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EL GANADERO CEBUISTA Ed 84 / Junio de 2013 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com 22Comite Editorial

Director:Luis Alberto Martinez C.

mediosymedios@hotmail.com

Colaboradores:Gustavo L. Cuartas - Ana María Martinez

Yesid Montes - Luis Martinez VicenteAndres F. Ortega - Rodolfo Oñate Castro

Fotografía José Pautt

Director ComercialMateo Pelaez Q.

Diseño y DiagramaciónSandra Mazo Fernánadez

EL GANADERO CEBUISTA

es un producto de Medios y Medios S.AOficina Medellín

Transversal 7A, Nº 32-155, Of. 202APBX: 268 1000

Distribución MEDIOS Y MEDIOS S.A. Y ASOCEBÚ

EL GANADERO CEBUISTA circula mensualmente de ENERO a DICIEMBRE y

se distribuye en forma gratuita a Nivel Nacional, cualquier inquietud comuniquese a:

mediosymedios@hotmail.com o al teléfono: (4) 268 10 00.

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libres y de ellas son responsables sus autores y no comprometen el pensamiento editorial de

EL GANADERO CEBUISTA.

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3EL GANADERO CEBUISTA Ed 84 / Junio de 2013 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com

Andrés Fernando Arenas GamboaDirector Ejecutivo Asocebú

La cita es Agroexpo 2013

El Cebú comienza su pre-sentación la primera se-mana de julio del 11 al 14 en Corferias de la ciudad

de Bogotá. Las razas Brahman, Gyr, Guzerá y sus cruces llegarán procedentes de diferentes regio-nes ganaderas del país, dispuestas a brindarles un bonito espectáculo a los miles de visitantes que esta-rán presentes admirando las bon-dades de estas razas productoras de carne y leche para el trópico.

Además de la exposición ganadera, que se llevará cabo en forma simultá-nea en dos pistas de juzgamiento, el público podrá presenciar el concurso lechero y asistir a los tres remates donde podrán adquirir ejemplares de genética superior orientada a mejorar la calidad de los hatos comerciales. Estos remates son: La Gran Reser-va, con animales de potrero; La vía láctea, hembras con certificación de cruces para leche y el Gran Remate de ejemplares de cabezal, campeo-nes y ejemplares con cinta.

Así mismo, la Asociación de Jue-ces de la raza Cebú también estará

presente en Agroexpo del 8 al 10 de julio, con un nuevo curso para los interesados en conocer mucho más de la selección y manejo del Cebú; su nombre Selección de Ganado Cebú en un Medio Cam-biante. Las conferencias y la prác-tica estarán a cargo de un selecto grupo de jueces oficiales de la raza.

Finalmente, quiero extender una cordial invitación a todos nuestros socios para que asistan con sus familias y no se pierdan este gran espectáculo agropecuario, donde los niños y jóvenes también podrán disfrutar de una serie de activida-des organizadas por el programa Echando Raíces y de toda la ex-hibición de animales y novedades que nos presentan los diferentes pabellones de Corferias.

Agroexpo es la oportunidad de ree-contrarnos con nuestros colegas ganaderos, de competir sanamen-te e intercambiar experiencias en torno de una raza que nos brinda día a día muchas satisfacciones y reconocimientos no solo nacional sino internacionalmente.

Una vez más, las razas cebuínas estarán presentes en la XIX versión de Agroexpo 2013, la feria más grande del sector agropecuario colombiano y que reúne en un solo recinto la mayor oferta agrícola, pecuaria y agroindustrial de América Latina.

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AGROPECUARIA OREJARENA LTDA.

Las últimas cinco décadas esta empresa ganadera que nació con el ímpetu y decisión del ga-nadero Socorrano Carlos Vicente

Orejarena y que continua con su nieto el juez de la raza cebú Reinaldo Oreja-

rena Aponte y su hija Noemi Orejarena Anzola que han trabajado para competir con eficiencia, productividad, calidad y mejoramiento genético en la raza cebú. Esta práctica en el sector ganadero le ha permitido incursionar en el mercado

nacional produciendo semovientes de calidad que llegaron a ser campeones en ferias nacionales como ST TABU 134/3 un toro rojo que ha trasmitido todas las características propias de la raza como son fertilidad y rusticidad.

