejorar los

procesos de adopción de la tecnología disponible en pro de una mayor productividad

industrial y potenciar mediante acciones de mitigación y adaptación ante el cambio

climático la sostenibilidad socioeconómica y ambiental del sector cafetalero (NAMA).


La Unidad de Industrialización desarrollará o evaluará para el sector Beneficiador de Café,

alternativas técnicas, para optimizar el proceso de beneficiado, acorde con los

requerimientos del mercado y con apego de la legislación vigente nacional. Además de

evaluar alternativas técnicas y económicamente viables para mecanizar las labores de

finca.

Objetivo general:

Buscar alternativas para el aprovechamiento energético de los subproductos del café y

mejorar las eficiencias de combustión de hornos analizados. Valorar alternativas de


________________________________________________________________________



mecanización de las diferentes labores agrícolas de la finca cafetalera.


1. Aprovechar los subproductos para la generación térmica y eléctrica.

2. Analizar la potencia y eficiencia de hornos de fuego indirecto para el secado de café en

Beneficios, para generar oportunidades de mejora y cumplimiento de Normativa de

Emisiones de gases.

3. Participar en evaluación de las emisiones de gases de efecto invernadero de diferentes

procesos de tratamiento de las aguas y de subproductos del café.

4. Implementar por parte de la Unidad de Industrialización iniciativas de investigación en

mecanización de labores en fincas, realizar estudios de valoración de diseños

novedosos que se encuentran en fincas, establecer propuestas de trabajo en esta área.

Adicionalmente dar seguimiento a la gestión de coordinación con el ITCR que se venía

realizado en períodos anteriores.

Indicador general

Meta Indicador

2 Análisis de generación de gas producido M3 de gas/kg de biomasa

Modificación de 4 hornos Consumo de combustible antes y después

2 Análisis de factores de emisión 2 informes de resultados

2 propuestas de diseño de nuevas máquinas Diseño de 2 nuevas máquinas



Aprovechamiento

energético de

subproductos

2 Informes semestrales

de pruebas realizadas

Funcionamiento del

generador Emmanuel Montero

Análisis emisiones

de hornos 4 Hornos modificados

Informe de consumo

de combustible Emmanuel Montero

Evaluación de

emisiones para el

proyecto NAMA

Informe de resultados 2 Informes de

pruebas Emmanuel Montero

Nuevas

alternativas de

mecanización

Valoración de

máquinas y avance de

propuesta de nuevos

diseños

6 Informes de

resultados de pruebas Emmanuel Montero

Cronograma


Entregable Dic Mar Set

Aprovechamiento energético de

subproductos

Informe de producción de

electricidad y calor X X

Análisis emisiones de hornos Informes de resultados X

Evaluación de emisiones para

proyecto NAMA

Informe de pruebas

realizadas X X

Evaluación de alternativas de

mecanización

Informe de alternativas

valoradas, y propuestas de

mecanización

X X X


________________________________________________________________________




En el caso del Objetivo 1 es necesario que se ubique un proceso que elimine los

alquitranes a la entrada del generador eléctrico y para los demás procesos es

necesario para poder ofrecer el servicio que se cuente con los funcionarios de

Investigación y Técnico en Beneficiado.

Las condiciones necesarias corresponden principalmente a que se mantenga el monto

de lo presupuestado en viáticos y combustibles, para llevar a cabo las etapas que para

este periodo se pretenden desarrollar en materia de investigación y asesoría.





Rechazo en

instalación de

módulos

No se puedan eliminar

alquitranes de gas de

síntesis

No se genera

electricidad

Poco resultados de

avance

Reducido análisis de

emisiones de hornos

Beneficios no tengan

las condiciones para

realizar análisis

No se pueda medir la

mejora de consumo

de combustible

Poco resultados de

avance

Retraso en la

evaluación de

emisiones para el

proyecto NAMA

Los Beneficios que

inicialmente indiquen

que desean la

modificación del horno

no realicen los cambios

correspondientes.

No se pueden realizar

modificaciones donde

se puedan medir el

consumo de

combustible.

Poco resultados de

avance

Poco avance en la

valoración de

alternativas de

mecanización y

elaboración de

diseños

Pocas visitas a fincas y

falta de propuestas

concretas

Fuertes limitaciones

en el avance del

proyecto

Poco resultados de

avance

1.9 Cronograma


Medición de gas

producido en

biodigestor y en

gasificador

X X

Propuesta de

modificación de

hornos

X X

Propuesta de factores

de emisión aspersión

y lagunas

X X

Evaluación de 2

sistemas de

mecanización

X X X


________________________________________________________________________



Estrategia de ejecución

Realizar charlas, visitas a Beneficios, demostraciones e informes de resultados de

análisis.


Desarrollar informes de análisis realizados para el sector.



Nombre del Proyecto: Beneficiado


Director del Proyecto: Rolando Chacón




a) Necesidad: Procesar todo el café que ingrese a CICAFE, para el desarrollo de las

investigaciones que el ICAFE defina y legalmente tiene la obligación de generar

resultados de control. Además evaluar equipos de Beneficiado que el sector requiera.

1.1 Justificación general: Debido a que el ICAFE tiene la obligación legal de generar límites

en el rendimiento de Beneficiado y en las calidades inferiores, además de procesar

semilla y ensayos de experimentación y convenios de procesamiento con otras

instituciones, es necesario tener las condiciones de equipo y fondos económicos para

desarrollar esas actividades.

1.2 Justificación técnica: Cumplir con el artículo 46 de la Ley 2762 y tener actualizado al

sector en materia de legislación ambiental, industrial y de normas, que le permitan

continuar con el sostenimiento de la actividad en armonía con el ambiente.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Mantener una visión del sector que reconozca a la

Unidad de Industrialización como una fuente de consulta técnica especializada y

actualizada.

1.4 Impacto ambiental: Mantener una visión del sector donde reconozca sus esfuerzos en

materia ambiental evaluando nuevos sistemas y proponiendo mejoras a lo

implementado.

1.5 Impacto económico: Mantener el control del procesamiento y de los procesos de

análisis de las muestras tomadas para el cálculo de los rendimientos de Beneficiado y

Calidades Inferiores que afectan la liquidación final.

1.6 Alternativa de solución: Mejorar las condiciones de procesamiento y procesamiento de

muestras para mejorar el aseguramiento de la trazabilidad de las mismas en el

Beneficiado que se realice y reduciendo el consumo de agua utilizado actualmente.

PROYECTO


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera. Mejorar los procesos de adopción

de la tecnología disponible en pro de una mayor productividad.


Brindar servicios al ICAFE y al sector según las necesidades de los mismos.

Objetivo general: Brindar el servicio de Beneficiado del café de manera eficiente y


________________________________________________________________________



oportuna a los usuarios que así lo demanden, además de brindar capacitación y asesoría al

sector en temas específicos del mismo.


1. Procesamiento de todo el café ingresado.

2. Desarrollo de resultados de Rendimientos de Beneficiado y Calidades Inferiores.

3. Capacitación al sector.

Indicador general

Meta Actividades ejecutadas Indicador

Procesamiento de café

ingresado en fanegas - Fanegas procesadas

Propuesta de muestreo 2015-

2016 -

Mes de entrega a

Beneficios de propuesta

(julio 2015)

Informe de resultados cosecha

2014-2015 -

Mes de entrega de

resultados conciliados a

GT (setiembre 2015)

5 charlas afines a temas

necesarios para el sector - Cantidad de charlas



Procesamiento de

café ingresado en

fanegas

Informe de procesamiento 100% de

procesamiento Rolando Chacón

Propuesta de

muestreo 2015-

2016

Informe de resultados en el

SISBENE.

Informe de verificación de

5% de muestras.

Cumplimiento de

procesos de control.

Informe de resultados

Rolando Chacón

Capacitación al

sector Propuesta de capacitación

Desarrollo de 100%

de propuesta Rolando Chacón

Cronograma




ingresado en fanegas Inventarios X X

Desarrollo de resultados

de informe de

rendimientos

Informe de resultados X

Capacitación al sector Propuesta anual X


________________________________________________________________________




Es necesario aumentar el presupuesto del año anterior en Construcciones Adiciones y

mejoras para modificar la estructura actual para el procesamiento del café, muestras y

experimentos. Además considerando que los presupuestos anteriores no han

permitido el realizar un mantenimiento preventivo integral de los equipos del Beneficio

es necesario el aumento de este rubro, de lo contrario los montos con que se ha

contado permitirían únicamente reparaciones urgentes y el desmejoramiento de los

equipos en general.


Informes trimestrales de avance.



Procesamiento de

café ingresado en

fanegas

Reducción del

presupuesto

No se puede procesar

todo el café

Cantidad de café

procesado

Desarrollo de

resultados de

informe de

rendimientos

Reducción de

presupuesto

No se puede dar

seguimiento a validación

de muestreo.

Porcentaje

cumplimiento de

propuesta de muestreo

Capacitación al

sector

Reducción de

presupuesto

No se puede desarrollar

toda la propuesta de

capacitación

Insatisfacción por parte

del sector

Condiciones necesarias

Las condiciones necesarias corresponden principalmente a que se mantenga el monto

de lo presupuestado, para llevar a cabo los eventos de asistencia técnica al sector

Beneficiador y las labores de control definidas.

Monitoreo y evaluación de ejecución del plan


1.9 Cronograma



ingresado a CICAFE X X X X X X X X X X

Presentación de

muestreo 2015-2016 X

Presentación de

resultados 2014-2015 X

Capacitaciones al sector X X X X X


________________________________________________________________________



UNIDAD DE CONTROL DE CALIDAD

1.0 Antecedentes

La Unidad de Control de Calidad e Inspección ha experimentado una serie de cambios

administrativos en los últimos años, que le han dado la estructura actual, que consta

de un Jefe de Unidad (Industrialización), un coordinador de la Unidad Control de

Calidad y dos funcionarios técnicos en labores de control de calidad (uno es catador y

el otro es un asistente de laboratorio.

Una de las principales actividades que desarrolla la Unidad de Control de Calidad, es el

análisis organoléptico de diferentes proyectos de investigación. Además del análisis

físico de todas las muestras del café de exportación y cualquier otro análisis que

requiera una evaluación de calidad de la muestra.

Uno de los principales proyectos que se mantiene en este periodo es el de tener la

estructura necesaria para la acreditación de los 5 ensayos que serán necesarios

implementar para analizar café con DO e IG, dándole insumo a la Unidad de

Verificación para entregar un informe de resultados a la Unidad de Certificación para

tener café con DO e IG de manera certificada internacionalmente cuando se requiera.

Se encarga Control de Calidad en dar criterio de muestras analizadas y mantener el

inventario de muestras en custodia, para luego proceder a su devolución al sector, una

vez analizadas.

Se tiene una relación cercana con el sector exportador de café y cámaras de

Beneficiado, Torrefacción y Exportación de café.

Participa activamente en eventos de catación nacional como subastas y SINTERCAFE.

Apoya las labores de desarrollo de normas de café oro y molido.

Además apoya la apertura del Laboratorio Regional de Control de Calidad en los

Santos.

Finalmente desarrolla actividades de capacitación en materia de catación, a nivel

básico y avanzado, muchos casos a nivel regional, aprovechando la estructura de las

oficinas regionales del ICAFE.

1.1 Misión institucional

Promover y facilitar actividades transferencia de tecnología y capacitación además de

brindar servicios oportunos al sector cafetalero en control de calidad, con el propósito

de alcanzar su sostenibilidad, competitividad y rentabilidad, en procura de su bienestar

socioeconómico.



Tecnología y servicios oportunos a todos los sectores en materia de Control de Calidad.


________________________________________________________________________



1.3 Objetivo específico

• Investigar necesidades específicas del sector Beneficiador y Torrefactor en materia

de control de calidad


medios

• Brindar asistencia y servicios técnicos al sector cafetalero


• Efectuar actividades de procesamiento de café tostado




Con la formación recibida en temas de acreditación para Laboratorios de Ensayos

según la Norma 17025, se espera tener la capacidad de recibir la Auditoria de

Certificación respectiva, para acreditar los ensayos que actualmente realiza el

Laboratorio de Control de Calidad para analizar la calidad del café.

Además se buscará el logro de los objetivos con las siguientes acciones:

Realizar análisis de muestras de café en oro de exportación





Nombre del Proyecto: Acreditación de ensayos


Director del Proyecto: Geovanni Mora

Unidad Responsable: Control de Calidad



a) Necesidad: Acreditar todos los ensayos que realiza el Laboratorio de Control de Calidad

para tener credibilidad al momento de Certificar Café con Denominación de Origen o

realizar cualquier análisis al sector.

1.1 Justificación general: Para que internacionalmente se reconozca un café certificado

con Denominación de Origen e Indicación Geográfica es necesario que los resultados

provengan de un Laboratorio con ensayos acreditados. Además el generar un informe

de resultados de muestras de exportación con ensayos acreditados da un

reconocimiento internacional sobre los indicadores informados.

1.2. Justificación técnica: Procesar todas las muestras de exportaciones o solicitadas por el

ICAFE o el sector con la máxima sistematización posible de los ensayos utilizados, que

logra con la acreditación con la Norma ISO 17025.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Resultados de análisis con respaldo de un sistema

de gestión de la calidad y son reproducibles por cualquier usuario en el mundo que

tenga un proceso acreditado o no.


