Receta: · 1 botella de vino tinto · 1 1⁄2 oz de Triple Sec · 3 oz Brandy · 4 oz sirope de canela · Zumo de 2 naranjas y sus cáscaras · Zumo de 1 limón y su cáscara · 3 Melocotones · Top con agua Perrier · Rama de canela

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Perrier Sangría (Cóctel creado par Perrier, febrero 2012)

Preparación del cóctel: Añadir todos los ingredientes menos la Perrier en una jarra o bol, dejamos que se maceren las frutas con el

líquido en la nevera, entre 3 y 6 horas. Con esta maceración conseguimos dos cosas, que el liquido adquiera el sabor de las frutas y también que las frutas adquieran el sabor de liquido, que es lo que vamos a utilizar para el acompañamiento del cóctel, ya que cogeremos parte de esa fruta, pondremos la fruta sobre la una cáscara de naranja, y la presentaremos sobre una Copa Caballero, para que nuestros clientes/invitados pueden ir comiendo la fruta mientras disfrutan de la sangría.

Presentación: Llenamos un vaso de longdrink con hielo cubo, y lo completamos 1/3 de su capacidad con la sangría.

Acabamos con la Perrier para añadirle a la sangría su carácter y frescura tan característica. Dejamos la jarra y la botella de Perrier en la mesa para que el cliente se siga sirviendo a su gusto.

En esta ocasión, os dejo una receta de sangría mucho mas clásica, donde prima la calidad de los ingredientes, a

diferencia de la otra propuesta que sería la Perrier Sangría Experience, que es mucho mas atrevida. Pero como en la mayoría de mis recetas, os invito a que dejéis volar vuestra imaginación y creéis vuestra propia

receta, jugando con la fruta y los licores de los que dispongáis, pero sin olvidaros de la calidad de todos los ingredientes

(+34) 93 452 60 10 · perrier.spain@waters.nestle.com · www.liquidexperience.es

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