7EL GANADERO CEBUISTA Ed 84 / Junio de 2013 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com

En la Hacienda Montana ubicada en tierra alta - Córdoba y La Montaña en Puerto Salgar - Cundinamarca, se cuenta con un equipo profesional trabajando para producir genética de excelente calidad.

Así mismo en ambas haciendas se cuenta con venta de bovinos y semen.

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La empresa Agropecuaria Orejarena trabaja para mejorar su inventario gana-dero contando con los siguientes fac-tores: una alimentación balanceada del ganado que es la vía mas importante para disminuir el costo de producción; en el aspecto ambiental se cuenta con un programa de pastoreo rotacional , silvopastoril y siembra de árboles; en el aspecto genético donde se trabaja con transferencia de embriones , inse-minación artificial a tiempo fijo y monta estacional, es también de gran impor-tancia pues uno de los objetivos de la

empresa es optimizar la producción de carne y genética teniendo un manejo adecuado de los factores antes men-cionados para así obtener animales en buen estado de salud y con una buena calidad de carne. Es así como esta empresa ganadera se prepara a pesar de las adversidades y enfoca su estrategia a seguir trabajan-do por los intereses del sector agro-pecuario y en esa labor se encuentra la médica veterinaria Noemí Orejarena Anzola quien lleva gran parte de su

vida relacionada en el medio ganadero.La pasión por el ganado Cebú en esta familia ganadera es tanta que Noemí es fundadora del programa Echando Raíces de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú y que conti-nua su hija Manuela, Noemi incursiona como la primera mujer juez de la raza Cebú en Colombia.

Agropecuaria Orejarena reconoce la labor del Doctor Luis Alberto Martínez en fomentar por medio del periódico el amor por la ganadería.

Noemí OrejarenaCelular 3157181387Teléfono: 1- 8111304Correo noemioa@hotmail.com

AGROPECUARIA OREJARENA LTDA.

Informes

1a agroferia Brahman BUCaramangaBUCaramanga aBril de 2013

Gran Campeona y Campeona Adulta - Ganadería 2R S.A. Gran Campeona (Res) y Campeona Adulta (Res) - Hacienda La Vittoriana

Campeona Joven - Hacienda La Vittoriana Campeona Joven (Res) - Hacienda Cádiz

Campeona Intermedia - Hacienda La Meseta Campeona Intermedia (Res) - Hacienda Santa Gemma

Hembras

meJor Criador: Jaime maroSo PonTiggia. haCienda la ViTToriana.meJor eXPoSiTor: Jaime maroSo PonTiggia. haCienda la ViTToriana.

Hembras

Campeona Ternera - Hacienda La Vittoriana Campeona Ternera (Res) - Hacienda San Juan de Bedouth

Campeona Menor (Res) - Hacienda El TriunfoCampeona Menor - Hacienda El Cucharo

En la competencia de mejores descendencias Vista general de la competencia

maCHOs

Gran Campeón y Campeón Adulto - Hacienda La Vittoriana Gran Campeón (Res) y Campeón Adulto (Res) - Hacienda Miramar

Campeón Joven - Hacienda La Vittoriana Campeón Joven (Res) - Hacienda Rancho Santa Helena

Campeón Intermedio - Hacienda La Vittoriana Campeón Intermedio (Res) - Agropecuaria Bonga La Grande S.A.

1a agroferia Brahman BUCaramangaBUCaramanga aBril de 2013

Campeón Ternero - Hacienda La Vittoriana Campeón Ternero (Res) - Hacienda Santa GemmaCampeón Ternero - Hacienda El Triunfo

maCHOs

Campeón Menor (Res) - Hacienda La VittorianaCampeón Menor - Ganados Monterrey S.A.

Ganado en la competencia Tres Mejores estableros

meJor Criador: Jaime maroSo PonTiggia. haCienda la ViTToriana.meJor eXPoSiTor: Jaime maroSo PonTiggia. haCienda la ViTToriana.