________________________________________________________________________



1.4 Impacto ambiental: No hay impacto

1.5 Impacto económico: Acceso a mercados que premien un café certificado.

1.6 Alternativa de solución: Certificar el café con INTECO.

PROYECTO


Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera. Dar continuidad a los procesos de

investigación científica en procura de una mayor productividad y calidad del café verde.

2. Objetivos del proyecto. Acreditar los ensayos del Laboratorio de Control de Calidad y

procesar todas las muestras de exportaciones o investigaciones que solicite el ICAFE y el

sector.

Objetivo general: Establecer parámetros que respondan a la realidad actual en la que se

desarrolla nuestra caficultura y contribuya a una mejor comprensión y clasificación de

nuestras calidades de exportación y consumo Nacional.


1. Desarrollar un evento de capacitación avanzada en materia de catación en las

instalaciones de CICAFE, brindando la oportunidad de obtener un título de asistencia a

Curso de Catación.

2. Participar como jurado calificador en al menos 2 de las plataformas internacionales de

catación que se desarrollan en nuestro país (Taza de la Excelencia, Subasta Q )

3. Realizar el análisis de la totalidad de las muestras de exportación en materia de

humedad y defectos.

4. Continuar con el proceso de gestión de la calidad de ensayos realizados en el

Laboratorio de Control de Calidad

Indicador general

Actividad programadas Actividades

ejecutadas

Indicador

(porcentaje de

cumplimiento)

1 Verificación Interna en

Sistema de Calidad del

Laboratorio de Control de

Calidad y en los ensayos a

acreditar

- -

1 Curso de catación para 20

personas - -

Análisis de defectos y de

humedad de 5500 muestras de

exportaciones

- -


________________________________________________________________________





Acreditación de

ensayos

Verificación Interna

de Calidad de

ensayos realizados

No conformidades Geovanni Mora

Catadores Título de catador 20 personas tituladas Geovanni Mora

Muestreo y

Análisis de

exportaciones

Resultados de

análisis

Un mes después

entregar resultados a

Unidad de

Liquidaciones

Geovanni Mora

Cronograma



Acreditación de

ensayos Informe de avance X X

Análisis de

exportaciones

Informes de análisis de

humedad y defectos X X X X


Mantener el presupuesto para generar procesos de calibración y mantenimiento

necesarios. Además se deben reponer dos medidores de humedad para las sedes

regionales de Coto Brus y Los Santos, debido a que los equipos actuales ya han

finalizado su vida útil y continuar las reparaciones no se considera oportuno.


Para el monitorio del avance se considera la realización de informes trimestrales.

1.8 Evaluación de riesgo:


Acreditación de

ensayos

No se mantenga

figura de Gestor de

Calidad

Atrasos en el

levantamiento de las

no conformidades

que se detecten

Cumplimiento de

respuestas de auditoria

del ECA.

Curso de Catación Reducción de

presupuesto

No se tienen fondos

para desarrollar

atención de curso

No se da el curso para

20 personas

Análisis de

exportaciones

Mala toma de

muestras

Se pierde credibilidad

de resultados Quejas de exportadores


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma


Verificación

interna de calidad X X

Curso de Catación X X X X X X

Análisis de

calidades

inferiores para el

programa de

rendimientos de

Beneficiado

X X

Análisis de

muestras de

exportaciones

X X X X X X X X X X X X


________________________________________________________________________



REGIONALES


________________________________________________________________________



REGIONAL COTO BRUS

1.0. Antecedentes

El personal de la Regional de Coto Brus esta conformado por los siguientes puestos:

Una Asistente Administrativa, 1 Técnico en Agronomía, 1 Ingeniero de Investigación, 1

Coordinador de la Regional, se mantiene la misma estructura de personal.

Con respecto a los procedimientos se han implementado los recomendados por la

Gerencia Técnica y Auditoría.

La Regional de Coto Brus se encuentra regida por la ley 2762 y el reglamento

N°28018, sobre el régimen de relaciones entre productores, beneficiadores y

exportadores de café, además de las regulaciones y procedimientos institucionales.

Existe buena relación con las Cooperativas, Asociaciones de Productores, Agro

servicios, Beneficios Privados, Centros Agrícolas Cantonales y Agencia del MAG, este

tipo de alianzas permite coordinar labores de transferencia de tecnología en el cultivo

del Café dirigida a técnicos, productores y sector beneficiador.

Dentro de labores de beneficiado y laboratorio se encuentra: inspecciones de

embarque de café, verificación e inspección de recibidores, revisión y sellado de

medidas, análisis de aguas residuales, muestras de suelo, muestras foliares, según lo

solicite cada firma beneficiadora o Productor acorde a la actividad.

Por otra parte, se ofrece venta de servicios como: semilla, difusores, trampas para el

control de broca y almácigo. Asimismo la distribución del hongo Beauveria Bassiana

para el control de la broca del café sin ningún costo para el productor que lo solicite.

Otra labor adicional es el apoyo a la Unidad de Apoyo y Financiamiento al Productor a

través del Programa de Nacional de Renovación de Cafetales que implica acciones

conjunta con el Banco Nacional de Costa Rica y el Ministerio de Agricultura y Ganadería

y el apoyo a las diferentes Unidades de Cicafe en la ejecución de investigación

regional.

Los informes se emiten de forma mensual, trimestral, anual a lo interno de la

Institución, así como otro tipo de informes que solicite la Gerencia Técnica.

1.1 Misión

Promover y facilitar actividades de transferencia de tecnología, además de brindar

servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región de Coto Brus, con el propósito de

alcanzar su sostenibilidad, competitividad y rentabilidad, en procura de su bienestar

socioeconómico.


• Propiciar el desarrollo integral de la actividad cafetalera a través de la

Transferencia de Tecnología y servicios oportunos al Sector Cafetalero de la

Región.


-Transferir tecnología al sector cafetalero por medio de actividades grupales y otros

medios


________________________________________________________________________



-Brindar asistencia técnica a Productores

-Atención de consultas técnicas

-Realizar estudios y diagnósticos del cultivo

-Efectuar actividades de control de cosecha

-Brindar servicios técnicos al sector cafetalero de la zona de influencia.

-Apoyar a otras unidades del ICAFE

-Apoyar y ejecutar proyectos especiales del ICAFE.


-Realizar Charlas, Visitas a finca, Demostraciones, Seminarios y Días de campo.

-Elaboración y difusión de información técnica a través de los medios disponibles

-Llevar a cabo: muestreos para rendimientos, inspecciones de embarque de café,

revisión y sellado de medidas volumétricas, verificación e inspección de recibidores y

muestreos de aguas residuales.

-Interpretación de análisis de suelo y foliares, venta de semilla, trampas, difusores

para el control de broca y almácigo.

-Realizar muestreos a nivel de campo, apoyo en el establecimiento de ensayos,

estimaciones de afluencia de café en fruta para Beneficios, viabilidades técnicas, entre

otros.

-Ejecutar los proyectos especiales asignados.

1.5 Proyectos a Desarrollar


Nombre del Proyecto: Transferencia de Tecnología

Fecha de Aprobación: Octubre 2014

Director del Proyecto: William Mata Garbanzo

Unidad Responsable: Regional Coto Brus


Forma de ejecución: Administración X Contrato Ambos

a) Necesidad:


La necesidad de información técnica de los productores, referida a prácticas de cultivo

generada a partir de investigaciones, en la ejecución de sus labores diarias en el

campo para atención de sus cafetales es de suma importancia para un buen manejo

técnico, es en este punto donde se hace indispensable la necesidad de capacitación

mediante la transferencia de tecnologías actuales, eficientes y con resultados claros,

que permitan la toma de buenas decisiones en el momento oportuno.


Brindar al sector cafetalero de la región información técnica respaldada en la

investigación reciente sobre Manejo Integrado de Enfermedades, Control Plagas,

Nutrición Mineral, Buenas prácticas de Manejo Agronómico, Establecimiento de

Cafetales.

1.3. Impacto en la calidad del servicio:

El efecto de este proyecto debe generar una cantidad de productores informados e

concientizados en el uso de nuevas tecnologías y técnicas del cultivo de café.


________________________________________________________________________



1.4. Impacto ambiental:

Dentro del conocimiento compartido con Productores es crear conciencia sobre el uso

eficiente de los agroquímicos en el desarrollo de dicha actividad.

1.5. Impacto económico:

La adopción de conocimiento por parte del Productor sobre el paquete de manejo

técnico y agronómico recomendado por el ICAFE es primordial en el incremento y

sostenibilidad productiva de la región.

1.6. Alternativa de solución:

Desarrollar el cronograma de actividades de capacitación según lo planeado.

Realizar visitas a finca según la necesidad de los productores.

PROYECTO




Objetivo general: Transferir información técnica sobre el manejo agronómico eficiente del

cultivo según la necesidad del sector.


1. Realizar treinta y ocho charlas para divulgar la información técnica actualizada así

como otros temas de interés para el sector productor.

2. Desarrollar dos Días de Campo para divulgar la información técnica actualizada sobre

el manejo agronómico del cultivo.

3. Ejecutar un Seminario para divulgar la información técnica generada por las unidades

de investigación.

4. Ejecutar dos demostraciones de métodos sobre prácticas importantes en el manejo del

cultivo. 5. Realizar visitas a finca según las necesidades de los productores, así como el

desarrollo de otros proyectos Programa Nacional de Renovación de Plantaciones y

Proyecto Pago Servicios Ambientales en Café.

Indicadores generales

Actividades No actividades

programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Charlas 38 - -

Días de campo 2 - -

Seminarios 1 - -

Demostraciones 2 - -

Visitas a finca 165 - -


________________________________________________________________________



Cronograma

Periodo 2014 2015

Etapa Entregable Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct

1 Informe

Trimestral X

2 Informe

Trimestral

X

3 Informe

Trimestral

X

4 Informe

Anual

X


Para el desarrollo y cumplimiento de estos proyectos se requiere la intervención del

recurso humano existente dos ingenieros, un técnico, un asistente, así como la

combinación de recursos tecnológicos equipo de cómputo con conexión Internet, para

efectuar las diversas labores administrativas y equipo educacional para el desarrollo de

eventos de transferencia.

El recurso tecnológico debe ser eficiente y competitivo, para prestar un servicio

oportuno al sector, por otra parte el equipo de cómputo debe renovarse cada cinco

años cuando mucho, la necesidad de la Regional, para este período esta enmarcada en

dos computadoras de escritorio, por que en otros períodos no ha sido posible cambiar

de equipo por motivos presupuestarios.

Mientras en los proyectos de Control Calidad y Rendimientos se requiere contratar un

funcionario dedicado a realizar las labores de beneficiado para el proceso Muestreo de

Rendimientos, esto con el afán de potencializar la labores de los técnicos en la toma y

recolección de la muestra y no recargar el personal técnico en labores de chancado,

lavado, secado y preparación de muestras.


El monitoreo de proyecto de Transferencia Tecnología, se realizara a través de los

diferentes registros de información y presentación de informes trimestrales,



Carencia de

innovación

Tecnológica

Falta de investigación en áreas

como: Fitopatología, Nutrición

Mineral, Control Plagas y

Mejoramiento Genético.

Deterioro de la imagen

de la Regional

Debilitamiento

de la Oferta

Tecnológica.

Disponibilidad

de Recursos Recorte Presupuestario

Disminución actividades

transferencia de

tecnología y visitas a

fincas.

Disminución de

productores

atendidos.

Carencia de

alianzas

estratégicas

Poca relación e iniciativa con

empresas cafetaleras e

instituciones del sector

agropecuario

Poco apoyo logística para

la organización de

actividades de

transferencia

Disminución de

productores

atendidos.


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividades Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Total

Charlas 0 0 0 2 10 4 6 6 6 2 2 0 38

Demostración -- -- -- 1 1 -- -- --- --- 2

Día de Campo -- -- -- 1 1 -- -- --- --- 2

Seminario -- -- -- -- -- -- 1 --- --- 1

Hojas

Divulgativa 1 0 0 1 -- -- -- --- --- 2

Visitas a Fincas 12 12 12 15 15 15 15 15 15 15 12 12 165


Nombre del Proyecto: Servicios


Director del Proyecto: Jefe Regional

Unidad Responsable: Regional

Tipo de financiamiento: PAO X


a) Necesidad:


Según la Ley 2772 se requiere realizar múltiples actividades que involucran al sector

productor, beneficiador y exportador de la Región. Por tanto, el sector cafetalero

requiere de servicios especializados como análisis de suelos, muestreos de aguas,

venta de semilla y distribución de Beauveria bassiana, entre otros y en este caso el

ICAFE ofrece de forma especializada estos servicios

La prestación de servicios se realizará conforme la solicitud de los interesados, la

variabilidad está en función la demanda de cada sector.


En el caso de las actividades de sellado de medidas, muestreo rendimientos,

verificación de exportaciones están normados por la ley 2762 son responsabilidades de

la Regional de acatamiento obligatorio.

El sector productor demanda de servicios de apoyo técnico especializado como es la

venta de semilla autorizada, distribución de difusores Beauveria bassiana para el

control de la broca, recepción de muestras de suelo e interpretación de análisis,

muestreo de aguas residuales del proceso de beneficiado, entre otros.


La atención oportuna de las diversas actividades normativas de la actividad cafetalera

brinda la información confiable para los diferentes sectores implicados y la prestación

de servicios especializados de forma oportuna y con alta calidad contribuye a mejorar

la competitividad de la actividad cafetalera.


________________________________________________________________________




Considerando el tipo de servicios brindados se esperaría un bajo impacto.


Los servicios demandados permiten aprovechamiento del tiempo e información

oportuna y veraz de los aspectos normados por ICAFE son necesarios para el accionar

transparente y competitivo de la actividad cafetalera nacional.

Al realizar los análisis de laboratorio y transferir los resultados, el productor debería

concientizarse en el buen manejo químico y físico del suelo.


Mantener un servicio ágil y oportuno.

PROYECTO




Objetivo general:

Realizar actividades normadas según la Ley 2762 y brindar servicios técnicos agiles y

oportunos según la necesidad del sector productor y beneficiador.


1. Realizar muestreos para rendimientos, inspecciones de embarque de café, revisión y

sellado de medidas volumétricas, verificación e inspección de recibidores y muestreos

de aguas residuales según la solicitud de las Unidades de Icafe o sector Beneficiador.

2. Realizar la interpretación de análisis de suelo y foliares, venta de semilla, trampas,

distribución de difusores y trampas para el control de broca según las necesidades de

los productores.


Actividades No. actividades

programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Venta semilla

autorizada 1800 - -

Venta difusores 5000 - -

Distribución de

Beauveria bassiana 4000 ml - -

Recepción de

muestras de suelos y

foliares

450 - -

Interpretación de

análisis 50 - -

Muestreo de aguas

residuales 6 - -

Muestreo de

Rendimientos 265 - -

Revisión y sellado de

medidas 260 - -


________________________________________________________________________



Productos o Entregables:


Trimestre 1 Informe Trimestral Cumplimiento de metas y

satisfacción de demanda Regional Coto Brus







Cronograma

Año 2014 2015


Trimestre 1 Informe

Trimestral X

Trimestre 2 Informe

Trimestral

X

Trimestre 3 Informe

Trimestral

X

Trimestre 4 Informe

Trimestral

X


Buen ambiente laboral.

Buen Equipo de Cómputo.

Equipo audio visual.

Equipo de oficina.

Equipo educacional.

Insumos y herramientas necesarias para llevar a cabo las labores.

Plataforma tecnológica adecuada.

Transporte.

1.7 Monitoreo y evaluación de la ejecución del plan

Se realizará en forma trimestral como parte del informe de labores, los cuales son

emitidos a la Gerencia Técnica.

Proyecto Autoevaluación y seguimiento

Servicios Técnicos Registro de sellado de medidas

Registro de rendimientos

Registro de exportaciones

Informes de venta de semilla

Boletas de muestreo de aguas

Informe Trimestral


________________________________________________________________________





Legal Cambio en

leyes

Limitaciones para la atención del

sector

Debilitamiento de

los servicios

brindados.

Falta de

recursos

Desarrollo

ineficiente de

los servicios

Afecta la capacidad de la Regional

para atender las solicitudes del

sector.

Debilitamiento de

los servicios

brindados.


________________________________________________________________________



REGIONAL TURRIALBA

1.0. Antecedentes

La Regional de Turrialba esta regida por la Ley del ICAFE 2762 y el reglamento

N°28018, sobre el régimen de relaciones entre productores, beneficiadores y

exportadores de café, además de las regulaciones y procedimientos institucionales, por

lo que se apega a la atención de las labores encomendadas por la Gerencia Técnica y

Auditoría con el propósito de brindar los servicios que la institución presta a los

diferentes actores sociales, tanto los involucrados directamente como indirectamente

en las labores del ámbito cafetalero; constantemente se están haciendo ajustes en los

procedimientos a realizar en busca de mejorar los mismos y ofrecer el servicio

requerido por el sector productor de la región.

La oficina Regional, en función al cumplimiento de sus labores de campo y

administrativas, mantiene relación con entidades públicas y privadas entre las que se

destacan:

1) Banco Nacional de Costa Rica (BNCR), todo lo relacionado con las solicitudes que

se reciben del Plan Nacional de Renovación de Cafetales (PNRC).

2) Banco Costa Rica (BCR) para coordinar lo referente al Fideicomiso Cafetalero

declarado ante la epifita causada por la roya del café.

3) Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), reuniones de comisión técnica para la

evaluación de solicitudes del PNRC, atención del decreto de emergencia por la

enfermedad de la Roya del café, conjuntamente también con el Servicio

Fitosanitario del Estado (SFE), así como apoyo mutuo en capacitaciones de

transferencia de tecnología a los productores de café de la zona de Turrialba,

Paraíso, Jiménez y Siquirres.

4) Beneficios de café de la zona, con los cuales se mantiene una conjunta relación

laboral tanto para inspeccionar aquellas labores que deben cumplir ante el ICAFE

como beneficiadores y la ayuda que ellos le brindan a la Regional en lo que

respecta a muestras de café, participación en capacitaciones de transferencia de

tecnología de la unidad de industrialización, etc.

5) La Universidad de Costa Rica (UCR), y el Centro Agronómico Tropical de

Investigación y Enseñanza (CATIE), con las cuales se programan actividades de

transferencia para el sector cafetalero y algunos productores que trabajan en

asocio con otros cultivos.

6) El Colegio Técnico Profesional de la Suiza (CTPS), se dan capacitaciones,

asesoramientos a estudiantes del área y prácticas dirigidas.

Organización de la Regional de Turrialba

Las funciones del personal de la Regional se dividen de la siguiente forma:

La asistente administrativa atiende diversas funciones como: atención, recepción y

trámite de toda la documentación administrativa y financiera de la oficina,

elaboración de informes para la unidad financiera del ICAFE, ventas de semilla,

almácigo, trampas, difusores, recepción de solicitudes del PNRC, atención de

productores según lo estipulado en el Fideicomiso Cafetalero a causa de la epifitia

causada por la roya, maneja y custodia la caja chica, atención del público interno y

externo que solicita colaboraciones en la oficina de información general sobre la

actividad que desempeñamos.


________________________________________________________________________



Los dos ingenieros se encargan de las labores de trabajo técnico, evaluación de

solicitudes del PNRC, actividades de transferencia de tecnología y apoyo a la

investigación; uno de los cuales funge como coordinador de la Regional.

El técnico brinda su colaboración y soporte en las actividades cafetaleras como:

inspección de exportaciones, análisis de aguas, sellado de medidas, verificación de

alturas, muestreo, interpretación y recomendación de suelos, medición de áreas

cafetaleras, apoyo en proyectos de investigación y transferencia de tecnología.

Por otra parte, se ofrecen servicios como: venta de semilla, difusores, trampas para el

control de broca y almácigo; así como la distribución del hongo Beauveria bassiana

para el control de la broca del café sin ningún costo para el productor que lo solicite.

Otra de las tareas de la Oficina Regional, es la compilación de información y posterior

redacción de múltiples informes, dentro de los cuales se destacan los solicitados de

forma programada por la Gerencia Técnica como informes trimestrales y anuales de

labores, informe de floraciones, estimación de cosecha, muestreo de broca y roya en

campo, muestreos de rendimientos, uso de vehículos y otros que se solicitan cuando la

situación lo amerite, y se mantiene una interacción con las diferentes unidades del

ICAFE y CICAFE.

1.1 Misión


servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Regional de Turrialba, con el propósito de


socioeconómico.



Tecnología y servicios eficientes al Sector Cafetalero de la Región.



medios

• Brindar asistencia técnica a Productores


• Realizar estudios y diagnósticos del cultivo

• Efectuar actividades de control de cosecha

• Brindar servicios técnicos al sector cafetalero de la zona de influencia.




• Realizar charlas, visitas a finca, demostraciones, seminarios y días de campo.

• Elaboración y difusión de información técnica, por los medios disponibles


________________________________________________________________________



• Llevar a cabo: muestreos para rendimientos, inspecciones de embarque de café,

revisión y sellado de medidas volumétricas, verificación e inspección de recibidores

y muestreos de aguas residuales.

• Interpretación de análisis de suelo y foliares, venta de semilla, trampas, difusores


• Realizar muestreos a nivel de campo, apoyo en el establecimiento de ensayos,

estimaciones de afluencia de café en fruta para Beneficios, viabilidades técnicas,

entre otros.

• Ejecutar los proyectos especiales asignados.



Nombre del Proyecto: Transferencia de Tecnología (686)


Director del Proyecto: Adolfo Martínez Guillén

Unidad Responsable: Regional de Turrialba



a) Necesidad: Para desarrollar apropiadamente este proyecto es imprescindible el

mantenimiento de personal técnico capacitado y presupuesto para equipo audiovisual,

vehículos combustible e insumos para lograr una adecuada transferencia.

1.1 Justificación general: El caficultor necesita que se le oriente para que tome las mejores

decisiones en relación a las prácticas de cultivo, (aplicación de tecnologías adecuadas)

para la asistencia de su finca y de esta manera obtener la mayor productividad y

rentabilidad.

1.2 Justificación técnica: Se tiene tecnología adecuada, producto de la investigación, que

es necesario trasladar al caficultor para que la misma sea aplicada a sus plantaciones,

orientadas a maximizar la productividad.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Realizar el mejor servicio para que el productor

obtenga la información de manera clara, concisa y precisa, con el objeto de mejorar

su plantación.

1.4 Impacto ambiental: Realizar labores de: fertilización, control de plagas y enfermedades

mediante un manejo integrado y racional, donde las prácticas tecnológicas sean más

sustentables y rentables.

1.5 Impacto económico: Obtener una mejor rentabilidad de la finca a través de una mayor

productividad y un adecuado uso de los recursos.

1.6 Alternativa de solución: Mayor énfasis en las actividades grupales e individuales donde

se pueda trasmitir sin dejar de lado las visitas directas a fincas.

PROYECTO

1. Alineamiento Estratégico:

Mejorar los procesos de adopción de la tecnología disponible en pro de una mayor

productividad.


________________________________________________________________________




Objetivo general: Desarrollar actividades de transferencia de tecnología para divulgar e

informar al sector cafetalero sobre el uso adecuado de tecnologías racionales y

económicas, asimismo sobre las nuevas alternativas de manejo del cultivo generadas

gracias a los resultados de investigaciones recientes, con el propósito de obtener una

mayor productividad, aunado a una mejor calidad de café y apegados a una producción

racional y amigable con el medio ambiente.


1. Organizar seminarios, sobre aspectos varios relevantes para el productor de la Región

2. Impartir charlas y días de campo, orientados a capacitar a los productores sobre temas

y problemas de interés para la caficultura de las diferentes localidades productoras.

3. Realizar giras de campo con productores sobre diversos temas.

4. Realizar demostraciones de carácter agronómico de otra índole sobre diferentes

aspectos relacionados con la caficultura.

5. Elaborar y editar hojas divulgativas (100 ejemplares de c/u).

6. Realizar visitas a productores de la región.

7. Incentivar la renovación de plantaciones agotadas

8. Propiciar una retroalimentación entre los técnicos y caficultores sobre prácticas,

resultados y recomendaciones ante situaciones particulares que hacen frente el sector.



programadas

No. actividades

ejecutadas *

Indicadores de

cumplimiento (%)

Seminario 2 - -

Charlas 40 - -

Giras de campo 2 - -


Hojas divulgativas 4 (100 c/u) - -

Visitas a fincas 120 - -


________________________________________________________________________





Trimestre I Informe Trimestral Bueno Regional Turrialba

Trimestre II Informe Trimestral Bueno Regional Turrialba

Trimestre III Informe Trimestral Bueno Regional Turrialba

Trimestre IV Informe trimestral e

informe Anual Bueno Regional Turrialba

Cronograma de monitoreo y evaluación de la ejecución del plan.


Entregable O N D E F M A M J J A S O

I Enero 2014 (I trimestre) X

II Abril 2014 (II trimestre) X

III Julio 2014 (III trimestre) X

IV Octubre 2014 (IV trimestre) informe anual X


Se necesita una buena coordinación con el sector, así como con otras instituciones

gubernamentales y con la empresa privada involucrada en la actividad, para que la

convocatoria a las diferentes actividades tengan una mayor afluencia de participantes,

de la misma forma incluir las diferentes unidades de investigación, soporte e

industrialización para transferir lo más reciente en tecnologías, aspectos que motivará

a participar al productor en la actividad cafetalera. Además de una constante

capacitación al personal técnico de la institución para estar informado sobre las

tecnologías recientes en la actividad.


Se hará una revisión trimestral de las actividades programadas versus las ejecutadas y

así evaluar el cumplimiento de las mismas, o bien la reestructuración de las

actividades para posteriores trimestres.


________________________________________________________________________





No cumplir con

la programación

de las labores

de transferencia

de tecnología.

Pérdida de interés

del productor por

recibir capacitación

Asistencia reducida

o suspensión de la

actividad

Riesgo de capacitación

de un número reducido

de productores

Mala programación

de las actividades

tomando en cuenta

el poco tiempo

disponible del

productor para asistir

a las actividades

Asistencia reducida

o suspensión de la

actividad



de productores

Las nuevas

generaciones tienen

poco interés en la

actividad.

Asistencia reducida

o suspensión de la

actividad



de productores

Productores de edad

avanzada

1.9 Cronograma

En el siguiente cronograma se presentan las actividades a desarrollar entre los meses

de octubre 2014 a setiembre 2015, indicando fecha de inicio y fecha de finalización.