EL GANADERO CEBUISTA Ed 84 / Junio de 2013 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com

CARNE Y LECHE: ÉXITO O FRACASO

Si se trata de la carne, los cortes, servicio y presentación, son abismalmente dife-rentes, en particular si las condiciones sanitarias se comparan. Los nombres con

los cuales se denominan, la forma de entregarlos, maduración… qué es eso?… pesos y medidas, porcionado, carnes saladas, curadas, en fin, cam-biar de región es cambiar de idioma al momento de comprar y el regionalismo se impone.

¿Leches? No se quedan atrás. Desde crudas, enteras, descremadas, pasteurizadas, homoge-nizadas, higienizadas, estandarizadas, deslacto-sadas, que en algunas regiones se desconocen o creen que son de oro, pues una presentación de 200 centímetros cúbicos, cuesta cerca de $ 3.000…. No hablemos de los derivados, pues aún se encuentran quesos y quesitos, envueltos en papel y hojas… disque saben mejor, con sabor natural…

Un repaso de las entidades que agrupan a los productores, daría para hacer un directorio

bastante voluminoso y en primera página, claro está, sería protagonista el Ministerio de Agricultura, conductor máximo de las políticas del estado.

El Rascadero piensa que se hace necesaria una directriz orientada al mercadeo, con exigencias de sanidad, presentación, garantía de calidad, certificación de origen, nomenclatura, pesos y medidas, fechas de vencimiento, planes de desnaturalización para productos vencidos, NO reempacados, claridad en los empaque cuando hay aditivos o mezclas, particularmente en leches.

El mercadeo y la orientación del Ministerio y las entidades que nos agrupan, darán mejores garantías al consumidor y las ventas se podrán incrementar, dejando de llorar, cuando parte de la responsabilidad, la tenemos todos.

Gustavo Cuartas M.gucuartas@une.net.co

El período de vacaciones estudiantiles permite a

muchas personas y sus hijos, “darse la vuelta” por algunos

de los sitios turísticos en el país, que por cierto, son

incontables. Por comodidad y garantizando buscar

alimentos frescos y regionales, dejan el mercado para hacerlo

localmente y así, repartir y compartir los gastos en los

sitios que se mueven al ritmo turístico. Pero… aquí fue Troya.

Más sobre mineralesTIPOS DE SUPLEMENTACIÓN MINERAL

Sal de Mar: es el producto de la deshidratación del agua de mar, es fuente de cloruro de Sodio, aporta dos minerales, sodio y cloro.

Los conceptos de: Sal Blanca, Sal de Mar, Sal de Piedra, Sal Negra, Sal Bigua, Sal de Mina, son fuentes de sodio y cloro, la diferencia entre estas fuentes está en el contenido de humedad, concentración de cloruro de sodio e impurezas, y ello determina su precio en el mercado.

Sal Mineralizada:Es una mezcla homogénea de macro y micro minerales, en un vehículo ge-neralmente de Cloruro de Sodio, con una composición orientada a cubrir las deficiencias de minerales de los forrajes bajo un consumo normal; la cantidad de minerales en la mezcla debe estar entre 10 a 12 minerales.

En el mercado hay grandes dife-rencias en las sales minerales, básicamente la diferencia está en el contenido y calidad de minerales.

Premezcla Mineral:Es una mezcla de micro minerales y algunos macro minerales utilizando como vehículo productos orgánicos, entre ellos: mogolla y cascarilla de arroz, para obtener una mezcla homogénea. No contiene todos los elementos minerales para elaborar una sal mineral completa y general-mente en la industria son utilizadas en la elaboración de suplementos alimenticios, alimentos completos de aves, cerdos, concentrados para bovinos y equinos.

Suplemento Mineral:Es una mezcla homogénea de va-rias fuentes minerales a excepción

del sodio y del cloro; para obtener una sal mineralizada se debe mez-clar con sal blanca, no obstante la principal dificultad en esta mezcla manual o mecánica con el suple-mento mineral, es el grado de homogenización, por la dificultad de lograr una mezcla adecuada, lo cual puede incidir negativamente en la respuesta animal.