Actividad Mes Total


Seminario 2 2

Charlas 4 6 6 6 6 4 4 4 40

Giras 1 1 2

Días de campo 1 1 2

Demostracion

es

1 1 1 1 4

Hojas

Divulgativas

1 1 1 1 4

Visita a fincas 8 8 8 12 12 12 12 12 12 8 8 8 120

Reunión

técnica

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12


________________________________________________________________________






Director del Proyecto: Adolfo Martínez Guillén

Unidad Responsable: Regional de Turrialba




mantenimiento de personal técnico capacitado y presupuesto para ejecutar el proyecto

y pronta respuesta de parte de los laboratorios de CICAFE.

1.1 Justificación general: brindar servicios demandados por el sector productor,

beneficiador y torrefactor de manera ágil y oportuna para impactar de manera positiva

la productividad, aspecto social, ambiental y económico de los usuarios de nuestros

servicios.

1.2 Justificación técnica: dar soporte y apoyo en los procesos de los diferentes

componentes del sector cafetalero.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: facilitar servicios de calidad de manera ágil y

oportuna en las labores de fertilización, control de plagas y todas la labores

agronómicas que optimicen la producción de café, así como lo referente a embarques

de café.

1.4 Impacto ambiental: El uso racional basado en un diagnóstico de las necesidades del

suelo y lo demandado por las plantas de café impactan positivamente el aspecto

ambiental.

1.5 Impacto económico: Eficiencia en el desarrollo de los procesos y en el uso de la

información generada a través de los muestreos, análisis y recomendaciones que el

ICAFE le ofrece al sector.

1.6 Alternativa de solución: mantener disponibilidad de insumos para su entrega oportuna

a los usuarios que utilizan los servicios brindados por la Regional.

PROYECTO




Objetivo general: Brindar diversos servicios técnicos al sector productor, beneficiador y

torrefactor de la región.


1. Asesoramiento técnico, traslado y trámites para determinación analítica de muestras

de suelos y foliares, interpretación y recomendaciones con base en los análisis

químicos, para la zona de influencia.

2. Apoyar las acciones dirigidas por los beneficios de la región, en los procesos de

cosecha para mejorar aspectos de la calidad del café.

3. Realizar muestreos de café en fruta para determinaciones de rendimiento según la

propuesta de la Unidad de Industrialización.

4. Realizar muestreos de aguas residuales en plantas beneficiadoras de acuerdo con las

solicitudes y necesidades presentadas por las empresas.

5. Realizar la verificación y sellado de D.H.L y D.dal.


________________________________________________________________________



6. Realizar inspecciones de exportaciones de café, de acuerdo a las solicitudes

presentadas por el sector exportador de la región.

7. Vender semilla y almacigo de las variedades autorizadas y ofrecidas por el ICAFE.

8. Vender difusores y trampas para el monitoreo y control de la broca del café.

9. Distribuir hongo Beauveria bassiana según las solicitudes de los productores.

10. Verificar la altitud de fincas cafetaleras.

11. Determinar la humedad de muestras de café.



programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Muestreo, análisis,

interpretación y recomendación

de suelos.

450 -

-


interpretación y recomendación

de foliares.

20 -

-

Muestreo de rendimientos 130 - -

Muestreo de aguas residuales 15 - -

Sellado de Angarillas 250 - -

Inspección a café de embarque

(exportación) 20 -

-

Verificación de altitud a fincas 15 - -

Determinación muestras de

humedad.

100 -

-

Entrega de hongo: Beauveria

bassiana.

150 -

-

Venta de difusores. 14000 - -

Venta de semilla. 2000 - -



I Trimestre Informe Trimestral Bueno Jefe Regional

II Trimestre Informe Trimestral Bueno Jefe Regional

III Trimestre Informe Trimestral Bueno Jefe Regional

IV Trimestre Informe Anual Bueno Jefe Regional


________________________________________________________________________



Cronograma de monitoreo y evaluación de la ejecución del plan.


Entregable O N D E F M A M J J A S O

I Enero 2014 (I trimestre) X

II Abril 2014 (II trimestre) X

III Julio 2014 (III trimestre) X

IV Octubre 2014 (IV trimestre) informe anual X


Para ofrecer los servicios técnicos de manera eficiente y eficaz como el sector lo

solicita, se requiere personal capacitado, disponibilidad de los insumos a vender,

vehículos, equipo de cómputo, entre otros.


Trimestralmente se realizará una revisión del plan de las actividades programadas y se

verificará contra lo ejecutado, así se determinará el cumplimiento del mismo, o bien la

reestructuración para ser incluidas en los trimestres posteriores.



Falta de insumos

que provee el

ICAFE

Desabastecimiento

de insumos

Limitaciones para

atender al sector

Productores

insatisfechos

No contar con

resultados de

análisis a tiempo

Limitación de la

capacidad de análisis

del laboratorio

Tardanza en respuesta

de los resultados,

interpretaciones y

recomendaciones.

Productores

insatisfechos

Atraso en la

prestación de los

servicios

Falta de

coordinación,

limitaciones de

vehículos y personal

Imposibilidad de

atender demanda de

servicios a tiempo

Productores,

beneficiadores y

exportadores

insatisfechos


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividad Mes



interpretación y

recomendaciones

suelos y foliares


Muestreo

rendimientos X X X X X X X X

Muestreo aguas

residuales X X X X X X X

Sellado de

Angarillas X X X X X X

Inspección café de

exportación X X X X X X X X

Determinación

ubicación exacta de

las fincas


Determinación

muestras de

humedad.


Entrega de hongo:

Beauveria

bassiana.

X X X X X

Venta de trampas X X X X X X

Venta de difusores. X X X X X X

Venta de semilla. X X X X X

Venta de almácigo X X X X


________________________________________________________________________



REGIONAL VALLE CENTRAL

1.0. Antecedentes

La Oficina Regional Valle Central traslada al sector productor de café así como al

personal técnico de diversas instituciones relacionadas con la actividad cafetalera

conocimiento y resultados de nuevas investigaciones generadas en la Unidad de

Investigación del ICAFE. Adicionalmente se dan a conocer los servicios que el Instituto

del Café pone a disposición de los integrantes de la cadena agroproductiva de este

sector, dentro de las regulaciones específicas de la ley 2762 y Control Interno.

Dentro de las entidades que la Oficina Regional interactúa para el cumplimiento de los

objetivos está el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con quien se programan

diversas actividades de transferencia para lograr mayor participación de los

caficultores y técnicos de la región. Adicionalmente se conforman diversos Comités

Técnicos para la atención de programas especiales.

Banco Nacional y Banco de Costa Rica, en relación con la emisión de créditos para

estimular la renovación de Cafetales y entrega de Fideicomiso a caficultores.

Empresas beneficiadoras, con participación de técnicos y convocatoria a caficultores

para asistencia a diversas capacitaciones que se brindan así como lo referente a las

tomas de muestras de café para rendimientos de beneficiado.

La Oficina Regional está conformada por un Jefe, una asistente Administrativa, un

Ingeniero y dos Técnicos.

Complementariamente se brinda apoyo a las demás Unidades del ICAFE en muestreos,

sellado de medidas, toma de datos y digitación de informes varios (Floraciones,

Estimaciones de Cosecha, Informes Trimestrales, Uso de Vehículos, entre otros).

1.1 Misión


servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región Valle Central, con el propósito de


socioeconómico.



Tecnología y servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región.



medios.

-Brindar asistencia técnica a Productores.

-Atención de consultas técnicas.

-Realizar estudios y diagnósticos del cultivo.

-Efectuar actividades de control de cosecha.


-Apoyar a otras unidades del ICAFE.



________________________________________________________________________




-Realizar charlas, visitas a finca, demostraciones, seminarios y días de campo.

-Elaboración y difusión de información técnica, por los medios disponibles








otros.


1.5 Proyecto a desarrollar




Director del Proyecto: Ricardo Rodríguez Ulate

Unidad Responsable: Regional Valle Central




mantenimiento de personal técnico capacitado, equipo audiovisual, vehículos y

combustible.


Transmitir a los caficultores información actual generada de investigaciones recientes

permite la aplicación de tecnologías adecuadas y oportunas para el control de plagas,

enfermedades y el manejo general de la plantación con un enfoque sostenible de la

actividad en el tiempo y con una mayor rentabilidad para el productor.


El manejo agronómico de las fincas ajustado a la información divulgada a los

productores genera un impacto directo sobre la productividad de las fincas

considerando prácticas de conservación ambiental, manejos culturales y nutrición del

cultivo, lo que permite incrementar la productividad y por ende la rentabilidad de la

actividad cafetalera.


Generando el ambiente de confianza con el productor a través de la transferencia

técnica, se propicia el acercamiento y utilización adecuada de los Servicios que brinda

el ICAFE para mejora y beneficio del sector en general.


Desde el punto de vista de control de plagas, enfermedades y manejo de nutrición, se

promueve establecer en campo con programas de manejo Integrado, el uso adecuado

de los recursos disponibles en aras de lograr una mayor sustentabilidad y rentabilidad

en la producción de café.


Todas las actividades incluidas en este proyecto tienen como objetivo lograr una


________________________________________________________________________



mayor productividad de las áreas cultivadas con café a través de las prácticas

adecuadas, aplicadas por los caficultores en los momentos oportunos, lo que se

traduce a un mayor ingreso y solvencia económica.


Confirmación de actividades, espacios donde realizar esas actividades y divulgación

oportuna según cronograma.

PROYECTO


Propiciar el Desarrollo Integral de la Actividad Cafetalera.


Objetivo general:

Capacitar de manera grupal e individual a productores de la región, al personal técnico y

profesional de empresas cooperativas, instituciones y organizaciones vinculadas con la

producción cafetalera sobre los avances y conocimientos recientes obtenidos de la Unidad

de Investigación a través de actividades de transferencia tecnológica de forma puntual,

dinámica y eficiente.


1. -Brindar conocimiento a los caficultores sobre las alternativas de control a plagas y

enfermedades a través de Charlas, Demostraciones, Visitas a finca, Giras entre otras.

2. -Generar una mayor aceptación de la tecnología derivada de la investigación

institucional enfocado al mantenimiento de la actividad productiva sostenible y

económica.

3. -Incentivar la renovación de plantaciones agotadas.

4. -Colaborar con la investigación institucional para lograr el impacto oportuno con la

transferencia de tecnología.

5. -Generar retroalimentación con los técnicos y caficultores sobre prácticas, resultados y

recomendaciones ante situaciones particulares que aquejan al sector.



programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Charlas 53 - -

Visitas a productores 441 - -

Seminario 1 - -



________________________________________________________________________




Etapa Entregable* Criterio de Calidad** Responsable

I Trimestre Informe Trimestral Detalle de actividades

ejecutadas Jefe Regional

II Trimestre Informe Trimestral Detalle de actividades


III Trimestre Informe Trimestral Detalle de actividades


IV Trimestre Informe Anual Detalle de actividades


*Listado de asistentes a las actividades de capacitación

** Número de identificación y firma de participantes

Cronograma


Entregable Oct-Nov Dic-Ene Feb-Mar Abr-May Jun-Jul Ago-Set

I Trimestre Informe Trimestral X

II Trimestre Informe Trimestral X

III Trimestre Informe Trimestral X

IV Trimestre Informe Anual X


Para el cumplimento del proyecto de transferencia de tecnología se requiere

capacitaciones al personal técnico, equipo audiovisual, transporte, coordinación para la

convocatoria de productores por parte de beneficios, cooperativas, organizaciones e

instituciones involucradas en la actividad cafetalera para la realización de dichas

capacitaciones.


Trimestralmente se realiza la revisión del plan indicando las actividades programadas y

se verifica contra lo ejecutado.



Escasa

participación de

productores

Desinterés de los

productores

Reprogramación o

cancelación de

actividades de

transferencia

Debilitamiento en la

adopción de

tecnologías

Falta de

asimilación de los

temas

Edad avanzada de los

productores/renuencia

a implementación

nuevas tecnologías

No aplicación de

recomendaciones en

campo/Disminución de

productividad

Desatención de las

plantaciones


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividad Mes

Total Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set

Seminario 1 1

Charlas 1 16 13 4 5 3 3 6 2 53

Demostraciones 2 4 4 10

Visita a fincas 48 30 32 44 54 70 22 22 24 35 22 38 441

Reunión técnica 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12








a) Necesidad

1.1 Justificación general: brindar algunos servicios demandados por el sector productor y

beneficiador de manera ágil y oportuna para impactar de manera positiva la

productividad, aspecto social, ambiental y económico de los usuarios de nuestros

servicios.

1.2 Justificación técnica: constituye soporte y apoyo para la buena marcha de los procesos

de apoyo a los diferentes sectores de la actividad cafetalera

1.3 Impacto en la calidad del servicio: facilitar servicios de calidad de manera ágil,

oportuna para facilitar las labores de fertilización y control de plagas.

1.4 Impacto ambiental: No aplica para este proyecto


información generada a través de los muestreos

1.6 Alternativa de solución: prever tiempos de respuesta razonables y disponibilidad de

insumos para su entrega a los usuarios de los servicios brindados por la Regional.

PROYECTO




Objetivo general: Brindar apoyo al sector productor y beneficiador a través de la oferta

de diversos servicios.


1. Apoyar al Laboratorio Químico con el muestreo de aguas de beneficiado.

2. Muestreo e interpretación de análisis de suelos y foliares.

3. Venta de trampas y difusores para el control de broca.

4. Venta de semilla (diversas variedades)

5. Venta de almácigo (ocasional)

6. Entrega de Beauveria bassiana.

7. Verificación y sellado de medidas (angarillas y cajuelas)


________________________________________________________________________





programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Muestreo de aguas 8 - -

Interpret. Análisis

Suelos-Foliares 700 - -

Venta Trampas y

Difusores 45*/8200 - -

Venta de Semilla 150*/1930 - -

Venta de almácigo 60000 - -

Entrega Beauveria 20*/290 - -

Sellado Medidas 640 - -

*Cantidad de productores atendidos/unidades vendidas



I Trimestre Informe Trimestral Detalle en cantidad de

servicios brindados Jefe Regional

II Trimestre Informe Trimestral Detalle en cantidad de


III Trimestre Informe Trimestral Detalle en cantidad de


IV Trimestre Informe Anual Detalle en cantidad de


Cronograma

Actividad Mes


Muestreo Aguas X X X X

Muestreo Suelos X X X X X X

Muestreos

Foliares X X

Entrega B.

bassiana X X

Venta Tramp-

difus X X X X X X X X X X X X

Venta semilla X X X X X

Venta almácigo X X X

Sellado medidas X X X


Para ofrecer los servicios de manera pronta y eficaz como el sector lo solicita, se

requiere personal capacitado, disponibilidad de los insumos en venta, vehículos, equipo

de cómputo y de impresión.


________________________________________________________________________









Disponibilidad de

recursos

Faltante de personal

para realizar

muestreos

Retraso en los

servicios

Disminución en el

cumplimiento oportuno

de los servicios

Alteración de

medidas estándar

Mal estado de

angarillas y cajuelas.

Incorrecta medición

del café recibido

Desajustes en los

procesos de medidas

correctas

1.9 Cronograma

Actividad Mes



Muestreo

Interpretación

Suelos

X X X X X X

Muestreos

Interpretación

Foliares

X X

Entrega B.

bassiana X X

Venta Trampas

y difusores X X X X X X X X X X X X

Venta semilla X X X X X

Venta almácigo X X X

Sellado medidas X X X


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Finca CICAFE






a) Necesidad


El contar con áreas para cultivar, evaluar y validar las alternativas productivas que se

ofrecen a los caficultores es una herramienta fundamental para lograr la aceptación

de las prácticas aplicables.


La Demostración de diversos materiales genéticos, prácticas, manejo agronómico y el

espacio para investigación en la finca propone alternativas actuales que generan

mayores beneficios al sector en cuanto a productividad, calidad y rentabilidad.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Generación de tecnologías eficientes,

productividad rentable, buena adopción de tecnologías a partir de áreas demostrativas


Las Alternativas de control para las áreas de fitoprotección, nutrición mineral y plagas

bajo un esquema integrado, enfocado al uso de los recursos necesarios reducen el

impacto que los agroquímicos podrían generar en el ambiente.


Tanto las prácticas agronómicas como el uso de diversos materiales genéticos al

servicio de los caficultores tienen como meta incrementar productividad, calidad y

rendimientos desde el punto de vista productivo y económico.


Disponibilidad de los insumos, herramientas y personal para cumplimiento del

cronograma de labores.

PROYECTO




Objetivo general: Contar con un espacio donde desarrollar nuevas alternativas

agronómicas y tecnológicas cuyos resultados se transfieran a los involucrados en el sector

cafetalero.


1. Establecimiento de ensayos en el área de fitopatología.

2. Establecimiento de ensayos en el área de nutrición mineral.

3. Establecimiento de ensayos en el área de control de plagas.

4. Establecimiento de ensayos en el área de mejoramiento genético.

5. Área demostrativa de diversas prácticas culturales y materiales genéticos.


________________________________________________________________________





programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Poda 1 - -

MIB 3 - -

Mantenimiento cercas 2 - -

Conservación suelos 2 - -

Deshija 2 - -

Encalado 1 - -

Fertilización 3 - -

Arreglo Sombra 2 - -

Siembra 1 - -

Mantenimiento

callejones 1 - -

Atomizo 3 - -

Combate de

enfermedades 3 - -

Manejo químico malezas 3 - -

Manejo mecánico

malezas 4 - -

Cosecha 4 - -



I Trimestre Informe Trimestral Detalle de actividades


II Trimestre Informe Trimestral Detalle de actividades


III Trimestre Informe Trimestral Detalle de actividades


IV Trimestre Informe Anual Detalle de actividades



________________________________________________________________________



Cronograma


Entregable Oct-Nov Dic-Ene Feb-Mar Abr-May Jun-Jul Ago-Set

I Trimestre Informe Trimestral X

II Trimestre Informe Trimestral X

III Trimestre Informe Trimestral X

IV Trimestre Informe Anual X


Se requiere personal capacitado en labores de campo, herramientas e insumos para el

adecuado desarrollo de la plantación así como para el combate de plagas y

enfermedades que afectan el cafeto. También se debe contar con presupuesto acorde a

la cantidad de cosecha para efectuar el pago de la recolección.



se verifica contra lo ejecutado. Adicionalmente se programa y verifica semanalmente

labores propias de la finca.




Falta de

insumos Contratación tardía

Aplicación inoportuna del

insumo.

Deterioro condición

agronómica de

plantación, afectación

proyectos de

investigación

Falta de

personal

Actividades no

programadas/Contratación

tardía

Incumplimiento del

programa de labores

Deterioro condición

agronómica de

plantación, afectación

proyectos de

investigación

Condiciones

climáticas

adversas

Déficit o exceso de lluvias

Aumento de plagas y

enfermedades, problemas

fitosanitarios

Riesgo disminución

de cosecha


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividades Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Poda

MIB Repela Tramp Tramp Tramp Tramp B.bass B.bass Granea Granea Junta Junta Junta

Mantenimiento

cercas

Conservación suelos

Deshija

Encalado

Fertilización

Arreglo Sombra

Siembra

Mantenimiento

callejones

Atomizo

Combate de

enfermedades

Manejo químico

malezas

Manejo mecánico

malezas

Cosecha


________________________________________________________________________



REGIONAL VALLE OCCIDENTAL

1.0. Antecedentes

La organización de la Regional presenta la siguiente distribución de personal, un jefe

regional, 2 Ingenieros, 4 técnicos y 1 Asistente Administrativa. En los últimos años

han habido muchos cambios de personal en la Regional Valle Occidental, todos

buscando una opción supuestamente más favorable desde el punto de vista

económico, los últimos cambios fueron el de la Asistente Administrativa y un técnico,

lo anterior tiene consecuencias de coordinación de trabajo puesto que hay ajustes

importantes a realizar, que de una u otra forma afecta el ritmo normal de trabajo de la

Regional.

Constantemente se están haciendo ajustes en los procedimientos a realizar en procura

de mejorar los mismos y ofrecer un mejor servicio al sector.

La Regional Valle Central Occidental esta rígida por la Ley del Icafé 2762 y sus

alcances.

Se tiene coordinación con todas aquellas empresas cooperativas y privadas de la

Región, involucradas en la actividad cafetalera, de la misma forma con las Agencias de

Servicio Agropecuario del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en el sentido de

brindar transferencia de tecnología mediante actividades grupales o bien la asistencia

técnica que involucra la visita directa a la finca del productor.

En la actualidad la Regional está constituida por el siguiente personal: Una Asistente

Administrativa, cuatro técnicos, un Ingeniero Agrónomo y un jefe Regional.

Nuestra labor se expresa mediante informes mensuales a lo interno de la Regional,

informes trimestrales hacia la Gerencia técnica y un Informa Anual a la Gerencia

Técnica, además de informes especiales toda vez que se presente alguna situación o

bien que sea de interés para la Gerencia Técnica.

1.1 Misión


servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región del Valle Occidental y Zona Norte,

con el propósito de alcanzar su sostenibilidad, competitividad y rentabilidad, en

procura de su bienestar socioeconómico.






medios

• Brindar asistencia técnica a Productores


• Realizar estudios y diagnósticos del cultivo

• Efectuar actividades de control de cosecha


________________________________________________________________________



• Brindar servicios técnicos al sector cafetalero de la zona de influencia.




• Realizar charlas, visitas a finca, demostraciones, seminarios y días de campo.

• Elaboración y difusión de información técnica, por los medios disponibles

• Llevar a cabo: muestreos para rendimientos, inspecciones de embarque de café,

revisión y sellado de medidas volumétricas, verificación e inspección de recibidores

y muestreos de aguas residuales.

• Interpretación de análisis de suelo y foliares, venta de semilla, trampas, difusores


• Realizar muestreos a nivel de campo, apoyo en el establecimiento de ensayos,

estimaciones de afluencia de café en fruta para Beneficios, viabilidades técnicas,

entre otros.

• Ejecutar los proyectos especiales asignados.



Nombre del Proyecto: Transferencia de Tecnología (743)


Director del Proyecto: José Eduardo Arias Vargas

Unidad Responsable: Regional Valle Central Occidental



a) Necesidad: Recurso humano capacitado, Vehículos con su respectivo combustible y

mantenimiento, de la misma forma equipo de apoyo como: video-proyector y equipo

de cómputo portátil y porta-rotafolios para campo en buenas condiciones.

1.1 Justificación general: El caficultor necesita que se le oriente para que tome las mejores

decisiones en relación a las prácticas de cultivo, para la asistencia de su finca y de esta

manera obtenga la mejor productividad de su cultivo.

1.2 Justificación técnica: Se tiene tecnología adecuada producto de la investigación que es

necesario trasladar al caficultor para que la misma sea aplicada a sus plantaciones,

con el objeto que las mismas puedan aumentar la productividad.

1.3 Impacto en la calidad del servicio: Realizar el mejor servicio para que el productor

obtenga la información de manera clara, concisa y precisa, con el objeto de mejorar su

plantación.

1.4 Impacto ambiental: Realizar labores de: fertilización y el control de plagas y

enfermedades mediante un manejo integrado donde las prácticas tecnológicas sean

más sostenible.

1.5 Impacto económico: Obtener una mejor rentabilidad de la finca a través de una mejor

productividad y un adecuado uso de los recursos.

1.6 Alternativa de solución: Mayor énfasis en las actividades grupales donde se pueda

trasmitir sin dejar de lado las visitas directas a fincas.


________________________________________________________________________



PROYECTO




Objetivo general: Desarrollar actividades de transferencia de tecnología para divulgar e

informar al sector cafetalero sobre el uso adecuado de tecnologías racionales y

económicas, asimismo sobre las nuevas alternativas de manejo del cultivo resultado de

investigaciones recientes con el propósito de obtener una mayor productividad aunado a

una mejor calidad de café.

Objetivos específicos: Realización de actividades de transferencia de tecnología grupales

como: charlas demostraciones, giras, días de campo, seminarios, de la misma forma la

visita directa a la finca de los productores y la entrega de material divulgativo como hojas

divulgativas, brochurs, desplegables y artículos técnicos.

1. Organizar 1 Seminarios, sobre aspectos varios relevantes para el productor de la Región

2. Impartir mínimo 55 charlas, orientados a capacitar a los productores sobre temas y

problemas de interés para la caficultura de las diferentes localidades productoras.

3. Realizar 5 giras con productores sobre temas varios.

4. Realizar 8 demostraciones en diferentes aspectos.

5. Elaborar y editar 5 hojas divulgativas (100 ejemplares de c/u).

6. Realizar 200 visitas a productores de la región.



programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Charlas 55 - -

Seminario 1 - -


Giras 5 - -

Hojas Divulgativas 5 - -

Visitas a productores 200 - -



Trimestre I Informe Trimestral Cumplimiento de metas y

satisfacción de demanda José Eduardo Arias

Trimestre II Informe Trimestral Cumplimiento de metas y


Trimestre III Informe Trimestral Cumplimiento de metas y


Trimestre IV Informe trimestral e

informe Anual

Cumplimiento de metas y



________________________________________________________________________



Cronograma

Etapa AÑO 2014 2015

Entregable Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set

I Enero 2014

(I trimestre) X X X

II Abril 2014

(II trimestre) X X X

III Julio 2014

(III trimestre) X X X

IV Octubre 2014

(informe anual) X X X X X X X X X X X X


Se necesita una buena coordinación con el sector tanto cooperativo como de las

empresas privadas involucradas en la actividad para que la convocatoria a las

diferentes actividades tenga mayor efectividad de participación, de la misma forma el

involucrar las diferentes unidades de investigación y industrialización para transferir las

mejores tecnologías, además es necesario que el productor esté motivado en la

actividad cafetalera para que quiera asistir a las mismas


Se hará una revisión Trimestral de las actividades programadas vs. la ejecutadas, con

la finalidad de evaluar el cumplimiento de las mismas o bien la readecuación de las

actividades a posteriores trimestres siendo estas acumulativas.



Que no se cumpla

con lo establecido

en las labores de

transferencia de

tecnología

programadas

Pérdida de interés

del productor por

recibir capacitación

Una asistencia muy

reducida o bien

suspensión de la

actividad

Número reducido de

productores

Poco tiempo

disponible del

productor para su

asistir a las

actividades

Baja realización de

actividades

Plantaciones en mal

estado

La hora y el lugar

programada no son

lo mejor para el

productor

Baja realización de

actividades

Disminución en la

cantidad de productores

capacitados

Las nuevas

generaciones tienen

poco interés en la

actividad.

Deficiente

administración y

manejo de la finca

Disminución en la

cantidad de productores

capacitados

.