Elemento MineralBloquesal: Es una sal mineral com-pactada en bloque con cierta du-reza para controlar su consumo y desperdicio. Generalmente su du-reza se logra con productos que no tienen ningún valor nutricional para el animal y antes por el contrario disminuyen la gustocidad del mismo afectando el consumo del producto; esto hace difícil garantizar la ingesta adecuada de minerales.

Minerales Orgánicos:Son productos del desarrollo de los minerales en estado inorgánico a un estado de mayor disponibilidad biológica que garanticen mejor res-puesta animal.

En su proceso industrial los mi-nerales orgánicos se unen a una molécula de un aminoácido u otra molécula orgánica, dependiendo de este proceso y de la estructura de la molécula quelante se define el grado de asimilación a través de la pared intestinal del animal.

En el mercado se ofrecen gran variedad de minerales orgánicos, desde quelatados con estructuras simples como los aminoácidos hasta cadenas complejas como los polipéptidos, los cuales son de menor absorción en el animal.

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Agroexpo,mejor que nunca

Avanzan los preparativos de la feria agropecuaria más importante del sector agropecuario colombiano, centroamericano y del Caribe con una importante oferta

comercial nacional e internacional.

El Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá, Corferias, abrirá sus puertas del 11 al 21 de julio con Agroexpo 2013, un evento que impulsa la industria agropecuaria con la participación activa de los sectores agroindustrial, de insumos agrícolas y pecuarios, cadenas productivas para la producción de alimentos, y que se convertirá en el espacio propicio para que los expositores realicen contactos comerciales, concreten negocios, intercambien conocimientos y se actualicen en los nuevos desarrollos tecnológicos de las industrias afines.

Para este magno evento han confir-mado su participación Brasil, Israel, México, Bolivia, Canadá, Francia, España, Italia y Nueva Zelanda, este último país ha entrado a Colombia con interesantes proyectos productivos. Los visitantes tendrán la oportunidad de apreciar las novedades a nivel tecnológico, en insumos, maquinaria, genómica, medio ambiente, entre otros interesantes temas.

En cuanto a la muestra del sector pe-cuario, participarán aproximadamente 3500 bovinos, 900 equinos de paso fino y tiro pesado, además de ovinos, caprinos, porcinos, macotas, zoocría, cunicultura , avicultura y piscicultura. En el área de equipos y maquinaria pecuaria se destacarán los sistemas de ordeño, trazabilidad e identificación animal, biotecnología reproductiva y farmacéutica.

Sectores participantes:

Artículo de Interés

Las razas cebuínas se preparan para el encuentro ganadero

Los criadores de todo el país trabajan enconadamen-te en la preparación de los animales para este gran evento del sector agropecuario. Se estima en más de mil animales la participación de las raza cebuínas Brahman, Gyr, Guzerá y cruces f1 para producción de carne y leche en el trópico.

Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú, confirmó la visita de delegaciones de varios países centroamericanos, así como de Estados Unidos, Ecuador, Panamá, Brasil y Venezuela, interesados en conocer y adquirir nuestra genética cebuína, que goza de gran prestigio internacional.

Además de la exposición, se llevarán a cabo tres importantes remates que les permitirán a los me-jores postores adquirir ejemplares de excelente

genética para sus hatos ganaderos: estos son: Gran Reserva Potrero: novillas de levante, de vien-tre y toros de potrero Cebú puros; La Vía Láctea: Gyr y Guzerá, hembras con certificado de cruce y otras razas; y Remate de Estrellas: ejemplares de cabezal de todas las razas cebuínas y cruces (preinscritos, campeones y ejemplares con cinta).

Así mismo, habrá concurso lechero y los niños y jóvenes participarán en la programación especial que tiene preparada Sofía Leal de Payán, directora del programa Echando Raíces.

Los juzgamientos estarán a cargo de los jueces oficiales Luis Fernando Domínguez, para la raza Brahman; Mauricio Reyes, Gyr; Hover Vida, Gu-zerá, y Gabriel Vélez, hembras F1.