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Se presenta el siguiente cronograma con las actividades a desarrollar durante el

periodo establecido entre Octubre 2014-setiembre 2015, indicando fecha de inicio y

fecha de finalización.

Actividad Mes

Total Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set

Seminario 1 1

Charlas 0 0 0 0 5 10 5 10 10 5 5 5 55

Giras 1 1 1 1 1 5

Demostraciones 2 2 2 2 8

Hojas

Divulgativas

1 1 1 1 1 5

Visita a fincas 0 0 0 5 15 50 50 20 20 15 15 5 200

Reunión técnica 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12




Director del Proyecto: José Eduardo Arias Vargas

Unidad Responsable: Regional Valle Central Occidental



a) Necesidad

1.1 Justificación general: brindar algunos servicios demandados por el sector productor y

beneficiador de manera ágil y oportuna para impactar de manera positiva la productividad,

aspecto social, ambiental y económico de los usuarios de nuestros servicios.

1.2 Justificación técnica: constituye soporte y apoyo para la buena marcha de los procesos

de apoyo a los diferentes sectores de la actividad cafetalera

1.3 Impacto en la calidad del servicio: facilitar servicios de calidad de manera ágil,

oportuna para facilitar las labores de fertilización y control de plagas.

1.4 Impacto ambiental: No aplica para este proyecto


información generada a través de los muestreos

1.6 Alternativa de solución: prever tiempos de respuesta razonables y disponibilidad de

insumos para su entrega a los usuarios de los servicios brindados por la Regional.

PROYECTO




________________________________________________________________________




Objetivo general: Brindar apoyo al sector productor y beneficiador a través de la oferta

de diversos servicios.


Apoyar al Laboratorio Químico con el muestreo de aguas de beneficiado.

Muestreo e interpretación de análisis de suelos y foliares.

Venta de trampas y difusores para el control de broca.

Venta de semilla (diversas variedades)

Venta y desarrollo de almácigo.

Entrega de Beauveria bassiana.

Verificación y sellado de medidas (angarillas y cajuelas)

Muestreo de rendimientos.

Inspección de muestras de exportación



programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Muestreo de Aguas

Residuales 15 - -

Muestras de suelo 1200 - -

Muestras Foliares 50 - -

Venta de trampas 2000 - -

Venta de difusores 4000 - -

Venta de semilla 3000 - -

Desarrollo de Almácigo 80000 - -

Almácigo para venta 50000 - -

Entrega de dosis de

Beauveria bassiana 500 - -

Sellado de angarillas 500 - -

Sellado de cajuelas 500 - -

Muestreo de rendimiento 450 - -

Inspección de muestras

de exportación 200 - -


________________________________________________________________________





I Trimestre Informe Trimestral Detalle en cantidad de


II Trimestre Informe Trimestral Detalle en cantidad de


III Trimestre Informe Trimestral Detalle en cantidad de


IV Trimestre Informe Anual Detalle en cantidad de


Cronograma

Actividad Mes


Informe I Trimestre X

Informe II Trimestre X

Informe III Trimestre X

Informe Anual X


Para ofrecer los servicios de manera pronta y eficaz como el sector lo solicita, se

requiere personal capacitado, disponibilidad de los insumos en venta, vehículos con su

respectivo combustible y mantenimiento, equipo de cómputo y de impresión.







Faltante de personal

para realizar

muestreos

Personal insuficiente Retraso en los

servicios

Disminución en el

cumplimiento

oportuno de los

servicios

Alteración de medidas

estándar

Mal estado de angarillas y

cajuelas.

Incorrecta

medición del café

recibido

Desajustes en los

procesos de medidas

correctas

Que no se obtenga el

total de muestras de

rendimiento

Las firmas beneficiadoras

mezclan los cafés o bien

no recibieron un tipo de

café

Problemas en los

cálculos de

liquidación final.

Disminución en las

muestras

determinadas a

recolectar

Disminución en la

cantidad de plantas

producidas para

investigación y

parcelas

No disposición de material

adecuado para

productores e

investigación por

problemas varios

Menos almácigo

producido

Debilitamiento en

cumplimiento de

objetivos y metas


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma

Actividad Mes



Muestreo Suelos X X X X X X

Muestreos Foliares X X x

Entrega B.

bassiana X X x

Venta Tramp-difus X X X X X X X X

Venta semilla X X X X

Venta almácigo X X X X X

Sellado medidas X X X X

Desarrollo de

almácigo X X X X X X X X X X X X

Muestreo de

rendimientos X X X X X X

Muestras de

Exportación X X X X X X X


________________________________________________________________________



REGIONAL LOS SANTOS

1.0. Antecedentes

El personal de la Regional los Santos no ha tenido cambios administrativos durante el

último periodo. Se compone de tres ingenieros, tres técnicos y una asistente

administrativa.

En lo que respecta a los procedimientos administrativos, se han llevado a cabo

cumpliendo los lineamientos de la Institución.

Por parte de la Regional no se han modificado o realizado procedimientos.

Como parte del Instituto del Café de Costa Rica, la Regional de Los Santos se

encuentra regida por la ley 2762 y el reglamento N°28018, sobre el régimen de

relaciones entre productores, beneficiadores y exportadores de café, además de las

regulaciones y procedimientos institucionales.

Se posee buena relación con las Cooperativas, Asociaciones de Productores, Agro

servicios, Beneficios Privados, Centros Agrícolas Cantonales y Agencias del MAG, la

misma ha consistido principalmente en labores de transferencia de tecnología en el

cultivo del Café dirigida a técnicos, productores y el sector beneficiador. Se ha

prestado el servicio de inspecciones de embarque de café, verificación e inspección de

recibidores, análisis de aguas residuales, muestras de suelo, muestras foliares, revisión

y sellado de medidas, según lo solicitado por cada institución o productor. Se da la

venta de servicios como: semilla, difusores, trampas para el control de broca y

almácigo. Se distribuye Beauveria Bassiana para el control de la broca del café sin

ningún costo para el productor que lo solicite.

Se trabaja en el Programa de Renovación de Cafetales en conjunto con el Banco

Nacional de Costa Rica y el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

En conjunto con FUNCAFOR, MAG-INTA, FONAFIFO y CATIE la Regional de Los Santos

está trabajando en el Programa Piloto de Pago de Servicios Ambientales a fincas con

sistemas agroforestales establecidos, con el fin de reconocer los servicios ambientales,

mantenimiento del recurso hídrico, captación de carbono y conservación de suelos de

los SAF con café, creando mecanismos novedosos que contribuyan a la mitigación y

adaptación al cambio climático.

Los reportes y/ó informes que se realizan, se emiten a lo interno de la Institución, los

mismos se refieren a:

-Informe Diario: Contempla el cierre de caja chica, ventas, ingresos, gastos, adelantos,

arqueo y cuenta bancaria.

-Informes semanales: Informe de labores.

-Informes mensuales: Contempla el gasto mensual, informe de vehículos, ventas,

inventarios, proyecto de almácigo, situación de la broca del café, respaldo de datos de

la estación meteorológica, epidemiología de enfermedades del café y reuniones con

personal técnico de la zona.

-Informe Trimestral: Contempla el avance del presupuesto, acumulado de actividades

y labores.

-Informe Anual: Contempla el acumulado de actividades y labores.

-Otros: Estimación de cosecha, reporte de floraciones, informe para el congreso

cafetalero. Este tipo de informes se realizan según lo solicite la Gerencia Técnica.


________________________________________________________________________



1.1 Misión


servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región de Los Santos, con el propósito


socioeconómico.



Tecnología y Servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región.



medios.

-Brindar asistencia técnica a Productores.

-Atención de consultas técnicas.

-Realizar estudios y diagnósticos del cultivo.

-Efectuar actividades de control de cosecha.




1.4 Estrategia de Ejecución.


-Elaboración y difusión de información técnica, por los medios disponibles








otros.


Se colaborará en la toma de muestras de rendimiento en temporada de cosecha,

según la programación realizada por la Unidad de Industrialización.


________________________________________________________________________



1.5 Proyectos A Desarrollar

Planteamiento del Proyecto.

Nombre del Proyecto: Transferencia de Tecnología.

Fecha de Aprobación: Octubre 2014.

Director del Proyecto: Adrián Gamboa Barboza

Unidad Responsable: Regional Los Santos.

Tipo de financiamiento: PAO: X

Forma de ejecución: Administración: X Contrato: Ambos:

Necesidad:

1. Justificación general:

La necesidad de información técnica de los productores, referida a prácticas de cultivo

generada a partir de investigaciones, en la ejecución de sus labores diarias en el campo

para atención de sus cafetales es de suma importancia para un buen manejo técnico, es

en este punto se hace indispensable la necesidad de capacitación mediante la

transferencia de tecnologías actuales, eficientes y con resultados claros, que permitan la

toma de buenas decisiones en el momento oportuno.

2. Justificación técnica:

Brindar al sector cafetalero de la región información técnica de calidad respaldada con

ensayos de investigación, con la siguiente temática:

Manejo Integrado de Enfermedades.

Manejo Integrado de Plagas.

Nutrición.

Prácticas Culturales (poda y deshija).

3. Impacto en la calidad del servicio:

La calidad del servicio de Transferencia de Tecnología impactara los principales

indicadores productivos y de calidad de la actividad.

4. Impacto ambiental:

Tomando en cuenta la temática a desarrollar el manejo integrado de plagas y

enfermedades toma un papel muy importante para concientizar al sector cafetalero de la

región en el tema ambiental y con ello generar un bajo impacto.

5. Impacto económico:

Al realizar las labores recomendadas en las actividades de transferencia de tecnología los

cafetales de los productores deben aumentar la productividad de las fincas.

Este punto aparte de la aplicación de labores recomendadas, está muy influenciado por:

precios del café a nivel internacional y el valor del dólar.

6. Alternativa de solución:

Mediante charlas, hojas divulgativas, reuniones, seminarios, etc, aportar la información

requerida por los caficultores.

Realizar en forma individual y grupal las visitas a finca.

Desarrollar estrategia de comunicación (charlas, seminarios, días de campo, boletines,

hojas divulgativas etc.) con las más adecuadas prácticas relacionadas con el manejo del

café.

Cumplir con el recibo, envío y posterior devolución e interpretación de los resultados de

las muestras de suelo solicitadas por los caficultores.

Mantener información que permita ofrecer el servicio sobre costos de producción,

beneficiado, almácigos, precios internacionales y cualquier otra bibliografía relacionada

con la caficultura.


________________________________________________________________________



PROYECTO

1. Alineamiento Estratégico.



Objetivo General:

Transferir la tecnología generada por las investigaciones que desarrolla ICAFE al sector

cafetalero de la Región, buscando la optimización de los recursos involucrados en el

proceso productivo y económico, dando respuesta a los principales problemas del cultivo,

propiciando una caficultura competitiva y sostenible.

Objetivos Específicos:

Implementar un cronograma de actividades de transferencia de tecnología para

este período.

Realizar charlas para divulgar la información generada por las unidades de

investigación.

Realizar días de campo para divulgar la información generada por las unidades de

investigación.

Realizar seminarios para divulgar la información generada por las unidades de

investigación.

Realizar demostraciones de métodos o prácticas de diferentes tecnologías.

Realizar visitas a finca según las necesidades de los productores y como

complemento del proyecto de almácigo y Programa Nacional de Renovación de

Plantaciones, a cargo de la Gerencia Técnica y la Unidad de Apoyo al

Financiamiento Cafetalero, respectivamente.


Actividades

No. actividades

programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Charla 40 -

Días de campo 2 -

Seminarios 1 -

Visita a fincas 200 -

Boletines 0 -

Hojas

divulgativas 4 -

Publicaciones 0 -

Productos o Entregables:


Trimestre 1 Informe Trimestral Cumplimiento de metas Regional Los Santos





________________________________________________________________________



Cronograma:

AÑO 2014 2015


Trimestre 1

Informe Trimestral

X

Trimestre 2

Informe Trimestral

X

Trimestre 3

Informe Trimestral

X

Trimestre

4

Informe

Trimestral

X




Colaboradores comprometidos con la institución y su estrategia.


Equipo de oficina.

Equipo educacional.



Transporte.





Transferencia de Tecnología Registro de actividades

Informe Trimestral

1.8 Evaluación de Riesgo:


Innovación

Tecnológica.

Falta de innovación

tecnológica en el campo de la

investigación, en áreas como

nutrición, mejoramiento

genético, entomología y

fitopatología.

Erosión de la imagen

del Instituto

circunscrita al área de

influencia de la

Regional.

Debilitamiento

de la oferta

tecnológica

Disponibilida

d de Capital.

Recorte presupuestario. Disminución de

actividades de

transferencia por falta

de presupuesto.

Disminución en

los productores

atendidos

Alianzas. Malas relaciones con las

cooperativas, beneficios

privadas, etc., que afecten la

convocatoria de los seminarios

o simplemente no sean

debidamente aprovechadas.

Baja convocatoria en

las actividades de

transferencia de

tecnología.

Disminución en

los productores

atendidos


________________________________________________________________________



Cronograma

AÑO 2014 2015

Etapa Entregable Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abl May Jun Jul Ago Set Oct

Trimestre 1

Informe Trimestral

X

Trimestre 2

Informe Trimestral X

Trimestre 3

Informe Trimestral

X

Trimestre 4

Informe Trimestral

X


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Servicios Técnicos.