- Ganaderías comerciales - Asociación de porcicultores y Fedepapa - Biotecnología e insumos pecuarios- Países y asociaciones ganaderas - Fedegán - Biotecnología e insumos agrícolas

- Producción limpia - Equinos y Talabartería - Muestra Bovina y Equina- Participación especial de Cundinamarca - Participación especial de Brasil

25EL GANADERO CEBUISTA Ed 84 / Junio de 2013 / e-mail: mediosymedios@hotmail.com

Artículo de Interés

Programación Agroexpo 20134. PROGRAMACION ACTIVIDADES (Sujeta a cambios)

JULIO Hora Actividad

Lunes 8 03:00 p.m Entrada de ejemplares a partir de las 3:00 p.m.

Martes 9 08:00 a.m. a 09:00 p.m Revisión y pesaje de ejemplares de exposición y remate de las razas Brahman,

Gyr, Guzerá y hembras con certificado de cruce 02:00 p.m Pista 1: Concurso lechero- ordeño previo- (escurrido a fondo). 10:00 p.m Pista 1: Concurso lechero (1°Control).

Miércoles 10 06:00 a.m. Pista 1: Concurso lechero (2°Control). 08:00 a.m. a 09:00 p.m Revisión y pesaje de ejemplares de exposición y remate de las razas Brahman,

Gyr, Guzera. 02:00 p.m Pista 1: Concurso lechero (3°Control). 10:00 p.m Pista 1: Concurso lechero (4°Control).

Jueves 11 06:00 a.m. Pista 1: Concurso lechero (5°Control). 10:00 a.m. a 01:00 p.m. Pista 1: Juzgamiento de Machos de la raza Guzera

Pista 1: Juzgamiento de Hembras con certificado de cruce para carne Pista 2: Juzgamiento de hembras de la raza Brahman

02:00 p.m Pista 1: Concurso lechero (6°Control). 03:00 p.m. a 05:00 Pm

05:00 p.m. a 06:00 p.m.

06:00 p.m.

Pista 1: Juzgamiento de Machos de la raza Gyr Pista 2: Juzgamiento de hembras de la raza Brahman Exhibición de Ganados de remate Remate “La Gran Reserva” (Potrero)

Viernes 12 10:00 a.m. a 01:00 p.m. Pista 1: Juzgamiento de Hembras de la raza Guzera y competencias especialesPista 1: Juzgamiento de Hembras con certificado de cruce para leche Pista 2: Juzgamiento de hembras de la raza Brahman

02:00 p.m. a 05:00 p.m. Pista 1: Juzgamiento de las Hembras de la raza Gyr Pista 2: Juzgamiento de los Machos de la raza Brahman

05:00 p.m. a 06:00 p.m. Exhibición de Ganados de remate 06:00 p.m. Remate “Grandes Ligas” (Pre -inscritos en Catalogo)

Sábado 13 10:00 a.m. a 01:00 p.m. Pista 1: Juzgamiento de hembras de la raza Gyr y competencias especiales Pista 2: Juzgamiento de machos de la raza Brahman

2:00 p.m. a 03:00 p.m. 3:00 p.m. a 05:00 p.m.

Pista 1: Programa Echando Raíces Parada de campeones nacionales de todas las razas, premiación concurso lechero, premiación estableros, Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Gyr Guzera y hembras con certificado de cruce

2:00 p.m. a 05:00 p.m.

05:00 p.m. a 06:00 p.m.

Pista 2: Juzgamiento de machos de la raza Brahman, competencias especiales y parada de campeones Exhibición de Ganados de remate

06:00 p.m.

A partir de las 05:00 p.m.

Remate de “Gran Remate De Ejemplares De Cabezal” ( Grandes Ligas, Noche de Campeones y Ejemplares con Cinta Salida de ganados de Exposición

Domingo 14 Hasta las 10:00 a.m. Salida de ganados de Remate

Sujeta a cambios

Las razas cebuínas se preparan para el encuentro ganadero

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