Director del Proyecto: Adrian Gamboa Barboza

Unidad Responsable: Regional Los Santos


Forma de ejecución: Administración X Contrato X Ambos X

b) Necesidad:

1.1. Justificación general:

De conformidad con la Ley 2772 y demás normativa de la actividad cafetalera se requiere

realizar múltiples actividades que involucran al sector productor, beneficiador y exportador

de la Región. Además de esto el sector cafetalero requiere de servicios especializados

como análisis de suelos, muestreos de aguas, venta de semilla y distribución de Beauveria

bassiana, entre otros y en este caso el ICAFE ofrece de forma especializada estos servicios.

La calidad es el argumento principal de Costa Rica para promocionar y vender el café en el

mercado mundial. Esta calidad proviene de un cuidadoso manejo del cultivo en el campo,

de la entrega de una fruta apropiada, un adecuado tratamiento en el beneficiado y

almacenamiento del producto, por lo tanto es de suma importancia brindar capacitación,

analizar la calidad y la preparación del café que se produce en la región.

La prestación de servicios técnicos se realizará según solicitud por parte de los interesados

y por tanto el número de las mismas no es de control de la Regional.


Se debe realizar actividades técnicas en acatamiento de disposiciones normativas de la

actividad cafetalera, tal el caso de revisión y sellado de medidas, muestreo rendimientos,

verificación de exportaciones entre otras.

El sector cafetalero demanda de servicios de apoyo técnico especializado como es la venta

de semilla autorizada, distribución de difusores, distribución de Beauveria bassiana para el

control de la broca, recepción de muestras de suelo e interpretación de análisis, muestreo

de aguas residuales del proceso de beneficiado, entre otros.

El sector cafetalero de la región demanda el servicio de análisis de muestras de Catación y

capacitación relacionada con el control de la calidad del café



brinda la información confiable para los diferentes sectores implicados y la prestación de

servicios especializados de forma oportuna y con alta calidad contribuye a mejorar la

competitividad de la actividad cafetalera.

Conocimiento sobre los aspectos de control de calidad.


Tomando en cuenta los servicios brindados se esperaría un bajo impacto.


Tramite oportuno de servicios demandados permiten aprovechamiento del tiempo e

información oportuna y veraz de los aspectos normados por ICAFE son necesarios para el

accionar transparente y competitivo de la actividad cafetalera nacional.

Al realizar los análisis de laboratorio y transferir los resultados, el productor debería

concientizarse en la calidad de café entregado, lo cual repercute directamente en la

liquidación final.



________________________________________________________________________



Mantener un buen servicio.

PROYECTO

2. Alineamiento Estratégico (A qué objetivo estratégico responde)



Objetivo General:

Realizar actividades normativas para según la Ley 2762 y brindar servicios técnicos agiles.

Brindar capacitación, asesoría y servicios en el campo del control de calidad a los sectores

involucrados en la actividad cafetalera, con el fin de lograr la excelencia de calidad.

Objetivos Específicos:

Llevar a cabo: muestreos para rendimientos, inspecciones de embarque de café,



Realizar la interpretación de análisis de suelo y foliares, venta de semilla, trampas,

difusores para el control de broca y almácigo.

Analizar la calidad y la preparación del café que se produce en la región.

Efectuar eventos de capacitación dirigidos al sector productor, con el propósito de

concientizarlo a entregar café de buena calidad.



programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Venta de semilla

autorizada 2000 Kg

-

Distribución de difusores 1200 Unidades -

Distribución de

Beauveria bassiana 7000 ml

-

Recepción de muestras

de suelo 1800 Unidades

-

Recepción de muestras

de foliares 50 Unidades

-

Interpretación de análisis 500 muestras -

Muestreo de aguas

residuales 9 muestreos

-

Muestreo de

Rendimientos 700 muestras

-

Revisión y sellado de

medidas 650 unidades

-

Verificación de

exportaciones 100 unidades

-

Demostraciones

Laboratorio de Control

de Calidad

8 Demostraciones

-

Recibo muestras de

Laboratorio de Control

de Calidad

250 Unidades

-

La prestación de servicios técnicos se realiza según solicitud por parte de los

interesados.


________________________________________________________________________






satisfacción de demanda Regional Los Santos







Cronograma

AÑO 2014 2015


Trimestre

1

Informe

Trimestral X

Trimestre 2

Informe Trimestral

X

Trimestre

3

Informe

Trimestral X

Trimestre 4

Informe Trimestral

X




Colaboradores comprometidos con la institución y su estrategia.


Equipo de oficina.

Equipo educacional.



Transporte.





Laboratorio de Control de

Calidad.

Registro de actividades

Informe Trimestral

Servicios Técnicos Registro de sellado de medidas

Registro de rendimientos

Registro de exportaciones

Informes de venta de semilla

Boletas de muestreo de aguas

Informe Trimestral


________________________________________________________________________



1.8 Evaluación De Riesgo:


Legal Leyes

cambiantes

Amenaza en el eficiente

desempeño del instituto, por

ejemplo cambios en las

disposiciones de las normativas.

Debilitamiento de

los servicios

brindados.

Regulatorio: Regulaciones

cambiantes

Afecta el buen funcionamiento del

Instituto.

Debilitamiento de

los servicios

brindados.

Desarrollo de

servicios:

El desarrollo

ineficiente de

los servicios

Afecta la capacidad del Instituto

de cubrir a largo plazo los deseos

de los sectores relacionados.

Debilitamiento de

los servicios

brindados.

Falla de

servicios:

Productos o

servicios

defectuosos

Exponen a la empresa a quejas de

los clientes, aplicación de

garantías, litigios y pérdidas de

ingresos, participación en el

mercado y reputación comercial.

Debilitamiento de

los servicios

brindados.

Cronograma

AÑO 2014 2015


Trimestre 1

Informe Trimestral

X

Trimestre

2

Informe

Trimestral

X

Trimestre 3

Informe Trimestral

X

Trimestre 4

Informe Trimestral

X

1.9 Cronograma:

Actividad Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre TotalVisita a finca. 10 13 22 36 40 27 27 32 26 17 32 18 300

Charlas. 8 4 1 3 12 8 8 8 4 56

Demostraciones 1 1 1 1 1 1 1 1 8

Seminarios. 1 1

Giras. 1 1 2

Día de campo. 1 1 1

Reunión con Organizaciones. 2 2 4

Cronograma de actividades a desarrollar durante el período de octubre 2014 a septiembre de 2015.


________________________________________________________________________



REGIONAL PEREZ ZELEDON 1.0. Antecedentes

La actividad cafetalera en el área de influencia de la Regional de Pérez Zeledón

involucran alrededor de 9000 productores, 25 beneficios, y se cuenta con múltiples

instituciones y organizaciones con las que hay que interactuar, MAG, SFE, UPIAV, entre

las principales. El área de cultivo comprende 13821 ha y se desarrolla en todos los

distritos de Pérez Zeledón y los distritos de Buenos Aires, Volcán, Brunka, Pilas, Bóruca

y parte de Potrero Grande.

Para el periodo 2014-2015 la actividad cafetalera de Pérez Zeledón presenta un

panorama más favorable, debido a la recuperación de las plantaciones que fueron

afectadas por la epifitia de roya que sufrió la Región en el año 2012. Además de esto,

la condición de mercado internacional, cuyos precios se recuperaron hasta niveles de

más de USD 200 en el año 2014, genera un escenario más optimista para los

productores.

Las actividades de la Regional de Pérez Zeledón, en este periodo serán principalmente

transferencia de Tecnología, la prestación de servicio técnicos especializados al sector

cafetalero, análisis de suelos, venta de semilla, distribución de Beauveria bassiana, así

como las actividades normativas contempladas en la Ley 2762, como son, sellado de

medidas, toma de muestras para determinación de rendimientos, verificación de

exportaciones, entre otros.

También la Regional de Pérez Zeledón tiene la responsabilidad operativa del manejo de

la Finca Experimental La Palmira y además, debe brindar apoyo a los proyectos de

investigación que se desarrollan en la Región.

Para el desarrollo de las diferentes actividades que programa la Regional se relaciona y

coordina actividades con Cooperativa, empresas privadas, Instituciones públicas como

MAG, SF y Municipalidades y organizaciones de productores como UPIAV y además

forma parte de diferentes Comisiones de trabajo en pro de la Caficultura de la Región.

Para el periodo 2014-2015 la Regional de Pérez Zeledón debe atender

prioritariamente:

1. Actividades de Trasferencia de Tecnología

2. Parcelas de monitoreo de enfermedades

3. Programa de Renovación de Cafetales y crédito de poda y mantenimiento

4. Apoyo a investigación que se desarrollan en la Región

5. Producción de semilla de la variedad Venecia, Obata y Nemaya.

6. Desarrollo y selección de café Conilón

Para la atención oportuna de las actividades antes descritas se debe de seguir

contando con el personal que se dispone a saber: 1 asistentes administrativas, 2

ingenieros agrónomos y 2 técnicos y el jefe de la Regional.

Además de estas actividades se debe dar apoyo a otras unidades y participar en

distintas instancias de carácter regional que involucran a la actividad cafetalera.

Los reportes y/ó informes que se realizan, se emiten a lo interno de la Institución, los

mismos se refieren a:

-Informe Diario: Contempla el cierre de caja chica, ventas, ingresos, gastos, adelantos,


________________________________________________________________________



arqueo y cuenta bancaria.

-Informes mensuales: Contempla el gasto mensual, informe de vehículos, ventas,

inventarios, proyecto de almácigo, situación de la broca del café, respaldo de datos de

la estación meteorológica, epidemiología de enfermedades del café.

-Informe Trimestral: Contempla las labores realizadas durante el trimestre y mide la

ejecución del PAO

-Informe Anual: Contempla el acumulado de actividades y labores.

-Informes Técnicos diversos, son realizados a solicitud de diferentes dependencias de

ICAFE, y sobre aspectos específicos. Entre estos están Estimación de cosecha, reporte

de floraciones, informe para el congreso cafetalero, entre otros.

1.1 Misión


servicios oportunos al Sector Cafetalero de la Región de Pérez Zeledón, con el propósito


socioeconómico.






medios

-Brindar asistencia técnica a Productores

-Atención de consultas técnicas

-Realizar estudios y diagnósticos del cultivo

-Efectuar actividades de control de cosecha






-Elaboración y difusión de información técnica, por los medios disponibles.








otros.



________________________________________________________________________







Director del Proyecto: Henry Rojas Castro

Unidad Responsable: Regional Pérez Zeledón



a) Necesidad:


El sector productor requiere de tecnología para la producción de café de forma

competitiva y sostenible que le permita mejorar sus indicadores productivos y

económicos. El ICAFE ha generado tecnología líder en la producción de café, específica

para las diversas áreas en donde se desarrolla la actividad


ICAFE por más de 60 años ha realizado investigación en el cultivo del café que ha

permitido desarrollar una tecnología líder en la producción de café. Actualmente los

productores requieren incorporar la tecnología existente para poder mejorar los

indicadores productivos y económicos de las fincas. Se requiere brindar al sector

cafetalero de la región información técnica de calidad respaldada con ensayos de

investigación, en lo que concierne a temas de Manejo Integrado de Enfermedades,

Manejo Integrado de Plagas, Nutrición, Prácticas Culturales (establecimiento, poda y

deshija), entre otros temas.


La calidad del servicio de Transferencia de Tecnología impactara los principales

indicadores productivos y de calidad de la actividad.


Se busca la optimización de los recursos involucrados en el proceso productivo del café

y se promueve alternativas tecnológicas de menor impacto ambiental que promuevan

la conservación del suelo, la optimización de las prácticas culturales y el uso racional y

específico de los insumos.


Mejoramiento de la productividad y la rentabilidad de la actividad


Se realizaran actividades grupales como charlas, reuniones, demostraciones, etc., y

asistencia técnica (individuales) en fincas, para abordar temas técnicos específicos de

la actividad cafetalera y se reforzaran los principales temas con publicaciones técnicas.

La tecnología que se transfiera será adecuada a la caficultura de la Región e

incorporará los últimos avances de investigación que se tengan sobre los distintos

aspectos del manejo del cultivo.

Se facilitara la difusión de información técnica al sector productor de la región.


________________________________________________________________________



PROYECTO




Objetivo general:

Transferir la tecnología generada por las investigaciones que desarrolla ICAFE al sector

cafetalero de la Región, buscando la optimización de los recursos involucrados en el

proceso productivo, el mejoramiento de los indicadores productivos y económicos y dando

respuesta a los principales problemas del cultivo, propiciando una caficultura competitiva y

sostenible.


Realizar 32 charlas para divulgar la información generada por las unidades de

investigación.

Realizar 1 día de campo para divulgar la información generada por las unidades de

investigación.

Realizar un (1) seminario para divulgar la información generada por las unidades de

investigación.

Realizar 10 demostraciones de métodos o prácticas de diferentes tecnologías.

Realizar 240 visitas a finca según las necesidades de los productores.

Realizar 130 visitas a fincas que solicitan crédito al Programa Nacional de Renovación de

Plantaciones, proyecto a cargo Unidad de Apoyo al Financiamiento Cafetalero,

respectivamente.

Indicador general


programadas

No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Charlas 32 25 78

Días de campo 1 0 0

Seminarios 1 1 100

Demostraciones 10 3 30

Visitas finca 240 104 43

Giras 3 3 100

Charlas y reuniones con benifeciadores

3 1 34

Capacitación Beneficiado 1 0 0

Parcelas demostrativas 1 0 0

Curso 1 0 0


________________________________________________________________________





Trimestre 1 Informe Trimestral Cumplimiento de metas Regional Pérez Zeledón




Cronograma


Entregable Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct

Trimestre

1

Informe

Trimestral X

Trimestre

2

Informe

Trimestral

X

Trimestre

3

Informe

Trimestral

X

Trimestre

4

Informe

Trimestral

X


Coordinación y colaboración de organizaciones y productores líderes.

Recursos humano calificado, capacitado y con disposición para realizar las actividades

de transferencia de tecnología.

Disponibilidad presupuestaria para la generación de material de apoyo a las

actividades, refrigerios, gastos de viaje de los funcionarios.

Vehículos en bunas condiciones de operación.

Equipo de cómputo y potros recursos audiovisuales.


El monitoreo y evaluación del proyecto de transferencia de tecnología se realizara con

informes trimestrales, y se evaluara de acuerdo a lo programado en este PAO.



Desmotivación de los

productores

Caída de precio Poca adopción Disminución asistentes

por actividad

Limitado tiempo del

personal técnico

Atención de

actividades

imprevistas

Limitación en el

cumplimiento de la

programación

Disminución asistentes

por actividad

Limitación

presupuestaria

Deficiente atención de

los participantes de

las actividades

Mala imagen

institucional a través

de la Regional

Insatisfacción de los

participantes

Equipos en mal

estado

Obsolecencia de

equipos

Limita la adopción,

mala imagen

institucional

Limitaciones en la

adopción de tecnologías


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma


Nombre del Proyecto: Servicios Técnicos


Director del Proyecto: Henry Rojas Castro




a) Necesidad:

1.1. Justificación general:

De conformidad con la Ley 2772 y demás normativa de la actividad cafetalera se

requiere realizar múltiples actividades que involucran al sector productor, beneficiador

y exportador de la Región. Además de esto el sector cafetalero requiere de servicios

especializados como análisis de suelos, muestreos de aguas, venta de semilla y

distribución de Beauveria bassiana, entre otros y en este caso el ICAFE ofrece de

forma especializada estos servicios.

La prestación de servicios técnicos se realizará según solicitud por parte de los

interesados y por tanto el número de las mismas no es de control de la Regional.


Se debe realizar actividades técnicas en acatamiento de disposiciones normativas de la

actividad cafetalera, tal el caso de revisión y sellado de medidas, muestreo

rendimientos, verificación de exportaciones entre otras.

El sector cafetalero demanda de servicios de apoyo técnico especializado como es la

Actividades Meses

Cantidad Oct Nov Dic Ene Feb May Abr May Jun Jul Ago Set

Visitas a

Productores

104 0 0 0 6 7 6 20 12 6 16 10 21

Charlas y

reuniones

25 0 0 6 5 6 6 0 2

Demostraciones 3 1 1 1

Seminarios 1 1

Hojas

Divulgativas y

afiches

3 1

Charlas y

reuniones. con

beneficiadores

3 1

Gira 3 3

Capacitación

Beneficiado

1

Parcelas

Demostrativas

1

Cursos 1

Días de Campo 1


________________________________________________________________________



venta de semilla autorizada, distribución de difusores, distribución de Beauveria

bassiana para el control de la broca, recepción de muestras de suelo e interpretación

de análisis, muestreo de aguas residuales del proceso de beneficiad, entre otros.



brinda la información confiable para los diferentes sectores implicados y la prestación

de servicios especializados de forma oportuna y con alta calidad contribuye a mejorar

la competitividad de la actividad cafetalera.


A nivel operativo bajo, pero en relación con el cumplimiento de la normativa vigente

de la actividad se estima un impacto positivo.


Tramite oportuno de servicios demandados permiten aprovechamiento del tiempo e

información oportuna y veraz de los aspectos normados por ICAFE son necesarios para

el accionar transparente y competitivo de la actividad cafetalera nacional.


Atención eficiente y oportuna de todos los requerimientos de atención que demanda el

sector cafetalero regional a través de gestión de variados servicios

PROYECTO




Objetivo general:

Realizar actividades normativas para la actividad cafetalera según la Ley 2762 como son

sellado de medidas, verificación de recibidores, muestreo de café para la determinación de

rendimientos, y verificación de exportaciones. Atención de denuncias de aplicación de

madurantes artificiales.


1. Realizar la inspección y sellado de las 446 medidas de café de los beneficios y

recibidores que operan en la región de Pérez Zeledón.

2. Realizar las 268 muestras de rendimiento que se determinó para los beneficios de la

región.

3. Verificar 2 exportaciones de café que se solicite en el área de influencia de la

regional.

4. Mantener actualizado el registro de los 223 recibidores de la región.

5. Atender tres denuncias sobre aplicación de maduradores artificiales.

6. Realizar la interpretación de 600 análisis de suelo y foliares.

7. Realizar venta de 2500 kg semilla de café

8. Realizar la venta de 10000 difusores para el control de broca.

9. Distribuir Beauveria bassiana para el control de la broca en 150 ha.


________________________________________________________________________



Indicador general

Actividades Meta No. actividades

ejecutadas

Indicadores de

cumplimiento (%)

Inspección y sellado

de medidas 446 621 139.23

Muestreos de

rendimiento 268 290 108.20

Muestreos café de

exportación 3 22 250

Registro de recibidores 223 9 0

Atención de denuncias 3 6 200

Interpretación análisis

de suelos y foliares 600 680 113.33

Venta de difusores 10000 14490 144.90

Distribución de

Beauveria bassiana

(Has)

150 110 73




Cumplimiento de

metas y satisfacción

de demanda

Regional Pérez Zeledón


Cumplimiento de


de demanda



Cumplimiento de


de demanda



Cumplimiento de


de demanda


Cronograma


Entregable Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct

Trimestre 1 Informe

Trimestral X

Trimestre 2 Informe

Trimestral

X

Trimestre 3 Informe

Trimestral

X

Trimestre 4 Informe

Trimestral

X


________________________________________________________________________




Personal calificado, capacitado y con disposición para realzar las actividades

requeridas.

Equipos calibrados y en buenas condiciones de operación (pHmetros, determinadores

de humedad, blanzas, etc.)

Disponibilidad de presupuesto para gastos de combustible, gastos de viaje, etc.

Demanda de servicios por parte de los productores, beneficiadores y público.


La evaluación del cumplimento de las metas de este proyectos se realizará con

informes trimestrales y se compararán los resultado con las metas establecidas en este

PAO.



Problemas menor

germinación de la

semilla

Problemas fisiológicos

por impacto climático

Disconformidad

de los

productores

Disminución en la

demanda de la

oferta

Baja calidad del

hongo Beauveria

bassiana

Mal manejo en

almacenamiento y en la

aplicación

Limitado control

de la broca

Debilitamiento del

manejo integrado de

la broca (MID)

Baja demanda de

servicios en oficina

Ubicación de la Oficina. Insatisfacción del

sector productor

N° de personas

atendidas

Desviación en las

mediciones

Equipo en mal estado o

mal calibrado

Datos erróneos N° de reclamos

1.9 Cronograma



Muestreo de rendimientos

36 61 49 61 29 3 51

Inspección de exportaciones

10 7 2 3

Sellado de medidas

316 282 23

Venta de Semilla 101.80 5

Distribución de Beaveria bassiana

3 35 27 39 6

Venta de Difusores 10000 2730 1660

Recepción de Muestras Suelo y Foliares

15 22 7 79 216 132 17 29 38 76 26 23


________________________________________________________________________




Nombre del Proyecto: Finca La Palmira, apoyo a Investigación y producción de

semilla


Director del Proyecto: Jefe Regional Pérez Zeledón




a) Necesidad:


Finca La Palmira es una finca Experimental que desarrolla el ICAFE gracias a un

convenio con la Universidad Nacional, La finca se ubica en la Comunidad de la Bonita

en el distrito San Isidro de Pérez Zeledón, tiene una extensión de 48.5 ha, las cuales

en su mayoría están de bosque secundario y se desarrollan 8.53 ha de cultivo de café

orientado a investigación. Es una finca que se encuentra en un área representativa de

la condición ambiental de la mayoría de las fincas cafetaleras de la Región de Pérez

Zeledón.


Finca la Palmira es una finca experimental y demostrativa exclusivamente dedicada al

cultivo del café, en donde se desarrollan múltiples ensayos en áreas de mejoramiento

genético, nutrición mineral, control de plagas y enfermedades. También en esta finca

se tienen campos de producción de semilla certificada de las variedades Venecia,

Obatá y Nemaya.

A partir del año 2011 se desarrolla un proyecto de evaluación y selección de café

Conilón (Coffea canephora) orientado a evaluar el potencial de este tipo de café para

su desarrollo en el país, en áreas de baja altitud, que son marginales para las

variedades de Coffea arabica.

El manejo de esta finca involucra la definición técnica de las actividades a realizar e

involucra manejo de personal de campo, elaboración de presupuestos.

El área cultivada con café es de 8.53 Ha y para la cosecha 2014/2015 se estima una

producción de 350 fanegas.


La investigación local genera tecnología adaptada a las condiciones específicas en que

se desarrolla el cultivo del café en la Región, o cual es de gran importancia en

términos de calidad de la información que se transfiere al productor.


El manejo de finca La Palmira está orientado a optimizar los recursos disponibles de

forma que se obtengan altas producciones por unidad de área, se utiliza

específicamente los insumos, se emplea un cultivo con sombra, se utilizan prácticas de

conservación de suelos y se realiza practicas como el triple lavado y el desecho de los

envases de agroquímicos se realiza en lugares debidamente acondicionados y

autorizados para tal efecto.


Finca La Palmira para la cosecha 2014/2015 se estima que produzca alrededor de 350

fanegas, incluyendo la producción de semilla de café Venecia, Obatá y Conilón y

Nemaya


________________________________________________________________________




El manejo de finca la Palmira se realiza de acuerdo a la tecnología disponible generada

por ICAFE y según cronograma de manejo ajustado a la región.

PROYECTO




Objetivo general:

Generar investigación de campo en condiciones representativas del área cafetalera de

Pérez Zeledón y contar con áreas demostrativas de la tecnología de producción de café

generada por ICAFE para la Región de Pérez Zeledón.


1. Realizar investigación de campo en áreas de mejoramiento genético, nutrición mineral,

manejo de enfermedades y plagas.

2. Desarrollar la evaluación y selección de Café Conilón en condiciones de Pérez Zeledón,

que sirva de base para tomar dediciones respecto a la conveniencia o no de desarrollar

este tipo de café en Costa Rica.

3. Disponer de áreas demostrativas que sirvan para mostrar la tecnología generada por

ICAFE y disponible para los productores de la Región.

4. Producir semilla de café Venecia

5. Producir semilla de café Obatá.

6. Producir semilla de café Nemaya.

Indicador general

Meta Apoyo técnico realizado Indicadores de

cumplimiento (%)

Atención general y apoyo para

la evaluación de 10 campos

experimentales

Cantidad de campos

experimentales atendidos

-

Áreas demostrativas y

comerciales

Desarrollo y mantenimiento de

las áreas comerciales y

demostrativas de la finca

-



I trimestre Informe Trimestral Cumplimiento de cronogramas de

manejo de cultivo y de ensayos Henry Rojas Castro

II trimestre Informe Trimestral Cumplimiento de cronogramas de


III trimestre Informe Trimestral Cumplimiento de cronogramas de


IV trimestre Informe Trimestral Cumplimiento de cronogramas de



________________________________________________________________________



Cronograma


Entregable Enero Abril Julio Octubre

I trimestre Informe Trimestral X

II trimestre Informe Trimestral X

III trimestre Informe Trimestral X

IV trimestre Informe Trimestral X


Personal Técnico para la supervisión de las actividades de manejo de la Finca La

Palmira, registro de actividades de mantenimiento, gasto de insumos, registros de

recolección.


La evaluación del cumplimento de las metas de este proyectos se realizará con

informes trimestrales y se compararán los resultado con las metas establecidas en este

PAO y de acuerdo a los protocoles de cada ensayo. Se utilizara para esto los registros

de labores, gastos de insumos y aplicaciones y registros de cosecha.



Limitaciones

presupuestarias

Falta de recursos

oportunos

Atención deficiente

de las plantaciones,

mala imagen

institucional a

través de la

Regional

Riesgo de baja

productividad de la

finca

Retraso en las

compras de insumos

Procedimientos

administrativos

ineficientes

Desfase en la

realización de

labores

Riesgo de baja

productividad de la

finca

Condiciones climáticas

adversas

Afectación al

cultivo

Daños por

enfermedades,

pérdida de cosecha

Riesgo de baja

productividad de la

finca


________________________________________________________________________



1.9 Cronograma Finca La Palmira 2014-2015


Siembra X X X

Arreglo de sombra X X X

Aspersión X X X X

Control de malezas X X

Coordinación X X X X X X X X X X X X

Cosecha X X X X X

Deshija X X

Encalado X

Fertilización X X X

Aplicar

tratamientos a

ensayos

X X X X X X X X X X X

Muestreo suelo X

Muestreo foliar X X

Inspección X X X X X X X X X X X X

Poda X

Análisis de datos X X

Registro de Labores

PLAN ANUAL OPERATIVO (PAO) - ICAFE · 1.5 Monitoreo y evaluación de ejecución del plan Reportes...

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